Principios de transferencia de momento

lineal y balances globales

El flujo y el comportamiento de los fluidos reviste gran importancia en muchas de las operaciones unitarias
de ingeniería de procesos. Un fluido puede definirse como una sustancia que no resiste, de manera
permanente la deformación causada por una fuerza y, por tanto, cambia de forma.
Los gases, líquidos y vapores tienen las características de fluidos y que obedecen a muchas leyes comunes.

Si un fluido se ve poco afectado por los cambios de presión, se dice que es incompresible. La mayoría de
los líquidos son incompresibles. Los gases se consideran como fluidos compresibles. Sin embargo, si los
gases se sujetan a porcentajes pequeños de cambios de presión y temperatura, los cambios de densidad
serán poco considerables y se les puede clasificar entonces como fluidos incompresibles.

El estudio de la transferencia de momento lineal, o mecánica de fluidos como también se le llama,

puede dividirse en dos ramas: estática de fluidos, o fluidos en reposo y dinámica de fluidos, o fluidos en
movimiento.

Estática de fluidos

En un fluido estático, una de las propiedades importantes es la presión del fluido. La presión es la fuerza
superficial ejercida por un fluido sobre las paredes del recipiente que lo contiene. Además, se tiene presión
en cualquier punto del volumen de un fluido.
La presión es la fuerza por unidad de área.

la fuerza ejercida por una masa sujeta a la influencia de la gravedad es:

F es la fuerza ejercida en newtons N (kg· m/s2), m es la masa en kg y g es la aceleración normal de la

gravedad, 9.80665 m/s2.

En unidades del sistema inglés, F está en lbf m en lbm, g es 32.1740 pie/s2 y gc (un factor de conversión
gravitacional) es 32.174 lbm • pie/lbf s2. El uso del factor de conversión gc significa que g/ gc tiene un valor
de 1.0 lbf /lbm.

Ejemplo:

Calcule la fuerza desarrollada por 3 lb masa en términos de:

a) Lb fuerza (unidades del sistema inglés).
b) Dinas (unidades cgs).
c) Newtons (unidades SI).

Solución:

a)
 b)
Alternativa, usando el apéndice A1:

c)
Alternativa, usando el apéndice A1:

En la siguiente figura se muestra la columna estacionaria de un fluido de altura h2 m y una sección

transversal de área constante A m2, donde A = A0 = A1 = A2. La presión por encima del fluido es P0 N/m2,
es decir, podría ser la presión de la atmósfera que lo rodea: En cualquier punto del fluido, digamos h1,
éste debe soportar todo el fluido que está por encima de dicho punto. Se puede demostrar que, en
cualquier punto de un fluido inmóvil o estático, las fuerzas son iguales en todas las direcciones.
Además, para un fluido en reposo, la fuerza/unidad de área o presión es igual en todos los puntos
a una misma altura. Por ejemplo, a una distancia h1 m del nivel superior, la presión es igual en todos
los puntos del área de corte transversal A1.

La masa total del fluido para altura h2 es:

la fuerza total F del fluido sobre el área A2 debida únicamente al fluido es:

La presión debida al fluido en el área A2 es:

La presión total en el área A2 es:

La presión total en el área A1 es:

La diferencia de presión entre los puntos 2 y 1 es:

Ejemplo:

Presión en un tanque de almacenamiento

Un gran tanque de almacenamiento contiene petróleo de una densidad igual a 917 kg/m3 (0.917 g/cm3). El tanque
tiene una altura de 3.66 m (12.0 pies) y está abierto a la atmósfera con una presión de 1 atm abs en la superficie.
El tanque está lleno de petróleo a una profundidad de 3.05 m (10 pies) y también contiene 0.61 m (2.0 pies) de
agua en la parte inferior. Calcule la presión en Pa y en psia a 3.05 m de la superficie y en el fondo del tanque.
También calcule la presión manométrica del fondo del tanque.

Solución:

Primero se hace un diagrama del tanque:

Luego se calcula la presión el punto 1:

Y en sistema internacional

La presión manométrica en el fondo es igual a la presión absoluta P2 menos 1 atm:

Carga de un fluido

Las presiones se expresan en diversas unidades, como lb/pulg2 abs, dinas/cm2 y newtons/m2, y otras
más que aparecen en el apéndice A.l. Sin embargo, también es común expresar presiones en términos
de carga en metros o pies de un cierto fluido.
 y
Ejemplo:

Conversión de presión a carga de un fluido

Considerando que la presión de 1 atm normal es 101.325 kN/m2 (apéndice A.1), procédase a lo siguiente:
a) Transfórmese esta presión a carga en m de agua a 4 °C.
b) Transfórmese esta presión a carga en m de Hg a 0 °C.

Solución:

Para el inciso a), la densidad del agua a 4 °C, de acuerdo con el apéndice A.2 es 1.000 g/cm3. Con respecto al apéndice
A.1, una densidad de 1.000 g/cm3 es igual a 1 000 kg/m3.

Para el inciso b), la densidad del Hg (apéndice A.l) es 13.5955 g/cm3.

Dispositivos para medir la presión y las diferencias de presión

1. Manómetro de tubo en U simple. El manómetro de tubo en U se muestra en la siguiente figura. La presión

Pa N/m2 se ejerce sobre un brazo del tubo en U y Pb en el otro brazo. Ambas presiones Pa y Pb pueden ser
derivaciones de presión de un medidor de fluidos, o Pa puede ser una derivación de presión y Pb la presión
atmosférica.
La parte superior del manómetro está llena con el líquido B que tiene una densidad de rB kg/m3 y la parte
inferior contiene un fluido A más denso, que tiene una densidad de rA kg/m3, El líquido A es inmiscible con el
B. Para deducir la relación entre Pa y Pb, Pa es la presión en el punto 1 y Pb en el punto 5.
donde R es la lectura de un manómetro en m. La presión en el punto 3 debe ser igual a la del 2 debido a los
principios de hidrostática.

Al igualar las anteriores dos ecuaciones:

Ejemplo:

Deduzca la ecuación que relaciona la presión PA con la lectura del siguiente manómetro:

Solución:

Como p1 = p2

Por lo tanto,

2. Tubo en U de dos fluidos. En la siguiente figura se muestra un tubo en U de dos fluidos, que es un
dispositivo sensible para medir pequeñas cargas o diferencias de presión. Sea A m2 el área de corte
transversal de cada uno de los depósitos grandes, y a m2 el área de la sección transversal de cada uno .de
los tubos que forman la U.
Al proceder y hacer un balance de presión para el tubo en U se tiene:

donde Ro es la lectura cuando Pa = Pb. R es la lectura real, rA es la densidad del fluido más pesado y rB la
del fluido más ligero. Por lo general, a/A se hace lo suficientemente pequeño como para ser insignificante,
y también Ro se suele ajustar a cero; entonces,

3. Manómetro de presión de Bourdon. Aunque los manómetros se usan para medir presiones, el dispositivo
más común para medir presiones es el manómetro mecánico de tubo de Bourdon. Un tubo hueco enroscado
del manómetro tiende a enderezarse cuando está sujeto a una presión interna, y el grado de enderezamiento
depende de la diferencia entre las presiones interna y externa. El tubo está conectado a un indicador en un
cuadrante calibrado.

4. Separador por gravedad de dos líquidos inmiscibles. En la siguiente figura se muestra un separador
(decantador) por gravedad continuo para la separación de dos líquidos inmiscibles, A (líquido pesado) y B
(líquido ligero). La mezcla de alimentación de los dos líquidos entra por un extremo del recipiente separador y
los líquidos fluyen lentamente hacia el otro extremo, y se separan en dos capas distintas. Cada líquido fluye por
un tubo de rebasamiento separado, como se muestra. Suponiendo que la resistencia por fricción al flujo
por parte de los líquidos es esencialmente despreciable, se pueden usar los principios de la estática de fluidos
para analizar su funcionamiento.
Con