Instituto Politécnico Nacional

UPIICSA

Incorporación del Ecomapa en el diagrama de flujo de procesos de manufactura, para un programa de

producción más limpia

Lic. Francisco García Mora.

RESUMEN

La importancia que la Producción más Limpia

(P+L), tiene para que la empresa actual sea
competitiva es reconocida tanto en los medios
industriales como académicos. Una herramienta
fundamenta en la formación del ingeniero industrial
es sin duda el diagrama de Flujo de Procesos (DFP).
En este trabajo se hace la propuesta de incorporar en
dicho Diagrama los símbolos correspondientes de los
Ecomapas con la finalidad de impactar
positivamente en la consolidación de los programas
de producción más limpia de las empresas y por
tanto de los sistemas de gestión ambiental y de
productividad.
Desde la década de 1990, la P+L ha sido promovida a
nivel mundial, como una visión novedosa para
involucrar la actividad empresarial a los programas y
proyectos relacionados con la protección y
conservación ambiental.
Por medio de su enfoque preventivo, distinto a los
esquemas tradicionales de dirección y control, la P+L
busca implementar proyectos que generen beneficios
económicos, tangibles para las empresas y que a la
vez lleven a beneficios ambientales.
Este modelo de “ganar – ganar” parte del concepto
de que la contaminación ambiental generada por las
actividades empresariales es el resultado de
ineficiencias en sus procesos productivos. En la
medida en que la empresa logre optimizar la
eficiencia de sus procesos y productos,
automáticamente reduce sus niveles de afectación al
medio ambiente.
En el proceso de diseño o estudio de un proceso
productivo es de suma importancia el registro de
todos los hechos que ocurrirán (u ocurren), en el
mismo. Una técnica empleada para tal efecto es el
denominado DFP(Diagrama de Flujo de Procesos)
Por su parte, los Ecomapas, herramientas de la P+L,
sirven para identificar entradas y salidas así como
riesgos potenciales. La propuesta que aquí se hace es
la de incorporar los símbolos del Ecomapa en el DFP
para identificar los potenciales riesgos relativos a
materiales, energía y desechos.
Ricardo Díez Hochleitner, Presidente del Club de
Roma en 1992, escribe en el prólogo de “Más allá
de los límites del crecimiento”:

“…es decir, que cada sociedad, cada país, cada

región y el mundo entero puedan disfrutar de la
mayor calidad de vida sin poner en peligro la
biosfera ni la supervivencia de futuras”
Por otra parte, el desarrollo sostenible sólo se logrará
a condición de un cambio radical en la gestión,
producción y utilización eficaz de los recursos
disponibles y, sobre todo, como resultado de
modificar hábitos consumistas desordenados,
reconociendo que los parámetros del estilo de vida
actualmente más extendidos son insostenibles en un
próximo futuro y no corresponden a los de la calidad
de vida que merece ser propugnada
A partir de este momento, el tema ambiental se
convierte en interés público a nivel internacional
como uno de los elementos fundamentales del
bienestar y desarrollo universal.
Su importancia, en la década de los sesenta en los
países desarrollados, se da a raíz de los impactos
negativos del crecimiento económico, que conllevaba
graves consecuencias para la calidad de vida, el
soporte de ecosistemas estratégicos y la
disponibilidad de los recursos
 Programa de Naciones Unidas para el Medio
Ambiente, PNUMA.
Tiene como misión dirigir y alentar la participación
en el cuidado del medio ambiente inspirando,
informando y dando a las naciones y a los pueblos los
medios para mejorar la calidad de vida sin poner en
riesgo las de las futuras generaciones,
mismo, coordina las actividades relacionadas con el
medio ambiente, asistiendo a los países en la
implementación de políticas medioambientales
adecuadas y fomentar el desarrollo sostenible
El comité de Industria y Medio Ambiente del
PNUMA define a la Producción Más Limpia,
(P+L), como :
“La aplicación continua de una estrategia
ambiental preventiva integral a los procesos
y productos con el fin de reducir los riesgos
para el ser humano y el medio ambiente.
En programas
internacionales y en
muchos nacionales, la
Producción más limpia
ha reemplazado
gradualmente términos
ambiguos como:
prevención de la
contaminación,
minimización de
desechos o evaluación
ambiental”.
En la Conferencia de las Naciones Unidas
sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo,
celebrada en Río de Janeiro del 3 al 14 de junio de
1992, se emitió la Declaración de Río sobre el
Medio Ambiente y el Desarrollo
La cual consta de 27 principios; en la que participaron
172 gobiernos. Al signar esta declaración, se puede
afirmar que los gobiernos adquirieron el compromiso
respecto a la identificación y evaluación del impacto
ambiental de los proyectos, como herramienta para
tomar decisiones coherentes con el desarrollo
sostenible.
Lo anterior queda de manifiesto en el Principio 10 de
la citada Declaración, el cual se enuncia a
continuación.
Principio 10. El mejor modo de tratar las
cuestiones ambientales es con la
participación de todos los ciudadanos
interesados, en el nivel que corresponda
En el plano nacional, toda persona deberá tener
acceso adecuado a la información sobre el medio
ambiente de que dispongan las autoridades públicas,
incluida la información sobre los materiales y las
actividades que encierran peligro en sus
comunidades, así como la oportunidad de participar
en los procesos de adopción de decisiones.
Los Estados deberán facilitar y fomentar
sensibilización y la participación de la población
poniendo la información a disposición de todos.
Deberá proporcionarse acceso efectivo a los
procedimientos judiciales y administrativos, entre
éstos el resarcimiento de daños y los recursos
pertinentes
El estudio del impacto ambiental que podría generar
un proyecto debe ser abordado desde la formulación
del proyecto, principalmente para los sectores
productivos de extracción, transformación y
servicios. Para el caso de los proyectos de
transformación, esto equivale al diseño del producto.
PROYECTOS DE INVERSIÓN

Aunque en apariencia para algunos estudiosos este

punto ya está más que superado, en países en vías de
desarrollo, en donde por cuestiones culturales sobre
todo en los pequeños inversionistas la gran cantidad
de empresas que inicia no llegan a una vida
promedio de dos años,
en donde por ejemplo, de las 109739 empresas
registradas en Nacional financiera al día de hoy, sólo
51206 permanecen activas
De los 484 730 personas ocupadas en el sector
construcción en México en el año 2000, para el 2005
esta cantidad se redujo a 400177
Es decir, en todos esos años no sólo se dejó de crecer
en empleo, sino que se perdió terreno en empleos en
dicho sector, lo cual es un indicador de los problemas
por los que atraviesa dicho sector y la cantidad de
negocios que han sucumbido.
Definición de Proyecto

“Es la búsqueda de una solución inteligente al

planteamiento de un problema tendiente a resolver,
entre muchas, una necesidad humana .
En esta forma puede haber diferentes ideas,
inversiones de diverso monto, tecnología y
metodologías con diverso enfoque, pero todas ellas
destinadas a resolver las necesidades del ser humano
en todas sus facetas, como pueden ser educación,
alimentación, salud, ambiente, cultura, etcétera”.
PROYECTO DE INVERSIÓN

Es la guía para la toma de decisiones acerca de la

creación de una futura inversión que muestra el
diseño comercial, técnico-organizacional, económico
y financiero de la misma. En caso de resultar viable
el proyecto, este documento se convierte en un plan
que guía la realización del mismo.
CLASIFICACIÓN DE LAS INVERSIONES

Existen diferentes criterios para definir la tipología

de las inversiones, no obstante cada vez con más
frecuencia se utiliza para ello la clasificación de Joel
Dean, el cual define las inversiones en cuatro grupos,
a saber:
Inversiones de renovación.
Inversiones de expansión.
Inversiones de modernización
o de innovación.
Inversiones estratégicas.
Modelo del Proceso de Inversión

Este modelo fue elaborado por el Fondo Nacional de

Estudios y Proyecto (FONEP) dependiente de
Nacional Financiera, en el año 1986, con el fin de
buscar una mejor comunicación entre los integrantes
de los equipos profesionales multidisciplinarios que
participan en las distintas fases del ciclo de vida de
los proyectos.
Por ello se integró el modelo del proceso de
inversión, cuya ventaja, es que define con precisión y
congruencia a las etapas del ciclo de vida de los
proyectos. Tabla 1
TABLA1. FASES DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN
FORMULACIÓN DE PROYECTOS

Es sinónimo de “inteligencia de mercados” que se

refiere al análisis sistemático que se hace de los
mercados en toda su extensión, y esto no sólo incluye
a los consumidores o los productos, sino también a la
competencia, los proveedores, los distribuidores y el
entorno en general.
Esto hace una diferencia con respecto de la
Investigación de Mercados la que se refiere a la
solución de una pregunta específica de investigación,
para definir si un producto se lanza o no y cuándo se
lanza, determinar el nivel de satisfacción de los
clientes y para invertir o no en el desarrollo de un
nuevo producto.
Baca presenta la
metodología de
formulación y
proyectos de
inversión de la
siguiente manera
EL ESTUDIO TÉCNICO DE LOS PROYECTOS DE
INVERSIÓN

Objetivos:
 Verificar la posibilidad técnica de fabricación del producto que
se pretende y analizar y determinar el tamaño óptimo
 la localización óptima
 los equipos
 las instalaciones
 la organización requeridos para realizar la producción
Estudio Técnico se divide en cuatro partes que son:

 tamaño físico del proyecto,

 localización del proyecto,

 ingeniería del proyecto y

 análisis administrativo
El Estudio Técnico
Análisis y determinación de la

localización óptima del proyecto

Análisis
Análisis y
y determinación
determinación del
del
tamaño
tamaño óptimo
óptimo del
del proyecto
proyecto

Ingeniería
Ingeniería de proyecto
de proyecto

Identificación y descripción del proceso.

Identificación y descripción del proceso.
Análisis de la disponibilidad y el costo de los suministros o
Análisis de la disponibilidad
insumos y el costo de
los suministros o insumos

Determinación de la organización humana

y jurídica que se requiere para la correcta
operación del proyecto.
Identificación y descripción del proceso

La identificación y descripción del flujo del proceso

debe al menos cumplir con las siguientes exigencias:

 Debe ser específica: es decir, hecha exclusivamente para el

proyecto y no la copia de un proceso de producción estándar o
de uno parecido.

 Se debe precisar para qué lote de producción se hace: se

aconseja escoger un lote de producción típico que va a producir
el proyecto.
 Se debe hacer paso a paso, o actividad por actividad, o tarea
por tarea u operación, en secuencia lógica.
 Cada paso o actividad o tarea u operación de debe titular y
numerar.
 Para cada paso o actividad o tarea u operación
se debe definir en forma detallada el que se
debe hacer allí, como se debe hacer y que se
necesita para hacerlo de esa forma, que pasos,
actividades, tareas u operaciones previas se
requiere que hayan sido ya ejecutadas y cuáles
siguen, el tiempo que se debe utilizar para
cumplir con el paso, actividad, tarea u operación
y el costo.
Para hacer un uso eficiente de la identificación y
descripción del proceso, es conveniente el registrar
todos los hechos. Las técnicas más usadas para el
registro de hechos son los gráficos y los diagramas.
Los gráficos a su vez se dividen en:
 Gráficosque indican la sucesión de los hechos:
Cursograma o diagrama de flujo de proceso
sinóptico de proceso, cursograma analítico del
operario. Cursograma analítico del material,
cursograma analítico del equipo o maquinaría,
diagrama bimanual y el cursograma
administrativo.
 Gráficos con escala de tiempo: Diagrama de
actividades múltiples, así como simograma.
 Diagramas que indican movimiento: Diagrama
de recorrido o de circuito, diagrama de hilos,
ciclograma, cronociclograma y el gráfico de
trayectoria.
Tabla 2. Símbolos empleados en los flujogramas.
ESTUDIO AMBIENTAL DE LOS PROYECTOS

Los Proyectos y su impacto ambiental

Murcia J. D. y colaboradores identifican los
siguientes tipos de proyecto según su impacto
ambiental:

 Proyectos de alto impacto ambiental,

 Proyectos de medio impacto ambiental y
 Proyectos de bajo impacto ambiental.
Los proyectos de alto impacto ambiental

son aquellos que pueden causar deterioro o

alteración de los recursos naturales al ambiente o al
paisaje por cobijar actividades de alto riesgo
ambiental como exploración, transporte y
conducción de hidrocarburos, explotación minera,
construcción de represas o embalse, entre otros.
Los proyectos de medio impacto ambiental

Son aquellos de impacto moderado y que generan

riesgos controlables como el mantenimiento de vías
o demoliciones
Los proyectos de bajo impacto ambiental

Generan riesgos fácilmente controlables y su tiempo

de ejecución puede ser muy corto.
En México, se crea la Procuraduría Federal de
Protección al Ambiente, PROFEPA. Nace por la
necesidad de atender y controlar el creciente
deterioro ambiental en México, no tan solo en sus
ciudades, también en sus bosques, selvas, costas y
desiertos,
lo cual, sumado a una serie de eventos
desafortunados como las explosiones ocurridas en la
Ciudad de Guadalajara en el año de 1992, provocadas
por la acumulación de gases explosivos en el
subsuelo,
De esta manera el Ejecutivo Federal implementó sus
políticas públicas afines al medio ambiente y toma la
decisión de crear un organismo que tuviera entre sus
atribuciones regular las actividades industriales
riesgosas, la contaminación al suelo, al aire y el
cuidado de los recursos naturales
Herramientas para el Estudio ambiental de los Proyectos

Las herramientas de Producción+Limpia dentro del

contexto del sistema de gestión ambiental, son
instrumentos que permiten definir el estado
ambiental y económico de un producto o proceso, ya
sea administrativo o productivo, y con base en su
aplicación establecer los objetivos de las alternativas
preventivas a implementar.
Las herramientas que más se utilizan están referidas
a las fases de:
 planeación,
 implementación,
 evaluación y
 revisión de alternativas preventivas;

Estas fases constituyen la estructura básica de un Sistema de

Gestión Ambiental.
Estrategia y política
Planear
-Ecfoeficiencia
-Desarrollo de productos -Revisión inicial
verdes
-Ecomapas

-Ecobalances

-Análisis de flujos

-Matriz MED – Acv

-Costos de
ineficiencia

Hacer

-Minimizar
Actuar – Mejorar -Reciclaje
-Ecoeficiencia -Ecodiseño

-Ecoetiquetado

Revisar

-Auditorías

-Análisis de riesgos

Costos de ineficiencia

-Contabilidad ambiental
Ecomapa

es una herramienta de diagnóstico, que se enfoca a la

organización como un todo y de tipo cualitativo. En
el Ecomapa se identifican las entradas y salidas, los
peligros potenciales, y si existe un problema
potencial se elabora un mapa específico para el
mismo.
Algunos tipos de mapas son

Mapa de la vecindad
Este mapa sitúa el contexto urbano o rural de la
empresa o actividad productiva. Aquí se muestran
las áreas de interacción de la empresa con sus
vecinos, el uso del suelo, la generación de tráfico
debido a la actividad de la empresa, y la situación
general de la compañía en el vecindario.
Mapa de agua.
En este Ecomapa se investiga todo lo relacionado
con el agua, especialmente los puntos de consumo y
de descarga. Se investiga cuales procesos pueden
contaminarla, posibles accidentes y malas prácticas y
desperdicios; así como las tuberías.
Mapa de residuos.
Con este Ecomapa se muestra cual es el manejo de los
materiales así como los puntos donde se generan los
residuos. Deben representarse las áreas de
almacenamiento de materia prima, los puntos de
generación, tipo y cantidad de residuos, los lugares de
almacenamiento y disposición y la dirección de los flujos.
Mapa de energía. En este concepto deben
identificarse los puntos de consumo de energía y de
generación –si existe. Con respecto al consumo, los
puntos de interés son los lugares de iluminación
excesiva, lugares de pérdida de calor, exceso de
capacidad de la maquinaría, conexiones defectuosas
y las emisiones por uso de energía.
Los iconos que se representan en los ecomapas son:

Ruido
Residu
os
Incorporación del Ecomapa en el diagrama de flujo de
procesos.
Conclusiones

Una vez identificados los puntos críticos relativos a

los materiales, energía y desechos con la aplicación
del diagrama de flujo de procesos – ambiental, se
pueden señalar en el plano de la planta donde se
realiza dicho proceso las áreas físicas que requieren
ser atendidas para evitar riesgos potenciales
ambientales.