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Sustancias Orgánicas

Fisiológicamente Activas: Parte I


Instituto para la Innovación Tecnológica en Agricultura

Abril de 2019 Autor: Equipo Editorial INTAGRI

Las plantas requieren para su crecimiento y desarrollo de un conjunto de sustancias nutritivas, las cuales
se agrupan en tres grandes grupos: nutrientes esenciales, elementos químicos útiles y sustancias
orgánicas fisiológicamente activas.

Figura 1. Las sustancias húmicas, los carbohidratos (azúcares) y los aminoácidos son sustancias
orgánicas que pueden ser absorbidas por la planta y estimular su tolerancia al estrés ambiental.
Fuente: Domínguez, U.

Las Sustancias Orgánicas Fisiológicamente Activas son compuestos orgánicos que pueden ser absorbidos
por la planta e intervenir de manera favorable en su metabolismo, estimulando mayor tolerancia al estrés
ambiental e incrementando la producción y calidad de las cosechas en el caso de los cultivos. A
continuación las principales Sustancias Orgánicas Fisiológicamente Activas:

Sustancias húmicas (fracciones de ácidos fúlvicos). Las sustancias húmicas o humus son moléculas
orgánicas complejas que se derivan de los residuos orgánicos por la acción de la actividad microbiana.
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El uso de sustancias húmicas en la agricultura
reporta grandes beneficios cuando son
absorbidas por las plantas. Tales beneficios son:
modifican la permeabilidad de las membranas y
consecuentemente la absorción nutrimental,
mejoran la síntesis de las proteínas favoreciendo
la actividad de las enzimas y la composición de
las membranas celulares, mejoran la fotosíntesis
al incrementar la cantidad de clorofila; actúan
protegiendo las hormonas vegetales o actúan de
manera similar a ellas. Esto se traduce
finalmente en una mayor tolerancia de la planta
al estrés ambiental, como el estrés por salinidad. Figura 2. Las sustancias húmicas pueden ser absorbidas
por las plantas y favorecer la absorción nutrimental.
Entre las sustancias húmicas se encuentran los Fuente: Intagri.
ácidos fúlvicos, que son la fracción más pequeña de las sustancias húmicas. Por su gran abundancia de
grupos carboxilos e hidroxilos, son muy reactivos, resultando en una alta capacidad de intercambio
catiónico. Además, por su tamaño pequeño, los ácidos fúlvicos tienen mayores posibilidades de ser
absorbidos por las plantas, tanto por las raíces como por las hojas.

Carbohidratos (oligosacarinas). Los carbohidratos también conocidos como hidratos de carbono o


azúcares son las biomoléculas más abundantes de la naturaleza. Actualmente en la industria de la
nutrición vegetal, es posible encontrar el uso de carbohidratos en las plantas para mejorar sus respuestas
a condiciones de estrés.

Un grupo ampliamente utilizado de carbohidratos son los monosacáridos, donde se encuentra la glucosa,
la fructuosa y la manosa. Estos azúcares pueden ser utilizados como fuentes de energía para los cultivos,
especialmente la glucosa.

Otro grupo importante de carbohidratos en la agricultura son los oligosacáridos, donde destaca la
sacarosa y las oligosacarinas. Las oligosacarinas son oligosacáridos naturales que forman parte de las
paredes celulares de las plantas y microorganismos como los hongos. Se ha descubierto que las
oligosacarinas obtenidas a partir de la degradación parcial de paredes de plantas y de hongos son
compuestos activos que al entrar en contacto con receptores de membrana estimulan la activación de
rutas metabólicas de las plantas. Una vez que son liberados, son capaces de controlar funciones
relacionadas con el crecimiento y desarrollo vegetal, así como incrementar la Resistencia Sistémica
Adquirida (RSA) para la defensa contra plagas y enfermedades.
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Aminoácidos. Los aminoácidos son moléculas orgánicas que forman las proteínas y dentro de la planta
actúan en multitud de funciones fisiológicas: efecto anti-estrés, síntesis de proteínas, regulación osmótica,
complejantes orgánicos, permeabilidad de las membranas, precursores de hormonas, efecto sobre la
polinización y cuajado de frutos, fotosíntesis, regulación de la apertura de estomas y germinación de
semillas (Leer más en: Funciones y Usos Potenciales de los Aminoácidos en Bioestimulación).

La aplicación exógena de aminoácidos no


va dirigida al desarrollo vegetativo, sino
que fortalece las funciones que la planta
desarrolla en cada momento. También
los aminoácidos actúan como
bioestimulantes favoreciendo la
recuperación de las plantas en
condiciones desfavorables (sequia, frío
extremo, calor extremo, plagas,
enfermedades, etc.); Leer más en:
Función de los Aminoácidos como
Bioestimulantes.

Figura 3. Los aminoácidos son biomoléculas con efecto


Los aminoácidos tipo “L” (Levógiros) son
anti-entres en las plantas, además algunos son esenciales
los únicos activos biológicamente.
para la polinización y favorecen el cuajado de frutos.
Algunos ejemplos de aminoácidos y sus
Fuente: Intagri.
principales funciones:

- La L-prolina es un osmoprotector contra la sequía. También actúa como crioprotector al acumularse


en el citoplasma para reducir el punto de congelación y evitar el daño.
- El ácido L-glutámico es un agente osmótico de las células de protección, lo que favorece la apertura
de estomas.
- La L-Valina es otro aminoácido que ayuda a mantener la integridad de la membrana celular.
- El L-triptófano es un precursor de la síntesis de auxinas y la L-metionina es el precursor del etileno.

Poliaminas (Pas). Las poliaminas son un grupo de compuestos nitrogenados presentes en las células de
los vegetales y están involucrados en diversos procesos fisiológicos de las plantas como: división y
proliferación celular, desarrollo floral y radicular, senescencia y maduración de frutos. Además actúan
para la protección de las plantas contra algún tipo de estrés por bajas temperaturas, estrés salino o estrés
hídrico. El precursor de las poliaminas es el aminoácido L-arginina, y las poliaminas se pueden encontrar
en las vacuolas, mitocondrias y cloroplastos.
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Conclusión
El uso y las aplicaciones de las sustancias orgánicas fisiológicamente activas en la agricultura han
aumentado de manera importante en los últimos años, incentivado por la concientización de los
productores del uso de herramientas más amigables con el ambiente, y que coadyuven con el crecimiento
y desarrollo de los cultivos, principalmente al estimular la tolerancia contra el estrés biótico y abiótico.

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activas en la agricultura?, Asiste al Curso Internacional en Nutrición de Cultivos a realizarse en Perú,
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Cita correcta de este artículo


INTAGRI. 2019. Sustancias Orgánicas Fisiológicamente Activas: Parte I. Serie Nutrición Vegetal, Núm. 131.
Artículos Técnicos de INTAGRI. México. 4 p.

Fuentes consultadas:
- Caraveo, L. F. 2019. Funciones y Usos Potenciales de los Aminoácidos libres en la bioestimulación de
Cultivos. Conferencia del Curso Internacional en Bioestimulación de Cultivos. Lima, Perú.
- Enriquez, G. E. A.; Aispuro, H. E.; Vargas, A. I.; Martínez, T. M. A. 2010. Oligosacarinas Derivados de Pared
Celular: Actividad Biológica y Participación en la Respuesta de Defensa de Plantas. Revista Mexicana de
Fitopatología, 28(2): 144-155.
- Falcón, R. A. B.; Costales, M. D.; González, P., D.; Nápoles, G. M. C. 2015. Nuevos productos naturales para
la agricultura: las oligosacarinas. Cultivos Tropicales, 36: 111-129.
- Luna, E. E. N.; Ojeda, B. D. L.; Guerrero, P. M. V.; Ruiz, A. T.; Martínez, T. J. 2014. Poliaminas como
Indicadores de Estrés en Plantas. Revista Chapingo Serie Horticultura, 20(3): 283-295.
- Pozo, C. M. 2018. Caracterización de las Principales Herramientas para la Bioestimulación de Cultivos.
Conferencia del Curso Internacional en Bioestimulación de Cultivos. Medellín, Colombia.
- Rodríguez, N. F. 2016. Sustancias Húmicas: Origen, Caracterización y Uso en la Agricultura. Serie Nutrición
Vegetal. Núm. 47. Artículos Técnicos de INTAGRI. México. 10 p.

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