Razas continentales

Profesor: Ricardo Conti

Alumno: Enzo Ventimiglia
Fecha: 20/4

Preguntas:
Blonde D'aqutaine
1- ¿Cuál es el origen de esta raza?
2- ¿Por qué se la considera una raza cruzante?
3- ¿A qué sistema de producción se adapta?
4- ¿En qué mercado se puede comercializar su carne?
5- ¿Cómo es su conversión?
Charolais
1- ¿Cuál es su país de origen?
2- ¿Cuáles son sus características fenotípicas?
Limousin
1- ¿De dónde es originaria?
2- ¿Cuáles son sus beneficios?
3- ¿A qué zonas de la Argentina se adapta?
4- ¿Cuál son los objetivos al cruzarla con otras razas?
5- ¿A qué mercado se apunta?
Wagyu
1- ¿Cuál es su país de origen?
2- ¿Cuáles son sus características fenotípicas?
3- ¿Qué particularidades tiene su carne?
Murray Grey
1- ¿Cuál es el país de origen?
2- ¿A partir de qué cruzamientos se origina esta raza?
3- ¿En qué zonas del país la podemos cruzar?
4- ¿Qué virtudes tiene esta raza?
5- ¿Con qué otras razas se puede cruzar?
Simmental
1- ¿Cuál es su origen?
2- ¿Qué beneficios se logran al cruzarla con Aberdeen Angus y Hereford?
3- ¿En qué mercado podemos comercializar la producción?
Limangus
1- ¿Esta raza surge a partir de qué cruzamiento?
2- ¿De acuerdo a lo que has visto y leído qué se busca al cruzar estas dos razas?

Respuestas:
Blonde D'aqutaine:
1) Esta raza tiene un origen en el suroeste de Francia
2) Se la considera una raza cruzante porque cuanto más cruzamiento tenga esta raza mejores
serán los resultados que dará la vaca.
3) Esta raza puede adaptarse tanto a feedlot como a cría a pasto, pudiendo llegar a convertir
hasta tres kilos de carne por día.
4) Su carne se puede comercializar tanto como en el mercado interno como en el mercado de
exportaciones
5) Esta raza tiene la posibilidad de convertir cinco kilos de alimento en un kilo de carne, a
diferencias de otras razas que necesitarían siete kilos

Charolais:
1)Tiene un origen Frances
2)Algunas de sus características fenotípicas son:
-Tiene una capa blanca o crema uniforme
-La mayoría de los terneros nacen con cuernos
-El pelo puede ser corto en verano, se espesa y se alarga durante las épocas de frío
-Tienen una musculatura sumamente desarrollada que se encuentra en las extremidades y
sobre el lomo de los mejores representantes de la raza

Limousin:
1)Es originaria de Francia
2) Sus principales beneficios son:
-Poder de conversión.
-Alto rendimiento carnicero
-Tiene un rendimiento en el gancho mejor que las razas británicas en un 3%.
3) Las podemos encontrar en zonas como Cordoba, Buenos Aires, Entre Rios, La Pampa y Santa
Fe, pero también se venden muchos reproductores al norte de argentina que son utilizados
para cruzamientos.
4) El propósito de la cruza es para mejorar el poder de rendimiento carnicero a las razas
británicas, el cual genera un gran beneficio económico.
5) Su cría esta apuntado a un mercado de exportaciones.

Wagyu:
1)Es una raza oriunda de Japón
2)Características fenotípicas:
-Son astados
-Tienen un tamaño moderado.
-Poseen un color negro o colorado
3) Es la raza que tiene la mayor capacidad genética de producir marmoleado en su carne.

Murray Grey:
1)Es originaria de Australia
2)Surge de la cruza de un toro Aberdeen Angus negro y una vaca Shorthorn
3)Las podemos encontrar en todas las zonas de nuestro país, ya sea en el sur en el norte o en
el centro de la Argentina.
4)Algunas virtudes son gran fertilidad, gran cantidad de kilos de carne por hectárea, son muy
mansos y son animales muy rústicos que se pueden aguantar la poca comida.
5)Se puede cruzar con la raza Hereford para ganar kilos de carne precoces y se cruza también
con la raza Brahman para obtener animales mas mansos

Simental:
1)Es originaria en Suiza
2) Gracias a la cruza Simental con Angus o Hereford podemos obtener más kilos de carne a la
hora del destete
3) Se puede apuntar a un mercado de exportaciones ya que el Simental cumple con los
requisitos que son cortes más grandes y bien engrasados

Limangus:
1)Esta raza se da por la cruza de Angus y Limousin
2)Esta cruza se da con la finalidad de obtener un biotipo intermedio, rústico y fértil, de buen
potencial de crecimiento y desarrollo de importantes masas musculares