Índice.

2.1 Instrumentos…………………………………………………………….
A. Instrumentos para determinaciones refractométricas…………………………………
B. Instrumento para determinación nefelométricas……………………………………...
C. Instrumentos para determinaciones turbidimetrías……………………………………

Índice de figuras.
Fig. 2.1.1. Refractómetro………………………………………………………………………
Fig. 2.1.2 Refractómetro Abbe…………………………………………………………………….
Fig.2.1.3 Esquema del refractómetro Abbe………………………………………………………
Fig. 2.1.4 Esquema del refractómetro Pulfrich……………………………………………………
Fig. 2.1.5 Refractómetro análogo………………………………………………………………….
Fig. 2.1.6 Refractómetro digital…………………………………………………………………….
Fig. 2.1.7 Nefelómetro en Kosan………………………………………………………………….
Fig. 2.1.8 Componentes de un nefelómetro………………………………………………………….

Fig. 2.1.9Turbidímetro.
………………………………………………………………………………………….

Fig. 2 .1.10 Diagrama de un turbidímetro…………………………………………………………….

Fig.2.1.11 Espectrómetro de uv/vis……………………………………………………………………

Fig. 2.1.12 Diagramas de diferentes tipos de espectrofotómetros de absorción molecular UV-visible.

Fig. 2.1.13 Colorímetro……………………………………………………………………………….

Fig. 2.1.14 Escala de colorimetría……………………………………………………………………..

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 2.1 Instrumentos.
 A. Instrumentos para determinaciones refractométricas.

La refractometría al método óptico que determina la velocidad de propagación de la luz en un

medio contra la velocidad de la luz en el vacío, con uso de la unidad de índice de refracción, lo cual
se relaciona directamente con la densidad de este medio. Para emplear este principio se utiliza la
refracción de la luz, (la cual es una propiedad física fundamental de cualquier sustancia), y la escala
de medición de este principio se llama índice de refracción. (González,2014)

Un refractómetro es un Instrumento que sirve para medir la

densidad de los líquidos, gases y sólidos desde el principio
de la refracción de la luz originada en la capa límite entre el
prisma y la muestra. (González,2014)

Cuyo Objetivo es, analizar distintas sustancias presentes en

una materia e identificar cada componente para evaluar su
grado de pureza. (González,2014)

Principio en el cual se basa, es que, cuando aumenta la

F
ig. 2.1.1. Refractómetro. densidad de una sustancia, el índice de refracción aumenta
(González,2014) proporcionalmente. (González,2014)

Podemos encontrar de diferentes tipos:

a. Refractómetro de Abbe
Permite obtener una medición del índice de refracción de un
líquido depositándolo sobre una superficie de vidrio,
colocándolo en un dispositivo óptico, y ajustando un botón para
conducir una placa iluminada hacia el centro de un retículo.
(Gonzalez2014)

Los refractómetros Abbe pueden emplear los dos métodos de

refracción, refracción total o refracción de ángulo crítico.
(Gonzalez,2014)
Fig. 2.1.2 Refractómetro
Abbe (González,2014)

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Basa su funcionamiento en la reflexión de la luz, el cual permite analizar las propiedades de una
sustancia como la densidad. Detecta la concentración de los sólidos solubles como las sales, las
proteínas, los ácidos o el azúcar. Solo puede medir soluciones con un índice de refracción por
debajo de lo indicado en el vidrio Flint. Identifica distintas escalas de medición de porcentajes:
grados Brix, el Baumé y el Mash Sacch. (Gonzalez,2014)

El dispositivo de base solo es utilizable con una luz monocromática, ya que el índice de un material,
sobre todo aquel del vidrio flint, depende de la longitud de onda. La raya D del sodio (longitud de
onda 589 nm) ha sido elegida históricamente, a causa del carácter monocromático de la luz de las
lámparas de vapor de sodio, y de la facilidad para obtener una buena intensidad lumínica. Para
trabajar en luz blanca, otros dos prismas se posicionan entre el vidrio flint y la lente colimatriz de
manera que los rayos de colores diferentes converjan tras su trayectoria. Este dispositivo se
denomina compensador. La consecuencia es la obtención de un sistema acromático, utilizable en
luz blanca. (González,2014)

La calibración del refractómetro debe tener en cuenta por una parte la acromatización y, por otra
parte, la situación del rango de luz en el cruce de las retículas. Una operación de calibración se
realiza de una vez con agua destilada (González,2014)

Fig.2.1.3 Esquema del refractómetro Abbe (González,2014)

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b. Refractómetro de Pulfrich.

Funciona cuando una fuente de luz monocromática convergente ilumina la zona de contacto
entre un prisma de índice conocido, no, y la muestra de índice n. No se necesita que la cara
plana de la muestra sea perfectamente plana, tampoco que esté bien pulida. Se necesita
solamente que la muestra se una al prisma por medio de un aceite con índice de refracción
intermedio entre el de la muestra y el del prisma. (González,2014)

El índice es mayor que el índice n, así que la luz se refracta hacia el prisma, dirigiéndose a
un receptor. Debido al ángulo crítico, la luz tendrá un ángulo de salida. (González,2014)

En el receptor se observa una frontera bien definida entre la luz y la sombra, la cual permite
medir el ángulo de salida. Se utiliza en disoluciones muy volátiles, reactivos, o para medir
dispersión, dada su gran precisión que se encuentra en el orden de 1 x 10 -4 en el índice de
refracción.

(González,2014)

Fig. 2.1.4 Esquema del refractómetro Pulfrich. (González,2014)

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c. Refractómetro análogo.

Mide el contenido de azúcar de los alimentos y

jugos añadiendo sólo unas gotas de líquido al
prisma y confrontándolo a una fuente de luz. La
luz es refractada a medida que pasa a través del
líquido y las mediciones se leen en escala Brix.
(Gonzalez,2014)

Es compacto, de bajo costo y fácil de usar.,

Fi
provisto de compensación de temperatura.
g. 2.1.5 Refractómetro análogo
(Gonzalez,2014) (González,2014)

d. Refractómetro digital.

Gracias a los avances tecnológicos surgieron los

refractómetros digitales. Estos facilitan el análisis
de los contenidos de glucosa, maltosa y lactosa
presente en diversas sustancias de forma más
rápida, cómoda y precisa. (Gonzalez,2014)

Cuenta con una pantalla donde se arrojan los

resultados junto con la temperatura de las
muestras y los almacena en la memoria de la PC.
(Gonzalez,2014)

Fig. 2.1.6 Refractómetro digital Hace que se optimice el proceso de cálculos y

(González,2014)
logres mejorar la producción de tu industrial.
(Gonzalez,2014)

Calcula el índice de refracción más la densidad para proceder al control de calidad de

productos industriales como los perfumes, los refrescos e incluso el combustible.
(Gonzalez,2014)

Es posible medir el índice refractivo de muestras de absorción intensamente densas de forma

óptica o muestras que contienen burbujas de aire o partículas sólidas. Los refractómetros

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 digitales son dispositivos electrónicos controlados por microprocesadores. Esto significa que
pueden contar con un alto grado de automatización y que pueden combinarse con otros
dispositivos de medición. (Gonzalez,2014)

 B. Instrumento para determinación nefelométrica.

NEFELOMETRO.

Instrumento para medir partículas suspendidas en un

liquido. Esto lo hace empleando una fotocelda colocada en
un anglo de 90° con respecto a la fuente luminosa.
(Vieyra,2011)

La densidad de partícula es entonces una función de la luz

reflejada por las partículas a la fotocelda. Cuanta más luz
se refleje en una determinada densidad de partículas
depende de las propiedades de las partículas como su
forma, color y reflectividad. Estableciendo a una
correlación de trabajo entre turbidez y solidos suspendidos
Fig. 2.1.7 Nefelómetro en Kosan
(que más útil, pero generalmente una más difícil de
(González,2014)
cuantificación de partículas) debe ser establecido
independientemente para cada situación. (Vieyra,2011)

El calibrado del aparato se realiza con una muestra patrón que permite establecer correlación de
trabajo entre turbidez y solidos suspendidos (difícil de cuantificar). (Vieyra,2011)

Fig. 2.1.8 Componentes de un nefelómetro.

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 A. Fuente de radiación.
B. Sistema monocromador.
C. Cubeta de lectura.
D. Detector.
E. Sistema de lecturas. (Vieyra,2011)

 C. Instrumentos para determinaciones turbidimetrías.

a. Turbidímetro.

Instrumento que a través del análisis óptico determina la

cantidad de sustancias en un líquido, se emplea en la
medición de partículas en suspensión en un líquido o gas
disuelto, tiene como principio de funcionamiento la
detección de las partículas con una fuente de haz lumínico y
un detector de luz fijado a 90 grados del haz original. Puede
ser un instrumento portátil o fijo. (Vieyra,2011)

Se utiliza fundamentalmente en el análisis de la calidad del

aíre para vigilar la contaminación, la vigilancia del clima y la
visibilidad. Las partículas suspendidas son habitualmente los
Fig. 2.1.9Turbidímetro.
contaminantes orgánicos gaseosos y polvo. (Vieyra,2011)
(Vieyra,2011)
Funcionamiento.

A partir del detector óptico, con la fuente de luz a 90 grados, la densidad de las partículas está en
función de la luz reflejada por las partículas suspendidas en el detector. (Vieyra,2011)

La cantidad de luz reflejada para una densidad dada de partículas depende de las propiedades de las
partículas como su forma, color y reflectividad. (Vieyra,2011)

Se calibra con un material conocido comúnmente como el polvo de la calle de Arizona.

Posteriormente, se utilizan los factores ambientales (los factores K) para compensar por el polvo
claro o más oscuro. Los factores-K están determinados por el usuario activando el turbidímetro
cerca de una bomba de muestreo de aire y comparando los resultados. (Vieyra,2011)

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 Diagrama del turbidímetro: El haz incidente se convierte en luz polarizada en un plano
mediante el polarizador primario. Después de atravesar la muestra el haz se divide en dos,
mediante un espejo semi-plateado, y se detecta con dos fototubos separados. Cuando la
disolución de la muestra no tiene partículas en suspensión, la fotocélula 1 da una respuesta
máxima y la fotocélula 2 da una respuesta mínima nula. La relación entre la señal 2 y la
señal 1 es una media de la concentración de las partículas en suspensión. Al aumentar la
concentración de las partículas en suspensión en la muestra, aumenta la señal de la
fotocélula 2 y disminuye la de la fotocélula 1 y por esto la razón de las dos señales permite
una medida sensible de la turbidez. (Vieyra,2011)

Este sistema de doble haz minimiza el problema debido a la absorción por las partículas de
la disolución, pero tiene el inconveniente de que no puede usarse cuando la disolución
contiene sustancias ópticamente activas. Este instrumento puede usarse tanto para muestras
individuales como para control en continuo de corrientes de fluidos. (Vieyra,2011)

b. Espectrofotómetro.
Mide la cantidad de intensidad de luz absorbida
después de pasar a través de una solución muestra;
en función de la longitud de onda, la relación entre
valores de una misma magnitud fotométrica
relativos a dos haces de radiaciones y la
concentración o reacciones químicas que se miden
en una muestra. También es utilizado en los
F laboratorios de química para la cuantificación de
ig.2.1.11 Espectrómetro de uv/vis (Arenas
sustancias y microorganismos. (Arenas et al,2004)
et al,2004)

Realiza dos funciones principales:

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1.Ofrece información de una muestra sobre la naturaleza de la sustancia que contiene.
2. Señala indirectamente la cantidad de la sustancia a investigar que se encuentra presente en la
muestra. (Arenas et al,2004)

Diagramas de diferentes tipos de espectrofotómetros de absorción molecular UV-visible.

a) Se muestra un espectrofotómetro con detector simple y con un simple rayo.

Un filtro del monocromador selecciona un rango de longitudes de onda de la fuente de

radiación para ser enviada a la muestra en el mismo compartimento. La radiación trasmitida es
detectada con un prototubo al vacío, un tubo fotomultiplicador o fotodiodo y convertido a una
señal por un procesador de señales. (Arenas et al,2004)

b) Se muestra un espectrofotómetro con doble rayo.

La radiación de rayo es pasada por el selector de longitud después es desviada y pasada
alternativamente por la muestra y la referencia, posteriormente estos dos rayos son
recombinados para llegar al detector. La información proporcional a la amplitud es extraída
del poder radiante al ser pasado por la muestra y la referencia, para obtener una señal
proporcional a la transmitancia o absorbancia. (Arenas et al,2004)

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Fig. 2.1.12 Diagramas de diferentes tipos de espectrofotómetros de absorción molecular UV-visible.
(Arenas et al,2004)
 c. Colorímetro.
Es un instrumento para el estudio del color, en
específico a determinar la intensidad y matices de
un color manifiesto en una sustancia. (Verdu,2003)

Compara los cálculos obtenidos de un color con la

información de otro, para crear un patrón. Esta
función del instrumento resulta útil para aquellas
industrias que están dedicadas a elaborar productos
como cosméticos, pinturas, entre otros, haciendo
posible que mantengan un nivel de calidad alto para
todos los implementos que deseen desarrollar.
Fig.
2.1.13 Colorímetro. (Verdu,2003) (Verdu,2003)

Posee una muestra de luz, la cual puede ser el

resultado de un reflejo o estar siendo emitida por el mismo instrumento y es la responsable de
determinar el valor que posee la sustancia colorida puesta en él. (Verdu,2003)

Una virtud de este instrumento es que resulta mucho más fiable y preciso cuando se trata de
cuantificar el color, además de que posee un bajo costo y es práctico. tiene la función de determinar
el color al asignarle un valor numérico, lo que permite separarlo por categorías y asignarlo a la
escala adecuada dependiendo de su gradiente de tono. (Verdu,2003)

F
ig. 2.1.14 Escala de
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colorimetría. (Verdu,2003)
 2.5 Referencias:
1. Arenas I, López J (2004) Espectrofotometría de absorción. Universidad Autónoma de
México. Instituto de Biotecnología.
2. González A, Hernández A (2014) Los métodos turbidímetros y sus aplicaciones en las
ciencias de la vida. Rev. CENIC. Ciencias Biológicas. Centro Nacional de Investigaciones
Científicas Habana, Cuba.
3. González M. (2014) Automatización de un refractómetro espectroscópico por reflexión
interna. Universidad Nacional Autónoma de México.
4. Verdú F (2003) Fundamentos y aplicaciones de la colorimetría diferencial. Universidad de
Alcaliente.
5. Vieyra C (2011) Turbinaría y nefelometría. Instituto Tecnológico de Morelia “José María
Mórelos y Pavón”.

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