23/9/2019 Gmail - RECETAS CHEF OF MATIC PRO

Gema Herráez <gemah601@gmail.com>

RECETAS CHEF OF MATIC PRO

5 mensajes

Gema Herráez <gemah601@gmail.com> 23 de septiembre de 2019, 21:55

Para: Gema Herráez <gemah601@gmail.com>

ENTRADAS

Patatas a la riojana

Ingredientes (2 personas):
1/2 kilo de patatas
2 ajos
1 cebolla pequeña
125 grs de chorizo
1 guindilla
1 cucharadita de pimentón (si es de la Vera mejor)
Un gran chorreón de aceite de oliva virgen extra
2 vasos de agua
Sal
Lleva pimiento, pero yo no lo he usado y está igual de buena. El chorizo que he usado es el picante que
venden en Mercadona que es muy bueno.
Lo pones en cocina rápida. Echas el aceite en la Chef o Matic Pro y cuando esté un poco caliente echas la
cebolla y los ajos picaditos. Lo rehogas hasta que estén tiernos y agregas el chorizo cortado en rodajas
gordas y sin piel. Lo rehogas todo un poquito.
Añades las patatas cortadas en trozos pequeños para que tarde menos en hacerse, la cucharadita de
pimentón, la guindilla y la sal, y le añades los 2 vasos de agua. Cierras y lo pones en Sopa durante 20
minutos. Listo.

Quiche de jamón y queso

Ingredientes para 4 personas:
1 masa quebrada congelada, lámina
4 huevos
200 gramos de jamón cocido picado
250 mi de leche
25 mi de nata líquida
1 pizca de pimienta negra molida
200 gramos de queso emmenthal rallado
1 pizca de sal
Preparación:
Forre el fondo del recipiente de su Chef-o-Matic Pro con la masa quebrada, procurando cubrir unos tres
centímetros de alto en el borde, de forma que la mezcla no llegue a rebasarlo. Pinche el fondo con un
tenedor.
Mezcle los huevos, la leche, la nata, la pimienta negra y la sal.
Bata todo en una batidora y agregue el queso rallado y el jamón picado.
Vierta la mezcla sobre el fondo de la masa y programe modo Homo durante 40 minutos. Desmolde
cuando esté frío.
Si desea hacer el quiche sin pasta quebrada, programe su Chef-o-Matic Pro 30 minutos en modo Horno y
vierta directamente en el recipiente la mezcla de ingredientes.
PASTA

Tortellini de espinacas con Roquefort

Ingredientes:
500 gr de pasta fresca Tortellini rellenos de espinacas
500 ml de nata de cocinar
100 gr de queso roquefort (una cuña)
1 chorro de aceite
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sal y pimienta
Preparación:
Introducimos todos los ingredientes en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro y programamos modo
pasta 15 minutos. No os quejaréis que más sencillo es imposible.

Lazos a la carbonara
1/4 medidor de aceite
250 gr de tiras de bacon
400 gr de lazos vegetales
2 medidores y 1/2 de agua
3 medidores de nata de cocinar
sal
Preparación:
Introducimos primero el aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, a continuación el resto de los
ingredientes y mezclamos bien. Programamos 15 minutos modo pasta.

Macarrones con atún

1 cebolla
2 medidores de agua
300 gr de macarrones
3 medidores tomate frito
2 latas de atún
sal
orégano
pimienta
Preparación:
Sofreímos la cebolla con un chorro de aceite durante 10 minutos en cocina rápida. Cuando acabe el
programa, retiramos y picamos.
A continuación añadimos el resto de ingredientes en la cubeta de Chef o Matic Pro, durante 25 minutos
modo pasta, si queremos que la pasta quede All Dente, lo programamos durante 20 minutos.
Al servir en el plato, espolvoreamos queso rallado por encima.

Macarrones boloñesa
300 gr de macarrones
300 gr de carne picada
2 medidores de agua
1 cebolla
3 medidores de tomate frito
1 bote de picada
aceite, sal, orégano y pimienta
Preparación:
Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, la carne picada y la cebolla
también picada y programamos 10 minutos cocina rápida. Mientras cogemos el bote de picada y lo
trituramos en la picadora. Cuando finalice el programa añadimos en la cubeta, los macarrones, la
picada, orégano, el tomate frito, los medidores de agua y salpimentamos. Programamos 20 minutos
modo pasta. Cuando finalice el programa ya tendremos nuestros macarrones hechos. Si os gusta la
pasta más pasada, programamos 25 minutos modo pasta.

AVES

pollo asado

Alitas de pollo al horno

Ingredientes:
alas de pollo (eran unos 800 grs)
2 ajos
perejil
pimentón dulce
pimienta molida
aceite
vino blanco
sal
Preparación:

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Troceamos los ajos y los echamos en el vaso de la picadora junto con el perejil, el pimentón dulce, la
pimienta molida, el aceite, la sal y el vino blanco. Picamos todo y lo dejamos macerar, en un bol, junto
con las alitas de pollo, por lo menos una hora.
Después vertemos todo en la cubeta de la Chef o Matic Pro y programamos modo horno durante 30
minutos.

Pollo o pavo con salsa Roquefort

Poner en la cubeta los filetes salpimentados, unos ajos, un chorrete de aceite y media o una medida de
brandy.
Programar modo cocina rápida (25 minutos si es pollo, 30 si es pavo) Y cuando queden 5 minutos (o algo
más si está hecha la carne) añadimos 50-100 gr de queso roquefort y un minibrick de nata
Remover bien para que se vaya derritiendo e integrando el queso

Pollo o pavo (solomillos) con limón

Sofreír patatas y cebollas 10 min cocina rápida.
Solomillos enteros encima, zumo dos limones y un poco de agua, una pizca de jengibre salpimentar y 20
min modo horno

Pollo con cebolla

Ingredientes:
1 kg de pollo (yo utilicé en este caso, entremuslos sin piel)
3 cebollas
un poco de brandy
sal y aceite
Preparación:
Introducimos en la cubeta de la Chef o matic pro, el aceite y la cebolla, troceada en juliana, 10 minutos en
cocina rápida o hasta que se dore.
A continuación añadimos el pollo y un chorro de brandy y salamos. Programamos 20 minutos modo
horno.
Comida lista.

Pollo con coca cola

1 kg de pollo (aproximadamente), yo he puesto contramuslos
una lata de Coca Cola
1 sobre de sopa de cebolla (en Mercadona lo venden)
un ajo
un chorro de aceite
sal y pimienta
Preparación:
Introducimos en la cubeta de la Chef o Matic Pro, el pollo con el chorro de aceite y programamos cocina
rápida 10 minutos. Picamos el ajo y cuando falten 5 minutos para acabar el programa lo añadimos,
para que se dore un poco. Cuando termine el programa añadimos la Coca Cola, el sobre de sopa y
salpimentamos. Ahora programamos 30 minutos modo horno.

Muslos de pollo al horno con patatas

Ingredientes:
1/2 medidor de aceite
3/4 medidor de brandy
6 muslos de pollo (700 gr aproximadamente)
3 patatas (cortadas en tacos)
2 dientes de ajo (enteros)
sal y pimienta
Preparación:
Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, el aceite, los dientes de ajo y el pollo y
programamos 10 minutos cocina rápida, con esto conseguiremos que se nos dore el pollo. A la mitad del
tiempo aproximadamente le damos la vuelta para que se nos dore por los dos lados.
Cuando finalice el programa, añadiremos el resto de ingredientes y programamos modo horno 20
minutos.

CARNES
lomo de cerdo asado con zanahorias y cebollita

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Salchichas con patatas

Ingredientes:
1/2 kg de salchichas (longaniza)
3 dientes de ajo
aceite
3 patatas
1 medidor de vino blanco
1 medidor de agua
sal con hierbas y pimienta
Preparación:
Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, los ajos laminados y las
salchichas cortadas en trozos, programamos cocina rápida 10 minutos.
Mientras se van dorando las salchichas y los ajos, pelamos y cortamos las patatas en trozos no muy
grandes, ya que así se harán antes.
Una vez ha finalizado el programa, introducimos en la cubeta, las patatas, el agua, el vino,
salpimentamos y añadimos hierbas provenzales o algunas que nos gusten, yo en mi caso he puesto sal
con hierbas. Programamos 30 minutos modo horno, cuando faltaban 3 minutos para acabar el
programa, he apagado la Chef o Matic Pro, ya que las patatas estaban hechas.

PESCADOS

Pastel de atún
Ingredientes para 2 personas:
1 lata de atún
3 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de perejil picado
3 huevos
Sal y pimienta
3 cucharadas de harina
1 vaso medidor de leche
3 cucharadas de margarina preparación:
En un bol, introduzca el atún bien desmenuzado con un tenedor, el pan fallado, el
perejil, la cebolla, los huevos y mezcle todo muy bien.
Prepare la salsa bechamel con las 3 cucharadas de harina, la leche caliente, margarina, sal y pimienta.
Cuando esté lista, añádalo a la mezcla del atún y remueva.
Espolvoree con pan rallado el recipiente de su Chef-o-Matic Pro. Vierta la preparación y vuelva a
espolvorear con pan rallado y pedacitos de margarina.
Programe 20 minutos en modo Horno y listo.

Salmón con queso azul

Ingredientes para 2 personas:
2 rodajas de salmón
Un chorrito de aceite
Eneldo
30 gr de queso azul
½ medidor de nata culinaria 20% materia grasa.
Sal
preparacion
Eche un chorrito de aceite en su Chef-o-Matic Pro y ponga las rodajas de salmon Añada un poco de
eneldo espolvoreado, sal y programe modo Horno 20 minutos. Dore el salmón por los dos lados. Cuando
falten 8 minutos para la conclusión del programa añada la nata culinaria el queso azul troceado.
Remueva y ligue la salsa para que uniforme. Espere a que concluya el programa. Servir y listo.

Bacalao gratinado
4 lomos de bacalao (desalados)
2 patatas grandes en rodajas finas
1 cebolla grande en juliana

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1 diente de ajo laminado

1/4 medidor de aceite
1 medidor de nata de cocinar
1/2 medidor de vino blanco
queso rallado
sal y pimienta
Preparación:
Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro el aceite, las patatas, la cebolla y el diente de ajo y
programamos 10 minutos en modo Cocina Rápida. Cuando haya finalizado el programa, vamos
colocando en la bandeja del horno, primero colocaremos las patatas y después el bacalao. A
continuación hacemos una mezcla con la nata, el vino y salpimentamos. Echamos por encima del
bacalao esta mezcla y espolvoreamos el queso por encima. Calentamos en el horno durante 20 minutos
aproximadamente a 180 ºC.

POSTRES

bizcocho de limón
INGREDIENTES:
2 Huevos
1 Yogur de Limón
1 Medidor de Azúcar
½ Medidor de Harina
½ Medidor de Maizena
½ Medidor de Aceite de Oliva
1 Sobre de Levadura
La cáscara de un limón picada en la picadora (o rallada)
El zumo de un limón
PREPARACIÓN:
Batir todo con una batidora de mano bien batido y echar en la olla todos los ingredientes.
Programar en modo horno 20 minutos.
Listo.

Tarta de queso
Ingredientes:
3 huevos
1 brick de nata de cocinar (200 ml)
una tarrina de queso tipo Philadelphia (270 grs)
1 medidor de azúcar
1/2 medidor de maicena
Preparación:
Untamos bien con mantequilla la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, así conseguiremos desmoldar la
tarta bien. Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol con la ayuda de nuestra batidora y lo
introducimos en la cubeta. Programamos 30 minutos modo horno y listo. Cuando finaliza el programa
suelo dejar la tarta reposando unos 5 minutos antes de desmoldar. La dejamos enfriar un rato en el
frigorífico y lista.

Tarta de queso otro modo

INGREDIENTES:
4 Yogures Naturales Azucarados
4 Huevos
250 g de Queso Philadelphia
12 Cucharadas Grandes de Azúcar
4 Cucharadas Grandes de Maizena.
PREPARACIÓN:
En un recipiente se mezclan todos los ingredientes y se baten con la batidora.
Introducir todo dentro de la chef, previamente untada con un poco de mantequilla como prevención
para luego desmoldarla mejor.
Programa Horno 35 minutos y lista.
Esperar a sacarla cuando se enfrie, esta más compacta y sale facilmente.
Para que no se deshinche,yo apago la maquina y la tengo un rato apagada y cerrada.

Bizcocho de zanahoria
INGREDIENTES:

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5 Zanahorias Ralladas
1 Medidor de Harina
½ Medidor de Aceite de Girasol
1 Medidor de Azucar
1 Cucharadita de Canela
1 Cucharadita de Bicarbonato
1 Cucharadita de Levadura
3 Huevos
PREPARACIÓN:
Batir todo con una batidora de mano bien batido y echar en la olla todos los ingredientes.
Programar en modo horno 20 minutos.
Listo.

Bizcocho de coco
Ingredientes:
1 yogur de coco
4 huevos
2 medidores de harina
1 sobre de levadura en polvo
100 gr de azúcar
100 gr. de aceite de oliva
1 medidor de coco rallado
Preparación:
Con la ayuda de una batidora, mezcle el yogur, las yemas de los huevos, la harina, la levadura, el
azúcar, el aceite y el coco, reservando un poco de coco para espolvorear cuando esté hecho.
Monte las claras a punto de nieve y añádalas a la masa. Remueva bien.
Vierta la mezcla en el recipiente de su Chef-o-Matic Pro y programe 30 minutos en modo Horno.
Sirva espolvoreando el coco reservado.

Manzana asadas.
Ingredientes.
4 manzanas reina o Golden
4 cucharadas de azúcar.
4 trocitos de mantequilla
Canela en rama
1 cáscara de limón.
2 medidores de agua.
Preparación:
Descorazone las manzanas sin calar a fondo con un descorazonador o con un cuchillo de punta y
póngalas en el recipiente de su Chef-o-Matic Pro.
Rellene el hueco del corazón con azúcar y coloque encima de cada manzana un pequeño trozo de
mantequilla. Añada el agua, la canela y la cáscara del limón y programe el menú Homo durante 20
minutos. Tape.
Sírvalas frías o templadas. Opcionalmente se pueden rellenar con crema pastelera o similar.

Gema Herráez <gemah601@gmail.com> 23 de septiembre de 2019, 21:57

Para: Gema Herráez <gemah601@gmail.com>

Arroz con chorizo y garbanzos

Esta receta ha sido todo un éxito en mi casa, les ha gustado mucho a todos. Es muy sencilla de hacer y muy económica. En un
abrir y cerrar de ojos un arroz estupendo y muy sabroso.
Espero que os guste!!!

https://mail.google.com/mail/u/1?ik=875b5c2cfe&view=pt&search=all&permthid=thread-a%3Ar2004126028526314515&simpl=msg-a%3Ar1999… 6/13
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Arroz con chorizo y garbanzos

Ingredientes para cuatro personas:

1 chorizo grueso tierno

3 longanizas

3 dientes de ajo

1 cebolla

2 medidores de garbanzos (200 g.)

Un chorrito de tomate frito

Un chorrito de vino blanco

Pimentón dulce (cucharadita de café)

Aceite de oliva

2 medidores de arroz

Sal y colorante

Una pastilla de avecrem

4 medidores de agua

Preparación:

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Primero troceamos el chorizo, las longanizas y la cebolla. A continuación programamos Cocina Rápida 15 min. y añadimos el
aceite que cubra el fondo de la cubeta. Añadimos la cebolla y los dientes de ajo. Cuando estén un poco pochados añadimos el
chorizo y las longanizas.

Cuando esté casi sofrito todo añadimos los garbanzos, removemos un poquito añadimos el chorrito de tomate frito y a
continuación la cucharadita de pimentón dulce removiendo rápido y añadimos el chorrito de vino blanco rápidamente para que
no se queme el pimentón.

A continuación pondremos el arroz y removemos bien para que se incorpore y se sofría el arroz. Y añadiremos el colorante y la
pastilla de avecrem.

https://mail.google.com/mail/u/1?ik=875b5c2cfe&view=pt&search=all&permthid=thread-a%3Ar2004126028526314515&simpl=msg-a%3Ar1999… 8/13
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Ahora añadimos el agua y la sal, programamos Modo Arroz y cuando empiece la cuenta atrás y antes de que queden 5 min lo
apagamos y dejamos reposar un poquito.

https://mail.google.com/mail/u/1?ik=875b5c2cfe&view=pt&search=all&permthid=thread-a%3Ar2004126028526314515&simpl=msg-a%3Ar1999… 9/13
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Bon profit!!!
[El texto citado está oculto]

Gema Herráez <gemah601@gmail.com> 23 de septiembre de 2019, 21:58

Para: Gema Herráez <gemah601@gmail.com>

Pollo con salsa de queso

Esta receta esta hecha en un momento y queda buenísima. Es una de esas recetas, que invitas a cenar a alguien, y tienes que
sacar varias barras de pan, porque la salsa es para no parar de mojar. Yo la hago con filetes de pechuga de pollo, pero se
puede hacer con muslos de pollo, lomo de cerdo, etc..
Espero que os guste!!!

Pollo con salsa de queso

Ingredientes para cuatro personas:

8 filetes de pechuga de pollo

Medio sobre de sopa de cebolla

1 brick de nata culinaria 200 ml.

Medio medidor de aceite de oliva

4 lonchas de queso Havarti (o al gusto de cada uno)

https://mail.google.com/mail/u/1?ik=875b5c2cfe&view=pt&search=all&permthid=thread-a%3Ar2004126028526314515&simpl=msg-a%3Ar199… 10/13
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Preparación:

Poner el aceite en la cubeta programar Cocina Rápida 10 min. y dorar los filetes vuelta y vuelta. Que no estén hechos del todo
y reservar en una fuente.

Añadimos la nata y el medio sobre de sopa de cebolla con el aceite de la cubeta que nos habrá quedado de dorar los filetes y
programar Cocina Rápida unos 5 min. sin dejar de remover para que espese la salsa. Una vez la salsa ya esté espesita añadir
las lonchas de queso y remover para que se derritan y se incorporen bien a la salsa.

Ahora añadimos los filetes de pollo, lo mezclamos bien con la salsa, tapamos la Chef y lo dejamos todo reposar unos 15 min. y
servir.

Bon Profit!!!
[El texto citado está oculto]

Gema Herráez <gemah601@gmail.com> 23 de septiembre de 2019, 21:59

Para: Gema Herráez <gemah601@gmail.com>

Hoy un plato tradicional para hacerlo muy fácil y cómodo. Lo voy a prepara en la Chef-O-Matic Pro,
por lo que el tiempo será aproximado de 25 minutos de sofrito en el modo “Cocina rápida” y
después 50 minutos en el modo “Potajes”

Ingredientes:

2 botes de  alubias blancas  (hacendado, esta receta se puede cambiar por alubias pintas o
rojas)
Una ristra de Chorizos de Ronda
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
laurel
pimentón dulce
aceite, sal

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Preparación:

En la cubeta añadimos aceite para cubrir el fondo, programamos 25 minutos en modo “Cocina
Rápida” y cuando el aceite esté caliente, incorporamos el ajo picadito, un par de pasadas con la
cuchara y añadimos la cebolla también picada.

Cuando la cebolla esté transparente agregamos el pimiento picado y un buen puñado de sal.
Dejamos que se haga. Cuando esté hecho el pimiento añadimos el tomate cortado en dados y otro
buen puñado de sal. Dejamos que se haga.

Cuando el sofrito está listo incorporamos agua lo

suficiente para poder batir todo y hacer una crema.
Lavamos bien las  alubias  con abundante agua y las
agregamos a la cubeta con nuestra crema, el laurel,
una cucharada de pimentón y el  chorizo de
Ronda cortado en rodajas.

Programamos 50 minutos en el modo “Potajes”. Una

vez que termine comprobar si está el chorizo tierno, si
no programar otros 10 minutos.

Y listo! Un platazo increíble y recomiendo

acompañarlo con Botani Garnacha de Bodegas Jorge
Ordoñez

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[El texto citado está oculto]

Gema Herráez <gemah601@gmail.com> 23 de septiembre de 2019, 22:21

Para: Gema Herráez <gemah601@gmail.com>

[El texto citado está oculto]

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