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AGRÍCOLA
Relativo a la agricultura o conjunto e labores que se desarrollan en el campo para la producción de vegetales
(trabajo del suelo, fertilización, cuidados contra las malas hierbas y enfermedades, recolección, etc.). Las áreas de
España donde esta actividad ocupa a más población son Extremadura y ambas Castillas.
AGRARIO
Relativo a alguna de las actividades practicadas en el espacio agrario, constituido por las tierras de cultivo, los
pastos y los bosques, es decir, a la agricultura, a la ganadería o a la explotación forestal. En España, el espacio
agrario se componía en 2005 de un 38,45% de tierras de cultivo, un 13,41% de prados y pastizales, un 36,73% de
superficie forestal y un 11,81% de otras superficies.
RURAL
Es el término más amplio de los tres e incluye todas las actividades desarrolladas en espacios no urbanos, por
tanto trasciende de las actividades agrarias (sector primario) e incluye aspectos relativos al hábitat, y otras
actividades económicas y usos del suelo.
Situación en la que la explotación agraria no proporciona al productor todos sus ingresos, sino que este combina
la actividad agraria con el trabajo en la industria, en la construcción o en los servicios. De acuerdo con el derecho
agrario español requiere que los titulares de estas explotaciones les dediquen un porcentaje de su tiempo de
trabajo no menos al 20% ni mayor del 50%
AGRICULTURA ECOLÓGICA
AGRICULTURA EXTENSIVA
AGRICULTURA INTENSIVA
Cultivo del campo utilizando todas las mejoras posibles para obtener los
rendimientos más elevados (fertilizantes, insecticidas), maquinaria, regadío,
nuevas tecnologías, como las plasticultura, etc.). En España, es característica de
los regadíos del litoral mediterráneo y de las zonas costeras de las islas
Canarias.
AGROINDUSTRIA
AGROPECUARIO
Relacionado con la agricultura (conjunto de labores que se desarrollan en el campo para la producción de
vegetales) y la ganadería (conjunto de actividades que se desarrollan para la cría de ganado). En España, las
actividades agropecuarias han perdido importancia tanto en población ocupada (6,19% en 2003) como en
aportación al PIB (3,15)
APARCERÍA
Es un régimen de tenencia indirecta de la tierra, que consiste en la cesión temporal del derecho de uso de la
tierra por el propietario al aparcero a cambio de una parte de la cosecha. En este régimen de explotación agraria
se establece el pago de un porcentaje de la cosecha, según acuerdo generalmente oral, entre el propietario y la
persona que trabaja la tierra. El primero pone la tierra, la maquinaria, las semillas, los fertilizantes, paga los
impuestos…, mientras que la aportación del segundo es su trabajo. En España este régimen ha disminuido en más
de la mitad durante los últimos treinta años, pasando de un 8´2% en 1972 a un 1´8 en 2003, en beneficio del
régimen de arrendamiento (en el que el arrendador paga al dueño o propietario un canon fijo), hecho que hay
que poner en relación con la mayor capacidad económica del agricultor en la actualidad. La aparcería se adecua
más a los períodos en los que predominaba la economía cerrada o de subsistencia, además de resultar
escasamente productiva cuando predominan las formulas de contratos a corto plazo, lo que desmotiva el interés
del intermediario por aumentar los rendimientos y mejorar la explotación.
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ARRENDAMIENTO AGRARIO
Régimen de tenencia indirecta de la tierra que consiste en la cesión temporal del derecho de uso de esta por el
propietario al arrendatario a cambio del pago de una renta.
BARBECHO
BOCAGE
Paisaje agrario tradicional propio de Europa occidental y de la España atlántica. Se caracteriza por la existencia
de cercas y setos para separar las parcelas, la explotación individual de la tierra, la importante dedicación
ganadera y el hábitat disperso.
CONCENTRACIÓN PARCELARIA
Política agraria que pretende reducir el minifundio reorganizando el parcelario de los términos municipales, de
modo que cada propietario reciba una sola parcela o una pocas, equivalentes en clase de tierra y en tipos de
cultivo a las que tenían antes. También se proponer crear una nueva red de caminos y dar un buen acceso a las
parcelas a las vías de comunicación. En España se viene realizando desde 1952, y en 1985 ha pasado a ser
competencia de las Comunidades Autónomas.
En cada término se fijaba una unidad
mínima de cultivo por debajo de la
cual no podía resultar ninguna nueva
parcela, los propietarios que tuvieron
menos tierra de la estipulada podían
obtener créditos para adquirirla. No se
permitía dividir las nuevas parcelas
por debajo de la unidad mínima fijada.
Como resultado, surgieron parcelas
menos numerosas, más grandes y
más regulares; disminuyó el número
de lindes y se creó una nueva red de
caminos. Pero territorialmente afectó
más a las áreas de monocultivo de
secano (menos problemáticas) que a
las típicamente minifundistas del
norte o del levante peninsular.
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Técnica de cultivo consistente en tapar los cultivos con plásticos dotados de pequeños orificios con el fin de
retener la humedad y evitar la evaporación.
CULTIVOS ENARENADOS
CULTIVOS HERBÁCEOS
Producto agrícola con tallo de naturaleza o porte de la hierba (y, por tanto, pequeño y tierno), que perece el
mismo año de dar la simiente; por ejemplo, los cereales.
CULTIVOS LEÑOSOS
Producto agrícola con tallo lignificado (con la contextura de la madera y, por tanto, resistente); por ejemplo, la
vid, el olivo y los frutales.
CULTIVOS TRANSGÉNICOS
DESARROLLO RURAL
Política agraria englobada en la PAC cuyos objetivos son hacer de las “zonas rurales un lugar atractivo en donde
vivir y trabajar en un escenario puedan encontrar una vida mejor gentes cada vez más diversas de todas las
edades” invirtiendo el proceso de envejecimiento y despoblación de estas, dotándolas de medios para que
generen su propio desarrollo, se adapten a las nuevas circunstancias económicas y sean valoradas como merecen
por el conjunto de la sociedad.
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DEHESA
En la actualidad, el vacuno tiene mayor peso relativo; algunas áreas de mejores suelos se destinan a la agricultura
mecanizada; otras se han reconvertido hacia otros usos, como la caza. Las dehesas son características de las zonas
silíceas del oeste peninsular (penillanuras zamorana, salmantina, extremeña y Sierra Morena).
EXPLOTACIÓN FORESTAL
EXCEDENTES AGRARIOS
Parte de la producción agraria sobrante una vez satisfecha la demanda. El éxito de la PAC a nivel de producción
ha generado excedentes en gran parte de las producciones, por lo que han surgido las organizaciones comunes de
mercado (OCM), que asignan cuotas por productos y países para evitarlos.
EXPLOTACIÓN AGRARIA
FEDER
El FEDER se aplica a acciones variadas: programas comunitarios (que afectan a varios países), programas
nacionales de interés comunitario, planes de desarrollo regional y planes de revalorización del potencial
endógeno de las regiones. El Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), no previsto en el Tratado de Roma
que dio origen a la Unión Europea, fue creado el 18 de marzo de 1975, tras la adhesión de Irlanda, el Reino Unido
y Dinamarca, como respuesta a la preocupación por los problemas regionales en el contexto de la crisis
económica de aquellos años y a las necesidades derivadas de la ampliación de la entonces Comunidad Económica
Europea (CEE).
FEOGA
Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agraria, es uno de los fondos estructurales
de la Unión Europea. Financia la Política Agraria Comunitaria (PAC) y en su estructura
actual data de 1964, siendo modificada en 1970 y 1999. Consta de dos secciones: el
FEOGA-Orientación (se encarga de la política estructural agraria y financia la moderni-
zación del sector y el desarrollo de nuevas actividades económicas en las zonas rurales con un presupuesto de
3.178 millones de euros) y el FEOGA-Garantía (interviene en los mercados agrarios y asegura precios estables a
los agricultores, comprando en ocasiones las cosechas a precios superiores a los del mercado con un presupuesto
de 2.239 millones de euros).
El FEOGA favorece actividades de transformación y distribución de productos agrícolas, el desarrollo de la pesca
de bajura, la mejora de infraestructuras en zonas desfavorecidas, el desarrollo de los recursos forestales, la
modernización socio-estructural del campo y la actualización de las agriculturas de montaña.
FEAGA
Sustituye al FEOGA desde octubre de 2006. Financia las intervenciones destinadas a la regulación de los
mercados agrarios, las restituciones a la exportación, las ayudas directas a los agricultores y ganaderos, la
promoción de los productos agrarios europeos en el interior y en el exterior de la Unión y las ayudas a la
reestructuración y diversificación de la producción.
GANADERÍA EXTENSIVA
GANADERÍA INTENSIVA
MONOCULTIVO
Sistema de cultivo basado en el predominio de una sola especie vegetal en una explotación agrícola o en una
zona. Este sistema presenta varios puntos débiles: grandes variaciones de cosecha como consecuencia de los
azares climáticos, agotamiento y a veces erosión de los suelos. Ha sido característico de los secanos tradicionales
del interior peninsular y predomina en las áreas regadas del litoral canario.
POLICULTIVO
Es el cultivo de varias especies vegetales en una explotación agrícola o en una zona. Es característico de los
paisajes agrarios tradicionales del norte de la Península (maíz, patata, frutales y productos de huerta), del secano
de la zona prelitoral mediterránea (cereales, almendro, vid y olivo) y de las zonas de regadío (frutales y productos
de huerta).
LEADER
HÁBITAT RURAL
Conjunto formado por las células de los asentamientos rurales: las viviendas y otras dependencias. En España,
según los materiales se distinguen casas de piedra propias de las áreas montañosas, casas de madera entramada
como las de la Alcarria, o casas de barro como las del valle medio del Duero. Según el plano de la casa, se
diferencia la casa bloque, que puede ser a ras del suelo, como la palloza gallega, o en altura como la casona
asturiana y cántabra, y la casa compuesta, como el cortijo andaluz.
HÁBITAT DISPERSO
Tipo de distribución de los asentamientos humanos en el que la casa rural está rodeada de campos de cultivo,
bosques o prados y separada de otras casas. Puede ser disperso absoluto, sin ningún tipo de población agrupada
(valle del Pas y prepirineo catalán); concentrado laxo (pequeñas agrupaciones de casas formando aldeas o
parroquias) o disperso intercalar (una dispersión de casas a partir de núcleos concentrados primitivos, como el
caserío vasco).
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HÁBITAT CONCENTRADO
Tipo de distribución de los asentamientos humanos, caracterizado porque las viviendas se disponen unas junto
a las otras, independientemente de la localización de las respectivas tierras de cultivo, pasto o bosque. Se
extiende por casi toda España, predominando los núcleos pequeños en las cuencas del Duero y del Ebro y los
núcleos medianos y grandes en el sur.
LATIFUNDIO
MINIFUNDIO
Por minifundio se entiende una propiedad de escasas dimensiones, siempre por debajo de las
diez hectáreas de extensión, reúne sólo el 10´5% de la tierra y al 52´3% de los propietarios. En Galicia, Asturias,
Cantabria y Comunidad Valenciana, los minifundios representan un tercio de la superficie catastrada. En todas las
provincias del norte de España, a los problemas derivados de la excesiva fragmentación de la propiedad, se
añaden los que resultan de la dispersión de las parcelas y del alejamiento de unas respecto a otras, lo que
dificulta la mecanización y su explotación racional, por lo que está forma de propiedad tiende a desaparecer,
aunque todavía se ve favorecida por la importancia de la agricultura a tiempo parcial. En la Comunidad
Valenciana, los altos rendimientos de la agricultura de regadío han reducido siempre los inconvenientes y
problemas derivados del minifundismo.
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OPENFIELD
Tipo de paisaje agrario tradicional europeo, surgido en la Edad Media, caracterizado por sus parcelas abiertas,
sin cierres; el trabajo colectivo de la Tierra, y el hábitat rural concentrado en pueblos. En España es típico del
interior peninsular.
OCM
Las organizaciones comunes de mercados (OCM) son el primer pilar de la política agrícola común (PAC). Las
OCM son el instrumento fundamental de regulación de los mercados, ya que regulan la producción y la
comercialización de los productos agrícolas de todos los Estados miembros de la Unión Europea, eliminando los
obstáculos a los intercambios intracomunitarios de productos agrícolas; manteniendo una barrera arancelaria
común respecto de terceros países. Tras la reforma de la PAC de 2003, la mayoría de las OCM están sujetas al
nuevo sistema de pago único por explotación y de disociación. Los Estados miembros que se han incorporado a la
Unión Europea a partir del 1 de mayo de 2004 participan directamente en el nuevo sistema. Además, se han
introducido modificaciones en los mecanismos de gestión de las crisis y en la calificación medioambiental de las
explotaciones.
Política agraria comunitaria. Es la política común de los miembros de la Unión Europea. España para adaptarse
a ella ha tenido que modificar sus estructuras de acuerdo con las decisiones que se adoptan en Bruselas. El
artículo 39 del Tratado de Roma estableció los objetivos fundamentales de la política agraria comunitaria, que
posteriormente se añadieron dos más.
1. Incremento de la producción agraria.
2. Garantía de un nivel de vida equitativo y digno a la población agraria.
3. Estabilización de los mercados, imponiendo cuotas a algunos productos excedentarios como la leche o
compensación económica la reducción de al menos el 20% de sus producciones de vino y carne de vacuno.
4. Seguridad en los abastecimientos.
5. Asegurar el suministro al consumidor a precios razonables.
6. Protección del medio ambiente.
7. Desarrollo de las regiones más atrasadas.
Para alcanzar estos objetivos se estableció una unidad de mercado (libre circulación de los productos agrarios
entre los países miembros), una preferencia comunitaria (los productos de la UE deben ser más baratos que los
importados de terceros países) y una solidaridad financiera común (los gastos que origina la PAC se pagan con
cargo al presupuesto comunitario).
La PAC acapara cerca de 50.000 millones de euros anuales, el 50% del presupuesto comunitario, aunque está
descendiendo su peso en el PIB de la UE (0,43% en 2004) y se espera que disminuya más en los próximos años
(0,33% en 2013).
Por regiones, las consecuencias de la PAC han sido especialmente problemáticas en aquellas que cuentan con
producciones excedentarias en la Unión Europea y poco competitivas respecto a las de los otros países miembros,
como la zona cantábrica, muy dependiente de la ganadería bovina, y las zonas de cereal y viñedo del interior
peninsular. En cambio, las consecuencias han sido positivas para el litoral mediterráneo y andaluz, que ha
encontrado un buen mercado para sus productos hortofrutícolas. En Canarias, la PAC se empezó a aplicar en
1991, con algunas particularidades, y en Ceuta y Melilla no se aplica la PAC.
La reforma acordada en 2003, cambio la forma en que la UE apoya al sector agrícola a partir de 2005, ya que
establece un pago desvinculado de la producción (desacoplamiento), es decir, una ayuda que se abona
independientemente de que el agricultor produzca o no y que se denomina pago desacoplado. Este pago está
sujeto al cumplimiento de las condiciones: buenas condiciones agrarias y medioambientales y requisitos legales y
de gestión.
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PAISAJE AGRARIO
PARCELA DE CULTIVO
Extensión de tierra bajo una sola linde. Es la división más pequeña del
espacio agrario. Las parcelas pueden clasificarse atendiendo a varios
criterios. En función de sus límites, en parcelas cerradas (si cuentan con
un límite físico, como setos o muros), o abiertas (si no hay separación
física entre ellas). En función de su forma, en parcelas regulares e
irregulares. En función de su tamaño, en parcelas pequeñas, medianas
y grandes.
REGADIO
Practica agraria que aporta a los cultivos agua adicional a la procedente de las precipitaciones para no depender
de la aleatoriedad, la escasez o ausencia de estas, y mejorar así el rendimiento de los cultivos. El agua procede de
los ríos, lagos, embalses y acuíferos.
RECONVERSIÓN AGRARIA
Conjunto de medidas que intentan modernizar las explotaciones agrarias para hacerlas más competitivas y
adaptarlas a la demanda. Algunas de esas medidas que pretenden racionalizar las explotaciones agro-ganaderas
son: cambios en la estructura de la propiedad, concentraciones de parcelas diseminadas (concentración
parcelaria), mejoras tecnológicas en las instalaciones y utillajes, implantación de sistemas de riego de bajo
consumo de agua, jubilaciones anticipadas y acceso de jóvenes al campo, utilización de semillas seleccionadas,
etc.
ROTACIÓN DE CULTIVOS
POLÍTICA DE COLONIZACIÓN
Esta política tuvo como objetivo la creación de unos núcleos de poblamiento en áreas donde había problemas
sociales y de subempleo. Estos núcleos son fácilmente reconocibles al estar formados por unas viviendas-tipo y
unos edificios públicos. Forma parte de un conjunto de medidas llevadas a cabo por el INC (Instituto Nacional de
Colonización, para la política agraria), y el IRIDA (Instituto de Reforma y Desarrollo Agrario, para potenciar el
desarrollo rural).
REPOBLACIÓN FORESTAL