UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA LEON

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA

Ensayo:
Metabolitos secundarios

Temas Selectos de Ing. Bionanotecnologia

Prof. Omar Fabian Hernández Zepeda

Elaborada por:
Fco. Andrés Gutiérrez Correa
El metabolismo lo podemos definir como una serie de reacciones bioquímicas que
tienen lugar en un organismo. En las plantas estos procesos reguladores los
podemos dividir en dos grandes grupos. Primarios, los cuales dependen
completamente para su desarrollo y crecimiento; Secundarios, los cuales no son
vitales para la vida del organismo, pero si con compuestos esenciales para el
crecimiento vegetativo y para la diferenciación que incluyen funciones adaptativas.
La producción de metabolitos secundarios de las plantas está influenciada por
diversos factores como la calidad del suelo, localización geográfica, técnicas de
cosecha, que pueden generar pérdida del contenido final de estos metabolitos,
independientemente de la clase de estos compuestos.

Los metabolitos secundarios se han clasificado según su estructura, función y

biosíntesis. En las literaturas nos encontramos con 5 grandes grupos de
metabolitos:
Terpenoides y Esteroides. Los terpenoides no tienen semejanza alguna entres
sus estructuras y los esteroides, que son sintetizados a partir del triterpeno
lanosterol y comparten un esqueleto de carbono tetracíclico.
Alcaloides. Estructura de amina básica en común y se sintetizan a partir de
aminoácidos.
Sustancias Derivadas de Ácidos Grasos y Policétidos. Sintetizados por un
complejo enzimático multifuncional sin transcripción directa.
Cofactores enzimáticos. Los cofactores enzimáticos son componentes
enzimáticos no proteicos de bajo peso molecular.
A grandes rasgos los papeles que desempeñan los metabolitos secundarios en las
plantas son; Defensa (contra insectos y microorganismos patógenos), Transporte
(excelentes trasportadores de metales), Interacción (establecen relación con otros
organismos), Reproducción, Diferenciación (en tejidos).
Además, estas también influyen en la germinación y en la interferencia de
esporas. Y el uso que se les da principalmente en la industria es como agentes
antimicrobianos y antiparasitatorios, inhibidores de enzimas y agentes
antitumorales, agentes inmunosupresores, etc.

Principales rutas del metabolismo secundario de las plantas

Las principales rutas de biosíntesis de metabolitos secundarios derivan
del metabolismo primario del carbono, por ejemplo:
  Ruta del Ácido siquímico. -> Compuestos nitrogenados y Fenólicos
 Ruta del Ácido Malónico. -> Compuestos fenólicos
 Ruta del Ácido Mevalónico. -> Terpenoides
 Ruta del Metileritritol Fosfato (Cloroplastos). -> Terpenoides

Los principales metabolitos secundarios que se encuentran en la papaya son:

 Alcaloides, flavonoides, taninos, saponinas y esteroides, se encuentran en
las hojas y actúan como antioxidantes.
 EL agua que extraída de las hojas muestra que tienen una actividad
antioxidante muy grande, capas de inhibir bacterias grampositivas, (como
B. subtilis, P. aeruginosa y S. aureus), y gramnegativas (como E. coli, S.
typhi y K. pneumonia)

Los papeles que llevan a cabo los metabolitos secundarios tanto bioquímica y
fisiológicamente han sido ampliamente reconocidos. Esto en parte se debe a su
gran capacidad de distribución y su gran diversidad para su aplicación en
diferentes campos. Todo este reconocimiento en los últimos años ha alentado a su
investigación como en medicamentos, antibióticos, insecticidas y herbicidas. Y ha
conducido a una seria replantación de los diferentes papeles que desempeñan en
las plantas.

Referencias

 Thirumurugan, D., Cholarajan, A., Raja, S. S., & Vijayakumar, R. (2018). An

introductory chapter: secondary metabolites. Second metab—sources Appl,
1-21.

 Endringer, D. C. (2016). Pharmacognostic characterization of Carica papaya

L. International Journal of Green Pharmacy (IJGP), 10(03).