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Sistemas Evaporador de Múltiple Efecto

Altamirano, Marko E. A., Franco, Bryan y Ramirez, Maria de los Angeles
{U201713705, U201416683, U201425493}@upc.edu.pe
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas

Resumen— ​ El presente informe consiste en la elaboración
del diagrama de un sistema evaporador de múltiple efecto
mediante el uso del diagrama de tuberia e instrumentacion
(P&ID), la explicación detallada los lazos de control, los
instrumentos utilizados para la obtención de los datos y su
aplicación en diferentes tipos de industrias.
● Evaporadores de Cesta: Este tipo de evaporador con
tubos verticales, donde la coraza presenta forma cónica
es utilizada se quiere una evaporación al extremo, es
decir, evaporar todo el disolvente de la disolución diluida
para obtener cristales

Abstract​--This report consists of the elaboration of the

diagram of a multiple effect evaporator system through the use
of the piping and instrumentation diagram (P&ID), the
detailed explanation of the control loops, the instruments used
to obtain the data and their application in different types of
industries

I. I​NTRODUCCIÓN
Un evaporador viene a ser un intercambiador de calor donde se
produce la transferencia de energía térmica desde un medio a ser ● Evaporadores de Múltiple efecto: Este tipo de
enfriado hacia el fluido refrigerante que circula en el interior del evaporador está compuesto por un conjunto de
dispositivo. El evaporador está compuesto de coraza y tubos sus evaporadores, donde el primer efecto es el primer
partes esenciales son la cámara de calefacción y la cámara de evaporador y así sucesivamente. Durante el
evaporación. El haz de tubos corresponde a una cámara y la coraza funcionamiento, el vapor producido en el primer efecto
corresponde a la otra cámara. La coraza es un cuerpo cilíndrico en se utiliza como vapor calefactor del segundo efecto. Se
cuyo interior está el haz de tubos. clasifican según sus métodos de alimentación:
Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de
refrigeración como neveras, equipos de aire acondicionado y
cámaras frigoríficas. Su diseño, tamaño y capacidad depende de la
aplicación y carga térmica de uso.Podemos clasificar a los
evaporadores por grupos:

● Evaporadores de tubos horizontales: El vapor ingresado

al calefactor es vapor de agua saturada, el cual cede su
calor de condensación y sale agua líquida a la misma
temperatura, presión de entrada. Al poseer los tubos de
Alimentación directa
forma horizontal este evaporador obtiene el nombre de
evaporador horizontal.

Alimentación a contracorriente

● Evaporadores de tubos Verticales: Al tener el haz de

tubos verticalmente dentro de la coraza adquieren el
nombre de evaporadores de tubos verticales.

Alimentación en paralelo
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En el siguiente estudio se enfatiza en el diseño del evaporador de

múltiple efecto tanto esquemático como instrumental y el control
requerido para su correcta automatización.

II. D​IAGRAMA​ P&ID

El diagrama de tuberías e instrumentación (P&ID) es un

estándar de símbolos que es usado en las industrias
● Control de Presión del Vapor de Entrada:En este
petroquímica, metalúrgicas, industrias de aire
lazo se quiere manipular la válvula de presión,
acondicionado, generadores de energías y entre otros. Para
mediante el uso de un transmisor de presión, el
este informe se hará uso de este estándar para desarrollar un
cual detectará la presión en la cual se encuentra el
diagrama del evaporador de múltiple efecto, para
representar el flujo del proceso en las tuberías, además de evaporador mandando la información al
los equipos instalados y los instrumentos utilizados. controlador de presión para posteriormente iniciar
la activación de la válvula

III. L​AZOS​ D​E​ C​ONTROL

Sistema compuesto por el dispositivo de medición, el
controlador, el elemento final de control y el propio proceso,
cuyo objetivo es mantener el proceso estable, independiente
de perturbaciones y desajustes.
En esta parte describiremos los lazos de control existentes
en el diagrama del evaporador de múltiple efecto. ● Control del Flujo de Alimentación: En este lazo se
quiere manipular la válvula de flujo, mediante el
Control del Nivel de Solución Concentrada: En este lazo se uso de un transmisor de flujo, el cual detectará el
quiere manipular la válvula de flujo, mediante el uso de un flujo con la que entra al evaporador mandando la
transmisor de nivel, el cual detectará el nivel en la cual se información al controlador de flujo para
encuentra la solución mandando la información al posteriormente iniciar la activación de la válvula
controlador de nivel para posteriormente iniciar la
activación de la válvula.

● Control de Flujo de Salida del Condensador: En

este lazo se quiere manipular la válvula de flujo,
mediante el uso de un transmisor de flujo, el cual
detectará el flujo de salida del evaporador
● Control de Presión del Evaporador: En este lazo se mandando la información al controlador de flujo
quiere manipular la válvula de presión, mediante el para posteriormente iniciar la activación de la
uso de un transmisor de presión, el cual detectará la
válvula
presión en la cual se encuentra el evaporador
mandando la información al controlador de presión
para posteriormente iniciar la activación de la
válvula.
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IV. I​NSTRUMENTOS​ D​E​ M​EDICIONES B. Nivel

Consideraciones que se debe tener en cuenta al momento i. Transmisor de Nivel (LT)

de calibrar los transmisores
Se utiliza para obtener un rango de corriente (4-20 mA)
a partir de la medición del nivel de un líquido en un
recipiente.

Figura 3 errores de la calibración

Figura Transmisor de Nivel Siemens

Figura Errores de la calibración

A. Presión.

i. Sensor de Presión(PT)
Es un dispositivo capaz de medir la presión de gases o
líquidos y convertirlo en señal eléctrica.

Figura Transmisor de Nivel y simbología P&ID

C. Temperatura

i. Sensor de Temperatura (TE)

Un sensor de temperatura es un sistema que detecta
variaciones en la temperatura del aire o del agua. Por lo
general tiene un transmisor que le permite convertir la
Figura Transmisor de Presión Wika temperatura a señales eléctricas directamente.

Figura Transmisor de Presión y simbología P&ID

Figura Sensor de Temperatura


i. Transmisor de Temperatura (TT)
Es un dispositivo capaz de convertir la temperatura en
una señal eléctrica.
Figura Transmisor de Temperatura
Figura Transmisor de Temperatura y simbología P&ID
D. Flujo
i. Transmisor de Flujo (FT)
Es un dispositivo que transforma la señal medida de un
flujo a una señal eléctrica.
Figura Transmisor de Flujo
Figura Transmisor de Flujo y simbología P&ID
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V. A​PLICACIONES​ I​NDUSTRIALES
Hoy en día, los evaporadores de efectos múltiples tienen
una amplia gama de aplicaciones. Por ejemplo, la
concentración de la leche, cremas, suero y otros productos
derivados. Y cuando trabaja a baja temperatura, esta técnica
también se puede utilizar para una amplia gama de
productos sensibles al calor: jugos, néctares y purés de fruta,
concentrados de fruta, mostos de uva, jarabes, miel de abeja,
extractos naturales y otros productos especiales. [1]
Las principales aplicaciones son en la industria láctea y
en la industria de tratamiento de agua.
A. Industria Láctea
La evaporación es uno de los métodos más antiguos para
preservar la leche. En esta operación, el agua es evaporada
de la leche para obtener un producto lácteo concentrado.
Dependiendo del proceso, la leche evaporada puede ser el
producto final o tan sólo un paso para la producción de otros
productos, por ejemplo, de leche condensada azucarada o
leche en polvo.[2]
Figura Proceso de producción de leche en polvo
Figura Evaporadores múltiples usados en la producción
de leche
Figura Vista frontal (izquierda) y trasera(derecha) de un
evaporador múltiple
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B. Industria de Tratamientos de Aguas Condorchem, “Evaporadores Envidest Cristalizadores

Las aguas residuales de las industrias se producen de la
actividad industrial. Un gran porcentaje de los procesos
industriales usan agua. Luego de ser utilizada el agua, debe
ser tratada antes de verter al medio natural o a una red de
saneamiento. Si es el primer caso, debe ser tratado
correctamente y tener los valores mínimos requeridos para
no afectar al medio ambiente. Y si es vertido a la red de
saneamiento, la composición debe cumplir con los
parámetros físicos y químicos de la norma actual. También
se puede tratar estas aguas mediante el proceso de
reutilización. [3]
Los evaporadores al vacío son una tecnología muy
eficiente para el tratamiento de aguas residuales, obteniendo
más de un 95% de agua limpia y una alta concentración de
los residuos. [4]
Desalt”. Disponible en:
https://condorchem.com/files/catalogos/Envidest%20&%20
Desalt%20ES%20-%20ONLINE.pdf. [Accedido:
30-sep-2020]
Nolla, X., “¿Cómo funciona un transmisor de presión?”,
15-feb-2017. [Comentado en la entrada de un blog].
Disponible en:
https://www.bloginstrumentacion.com/productos/como-func
iona-un-transmisor-de-presion/. [Accedido: 2-oct-2020]
Dastec, “Sitrans Probe LU Siemens| Transmisor de nivel
ultrasónico”. Disponible en:
https://www.dastecsrl.com.ar/divisiones/caudal-nivel-presio
n-humedad-y-pesaje/nivel-continuo/ultrasonicos-3/sitrans-pr
obe-lu-siemens-transmisor-de-nivel-ultrasonico. [Accedido:
2-oct-2020]

R​ECONOCIMIENTOS
  Poner  el  reconocimiento a los patrocinadores como 
una ‘nota al pie’ en la primera página del Trabajo. 

Figura Funcionamiento de un evaporador de múltiples
efectos en el tratamiento de aguas residuales
VI. O​BSERVACIONES
● Se logra observar que el diagrama P&ID es
bastante útil en las industrias, ya que con este el
proceso de identificar componentes es mucho más
sencillo.
● El evaporador de múltiple efecto tiene bastantes
tipos para cada tipo de uso que se le vaya a dar.
● En los diagramas P&ID se logra observar los
distintos lazos de control que puede haber dentro
de una industria.
● En estos diagramas también se puede observar los
controladores a usar y así identificar los diferentes
procesos.
R​EFERENCIAS
[1] Reda,  “Evaporadores  multi  efectos”.  Disponible  en: 
http://www.redaspa.com/es/aplicaciones/concentracion-termica/evapo
radores-multi-efectos/. [Accedido: 1-oct-2020]
[2] Vaisala,  “Alimentos  y  Bebidas”,  [En  línea].  Disponible  en  : 
https://www.kpatents.com/assets/files/applications/2.05.02_milk_eva
poration_and_drying_SPA.pdf [Accedido: 30-sep-2020]
[3] Condorchem,  “Tratamiento  de  aguas  residuales  industriales”. 
Disponible 
en:https://condorchem.com/es/tratamiento-de-aguas-residuales-indust
riales/ . [Accedido: 30-sep-2020] 
[4] Condorchem,  “Evaporadores  al  vacío de múltiple efecto”. Disponible 
https://condorchem.com/es/evaporadores-al-vacio-de-multiple-efecto/ 
. [Accedido: 30-sep-2020] 

VII. R​ECOMENDACIONES
● Se recomienda que en el diagrama P&ID se use la
normas ISA establecidas para una mejor
comprensión de este.
● Se recomienda realizar el diagrama en orden
siguiendo las indicaciones necesarias para que este
pueda ser leído por cualquier persona.

VIII. B​IBLIOGRAFÍA
Vaisala, “Alimentos y Bebidas”, [En línea]. Disponible en :
https://www.kpatents.com/assets/files/applications/2.05.02_
milk_evaporation_and_drying_SPA.pdf [Accedido:
30-sep-2020]

Tuset, S.,”Tratamiento de aguas residuales industriales

mediante evaporación al vacío”, 19-feb-2020. [Comentario
a una entrada en un blog]. Disponible en:
https://blog.condorchem.com/tratamiento-de-aguas-residual
es-industriales-mediante-evaporacion-al-vacio/. [Accedido:
1-oct.2020]