Definición de Fluido

¾ Estados bá
básicos de la materia: só sólido, plá
plástico, lílíquido,
gaseoso y plasma. Esta clasificació
clasificación depende del
estado y no del material en sí sí.
¾ Entre las propiedades que diferencian el estado de la
materia la que permite una mejor clasificació
clasificación desde el
punto de vista mecá
mecánico es la que dice relació
relación con la
forma en que reacciona el material cuando se le aplica
una fuerza.
fuerza.
¾ Un fluido es una sustancia que cambia de forma
continuamente cuando se somete a un esfuerzo de corte
o tangencial. Los lílíquidos y gases se comportan como
fluidos.
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Capítulo 2 - Definiciones y
Facultad de Ingeniería
Propiedades de los Fluidos 1
Departamento de Ingeniería Civil

Definición de Fluido
¾ Comportamiento de un só
sólido sometido a una fuerza de
corte o tangencial.

¾ Comportamiento de un fluido sometido a una fuerza de

corte.

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Capítulo 2 - Definiciones y
Facultad de Ingeniería
Propiedades de los Fluidos 2
Departamento de Ingeniería Civil

1
 Definición de Fluido
¾ Una manera sencilla de aplicar un ensayo de esfuerzo
de corte a un material desconocido es colocarlo en el
interior de un recipiente y posteriormente volcarlo.
volcarlo.

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Capítulo 2 - Definiciones y
Facultad de Ingeniería
Propiedades de los Fluidos 3
Departamento de Ingeniería Civil

El Fluido Como Medio Continuo

¾ La mecá
mecánica de los fluidos estudia el comportamiento de
estos como un medio continuo, sin considerar lo que
ocurre a nivel de sus molé
moléculas.
¾ Un medio continuo se caracteriza porque sus átomos, o
molé
moléculas, está
están tan pró
próximos unos de otros que el
conjunto puede considerarse macroscó
macroscópicamente como
una masa homogé
homogénea.
nea.
¾ El concepto de continuo no es váválido cuando la
trayectoria libre media de las molé
moléculas es del mismo
orden de magnitud que la longitud significativa má
más
pequeñ
pequeña del problema.
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Capítulo 2 - Definiciones y
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Propiedades de los Fluidos 4
Departamento de Ingeniería Civil

2
El Fluido Como Medio Continuo
¾ específica, ρ, en funció
Variaciones de la masa especí función del
volumen.
volumen.

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Capítulo 2 - Definiciones y
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Propiedades de los Fluidos 5
Departamento de Ingeniería Civil

Propiedades Intensivas y
Extensivas
¾ En un medio continuo pueden definirse propiedades
intensivas y extensivas.
extensivas.
¾ Se definen como propiedades intensivas las que no
dependen de la cantidad de materia comprometida y
extensivas las que dependen de la masa o volumen.

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Capítulo 2 - Definiciones y
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Propiedades de los Fluidos 6
Departamento de Ingeniería Civil

3
 Viscosidad
¾ La viscosidad es aquella propiedad de un fluido
mediante la cual éste ofrece resistencia al esfuerzo de
corte.
¾ Causas de la viscosidad:
z Fuerzas de cohesió
cohesión entre molé
moléculas.
z Intercambio de cantidad de movimiento entre las capas de fluido
en movimiento.
¾ En lílíquidos predominan las fuerzas cohesivas y en
gases, el movimiento aleatorio de molé
moléculas.
¾ Para presiones ordinarias, la viscosidad es
independiente de la presió
presión, y sólo depende de la
temperatura.
temperatura.

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Propiedades de los Fluidos 7
Departamento de Ingeniería Civil

Ley de Viscosidad de Newton

y
∂v Ley de Viscosidad de
τ =μ
∂y Newton

τ Esfuerzo de corte
τ
∂v Gradiente de Velocidad o
Tasa de Deformación del
∂y Fluido
v μ Coeficiente de Viscosidad
Dinámica

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Capítulo 2 - Definiciones y
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Propiedades de los Fluidos 8
Departamento de Ingeniería Civil

4
 Gráfico Reológico para Materiales
Típicos
¾ Los fluidos se pueden clasificar, de acuerdo a si
cumplen o no con la Ley de Newton, como ideales,
newtonianos, plásticos, pseudoplásticos y dilatantes.

Relación general
entre esfuerzo de
corte y
escurrimiento:

n
⎛ dV ⎞
τ = τ 0 + μ⎜⎜ ⎟⎟
⎝ dy ⎠

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Propiedades de los Fluidos 9
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Viscosidad Dinámica y Cinemática

¾ Viscosidad Dinámica μ
z Dimensiones [FL-2t] o [ML-1t-1]
z Unidades SI: (N s /m2), (kg/m s)
CGS: poise (P = dina s/cm2)
¾ Viscosidad Cinemática ν (μ/ρ)
z Dimensiones [L2t-1]
z Unidades SI: (m2/s)
CGS: stoke (St = cm2/s)
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Propiedades de los Fluidos 10
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5
 Variación de la Viscosidad
Cinemática con la Temperatura

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Propiedades de los Fluidos 11
Departamento de Ingeniería Civil

Ejemplo
¾ Calcular la potencia que se requiere para mantener girando a una velocidad angular
constante ω el eje de la figura en los siguientes casos: a) Si no se coloca
coloca lubricante
y el coeficiente de roce mecá
mecánico es c. b) Si se coloca lubricante de viscosidad
dinámica μ entre el eje y el descanso. Suponga que el eje transmite al descanso
diná descanso un
peso W.
a) Sin lubricante. En este caso la fuerza
de roce se produce en la línea de apoyo
entre el eje y el descanso:
Froce = cW

El momento necesario para equilibrar

este fuerza es:
Momento = rFroce = rcW
y la potencia para mantener el eje girando:
Potencia = ωMomento = ωrcW

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6
 Ejemplo (Continuación)
¾ b) Si hay fluido lubricante entre el eje y el descanso se puede suponer que éste se
mantiene relativamente centrado dentro del descanso, como se indica
indica en la figura,
con una separació
separación e entre ambos. Entre la superficie del eje y el descanso hay hay
una fuerza de roce:
ΔV (ωr − 0) ωr
τ=μ =μ =μ
Δy e e
que se traduce en una fuerza
elemental en la superficie dA = ardα:
ωr ωr
dF = τdA = μ dA = μ ardα
e e
y la fuerza total sobre todo el manto del
eje es:
2π 2π
a a
F= ∫ dF = μωr ∫ dα = 2πμωr
2 2

0
e 0
e
a
De manera que la potencia para Pot = ωM = ωrF = 2πμω2 r 3
mantener el eje girando es: e
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Capítulo 2 - Definiciones y
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Propiedades de los Fluidos 13
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Otras Propiedades Mecánicas

¾ Para los fluidos se definen las siguientes propiedades
mecá
mecánicas:
z Masa especifica, ρ, cantidad de materia por unidad de volumen.
Δm
ρ = lim
ΔV→0 ΔV

z específico, γ, peso por unidad de volumen.

Peso especí
γ = ρg

z Densidad, d, relació
relación entre la masa, o el peso especí
específico de una
sustancia, y el de una sustancia de referencia.
ρ fluido
Densidad = d =
ρ referencia

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Propiedades de los Fluidos 14
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7
 Ecuación de Estado
¾ Se define como ecuació
ecuación de estado la relació
relación entre las
variables macroscó
macroscópicas de presió
presión, volumen y
temperatura para una sustancia en equilibrio
termodiná
termodinámico. Existen expresiones explí
explícitas só
sólo en
algunos casos simples. Por ejemplo en los gases
ideales se cumple:
P = ρRT

¾ En la medida en que se aumente la presió

presión o se
disminuya la temperatura los gases se alejan de un
comportamiento ideal acercá
acercándose a la fase lílíquida. En
esta zona el comportamiento es mucho má más complejo y
no se dispone de ecuaciones explí
explícitas.
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Propiedades de Algunos Gases a

293ºK y 1,013 bar

Peso Masa Punto de Constante

Fórmula molecular específica ebullición del gas
Gas química kg/kmol kg/m3 K m2/K s2

Aire - 28,97 1,187 78,0 288

Monóxido de
carbono CO 28,00 1,144 81,5 297
Bióxido de
carbono CO2 44,01 1,805 194,6 190

Helio He 4,03 0,167 4,3 2077

Hidrógeno H2 2,02 0,084 15,0 4124

Nitrógeno N2 28,02 1,170 77,4 297

Oxígeno O2 32,00 1,390 90,2 260

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8
 Masa Específica del Agua en
Función de la Temperatura
Temperatura ºC Masa específica kg/m3
0 999,8
4 1000,0
7 999,9
10 999,7
15 999,1
20 998,2
30 995,6
40 992,2
50 988,0
60 983,2
70 977,8
80 971,8
90 965,3
100 958,4
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Ecuación de Proceso
¾ Otra ecuació
ecuación de interé
interés para un gas ideal, que permite
definir el proceso, corresponde a:
P = Cte ρ α
¾ α es un pará
parámetro que define el proceso al que se
somete el gas en cuestió
cuestión:
z Proceso isobá presión constante, con α = 0
isobárico se desarrolla a presió
z Proceso isoté rmico, a temperatura constante, con α = 1
isotérmico,
z Proceso isocó rico, a volumen constante, con α = ∞
isocórico,
z Proceso adiabá tico. El valor de α se designa por κ, donde:
adiabático.

cp
κ= para el aire se adopta κ = 1,4.
cv
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9
 Ecuación de Proceso
¾ Combinando las ecuaciones del proceso y la de los
gases ideales es posible obtener algunas relaciones
útiles entre las variables de estado de los gases ideales
que permiten relacionar las condiciones entre un estado
(P1,T1,ρ1) y otro (P2,T2,ρ2) como:

α −1
(α −1)
T2 ⎛ ρ2 ⎞ ⎛P ⎞ α
=⎜ ⎟ = ⎜⎜ 2 ⎟⎟
T1 ⎜⎝ ρ1 ⎟⎠ ⎝ P1 ⎠

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Propiedades de los Fluidos 19
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Compresibilidad
¾ La compresibilidad representa la mayor o menor facilidad que tiene
tiene
un fluido para variar su volumen cuando se somete a cambios de
presió
presión. Se define el mó
módulo de compresibilidad como:

⎛ dP ⎞ ⎛ dP ⎞
ET = ρ⎜⎜ ⎟⎟ = −v⎜ ⎟
⎝ dρ ⎠T =T0 ⎝ dv ⎠T =T0

¾ Los lí
líquidos se pueden considerar incompresibles bajo condiciones
normales y los gases altamente compresibles.

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10
 Compresibilidad
¾ Para el caso de los gases ideales se puede obtener el valor de
dP/dρ de la ecuació
dP/ ecuación del proceso mediante diferenciació
diferenciación, y por lo
tanto :
E = αP

¾ De tal modo que el coeficiente de compresibilidad de los gases no

no
es constante sino que depende del proceso y se puede ver que:
E = 0 para procesos isobá (α=0)
isobáricos (α
P para procesos isoté (α =1)
isotérmicos (α
∞ isocóricos (α=∞)
para procesos isocó
αP para procesos adiabá (α= κ)
adiabáticos (α

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Ejemplo
¾ Se tiene 1,0 m3 de hidró
hidrógeno a 40º
40ºC y 340 kPa,
kPa, el cual se comprime
isotérmicamente hasta que el volumen final es de 0,2 m3. Suponiendo que se trata
isoté
de un gas ideal se desea saber: a) ¿Cuá
Cuál es la presió
presión final? b) ¿Cuá
Cuál es el valor
del mó
módulo de compresibilidad al principio y al final de la operació
operación? c) ¿Qué
Qué ocurre
si el proceso es adiabá
adiabático?

a) Por tratarse de un gas ideal en un proceso isotérmico se sabe que Pv = cte, por lo
tanto:

P1v1 = P2 v2 entonces:

⎛v ⎞ ⎛ 1,0 ⎞
P2 = P1 ⎜⎜ 1 ⎟⎟ = 340⎜ ⎟ = 1.700 kPa
⎝ v2 ⎠ ⎝ 0,2 ⎠

b) El módulo de compresibilidad de un gas es E = αP, y para un proceso isotérmico

α=1, entonces en este caso es igual a la presión del gas; es decir varía durante el
proceso de manera que inicialmente es 340 kPa y al final 1.700 kPa.

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11
 Ejemplo (Continuación)
c) Si se trata de un proceso adiabático las relaciones son:
Pv α = Cte con α =1,4 entonces: P1v11, 4 = P2 v12, 4

de donde se obtiene:
1, 4 1, 4
⎛v ⎞ ⎛ 1,0 ⎞
P2 = P1 ⎜⎜ 1 ⎟⎟ = 340⎜ ⎟ = 3.236 kPa
⎝ v2 ⎠ ⎝ 0,2 ⎠

El módulo de compresibilidad E = αP con α = 1,4

resulta inicialmente:
E 1 = 1,4P1 = 1,4 × 340 = 476kPa
y al final:
E 2 = 1,4 × 3.236 = 4.530kPa

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Capítulo 2 - Definiciones y
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Presión de Vapor
¾ La presió
presión de vapor corresponde a la presió
presión a la cual
un lílíquido pasa a la fase de gas para una temperatura
dada.

Presión de vapor y
temperatura de ebullición
para el caso del agua.

¾ La presió
presión de vapor tiene importancia en mecá
mecánica de
fluidos por su relació
relación con los fenó
fenómenos de cavitació
cavitación,
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Propiedades de los Fluidos 24
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12
 Tensión Superficial
¾ La tensió
tensión superficial es la responsable de que en
las superficies de contacto entre un lí
líquido y un
gas se forme una pelí
película que se comporta como
una membrana tensa.
¾ tensión superficial σ es la fuerza que se
La tensió
requiere para mantener en equilibrio una longitud
F
película. El valor de σ depende
unitaria de esta pelí σ=
L
de los fluidos en contacto y de la temperatura.
¾ Estas fuerzas son de pequeñ
pequeña magnitud de
manera que sus efectos son importantes en
fenó
fenómenos de pequeñ
pequeñas dimensiones.

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Capítulo 2 - Definiciones y
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Propiedades de los Fluidos 25
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Valores Típicos de Propiedades del

Agua y del Aire
Valores
Propiedad Designación Unidades
Agua Aire

Masa específica ρ kg/m3 1000 1,2

Viscosidad dinámica μ g/m s 1,0 0,02

Calor específico Cp J/kg K 4200 1008

Presión de vapor (20ºC) Pv Pa 2337 -

Módulo de compresibilidad ET Mega Pa 2200 f(T)

Tensión superficial
σ mili N/m 72,8
(agua/aire)

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Propiedades de los Fluidos 26
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13