Nombre: Marolyn Dayan Cardenas

Código: 1030684093

Actividades individuales:
Cada estudiante deberá resolver los siguientes problemas y compartir
sus procedimientos y respuestas en el foro colaborativo:

1. Realizar la conversión de unidades para los siguientes casos, y

definir con sus palabras el concepto de las propiedades que se
mencionan:
a. Un fluido alimentario posee una viscosidad de 8 poises, y se
desea expresar dicha variable en el sistema internacional (Pa s)
y al sistema inglés (lb/ft s)

Conversión al sistema internacional

g 1 kg 100 cm kg
8 =0,8 =0,8 Pa∗s
cm∗s 10 g 1 m
3
m∗s
En el sistema internacional la unidad de viscosidad es Pa*s, que
es equivalente a kg/(m*s)
Conversión al sistema ingles absoluto:
g 1 lb 30,48 cm lb
8 = =0,537
cm∗s 453,5 g 1 ft ft∗s
b. El calor específico de la carne de cerdo magra es 3,025
KJ/Kg°C, realizar la conversión a unidades inglesas BTU/lb °F
c. La conductividad térmica de la manzana es 0,23BTu/hr ft °F, se
requiere expresar esta propiedad física en el sistema
internacional de unidades a W/ m °C.

Conversión al sistema internacional:

1W 1m 1D°C
3.4121 BTU /h 3.0828 ft 1.8 D ° F

Entonces la conductividad térmica de la manzana es:

BTU 1W
K=0.23 ∗( )∗(3.0828 ft /m)∗(1.8 D ° F / D° C)
hr ft ° F 3.4121 BTU /h

K=0.37 W /m° C
 d. La densidad aparente del aguacate es 1068Kg/m3, expresar
dicho valor en libra por pulgada cúbica (lb/in 3)

Entonces:
1 g/m 3
0.00000003613lb /¿3

1068 kg /m3 =0.00003858lb/¿3

e. El coeficiente de transferencia de calor superficial de una

plancha de calentamiento es 35 W/m2 K se requiere cambiar a
BTU/h ft °F y a Kcal/h m2 °C.

2. En una habitación, se enciende un calentador eléctrico de 8 kW y

se mantiene así durante 60 minutos. Calcular la cantidad de
energía transmitida por el calentador a la habitación.
E
P=
t
P = potencia Instantánea (julios/s)
E = energía proporcionada a (J)
t = tiempo (s)

Se realizan las conversiones de unidades:

KW∗1000 J
s 1000 J
1 =
1 KW s

min∗60 s
50 =3000 s
1 min

Ahora se reemplaza la ecuación:

E=P∗t

1000 J
E= ∗3000 s=3000000 J =3000 KJ
s

3000 KJ es la energía transmitida por el calentador a la habitación.

 3. Una pared de ladrillo cuya conductividad térmica es de
0.14BTU/hft°F, se encuentra separando dos ambientes, uno a
120°F y otro a 58°F, si la altura de la pared es de 3ft, con una
longitud de 12ft y un espesor de 3in. ¿Encontrar el flujo de
energía que circula a través de la pared?
Se debe aplicar la ecuación de transferencia de calor por conducción:
Q=(k∗A∗∆ T )/ L

Re reemplazan los valores de la ecuación:

BTU
(
Q= 0.15
h )
∗ft∗° F ∗( 3 ft∗15 ft )∗( 120° F−58 ° F)/(0.25 ft )

BTU
Q=1674
h
El flujo de energía que circula a través de la pared es 1674 BTU/h

4. Con el fin de calentar una pizza desde 10°C hasta 65°C, esta se
coloca sobre una placa metálica que tiene una temperatura de
125°C, si el calentamiento dura 10minutos, encontrar la
conductividad térmica de la pizza, al tener una masa de 1500g, un
diámetro de 50 cm, con un espesor de 2cm y un cp =3.2KJ/Kg°C
La primera ecuación que se aplica es la de transferencia de calor
general:
Q=m∗cp∗∆ T
Calcular tasa de calor:
Q=1 kg∗(3.2 kJ /kg ° C)∗(85−10)° C
Q=240 kJ
La segunda ecuación que se aplica es transferencia de calor por
conducción:
Q=(k∗A∗∆ T )/ L

Se calcula el área y después se calcula la conductividad

n∗d 2
A=
4
A=n∗¿
A=0.16 m2
Calculando la conductividad se tiene:

240000 J /600 s=[ k∗0.196 m2∗( 130−10 ) K ] /(0.02 m)

W
k =0.34 ∗K
m
0.34W/m*K es la conductividad térmica de la pizza.