Eduardo Montero Durán

A74174
 Originario de Asia, domesticado en la India

 Expansión a todos los continentes

 Llegó a Costa Rica en la década del 70

Gran capacidad de aprovechar alimentos fibrosos de baja calidad

nutricional

En CR 74% de los animales pastan:

 Brachiaria sp

 Asociaciones de pasto Estrella Africana (Cynodon nlemfuensis), Jaragua

(Hypharrenia rufa), y pasto de corte como el King Grass (Pennisetum sp).

Rosales R. 2010
 Especie Peso al Peso al Peso a los Peso en Edad
nacer (Kg) destete 18 meses canal (kg) matadero
(kg) (Kg) (meses)

Búfalo 35-40 190-210 400 240 24

Bovino 28-32 140-160 320 200 30

Cervantes E. et al. 2010

Especie Agua Materia Proteína Grasa Minerales
(%) seca (%) (%) (%)
(%)
Búfalo 73.04 22.70 20.69 0.92 1.140

Bovino(taurus) 73.61 26.39 22.29 3.03 1.130

Bovino(cebú) 77.10 22.90 20.50 1.28 1.200

Cervantes E. et al. 2010

 GDP CMS CNDT CPC CCa CP
(kg) (kg/d) (kg/d) (kg/d) (g/d) (g/d)
0,200 7.8 4.09 0.63 17 15

0,400 8.2 4.61 0.70 20 16

0,600 8.6 5.10 0.77 24 17

0,800 8.9 5.58 0.82 27 18

1,000 9.0 6.04 0.88 30 19

1,200 9.1 6.44 0.93 33 20

1,400 8.9 6.81 0.97 36 21

André Mendes J., Caroline de Lima F. 2010
GDP= Ganancia diaria de peso
CMS= Consumo de materia seca
CNDT= Consumo de nutrientes digestibles totales
CPC= Consumo de proteína cruda
CCa= consumo de calcio
CP= Consumo de fósforo.
 En Costa Rica la explotación del búfalo para la producción de

carne no está muy desarrollada.

 Los requerimientos nutricionales del búfalo aún no son bien

conocidos.

 Conocimiento puede maximizar los rendimientos productivos, que

ya se conoce, pueden superar al ganado bovino