Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC)

Sede: Virtual

ASIGNATURA:

IFORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

TRABAJO:

Estudio de Pre Factibilidad del Proyecto:

Apertura de Kiosko en Unimall, Choluteca

PRESENTADO POR:

Héctor Gerardo Herrera Gómez 51923023

CATEDRÁTICO: Randall Chang Benambur

SEMANA: 5

TEGUCIGALPA, M.D.C. 22 DE FEBRERO DEL 2020

 CONTENIDO
INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................................2
1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.................................................................................................2
2. OBJETIVOS.......................................................................................................................................2
3. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA.....................................................................................................3
4. ESTUDIO DE MERCADO................................................................................................................4
Análisis de las 4 P´s..........................................................................................................................4
Análisis del Producto....................................................................................................................4
Análisis del Precio..........................................................................................................................4
Análisis de la Plaza........................................................................................................................5
Análisis de la Promoción.............................................................................................................5
4.1 Análisis de la oferta...............................................................................................................5
4.2 Análisis de la demanda.........................................................................................................6
4.3 Análisis del precio..................................................................................................................7
4.4 Análisis de la comercialización..........................................................................................7
5. ESTUDIO TÉCNICO........................................................................................................................8
5.1. Análisis de la localización.......................................................................................................8
5.2. Análisis del tamaño..................................................................................................................9
5.3. Análisis de la tecnología.........................................................................................................9
5.4. Ingeniería del proyecto.........................................................................................................10
5.5. Aspectos organizacionales...................................................................................................12
5.6. Aspectos legales......................................................................................................................15
6. EVALUACIÓN FINANCIERA..........................................................................................................17
6.1 Descripción de la metodología de evaluación................................................................17
6.2 Principales supuestos usados para el cálculo de ingresos y gastos.......................18
6.3 Determinación de depreciaciones......................................................................................18
6.4 Capital de trabajo.....................................................................................................................19
6.5 Tablas de amortización..........................................................................................................19
6.6 Estado de resultados...............................................................................................................19
6.7 Flujo de caja...............................................................................................................................20
6.8 Evaluación mediante VAN Y TIR.........................................................................................21
6.9 Sensibilización...........................................................................................................................22
6.10 Conclusiones y Recomendaciones financieras.............................................................25

1
7. CONCLUSIONES GENERALES......................................................................................................25
8. RECOMENDACIONES.....................................................................................................................25
REFERENCIAS.......................................................................................................................................26

INTRODUCCIÓN

Los proyectos son estratégicos cuando se enmarcan en la misión y visión de las

organizaciones empresariales.
El presente documento, contiene el Estudio de Factibilidad del Proyecto Apertura de
Kiosko en Unimall, Choluteca, mismo que pretende orientar la toma de decisiones en el
proceso de diseño, instalación y puesta en operaciones de este espacio de comercio, a
ubicarse estratégicamente en los pasillos del Unimall de Choluteca, para vender pozol,
una bebida a base de leche, maíz, azúcar y canela, que ya es una tradición en el sur de
Honduras.
Se pretende generar empleos directos a jóvenes y a la vez, promover la cultura local.

1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El Proyecto, Apertura de Kiosko en Unimall, Choluteca, consiste en la instalación y

funcionamiento de un pequeño negocio, en uno de los centros comerciales de la ciudad
de Choluteca, en el sur de Honduras. Este Kiosko vendería un producto distintivo del sur
de Honduras, la bebida de pozol. Y sería administrado por tres jóvenes, que ya saben
preparar la bebida mencionada.
Este proyecto, le apuesta a resolver el problema de desempleo juvenil, que impera en el
sur de Honduras, y que es una de las causales, para la migración interna y externa.
Además de ser un medio para promover un elemento de la cultura local-regional.

2. OBJETIVOS

Objetivo general:
Fortalecer la economía y la cultura local, a través de la instalación y apertura de
operaciones de un Kiosko, que ofrezca la bebida de pozol.
Objetivos específicos:
2
 1. Generar oportunidades de empleo directo a tres (3) jóvenes.
2. Promover la cultura local, a través del diseño del Kiosko y de la bebida de pozole.

3. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

A continuación, se realiza un análisis de la industria, enmarcados en las Cinco Fuerzas

de Porter, la cual es una herramienta para entender y comprender la industria.
Tabla N° 1: Matriz de Análisis de la Industria:
El Poder Negociador El Poder La RIVALIDAD DE La Presión de los La Amenaza de
de los CLIENTES Negociador de los LOS PRODUCTOS entrada de NUEVOS
PROVEEDORES COMPETIDORES SUSTITUTOS COMPETIDORES
EXISTNTES
Los potenciales Los Existen 4 Una bebida Dado que los 4
clientes, son proveedores negocios en la sustituta al negocios de venta
personas con son ciudad de pozol, en sur de de pozol en la
gustos especiales fundamentalme Choluteca, que Honduras es el ciudad de
por la bebida del nte, los ofrecen la morro (u Choluteca, existen
pozol. productores de bebida de pozol. horchata, como desde hace, por lo
leche, que es la Sin enbargo, le llaman en menos unos 15
Existen 4 principal ninguno tiene un otras regiones). años, y que no se
negocios materia prima Kiosko en el Sin embargo, no haya abierto
visitados y con del pozol. Unimall, donde representa nuevos, no
mucha demanda Ademas de los convergen ninguna representa mayor
de esta bebida en proveedores de muchas amenaza al amenaza de
la ciudad de maíz, azúcar y personas de la pozol, porque el nuevos
Choluteca. canela. región y de nicho de competidores.
fuera de ésta. mercado del
Existen clientes Estos productos pozol, es de En el caso de que
que viajan al se encuentran Existe la personas con otro empresario
municipio de con facilidad en posibilidad de gustos finos yquiera ofrecer la
Namasigüe a el mercado, lo que al aperturar apegados a la venta de pozol en
degustar de esta que no un Kiosko ahí, cultura local.el Unimall, se
bebida ahí, representa puedan tendrá el valor
porque la dificultades ni aperturar alguno agregado de
consideran la en términos de más. contar con la
mejor del sur. tiempo, ni de receta y marca de
costo. los pozones de
Namasigüe.
Fuente: Elaboración propia con base en el conocimiento del contexto regional.

3
El análisis de la industria, permite conocer el mercado, para poder recabar datos
importantes al momento de realizar las proyecciones y definir las estrategias del
Proyecto.

4. ESTUDIO DE MERCADO

Análisis de las 4 P´s

Análisis del Producto

El pozol, es una bebida a base de maíz cocido, molido artesanalmente, con leche,
azúcar, hielo y canela. Se sirve en huacales. Esto representa una tradición para muchas
personas de la región sur de Honduras.
Su preparación, consiste en:
- Cocer el maíz, solo con agua.
- Moler el maíz, si es en molino artesanal, es mejor.
- Mezclar la masa del maíz, con leche de vaca, azúcar, se bate o se licúa, y al final
se le pone un poco de canela molida y hielo picado.
A nivel de los costos de producción, para la preparación de 50 pozoles, el costo es el
siguiente:
Tabla N° 2: Análisis del Producto
Cantida Precio
Producto Unidad d Unitario Total
Maíz Libras 8 5 40
Azúcar Libras 6 11 66
Molida del maíz Cada una 1 20 20
Leche Litros 20 8 160
Canela Onzas 4 8 32
Hielo Bolsas 5 4 20
GRAN TOTAL 338
Fuente: Elaboración propia con base a datos recopilados en la región.

Considerando los costos anteriores, y que el precio promedio en el sur de Honduras,

para cada unidad vendida es de treinta Lempiras (LPS. 30.00). Vendiendo 50 pozoles a
este precio, se hacen 1,500.00 Lps.

4
Análisis del Precio

Como se menciona en la sección de precios, en la región, varían. Por ejemplo, si se

venden en paradas de auto buses, en bolsa, valen quince Lempiras (LPS. 15.00). Si se
venden en glorietas, vale unos veinticinco Lempiras (Lps. 25.00), y en negocios
formales, como dos que existen en el centro de la ciudad de Choluteca, el precio anda
por los cuarenta lempiras (LPS. 40.00)
Análisis de la Plaza

A nivel de plaza, y como se menciona en las demás secciones de debajo, de este

estudio, la plaza para el pozol es diversa. Pues se le puede encontrar en la carretera
Panamericana que atraviesa el municipio de Namasigüe, específicamente en las paradas
de auto buses; así como las glorietas en la cabecera municipal de Namasigüe y
Orocuina; en puesto de calle en la ciudad de Choluteca, y en negocios formales (en este
caso, 2 negocios formales en el centro de la ciudad de Choluteca.
Análisis de la Promoción

Ninguno de los negocios con venta de pozol, estudiados tienes mayor promoción,
algunos ni rótulos tienen en los mismos. Podría decirse que la promoción que se realiza
es de boca en boca (de persona a persona).
Esto representa oportunidad, para que Pozol Namasiguense, se promueva en redes
sociales como Facebook WhatsApp, twitter, y poner un logo y rótulo llamativo en el
Unimall de Choluteca, además de que el Kiosko tenga un diseño que promueva la
cultura local. Como estrategia de entrada, se invitarán a periodistas amigos a darle
cobertura a la inauguración para mayor promoción. Además de que el Unimall, es el
centro comercial en expansión y con mayor número de visita de clientes en todo el sur
de Honduras, lo que representa una oportunidad, no solo para vender, sino para que se
promueva de persona a persona, los pozoles que se venderán.
4.1 Análisis de la oferta

Como se trata de un proyecto de instalación y puesta en marcha de un Kiosko, en el

centro comercial Unimall de la ciudad de Choluteca, departamento de Choluteca, en el
sur de Honduras, donde se pretende vender una bebida tradicional de la zona. A
continuación, se presente un análisis de la oferta:
En los municipios aledaños, el pozol es comercializado en las cabeceras municipales de
Orocuina y Namasigüe, en el departamento de Choluteca. El pozol se vende en casetas
de paradas de autobuses, y glorietas construidas específicamente para el fin de
comercializarlo.

5
El pozol de Namasigüe, está mejor posicionado por su mejor sabor. No solo lo
consumen personas del municipio, sino que la cabecera municipal es visitada por
turistas de la zona y otras regiones del país, y del extranjero, para degustar la bebida.
Esta es una ventaja del pozol de Namasigüe.
De forma específica, en la ciudad de Choluteca, existen 4 puestos de venta de pozoles.
A continuación, se describe cada uno de ellos:
1. Pozoles del Sur. Es el puesto con mayor historia en la ciudad de Choluteca. Se
ubican en el Barrio El Tamarindo, en frente de la Cooperativa Sagrada Familia. Su
forma de preparación es artesanal. Se ubica en un local, tipo vivienda, y sus
clientes son de la ciudad, de la región y de otras regiones de Honduras. El pozol
lo sirven en huacales (recipiente realizado con jícaros). Tienen la característica de
que, en el mismo local, existe panadería, por lo que se combina el consumo de
pozol y pan, a la vez.
2. Pozoles Central. Se ubica en el Barrio El Centro de la ciudad de Choluteca, en la
zona colonial, frente el Bufete de Abogados Argeñal y Asociados. Su
procesamiento es artesanal y lo sirven en recipientes tipo vasos. Además de ello,
el negocio ofrece golosinas y almuerzos, por lo que algunos clientes lo consumen
junto con ellos.
3. Pozoles Priscila. Se ubica en el centro del Mercado San Antonio, más conocido
como Mercado Viejo. Su dueña, Doña Priscila, tiene 50 años de ofrecer ese
producto en el mismo local. Los clientes son básicamente los mismos visitantes y
locatarios del mercado. Además, de la venta de pozol, venden morro (horchata) y
golosinas.
4. Un puesto en la vía Pública, ubicado en la Calle Vicente Williams, una cuadra al
norte de la Empresa Hondureña de Telecomunicaciones (HONDUTEL). Es un
puesto de mucha trayectoria, el cual es visitado por habitantes de la ciudad y
ciudadanos comunes, que la visitan. Se caracteriza por vender en una pequeña
estructura, ubicada en la acera, donde también se sienta a los clientes a degustar
la bebida. Su preparación es artesanal, y ser sirve en huacales cuando es para
tomar en el momento, y en bolsas plásticas, cuando es para llegar.

4.2 Análisis de la demanda

La demanda del pozol, una bebida tradicional del sur de Honduras, es muy alta.
Personas de todos los sectores y estratos sociales, en su mayoría, consumen esta
bebida.
El municipio de Choluteca, el cual también es la cabecera departamental de Choluteca,
cuenta con una población de 150,000 habitantes, según proyecciones del Instituto
Nacional de Estadísticas (INE), y los municipios aledaños, sobre todo los de la parte baja
de la Región del Golfo de Fonseca, tienen un promedio de 30,000 habitantes (Marcovia,
Namasigüe, El Triunfo, Santa Ana de Yusguare, Orocuina). De todos estos municipios y

6
otros, el Unimall recibe clientes a diario. De todos los estratos sociales y culturales,
debido a que allí hay cine, sistema bancario, zona de comidas, juegos de niños,
supermercados y otras tiendas por departamentos, etc. Se espera que por lo menos el
5% de esta población sea cliente de Pozol Namasiguense.
En el caso de los municipios rurales, como Orocuina y Namasigüe, los clientes son
visitantes locales y regionales. Sin embargo, en Namasigüe, se reciben visitantes que
consumen esta bebida de otras regiones del país, y del extranjero. Es importante
mencionar que esta bebida es encargada por “hijos” de Namasigüe que viven en
Estados Unidos de América, a viajeros o familiares que les van a visitar a esas latitudes.
La demanda de pozol, a nivel de la ciudad de Choluteca, es de todos los estratos
sociales y culturales. Personas comunes y personalidades del mundo social, político,
empresarial, degustan de esta bebida.
Según entrevistas realizadas a ciertos consumidores, prefieren que la bebida se les sirva
en huacales, porque rescata la cultura e identidad local.
Además, hay ciertos clientes que prefieren que la bebida se les sirva sin colar, porque
les gusta masticar el waste del maíz, que queda sedimentado en la base del recipiente.
Lo que representa una oportunidad de negocio, para ofrecer dos líneas: pozol colado y
pozol sin colar.
No se cuenta con estudios sobre si las personas que cuidan su dieta y/o son diabéticas,
les gustaría degustar del pozol con azúcar dietética.
4.3 Análisis del precio

A nivel de la variable de precios, es importante mencionar que el pozol que se ofrece en

la región, varía de precio.
- El pozol que se vende en bolsas plásticas y en las casetas de parada de auto
buses, es el más barato y su precio es de quince lempiras (LPS. 15.00)
- El pozol de Orocuina y Namasigüe, sus precios oscilan entre los veinte a
veinticinco lempiras (LPS. 20.00-25.00). Esto por los costos de energía, alquiler
de locales de parte de las micro empresarias que los ofrecen.
- En la ciudad de Choluteca: Pozoles del Sur, la bebida vale treinta lempiras (LPS.
30.00); Pozoles del Centro, la bebida vale cuarenta lempiras (LPS. 40.00);
Pozoles Priscila, la bebida vale treinta y cinco lempiras (LPS. 35.00); y el puesto
ubicado en la vía pública, vende la bebida a veinticinco lempiras (LPS. 25.00).
Los precios estudiados, dependen de las condiciones donde se prepara y ser sirve el
pozol.
Como se describe en la sección de Análisis del Producto, si se vende a 30.00 Lps., se
obtendrían márgenes de ganancia superiores al 40%, si se incluye la renta del local,
permisos, energía eléctrica y personal. Por lo que el negocio sería muy rentable, si se

7
 vende a un precio entre los 50.00 y 60.00 Lps., debido a la comodidad y confort del
Unimall.
4.4 Análisis de la comercialización

La comercialización del pozol, en la región sur de Honduras, se realiza de forma directa

por quienes lo producen.
Se vende en puntos con características diversas, como:
- Casetas de parada de auto buses.
- Glorietas.
- Locales tipo vivienda.
Al no haber intermediarios, Pozol Namasiguense, al ser comercializado directamente pos
los 3 jóvenes socios de la empresa, no representa costo alguno adicional. Además de
tener contacto directo con los consumidores finales para poder escuchar sus
sugerencias y expectativas y así, ir ajustando la estrategia empresarial de forma
oportuna.

5. ESTUDIO TÉCNICO

A continuación, se presentan los diferentes componentes del Estadio Técnico:

5.1. Análisis de la localización

Macro localización
A nivel de Macro localización, el Proyecto se instalará en Honduras, específicamente en
la región sur, en la ciudad de Choluteca. Esto en vista de su potencial para poder
vender la bebida del pozol, pues es un elemento cultural de la zona.
Micro localización
A nivel de Micro localización, a continuación, se realiza un análisis comparativo de dos
locales. El 1 es en centro comercial Unimall (Local A), y el otro es el casco histórico
colonial (Local B), ambos en la ciudad de Choluteca, municipio de Choluteca,
departamento de Choluteca, en el sur de Honduras:
Tabla N° 3: Análisis de la Micro Localización
Criterio Ponderació Local A Local B
n
Ubicación céntrica 7 6 7
Disponibilidad de energía eléctrica 2 2 2

8
 Acceso a internet 2 2 1
Mucha concurrencia de personas 7 7 4
Facilidad de trámites legales 3 2 2
Acceso a la materia prima (leche) 4 4 4
Acceso a otros materiales (azúcar, canela, 2 4 3
agua, maíz)
Mayor seguridad de las personas y los bienes 3 3 2
Costos de operación 5 4 5
  35 34 30
Fuente: Elaboración propia, con base a criterios técnicos.
Como se puede apreciar, el local A es mejor evaluado, y el criterio elemental es que
tiene mayor concurrencia de personas, además de que en el mismo se puede vender el
producto a un mejor precio, para compensar el mayor costo de operación en el mismo.

5.2. Análisis del tamaño

El tamaño del Proyecto, lo define principalmente su capacidad de producción.

En este sentido, en la apertura del Kiosko en el Unimall de Choluteca, espera una
producción de 100 unidades de pozoles diarios, por lo que se espera una producción
anual de 35,000 unidades (restando los días feriados y festivos, en los que el Unimall no
abre). Esto basado en una proyección de demanda diaria de 100 unidades.
Por lo anterior, se espera que la capacidad real, basados en el equipo en su
funcionamiento normal sea de cien (100) unidades diarias, lo que representa el
promedio de la capacidad interna (capacidad del sistema), y la capacidad externa (la
demanda).

5.3. Análisis de la tecnología

La tecnología para la instalación y funcionamiento del Kiosko para la venta de la bebida

de pozole, requiere de tecnología básica. A continuación, se nombra a cada uno de
ellos:
1. Una (1) computadora de escritorio, para llevar los inventarios, y la contabilidad.
2. Una (1) computadora laptop.
3. Cinco (5) licuadoras.
4. Un (1) freezer.
5. Una (1) refrigeradora.
6. Dos (2) estantes.
7. Quince (15) sillas.
8. Tres (3) mesas.
9. Un (1) equipo de sonido.

9
 10.Un (1) televisor, para promocionar los productos y sus precios.
Se presenta a continuación, el balance de equipos y mobiliarios:

Tabla N° 4: Balance de Equipos

BALANCE DE EQUIPOS
Ítem Cantidad Costo Costo Vida Valor de Ingreso
total útil liquidació total
(años) n
Computadora de 1 10000 10000 5 2000 2000
escritorio
Computadora 1 10500 10500 5 3500 3500
laptop
Licuadoras 5 1200 6000 1 300 1500
Freezer 1 25000 25000 5 4000 4000
Refrigeradora 1 15000 15000 5 4000 4000
Estantes 2 12500 25000 5 3000 6000
Sillas 15 750 11250 5 200 3000
Mesas 3 4500 13500 5 1500 4500
Equipo de 1 11500 11500 5 2500 2500
sonido.
Televisor 1 15000 15000 5 2500 2500
Fuente: Elaboración propia, con base a estimaciones de los precios actuales del
mercado, y a la depreciación de línea recta.
A nivel de proceso, el pozol, es una bebida a base de maíz cocido, molido
artesanalmente, con leche, azúcar, hielo y canela. Se sirve en huacales. Esto representa
una tradición para muchas personas de la región sur de Honduras.
Su preparación, consiste en:
- Cocer el maíz, solo con agua.
- Moler el maíz, si es en molino artesanal, es mejor.
- Mezclar la masa del maíz, con leche de vaca, azúcar, se bate o se licúa, y al final
se le pone un poco de canela molida y hielo picado.

Luego se sirve en recipientes para tomar en el momento, o en bolsas plásticas para

llevar.

5.4. Ingeniería del proyecto

10
La ingeniería del Proyecto, es fundamental, por las dimensiones físicas, diseño,
tecnologías y otros equipos y materiales necesarios.
A continuación, se presentan las matrices de Balance de Obras Físicas, Balance de
Equipos y Balance de Insumos:
El balance de obras físicas se realiza en función de la naturaleza del Proyecto, y
contiene los requerimientos de construcción para el Kiosko.
Tabla N° 5: Balance de Obras Físicas
BALANCE DE OBRAS FÍSICAS
Ítem Unidad de Especificación Tamañ Costo Costo
medida técnica o Unitario total
Estantes M2 Estructura de 25 750 18750
madera
Lava manos M2 Estructura de 3 450 1350
metal
Fuente: Elaboración propia con base a precios actuales del mercado.
El balance de obras físicas contiene la infraestructura necesaria para la construcción del
Kiosko, donde se venderán pozoles. Como se puede apreciar en el cuadro, los costos en
infraestructura son bajos.
A continuación, se presenta el Balance de Equipos:
Tabla N° 6: Balance de Equipos
BALANCE DE EQUIPOS
Ítem Cantidad Costo Costo Vida Valor de Ingreso
total útil liquidació total
(años) n
Computadora de 1 10000 10000 5 2000 2000
escritorio
Computadora 1 10500 10500 5 3500 3500
laptop
Licuadoras 5 1200 6000 1 300 1500
Freezer 1 25000 25000 5 4000 4000
Refrigeradora 1 15000 15000 5 4000 4000
Estantes 2 12500 25000 5 3000 6000
Sillas 15 750 11250 5 200 3000
Mesas 3 4500 13500 5 1500 4500
Equipo de 1 11500 11500 5 2500 2500
sonido.
Televisor 1 15000 15000 5 2500 2500
Fuente: Elaboración propia, con base a estimaciones de los precios actuales del
mercado, y a la depreciación de línea recta.

11
La tabla anterior muestra los equipos necesarios y sus costos. Se puede apreciar que
son costos manejables, y que tienen un porcentaje residual al momento de realizar la
liquidación, lo que representa ingresos para la Empresa.
El balance de insumos se realiza en función de todos los aspectos requeridos para la
elaboración de los pozoles. A continuación, se presenta:

Tabla N° 7: Balance de Insumos

BALANCE DE INSUMOS
Insumo Unidad Cantidad Costo Unitario Total
Maíz Libras 16 5 80

Azúcar Libras 12 11 132

Molida del maíz Cada una 2 20 40

Leche Litros 40 8 320

Canela Onzas 8 8 64
Hielo Bolsas 10 4 40
Servilletas Paquetes 2 12 24
Pajillas Paquetes 2 12 24
Vasos Paquetes 2 80 160
TOTAL POR PROCEDIMIENTO 884
Fuente: Elaboración propia, con base a estimaciones de los precios actuales del
mercado
Nota: Este balance se realizó para una producción de 100 unidades de pozoles, diarios.
Como se puede apreciar, los costos de los insumos son baratos y representan una
oportunidad para la rentabilidad del Proyecto.

Se presenta a continuación, un plano del proyecto:

Ilustración N° 1: Plano del Proyecto

12
Fuente: Elaboración propia, con base a las estimaciones y el modelo del Kiosko.
5.5. Aspectos organizacionales

Sin organización, no hay proyecto que funciones. Es por ello, que a continuación se
presentan los elementos organizacionales del Proyecto apertura de un Kiosko, en el
Unimall de Choluteca.
Para el funcionamiento del negocio, se requiere:
 1 gerente/contador
 2 operarios, para la elaboración del pozol y atención al cliente en línea.
Organigrama de la empresa:
Ilustración N° 2: Organigrama de la Empresa

13
 Gerente/contador

Operario 1 Operario 2

Fuente: Elaboración propia, con base al diseño organizativo esperado.

El organigrama refleja que la gestión del personal no es complicada, es práctica. Esto
dada la naturaleza del giro de la empresa y su tamaño.
Las funciones y perfil de cada puesto se detallan en el siguiente cuadro:
Tabla N° 8: Perfil de Puestos y Funciones
Cargo Perfil Funciones
Gerente/contado 1. Bachiller en 4. Llevar la contabilidad del Kiosko.
r Contaduría y 1. Realizar análisis financieros para
Finanzas, proponer ajustes a los demás
Pasante o socios en asamblea.
graduado 2. Presidir la asamblea de socios.
universitario en 3. Documentar todas las decisiones.
administración de 4. Realizar las declaraciones de
empresas. todos los impuestos pertinentes.
2. Manejar 5. Mantener actualizados todos los
paquetes básicos permisos relacionados a la
de computación. operación del Kiosko.
3. Disponibilidad 6. Realizar todos los pagos
inmediata. necesarios, incluyendo al
personal.
7. Realizar las acciones de
marketing, por los medios
necesarios, en función de las
capacidades financieras de la

14
 empresa.
8. Gestión del talento humano.
1. De preferencia, 6. Elaborar el plan de producción
contar con un diario.
bachillerato, por 7. Aseo del Kiosko.
lo menos. 8. Elaborar la bebida de pozol.
2. Formación en 9. Atener en línea a los clientes.
atención al 10. Decepcionar las quejas de los
cliente. clientes, y brindar una respuesta
3. Formación en en conjunto con el
normas de Gerente/contador.
inocuidad. 11. Entregar el puesto de trabajo,
4. Experiencia en ordenado, aseado, y surtido,
atención al para el siguiente turno.
cliente.
5. Disponibilidad
inmediata.
Fuente: Elaboración propia, con base a la definición de perfiles y la declaración de
funciones.
Se trata de personal básico. La empresa es pequeña y su manejo es básico. Además de
tener funciones muy delimitadas, que no generen confusiones que pueden impactar
negativamente en su competitividad y rentabilidad.

La tabla de balance personal, calcula los salarios y beneficios/derechos laborales:

Tabla N° 9: Balance de Personal

Derechos
N° de Remuneración Remuneración
Cargo laborales y
Puestos Unitaria Total
otros
Gerente/Contador 1 13505 4995 18500
Operario 2 9855 7290 27000
Total MENSUAL   45500
Total ANUAL 546000
Fuente: Elaboración Propia, con base a derechos y beneficios laborales, según el Código
del Trabajo, de Honduras.
Como se trata de una empresa pequeña, los costos del personal, igual lo son. Lo
interesante es el apego a la legislación nacional vigente, lo que aporta a la legalidad de
la empresa y evita demandas futuras que pueden afectar su rentabilidad y
competitividad.

15
 5.6. Aspectos legales

La formalización/formalización del Kiosko Pozol Namasiguense, es un aspecto elemental,

porque le da legalidad y legitimidad.
A continuación, se presentan los requisitos legales necesarios para su legalización:
Tabla N° 10: Requisitos Legales
N° Concepto Descripción Institución Costo Observaciones
1. Constitución de Acta de constitución Notario 3,500 Se realiza por
comerciante autenticada por un Público una única vez.
notario público,
donde se indica la
razón social y
objetivo de la
empresa.
2. Inscripción en Proceso para Cámara de 1,800 Se realiza por
la Cámara de afiliación formal. Comercio e una única vez.
Comercio e Industrias de
Industrias de Choluteca
Choluteca
3. Obtener Se trata de Instituto de la 1,200 Se realiza por
registro en el formalizarse de Propiedad. una única vez.
Registro acuerdo a las leyes
Mercantil de Honduras
4. Registro en el Se trata de inscribir Instituto 1,000 Se realiza por
Instituto a la empresa y a sus Hondureño de una única vez.
Hondureño de socios/empleados Seguridad
Seguridad Social
Social (IHSS)
5. Licencia Es un documento Ministerio de 800
Sanitaria que reconoce que la Salud/Región
empresa aplica Sanitaria
normas de Número
higiene/sanitarias. 6/Choluteca
6. Permiso para la Se trata de un Empresa 1,500 Se realiza por
instalación del permiso único para Energía una única vez.
servicio de la instalación del Honduras
energía servicio de energía (EEH)
eléctrica eléctrica.
7. Obtención del Es el código para el Servicio de 200 Se realiza por
Registro pago y declaraciones Administración una única vez.
Tributario de impuestos, al de Rentas
Nacional (RTN) Estado de Honduras. (SAR)

16
8. Permiso de Es un documento Alcaldía 1,200 Se realiza una
apertura para que se le extiende a Municipal de vez al año
operación de los contribuyentes Choluteca
Negocios que tienen negocios
registrados en la
Alcaldía Municipal de
Choluteca, el cual es
renovado en enero y
teniendo un
vencimiento de un
año.
9. Impuesto Es un impuesto que Alcaldía Es el pago que
municipal: pagan todos los Municipal de realizan los
Volumen de negocios del Choluteca contribuyentes
Ventas municipio de de los negocios
Choluteca, según el del 1ero al 10
Plan de Arbitrios. de cada mes,
según las
declaraciones
presentadas en
enero de cada
Año.
10. Declaración de Declaración jurada, Servicio de Depende Las
impuesto sobre realizada en persona Administración de la declaraciones
ventas u online. de Rentas cantidad son mensuales,
(SAR) de y se realizan los
impuestos primeros 10 días
retenidas del siguiente
en el mes mes. Luego de
ese plazo, se
pagan multas.
11. Declaración de Declaración jurada, Servicio de Depende Las
Impuesto realizada en persona Administración del techo declaraciones
Sobre la Renta. u online. de Rentas establecido son anuales, y
(SAR) en la Ley se realiza en los
de primeros 3
Impuesto meses del
Sobre la siguiente año.
Renta. Luego de ese
plazo, se pagan
multas.
12. Contrato con el Documento que Unimall/Grupo 10,000 Se firmará
Unimall contiene el objetivo Roble contrato cada 3
y las meses.

17
 responsabilidades de
las partes, por el
alquiler del espacio
físico.
Fuente: Elaboración propia, con base a la legislación nacional vigente, relacionada al
giro de la empresa.
Existe una Ley que exonera del pago de impuestos sobre ventas a empresas nuevas,
por los primeros tres años. Para lo cual se realizará el trámite para obtener dicho
beneficio.
Se necesita prestar atención a todos los permisos y demás trámites legales, para evitar
multas.

6. EVALUACIÓN FINANCIERA

6.1 Descripción de la metodología de evaluación

Para realizar la evaluación financiera del Proyecto, se partió de los datos recopilados en
el Estudio de Mercado y Estudio Técnico del Proyecto. Además de otros cálculos
personales.
Se realizaron los ejercicios en hojas de cálculo de Excel, para poder realizar las
conclusiones y recomendaciones.
Se realiza el estado de resultados, y flujo de caja, para poder visualizar los principales
elementos. Además de ser útil para identificar el TIR y el VAN del Proyecto, en
escenarios esperados, optimista y pesimista.

6.2 Principales supuestos usados para el cálculo de ingresos y

gastos

Los supuestos utilizados son los siguientes:

1. Dada la naturaleza del Proyecto y el tipo de equipo a utilizar, se ha su
determinado para un periodo de cinco (5) años.
2. Se espera una venta diaria de 100 unidades de pozoles diarios, a 50.00 Lps.,
cada uno. Para un total de 5,000.00 Lps. diarios, para 350 días que se abrirá el
Kiosko en un año, el total anual sería de 1,750,000.00 Lps.
3. Se realiza una proyección de venta de 100 unidades diarias, para el primer año, y
luego un aumento de un 3% de las ventas anuales para los años 2 al 5.
4. El VAN se definió con una tasa corporativa del 15%.
18
 5. Todo el equipo se venderá a los 5 años del Proyecto.

6.3 Determinación de depreciaciones

El análisis de las depreciaciones, se presenta a continuación:

Tabla N° 11: Análisis de las Depreciaciones
Costo Vida útil Depreciació
Ítem Cantidad Costo Observaciones
total (años) n Anual
Computadora de 1 10000 10000 5 2000
escritorio  
Computadora 1 10500 10500 5 2100
laptop  
Licuadoras 5 1200 6000 1 6000 Porque se
compran 5
cada año
Freezer 1 25000 25000 5 5000  
Refrigeradora 1 15000 15000 5 3000  
Estantes 2 12500 25000 5 5000 Porque son
2 unidades
Sillas 15 750 11250 5 2250 Porque son
15 unidades
Mesas 3 4500 13500 5 2700 Porque son
3 unidades
Equipo de 1 11500 11500 5 2300
sonido.  
Televisor 1 15000 15000 5 3000  
Total Depreciación/1 año  33,350  
Total Depreciación/5 años 166,750  
Fuente: Elaboración propia, con base a los precios actuales del mercado y en la
depreciación en línea recta.
Para un año, el estimado de depreciación es de Lps. 33,350.00. En cinco años, la
depreciación asciende a Lps. 166,750.00.

6.4 Capital de trabajo

Las erogaciones de Capital de Trabajo, para iniciar la operación del Proyecto se ha

calculado para los primeros tres (3) meses, ascienden a 76,560.00 Lps. Éste será
financiado por fondos propios.

6.5 Tablas de amortización

19
 A continuación, se presenta la tabla de amortización:
Tabla N° 12: Tablas de Amortización
Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Utilidad Antes L721,650.00 L774,150.00 L828,225.00 L883,922.25 L974,790.42
de Impuestos
Impuesto L90,206.25 L96,768.75 L103,528.13 L110,490.28 L121,848.80
Sobre la
Renta (ISR)
12.5%
Utilidad Neta L631,443.75 L677,381.25 L724,696.88 L773,431.97 L852,941.62
Fuente: Elaboración propia con base al 15% de Impuesto Sobre la Renta (ISR)
La tabla anterior, refleja la utilidad sin deducción de impuestos (primera línea) y la
utilidad con la deducción de impuestos (tercera línea).

6.6 Estado de resultados

Se presenta a continuación, el Estado de Resultados del Proyecto:

Tabla N° 13: Estado de Resultados
ESTADO DE RESULTADOS
  Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresos   L1,750,000.00 L1,802,500.00 L1,856,575.00 L1,912,272.25 L2,003,140.42
Ingresos   L1,750,000.00 L1,802,500.00 L1,856,575.00 L1,912,272.25 L1,969,640.42
por venta
Venta de           L33,500.00
activos
Gastos            
Gastos por   L546,000.00 L546,000.00 L546,000.00 L546,000.00 L546,000.00
sueldos y
beneficios
Gastos   L315,600.00 L315,600.00 L315,600.00 L315,600.00 L315,600.00
operativos
Gastos por   L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00
depreciació
n
Total de   L1,028,350. L1,028,350. L1,028,350. L1,028,350. L1,028,350.
Gastos 00 00 00 00 00
Utilidad   L721,650.00 L774,150.00 L828,225.00 L883,922.25 L974,790.42
Antes de
Impuestos
Impuesto   L90,206.25 L96,768.75 L103,528.13 L110,490.28 L121,848.80
Sobre la
Renta (ISR)
12.5%
Utilidad   L631,443.75 L677,381.25 L724,696.88 L773,431.97 L852,941.62
Neta
             

20
 FLUJOS NETOS
Inversión -189050.00          
Fija
Capital de -76560.00          
Trabajo
Utilidad   L631,443.75 L677,381.25 L724,696.88 L773,431.97 L852,941.62
Neta
Gastos por   L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00
depreciació
n
Valor            
residual
Inversión
Recuperaci            
ón Capital
de Trabajo
Flujos -L265,610.00 L798,193.75 L844,131.25 L891,446.88 L940,181.97 L1,019,691.62
Netos
Fuente: Elaboración propia con base a las proyecciones de egresos e ingresos,
realizadas.
Dado que la inversión fija y de capital de trabajo es baja, dada la naturaleza o giro de
negocio de la empresa, las ganancias anuales proyectadas, son sustanciales.

6.7 Flujo de caja

Se presenta una proyección de flujo de caja del Proyecto:

Tabla N° 14: Flujo de Caja

ESTADO DE RESULTADOS
  Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresos   L1,750,000.00 L1,802,500.00 L1,856,575.00 L1,912,272.25 L2,003,140.42
Ingresos   L1,750,000.00 L1,802,500.00 L1,856,575.00 L1,912,272.25 L1,969,640.42
por venta
Venta de           L33,500.00
activos
Gastos            
Gastos por   L546,000.00 L546,000.00 L546,000.00 L546,000.00 L546,000.00
sueldos y
beneficios
Gastos   L315,600.00 L315,600.00 L315,600.00 L315,600.00 L315,600.00
operativos
Gastos por   L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00
depreciació
n
Total de   L1,028,350. L1,028,350. L1,028,350. L1,028,350. L1,028,350.
Gastos 00 00 00 00 00
Utilidad   L721,650.00 L774,150.00 L828,225.00 L883,922.25 L974,790.42
Antes de

21
 Impuestos
Impuesto   L90,206.25 L96,768.75 L103,528.13 L110,490.28 L121,848.80
Sobre la
Renta (ISR)
12.5%
Utilidad   L631,443.75 L677,381.25 L724,696.88 L773,431.97 L852,941.62
Neta
             

FLUJOS NETOS
Inversión -189050.00          
Fija
Capital de -76560.00          
Trabajo
Utilidad   L631,443.75 L677,381.25 L724,696.88 L773,431.97 L852,941.62
Neta
Gastos por   L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00 L166,750.00
depreciació
n
Valor            
residual
Inversión
Recuperaci            
ón Capital
de Trabajo
Flujos - L798,193.75 L844,131.25 L891,446.88 L940,181.97 L1,019,691.62
Netos L265,610.00
Fuente: Elaboración propia con base a las proyecciones de egresos e ingresos,
realizadas.
Se puede observar que el proyecto sí es rentable, porque los flujos netos son positivos
ni mínimos.

6.8 Evaluación mediante VAN Y TIR

Según el Estado de Resultados y el Flujo de Caja, presentados anteriormente en las

secciones del mismo nombre, a continuación, se presenta el VAN y el TIR del Proyecto.
Datos de referencia de los Flujos Netos:
Tabla N° 15: Cálculo del VAY y TIR
CÁLCULO DE VAN Y TIR
-L265,610.00
L798,193.75
L844,131.25
L891,446.88
L940,181.97
L1,019,691.62
L2,963,025.85 VAN
Tasa corporativa
306% TIR 15%

22
 Fuente: Elaboración Propia a partir de los datos del Estado de Resultados (sección 6.6)
Con los datos anteriores, el VAN y el TIR son:
 El Valor Actual Neto (VAN) es de: 2,963,025.85 Lempiras.
 La Tasa Interna de Retorno (TIR) es del: 306%
La Tasa Interna de Retorno (TIR), según las proyecciones realizadas, es del 306%, sale
muy alto y atractivo invertir en el Proyecto, debido a los bajos costos de operación, y
una alta rentabilidad.

6.9 Sensibilización

A continuación, se presentan dos (2) escenarios, uno optimista y uno pesimista:

Escenario Optimista:
Tabla N° 16: Estado de Resultados (escenario optimista)
ESTADO DE
RESULTADOS
  A A A A A A
ñ ñ ñ ñ ñ ñ
o o o o o o
1 2 3 4 5
0
In   L L1 L L L
gr 1, ,8 2, 2, 2,
es 7 72 0 1 3
os 5 ,5 0 4 2
0, 00 3, 3, 7,
0 .0 5 8 3
0 0 7 2 2
0. 5. 5. 3.
0 0 2 0
0 0 5 2
Ing   L L1 L L L
res 1, ,8 2, 2, 2,
os 7 72 0 1 2
por 5 ,5 0 4 9
ven 0, 00 3, 3, 3,
ta 0 .0 5 8 8
0 0 7 2 2
0. 5. 5. 3.
0 0 2 0
0 0 5 2
Ve           L
nta 3
de 3,
acti 5
vos 0
0.
0

23
 0
Ga            
st
os
Ga   L L5 L L L
sto 5 46 5 5 5
s 4 ,0 4 4 4
por 6, 00 6, 6, 6,
sue 0 .0 0 0 0
ldo 0 0 0 0 0
s y 0. 0. 0. 0.
be 0 0 0 0
nefi 0 0 0 0
cio
s
Ga   L L3 L L L
sto 3 15 3 3 3
s 1 ,6 1 1 1
ope 5, 00 5, 5, 5,
rati 6 .0 6 6 6
vos 0 0 0 0 0
0. 0. 0. 0.
0 0 0 0
0 0 0 0
Ga   L L1 L L L
sto 1 66 1 1 1
s 6 ,7 6 6 6
por 6, 50 6, 6, 6,
dep 7 .0 7 7 7
reci 5 0 5 5 5
aci 0. 0. 0. 0.
ón 0 0 0 0
0 0 0 0
To   L L1 L L L
tal 1, ,0 1, 1, 1,
de 0 2 0 0 0
Ga 2 8, 2 2 2
sto 8, 3 8, 8, 8,
s 3 5 3 3 3
5 0. 5 5 5
0. 0 0. 0. 0.
0 0 0 0 0
0 0 0 0
Util   L L8 L L L
ida 7 44 9 1, 1,
d 2 ,1 7 1 2
Ant 1, 50 5, 1 9
es 6 .0 2 5, 8,
de 5 0 2 4 9
Im 0. 5. 7 7
pu 0 0 5. 3.
est 0 0 2 0
os 5 2
Im   L L1 L L L
pu 9 05 1 1 1
est 0, ,5 2 3 6
o 2 18 1, 9, 2,
So 0 .7 9 4 3
bre 6. 5 0 3 7

24
la 2 3. 4. 1.
Re 5 1 4 6
nta 3 1 3
(IS
R)
12.
5%
Util   L L7 L L L
ida 6 38 8 9 1,
d 3 ,6 5 7 1
Net 1, 31 3, 6, 3
a 4 .2 3 0 6,
4 5 2 4 6
3. 1. 0. 0
7 8 8 1.
5 8 4 3
9
             

FLUJOS NETOS
 
Inv -          
ersi 1
ón 8
Fija 9
0
5
0
.
0
0
Ca -          
pit 7
al 6
de 5
Tra 6
baj 0
o .
0
0
Util   L L7 L L L
ida 6 38 8 9 1,
d 3 ,6 5 7 1
Net 1, 31 3, 6, 3
a 4 .2 3 0 6,
4 5 2 4 6
3. 1. 0. 0
7 8 8 1.
5 8 4 3
9
Ga   L L1 L L L
sto 1 66 1 1 1
s 6 ,7 6 6 6
por 6, 50 6, 6, 6,
dep 7 .0 7 7 7
reci 5 0 5 5 5
aci 0. 0. 0. 0.
ón 0 0 0 0
0 0 0 0

25
Val            
or
resi
du
al
Inv
ersi
ón
Rec            
up
era
ció
n
Ca
pit
al
de
Tra
baj
o
Flu - L L9 L L L
jos L 7 05 1, 1, 1,
Net 2 9 ,3 0 1 3
os 6 8, 81 2 4 0
5 1 .2 0, 2, 3,
, 9 5 0 7 3
6 3. 7 9 5
1 7 1. 0. 1.
0 5 8 8 3
. 8 4 9
0
0
CALCULO DE VAN Y TIR
-L265,610.00
L798,193.75
L905,381.25
L1,020,071.88
L1,142,790.84
L1,303,351.39
L3,350,784.00 VAN
313% TIR

Fuente: Elaboración propia, con base al aumento de 7% de ventas mensuales a partir

del 2do año del Proyecto.
En este escenario, si las ventas aumentan en un 7% anual, a partir del segundo año del
Proyecto, el VAN sería de L3,350,784.00 y el TIR, sería de 313%; por lo que el Proyecto
sería más rentable.
Escenario Pesimista:
Tabla N° 17: Estado de Resultados (escenario pesimista)

26
ESTADO DE
RESULTADOS
A
ñ Añ Añ Añ Añ Añ
o o o o o o
  0 1 2 3 4 5
I L1, L1,
n 75 L1, L1, 75 L1,
gr 0, 75 75 0, 78
es 00 0,0 0,0 00 3,5
o 0. 00. 00. 0. 00.
s   00 00 00 00 00
In
gr
es
os L1, L1,
po 75 L1, L1, 75 L1,
r 0, 75 75 0, 75
ve 00 0,0 0,0 00 0,0
nt 0. 00. 00. 0. 00.
a   00 00 00 00 00
Ve
nt
a
de L3
ac 3,5
tiv 00.
os           00
G
as
to
s            
Ga
st
os
po
r
su
el
do
s
y L5 L5
be 46 L5 L5 46 L5
ne ,0 46, 46, ,0 46,
fic 00 00 00 00 00
io .0 0.0 0.0 .0 0.0
s   0 0 0 0 0
Ga
st
os L3 L3
op 15 L3 L3 15 L3
er ,6 15, 15, ,6 15,
ati 00 60 60 00 60
vo .0 0.0 0.0 .0 0.0
s   0 0 0 0 0
Ga   L1 L1 L1 L1 L1
st 66 66, 66, 66 66,
os ,7 75 75 ,7 75

27
po
r
de
pr
eci 50 50
aci .0 0.0 0.0 .0 0.0
ón 0 0 0 0 0
T
ot
al L1 L1 L1 L1 L1
d ,0 ,0 ,0 ,0 ,0
e 28 28 28 28 28
G ,3 ,3 ,3 ,3 ,3
as 50 50 50 50 50
to .0 .0 .0 .0 .0
s   0 0 0 0 0
Ut
ili
da
d
A
nt
es
de
I L7 L7 L7 L7
m 21 21 21 21 L7
pu ,6 ,6 ,6 ,6 55,
es 50 50 50 50 15
to .0 .0 .0 .0 0.0
s   0 0 0 0 0
Im
pu
es
to
So
br
e
la
Re
nt
a
(I
SR L9 L9
) 0, L9 L9 0, L9
12 20 0,2 0,2 20 4,3
.5 6. 06. 06. 6. 93.
%   25 25 25 25 75
Ut
ili L6 L6 L6 L6
da 31 31 31 31 L6
d ,4 ,4 ,4 ,4 60,
N 43 43 43 43 75
et .7 .7 .7 .7 6.2
a   5 5 5 5 5
             
FLUJOS NETOS  
In -          
ve 18

28
rsi 90
ón 50
Fij .0
a 0
Ca
pit
al
de -
Tr 76
ab 56
aj 0.
o 00          
Ut
ili L6 L6 L6 L6
da 31 31 31 31 L6
d ,4 ,4 ,4 ,4 60,
N 43 43 43 43 75
et .7 .7 .7 .7 6.2
a   5 5 5 5 5
Ga
st
os
po
r L1 L1
de 66 L1 L1 66 L1
pr ,7 66, 66, ,7 66,
eci 50 75 75 50 75
aci .0 0.0 0.0 .0 0.0
ón   0 0 0 0 0
Va
lor
re
si
du
al
In
ve
rsi
ón            
Re
cu
pe
ra
ci
ón
Ca
pit
al
de
Tr
ab
aj
o            
Fl - L7 L7 L7 L7 L8
uj L 98 98 98 98 27
o 2 ,1 ,1 ,1 ,1 ,5
s 6 93 93 93 93 06
N 5, .7 .7 .7 .7 .2
et 6 5 5 5 5 5

29
 1
0.
o 0
s 0
CALCULO DE VAN Y TIR
-L265,610.00
L798,193.75
L798,193.75
L798,193.75
L798,193.75
L827,506.25
L2,690,242.74 VA
N
300% TIR
Fuente: Elaboración propia, con base a una proyección de 0 aumento (0%) en todos los
años del Proyecto.
En este escenario, si las ventas no aumentan en ningunos de los 5 años del Proyecto, el
VAN sería de L2,690,242.74.00 y el TIR, sería de 300%; por lo que el Proyecto siempre
sería más rentable.
Según el análisis financiero realizado, la sensibilización del Proyecto, debe enfocarse en
lograr la venta promedio diaria de 100 unidades de bebida de pozol, y aumentar el 3%
de sus ventas, desde el segundo al quinto año. Esto para mantener el VAN y el TIR en
rangos aceptables. O al menos evitar que las ventas no bajen (vender 100 unidades de
pozoles diarios).
Por lo que se concluye que los riesgos en el proyecto son menores y maniobrables, por
el margen de utilidad del mismo.

6.10 Conclusiones y Recomendaciones financieras

Según el análisis financiero realizado, se llega a las siguientes conclusiones:

1. El VAN refleja que el Proyecto es rentable.
2. El TIR realizado, demuestra que el porcentaje de tasa corporativa es del 306%,
siendo esto muy rentable.
3. Los márgenes de maniobras tácticas y estratégicas, financiera, son adecuadas
para el Proyecto, en vista de la alta rentabilidad proyectada.
4. Una vez iniciada la implementación del Proyecto, se debe actualizar, a los 3
meses, el Estado de Resultado y los Flujos de Caja, para adecuarlos a la realidad
y tomar las medidas pertinentes.

7. CONCLUSIONES GENERALES

30
 1. Se ha logrado realizar un análisis de la industria, para comprender las dinámicas
del sector y las fuerzas que compiten en el mercado de la venta de pozol en la
ciudad de Choluteca y municipios aledaños.
2. La comercialización de la bebida del pozol en la región sur, tiene mucha demanda
de mercado.
3. Los costos de operación de un proyecto de esta naturaleza, representan un
estimado de rentabilidad de un 40%, por lo que los riesgos son menores, porque
existe un margen para realizar maniobras y acciones correctivas, oportunamente.
4. El estudio de Pre Factibilidad realizado, arroja como resultado que el Proyecto es
factible y rentable.

8. RECOMENDACIONES

5. Establecer una alianza con Doña Francisca Carbajal para vender su receta de
pozol en el Kiosko a abrir en el Unimall de Choluteca, considerando brindarle un
porcentaje de las utilidades cada trimestre.
6. Dada la alta demanda del pozol en el sur, y que la oferta no es suficiente,
además que, en el Unimall, que es el centro comercial más visitado en el sur de
Honduras, no cuenta con esta oferta, se recomienda abrir el Kiosko a llamar,
“Pozol Namasigüense”. Se propone este nombre para rescatar, promover la
receta del pozol de Namasigüe y atraer clientes.
7. Se sugiere un precio de forma preliminar, para el Pozol Namasiguense, de
cincuenta (50.00), por las condiciones de higiene, seguridad, ambiente
climatizado con aire acondicionado, y los costos de operación, en el Unimall,
Choluteca.
8. Desarrollar dos líneas de pozol, colado y sin colar, para satisfacer a los clientes,
según sus preferencias.
9. Considerar un experimento de pozol con azúcar dietética, para que personas que
cuidan su dieta o diabéticas puedan adquirir esta bebida en el Kiosko.
10.Dado en análisis financiero realizado, se recomienda: Implementar el Proyecto,
por su alta rentabilidad; Impulsar una campaña de publicidad que le apunte a
lograr la venta promedio de 100 unidades diarias de pozol, y lograr un aumento
de por lo menos el 3% anual, a partir del segundo año.

REFERENCIAS

1. Entrevista con Doña Priscila Carrasco. Mercado San Antonio, Choluteca. 29 de

enero del 2020.
2. Entrevista con Francisca Carbajal. Namasigüe, Choluteca. 30 de enero del 2020.

31
3. Universidad Pedagógica Nacional “Francisco Morazán”. Video Gestionando
Nuestro Patrimonio Cultural. Tomado el 30 enero del 2020, de:
https://www.youtube.com/watch?v=lBCI3dPJ4S0
4. Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Proyecciones poblacionales por municipio
2019.
5. XPLORHONDURAS. http://www.xplorhonduras.com/comida-tipica-de-choluteca/
6. Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC). Presentación en Diapositivas
clase Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión. Profesor Randall
Chang B.
7. Herrera Gómez, Héctor. Estudio de Mercado Proyecto Apertura de Kiosko en
Unimall, Choluteca. 2020.
8. Herrera Gómez, Héctor. Estudio Técnico del Proyecto Apertura de Kiosko en
Unimall, Choluteca. 2020.
9. Alcaldía Municipal de Choluteca. Tomado
dehttps://alcaldiadecholuteca.jimdofree.com/control-triburario/. Consultado el 09
de febrero del 2020.
10.https://honduras.eregulations.org/procedure/4/5?l=es
11.Diario El Heraldo. https://www.elheraldo.hn/economia/730805-216/pasos-para-
constituir-una-empresa

32