Evidencia1: Croquis de la unidad productiva

Bayron Alberto Cardenas Reyes, aprendiz

15/09/2020

El señor Mark tiene en su finca un cultivo de plátano y su propósito es exportar estos

productos a Estados Unidos, por lo tanto, él necesita asesoría sobre cómo implementar las
Buenas Prácticas Agrícolas y de esta manera llevar a cabo su proyecto. Frente a esta
situación Mark decide contratarlo para hacer lo siguiente:

1. Haga un recorrido por la finca platanera y elabore un croquis donde muestre los
límites que tiene con otros predios, segmente por áreas e indique las fuentes de
agua y bosques con que cuenta esta propiedad.
2. Explique porqué es importante implementar las Buenas Prácticas Agrícolas en un
cultivo de plátano.

Las BPA son importantes en el cultivo de plátano ya que en la actualidad son cada vez
más necesarias para cumplir con las exigencias del mercado tanto a nivel nacional como
internacional, por otra parte, representan una ventaja para todas las personas involucradas
en el proceso productivo de este cultivo tales como cumplir con las certificaciones previas
para exportar a otros países, diferenciación del producto obtenido, reducción de costos y
riesgos, entre otros.

3. Mencione el manejo que se le debe dar a las plagas que afectan el cultivo de
plátano.

El tipo de manejo que se debe dar a las plagas del cultivo de plátano debe ser un manejo
integrado en el que se monitoreen constantemente los focos de aparición con el fin de
ejecutar labores de control tanto cultural como convencional en los momentos adecuados,
tal como partir del uso de semilla certificada para el establecimiento del cultivo y su previa
desinfección para evitar traer consigo plagas como el caso de los nematodos que afectan
las raíces, el uso de trampas atrayentes, y otro tipo de trampas que se pueden realizar con
el mismo pseudotallo de la planta para controlar el picudo mediante recolección mecánica,
la aplicación de productos biológicos que antagonicen o erradiquen a las plagas como el
caso de recolectar las larvas afectadas por virus para su dispersión en el lote de cultivo.

4. Explique la relación que tiene la inocuidad con la implementación de las Buenas

Prácticas Agrícolas aplicadas en la producción de plátano.

Obtener un producto inocuo corresponde a decir que el productor garantiza que este
producto al ser consumido no perjudicara en ningún sentido la salud humana y que a su
vez representa un producto de calidad frente a otros en los cuales no se implementan las
BPA en este caso aplicadas al cultivo de plátano donde generalmente se presentan
plagas, hongos y bacterias que afectan la calidad del producto final y por ende es
necesario la aplicación de agroquímicos para su control, la implementación de las BPA en
este cultivo se basan en el correcto manejo y uso de este tipo de sustancias para la
obtención de un producto inocuo, producción fitosanitaria y sostenibilidad ambiental
durante el desarrollo del mismo.