Existen muchas razas diferentes de conejos reconocidas en el mundo por los criadores de conejos,

la mayoría de las cuales tienen su origen en los últimos 100 años, aunque hoy en día aún siguen
originándose de nuevas. Pero no todas las razas están reconocidas por las diferentes asociaciones
de criadores de raza, sino que hay una confusión muy grande al respecto.

El principal motivo de confusión arranca en la diferencia entre variedad y raza. Una raza es un
grupo de animales pertenecientes a una especie —en este caso el conejo— cuyos fenotipos
diferenciados son hereditarios-morfológicos, fanerotipos y fisios zootécnicos como son el pelaje,
tamaño, orejas, etc. Todos estos rasgos se combinan para crear un aspecto diferenciado en las
diferentes razas, existiendo además las diferencias de coloración y distribución de marcas de color.

La raza ideal es aquella que satisface cabalmente el propósito de su reproducción, las necesidades
de su mercado, el objetivo de quien la multiplica. Sin embargo, el éxito económico no se deriva
únicamente del acierto al elegir una raza específica, sino además y sobre todo, depende de
diversos aspectos zootécnicos trascendentales como: nutrición, profilaxis, programas
reproductivos, diseño de instalaciones, etc., así como también de la mercadotecnia aplicada.

Nueva Zelanda:

Se originó en Estados Unidos de América; presenta tres variedades de color: Blanco, Rojo y Negro.
Con mucho, la variedad más difundida, conocida y estudiada es la Blanca. Se clasifica como de
doble propósito pues produce carne de buena calidad y la piel tiene un alto valor industrial. La
variedad Blanca es la más cotizada en el mercado peletero, debido a que la piel se puede ser
teñida con relativa facilidad. Es la raza más popular den nuestro país. Es considerada poco
propensa a enfermedades. Su peso corporal adulto oscila entre los 4 - 4.5 kg.; el pelo es liso, de
tamaño mediano y abundante; en la variedad blanca, los ojos son rojo brillante.

Gigante de flandes

Antiguamente Flandes fue un territorio ubicado al noroeste de Europa, hoy distribuido entre
Bélgica, Holanda y Francia. Este animal se obtuvo mediante un sistema de selección del conejo
belga. Se puede decir que es la raza gigante original pues ella ha participado en la obtención de de
las otras razas llamadas gigantes (gigante de España, gigante de Normandía, gigante blanco de
Bouscat, gigante leonado de Borgoña, etc.); también ha participado en la obtención de la mayoría
de las razas medianas especializadas en la producción de carne. Es un animal de crecimiento
característicamente lento y de poca alzada proporcional.

Peso Corporal. 7.5 y 8.5 kg en promedio para los machos y para las hembras, respectivamente; en
general, el peso oscila entre 5 y 9 kg, al año de edad. La longitud corporal (de la nariz al rabo,
estando el animal echado) oscila entre 80 y 100 cm. Orejas. En “V”, y con una longitud que fluctúa
entre 13 y 18 cm; son rectas y con puntas anchas y redondeadas.

Cabeza. De apariencia fuerte y de perfil medianamente convexo.

Ojos. Grandes, brillantes; pardos, con matices diferentes, de acuerdo al color de la capa. En la
variedad blanca se prefieren los ojos negros.

Papada. No existe en el macho; en la hembra es discreta y generalmente carece de pliegues.

Gigante de España

Resultó del apareamiento entre hembras rústicas locales y machos Gigantes de Flandes y Belier.
Aparentemente como características importantes deben resaltarse su vivacidad, su alta
fecundidad y carne de buen sabor, lo cual es poco común entre las razas gigantes. Sin embargo, es
un animal que solamente se le ubica en algunas regiones de España, lo cual hace dudosa la
información publicada en cuanto a sus ventajas sobre las demás razas gigantes. Peso Corporal.
Oscila entre 5.5 y 7.0 kg en la edad adulta. La longitud del animal fluctúa entre 80 y 95 cm. Orejas.
Grandes y rectas; anchas y terminadas en “punta de cuchara”.

Cabeza. Voluminosa y con frente ligeramente converxa.

Ojos. De color rubí (variedades parda o leonada) o rosa (variedad blanca).

Papada. Mediana en la hembra; discreta en el macho, casi ausente.

Patas. Muy fuertes y bien implantadas.

Pelo. Corto y liso.

Variedades: Parda o leonada clara y blanca.

Defectos. Manchas de otro color en el pelaje.

Patas. Muy fuertes y normalmente con buenos aplomos.

Pelo. Corto y liso.

Variedades. Gris en varios matices: liebre, acero y arena; blanco altamente definido, negro
azabache y leonado oscuro. Defectos. Manchas blancas o de color en el tronco. Se admite pelo
blanco en la parte inferior de las patas. También se consideran defectos el pelo largo o lanudo y la
presencia de papada en el macho.

Belier

Origen y características generales. Aparentemente es originario de Inglaterra, aunque existen

también las variedades francesa y suiza. Es producto de una selección escrupulosa en relación con
la longitud de las orejas. Es muy común en las exposiciones por su aspecto tan llamativo. Raza de
crecimiento lento y de fecundidad muy pobre. Muy cotizado económicamente debido a su alto
valor estimativo como mascota.

Orejas. Pendulantes y sorprendentemente grandes: la variedad inglesa ha mostrado una longitud

de hasta 69 cm y una anchura de 18; la variedad francesa, que físicamente es más fuerte, presenta
orejas de hasta 40 cm de longitud y 10 de anchura. La variedad suiza posee características
generales intermedias entre las dos primeras. Variedades. Aunque básicamente existían sólo las 3
variedades ya mencionadas, actualmente hay una diversificación en cepas monocromáticas
(blanca, gris, negra) y multicromática (tipo mariposa).
Holandés

Origen y características generales. Holanda. Animal de gran viveza y carácter gracioso. Productor
de carne de muy buena calidad y con una reducida proporción de hueso en la canal. Las hembras
son muy fecundas y poseen gran habilidad materna. Raza adaptada a los climas fríos por lo que se
recomienda para la crianza en locales abiertos.

Peso Corporal. Los adultos pesan entre 2.2 y 2.5 kg. Conejo de talla muy pequeña. Variedades. Es
característico de la raza el presentar marcas de color blanco en la parte frontal del rostro (lista),
alrededor del cuello y en la parte craneal del tronco (collar), así como en las partes distales de las
extremidades. El resto del pelaje puede tener las siguientes coloraciones: negro, azul, gris y
amarillo.

Defectos. Pesos mayores a los 2.5 kg y temperamento excesivamente Nervioso

California o ruso grande

Es una de las razas reconocidas más antiguas; este conejo ha sido denominado también himalayo,
chino y polonés. Característicamente posee una capa de color blanco con marcas negras o
habanas en el hocico, orejas, patas y cola. Mediante un proceso de selección se incrementó su
talla y entonces fue denominado ruso grande. En Estados Unidos de América fue obtenido un
animal de colores idénticos, pero fue llamado California o californiano, mismo que se ha difundido
mucho en el resto del mundo.

Es un conejo que también cumple con el calificativo de doble propósito pues produce carne de
excelente calidad y una piel de alto valor comercial