DONOFRIOuna empresa de producción y distribución de HELADOS.

La empresa DONOFRIO produce const

MAQUINA CAPACIDAD UNIDADES

BARQUILLERA 1500 Helados/día
ENFRIADORA 2000 Helados/día
GRANIZADORA 2100 Helados/día
MADURADOR 1000 Helados/día
MANTECADORA 1550 Helados/día
PASTEURIZADOR 2600 Helados/día
CONGELADOR 2800 Helados/día

El área de producción trabajan 4 operarios en cada turno por 8 horas y un sueldo de 1500 mensuales. El área traba
turnos durante 5 días a la semana. Considerar que los gastos de ESSALUD los paga el empleador y corresponden
Además, que los operarios recibirán la gratificación respectiva.

Para producir 100 helados se emplea la siguiente materia prima:

Insumo Unidad de Medida Cantidad para 100 helados Costo Unitario

Fresa Und 100 S/ 0.30
Miel Kg 10 S/ 20.00
Leche Líquid L 20 S/ 5.00
Azucar Kg 50 S/ 3.00
Leche en PolKg 5 S/ 15.00
Leche Descr L 10 S/ 10.00
Vainilla L 2 S/ 9.00
TOTAL

MENSUAL

Servicio Costo (S/.) Prorrateo

Alquiler 3000 80%
Energía Eléctrica 1500 90%
Agua 1000 60%
Internet 150 30%
Teléfono 300 20%
TOTAL
Considerar los siguientes tipos de escenarios:

Escenario Incremento de ventas

Pesimista 4%
Optimista 9%
Probable 6%

Considerar que el margen de ganancia es del 50% con respecto al costo total. Calcular el plan de producción (en u
producción) y el presupuesto de ventas (S/.) para 5 años (5 puntos).

a) Pesimista 4%

Año 1 Año 2
Unidades producidas 4256000.00 4426240.00
Proyeccion de ventas S/ 43,315,950.00 S/ 45,048,588.00

b) Optimista 9%

Año 1 Año 2
Unidades producidas 4256000.00 4639040.00
Proyeccion de ventas S/ 43,315,950.00 S/ 47,214,385.50

c) Probable 6%

Año 1 Año 2
Unidades producidas 4256000.00 4511360.00
Proyeccion de ventas S/ 43,315,950.00 S/ 45,914,907.00
DOS. La empresa DONOFRIO produce constantemente 1000 HELADOS.

CP: 1000und/h

Produccion diaria
Produccion semanal
Produccion mensual
Produccion anual

CP Anual

sueldo de 1500 mensuales. El área trabaja en 2

D los paga el empleador y corresponden al 9%.

Costo para 100 helados

S/ 30.00 Costo x helado =
S/ 200.00
S/ 100.00 Costo de materia prima anual =
S/ 150.00
S/ 75.00
S/ 100.00
S/ 18.00
S/ 673.00

Costo prorrateado
S/ 2,400.00 Costos indirectos de fabricación anual =
S/ 1,350.00
S/ 600.00
S/ 45.00
S/ 60.00
S/ 4,455.00
otal. Calcular el plan de producción (en unidades de
50%

Año 3 Año 4 Año 5

4603289.60 4787421.18 4978918.03
S/ 46,850,531.52 S/ 48,724,552.78 S/ 50,673,534.89

Año 3 Año 4 Año 5

5056553.60 5511643.42 6007691.33
S/ 51,463,680.20 S/ 56,095,411.41 S/ 61,143,998.44

Año 3 Año 4 Año 5

4782041.60 5068964.10 5373101.94
S/ 48,669,801.42 S/ 51,589,989.51 S/ 54,685,388.88
 Und
16000
80000
320000
3840000

4256000

Salario EsSalud (9%) COSTO TOTAL

Operario 1500 135 1635
Gratificación 3000
Total por 1 Operario Anual 22620

Total por 8 Operarios Anual S/ 180,960.00

S/ 6.73

materia prima anual = S/ 28,642,880.00

ndirectos de fabricación anual = S/ 53,460.00

CT = CF + CV
CT = MO + MP + CIF
CT ANUAL = S/ 28,877,300
P. COSTO o TOTAL = S/ 6.79
PV = PC + G
PV = PC + 50% PC
PV = S/ 10.18