INGENIERÍA SANITARIA

La desinfección del agua

para uso humano tiene por
finalidad la eliminación de
los microorganismos
patógenos contenidos en el
agua que no han sido
eliminados en las fases
iniciales del tratamiento del
agua.

Rodríguez Coral
Katherine
Segovia Quiroz Jordy
Salinas Tomalá Cindy
Tomalá Catuto Anthony
DESINFECCIÓN DEL Vera Caiche Gerson
Integrantes:

AGUA
POTABLE
Métodos de desinfecció n y potabilizació n del agua
La desinfección del agua es prioritaria para que el ser humano pueda sobrevivir en
condiciones extremas o en lugares donde no es posible adquirir agua potable de forma
directa.

• Existen varias técnicas de desinfección del agua, aunque las más importantes

(descartando el tratamiento de las aguas a nivel industrial) son:

• Calor

• Microfiltración

• Procedimientos Químicos

Técnicas de Desinfecció n de Agua aplicando Calor

El calor que se aplica cuando hervimos el agua es un método fiable.

Lo único que debemos tener en cuenta, sobre todo para excursionistas y escaladores, es
que el agua, a mayor altitud, el agua hierve a menos temperatura, por lo que se tendrá en
cuenta el tiempo de ebullición para matar completamente a quistes, bacterias y virus que
se encuentren en el líquido.

Lo peor de este sistema es que no es fácil de manejar, sino más bien largo y engorroso
ya que se debe transportar también el fogón o la bombona. Para ahorrar combustible y
tiempo se utiliza la olla a presión, pero no deja de ser otro elemento más a llevar.

A continuación, se muestra una tabla orientativa de la relación entre altura y

temperatura de ebullición del agua.

Altitud Temperatura de ebullición

0 m (nivel del mar) 100 C°

3000 m 90 C°

4300 m 86 C°

5500 m 82 C°

8800 m 71 C°
Técnicas de Desinfecció n del agua mediante Microfiltros
La microfiltración es un método capaz de eliminar del agua bacterias y giardias de
forma efectiva, aunque los poros no son lo suficientemente pequeños para atrapar virus,
por lo que el agua filtrada deberá de ser tratada químicamente.

Hoy día, se están comercializando microfiltros con diámetros tan pequeños que son

capaces de retener al virus de la hepatitis A y algunos de los que producen
gastroenteritis.

El filtro más pequeño lo comercializa la empresa Katadyn bajo el nombre de Katadyn

Mini:

• Tamaño de los quistes de Giardia: 6,0 micrómetros

• Tamaño de las bacterias más frecuentes en agua: 0,3 – 1,5 micrómetros

• Tamaño de los virus: 0,004 – 0,06 micrómetros

• Tamaño del poro del filtro Katadyn Mini: 0,2 micrómetros

El inconveniente de éstos es que a medida que van filtrando, el sedimento queda

retenido y hay que cambiarlo para la siguiente utilización.

Los filtros no son caros pero los recambios pueden suponer un gasto adicional

considerable.

Ante esta desventaja, también se han incorporado pre-filtros al sistema para que parte
del sedimento se elimine y el filtro real pueda volver a utilizarse.

Los filtros de cerámica de tamaño

grande son los preferidos para su uso
en poblaciones subdesarrolladas
puesto que eliminan quistes y
huevos de forma eficaz.

Una vez se ha filtrado, el agua se

trata químicamente, aunque no
requiere dosis elevadas de
desinfectante ya que gran parte de
los elementos perjudiciales ya han
sido eliminados.

Técnicas de Desinfecció n del agua usando productos químicos

Los sistemas de desinfección química son los más fiables, sencillos y rápidos.
En cuanto al precio, sólo los sistemas basados en cloro y/o yodo son los más
económicos.

En Europa se utilizan también las sales de plata como agente potabilizador ya que la

plata actúa de forma efectiva contra bacterias gram negativas, gram positivas, hongos y
levaduras.

La plata coloidal no mata directamente los microorganismos, sino que interfiere en los

enzimas que tienen que ver con los procesos de “respiración” de éstos, provocando su
muerte en pocos minutos.

A nivel doméstico, o bien, en pequeños poblados suelen usarse filtros de cerámica

pintados con soluciones de plata o que la cerámica esté fabricada con arcilla y plata
coloidal que se ha depositado sobre ella.

Respecto al cloro, que hablaremos posteriormente, la plata:

• Posee menor toxicidad que el cloro

• Necesita menos cantidad para realizar el mismo efecto que el cloro

• Tiene un poder bactericida muy alto

• Además de pintar o impregnar en los filtros de cerámica, se puede adicionar

directamente al agua (su solubilidad no es muy rápida)

Uso del cloro para desinfectar el agua

El cloro posee una eficacia documentada en el tiempo para desinfectar el agua
contaminada.

La mayor parte de los municipios en países desarrollados utilizan este sistema para la

desinfección y potabilización del agua.

Su acción desinfectante debe controlarse permanentemente puesto que su grado de

eficacia depende del pH del agua.

Por eso, en aguas alcalinas el cloro pierde su eficacia y disminuye drásticamente su

actividad como desinfectante.

La presencia de materia orgánica nitrogenada también disminuye su actividad ya que el

cloro se combina con los iones amonio y forma cloraminas junto con los aminoácidos.

Estas cloraminas actúan de forma poco segura y se eliminan lentamente.

Otra cosa que hay que tener en cuenta es que el cloro es un compuesto bastante
inestable y más lento que el yodo en cuanto a tiempo de desinfección, con lo que no lo
hacen realmente un buen candidato para la desinfección en viajeros o excursionistas.
Hace muchos años, el producto comercial Halazone se utilizaba para desinfectar aguas
ya que liberaba cloro poco a poco pero no de una forma eficaz por lo que se dejó de
fabricar.

Hipercloració n del agua como método de desinfecció n y

potabilizació n
• El uso de hipoclorito cálcico es el método más fiable que existe.

• Realmente lo que produce es una hipercloración o supercloración del medio,

quedando una cantidad de cloro en exceso que no es necesaria para la
desinfección.

• Ante tal cantidad en el agua, se previene cualquier cambio de pH y se impide

la formación de cloraminas.

• Posteriormente, y cuando se haya llevado a cabo la desinfección total, el

sobrante de cloro se elimina añadiendo una dosis concentrada de peróxido de
hidrógeno o agua oxigenada.

• Para provocar una hipercloración en el agua, se añade hipoclorito cálcico de la

siguiente forma:

• 27 – 35 g de hipoclorito cálcico por 4 L de agua.

• Sale aproximadamente a unos 6-7 g de hipoclorito cálcico por cada litro de agua.
A medida que se vayan añadiendo más litros, podemos añadir más hipoclorito.

• El resultado será un agua con un fuerte olor a cloro debido a la alta

concentración de gas.

• Ahora, para matar a todos los organismos, será necesario controlar la

temperatura del agua y esperar un tiempo prudencial:
• 10 minutos – 30 minutos (A temperatura más caliente, los procesos se realizan
más rápidos y la cloración eliminará los microorganismos mucho antes por lo
que diez minutos ya son suficientes).

• Una vez, se ha esperado el tiempo de seguridad para la eliminación y

desinfección se añadirá cierta cantidad de peróxido de hidrógeno
concentrado para eliminar el sobrante de cloro:

• 6 gotas de Peróxido de Hidrógeno (H202) o agua oxigenada al 30% cada 4 litros

de agua

• El peróxido acabará con el olor inconfundible del cloro y posiblemente formará

una pequeña capa espumosa, pero esto es normal.

• Evidentemente, este procedimiento está recomendado para el tratamiento de

grandes cantidades de agua (20 – 50 litros de agua), por eso no hemos insistido
en una fórmula para el litro de agua que es lo que normalmente el viajero lleva
en la mochila en forma de botella o cantimplora.

• ¿Por qué? Porque el uso de este sistema en cantidades más pequeñas de

agua puede provocar quemaduras en las personas debido al agua oxigenada. Para
el agua en pequeñas dosis es mejor el uso de otros métodos distintos como
las técnicas a base de yodo o el empleo de pastillas potabilizadoras.
Relaciones Cloro-Agua

Equipos de desinfeccion
Ventajas y desventajas de la desinfecció n con cloro
Costos y mantenimiento

Cinética de la desinfecció n: Ley de Chick.

La desinfección del agua no es un proceso instantáneo, ya que se realiza a una cierta
velocidad, la misma que está determinada por tres factores: el tiempo de contacto, la
concentración del desinfectante, y la temperatura del agua.

Cuando los microorganismos son expuestos bajo condiciones ideales a la acción de

un desinfectante, la tasa de destrucción sigue la ley de Chick: esta establece que,
numero de organismos destruidos en la unidad de tiempo t, es proporcional a N,
numero de organismos remanentes, siendo N 0 ,el numero de organismos inicial, o
sea.
 dy
=k ( N 0− y )
dt

k es la constante de velocidad de reacción y tiene unidades de tiempo−1 . Si

integramos para y=0 a t=0 e y= y a t=t.

(N 0 − y) N
¿
[ N0 ] ( )
=¿
N0
=−kt

N
O, lo que es lo mismo: ¿ [ ]
N0
,exp ⁡(−kt )

En general no se cumplen las condiciones ideales planteadas y la ley toma forma de:
N
¿
[ ] N0
⁡(−kmt )

m es una constante que depende del tipo de microrganismo. Esta constante se

obtiene empíricamente y esta tabulada para diferentes tipos de microorganismo.

La ley de Chick puede tomarse como referencia para conocer el comportamiento de

un determinado proceso de desinfección. Conociendo el número de
microorganismos y la cantidad de ellos en un determinado tiempo (n/no), se puede
determinar el valor de k; es decir, la velocidad de reacción con el desinfectante.

OTROS MÉ TODOS
Existen otros muchos métodos recomendados en diversos foros para la
potabilización del agua durante los viajes, pero no son tan fiables como los
anteriormente descritos. No deben ser los de 1ª elección, aunque en ocasiones
pueden ser útiles. Algunos tipos son:

 El dióxido de cloro (ClO2). Los comprimidos y las formulaciones

líquidas generan dióxido de cloro en el momento de su uso. Sirven para el
tratamiento de agua en pequeña cantidad. No persisten en el tiempo y se
degradan en seguida por la luz solar (hay que utilizar el producto
inmediatamente tras abrirlo y beber el agua en corto tiempo)
 La Luz Ultravioleta (UV): Muchos datos demuestran que la luz UV puede
matar diversos microorganismos presentes en el agua, incluidos los virus. El
efecto depende de la dosis y tiempo de exposición UV, y requiere
de agua clara, porque las partículas en suspensión pueden proteger a
los microorganismos contra los rayos UV. No da sabor
-Aparatos de luz UV: Existen aparatos portátiles (p.e: Steripen®)que
funcionan con baterías que entregan una dosis medida y temporizada de UV,
que pueden servir eficazmente para desinfectar pequeñas cantidades de agua
 clara en el campo, sin embargo, se necesitan más pruebas para asegurar su
eficacia. Son relativamente caros y precisan pilas o fuentes de energía.
La Irradiación UV por la luz solar (“desinfección solar” o método
SODIS) puede mejorar sustancialmente la calidad microbiológica del agua y
puede ser aceptable para situaciones de emergencia. Se utilizan botellas
transparentes preferiblemente extendidas sobre una superficie oscura y se
exponen a la luz solar durante un mínimo de 4 horas. La inactivación por los
rayos UV y el efecto térmico son sinérgicos para la desinfección solar de
agua potable, pudiendo alcanzar una temperatura de hasta 65 ° C, que
pasteurizará el agua después de 4 horas. La desinfección solar no es eficaz en
el agua turbia (si los titulares de un periódico no se pueden leer a través de la
botella de agua, entonces el agua debe ser filtrada antes de la irradiación
solar). Si el cielo está nublado a > 50% la irradiación solar no se considera
eficaz.
 El Ion Plata tiene efectos bactericidas en dosis bajas y algunas
características atractivas, como la ausencia de color, sabor y olor. El uso de
la plata como desinfectante del agua potable es popular en Europa, pero
no está aprobado en los Estados Unidos. Se utilizan en forma de pastillas,
generalmente (p.e: Micropur Classic®, de venta en tiendas deportivas). La
Organización Mundial de la salud (OMS) no admite este compuesto como un
desinfectante eficaz (biocida) y no es, por lo tanto, recomendable para la
desinfección del agua.
 Otros: Existen varios productos comunes que tienen efectos antibacterianos
en el agua y que se comercializan para los viajeros (peróxido
de hidrógeno, permanganato de potasio...). En general no existen
datos suficientes para recomendar para la desinfección del agua con estos
productos.

Bibliografía
(s.f.). Obtenido de
https://repositorio.unisucre.edu.co/jspui/bitstream/001/300/2/628.1662P438.pdf

(s.f.). Obtenido de http://www.elaguapotable.com/aguadesi.pdf

(s.f.). Obtenido de https://www.botiquin.org/metodos-de-desinfeccion-y-potabilizacion-del-

agua/

(s.f.). Obtenido de http://repositorio.uta.edu.ec/bitstream/123456789/7413/1/Tesis

%20775%20-%20Camacho%20Garc%C3%ADa%20Marlene%20Beatr%C3%ADz.pdf
Preguntas:
1. ¿Por qué es prioritaria la desinfección del agua para el ser humano?

Es prioritaria para que el ser humano pueda sobrevivir en condiciones extremas o en

lugares donde no es posible adquirir agua potable de forma directa.

2. ¿Cuáles son las técnicas más importantes de desinfección y potabilización del

agua?

- Calor

- Microfiltración

- Procedimientos químicos

3. Nombre al menos dos ventajas y dos desventajas de la desinfección con cloro

Ventajas:

- Producción de cloro gaseoso en casi todos los países.

- El tanque con válvula de flotador permite dosificaciones para caudales mínimos.

Desventajas:

- Instalación costosa para pueblos muy pequeños.

- La dosificación no es muy precisa.

4. ¿Qué es la microfiltración?

Es un método capaz de eliminar del agua bacterias y giardias de forma efectiva, aunque

los poros no son lo suficientemente pequeños para atrapar virus, por lo que el agua
filtrada deberá de ser tratada químicamente.

5. ¿Qué beneficios tiene La plata coloidal ?

- Posee menor toxicidad que el cloro.

- Necesita menos cantidad para realizar el mismo efecto que el cloro.

- Tiene un poder bactericida muy alto.

- Además de pintar o impregnar en los filtros de cerámica, se puede adicionar

directamente al agua (su solubilidad no es muy rápida).