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5° semestre
Clave:
LIC 11143527
Contenido nuclear
Operación y logística de eventos
Unidad 2. Organización y logística de eventos turísticos
Contenido nuclear
Índice
Presentación .............................................................................................................................................................................. 2
Estructura temática .................................................................................................................................................................... 4
Características de los tipos de eventos turísticos ....................................................................................................................... 5
Congresos .............................................................................................................................................................................. 7
Convenciones ......................................................................................................................................................................... 9
Exposiciones ........................................................................................................................................................................ 12
Ferias ................................................................................................................................................................................... 14
Viajes de incentivo ................................................................................................................................................................ 15
Elementos de la planeación y organización en eventos turísticos ............................................................................................ 18
Impacto económico y social ..................................................................................................................................................... 50
Impacto económico ............................................................................................................................................................... 50
Impacto social ....................................................................................................................................................................... 52
Organismos de apoyo a los eventos turísticos ......................................................................................................................... 53
Nacionales ............................................................................................................................................................................ 53
Internacionales ..................................................................................................................................................................... 56
Cierre ....................................................................................................................................................................................... 60
Fuentes de consulta ................................................................................................................................................................. 61
Presentación
Bienvenid@!
Estimado estudiante:
En esta unidad se analizarán la organización y logística de los eventos turísticos. Para conocer la organización y logística de
los eventos turísticos, hay que conocer y analizar la conceptualización, características, generalidades, organización, impacto
económico y logística de cada uno de ellos, los cuales conociste en la unidad anterior.
Generalmente todos los países tienen un organismo público que se encarga de desarrollar, promover y crear la infraestructura
necesaria para el desarrollo de los eventos en el turismo de reuniones a través de la política gubernamental, que genera los
recursos financieros para canalizarlos a la consecución de los objetivos del ámbito turístico y hay dos formas de generar
recursos: la tasa cero y el impuesto al I.V.A. Por ejemplo, en México se creó el Consejo de Promoción Turística de México
(CPTM), para realizar la estrategia de promoción del país en el desarrollo de la actividad de reuniones, con el propósito de
incrementar la competitividad y visibilidad del producto turístico mexicano para congresos, convenciones, incentivos y
exposiciones a través de la coordinación de esfuerzos de los diferentes actores públicos y privados que intervienen en la
cadena productiva. Y a su vez se creó la Oficina de Turismo de Reuniones para atender las demandas del mercado, su
objetivo es el de constituir un organismo promotor de México como destino internacional ideal para la celebración de
congresos, convenciones, viajes de incentivo, ferias y exposiciones (SECTUR, 2012).
Por ejemplo, especialmente para los eventos de ferias, anualmente se desarrolla el Programa de Ferias Internacionales, que
incluye la participación de diferentes países en las ferias más importantes de los principales mercados emisores, que son:
Norteamérica, Europa y Latinoamérica, integrando uno solo: El Pabellón, a fin de fortalecer la presencia y promoción de los
estados, destinos e industria turística, estas acciones se dan en el marco normativo del CPTM y se sustentaron en el Diario
Oficial de la Federación el jueves 24 de noviembre de 2005 (Diario Oficial de la Federación, 2005, p. 47).
La organización y logística de los eventos refleja una política de promoción y publicidad competitiva en el ámbito global. Cada
vez que un país participa en los principales eventos mundiales, capta la atención de las asociaciones, instituciones,
organismos y empresas de otros países para realizar sus reuniones en ese país, de ahí la importancia de conocer y manejar
los conceptos y generalidades en la operación de los eventos.
El turismo de reuniones y/o negocios cobra cada vez más importancia, por lo que es imprescindible analizar su origen,
significado e importancia. En esta unidad podrás analizar las características de cada tipo de evento lo que te permitirá
distinguir la forma en que se realizan y la importancia de cada uno de ellos, así como su impacto económico y social, sobre
todo para los destinos o sedes. Además, analizarás los elementos de la planeación y organización en eventos turísticos de
este tipo de turismo, finalmente conocerás los organismos que apoyan al turismo de reuniones tanto nacionales como
internacionales.
En este apartado encontrarás toda la información necesaria para que puedas desarrollar las actividades de aprendizaje.
¡Éxito!
Estructura temática
Antes de iniciar con el estudio de las características de los diferentes tipos de eventos turísticos es importante aclarar que
existen diferentes formas de nombrar e identificar a un mismo tipo de evento, como se muestra en el siguiente cuadro:
Convención Meeting
Convention
Por lo que es importante considerarlo cada vez que se revisen documentos o artículos que hablen sobre este tema.
Para su estudio los eventos turísticos son:
Congresos
Convenciones
Exposiciones
Ferias
Viajes de incentivo
• Presentaciones de productos
• Aniversarios
• Cenas de gala
Empresariales • Inauguraciones o aperturas
• Eventos de temporadas
• Cocktails
• Eventos políticos
• Fiestas temas
• Competencias
• Bodas
• Cumpleaños
Sociales • Quince años
• Bautizos
• Aniversarios
• Despedidas Reuniones familiares
Ahora bien, tanto los eventos turísticos y los otros tipos de eventos, pueden tener varias sesiones de trabajo, los cuales
pueden ser de diferentes formatos en cuanto a presentación y objetivos perseguidos. Es decir, se pueden emplear una o
varias formas de comunicación dentro del programa del evento, como son:
Lluvia de ideas
Panel
Foro
Debate
Mesa redonda
Sesión plenaria
Asamblea general
Sesiones simultáneas
Talleres
Programa de acompañantes
Citas perfectas o matchmaking
Congresos
“Son reuniones cuyo propósito es impartir e intercambiar información, encontrar soluciones y averiguar hechos dentro de los
campos técnico, económico y de múltiples áreas. Puede describirse como una fusión de experiencias y opiniones provenientes de
personal altamente capacitado. Por lo general, los congresos reúnen a las autoridades en la materia de que se trate.” (Cravioto,
Tonatiuh 2013, Pág. 27).
Características:
- Complicado de organizar
- Organiza agrupaciones y/o asociaciones de carácter mundial.
- Los gastos de los participantes son absorbidos total o parcialmente por las instituciones que representan.
- Pueden reunir desde 50 personas en adelante.
- Pueden ser regionales, nacionales o internacionales.
- La participación es voluntaria
- El programa del evento se organiza por sesiones de trabajo simultáneas y asambleas.
- Se requieren recintos grandes que permitan dividirlo en varios salones e incluso permitir la realización de exposiciones
de productos relacionados o exhibiciones de trabajos o investigaciones.
- Por el volumen de participación pueden ser varios hoteles sede hasta de distintas categorías.
- Como sedes se recomienda grandes ciudades con gran infraestructura hotelera, que tengan centros de convenciones
y medios y vías de comunicación por carreteras y aeropuertos nacionales e internacionales con gran número de
asientos disponibles.
- Su duración promedio es de dos a cuatro días. Y se programan normalmente los primeros cuatro meses y los tres
últimos del año.
- Se requiere promoción dirigida a los participantes, con varios meses de anticipación para dar tiempo suficiente para el
registro.
- El financiamiento es por medio de patrocinios, ventas de stands en el área de exposición y las cuotas de registro.
- Su organización es por medio de comités encabezados por el presidente de la asociación o agrupación y un
coordinador general del congreso.
- Por la cantidad de participantes en congresos internacionales, las sedes que normalmente se utilizan en México son:
la Ciudad de México, Monterrey, Guadalajara, Cancún y Mérida.
Tomado de presentación MMS (media and meetings solutions) Planeación y Organización de Eventos de Turismo de Reuniones
Convenciones
“Son reuniones de grupos de personas que comparten intereses similares, ya sean comerciales, industriales, profesionales,
políticos, privados, particulares, religiosos o de otra índole, y que convergen en una fecha y un lugar determinados previamente,
para convivir, tratar asuntos de interés común y tomar decisiones al respecto” (2013, Pág. 115).
Pueden ser:
Corporativas. Organizadas por grandes empresas para motivar, entrenar y capacitar a su personal. Son de asistencia
obligatoria.
Institucionales. Son independientes y pueden ser pagadas por sus asociaciones o por los propios participantes.
De asociaciones. Agrupan a miembros de una comunidad que ejercen la misma profesión, actividad o especialidad, o
que comparten un mismo interés colectivo. Asistencia voluntaria y gastos cubiertos por el asistente.
Empresariales. Son eventos que convocan a ejecutivos, distribuidores y/o agentes de ventas. Es común que se
expongan los nuevos productos y/o servicios a las empresas.
Características:
- Normalmente las empresas pagan una parte o el total de los gastos de los participantes.
- Los participantes suelen ser elegidos, pueden ser de 30 hasta 500 personas o incluso más.
- Pueden ser locales, nacionales, regionales o internacionales.
- El programa en su mayoría se compone de sesiones plenarias y ocasionalmente simultáneas y de trabajo.
- Generalmente utilizan un solo hotel con salones suficientes para reuniones, y con instalaciones y equipo audiovisual
suficiente.
- Por lo general las sedes son en destinos de playa o ciudades pequeñas bien comunicadas.
- Duran de dos a cuatro días.
- Se realizan en temporadas bajas (enero a junio y de septiembre a noviembre).
- No requiere de gran promoción, al ser normalmente obligatoria, solo requiere de algún medio de comunicación para
transmitir la invitación e información del evento.
- El financiamiento de estos eventos proviene del presupuesto que designan las empresas para este fin o bien, con la
realización de convenios de cooperación con otras empresas.
- Para su organización se designa un responsable del evento que puede o no contratar empresas especializadas.
Tomado de presentación MMS (media and meetings solutions) Planeación y Organización de Eventos de Turismo de Reuniones
Exposiciones
Evento que se organiza con un propósito comercial o cultural para mostrar productos, servicios y/o documentos a un público
objetivo.
- Las exposiciones pueden ser especializadas: industriales y comerciales, cuyas diferencias son:
Especializadas De consumo
Organizadores Organizados profesional de eventos Asociaciones, cámaras o gobierno
Perfil del Visitante Invitados del ramo específico Público en general
Costo Sin costo, sólo por invitación Se estima un costo por entrada
Gafete Con todos los datos del asistente y en No hay, si acaso un sticker o
código de barras calcomanía
Negocio Venta en volumen Venta individual
Pago por productos adquiridos Contrato a plazo Efectivo
Tomada de Ramírez, Esthela. 2006, Pág. 77.
- Por su giro pueden ser horizontales (ocupan varios eslabones o cadenas en la industria) o verticales (ocupan solo un
área de la cadena de la industria)
- Por su alcance geográfico pueden ser: locales, regionales, nacionales e internacionales.
- Se pueden realizar en cualquier fecha y normalmente en ciudades grandes que cuentan con los recintos exprofeso.
Ferias
Viajes de incentivo
“Evento organizado por una empresa con la finalidad de premiar o reconocer el desempeño de sus empleados o trabajadores.
Este desempeño normalmente es en el área de ventas, aunque no es limitativo de ella. Se da mucho en empresas de seguros, de
ventas como Jafra, Avon, Omnitrition, etc.” (2006, Pág. 74).
Características:
- La participación es meritoria.
- La empresa paga todos los gastos de los participantes.
- Este tipo de evento es el que tiene menos índice de participación, pero es el que tiene un gasto per cápita más
elevado.
- El número de participantes es de 30 hasta más de 300 personas.
- No tiene sesiones de trabajo.
- Las actividades son de recreo, descanso y premiación.
- La ambientación y creatividad de salones de banquetes o de reunión son indispensables. Se puede emplear algún
tema sobre el cual versará las ambientaciones y el viaje en general.
- Se utiliza un solo hotel por ser grupos reducidos.
- La dirección general de la empresa, selecciona el destino.
- Normalmente se realizan de enero a junio y de septiembre a noviembre.
- Los destinos pueden ser playas o lugares exóticos como Cancún, San Miguel de Allende, etc.
Tomado de presentación MMS (media and meetings solutions) Planeación y Organización de Eventos de Turismo de Reuniones
Las etapas en las que se realizan los eventos que pueden ser nombradas de diferentes formas:
Para efecto de este documento se trabajará con las etapas: Preparación, Ejecución y Seguimiento.
Como cualquier actividad y si se quiere tener éxito lo primero que se tiene que realizar es la Planeación del mismo. Se dice
que la planeación es fundamental para una buena coordinación entre todas las partes que intervienen en la realización y
permite aumentar las posibilidades de tener resultados positivos.
La planeación de eventos turísticos cuenta con tres principios que se deben considerar y adecuar al tipo de evento a realizar,
que son:
- Precisión, lo que implica definir detalladamente y con exactitud las acciones a seguir, debido a que lo que se pretende
es efectuar acciones concretas,
- Flexibilidad, en donde existen elementos externos que no se pueden controlar, por lo que se debe considerar un
margen para ajustar los imprevistos en su momento y minimizar sus efectos nocivos,
- Unidad, la cual consiste en el diseño de acciones coordinadas hacia un mismo fin.
En la planeación, organización y realización de cualquier evento deben considerarse aspectos que influyen en el transcurso
del mismo, como son:
Existen dos componentes claves para el éxito de cualquier tipo de evento: La institución patrocinadora y la dirección o
coordinación del evento.
Toma nota…
Un evento no planeado, no organizado,
conducirá al caos y al desperdicio de
recursos humanos y materiales. (Riachero,
Alicia. 2008 Pág. 24)
1. Técnica
2. Administración
3. Comercialización y difusión
4. Operación
5. Relaciones públicas e información
6. Finanzas
7. Exposiciones
Cada coordinación o comité debe integrarse por un equipo de trabajo que tenga la formación y experiencia acorde a su área
de desarrollo. Se requiere tener personal capacitado y calificado en algunos puestos claves que dependerán, según su área
de desarrollo, de las distintas coordinaciones o comités mencionados previamente y que son:
Coordinador general
Coordinador de cada área
Administrador del sistema de registro
Administrador del sistema de hospedaje
Administrador del sistema de información y comunicación
Administrador del sistema de alimentos
Administrador del sistema de adquisiciones
Administrador del sistema de seguridad
Administrador de exposición
Responsable de ventas
Responsable de la difusión y la publicidad
Esta lista permite observar la cantidad de acciones, capacidades y personas que se necesitan para la realización de estos
eventos.
La planeación de un evento se compone de una serie de etapas con un orden lógico y cronológico:
Etapa posterior y
Etapa preliminar optativa del
Evento o reunión
de planeación seguimiento del
evento
Acumular
experiencias y
Ejecución y Evaluación de la conocimientos
Planeación
administración actividad para la realización
de actividades
futuras
Existen diferentes herramientas que nos permiten visualizar en forma gráfica y completa el evento:
Gráfica de Gantt
Cronograma
Fluxograma
Gráfica de Gantt. La gráfica o diagrama de Gantt es una herramienta gráfica que tiene por objetivo mostrar el tiempo de
dedicación previsto para diferentes tareas o actividades a lo largo de un tiempo total determinado. Aun cuando no muestra las
relaciones existentes entre las diferentes actividades, la posición de cada tarea a lo largo del tiempo hace que se puedan
identificar dichas relaciones e interdependencias.
La acción final de todo diagrama de Gantt es la fecha del evento en sí mismo, por lo que habrá que destacarla para que se
entienda que es la única fecha “inamovible” y es conocida como el “día D”. De acuerdo al tiempo disponible se puede elaborar
de forma mensual, semanal o diaria.
Debe ser elaborada por el comité organizador y será el coordinador general quién deberá distribuir copias impresas entre los
involucrados, siendo él, el único que conserve el archivo original. En caso de realizarse algún cambio deberá, será el
Coordinador General quien lo realice y lo vuelva a distribuir entre los involucrados asegurándose de que todos manejen la
misma información.
El Coordinador General deberá controlar que todas las actividades se realicen en los tiempos establecidos, su función y
responsabilidad es seguir el desarrollo de todo lo anotado en el diagrama. En el caso de que una alguna actividad se
concluya antes del tiempo estimado, habrá que ajustar el diagrama, recorriendo los tiempos de las actividades encadenadas.
En caso de que la Coordinación del evento sea externa, habrá que entregar una copia del diagrama al cliente.
Cronograma. Es un esquema que muestra la secuencia que lleva a cabo un proceso. Se utiliza durante toda la ejecución del
evento. Permite detectar todo tipo de desviaciones y actuar en consecuencia. La función primordial de éstos es asignar
responsabilidades a quienes integran la empresa organizadora de eventos y cada uno de los proveedores participantes del
evento. Además, son de gran ayuda para hacer un seguimiento paso a paso de las tareas y el cumplimiento de las mismas.
Se utiliza para el armado, desarrollo y desarme del evento. Se debe realizar uno por cada rubro participante, para que tenga
bien claro cada acción propia a realizar. Darle a cada persona más información que la correspondiente solo ocasiona
confusión. Solo el coordinador general tendrá la información total y unificada.
Se elabora por día y con horarios exactos. Por segmento horario conveniente se establecerá todo lo que habrá que realizar,
incluyendo nombre de la persona que realizará la acción y cuáles serán las acciones a ejecutar por éste.
El coordinador general debe controlar la realización en tiempo y forma de cada uno de los tiempos marcados. En caso de
desvíos en los tiempos establecidos, los correctivos, cambios y/o ajustes de los mismos solo podrán ser implementados por el
coordinador. Ante cada modificación realizada, el coordinador deberá avisar a quienes se vean afectados.
Debe ser lo más explícito y concreto posible en el detalle de cada actividad para que se pueda delegar en forma correcta.
El día del evento, por ejemplo, en la mesa técnica van a estar trabajando muchos de los proveedores en conjunto
(iluminación, sonido, video, entre otros) y ellos van a necesitar de esa información también, para tener en claro cuando es el
momento exacto de ejecución de cada actividad planeada. De igual forma pasará con el sector gastronómico, el coordinador
de recepcionistas, la empresa de transporte encargada del traslado de invitados, agasajados y/o disertantes. Esta
herramienta permite que todos los involucrados conozcan sus responsabilidades y tareas específicas a realizar.
Fluxograma. Es un diagrama que expresa gráficamente las distintas actividades que componen un procedimiento o parte de
este, estableciendo su secuencia cronológica. De acuerdo a la autora Alicia Riachero (2008. Pág. 25), la elaboración del
fluxograma es lo más importante en la etapa de preparación ya que permite seguir fluidamente las líneas de trabajo futuras.
Línea 1. Toma de decisiones preliminar (definición del tema, las metas y los objetivos, el perfil de los participantes y oradores,
el diseño del evento)
Línea 2. Tareas de avance (presupuesto tentativo, el contacto y compromiso de los oradores y panelistas, contratación de
instalaciones, arreglos de traslados)
Línea 3. Promoción y contacto con los participantes
Línea 4. Ejecución del evento (tareas, actividades complementarias)
Línea 5. Seguimiento y evaluación
Seguimiento y evaluación
Línea 5
La planeación se inicia enlistando todo lo que debe considerarse y debe servir para controlar y dar seguimiento en la medida
que avanza la realización del evento. Como por ejemplo, el cuadro que presenta la autora Alicia Riachero en su libro
Planeación y Ejecución de Eventos (2008, Pág. 27):
Es necesario buscar un título atractivo de acuerdo al tema, que simbolice o resuma lo que se pretende alcanzar y además
sirva para la publicidad, el diseño y elaboración de folletos, así como para determinar las actividades sociales relacionadas,
exhibiciones y otras reuniones paralelas. De igual forma servirá para elegir el lugar para trabajarlo, los oradores que
participarán e incluso los servicios que se ofrecerán.
“Una vez elegido el tema deberán definirse claramente los objetivos, es decir, fijar qué se pretende alcanzar o lograr mediante
cada actividad que se lleve a cabo. No debe olvidarse que los objetivos deben estar definidos en términos mesurables, que
permitan una verdadera apreciación del logro obtenido.” Alicia Riachero (2008, Pág. 31)
Número de
participantes
Duración del Profundidad para
evento examinar y
discutir el tema
Deberá Ligado a la
Calendario
hacerse selección
de los
con de
Determinarán: temas
* Su curso
tiempo oradores
* Subdivisión en
partes o la
especificación en
unidades de
análisis más
detallado
Política institucional
Tema a tratar
El número depende del tipo de evento del que se trate, su financiamiento, la profundidad del tema e incluso de la difusión que
se realice; un congreso puede tener de 200 hasta varios miles de participantes mientras que una reunión de evaluación de un
programa puede ser de 6 personas.
Es común que entre los participantes existan los llamados “observadores”, que pueden actuar como su nombre lo dice,
observando el evento o bien, teniendo conocimiento del tema del mismo para apoyar a los participantes con asesoramiento
técnico, la redacción de notas o para ocupar el lugar del participante principal.
Normalmente el método de selección de los participantes depende de la política institucional y en otras ocasiones se
considera la calificación profesional de los participantes o de la institución que representan. Para que un evento tenga éxito,
es importante garantizar que quienes asistan conozcan y pertenezcan al medio sobre el que se desarrollará el tema del
evento.
La selección de los posibles oradores debe hacerse con mucho cuidado y consciencia; y dependerá básicamente de sus
antecedentes profesionales y carismáticos. “Un orador con conocimientos profundos del tema de que se trate y con amplia
experiencia garantizará el nivel de desarrollo del evento” (Riachero, Alicia. 2008, Pág. 33).
Será necesario establecer contacto con ellos con anticipación para saber si están interesados y cuentan con el tiempo
suficiente para participar en el evento. Se deberá tener una lista de oradores alternos con sus currículums y datos de
ubicación por si es necesario reemplazar a alguno de los seleccionados inicialmente.
La selección de la fecha obedece a razones institucionales y la duración del mismo dependerá de los temas seleccionados, la
profundidad con que sean tratados, la complejidad de los mismos y de los recursos financieros con los que se cuente para la
realización del evento.
El costo del evento depende de la duración, el número de participantes, los oradores, el lugar y el tipo de reunión, así como si
será a nivel nacional o internacional. Los costos solo serán estimados, los presupuestos pueden variar por diversas razones:
número de aportaciones, tipo de cambio, temporada turística del país en que se realizará el evento, etc.
Cómo ya se analizó en la unidad anterior, el turismo de reuniones y el turismo de placer difieren en los tipos de servicios que
utilizan. La herramienta que nos permite visualizar esto es el inventario de la oferta turística efectiva para el turismo de
reuniones. Como lo menciona el auto Eduardo Yarto en su libro Destinos Turísticos de Reuniones (2015. Pág. 13), las
ventajas de realizar este inventario son:
Ventajas Conocer con exactitud con qué productos y servicios cuenta el destino para esta especialidad
del turismo.
Contar con la información suficiente para desarrollar una guía de congresos, convenciones,
exposiciones y viajes de incentivo.
Toda la oferta del turismo de reuniones se puede agrupar en ocho grandes áreas:
1
Accesibilidad
al destino
8
2
Productos y
Clusters de
atractivos
reuniones
turísticos
7 Inventario de
Servicios la oferta de 3
complemen- turismo de Hoteles
tarios
reuniones
6 4
Escenarios Centros de
especiales congresos y
para eventos 5 convenciones
Servicios de
alimentos y
bebidas
1. La accesibilidad se refiere a las facilidades que el destino ofrece para que los visitantes puedan arribar a él para
asistir a un evento, considerando los cuatro medios de transporte: aire (avión), tierra (autobús o automóvil), agua
(embarcaciones por mar, ríos o lagos) y por tren. Es decir como forma de traslado únicamente. En el caso del
transporte aéreo se busca que tenga conectividad aérea porque una cosa es contar con aeropuerto y otra tener
vuelos comerciales que operen con regularidad. Lo cual favorece a las capitales y las grandes ciudades del mundo.
Cualquier destino debe definir en su inventario de conectividad aérea todos los vuelos regulares, directos y con
escalas; así como el número total de asientos disponibles por día y por semana en vuelos regulares. La accesibilidad
terrestre se refiere a contar con autopistas de primer nivel y con diversas rutas de autobús para conectar al destino
con las principales ciudades. En el inventario se deben considerar las corridas de autobús directas y el número total
de asientos disponibles por día y por semana, así como las autopistas principales que cuenten con infraestructura y
servicios para los automóviles (Ciudades de acceso, casetas de peaje, primeros auxilios, gasolineras, restaurantes y
baños.
2. Debido a la extensión de algunos destinos, es necesario dividir el destino por zonas para tener un parámetro más
adecuado y real de las posibilidades que se ofrecen en cuanto a capacidad hotelera y servicios turísticos. Estas zonas
turísticas reciben el nombre de clusters de reuniones: “Suma de recursos, actividades, atractivos, servicios,
infraestructuras, etc., dentro de un espacio con entidad geográfica, económica y social que contribuya a la experiencia
de consumo turístico”. Eduardo Yarto (2015. Pág. 18). Es necesario determinar la zona que comprende cada cluster y
sobre todo un punto de referencia o punto central que sea útil para la logística de congresos y convenciones.
3. En cuanto a los hoteles para el inventario, es necesario determinar los hoteles primarios y complementarios,
considerando las siguientes características:
Hoteles Complementarios
Concepto Primarios Bed and Breakfast Dos y tres estrellas
Categoría 4, 5 estrellas, gran turismo y 2 y 3 estrellas
business plan
Requerimientos Salones, restaurantes,
especiales centros de negocios
Presupuesto del Eventos de presupuestos Eventos de presupuestos moderados y bajos
evento altos y moderados
Calidad en el Estándares internacionales Estándares internacionales Regular
servicio
Calidad de las Siempre y cuando las Siempre y cuando las instalaciones estén en
instalaciones instalaciones estén en óptimas condiciones
óptimas condiciones
Ubicación Cercana a los puntos de Cerca de los puntos de Cerca de los puntos de reunión del evento
reunión del evento reunión del evento
Personal Con experiencia en eventos
Otros usos Para personal técnico, montadores, asistentes, etc.
Para diversos tipos de proveedores.
Para estudiantes.
Para congresistas con recursos limitados.
Los hoteles de lujo (hoteles boutique) se pueden considerar para hospedar a invitados especiales, ocasionalmente para
congresistas, para convencionistas, cuando todos los asistentes o un grupo de ellos (directivos) caben en el hotel.
• Capacidad del destino en número de hoteles y habitaciones, desde una estrella hasta gran turismo.
• Capacidad del destino en número de hoteles y habitaciones de calidad turística de hoteles 4 y 5 estrellas.
• Clusters de reuniones en los que se divide el destino
• Para cada hotel se deben determinar los siguientes datos:
o Datos generales del hotel: Nombre del hotel, categoría, número de habitaciones, tipos de habitaciones,
dirección, teléfono, personal de contacto, correo electrónico, sitio web, logotipo del hotel.
o Información de los salones para eventos: nombre de los salones, dimensiones en metros y pies cuadrados
(superficie y altura), tabla de capacidades (en montaje tipo auditorio, escuela, banquete, coctel, herradura y
exhibición).
o Restaurantes
o Servicio médico
o Centro de negocios
o Pisos ejecutivos
o Pisos para mujeres
o Facilidades para las personas de la tercera edad y discapacitados
o Restricciones especiales para grupos
o Cajas de seguridad
o Estacionamientos
o Distintivos y reconocimientos
o Actividades e instalaciones de esparcimiento: Alberca, fitness center o gimnasio, spa y otros.
o Escenarios especiales para eventos dentro de las instalaciones para eventos complementarios: terrazas,
jardines, áreas de alberca, patios, etc.
4. Centros de congresos y exposiciones. Se refiere a los espacios para sesionar. En México estos espacios son
conocidos como recintos feriales o centros de convenciones. Los aspectos a considerar son:
Ubicación. Normalmente se ubican en las zonas céntricas o zonas vivas de los destinos: Hoteles, restaurantes y
proveedores en general, lo cual permite ahorro en traslados y transportación.
Mantenimiento y actualización tecnológica. Es muy importante dar mantenimiento a este tipo de instalaciones así
como garantizar que se cuenta con las innovaciones tecnológicas que facilitarán la realización de estos eventos.
Tipos de salones. Que tengan características variadas para satisfacer necesidades variadas.
- Salones para conferencias y reuniones. Factores a considerar:
- Salas para exposiciones. Se requiere que los centros de congresos y exposiciones cuenten con salones especiales
para la realización de exhibiciones. Los factores a tomar en cuenta son:
Tamaño de las salas
Forma de las salas: No irregulares
Pisos, se recomienda cemento pulido
Áreas libres de columnas
Espacios en un solo nivel
Divisiones entre salas con sonomuros
Facilidades para equipo de apoyo como iluminación, sonido y proyección
Facilidades de instalaciones en stands (agua, telefonía, e internet en registro de piso)
Mobiliario para montajes: sillas, mesas, tarimas, pódium y demás equipo para los montajes básicos.
Iluminación de las salas
Puertas de acceso y servicio
Tamaño adecuado de las puertas
Resistencia de los pisos
Altura de las salas
Cableado subterráneo
Mantenimiento constante a las instalaciones
Capacidad de carga
Montacargas
Puntos de colganteo
Centros de consumo como cafeterías, fast food, restaurantes
una certificación como el “Certified in Exhibition Management” (CEM) de la International Association of Exhibition and
Events (IAEE). Actualmente en México existen alrededor de 200 profesionales certificados.
- Nuevos centros de congresos y exposiciones. Lo más importante es considerar el tamaño de las salas y salones y
el equilibrio entre espacio y habitaciones, así como el equipamiento y servicios del destino, para evitar que sean
subutilizados.
5. Establecimientos y servicios de alimentos y bebidas. Como son:
- Servicio de banquetes en sitio: se refiere a los servicios que proporcionan hoteles y centro de congresos dentro de
sus instalaciones. El área de los alimentos y bebidas es las más rentable llegando a representar entre el 40 o 55% de
los ingresos totales.
- Establecimientos de alimentos y bebidas. Las opciones son restaurantes y comida rápida.
- Empresas de banquetes. Empresas que pueden proporcionar el servicio de banquetes móviles en diversos lugares
diferentes a los restaurantes, hoteles o centros de congresos.
6. Escenarios especiales para eventos. Son los sitios utilizados para eventos complementarios, es decir, los eventos
sociales o especiales, como son: cocteles, cenas, inauguraciones, clausuras, conciertos, fiestas-tema, entregas de
premios y demás que formen parte del programa del evento. Aunque pueden realizarse en salones lo que se busca es
que sean lugares emblemáticos, representativos de cada destino; para poder darle una experiencia única e
inolvidable a los participantes del evento y al mismo tiempo despertar mayor interés por asistir a ese evento e
incrementar el número de participantes y por tanto de ganancias. Pueden ser:
Edificios históricos
Ej: Palacio
Clavijero (Morelia)
Museos Sitios naturales
Ej: Museo del Ej: Xel-Ha
Papalote (CDMX) (Quintana Roo)
7. Servicios complementarios. Se consideran las actividades económicas ajenas al turismo pero que se relacionan
directamente con las reuniones, como son:
Audio y Video Empresas que permitan garantizar la potencia y fidelidad de los equipos porque tienen la experiencia,
equipo y personal calificado.
Transportación Empresas de transportación turística que permiten realizar el movimiento de los participantes a los
diferentes escenarios programados durante el evento.
Destination Empresas integradoras de servicios en la plaza o destino, como son: transportación terrestre,
Management reservaciones en hoteles, eventos especiales, banquetes, tours, rentas de locaciones especiales,
Companies (DMC) edecanes, audio y video.
Operadores Por lo general elaboran paquetes turísticos back to back, es decir, operan de manera sistemática
receptivos paquetes para visitantes. Se utilizan como proveedoras de transporte para traslados y tours.
Edecanes y modelos Personal de apoyo para auxiliar a los conferencistas y congresistas, dar información en los stands en
caso de exposición. Las edecanes se deben transformar en extensiones promocionales de las
empresas que contratan sus servicios.
Empresas de eventos Ofrece diversas opciones para amenizar diferentes eventos complementarios e incluso la
especiales (special ambientación de escenarios para presente. Son responsables de la conceptualización, planeación,
event planners) logística y ejecución de dichos eventos.
Montaje Es necesario identificar las empresas de montaje de exposiciones y stands, que den los servicios de:
sistemas modulares, mamperería y estantería para la construcción de stands de exposición;
iluminación, energía eléctrica; rótulos y logotipos; alfombra; renta de mobiliario complementario;
módulos de servicio a expositores durante el montaje y desmontaje; desarrollo de planos de pisos de
exhibición; maquetas; stands y pabellones bajo solicitud; banners y señalización.
Interpretación Dependiendo del tipo de evento, puede haber expositores cuyo primer idioma sea diferente al de la
simultánea audiencia, por lo que se requerirá la contratación de una empresa de interpretación simultánea que
requerirá tres elementos: intérpretes en diferentes idiomas; cabinas para aislar a los intérpretes de la
audiencia; sistemas electrónicos de audífonos o diademas para los asistentes.
Seguridad La seguridad es uno de los principales puntos que debe cuidar un organizador de eventos, para
garantizar la seguridad de asistentes, conferenciantes, invitados VIP y de las mercancías, materiales,
maquinaria y equipos que se utilizan en la operación de los eventos. Es importante verificar que la
empresa de seguridad privada que se contrate cuente con los permisos y autorizaciones necesarias
para que se les permita trabajar en el recinto del evento.
Otros servicios Se incluyen los proveedores como servicios aduanales, empresas de displays y empresas de diseño
de imagen, imprentas, floristas, decoración, publicidad, arrendadoras de autos, guías de turistas y
demás servicios adicionales que puedan ser utilizados para la realización del evento.
8. Productos y atractivos turísticos. La diferencia principal entre el turismo tradicional y el de reuniones se encuentra en
el motivo de viajes; para este último más que conocer los atractivos turísticos, el motivo de viaje es el programa
académico, la exposición comercial o bien, las relaciones comerciales que se pueden llegar a establecer. Con
excepción de los viajes de incentivo en los cuales los atractivos turísticos son el elemento central.
La especialidad del turismo de reuniones busca a su vez una mayor sofisticación y calidad en los servicios que
proporciona un destino. Pretende que los productos turísticos sean cada vez más impactantes para los congresistas y
convencionistas, y que dichos productos logren hacer que el visitante pueda sentirse para del entorno, la cultura o la
historia del destino, con la finalidad de hacer único cada evento y lograr crear conciencia al visitante ofreciendo toda
una experiencia de viaje.
De acuerdo al autor Eduardo Yarto las condiciones para que los productos turísticos puedan aplicarse a los grupos
son:
o Poderse aplicar en diversos escenarios (teatro, museos, plazas, haciendas, explanadas o al aire libre)
o Poder aplicarse tanto a grupos pequeños como grandes.
o En caso necesario, poderse aplicar en diversos idiomas.
o Incorporar la cultura del destino para poder transmitir una experiencia única de destino.
o Incorporar conceptos o elementos de la disciplina del propio evento.
o Transmitir una experiencia única, con el objeto de que el participante se lleve la esencia del destino.
o La explosión de las emociones, es decir que cada producto ofrezca en corto tiempo un conjunto de experiencias,
emociones y sensaciones al visitante; con los objetivos de satisfacer al visitante de reuniones y provocar que esa
satisfacción lo convierta en un potencial turista de placer en el futuro.
Por su parte, los viajes de incentivo se consideran como un premio a los trabajadores por su desempeño o para motivarlos.
Son viajes que los trabajadores no podrían realizar por sus propios medios, con ellos se busca que el trabajador tenga una
experiencia única e irrepetible. Los elementos que lo integran son:
Hospedaje de categoría
superior (gran turismo,
Transportación aérea de
especial, boutique. Recorridos especiales Espectáculos privados
lujo: primera clase
Habitaciones de categoría
superior a la estándar
Además de elaborar el inventario, se debe elegir a los copatrocinadores, es decir, buscar la colaboración de dos o más
instituciones para realizar el evento. Normalmente existe un interés común sobre el tema a tratar en el mismo y en otras
ocasiones las razones de esta colaboración pueden ser de prestigio, ubicación geográfica, disponibilidad financiera. Esta
reunión debe establecerse desde un inicio y establecer claramente las responsabilidades de todos los involucrados. Se
sugiere el nombramiento de un representante por institución.
Para todo evento se debe nombrar un coordinador, el cual debe ser una persona estrechamente vinculada a la institución y el
tema a tratar en el evento, sea por parte de la institución o de alguna empresa dedicada a la organización de eventos.
Concepto Control
Preparar los costos estimados
Obtener la aprobación de los mismos
Asignar los recursos a las diferentes actividades del programa del evento
Establecer y ejecutar el procedimiento contable de las operaciones
financieras que se realicen
Controlar la obtención del mobiliario, equipo y materiales de oficina que
se requieran
Asegurar el pago a acreedores para obtener facilidades locativas
Recibir el pago anticipado de la participación en el evento, si se cobra por
ella
Contratar y recibir pasajes, ayudas financieras a participantes, etc. con
anticipación.
NOTA: Todas las actividades puede realizarlas el propio coordinador general o delegarlas a una persona encargada de finanzas
Investiga
Para profundizar en este tema, revisa los ejemplos que se muestran en:
En la organización y logística de eventos destacan las funciones que realizan los planeadores y organizadores, puestos que
se han implementado en los últimos años, con la especialización del turismo de reuniones. Uno de los principales puestos es:
Meeting planners, son especialistas que cuentan con la habilidad y experiencia para llevar los proyectos que las
empresas necesitan, a una inversión lo más provechosa posible, la elección del tipo de instalaciones más
acomodables y adecuadas para su evento, además seleccionan la tecnología ideal para añadir interés y claridad a las
presentaciones, definir el tipo de comida y bebidas que debe servirse y sugiere los temas, decoración e imagen a
incorporar para crear un evento memorable. (Revista Buen Viaje, 2013):
Pero, ¿por qué elegir un profesionista que organice el evento deseado? Porque tiene los contactos, medios y empresas
idóneos para realizar un evento exitoso, con costos menores, además la experiencia para elegir el tipo de evento turístico que
mejor se adecue a las necesidades de la empresa, así que usted no tendrá por qué preocuparse en desarrollarlo, por lo que
tendrá en sus manos: años de experiencia, credibilidad, programas ya ejecutados y aprobados. En la medida que se
especializan los eventos, los profesionales relacionados con éstos también se van segmentando en su formación de acuerdo
al tipo de evento que van trabajando, de ahí surge el Meeting profession and event planner, que son especialistas en la
planeación, organización, logística y coordinación de reuniones, aunados a esto se cuenta con empresas y organismos que
permiten facilitar la realización de estas actividades, mismas que se revisarán en el siguiente tema.
La logística de estos eventos se da en función de los tiempos y las actividades que se tienen que realizar (SECTUR, 2012),
como son:
• Planificar y gestionar los elementos logísticos para atender las necesidades de las personas, ya sean éstos expositores,
especialistas, o bien si viajan en grupos se deben considerar los tiempos de traslado (aeropuerto-hotel, terminal de autobuses-
hotel, hotel-recinto ferial, etc.), analizar el nivel de servicio contratado y la consideración financiera de todo el evento, entre otros
variados aspectos.
• Crear, comunicar y gestionar los tiempos para todas las actividades y su ejecución exitosa previstos en el programa.
• Planificar, gestionar y ejecutar el grupo de entrada y salida de los manifiestos de los niveles de servicio máximos y las
consideraciones financieras, la gestión proactiva de llegada/cambios, cancelaciones y agregaciones de salida mediante la adición
de cancelación de los recursos de transporte y el personal.
• Diseñar y llenar formatos de control de ruta del transporte del personal y traslado de bienes, con el fin de garantizar la eficacia,
considerando los conflictos viales e investigar posibles cierres de calles, sitios de construcción, permisos de eventos conflictivos o
consideraciones climáticas.
• Analizar y evaluar los lugares/actividades adecuadas para que coincida con la demografía y el tamaño del grupo apropiados.
Impacto económico
El impacto de los congresos y convenciones en la economía se basa en el estudio de CESTUR, debido a que es un referente
importante de la situación real de la actividad turística. El efecto económico directo del turismo de reuniones se estimó en 29.5
mil millones de pesos, en el año fiscal (2010) se calculó que 85 100 empleos fueron generados directamente por los recintos
consultados, pagándoles un monto de 6.6 mil millones de pesos. En el siguiente cuadro se presenta un análisis comparativo
de la estadía promedio entre el turismo convencional y el turismo de reuniones:
Como puedes observar en el cuadro, existe una gran diferencia en cuanto al número de días que permanecen los turistas
tradicionales y los turistas de reuniones.
El turismo tradicional manifiesta una estadía de 1.7 días y el que asiste a congresos asciende a 7.1, pues al quedarse más
días en una sede, se demandan más servicios de alojamiento, en este caso los asistentes a congresos ya sea como
visitantes o expositores utilizan un mayor número de camas/noche, lo que implica elevar el nivel de ocupación hotelera, de
igual manera al quedarse 5.4 días más, necesariamente demandan una mayor cantidad de alimento y bebidas; en lo que se
refiere a recreación, la disponibilidad de tiempo implica realizar actividades que permitan utilizar el tiempo libre, ya sea
visitando museos, galerías, los sitios turísticos y patrimonio de las ciudades sedes, etc., generando con esto un mayor gasto,
lo que representa en el caso del turismo internacional un ingreso de divisas, que son recursos frescos para el país sede,
porque se generan en el país de origen de los turista, y si éstos son turistas nacionales generan una redistribución del
ingreso, con la movilidad de los recursos de las ciudades en donde se generan los recursos monetarios y en donde se gasta,
al trasladarse y realizar sus eventos en ciudades o poblaciones alternas y diferentes a su lugar de origen.
En lo referente a las convenciones, la variación es mínima de tan sólo 0.6 días más de estadía, con referencia al turismo
tradicional, sin embargo, se refleja en una mayor demanda de servicios turísticos y por ende promueven un incremento en la
derrama económica en los países o ciudades sede.
El turismo de negocios, reuniones y eventos turísticos son un segmento de la demanda turística que representa para el
presente siglo un incremento constante como se manifiesta en la siguiente referencia:
“La demanda de servicios del turismo de reuniones, está ocupando un mayor porcentaje en el sector turístico a nivel mundial. El
área geográfica más importante en el año 2000 fue América del Norte (con un registro de aproximadamente 182 billones de
dólares), hay que considerar que en esta región la superficie territorial que ocupan Estados Unidos, Canadá y México, es mucho
mayor a la europea, Europa ocupa el segundo lugar, los países de la Unión Europea concentran el mayor volumen de ingreso:
128.9 billones de dólares aproximadamente. Por lo que se trata de una actividad turística que está al alza en Europa, por ejemplo:
España ocupa el séptimo lugar del ranking internacional con un ingreso de 10 266.2 millones de dólares, según datos del año
2000” (Turismo de negocios, turismo de congresos y turismo de incentivos, 2010).
Impacto social
El impacto social lo vemos reflejado en los beneficios que obtienen los países receptores de este tipo de eventos. De igual
forma hacia el interior de cada país el desarrollo del turismo de reuniones trae consigo una lista de beneficios para la localidad
y el país en general, y que son:
Regula la estacionalidad de la demanda turística (mejora la ocupación en temporadas bajas). Aun cuando este tipo de
turismo se maneja en cualquier temporada; la intención es aprovechar las características de este tipo de turismo para
impulsar los destinos turísticos en la temporada de menor demanda.
Mayor competitividad al poseer las instalaciones y características necesarias para desarrollar eventos turísticos.
Mayor credibilidad y confianza. Entre más eventos se realicen en forma satisfactoria, se permitirá posicionar a la sede
en la mente de inversionistas, y pobladores en general.
Mejores oportunidades, como ya se ha mencionado, México es una sede que atrae fuertemente por los beneficios que
representa (ubicación, instalación, preparación para la realización de eventos, etc.) lo que hace que sea un gran
generador de empleos y los primeros en beneficiarse son los residentes de las diferentes sedes del país.
Mejor percepción hacia el mercado internacional, lo que permite un crecimiento en las localidades sede que posee el
país.
Nacionales
OCVs. Oficinas de Convenciones y Visitantes. Se conocen con diferentes nombres y siglas: OCV, OVC, OCE (Oficina de
Convenciones y Exposiciones) y OCC (Oficina de Congresos y Convenciones).
Objetivo: planear y llevar a cabo las acciones apropiadas para promover el destino y atraer más reuniones y visitantes,
generando derrama económica. De acuerdo con Esthela Ramírez en su libro Turismo de negocios (Pág. 55), la OCV es un:
• Organismo que promueve la venta de servicios turísticos a los visitantes.
• Facilitador de información del destino.
• Asesor para los organizadores de congresos, convenciones, ferias y exposiciones.
• Ente coordinador que conjunta esfuerzos e intereses del gobierno, asociaciones, cámaras y la industria turística con el fin de
generar un flujo de visitantes en el área.
• Agente de desarrollo económico turístico que apoya en el crecimiento de la derrama económica de la localidad, genera empleos y
por ende es un factor de calidad de vida para los habitantes de un destino.
México. La ANDOC, agrupa a las oficinas de convenciones y todos los organismos similares, donde se busca primordialmente
unificar criterios y desarrollar instituciones que puedan dar apoyo a los organizadores de eventos, así como, promover sus
destinos. Entre los principales propósitos de la asociación se busca la unidad, en una agrupación de carácter nacional, de todas
las oficinas de convenciones y visitantes, organismos afines de la República Mexicana, buscando el intercambio de ideas y
experiencias en el sector turístico, manteniendo la ética y profesionalismo entre los socios, y homologando criterios de formación e
integración de OCV ´s y organismos afines, para lograr el posicionamiento de la industria de congresos y convenciones como un
generador de oportunidades dentro del sector turístico de nuestro país.” (PortalPolíticoTV, 2009)
Internacionales
trabajar para incrementar la imagen, la efectividad y el impacto de sus asociaciones. Entre sus actividades, ASAE dirige
programas de entrenamiento para directores de congresos de asociaciones, realiza congresos anuales, publicaciones, programas
educacionales e información en dirección y actividades de representación.” (Ramírez, Esthela. 2008, Pág.63)
ICCA. International Congress and Convention Association; Asociación Internacional de Congresos y Convenciones
“Asociación que conjunta a organizadores y proveedores de servicios para magnos eventos. Fundada en 1963, ICCA es una
institución universal que agrupa y representa proveedores ante el mercado mundial de eventos.” (Ramírez, Esthela. 2008, Pág.63)
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Para complementar los tipos de turismo, estudia el archivo:
Glosario de Turismo de Negocios.
Disponible en la carpeta de Material de apoyo dentro del aula.
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Fuentes de consulta
Bibliográficas
• Franklin B. Enrique, (2013) Organización de Empresas, Segunda Edición, de Mc Graw Hill, 3ra. Edición.
• Muñoz, M. (2010) Protocolo y Relaciones Públicas, España. Paraninfo.
• Peña Diana (2009). Congresos, convenciones y reuniones. México: Trillas.
• Ramírez, E. (2006) Turismo de Negocios, México. Trillas.
• Richero, Alicia (2008). Planeación y ejecución de eventos presenciales y en línea. México: Trillas. 2da. Edición.
• Yarto, E. (2015). Destinos Turísticos de Reuniones. México: Trillas.
Electrónicas:
• García Raúl. 28 de noviembre de 2014. Estado del turismo de reuniones. Disponible en:
http://www.aprendedeturismo.org/estado-del-turismo-de-reuniones/
• Turismo de negocios, turismo de congresos y turismo de incentivos. (2010). Recuperado de
http://turismomice.wordpress.com
• PortalPolíticoTV. La ANDOC busca promover el turismo de reuniones en México. Publicado Septiembre 2, 2009.
Disponible en: http://www.portalpolitico.tv/nacionales/la-andoc-busca-promover-el-turismo-de-reuniones-en-mexico
• Revista Buen Viaje. (2013). Recuperado de http://www.revistabuenviaje.com/
• InEventos. Directorio de Proveedores para eventos. Blog de la empresa. Cómo elaborar el Presupuesto para un
Evento disponible en: https://www.ineventos.com/mx/blog/el-presupuesto-de-un-evento.
• SECTUR. Glosario de Turismo de Negocios. Disponible en:
https://es.scribd.com/doc/210780774/GlosarioDeTerminosDeTurismoDeNegocios-pdf