Scons de Doña Petrona

6 raciones
150 gr manteca bien fria
1/2 kg harina
4 cditas llenas de polvo de hornear
100 gr azúcar
1 poquito sal
2 huevos
1 taza leche tamaño te de leche fría
1 huevo batido para pintar los scones
Pasos
50 minutos Cortar la manateca en trocitos y ponerla en un bols con la
harina, deshacer la manteca con los dedos frotandola con la harina hasta que ya no
se note.
Agregar el polvo de hornear, azúcar y sal mezclar con cuchara de
madera,
Hacer un hueco en el centro y colocar los huevos. Ir agregando la leche
fría de a poco.Mezclar con cuchara de madera hasta formar una masa ni muy blanda ni
muy consistente. por eso se agrega gradualmente la leche hasta lograr el punto
deseado, volcar el bollo sobre la mesa enharinada y unir sin amasar.
Aplastar el bollo suavemente con el palo de amasar y estirar dejando la
masa de 2 cm. Cortar los scones del tamaño deseado y acomodarlos en placa
enmantecada y enharinada
Pintar los scones con el huevo horno mediano a caliente hasta que esten
dorados 15 a 20', cuando esten listos retirar y dejarlos entibiar.

Soldadura dura 10 gramos de plata 950 + 3 gramos de bronce o laton.

Soldadura media 10 gramos de plata 950 + 4 gramos de bronce o laton
Soldadura suave 10 gramos de plata 950 + 5 gramos de bronce o laton