DIAGRAMA DE FLUJO

DE “LOS CUPCAKES”
INICIO

Almacenamiento 1
de materia
prima.

Pesado 2

Transporte al área de
mezclado.
3

Cremado de la
mantequilla de 4
maní.

Adición de miel FIN

de abeja.
5

19
Almacenamiento
Adición de
huevos.
6

Adición de
harina de avena
7 18 Empaquetado
y polvo de
hornear.

Adición de leche. 9 17 Decoración

Adición de
vainilla y frutos 10 16 Enfriamiento
secos.

Vaciado de
mezcla en los 11 15 Desmoldado
moldes.

Transporte al
12 13 14
horno.

Transporte a la
Horneado
mesa de trabajo.
 INVENTARIO DE
ACTIVOS PARA MI
INVENTARIO DE
ACTIVOS
Batidora
CANTIDAD
3
TOTAL
s/.600.00
Balanza

Moldes
PROYECTO
Horno eléctrico
1
2
4
s/.25.00
s/1000.00
s/.100.00
Multimoldes 100 s/.30.00
Manga pastelera 15 s/.150.00
Boquillas grandes para
20 s/100.00
mangas pasteleras
Espátula de repostería 4 s/.40.00

TALLERES
ESPECIALIZADOS
NOMBRE DEL
TALLER/EMPRE UBICACIÓN OBSERVACION
SA
Ventas al por mayor de
Taller de impresiones y Av. Juan Pablo III 455 Urb.
cajas personalizadas para
diseños “Cut Color” San Andrés - Trujillo
las diferentes ocasiones.
Se hornean queques,
Panificadora “Estelita” Calle Italia Nº 14 - Chiclin cupcakes, a precio módicos
a partir de 20 unidades.
Frutos secos “Ciezanuts” Jirón Feijo de Sosa, tienda Venta al por mayor de
13001 Trujillo frutos secos seleccionados.
SEGUNDA ACTIVIDAD
1. ¿Cuáles son los mayores gastos en activos referentes a las maquinarias y
herramientas?
Consideraría dos activos que tienen un precio elevado, que para iniciar mi proyecto me
dificultaría conseguirlo, como son:
 hornos eléctricos

 batidoras

2. ¿Qué activos puedes evitar comprar al inicio?

Para generar un ahorro, evitaría comprar los hornos y las batidoras.

3. ¿Con que servicios especializados de tu localidad los puedes reemplazar?

Servicio de tercerización del horneado de cupcakes.