Activación de Microorganismos Eficaces.

Para activar el ME comercial así como también la solución madre, es necesario

añadir agua y melaza y dejarlo fermentar, en condiciones anaerobias,
manteniendo la temperatura entre 20 y 35º.
ME Microorganismos Efectivos es una mezcla de microorganismos que se
encuentran en el medio natural.
La MELAZA es un sirope procedente de la caña de azúcar, es el nutriente que
activa los microorganismos.
El ACTIVADOR ME es un aparato fermentador (de 1 litro) que activa de manera
óptima los microorganismos. Proporciona un clima y temperatura constante.
Puede colocarse, en la cocina, para generar regularmente nuevos
Microorganismos Efectivos, también puede utilizarse como yogurtera.

DOSIS:
50 ml. Melaza de melaza (5%).
50 ml. ME-1 (Micro Organismos Efectivos), (5%).
900 ml. Agua sin cloro (90%).

El resultado es: 1 litro de ME-Activo que llamamos ME-A.

PREPARACIÓN:
- Llenar el vaso del activador hasta la mitad con agua caliente.
- Disolver 50 ml de melaza en el agua.
- Añadir más agua y cuando esté alrededor de 35ºC añadir 50 ml de ME-1.
- A continuación añadir agua templada 25-35°C hasta completar el litro.
- Colocar el vaso en el agitador.
- Encender el agitador.
- Después de 7 días el ME-A estará listo para su utilización.
- El pH final debe ser inferior a 4 y el olor agridulce.
INFORMACIÓN UTIL:
Es importante utilizar agua de buena calidad para las soluciones de ME. El agua
de lluvia, de manantial o filtrada es mejor que el agua del grifo (que contiene
cloro). El cloro y otros elementos químicos reducen la eficacia de ME. Si se utiliza
agua del caño debe declorarse dejándola 24 en un recipiente abierto.
Cuando la fermentación es adecuada aparecen pequeños copos de levadura
blancos en la superficie del ME-A. Esto tiene un efecto positivo sobre el producto
y sobre su aplicación.
La vida media del ME-A es de 2 semanas, pero suele durar más si se le mantiene
en condiciones anaerobias. Si tiene un olor agridulce y un pH inferior a 4 es
buena señal, pero si empieza a oler de forma desagradable, entonces ya no
estará en condiciones de ser utilizado.
Es preferible conservar los preparados a base de ME en botellas de plástico bien
cerradas y mejor sin aire, y no en recipientes de cristal o metálicos. Si se usa
poca cantidad es mejor repartirlo en pequeños recipientes
Las temperaturas inferiores a 6º C reducen la actividad bacteriológica (entra en
letargo). Los microorganismos no mueren, volverán a activarse a temperaturas
más elevadas.

En nuestra experiencia ME comercial se adquirió en un envase de 1 litro y 1 ½ litro

de melaza, como se muestra en Anexos - Foto N 2, se utilizó agua de acequia
debido a que esta agua no tiene presencia de cloro, la misma que fue tomada de
las instalaciones de la Universidad como se muestra en Anexos – Foto N 3.

Para su activación se tomó:

 125 ml de ME comercial.
 125 ml de melaza.
 2 250 ml de agua de acequia.

En una botella de plástico con un volumen de 4 litros, se añadió los 2 250 litros de
agua de acequia, posteriormente se agregó los 125 ml de melaza debido a la
viscosidad de esta, se efectuó una agitación fuerte y continua hasta su dilución,
por último se añadió los 125 ml de ME comercial. Ver Anexos – Foto N 4 y Foto N
5.

Después de 7 días de la activación estará listo para su utilización.

El pH final debe ser inferior a 4 y el olor es agridulce.