“UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA

MARÍA”
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS FÍSICAS Y
FORMALES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

SISTEMA DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL

ALUMNO : TORRES ZEVALLOS FERNANDO MIGUEL

DOCENTE: ING. WALTER DEZA

AÑO:
2020

AREQUIPA-PERU
 FACULTAD DE CIENCIAS, INGENIERIAS, FISICAS Y FORMALES
CURSO: SISTEMAS DE ORGANIZACIONES INDUSTRIALES

DISEÑO ORGANIZACIONAL (ESTRUCTURA ORGANIZATIVA, PRINCIPIOS DE

ORGANIZACION, MANUALES ADMINISTRATIVOS)

LIMPIATODO S.R.L. Caso de Estudio

1. LIMPIATODO SRL, empresa dedicada a la fabricación y venta de productos de limpieza fue

constituida por dos socios, Enrique Portugal y Adolfo, en marzo de 1989. Desde sus comienzos
Enrique se dedicó a la producción y Adolfo a la comercialización. La empresa fue creciendo
rápidamente.

2. Actualmente está organizada en tres Departamentos: Producción, Comercialización y

Administración.

3. En Administración trabajan 5 auxiliares que realizan indistintamente tareas de: compras,

contabilidad, costos y control de personal.

A cargo del Departamento de Administración está Sergio Díaz, un viejo amigo de Adolfo, que
trabajó durante muchos años en una empresa del mismo ramo.

4. El Departamento de Producción se compone de 3 Secciones: Depósito, Fábrica y Control de

Calidad.

5. El Departamento de Comercialización fue reestructurado recientemente, pues ha comenzado

a dedicarse a ventas al exterior, por lo que actualmente consta de 3 Secciones: Exportaciones,
Marketing y Ventas Locales, de la que dependen las siguientes 4 zonas: Sureste, Centro
Oeste, Norte y Arequipa.

6. Hace 3 días LIMPIATODO SRL recibió un importante pedido desde Argentina que Enrique
consideró imposible poder cumplir, pues no tienen suficiente stock y en fábrica hay mucho
personal de licencia.

7. Por tal motivo, Enrique y Adolfo convocaron a una reunión a la que asistieron los 3 jefes de
Departamento.

8. Enrique expuso la situación al tiempo que explicó que, si bien su área era la encargada de la
fabricación, no era su responsabilidad la falta de stock ni de personal.

9. Hace 15 días -dijo- envié a Compras el pedido de envases, etiquetas y esencias y ¿qué
ocurrió? Los envases son más pequeños de lo que estábamos pensando y las esencias, que
llegaron ayer, son de mala calidad. Ya habíamos rechazado una partida similar y pedí que no
se comprara más a ese proveedor. En cuanto a las etiquetas, aún no están prontas.

10. Bueno -interrumpió Sergio- es que tuvimos que comprar esas esencias porque los otros dos
proveedores dijeron que demorarían la entrega por lo menos 30 días, y como el pedido venía
con rótulo de URGENTE...

11. ¿Y qué me dicen de las licencias? -planteó Enrique-. Dos operarios tomaron licencia esta
semana y otros tres la semana pasada; sin gente no se puede trabajar.

12. Es que, con la nueva disposición de no transferir licencias para el año siguiente, si no
tomaban los días que les quedaban, los perdían -explicó Sergio-.

13. A mí nadie me consulta; toman licencia y ni me entero -se quejó Enrique-.

14. Es que yo debo tomar todas las decisiones, hasta las más pequeñas -dijo Sergio-.
15. Tengo poco personal para mucho trabajo -continuó Sergio- y aunque los cinco tienen muy
buena disposición, al mínimo inconveniente me consultan. Es obvio, son auxiliares y no se
animan a tomar una decisión que implique riesgo de su trabajo. Por dedicarme a resolver
pequeñeces, no tengo tiempo para negociar precios con los proveedores o para las reuniones
semanales con ustedes, como habíamos planeado y que nunca concretamos. Si al menos
hubiese un jefe que resolviera algunos problemas...

Además, Alicia, que es muy eficiente, me ha planteado dedicarse a tareas referentes a

personal y que de los costos se encargue Pedro. Hasta ahora ambas actividades las realizan
indistintamente, pero ya ha habido problemas con la documentación y otros trabajos, lo que ha
implicado pérdida de tiempo. No me parece mal la sugerencia de Alicia.

16. Bueno, si ya terminaron, me toca a mí -intervino Adolfo-. Una buena: Susana Lara se
encarga perfectamente del tema exportaciones. Cada día me alegro de haber contratado para
ese cargo a quien aprobó recientemente Negocios con el Exterior con buena calificación.
Susana es muy capaz y muy estudiosa. Me ofreció hacer el organigrama de la empresa, parece
que ha quedado muy entusiasmada con Organización y Métodos.

17. En cambio, en la Sección Ventas Locales, he recibido quejas de los Encargados de Zona,
pues los vendedores ante dudas respecto a descuentos especiales o urgencias en entregas,
consultan al Jefe de Ventas Locales y los Encargados de Zona ni se enteran. Parecería que
todos los vendedores se hubiesen puesto de acuerdo en ignorar a los Encargados.

A su vez, el Encargado de Arequipa se queja de no poder controlar a los 16 vendedores de

Arequipa. Dice que a veces pasa hasta 3 semanas sin poder supervisar a los vendedores. En
cambio, los demás Encargados supervisan a 7 u 8 vendedores.

18. Bueno -dice Enrique- ¿qué les parece si cada uno de nosotros hacemos una lista de los
distintos problemas que estamos teniendo y le pedimos a Susana que nos dé su opinión
respecto a cómo encarar su solución? Estoy de acuerdo que es muy capaz y se está por recibir
de Licenciada en Administración-Contador, por lo cual estará capacitada no sólo para firmar los
balances, sino también para ayudarnos con la mejora de nuestra gestión administrativa.

Los tres jefes estuvieron de acuerdo y también Susana, quien de inmediato se puso a trabajar
con mucho entusiasmo. A la semana siguiente entregó su propuesta que se componía de:

 un organigrama, en el cual incluía una Gerencia General y la Sección Compras pasaba

a depender del Departamento de Producción;
 una lista de principios de organización que se estaban violando de acuerdo a las
situaciones planteadas;
 un esbozo de manuales administrativos.

SE SOLICITA:

1. ELABORAR el organigrama que usted considere más apropiado para la estructura

orgánica de LIMPIATODO SRL, teniendo en cuenta las observaciones de Susana.

2. IDENTIFICAR los problemas organizativos que enfrenta actualmente LIMPIATODO SRL e

INDICAR el o los principios de organización con que están relacionados.

3. MENCIONAR los tipos de Manuales Administrativos de aplicación en las empresas, su

utilidad para el caso concreto de LIMPIATODO SRL, sus ventajas e inconvenientes.
1. ELABORAR el organigrama que usted considere más apropiado para la estructura orgánica de LIMPIATODO SRL, teniendo en cuenta las observaciones de
Susana.

Gerencia
General

Producción Administración
Comercialización ( Sergio Diaz)
( Enrique Portugal )
( Adolfo )

Exportacion Contabilidad Control de

Deposito Compras Ventas Personal
es
locales

Control de Marketing
Fabrica
- Arequipa Costos
calidad - Sureste
- Centro
oeste
- Norte
2. IDENTIFICAR los problemas organizativos que enfrenta actualmente
LIMPIATODO SRL e INDICAR el o los principios de organización con que
están relacionados.
 Falta de reuniones de los encargados de cada área y falta de informes
 Control de stock
 Control de personal
 Falta de supervisores de área
 Problemas con los proveedores
 Falta de supervisor de ventas
 Auditorios a cada área y jefes de área

INDICAR
 División del trabajo
 Unidad de mando
 Ámbito de control
 Delegación de autoridad
 Información
 Administración del tiempo

3. MENCIONAR los tipos de Manuales Administrativos de aplicación en las

empresas, su utilidad para el caso concreto de LIMPIATODO SRL, sus
ventajas e inconvenientes.

 Auditoria
 Control interno
 Recursos humanos y servicios profesional de carrera
 Tecnologías de la información y comunicaciones