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Proyecto Zara 1
Proyecto Zara 1
1 y 2: Sunil Chopra
Una cadena de suministro se compone de todas las partes involucradas, directa o indirectamente,
para satisfacer la petición de un cliente. La cadena de suministro incluye no sólo al fabricante y los
proveedores, sino también a los transportistas, almacenistas, vendedores al detalle (menudeo), e
incluso a los clientes mismos.
• Clientes
• Detallistas
• Mayoristas y distribuidores
• Fabricantes
• Proveedores de
componentes y materias
primas
El objetivo de toda cadena de suministro debe ser maximizar el valor total generado. El valor
(también conocido como superávit de la cadena de suministro) que genera una cadena de
suministro es la diferencia entre lo que el cliente paga por el producto final y los costos en que
incurre la cadena para cumplir con el pedido.
Superávit de la cadena de suministro = Valor para el cliente – Costo para la cadena de suministro
Ej. Walmart
Ej. Dell
1. Estrategia o diseño de la cadena de suministro: durante esta fase, una compañía decide cómo
estructurar la cadena de suministro para los siguientes años. Es decir, decide cuál debe ser la
configuración de la cadena de suministro, cómo se asignarán los recursos y qué procesos realizará
cada etapa.
Subcontratar una función de la cadena de suministro o realizarla en casa
Ubicación y capacidades de producción e instalaciones de almacenamiento
Productos que se van a fabricar o almacenar en varios lugares
Modos de transporte que se pondrán a disposición a lo largo de diferentes tramos de
embarque
tipo de sistema de información que se utilizar
2. Planeación de la cadena de suministro: Para decisiones tomadas durante esta fase, el marco de
tiempo considerado es de un trimestre a un año. La meta de la planeación es maximizar el
superávit de la cadena de suministro que se puede generar a lo largo del horizonte de planeación
dadas las restricciones establecidas durante la fase estratégica o de diseño. Las compañías inician
la fase de planeación con un pronóstico para el año venidero (o un marco de tiempo comparable)
de demanda y otros factores, como costos y precios en diferentes mercados.
Qué mercados serán abastecidos desde qué lugares
Subcontratación de la fabricación
Políticas de inventario que se seguirán
Temporización y tamaño de las promociones de comercialización y precios
3. Operación de la cadena de suministro: el horizonte de tiempo en este caso es semanal o diario.
Durante esta fase, las compañías toman decisiones respecto de pedidos de clientes individuales.
En el ámbito de operaciones la configuración de la cadena de suministro se considera fija, y las
prácticas de planeación ya están definidas. La meta de las operaciones de la cadena de suministro
es manejar de la mejor manera posible los pedidos entrantes de clientes.
Asignar inventario o producción a pedidos individuales
Fijar la fecha en que el pedido se debe terminar
Generar listas de selección en un almacén
Asignan un pedido a un modo de embarque particular
Establecen programas de entrega de los camiones
Colocar pedidos de reabastecimiento
Los procesos de tirón también se conocen como procesos reactivos porque responden a la
demanda del cliente; a su vez, los procesos de empuje también se conocen como procesos
especulativos porque responden a una demanda especulada (o pronosticada) en vez de a la real.
Ej. Zara
Ajuste estratégico
Existen tres pasos básicos para lograr este ajuste estratégico, los cuales resumimos aquí y que
posteriormente analizaremos con más detalle:
• La cantidad del producto requerido en cada lote. Es probable que un pedido de urgencia
de material necesario para reparar una línea de producción sea pequeño. Pero quizás un
pedido de material para construir una nueva línea de producción sea grande.
• El tiempo de respuesta que los clientes pueden tolerar. Es probable que el tiempo de
respuesta tolerable del pedido urgente sea corto, en tanto que el tiempo de respuesta del
pedido de construcción puede ser largo.
• La variedad del producto requerido. Un cliente puede valorar mucho la disponibilidad de
todas las partes de un pedido de reparación de urgencia solicitado a un solo proveedor.
Quizás éste no sea el caso del pedido de construcción.
• El nivel de servicio requerido. Un cliente que coloca un pedido urgente espera un alto nivel
de disponibilidad del producto. Si todas las partes no están disponibles de inmediato, tal
vez vaya a otra parte. Quizás éste no sea el caso del pedido de construcción, para el que
probablemente el tiempo de espera sea largo.
• El precio del producto. Es posible que el cliente que coloca un pedido urgente sea mucho
más sensible al precio que el cliente que coloca el pedido de construcción.
• La tasa de innovación deseada en el producto. Los clientes en una tienda departamental
de renombre esperan un alto grado de innovación y nuevos diseños en la ropa. Los
clientes de Walmart suelen ser menos sensibles a la innovación en los productos.