Grupo Alpha S.A. de C.V.

HORNO DE COLUMPIOS H-XX

MANUAL DE USO Y REFACCIONES

Tel. 55-52-44-71/53-52-82-52 o al 01800-639-83-30.

Email. atención@euromexservice.com.
Por favor lea todas las secciones de este manual y consérvelo para futuras referencias.
 AVISO
Este equipo está pensado para uso profesional únicamente y debe ser operado solo por personal calificado.
Solo un técnico autorizado de EUROMEX debe realizar la instalación, mantenimiento y reparaciones.
Instalaciones, mantenimiento o reparaciones realizadas por personal no calificado anulará la garantía del
fabricante.

AVISO
Este equipo debe ser instalado siguiendo las normas locales del país y/o región donde sea instalado.

AVISO

Los dibujos y fotos usados en este manual están pensados para ilustrar procedimientos operacionales, de
limpieza y técnicos y pueden no ajustarse a los procedimientos operativos de uso.

PELIGRO

Inapropiada instalación, ajustes, mantenimiento o servicio, así como alteraciones o modificaciones sin
autorización pueden provocar daños a la propiedad, accidentes o incluso la muerte. Lea cuidadosamente las
instrucciones de instalación, operación y servicio antes de instalar o dar servicio al equipo.

PELIGRO

No almacene gasolina o cualquier otro líquido y/o vapor inflamable cerca de este o cualquier otro equipo.

AVISO

Si durante el periodo de garantía, el propietario usa una pieza que no sea adquirida directamente del
fabricante o alguno de sus distribuidores oficiales, y/o la pieza ha sido modificada de su configuración
original, la garantía será anulada. Además el fabricante y sus afiliados no serán responsables por ningún
reclamo, daños o gastos causados de manera directa o indirecta, total o parcial por la instalación de cualquier
parte modificada y/o recibida de un centro de servicio no autorizado.
 GARANTÍA.

El fabricante reparará o dará a cambio sin cargo cualquier parte de su propia manufactura que
tenga defecto comprobado de material, elaboración o acabado al ser examinado por el fabricante.

Lo dicho anteriormente tendrá validez si y solo si se hace la reclamación dentro de un plazo de 12

meses contando a partir de la fecha de embarque.

El deterioro, desgaste natural, daño causado por mal uso, acción química o abrasiva y
calentamiento excesivo no constituyen defectos de fabricación.

A petición expresa del comprador y a su costo exclusivo, el fabricante proporcionará al personal

necesario para cambiar cualquier parte aceptada por el fabricante como defectuoso, el equipo y
los accesorios que no son de manufactura del fabricante se garantizan únicamente en la medida en
que son garantizados por los propios fabricantes.

NO SE EXTIENDE GATANTÍA ALGUNA ADICIONAL EXPRESA NI IMPLÍCITA.

NOTA PARA EL COMPRADOR.

Para hacer válida la garantía arriba expresada, es necesario solicitar por escrito al fabricante la
confirmación de la fecha de embarque del equipo adquirido, fecha en la cual comienza a tener
efecto esta garantía en el escrito de confirmación, el fabricante indicará la fecha de expiración de
la garantía.
 ÍNDICE

Bienvenida…...............................................................................................................................................................2

Ficha Técnica..............................................................................................................................................................3

Requerimientos Mínimos de Instalación....................................................................................................................4

Puesta en Marcha.......................................................................................................................................................8

Diagramas Eléctricos.................................................................................................................................................15

Despiece General.....................................................................................................................................................17

Refacciones...............................................................................................................................................................18

Tablas de Producción................................................................................................................................................31
 Bienvenida.

¡Felicidades!

Usted acaba de adquirir la mejor Horno de Columpios, el más moderno del mercado, fabricado de acuerdo a los estándares
de calidad más altos, con tecnología que le permite brindar seguridad en la operación.

El equipo es capaz de hornear:

 Gran variedad de pan.

 Pasteles.

 Galletas.

Todo esto gracias su sistema de fuego indirecto que permite un cocimiento ideal sin resecar el producto.

La experiencia nos ha reafirmado que este equipo satisfará sus necesidades y superará sus expectativas.

2
Ficha Técnica.

Imagen 1. Cotas principales.

DATOS TÉCNICOS
H-12 H-20 H-24 H-25 H-30 H-36 H-48 H70
DIMENSIONES
A [m] 2.1 3.2 3 3.7 4.1 4.1 4.3 4.64
B [m] 2.2 2.3 2.5 2.3 2.3 2.49 3.04 3.48
C [m] 2.1 2.3 2.3 2.3 2.3 2.4 2.99 3.86
D [m] 2.7 2.7 2.7 2.7 2.7 3.5 3.5 4.5
E [m] 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4
F [m] 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4
G [m] 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5
H [m] 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4
PESO SIN PRODUCTO
Peso [kg] 2000 3400 3600 3700 4000 5670 6260 6980
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
Charolas* 10 20 24 25 30 36 48 70
Estantes 5 5 6 5 5 6 8 10
Masa [kg/hr] 25.2 50.4 56 63 75.6 90.7 120.9 176.4
Piezas por hora 360 720 800 900 1080 1296 1728 2520
ESPECIFICACIÓNES TÉCNICAS
Capacidad de reserva [L] 700 1000 1000 1000 1000 1500 1500 2000
Consumo Gas L.P. [LPH] 3.9/2.34 7.8/4.7 8.7/5.2 9.7/5.8 11.6/7.0 9.11/8.1 18.7/11.2 27.2/16.3
Consumo Gas Natural [MCH] 2.35/2.34 5.1/4.7 5.7/5.3 6.4/5.8 7.6/7.0 9.2/5.6 12.8/11.2 17.8/16.3
Presión de trabajo [oz] 6 a10 6 a10 6 a10 6 a10 7 a 11 8 a 12 10 a 14 10 a 14
Diámetro de chimenea [m] 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3
Alimentación [V] 220 220 220 220 220 220 220 220
Amperaje [A] 4.9 4.9 4.9 4.9 4.9 4.9 6 6
Tabla 1. Datos Técnicos por modelo. *Medida de Charola: 0.45 x 0.65 [m].
Requisitos Mínimos de Instalación.
AGUA Y DRENAJE (Solo si el modelo de horno cuenta con Vaporizador).

Se recomienda usar un tubo de cobre de ¾” para la acometida, una válvula tipo esfera y tuerca
unión como se muestra en la Imagen 2, es recomendable instalar un sistema de filtrado si el agua
es muy dura.

Imagen 2. Instalación de Agua.

Se recomienda usar un tubo de cobre de ¾” para el drenaje como se muestra en la Imagen 3, el

agua que se evacua tiene una temperatura promedio de 90°C , es importante tener el respiradero
previo a la instalación del equipo.

Imagen 3. Instalación de Drenaje.

4
CHIMENEA.

Se recomienda un tiro de chimenea de al menos 2.8m, tapa de registro de 15 x 15 [cm], diámetro

de chimenea de 30cm, el tiro exterior debe sobresalir al menos 1.5m y contar con protección para
filtración de agua, la Imagen 4 muestra un esquema de dicho arreglo.

Imagen 4. Instalación de Chimenea.

En caso de ser necesario se recomiendan ruteos a 45°, no es recomendable realizarlos a 90°. La

chimenea deberá apoyarse en el muro y/o techo del inmueble, nunca sobre el horno.

INSTALACIÓN DE GAS

Se recomienda la alimentación de gas con regulador de primer paso alta presión bajo consumo y
manómetro de 0 a 5 kg con tubería diámetro ¾”, válvula tipo esfera, regulador de segundo paso
baja presión alto consumo con manómetro de 0 a 20 oz y tuerca unión como se especifica en la
Imagen 5.
QUEMADOR DE GAS BALTUR

Quemador de funcionamiento mono etapa.
Ajuste del aire comburente y de la cabeza de combustión
Toma de aire de combustión con mampara de mariposa. 
Regulación manual del caudal de aire.
Cierre de la clapeta del aire cuando el quemador está parado para evitar dispersiones de calor en la c
himenea.
Fácil mantenimiento al poder extraer el grupo pulverizador sin desmontar el quemador de la caldera.
Rampa gas en versión CE formada por válvula de funcionamiento y de seguridad con funcionamineto 
electromagnetico, presostato de mínima, regulador de presión y filtro gas.
Conexión a la rampa gas mediante conectores a prueba de falla.
Salida de la rampa de gas: alto. Tapa de protección en material plástico fonoabsorbente.
Control de la presencia de llama mediante electrodo de ionización con predisposición para conexión 
del microamperímetro.
Conector de 7 bornes para la alimentación eléctrica y termostática del quemador.

HORNO SERIE BTG

H10 BTG-3
H12 BTG-3
H20 BTG-6
H24 BTG-6
H25 BTG-6
H30 BTG-11
H36 BTG-11
H48 6APB
H70 6APB
ELÉCTRICO.

Se recomienda usar un desconectador 3x60 A a una protección térmica de 3x20A con neutro y
tierra física todo esto antes de la caja de fuerza del horno, como se muestra en la Imagen 6.

Imagen 6. Instalación Eléctrica.

Es recomendable usar cable calibre 10 con tubería Conduit.

Puesta en Marcha.
Una vez cubiertos todos los requisitos de instalación, es hora de comenzar a operar el equipo,
revise que los suministros de drenaje, agua, gas y energía eléctrica se encuentren funcionando
correctamente.

Diríjase a la parte izquierda del equipo (viéndolo de frente), abra las puertas de servicio y gire el
interruptor general de la caja de fuerza, como se muestra en la Imagen 7.

Imagen 7. Caja de Fuerza e Interruptor General.

Lo anterior energizará el equipo, cierre la puerta de servicio y diríjase a la parte frontal, el tablero
de control debe estar iluminado como se indica en la Imagen 8, en él se selecciona la temperatura,
tiempo de vaporización, sentido de giro, activación / desactivación de quemador y ventilador, así
como mostrar en tiempo real la temperatura y ubicación de columpios.

Imagen 8. Tablero de Control y descripción de elementos.

8
Es importante familiarizarse con el tablero, ya que el buen entendimiento de los controles le
permitirá explotar todos los atributos del equipo, comencemos con una descripción de cada una
de sus partes:

Protección Plástica:

El tablero cuenta con una protección plástica, para evitar algún golpe con espigueros o cualquier
otro objeto de uso común en el área de trabajo, lo anterior es con la finalidad de proteger los
componentes del tablero de control.

Control de Temperatura:

La primera sección del tablero es el control de la temperatura, en rojo, en la parte superior se

muestra la temperatura actual del horno en °C, esta es la temperatura en el interior, en verde, se
muestra la temperatura deseada, para modificarla, presione el botón Set (Mostrado en la Imagen
9.) y aumente o disminuya el valor con los botones.

Imagen 9. Control de Temperatura.

Una vez que el equipo ha llegado a la temperatura programada, automáticamente apagará el

quemador y lo mantendrá así hasta que exista una diferencia de 2°C, de esta forma se usa de
manera eficiente el gas, evitando desperdicios y aumentando su productividad.
Movimiento de Columpios:

Tres botones son los encargados del movimiento de los columpios (Imagen 10.), se cuenta con dos
sentidos de giro, el primer botón, indicado con las flechas hacia abajo, produce el Giro A (Imagen
11.), el botón con las flechas hacia abajo produce el Giro B, el botón de en medio es el encargado
de parar los columpios.

Imagen 10. Botones de Giro y Paro, selectores de Quemador, Luz y Ventilador.

Cada vez que el equipo se encuentre en un Giro (A o B) y necesite cambiar de sentido presione
primero el botón de Paro de Giro, esto dará una vida más larga a los componentes mecánicos
involucrados.

La versatilidad que ofrecen dos giros se verá reflejada en el día a día, ahorrando tiempo para
extraer producto terminado.

Imagen 11. Giro A y Giro B.

10
Encendido/Apagado de Foco:

El equipo cuenta con un foco en el interior que permite ser activado a voluntad con el selector
Encendido/Apagado de foco (Imagen 10), esto permite ahorrar energía eléctrica y proporciona la
visibilidad necesaria para supervisar al producto en cualquier momento que se decida,
independientemente de la iluminación exterior.

Encendido/Apagado de Quemador:

El quemador es el alma del equipo, es por ello que nos hemos preocupado por que sea
sumamente eficiente, para encenderlo se debe accionar el selector Encendido/Apagado de
Quemador (Imagen 10.), cuando el Indicador de Quemador este iluminado, quiere decir que el
quemador esta encendido.

Normalmente el quemador hace tres intentos de encendido una vez activado.

Encendido/Apagado de Ventilador:

El flujo de aire es de vital importancia para la distribución uniforme del calor en la cámara de
combustión, es por ello que debe estar encendido siempre que lo esté el quemador, para
encenderlo se debe accionar el selector Encendido/Apagado del Ventilador (Imagen 10.).

Control de Vapor (Opcional):

El control de vapor es la parte del tablero de control encargada de suministrar agua a los
vaporizadores, abriendo la electroválvula, en rojo se despliega el tiempo que se ha dejado pasar
agua (Imagen 12.), en verde se encuentra el tiempo que se programó para el paso del agua, el
botón Stop/Reset al pulsarse una vez para el flujo de agua, si se presiona de nuevo reinicia el ciclo,
el botón start inicia la vaporización al pulsarse, para cambiar el tiempo programado, se deben
presionar las teclas Aumentar/Reducir.

Imagen 12. Control de Vapor.

11
Temporizador (Opcional):

El tablero cuenta con un temporizador para facilitar la toma de tiempos de horneado de los
diferentes productos que realice, en rojo se encuentra el tiempo actual del temporizador, en verde
el tiempo que se programó, el botón stop/reset detiene el tiempo si se presiona una vez, si se
presiona por segunda vez reinicia el tiempo programado, el botón start da inicio a la cuenta
regresiva, para cambiar el tiempo programado se debe presionar los botones Aumentar/Reducir,
como se muestra en la Imagen 13.

Imagen 13. Temporizador.

Indicador de Columpios
(Opcional):

Se ha rediseñado la forma en que se indica la ubicación de los columpios de una forma dinámica,
el indicador mostrará el número del columpio más cercano a la puerta, parpadeando cuando aún
no llega a una posición ideal para cargar/descargar y se mostrará como un número “sólido”
cuando el columpio se encuentre en la puerta.

Imagen 13. Indicador de Columpios.

Colocación de Charolas:

Las charolas deben ser colocadas con cuidado sobre los refractarios, es importante colocarlas
como se indica en la imagen 14, de lo contrario (Imagen 15) se puede causar daño al equipo y al
producto cuando los columpios roten.

Imagen 14. Posición correcta de charola.

Imagen 15. Posición incorrecta de charola.

13
Carga Balanceada:

Si no va a llenar el horno con producto, debe distribuir las charolas en los estantes, dependiendo
del modelo de horno puede tener seis o cinco estantes, divida las charolas con carga en dichos
estantes, una forma fácil de hacerlo es cargando el estante 1 y el 4, el 2 con el 5 y así
sucesivamente.

Imagen 16. Identificación de estantes.

Como apagar el Horno:

Una vez que ha terminado de usar el equipo, debe seguir los siguientes pasos para apagarlo con
seguridad:

1. Apagar el quemador con el selector del tablero de control.

2. Abra las puertas para ayudar con la ventilación.
3. Mantenga trabajando el ventilador para ayudar a que baje la temperatura del horno.
4. Opcionalmente puede dejar los columpios girando.
5. Una vez que llegue a temperatura ambiente apague el ventilador desde el tablero de
control.
6. Si dejo los columpios girando, deténgalos.
7. Gire el interruptor general a su posición original, esto des-energizara el equipo.
Diagrama de Fuerza Modelos H-10 a H-36.
Diagrama de Control Modelos H-10 a H-36.
Despiece General.

*La imagen puede ser diferente dependiendo el modelo.

Ítem Descripción
1 Bases
2 Pisos
3 Cámara de Combustión
4 Frentes de Acero
5 Tableros de Frente y Puertas
6 Columpios
7 Redilas y Eje
8 Tableros Derechos
9 Tableros de Techo
10 Largueros
11 Tableros Posteriores
12 Movimiento
13 Tableros Izquierdos
14 Puertas de Servicio
Refacciones.

A continuación se muestran las refacciones más comunes, así como los códigos para adquirirlos.

18
 DESCRIPCIÓN: LÁMPARA VERDE 24V.
CÓDIGO: 5.333.9

DESCRIPCIÓN: PULSADOR ROJO ILUMINADO 24 V.

CÓDIGO: 5.062

DESCRIPCIÓN: PULSADOR VERDE ILUMINADO 24 V.

CÓDIGO: 5.063

DESCRIPCIÓN: LAMPARA ROJA A 230 V. CÓDIGO: 5.333.92

 DESCRIPCIÓN: REDUCTOR RI635 1:20.
CÓDIGO: 19.044

DESCRIPCIÓN: VENTILADOR GRANDE. CÓDIGO: 20.104

DESCRIPCIÓN: VENTILADOR DE ASPAS CHICO. CÓDIGO: 20.105

DESCRIPCIÓN: CARBÓN CON RONDANA. CÓDIGO: 20.101

20
 DESCRIPCIÓN: EXCÉNTRICO COMPLETO.
CÓDIGO: 20.100

DESCRIPCIÓN: TRANSFORMADOR AMADORI 200 VA.

CÓDIGO: 9.129

DESCRIPCIÓN: INTERRUPTOR GENERAL TELEMANCANIQUE VCFO.

CÓDIGO: 5.124

DESCRIPCIÓN: AUXILIAR 1NA+1NC V20 TELEMACANIQUE.

CÓDIGO: 5.125

21
 DESCRIPCIÓN: CLEMA VERDE AMARILLO C.10.
CÓDIGO: 5.156.1

DESCRIPCIÓN: GUARDAMOTOR SIMENS DE 1.8 a 2.5 A (3RV2011-1CA15).

CÓDIGO: 5.045

DESCRIPCIÓN: GUARDAMOTOR SIMENS DE 2.8 a4 A (3RV2011-1CA15).

CÓDIGO: 5.046

DESCRIPCIÓN: FUSIBLE 6 A.

CÓDIGO: 5.217
 DESCRIPCIÓN: FUSIBLE 10 A
CÓDIGO: 5.215

DESCRIPCIÓN: CONTACTOR SIMENS 3RT1017- 1AB01

CÓDIGO: 5.038

DESCRIPCIÓN: RELEVADOR OMRON 24 VAC. CÓDIGO: 5.046

DESCRIPCIÓN: BASE PARA RELEVADOR OMRON. CÓDIGO: 5.152

DESCRIPCIÓN: CLAXON SOUNERIA CÓDIGO: 9.018

23
 DESCRIPCIÓN: CONTROL DE TEMPERATURA ELIWELL. CÓDIGO: 5.033

DESCRIPCIÓN: TERMOPAR TIPO “J” CÓDIGO: 40.104

DESCRIPCIÓN: TEMPORIZADOR CDC MECÁNICO. CÓDIGO: 5.187

DESCRIPCIÓN: BASE OCTAL

CÓDIGO: 5.151
 DESCRIPCIÓN: HUSILLO SIN FIN 3 1/2” X 4 5/16”.
CÓDIGO: 19.022

DESCRIPCIÓN: BANDA A-36 GATES

CÓDIGO: 8.058

DESCRIPCIÓN: TIRA DE ASBESTO H-10 A H-70.

CÓDIGO: 20.232

DESCRIPCIÓN: RETEN DE ASBESTO Y SOLERA CÓDIGO: 20.007

 DESCRIPCIÓN: CHUMACERA DE PARED FY 2 7/16” 4-TORN-SKF.
CÓDIGO: 8.099

DESCRIPCIÓN: CHUMACERA DE PISO 2 7/16” SKF CÓDIGO: 8.094

DESCRIPCIÓN: CRISTAL CLARO 12x12 6mm.

CÓDIGO: 19.006

DESCRIPCIÓN: PERNO ROSCADO 5/8” NF. CÓDIGO: 20.087.05

26
 DESCRIPCIÓN: TUERCA CASTILLO NF 5/8”.
CÓDIGO: 11.215

DESCRIPCIÓN: FLEJE MARCADOR DE ESTANTE. CÓDIGO: 20.109

DESCRIPCIÓN: MOTOR WEG 0.75 HP 4P 0.7518 EP3E143TC.

CÓDIGO: 5.020

DESCRIPCIÓN: FOGON CHICO H-10 A H-36 CÓDIGO: 20.028

DESCRIPCIÓN: FOGON H-48

CÓDIGO: 20.028.1 DESCRIPCIÓN: FOGON H-70

CÓDIGO: 20.028.2
 DESCRIPCIÓN: SOMBRERO PARA QUEMADOR H-10 A H-36.
CÓDIGO: 20.037

DESCRIPCIÓN: SOMBRERO GRANDE H-48.

CÓDIGO: 20.037.1

DESCRIPCIÓN: ESTANTES DE COLUMPIOS. CÓDIGO: 20.063.01

DESCRIPCIÓN: PORTA ESTANTES DE COLUMPIOS. CÓDIGO: 20.063.02

DESCRIPCIÓN: ARBOL CENTRAL H-12 AL H-20 CÓDIGO: 20.089

DESCRIPCIÓN: ARBOL CENTRAL H-25

CÓDIGO: 20.090
DESCRIPCIÓN: ARBOL CENTRAL H-30 AL H-36

CÓDIGO: 20.091 DESCRIPCIÓN: ARBOL CENTRAL H-48

CÓDIGO: 20.092
DESCRIPCIÓN: PUERTA DE SERVICIO H- 10 AL H-30.
CÓDIGO: 20.078 DESCRIPCIÓN: PUERTA DE SERVICIO H-
12 AL H-36.
CÓDIGO: 20.185

DESCRIPCIÓN: LAMINA DE ALUMINIO ANTIDERRAPANTE C.11 122x65.5 CÓDIGO: 20.013.1

DESCRIPCIÓN: CAMARA DE COMBUSTION H-10.

CÓDIGO: 20.084
DESCRIPCIÓN: CAMARA DE COMBUSTION H-20.

CÓDIGO: 20.083
DESCRIPCIÓN: CAMARA DE COMBUSTION H-24.

CÓDIGO: 20.056
DESCRIPCIÓN: CAMARA DE COMBUSTION H-25.

CÓDIGO: 20.052
DESCRIPCIÓN: CAMARA DE COMBUSTION H-30.

CÓDIGO: 20.053
DESCRIPCIÓN: CAMARA DE COMBUSTION H-36.

CÓDIGO: 20.171
DESCRIPCIÓN: CAMARA DE COMBUSTION H-48.

CÓDIGO: 20.059
DESCRIPCIÓN: CAMARA DE COMBUSTION H-70.

CÓDIGO: 20.172

29
DESCRIPCIÓN: CARBON PORTAESTANTE CHICO H-10 AL H-48.
CÓDIGO: 20.103

DESCRIPCIÓN: CARBON PORTAESTANTE H-10 AL H-48.

CÓDIGO: 20.102

DESCRIPCIÓN: DISCO DE ASBESTO MARINETE. H-10 A H-36.

CÓDIGO: 20.009
DESCRIPCIÓN: DISCO DE ASBESTO MARINETE. H-48.

CÓDIGO: 20.010

30
 Tablas de Producción.
EQUIPO REQUERIDO PARA LA PRODUCCIÓN DE BIZCOCHO EN CUANTO A LA CAPACIDAD DE HORNEO.

EQUIPOS PARA PRODUCCIÓN DE BIZCOCHO.

HORNO BATIDORA (LITROS) HORNEAR EXHIBICIÓN DESPACHADOR ESPIGUERO SENCILLO LAMINADORA
H-10 30 80 20 12 2 -
H-20 60 160 30 22 4 -
H-24 60 160 30 25 4 -
H-25 60 200 35 38 6 -
H-30 60 260 40 30 8 1
H-36 60 300 45 32 9 1
H-40 80 350 50 35 11 1
H-48 140 420 60 39 13 1
H-70 140 650 75 50 18 1

EQUIPO REQUERIDO EN LAS PANADERÍAS, TOMANDO COMO BASE LA CAPACIDAD DE HORNEADO PARA LA
PRODUCCIÓN DE PÁN FRANCES.

AMASADORAS BOLEADOR REFINADOR ESP.

HORNO CALDERA ARTESAS CORTADORAS TABLAS TAPAS
(kg) A (kg) FORRADO
1 PASTA
H-10 BP-6 1 60 - 20 80 4 2
48"
1 PASTA
H-20 BP-9 1 90 - 25 160 6 4
48"
2 CHICA
H-24 BP-9 1 90 - 25 180 7 5
60"
2 CHICA
H-25 BP-9 1 90 - 25 200 7 6
60"
2 CHICA
H-30 BP-12 - 90 1 25 240 8 7
60"
2 MED.
H-36 BP-15 - 2*90 1 40 290 9 8
72"
2 MED.
H-40 BP-15 - 2*90 1 40 320 10 9
72"
H-48 BP-18 2 GDE. 96" - 2*120 1 40 390 10 11
H-70 BP-28 3 GDE. 96" - 240 1 240 550 12 16

31
 CAPACIDAD DE HORNEO PAN PRANCES VS PAN DE DULCE.

PAN DULCE PAN FRANCÉS PAN DULCE PAN FRANCÉS PAN DULCE PAN FRANCÉS

TOTAL DE PIEZAS TOTAL DE PIEZAS NO. DE HORNEADA TOTAL DE PIEZAS TOTAL DE PIEZAS
HORNO NO. CHAROLA PZA. X CHAROLA PZA. X CHAROLA
POR HORNEADA POR HORNEADA POR HORA POR HORNO POR HORA

H-10 10 16 20 160 200 4 640 800

H-20 20 16 20 320 400 4 1280 1600

H-24 24 16 20 384 480 4 1536 1920

H-25 25 16 20 400 500 4 1600 2000

H-30 30 16 20 480 600 4 1920 2400

H-36 36 16 20 576 720 4 2304 2880

H-40 40 16 20 640 800 4 2560 3200

H-48 48 16 20 768 960 4 3072 3840

H-70 70 16 20 1120 1400 4 4480 5600

 Av. Santo Tomás 189, Col. Santo Tomás

Azcapotzalco, 02020 México D.F.

Tel. 55-52-44-71/53-52-82-52 o al 01800-639-83-30.

Email. atención@euromexservice.com.

www.euroservice.com

www.grupoalphasimet.com.mx

Impreso en México Agosto 2013