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PRACTICA PROFESIONAL 1

INSTITUTO SAN ANDRES N°8225


INSTITUTO SUPERIOR N° 6040

PRACTICA
PROFESIONAL 1
DOCENTE: Lic. María Fernanda Yáñez

CARRERA: Tecnicatura en Higiene y Seguridad


en el Trabajo

PRIMERA PARTE

2020

TECNICATURA EN HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO


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Av. Reyes Católicos 1600 | Salta - Capital

Tabla de contenido
SALUDO DE BIENVENIDA ............................................................................................... 3
FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA ......................................................................... 4
OBJETIVOS: .................................................................................................................. 4
OBJETIVOS GENERALES ........................................................................................... 4
CONTENIDOS PROPUESTOS ........................................................................................... 5
CRONOGRAMA ............................................................................................................... 6
ESTRATEGIAS METODOLOGÍCAS .............................................................................. 9
ACCIONES: .............................................................................................................. 9
EVALUACION ............................................................................................................... 10
INSTRUMENTOS .................................................................................................... 10
CONDICIONES ACADEMICAS PARA PROMOCIONAR ................................................. 10
CONDICIONES ACADEMICAS PARA REGULARIZAR .................................................. 11
RECURSOS DIDÁCTICOS ........................................................................................ 11
BIBLIOGRAFÍA:...................................................................................................... 11
ACTIVIDADES EXTRACURRICULARES ........................................................................... 12
DESARROLLO GENERAL DE TEMAS ............................................................................... 14
HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO ................................................................. 37
CONCEPTOS BASICOS ............................................................................................ 14
PLAN LAY OUT (DISTRIBUCION EN PLANTA).............................................................. 16
EJEMPLOS PARA REALIZAR LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 1 ................................. 17
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 1 ............................................................................... 26
TRABAJOS PRACTICOS DE APRENDIZAJE ................................................................ 28
PARTES ................................................................................................................. 28
EJEMPLOS ............................................................................................................. 31
CARACTERISTICAS GENERALES........................................................................ 32
Características constructivas ................................................................................... 32
PLANO GENERAL ............................................................................................. 33
Elaborar un Organigrama de la Empresa u organización seleccionada. ...................... 34
DESCRIPCION DE ACTIVIDADES DE UN TRABAJADOR ............................................. 35
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SALUDO DE BIENVENIDA

Bienvenidos a la asignatura PRÁCTICA


PROFESIONAL 1”, reciban un cordial saludo a
este espacio de aprendizaje.

A partir de ahora, y por los próximos meses,


iniciamos un proceso de enseñanza y
aprendizaje, que esperamos sea de total agrado
y utilidad. Confiamos también, en que juntos
podremos incrementar sus conocimientos y
habilidades.

Comiencen con la lectura de la cartilla que


adjunto y le sugiero que se propongan como
desafío, no sólo en entender sino en aprender y
transferir, poco a poco, la teoría a la realidad.

Ya damos por comenzada la asignatura en su


dictado, esperamos que lo disfruten

Un cordial saludo,

Lic. María Fernanda Yáñez


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PERÍODO LECTIVO 2020


CARRERA
TECNICATURA EN HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO

ESPACIO CURRICULAR Año Régimen


1° ANUAL Promoci
PRACTICA PROFESIONAL 1 onal/
regular
DOCENTE: Lic. MARIA FERNANDA YAÑEZ

FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA
Las Prácticas Profesionalizantes, se constituyen como el ejercicio profesional inicial,
guiado y supervisado por el docente, donde se pretende aplicar en forma directa los
conocimientos adquiridos en le procesos formativo como estudiante.
La misma favorece un acercamiento progresivo al campo ocupacional dado que pone a
los estudiantes en contacto con diferentes situaciones problemáticas propias del futuro
desempeño profesional. La intención es favorecer la inserción gradual al campo de la
higiene y seguridad, reconociendo y analizando las múltiples dimensiones contextuales del
proceso de trabajo.

El alumno dispondrá con esta materia de un espacio en el cual podrá ponerse en


contacto con su futuro ámbito de desempeño y desarrollar habilidades y técnicas
necesarias para poder insertarse de manera optima en el mundo laboral

En definitiva, se trata de un espacio curricular, destinado a la práctica donde se


desarrollan contenidos que posibilitan el conocimiento e inserción del estudiante,
acompañándolo con la finalidad de conocer características del entorno laboral.

OBJETIVOS:
OBJETIVOS GENERALES
 Lograr una aproximación al campo laboral a través del ejercicio y reflexión sobre
el propio procesos de aprendizaje y adquisición de nuevas experiencias
 Acercar al alumno a la realidad de su futuro ámbito laboral.
 Desarrollar en el alumno un espíritu crítico y analítico en su desempeño como
futuro profesional

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OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Analizar la Práctica del estudiante a partir de las competencias que el cursante
adquiera en forma gradual.
 Brindar herramientas que permitan la observación de las condiciones de
infraestructura e instalaciones en diversos espacios de trabajo.
 Conocer las condiciones de Higiene y Seguridad en la que se desempeña el
Trabajador
 Identificar factores del riesgo en los diferentes establecimientos y puestos de
trabajo
CONTENIDOS PROPUESTOS

PROGRAMA ANALITICO

UNIDAD 1. ANALISIS DEL ESTABLECIMIENTO Y PUESTOS DE TRABAJO


Descripción de un establecimiento. Organigrama, sectorización y distribución en
planta. Análisis de procesos, maquinarias y puestos de trabajo. Puesto de trabajo y
tareas. Descripción del puesto de trabajo. División en tareas. Flujo grama de
procesos y tarea. Pasos para realizar Informe.

UNIDAD 2. HIGIENE Y SEGURIDAD- GENERALIDADES


Definiciones: Higiene y Seguridad Laboral, accidentes laborales, causas de
accidentes; básicas e inmediatas, acto inseguro, condición insegura, enfermedades
profesionales.

UNIDAD 3. CLASIFICACION DE RIESGOS


Riesgos y peligros; definiciones. Clasificación de Riesgos; físicos, químicos,
biológicos, mecánicos, eléctricos y de incendio. Observaciones

UNIDAD 4. LECTURA E INTERPRETACIÓN DE LA LEY 19587


Legislación vigente: Ley Nº19587 (Dto. Nº 351/79) Ley Nº 24557; Análisis y
diagnóstico desde el puntos vista de Higiene y Seguridad en el Trabajo. Lectura e
interpretación.

UNIDAD 5. ELEMENTOS DE PROTECCION personal y colectiva


Definiciones y Generalidades de los Tipos de Protección.
Elementos de protección personal. Elementos de Protección colectiva, Descripción de
Riesgos a proteger, clasificación, cuidados, mantenimiento. Señaletica; colores de
seguridad, formas geométricas, ejemplos

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UNIDAD 6. PLAN DE EMERGENCIA Y EVACUACION


Definiciones y Generalidades Tipos de matafuegos y Clases de fuego Plan de
emergencias y Evacuación; clasificación de emergencias, vías de evacuación, Antes,
durante y después de incendio, sismo
CRONOGRAMA

MARZO
ABRIL

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOTSO
SEPTIEMBR
E

OCTUBRE
NOVIEMBR
E

DICIEMBRE
DESARROL
LO DE
UNIDADES CONTENID
/ MESES OS
Presentación
de la materia
Análisis y
Descripción
de un
Unidad 1 establecimien
HIGIENE Y to
SEGURIDA
D- ACTIVIDAD
GENERALI PRACTICA
DADES N° 1
Conceptos
Básicos de
Higiene y
Seguridad
Análisis y
Descripción
condiciones y
acciones
Inseguras
Explicación y
Unidad 2. Análisis del
ANALISIS Trabajo
DEL Final.
ESTABLECI Primera
MIENTO Y Parte
PUESTOS Clasificación
DE e
TRABAJO Identificación

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de Riesgos-
Parte 1
Clasificación
e
Identificación
de Riesgos-
Parte 1
ACTIVIDAD
PRACTICA
N° 3
Revisión y
Corrección
Unidad N° de informe
3 EVALUACION
IDENTIFIC ORAL-
ACION DE Primera
RIESGOS Parte
Ley 19587-
Lectura
Ley 22554-
Lectura de
Formularios -
Relevamiento
SRT
Explicación y
Análisis del
Trabajo
Final.
Unidad 4 Segunda
Lectura e Parte
Interpretac ACTIVIDAD
ión de la PRACTICA N°
LEY 19587 4
Unidad 5 Elementos de
CONDICIO Protección
NES DE Personal
HIGIENE Y Elementos de
SEGURIDA Protección
D Personal

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Elementos de
Protección
Colectiva
Señaletica
ACTIVIDAD
PRACTICA
N°5
Revisión y
corrección de
informe Final
– Segunda
Parte
Evaluación
Parcial N° 2
EVALUACION
DE Trabajo
Final
Integrador

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ESTRATEGIAS METODOLOGÍCAS

La metodología que se aplicará para el desarrollo de la materia, tendrá las


siguientes características:
 Gradual: las prácticas se desarrollarán conforme el progreso
paulatino que se produzca en el proceso de enseñanza y
aprendizaje.
 Continua: se inician el primer año de formación hasta el tercero.
 Obligatoria: se constituye como un requisito sine quanon para el
educando cumplimentar esta instancia.
 Integral: abarcará contenidos de las diversas ramas de saber, que
posibilitarán la interacción e identificación de las problemáticas de
Higiene y seguridad.

Para ello, se prevén las siguientes

ACCIONES:
 Exposiciones orales teóricas en donde se explicará los temas a
desarrollar
 Desarrollo de Actividad practica prácticos grupales de los
temas a trabajar durante el cursado.
 Visitas a empresas del medio con el fin de conocer procesos,
tareas y relevar riesgos.
 Se fomentará, actividades grupales que propicien la
comunicación, el intercambio argumentado de ideas, la
reflexión, la integración y la colaboración de y entre los
estudiantes. Ejemplo: socializar los resultados de las lecturas
de libros, revistas e investigaciones y resolución de actividades
prácticas mediante problemas y estudios de casos.

 Continuamente se establecerá relacionar los contenidos de


esta asignatura con las demás asignaturas del plan de estudios
a las que ésta da soporte para desarrollar una visión
interdisciplinaria en el estudiante.

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EVALUACION

Se entiende a evaluación como un proceso continuo y progresivo, tendiente a valorar en


forma cuantitativa y cualitativa los aprendizajes de los educandos.
Se tendrá en cuenta los siguientes criterios para la aprobación de la asignatura:
 Desarrollo competencias cognitivas y actitudinales
 Vinculación teórica y práctica
 Dominio del contenido del programa
 Trabajo en equipo y nivel de responsabilidad de las actividades propuestas
 Capacidad de resolución de problemas presentados
 Participación activa de las clases practicas
Se prevén 6 (seis) trabajos prácticos grupales, (dos) exámenes parciales y 1 (UN) Trabajo Final
para regularizar o promocionar la materia, que deberá desarrollar de manera individual un
analizando las condiciones de higiene y seguridad presentes en una organización a
elección del mismo.
El Proyecto deberá incluir como mínimo lo siguiente:

 Carátula
 Índice
 Fundamentación y objetivos
 Cuerpo del proyecto
 Conclusión final

INSTRUMENTOS
.
 Análisis y seguimiento de resoluciones de trabajos prácticos, exposición oral y Trabajo Final In
 Intercambios orales con los alumnos: diálogos, puesta en común.
 Evaluaciones parciales: Exposiciones orales, resolución de evaluaciones escritas.
 Realizar Informes escritos de las observaciones hechas durante las visitas de campo, así como
conclusiones obtenidas de dichas observaciones.
 Aprobar dos exámenes escritos para comprobar el manejo de aspectos teóricos y prácticos
 La aprobación de un Trabajo integrador Final, en cual se tendrá en cuenta la interpretación de l
contenidos propuesto y que visión global de lo que implicar su profesión.

CONDICIONES ACADEMICAS PARA PROMOCIONAR

 85% de Asistencia a clases teóricos – prácticas.


 Aprobación del TRABAJO FINAL INTEGRADOR con calificación superior a 8 ( Ocho)
 Aprobación de 2 (dos) Parcial Oral con nota no inferior a 8 (ocho).
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 Nota: La/El alumna/o reprobada/o, deberá rendir el recuperatorio del parcial correspondiente.
 Aprobación Trabajo Final Integrador: Entrega del documento en tiempo y forma. Exposición ora
 Presentación de Actividad Practica e Informe del trabajo de Campo.
CONDICIONES ACADEMICAS PARA REGULARIZAR
 Contar con el 75% de la asistencia a clases teórico Practico

 En caso especial según el artículo 36 RAM se reducirá al 60% de la asistencia.


 90% de los trabajos prácticos Aprobados. Los alumnos deberán presentar los mismos en tiem
forma. En caso de reprobar, deberán rehacerlos nuevamente y presentarlos para su aprobac
 Aprobación de 2 (dos) Parcial Oral con nota no inferior a 6 (seis). Nota: La/El alumna/o repr
deberá rendir el recupera torio del parcial correspondiente.

Del Examen Final Para aprobar la materia los alumnos deberán:

 Tener regularizada la asignatura.


 Rendir un Examen Final oral y escrito, obteniendo una nota no inferior e igual a 4 (cuatro

 No se encuentra contemplado en el dictado de esta asignatura el examen de cond


libre.

RECURSOS DIDÁCTICOS

 Notebooks
 Cañón
 Afiches
 Material bibliográfico digitalizado o impreso
 Internet
 Video
 Pizarra y tiza

BIBLIOGRAFÍA:
 Ley 19.587 de Higiene y Seguridad en el Trabajo - Decreto Reglamentario 351/79
 Ley 24.557 de Riesgos del Trabajo.
 Resoluciones de la SRT.
 Cortés Diaz, José María. Seguridad e Higiene del Trabajo. Tercera edición. Editorial
Alfaomega. 2002.
 Fundación Mapfre. Manual de Higiene Industrial. Editorial Mapfre. España. 1991.
 Rojo; Alonso; Piñol; Fernandez. Manual Básico de Prevención de Riesgos Laborales.
Ed. Sociedad Asturiana de Medicina y Seguridad. 2000.
 Wilson; Buffa. Física. Quinta edición. Editorail Pearson. México. 2003.

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 Manual de Luminotecnia Indalux. .


 OIT. Enciclopedia de la Salud y Seguridad en el trabajo

ACTIVIDADES EXTRACURRICULARES

1- VISITA A PLANTA

Objetivos:
 Reconocer las instalaciones- sectores de Trabajo - puesto de trabajo

 Identificar los riesgos en los puestos de trabajo

Duración: 1 mes
Acciones:
 Gestión de autorización para la visita

 Coordinación de la visita

 Brindar Guía de observación de trabajo a cursantes.

 Lineamientos para la elaboración de informes individuales

 Espacio de intercambio y retroalimentación de la experiencia.

2- EXPO HIGIENE Y SEGURIDAD

Objetivos:
 Visibilizar la importancia de la prevención en el ámbito laboral.

 Intercambiar conocimientos y experiencias sobre posibilidades de campo


ocupacional.

 Evidenciar competencias del futuro profesional

Duración: 1 día (doble jornada)


Acciones:
 Elaboración del Proyecto con definición de áreas y competencias a exponer

 Gestión de invitación a las Instituciones participantes

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 Gestión de Recursos.

 Elaboración de Informe Documental del evento.

3- JORNADA FORTALECIMIENTO DE PRÁCTICAS

Objetivos:
 Constituir un espacio de reflexión entre PP I, II y III, que posibilite la visibilización
de las competencias adquiridas para el futuro profesional de manera integral.

Duración: 1 Jornada
Acciones:
 Coordinación para la participación de todos los alumnos y Docentes de la
Institución.

 Organización de la Jornada en conjunto con alumnos y Docentes de Prácticas


Profesionales.

 Gestión de elaboración de informe como fuente documental de la experiencia

Salta, 16 de marzo 2020

_____________________
FIRMA DEL DOCENTE

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DESARROLLO GENERAL DE TEMAS


Los contenidos de la cartilla, son orientativos, lo que servirán
solo de guía para entender la consigna de trabajo, por lo tanto
pueden buscar material complementario para realizar las
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE y el INFORME
CORRESPONDIENTE

Unidad 1
CONCEPTOS BASICOS

ORGANIZACIÓN

Conjunto de personas con fines u objetivos en común.

EMPRESA

Es una organización donde se unifican sus recursos, generar productividad es


decir productos y /o servicios.

TRABAJO
Como trabajo denominamos al conjunto de actividades que son realizadas con el
objetivo de alcanzar una meta, solucionar un problema o producir bienes y servicios
para atender las necesidades humanas.

La palabra trabajo proviene del latín tripaliāre. Con el paso del tiempo, el uso de la
palabra se amplió para referirse a una actividad que causara dolor físico y se asoció
al trabajo en el campo, pero su uso se extendió a otras actividades humanas.

Gracias al trabajo el ser humano comienza a conquistar su propio espacio, así como
el respeto y la consideración de los demás, lo cual además contribuye a su
autoestima, satisfacción personal y realización profesional, sin contar con el aporte
que hace a la sociedad.

El significado de trabajo tiene enfoques en diversas áreas, como la economía, la


física, la filosofía, etc.

SECTOR DE TRABAJO
Se denomina sector a una parte o una determinada zona de algún lugar.

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AREA DE TRABAJO
El área de trabajo es cualquier lugar físico o virtual donde uno o más usuarios
desarrollan sus tareas. También puede ser llamado entorno de trabajo.

PUESTO DE TRABAJO
Conjunto de tareas y responsabilidades que se le asigna a una persona y quE
desempeña dentro de una organización

ANALISIS DEL PUESTO DE TRABAJO

Es el proceso de estudio e investigación de todos los componentes del puesto,


desde tareas, responsabilidades y funciones

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ORGANIGRAMA

PLAN LAY OUT (DISTRIBUCION EN PLANTA)

Es un concepto relacionado con la disposición de maquinas,


departamentos y sectores de trabajo, las aéreas de almacenamiento y los
pasillos y los espacios comunes dentro de la instalación productiva
propuesta o ya existente

El diseño o distribución de plantas es de vital importancia ya que por


medio de ella se logra un adecuado orden y manejo de las áreas de
trabajo y equipos, con el fin de minimizar tiempos, espacios y costes.
Tiene como fin hallar una ordenación de las áreas de trabajo y del
equipo, que sea la más económica para el trabajo, al mismo tiempo más
segura y satisfactoria para los empleados.

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VENTAJAS DE TENER UNA BUENA DISTRIBUCIÓN


Reducción del riesgo para la salud y aumento de la seguridad de los trabajadores.
Elevación de la moral y satisfacción del obrero.
Incremento de la producción.
Disminución en los retrasos de la producción.
Ahorro de área ocupada.
Reducción del material en proceso.
Acortamiento del tiempo de fabricación.
Disminución de la congestión o confusión.
Mayor facilidad de ajuste a los cambios de condiciones
Disminución de las distancias a recorrer por los materiales, herramientas y
trabajadores.
Circulación adecuada para el personal, equipos móviles, materiales y
productos en elaboración, etc.
Utilización efectiva del espacio disponible según la necesidad.
Seguridad del personal y disminución de accidentes.
Localización de sitios para inspección, que permitan mejorar la calidad del
producto.
Disminución del tiempo de fabricación.
Mejoramiento de las condiciones de trabajo.
Incremento de la productividad y disminución de los costo

EJEMPLOS PARA REALIZAR LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 1


MODELO N° 1
Características Generales
Actividad del edificio: Local comercial, Venta de empanadas y comidas regionales.
Cantidad de personal: 8
1-Encargado del local
3- Mozos.
3-Cocineros.
1-Adicionista.
Horario de trabajo para el personal
Lunes a Lunes: 8:00 a.m / 14:00 p.m y de 18:00 p.m / 02:00 a.m

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Características constructivas
Se debe mencionar:
1- Dimensión: 203,18 m2
Número de entradas: 3 entradas.
Ventanas y puertas: 1 puerta de vidrio y metal de 2 hojas de 1.60 metros de
ancho, 2 puertas de madera de 1.20 metros de ancho
2- Que tipos de techos y paredes poseen: El techo es loza y las paredes de material.
3- Las áreas y espacios del lugar:
5-Salones comerciales: 4.9 x 6.0 m2 / 5.5 x 3.1 m2 / 3.4 x 5 m2 / 3 x 5 m2 / 9.4 x
3.9 m2.
3-Baños: 1.5 x 1.5 m2.
4-Sectores de cocina: 4.8 x 4.4 m2 / 7 x 3.5 m2 / 3.2 x 4.5 m2 / 1.5 x 3 m2.
1-Deposito: 7 x 2.4 m2.
El sector del local comercial “La Criollita” tiene una dimensión de 203.18 m2, está dividido
por sectores 5 salones comerciales, 3 baños, 4 cocinas y 1 deposito donde se realizan
diferentes tareas. El techo es de loza y las paredes de madera cocida. La entrada principal
es una puerta de vidrio y 2 puertas de madera de 2 hojas.

Identificación de áreas y puestos de trabajo.


La empresa se encuentra conformada por 5 áreas.
Área 1 Gerencia: Es el dueño de la empresa y su función es llevar la supervisión ya sea
contable y operativa del local comercial.
Área 2 Administrativo: (cajero) Este puesto cuenta con un solo personal y su función es el
cobro de servicios prestados y la emisión de la factura correspondiente, como así también
responder ante las inquietudes de los clientes.
Área 3 Mozos: Se encuentra a cargo de 3 operarios y tiene como función entregar la carta
del menú, entregar el pedido y luego llevar los mismos hacia la mesa.
Área 4 Cocina: Se encuentra a cargo de un maestro cocinero y 2 ayudantes, su función es
la elaboración de las peticiones de los clientes.
Área 5 Seguridad: Se encuentra a cargo del encargado del local y su función es evitar el
desorden dentro del local y todo tipo de ilícitos que puedan surgir dentro del mismo como
robo, hurto, estafa, etcétera.

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Organigrama.

Descripción del proceso

1- Inicia cuando el cliente ingresa al local.


2- Un mozo se acerca a prestar el servicio.
3- Se le entrega la carga al cliente.
4- El comensal realiza el pedido al mozo.
5- El mozo entrega el pedido al Adicionista (cajero)
6- El Adicionista emite el pedido solicitado por el cliente.
7- Los cocineros elaboran lo peticionado.
8- El mozo realiza la entrega inmediatamente.
9- El mozo acondiciona la mesa y entrega la carta de menú para servir el postre.
10- Una vez satisfecho el cliente abona el servicio prestado pidiendo la cuenta.
11- Los mozos preparan la mesa para el ingreso de un nuevo cliente.

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MODELO N°2
CENTRO DE SALUD
CARACTERISTICAS GENERALES

El centro de salud…. de Barrio es el único que se encuentra en la zona c , prestando


atención en sus alrededores.El mismo pertenece al ámbito de la medicina pública
provincial, los servicios que prestan son: medicina general, atención ambulatoria, medicina
preventiva.
Los especialistas, administrativos y maestranza prestan servicio de lunes a viernes en dos
turnos rotativos de 8 am a 13 y de 13 a 18.El área de enfermería atiende las 24 horas del
día y cuenta con tres turnos rotativos.
Las distintas áreas de trabajo esta compuesta por:
2 PEDIATRAS
1 GINECOLOGO
1 MEDICO GENERALISTA
1 PSIC0L0GA
2 0D0NT0L0G0S
3 ENFERMERAS
4 ADMINISTRATIVAS
2 MESTRANZA
1 NUTRICIONISTA
1 DIABETOLOGA
Las especialidades de pediatría, odontología, como así también administración y
maestranza trabajan los dos turnos, mientras que ginecología, médico general y psicología
lo hacen en un solo turno. Los días viernes se realizan extracciones de sangre y análisis,
para lo cual va una persona capacitada para realizar el trabajo, desde las 7am a 10am.
Pediatría se encarga del seguimiento de los recién nacidos, hasta niños de 12 años.
Ginecología se encarga del control de embarazo, prevención de embarazo.
Médico generalista control de adolescentes, personas mayores, derivación del PAMI.
Psicología atiende a las madres durante y después del embarazo a niños, adolescentes y
adultos.
Odontología realiza curaciones, extracciones, y cuidado de la salud bucal.
Enfermería se encarga del peso y talla de las embarazadas, recién nacidos, curaciones,
colocación de vacunas e inyectables con guardia las 24 hs.
Administrativas llevan el historial de cada paciente que ingresa al centro de salud por
distintas índoles, control de los medicamentos y previsiones que se entregan a diferentes
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pacientes (anticonceptivos, leche, remedios, etc).


A su vez Odontología, pediatría y enfermería tres veces al año realizan un control a todo el
establecimiento escolar en ambos turnos.

CARACTERISTICAS CONSTRUCTIVAS
El edificio está construido por paredes mampostería de ladrillo macizo con muros de 20 cm
y divisorios de 15 cm.Las dependencia de enfermería ,peso y talla, lavadero,cocina,baño,y
sala de espera,están construidas por cerámicos de una altura de 1,60 cm de alto.
La cantidad de puertas son 15 ( medidas 1,080 cm, 0,50 de ancho x 2,5 de alto)
La cantidad de ventanas son 10 (medidas 1,20 , 1,00 m de ancho x 1,10 de alto)
Ventiluz cantidad de 3 de 0,40 x 0,35
Techo en un sector es loza plana con doble caiga de agua y en otro sector loza plana
El frente mide 10m de ancho x 15m de largo superficie total 150m2
El edificio cuenta con:
1 consultorio de odontología
1 de enfermería
5 consultorios
2 baños para el público
1 baño para el personal
1 cocina
1 administración
1 patio
1 lavadero
IDENTIFICACION DE AREAS Y PUESTOS DE TRABAJO
Área N°1 Administración
Dirección, administración
Área N°2 Atención a la salud
Consultorio, enfermería,sala de espera
Área N°3 de Maestranza
Baños, Lavadero, Cocina

ORGANIGRAMA

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Jefa del Centro de


Salud

Medicos

Enfermeros Administrativos Mantenimiento

FLUJOGRAMA DE PROCESO
Enferma realizando una curación:
1) Atender a la persona que fue en busca del servicio.
2) Preguntar y observar del hecho ocurrido o como fue dado.
3) Lavarse las manos.
4) Colocarse guantes estériles.
5) Buscar y acomodar los elementos necesarios.
6) Ver la zona de la herida para la curación.
7) Con los guantes limpios, retirar el apósito sucio y arrojarlos a un cesto de desechos.
8) Si el apósito esta apegado, colocar alcohol para humedecerlo.
9) Examinar la herida.
10) Abrir el paquete de gasas, etc.
11) Agarra la pinza junto con las gasas, colocando agua oxigenada.
12) Comenzar a limpiar la herida suavemente.
13) Arrojar la gasa contaminada, y si es necesario volver a repetir el paso de limpiar la
herida.
14) Si es de gravedad colocar una pomada para la cicatrización de la misma
15) Vendaje de la herida.
16) Sacarse los guantes y limpiar todo el ámbito de trabajo de nuevo, arrojando a la
basura los desechos

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MODELO N° 3
Características del Espacio de Trabajo
1. Características Generales

La micro empresa dedicada a la producción de bloques de hormigón, se encuentra ubicada


en …………………………………………….La producción de bloques de hormigón se
realiza durante la mañana. La primera actividad es el transporte de bloques del día anterior
desde el patio de producción a la galería de fraguado. Posteriormente se realiza el
mezclado de materiales y elaboración del hormigón en la maquina hormigonera durante
aproximadamente una hora. En patio de producción se utiliza la mezcla elaborada para
moldear bloques, empleando una maquina bloquera vibro compactadora. Luego de dos
horas de cortada (producción de bloques) se realiza la limpieza general de las herramientas
y maquinarias. Para concluir la jornada laboral se riegan con agua de manguera, los
bloques elaborados en días anteriores. Cabe aclarar que todas las actividades mencionadas
anteriormente son llevadas a cabo por tres operarios.
2. Características Constructivas

El sitio del emprendimiento cuenta con una superficie de 200 m 2. Sus dimensiones son 10
metros de frente por 20 metros de fondo. Cuenta con el servicio de energía eléctrica y se
encuentra conectado a la red agua potable. Presenta un único portón para el acceso, tanto
de operarios como vehicular.
En el centro del área total se encuentra una construcción precaria de material, hecha con
bloques de hormigón, tiene una puerta, una ventana que es utilizada como depósito de
herramientas y maquinarias. Contiguo al depósito hay una habitación con paredes de
maderas cuya estructura se encuentra deteriorada, ambas edificaciones comparten una
galería con chapas de cemento. El área de producción, denominada área de cortada, se
encuentra próxima al portón de acceso, mientras que el sitio de fraguado y curado se ubica
en el sector más alejado.
Identificación de Áreas y Puestos de Trabajo
Para logra una producción eficiente, la organización está divida en Áreas y estos a su vez
divididos en Sectores.
 Área o Patio de producción

Aquí se lleva a cabo el proceso de fabricación, desde la selección y mezcla de materiales


áridos y elaboración de la pastonada (mezcla) en el sector de máquinas hasta el moldeado
y compactación de los bloques en el sector de cortada. También tiene la función de soporte
en el secado natural inicial hasta el día siguiente para su traslado.
La elaboración o preparación de la mezcla se realiza con técnicas específicas que requieren
la participación de 2 operarios. Los pasos de la preparación son los siguientes.
1) Puesta en marcha de la máquina hormigonera.
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2) Preparar las cantidades de materiales necesarios para la elaboración que se va a
realizar (de acuerdo a lo requerido en el departamento de ventas).
3) Cargado de los materiales dentro de la máquina hormigonera.
4) Observación de los materiales que están dentro de la máquina en funcionamiento
(esta operación se realiza por parte del operario 2 y es el quien determinara si la
pastonada (mezcla) está en condiciones o de ser necesario hacer ajustes para su
optimización

. Se observa al operario 2 cargando material del acopio de áridos y al operario 1


sosteniendo la hormigonera para evitar el apelmazamiento de la pastonada.
Posteriormente se vuelca el contenido levantando la máquina.

 Área o Patio de Secado

Aquí se colocan los bloques en filas sobre cuñas que evitan el contacto con el suelo y luego
se apilan uno sobre otro pero alternando el sentido apilamiento.
Después de 24 horas de producidos los bloques son trasladados desde el sector de cortada
al sector de fraguado, donde se aplica diariamente el riego con agua para facilitar el
secado a la intemperie y evitar el colapso de desecación. Cabe aclarar que estas tareas se
realizan durante 30 días para lograr una buena resistencia del bloque.

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ORGANIGRAMA

Jefe

Ventas

Operario 1 Operario 2 Operario 3

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.
A

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 1

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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N 1
Seleccionar una EMPRESA y mencionar lo siguiente:
A) CARACTERISTICAS GENERALES
1- Las actividades que se realizan
2- N° Empleados y funciones de cada uno
B) CARACTERISITCAS CONSTRUCTIVAS
1- Dimensiones – Nº entradas
ventanas y puertas
2- Que tipos de techos, paredes y paredes poseen
3- Las áreas y espacios del lugar
C) Realizar un ORGANIGRAMA de la empresa
D) Realizar una breve descripción de las actividades que realiza la Empresa desde que inicia su
actividad, se sugiere realizar un flujograma de Proceso
LINEAMIENTOS:
DEBERÁ SER ENVIADO CON NOMBRE Y APELLIDO EN FORMATO
WORD ( CUALQUIER INCONVENIENTE ME CONSULTAN).
FECHA DE PRESENTACIÓN: HASTA /03 CONTACTO: (0387) -
155362740
mafeya03@gmail.com

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GUIA PARA REALIZAR EL INFORME

TRABAJOS PRACTICOS DE APRENDIZAJE


Los trabajos prácticos y/o actividades ( visitas, talleres y practicas) que componen el programa de
estudio y que se calificara como (A) APROBADO y ( D) Desaprobad, En caso de no aprobación o
no entrega en las fechas y plazos previstos en la primera instancia, el alumno tendrá solo una
instancia de recuperación de tres Actividades como máximo de las seis previstas, que se realizará
en el tramo final de la cursada, de no cumplimentar esta segunda instancia se perderá la
condición de alumno regular y se deberá recusar la materia.
PRESENTACION DE UN INFORME
Para realizar el presente Informe el alumno deberá seleccionar un Espacio de
Trabajo de Cualquier Empresa u Organización Publica.
Guía para la presentación del Informe
La elaboración de esta guía es para que el alumno pueda consultar como
desarrollar su trabajo y por el otro lado, de la experiencia docente surge la
necesidad de poder hacer referencia a un documento útil y simple para
explicar lo solicitado
El propósito de escribir es que otra persona lea. Por eso, hay que escribir
pensando en facilitarle la lectura a alguien que no conoce el tema del
escrito.

PARTES
PRIMER CUATRIMESTRE
PORTADA
INTRODUCCION
 OBJETIVOS
 CARACTERISTICAS GENERALES DE LA EMPRESA U
ORGANIZACIÓN SELECCIONADA
 INDENTIFICACION DE AREAS Y PUESTOS DE TRABAJOS
 PLANO GENERAL
 ORGANIGRAMA
 FLUJOGRAMA DE PROCESO
 IDENTIFICACION DE RIESGOS

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SEGUNDO CUATRIMESTRE
OBSERVACIONES CONDICIONES
GENERALES
1- MARCO NORMATIVO 2- SITUACION ACTUAL 3- RECOMENDACIONES
ILUMUNICACION
MAQUINAS Y HERRAMINETAS
CARTELEES Y COLORES DE SEGURIDAD
CONCLUSION
BIBLIOGRAFIA
RUIDO
VENTILACION
ERGONOMIA
RIESGO ELECTRICO
PREVENCION DE INCENDIOS
ELEMENTOS DE PROTECCIO PERSONAL

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INSTITUTO SUPERIOR N° 8225- SAN

Carrera: Tecnicatura en Higiene y


Seguridad en el Trabajo

ESPACIO DE TRABAJO:
MATERIA: PRACTICA PROFESIONAL 1
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ALUMNO/A:

AÑO 2020

En esta etapa del informe se deben realizar observaciones de tres


condiciones Generales del Espacio de Trabajo seleccionado. En el
siguiente Orden, 1) resumen del marco Normativo de acuerdo con
la ley 19587
AÑO
Descripción la situación actual del lugar
Recomendaciones
PORTADA:
Se da a conocer el nombre del autor, además agrega el nombre correspondiente a la
asignatura. Por lo general el nombre del alumno debe ir en la parte inferior derecha.
1- Nombre del alumno 2- Curs3- Nombre del profesor a cargo de la asignatura
4- Años en la parte inferior media
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INTRODUCCION
En esta parte del trabajo debemos tener en cuenta lo siguiente:
Un breve repaso de los antecedentes sobre el tema. Un anticipo muy breve de los
principales hallazgos o conclusiones del trabajo. Estos elementos deben
aparecer (produciendo cierto nivel de redundancia pero sin repetir las
palabras textualmente)
En la introducción también podemos agregar unas líneas sobre la
importancia del trabajo como contribución a un dominio temático.
EJEMPLOS
EJM 1.
El presente informe se basa en un relevamiento general en
……………………………………………
…......., el mismo se UBICA en
………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………
………………………………… que se pueden presentar a través de las
observaciones. Donde se intenta evaluar las condicione
de…………………………………………………………………………………
Y así poder determinar las
…………………………………………………………………………………………………………
….. EJM 2.
Este informe fue
realizado en ....................................................................................... y
se encuentra
OBJETIVOS
o Los objetivos son los logros que se quieren alcanzar a través del trabajo. Es decir
que se plantean las metas del trabajo antes de comenzar la redacción del Informe.
Esto permite orientar la investigación, pero también medir los resultados obtenidos.
 Características de objetivos bien redactados:
 Claros y concisos
 Realistas y realizable
 Apuntados a logros
o Los objetivos generales apuntan a solucionar el problema general
determinado en “planteo del problema”. Es el resultado final que quiere
alcanzarse con el Informe práctico, es decir, la razón por la que se realiza la
investigación.

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o Los objetivos específicos se refieren a los objetivos de cada estrategia. Además
de cumplir con las características ya señaladas para todos los objetivos, deben ser:
 Medibles
 Apropiados para responder a problemas específicos y para permitir el objetivo general.
 Para que la relación entre objetivos generales y específicos puedan ser comprendidos, los
primeros dos ejemplos se referirán a hechos de la vida cotidiana y los siguientes serán
propios del informe a realizar.
 CARACTERISTICAS DEL ESPACIO DE TRABAJO

 CARACTERISTICAS GENERALES
 SE DEBE MENCIONAR
 1- Las actividades que se
realizan 2- Cuantos
empleados tiene.
 CARACTERISITCAS CONSTRUCTIVAS
SE DEBE MENCIONAR
Dimensiones – nº entradas, ventanas y
puertas 2- Que tipos de techos,
paredes y paredes poseen 3- Las areas
y espacios del lugar

Ejemplos de Características Generales


Características constructivas
El sector de ......................................... tiene una dimensión
de .................................................................. , está dividido por (sectores- áreas)
……………………………………………………………………………………………………………………...,
donde se realizan diferentes tareas. El
techo…………………………………………………………………………………… y las
paredes……………... La entrada principal
es……………………………………………………………………………………….

 IDENTIFICACION DE AREAS Y PUESTOS DE TRABAJO


Se debe mencionar como se encuentra conformada la Empresa u organización
seleccionada y cuáles son las tareas que realiza cada sector.
AREA 1, AREA 2, AREA 3
SE CTOR 1, SECTOR 2 , SECTOR etc.

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 PLANO GENERAL
Se define como una representación grafica de la estructura orgánica de una
institución que permite visualizar las funciones y relaciones de la unidades, las líneas
de autoridad y responsabilidades y los niveles jerárquicos, entre otros aspectos.

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Elaborar un Organigrama de la Empresa u organización seleccionada.

EJEMPLO. Realizar un croquis general e identificación las áreas de trabajo


EJEMPLO 2
DIRECTOR

MEDICOS ENFERMEROS ADMINISTRATIVOS MANTENIMIENTO

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PROCESO DE TRABAJO
la actividad en sí misma. Sin embargo, en algunos oficios no hay lugar concreto donde se
efectúan las tareas laborales.
Ejemplo: (policía, un conductor , un obrero)
DESCRIPCION DE ACTIVIDADES DE UN TRABAJADOR
Descripción del
proceso
EJEMPLO 1
1) Solicitud de turno de parte del paciente
2) Extracción de muestras, sangre, orina, materia fecal (Técnico Químico)
3) Realiza análisis fisicoquímicos de las muestras (Técnico Químico)
4) Realización de interpretación e informe de la bioquímica (Bioquímica)
5) En caso de detectar alguna anomalía en el resultado se vuelve a citar al
paciente para repetir el examen
6) Trascripción de los resultados en computadora e impresión (Técnico Químico)
7) Entrega de resultados. (Administrativo)

EJEMPLO 2
1. separación de material de vidrio y reactivos Para preparación de muestra
2. Extracción de muestras para su posterior análisis
3. realización de análisis físico, químico o biológico
4. Realización de interpretación del análisis buscado
5. En caso de dar negativo el ensayo, se vuelve a realizar l prueba
6. Entrega de informe de práctica su evaluación
7. Rascar paredes para eliminar la pintura y el papel viejo que haya estado decorando
la pared.

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8. Lija las superficies, para eliminar utilizando espátula y diferentes productos para
lograr el alisado.
9. Rellena los agujeros provocados por escarpias o aquellos que se hayan producido
por el
Paso del tiempo.
Se encarga de homogeneizar la pared, es decir que si tiene imperfecciones que hacen
que tenga desniveles se encarga de eliminarlos.

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.
UNIDAD 2. HIGIENE Y SEGURIDAD- GENERALIDADES

HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO

La Higiene y Seguridad representan un campo multidisciplinario de orden


técnico que tiene por objeto fundamental la Protección de la Vida, la
Preservación de la Salud y el Bienestar de los Trabajadores.
Para comprender de manera efectiva que es Higiene y Seguridad, antes
nos debemos preguntar que es Higiene y que es Seguridad.

HIGIENE EN EL TRABAJO
Es un conjunto de procedimiento destinado a controlar los factores
ambientales que pueden afectar la salud en el medio ambiente de trabajo
Se entiende por salud al completo bienestar físico, mental y social.
La aparición de la enfermedad está condicionada por la presencia de
determinados contaminantes

ENFERMEDAD PROFESIONAL:

Una enfermedad profesional es aquella enfermedad que se adquiere pura y


exclusivamente a causa del trabajo. La misma se caracteriza por la exposición
sistemática a Agentes agresores.
Agentes agresores también se los llama agentes de riesgo.

SEGURIDAD EN EL TRABAJO
La seguridad en el trabajo es el conjunto de medios de orden teórico que se
dedica a la prevención de accidentes de trabajo mediante el estudio de
evaluación y control de los factores de riesgos propios de un ambiente de
trabajo.

ACCIDENTE DE TRABAJO
Es un acontecimiento súbito y violento ocurrido en el lugar o en ocasión de
Trabajo, el mismo siempre trae como consecuencia una pérdida. Sé dice que
siempre deriva en una perdida porque más allá de las lesiones sufridas por el
trabajador, también se generan daños a la propiedad y pérdidas de tiempo entre
otras.

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Pueden producir en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional o


psiquiátrica, una invalidez o la muerte.
Es también accidente de trabajo aquel que se produce durante la ejecución de
órdenes del empleador, o contratante durante la ejecución de una labor bajo
su autoridad, aún fuera del lugar y horas de trabajo.
Igualmente se considera accidente de trabajo el que se produzca durante el
traslado de los trabajadores o contratistas desde su residencia a los lugares
de trabajo o viceversa, cuando el transporte lo suministre el empleador

LEY 19587- Dto. 351/79 SOBRE HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO


Esta ley fue creada en el año 1972 cumpliendo una función preventiva
Objetivos:
a) proteger la vida, preservar y mantener la integridad psicofísica de los
Trabajadores;
b) prevenir, reducir, eliminar o aislar los riesgos de los distintos centros o puestos de
trabajo
c) estimular y desarrollar una actitud positiva respecto de la prevención de los
Accidentes o enfermedades que puedan derivarse de la actividad laboral.

Cuáles son los Factores de Riesgo?


En el campo de la Seguridad se puede distinguir dos Factores que solos o en
combinación producen el Accidente, estos son:
Factores Personales Inadecuados
Factores de Trabajo Inadecuados

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FACTORES DE ACCIDENTES
• ACTO INSEGURO
Son los errores u omisiones que realizan las personas al realizar un trabajo
• CONDICION INSEGURA
Son las instalaciones, equipo de trabajo, maquinarias y herramientas que
no esten en condiciones de ser usadas y de realizar el trabajo para el cual
fueron diseñadas y que ponen en riesgo de sufrir un accidente de trabajo.

Donde el factor personal influye en un 80% de la causa raíz en cada incidente.


Los actos inseguros y condiciones inseguras pueden identificarse fácilmente.
Veamos algunos de los ejemplos más comunes
ACTOS INSEGURO

 Realizar trabajos para los que no se está debidamente capacitado.


 Trabajar a velocidades excesivas.
 No utilizar, o anular, los dispositivos de seguridad con que van equipadas las
máquinas o instalaciones.
 Utilizar herramientas o equipos defectuosos o en mal estado.
 Reparar máquinas o instalaciones de forma provisional y no segura.
 Adoptar posturas incorrectas durante el trabajo, cuando se manejan cargas a
brazo.
 Usar ropa de trabajo inadecuada (con cinturones o partes colgantes o
desgarradas, demasiado holgada, con manchas de grasa, etc.).
 Usar anillos, pulseras, collares, medallas, etc. cuando se trabaja con máquinas
con elementos móviles (riesgo de atrapamiento).
 Utilizar cables, cadenas, cuerdas, eslingas y aparejos de elevación, en mal
estado de conservación.
 Levantar pesos excesivos (riesgo de hernia).

CONDICION SEGURA

 Falta de protecciones y resguardos en las máquinas e instalaciones.


 Protecciones y resguardos inadecuados.

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 Falta de sistema de aviso, de alarma, o de llamada de atención.


 Falta de orden y limpieza en los lugares de trabajo.
 Escasez de espacio para trabajar y almacenar materiales.
 Almacenamiento incorrecto de materiales, apilamientos desordenados, bultos
depositados en los pasillos, amontonamientos que obstruyen las salidas de
emergencia, etc.
 Niveles de ruido excesivos.
 Iluminación inadecuada (falta o exceso de luz, lámparas que deslumbran)
 Falta de señalización de puntos o zonas de peligro.
 Existencia de materiales combustibles o inflamables cerca de fuentes de calor.
 Huecos, pozos, zanjas, sin proteger ni señalizar, que representan riesgo de
caída.
 Pisos en mal estado; irregulares, resbaladizos, desconchados.

RIESGO

Toda situación presente en el ámbito del trabajo, con la posibilidad de que un


trabajador sufra un determinado daño derivado de las tareas que realiza. Se
lo puede medir

Se puede medir de acuerdo con lo siguiente:


 La concentración del agente contaminante
 El tiempo
 Las características personales de cada individuo:
 La presencia de varios agentes contaminantes a la vez incrementa el riesgo

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ACCIDENTE EMFERMDAD PROFESIONAL c


Caídas de personas al Exposición de contaminantes químicos-
mismo nivel (neumoconiosis- cáncer)
Caídas de personas a Ruidos y vibraciones (Sorderas-
distinto nivel
Caídas de objetos por Estrés térmico
desplome o derrumbe
Caídas de objetos en Radiaciones ionizantes y no ionizantes
manipulación
Choque contra objetos Iluminación
inmóviles
Choque contra objetos Malas posturas
móviles
Golpes / cortes con objetos Sobreesfuerzos (
o herramientas
Proyección de fragmentos Levantamiento manual de cargas
o partículas
Atrapamiento por o entre Recepción de información
objetos

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 1
1. EXPLIQUE CON SUS PLABARAS QUE ENTIENDE POR LA LEY 19587?
2. IDENTIFICACION DE FACTORES DE ACCIDENTES- ACTO INSEGURO Y CONDICIÓN
INSEGURA?
3. DE UNA FOTOGRAFIA REAL E INDICAR
CAUSAS DE ACCIDENTES ( ACTO INSEGURO Y CONDICION INSEGURA

FACTOR- EQUIPO- ACTO INSEGURO/ Medida preventiva


PUESTO- LOCAL CONDICIÓN INSEGURA

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