RECETA DE COCINA 

Nombre del guiso: __Bistec en salsa verde_____________________

 Ingredientes:
 1 kg de tomate verde
 Cilantro
 2 chiles serranos
 ¼ ó ½ cebolla blanca
 1 kg de milanesa de res o puerco
 Pimienta molida
 Sal
 1 diente de ajo
 ¼ kg de chicharrón de chicharronería o bolsa

Cantidad y tipo de carne:

Donde comprar:

Como pedirlo: Milanesa de res o puerco

 Preparaciones previas:
- Descongelar la carne.
- Lavarla si es de conserva como de Maxicarne.
- Secar un poco la carne y salpimentarla sin limón, solo los polvos (sal y
pimienta).
- Desinfectar muy bien los tomates, chiles y cilantro.
- Quitarles los chuches a los tomates.
- Desvenar los chiles, cortar los chuches.
- Pelar el diente de ajo
- Cortar los tomates y la cebolla en pedazos.
Notas:

 Modo de preparación:
- Licuar los tomates crudos con el cilantro, los chiles, la cebolla, el ajo. Poner
pimienta al gusto.
- Sofreír la carne con aceite, no tan frito, después agregar a salsa de tomate y
poner a fuego bajo, después agrgar el chicharron o castacán.
Fotografía del guiso ya terminado