ACTIVIDAD

RESUMEN DE CONFERENCIA
Lizeth Tatiana Ríos Olmedo

INVESTIGACION Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS DEL CONCEPTO AL SUPERMERCADO

¿Cómo funciona el área de investigación y desarrollo en la industria

agroalimentaria?
Hace referencia a la inversión en investigación en conocimientos científicos-
técnicos y a desarrollo de esas tecnologías para obtener nuevos productos
materiales o procesos
La investigación y desarrollo en la industria se basa en 5 puntos
Novedosa, creativa, incierta, sistemática y trasferible
Investigación orientada a nuevos descubrimientos debe ser creativa, y debe ser
sistemática y equilibrada esta se divide en
Investigación básica
Consiste en trabajos experimentales o teóricos que se emprendan sobre todo para
obtener nuevos conocimientos acerca de los fundamentos de fenómenos y hechos
observables
Investigación aplicada
Consiste en trabajos originales realizados para adquirir nuevos conocimientos sin
embargo está dirigida fundamentalmente hacia un objetivo o propósito específico
practico
Desarrollo experimental
Consiste en trabajos sistemáticos basados en los conocimientos adquiridos de la
investigación y de la experiencia práctica y en la producción de nuevos
conocimientos que se orientan a la fabricación de nuevo productos o procesos o a
mejorar productos o procesos que ya existen
Función de la investigación en la industria
Reducir riesgos como lo es riego de mercado, riesgo técnico y generar nuevos
productos y tecnologías, aumentar portafolio de la empresa más ingresos y
adaptar nuevos productos a las nuevas tendencias del mercado.
Tipos de innovación en la industria
Technology push
Hace referencia a que cuando hay una tecnología nueva empuja la producción del
producto y la nueva demanda
Market pull
Se refiere a las necesidades del Mercado su desarrollo, producción y ventas
Modelo integrado
Es los 2 anteriores combinados
Etapas del proceso para el desarrollo de un producto
Generación de ideas, tex de conocimiento, estrategia de marketing, desarrollo de
prototipos y productos, lanzamiento, evaluación y filtrado e idea de mercado
Generación de ideas: es la búsqueda sistemática de ideas para nuevos
productos. Las fuentes internas se componen de la investigación
y desarrollo formales de la compañía, gerencia y personal, así como programas
empresariales.
Estrategia de marketing
Una vez superadas las pruebas de concepto y desarrollo, se desarrolla un plan
estratégico preliminar para lanzar un producto al mercado.
Lanzamiento
Para lanzar un nuevo producto, la empresa debe tomar 3 decisiones
¿Cuando? lo primero es decir si es el momento de introducirlo al mercado si
puede mejorarse aún más podría ser lanzado en el año siguiente
¿Dónde? la compañía debe decidir si lanza su nuevo producto en un solo lugar, en
una región o varias, en el mercado nacional o internacional
¿A quién? dentro de su programa de expansión de mercados, la compañía debe
dirigir su distribución y promoción a los mejore prospectos; ya cuenta con un perfil
de los mejores, pero ahora debe afinar su identificación de mercados y buscar
especialmente a los adoptantes términos, los usuarios más constantes y los
líderes de opinión.