Programa Analiticos PDF

Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Programas Analíticos
Primer semestre
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia
Facultad de Agronomía y Veterinaria
1
Programa Analítico
IAF 1
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA:
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Química
Semestre en que se imparte: I
Tipo de asignatura: Obligatoria
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/semestre: 80
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Laboratorio
Horas semana de trabajo adicional del 1
estudiante:
Materia(s)-requisito(s): Sin prerrequisito
Créditos: 6
II. LÍNEA CURRICULAR:

Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Básica Común
Nombre de los profesores participantes: M.C. Alejandra Hernández Montoya.
Dra. Luisa Eugenia del Socorro Hernández Arteaga.
Dra. Paola Elizabeth Díaz Flores.
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., mayo de 2013
2
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL La Química es esencial la comprensión desde el punto de vista químico, de fenómenos que ocurren en la labor profesional, así como el
DE EGRESO: conocimiento de sustancias químicas utilizadas en la producción agrícola y como generan impactos ambientales de considerable magnitud.
Contribuyendo en el aumento de los rendimientos y coadyuvar en el desarrollo científico de técnicas y productos así como el uso racional de
fertilizantes y plaguicidas. Nuestro país al igual que el resto del mundo no debe quedar exento de utilizar nuevas tecnologías para un uso
adecuado de la química en la producción agrícola.
IV. COMPETENCIAS A Competencia(s) transversales Científico-Tecnológica.

DESARROLLAR: Responsabilidad Social y Sustentabilidad.
Ético-Valoral.
Competencia(s) profesionales Usar y Manejar Eficiente los Recursos Agua y Suelo en los Sistemas de Producción Agrícola.
Manejar la Sanidad Vegetal e Inocuidad Agroalimentaria.
Diseñar y Manejar los Sistemas de Producción Agrícola.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de:

Comprender la importancia del carbono como componente esencial de sustancias y compuestos orgánicos, fundamental en la composición de
la materia viva, conocimientos básicos sobre la estructura, propiedades físicas y reacciones de las sustancias, la familiarización con la
nomenclatura de los compuestos orgánicos que le permitirá el manejo adecuado de información.
Entender la actividad agrícola mediante el estudio de los procesos químicos e interpretara los valores de acidez y alcalinidad en sistemas
biológicos, además conocerá la utilidad de los sistemas coloidales en el suelo, los elementos químicos en la nutrición de los vegetales; así
como la identificación de estos elementos por medios cualitativos y cuantitativos.
VI. PROGRAMA TEMÁTICO

Unidad 1: Átomo de carbono. No. de horas: 16 20%
Objetivo Conocer la importancia del carbono y de los compuestos hidrocarbonados, el benceno y los compuestos químicos derivados del mismo así como algunos ácidos
específico: carboxílicos.
Contenido Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje
No. de horas
Temas y Subtemas por tema
1.1. Átomo de carbono. Bibliografía, Invernadero, Equipo de Exposición Clasificación de compuestos 1.1 6
1.1.1. Introducción. laboratorio, Equipo de campo, Revistas derivados del benceno. 1.2 4
1.1.2. Orbitales atómicos. científicas, Manuales y Laboratorio. Vinculación de conocimientos 1.3 2
1.1.3. Configuración electrónica. teóricos mediante prácticas de Elaboración de un cuadro sinóptico 1.4 4
1.1.4. Hibridación. laboratorio: de los pesticidas más utilizados.
1.1.5. Estructura atómica y enlaces 1. “Normas de Seguridad y
3
químicos. Prevención de accidentes Modelos atómicos
1.2. Hidrocarburos aromáticos. en el laboratorio”. Resolución de un problema en
1.2.1. Generalidades. 2. “Introducción al equipo y colaborativo “nombre de
1.2.2. Compuestos heterocíclicos. compuestos”.
material de laboratorio
1.2.3. Compuestos cíclicos.
1.2.3.1. Derivados del Benceno.
1.2.3.1.1 Monosustituidos.
1.2.3.1.2 Disustituidos.
1.2.3.1.3 Trisustituidos.
1.2.3.1.4 Polisustituídos.
1.2.3.1.5 Polinucleares.
1.3. Compuestos de carbono.
1.3.1 Haluros, alcoholes.
1.3.2. Aldehídos y cetonas.
1.4. Ácidos carboxílicos.
1.4.1. Aminas.
1.4.2. Éteres.
Unidad 2: Biomoléculas (carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucléicos). No. de horas: 12 15%
Objetivo Conocer y comprender la estructura, química de los carbohidratos, lípidos proteínas y ácidos nucleicos que serán de utilidad para el alumno en asignaturas
específico: posteriores
Contenido Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
2.1. Generalidades de carbohidratos. Bibliografía, Invernadero, Equipo de Exposición Cuadros sinópticos. 2.1 3
2.1.1. Clasificación. laboratorio, Equipo de campo, Revistas 2.2 4
2.1.2. Disacáridos. científicas, Manuales y Laboratorio. Vinculación de conocimientos Clasificación de biomoléculas 2.3 2
2.1.3. Trisacáridos. teóricos mediante prácticas de 2.4 3
2.1.4. Polisacáridos de reserva. laboratorio: Trabajo final por equipo: las
2.1.5. Glucoproteínas. biomoléculas en el ciclo de la
2.2. Clasificación de lípidos. 1. “Obtención de la pectina en energía.
2.2.1. Ácidos grasos. cítricos”.
2.2.2. Triglicéridos. 2. “Obtención del gluten del
2.2.3. Fosfolípidos.
trigo”.
2.2.4. Esfingolípidos.
2.3. Proteínas.
2.3.1. Generalidades.
2.3.2. Aminoácidos.
4
2.3.3. Estructura de proteínas.
2.4 Ácidos nucléicos.
2.4.1 Nucleósidos.
2.4 2. Estructura química DNA.
2.4.3 Estructura química del RNA.
Unidad 3: Estequiometria y soluciones. No. de horas: 14 17.5%

Objetivo Conocer el mecanismo de una reacción química y las características para la preparación de soluciones y su concentración.
específico:
3.1. Conceptos básicos. Exposición. Explicar el mecanismo de reacción 3.1 7
3.1.1. Ecuaciones químicas. Bibliografía, Invernadero, Equipo de entre compuestos. 3.2 7
3.2 Soluciones valoradas. laboratorio, Equipo de campo, Revistas Vinculación de conocimientos Obtener una ecuación química
3.2.1. Aplicaciones agrícolas. científicas, Manuales y Laboratorio. teóricos mediante prácticas de balanceada.
laboratorio:
Estudiar la estequiometria en
1. “Tipos de reacciones disolución en donde se analizarán
químicas”. algunos aspectos cuantitativos de las
2. “Preparación de soluciones soluciones como son la
y su concentración". concentración y la dilución.
Conocer algunas medidas de la

concentración.
Razonamiento de la teoría
preparando distintos tipos de
soluciones en el laboratorio.
Unidad 4: Ácidos y bases. No. de horas: 11 13.75%

Objetivo Comprender el concepto de auto ionización del agua y la disociación de los ácidos y bases débiles, de interés en los sistemas biológicos
específico:
5
4.1. Ácidos y bases de Brönsted y Lewis. Bibliografía, Invernadero, Equipo de Investigación. 4.1 4
4.1.1. Par conjugado. laboratorio, Equipo de campo, Revistas Exposición. 4.2 3
4.1.2. Ácido-base. científicas, Manuales y Laboratorio. Cuadros sinópticos. 4.3 2
4.1.3. El protón hidratado. 4.4 2
4.2. Auto ionización del agua y la escala de Vinculación de conocimientos Resolución de problemas aplicados
Ph. teóricos mediante prácticas de con el tema.
4.2.1. El producto iónico del agua. laboratorio:
4.2.2. Ph. 1. “Determinación de acidez Trabajo individual y grupal.
4.3 Fuerzas de ácidos y bases. por métodos volumétricos”.
4.3.1. Ácidos débil y fuerte.
4.3.2. Bases débil y fuerte.
4.4. Amortiguadores.
Unidad 5: Coloides. No. de horas: 7 8.75%

Objetivo Comprender como intervienen los sistemas coloidales en las propiedades físicas y químicas en los sistemas biológicos.
específico:
3.1 Fases de meteorización. Bibliografía, Invernadero, Equipo de Exposición. Investigación. 3.1 1
3.1.1 Procesos químicos de meteorización laboratorio, Equipo de campo, Revistas 3.2 1
3.1.2 Propiedades físicas y químicas de científicas, Manuales y Laboratorio. Cuadros sinópticos. 3.3 1
minerales de arcilla. Vinculación de conocimientos 3.4 1
3.2 Coloides del suelo. teóricos mediante prácticas de Resolución de problemas aplicados 3.5 1
3.3 Clasificación. laboratorio: con el tema. 3.6 1
3.4 Complejo coloidal arcilla-humus. 1 “Coloides” 3.7 1
3.5 Floculación y dispersión. Trabajo individual y grupal.
3.6 Origen de las cargas en los suelos.
3.7 Aplicaciones químico biológicas.
Unidad 6: Intercambio iónico en el suelo. No. de horas: 8 10%

Objetivo Conocer como se lleva a cabo el intercambio entre los elementos químicos y la fracción coloidal del suelo.
específico:
4.1 Medio líquido. Bibliografía, Invernadero, Equipo de Exposición Investigación 4.1 1
6
4.2 Capacidad de Intercambio de cationes. laboratorio, Equipo de campo, Revistas 4.2 1
4.3 Capacidad de absorción. científicas, Manuales y Laboratorio. Cuadros sinópticos. 4.3 1
4.4 Absorción mecánica, física y Vinculación de conocimientos 4.4 1
fisicoquímica. teóricos mediante prácticas de Resolución de problemas aplicados 4.5 1
4.5 Naturaleza de los iones intercambiables. laboratorio: con el tema. 4.6 1
4.6 Teoría de la doble capa difusa. 1 “CIC en suelo” 4.7 1
4.7 Intercambio aniónico. Trabajo individual y grupal. 4.8 1
4.8 Medida de la capacidad de intercambio
catiónico. Presentación de temas en salón de
clase, lecturas bibliográficas
relacionadas a la unidad
Unidad 7: Importancia de los elementos químicos en la agricultura. No. de horas: 6 7.5%

Objetivo Analizar las formas químicas de los elementos que intervienen en la nutrición de las plantas mediante reacciones químicas.
específico:
7.1 Nitrógeno. Bibliografía, Invernadero, Equipo de Exposición. Explicación en el salón de clase de 7.1 1
7.1.1 Formas iónicas. laboratorio, Equipo de campo, Revistas los temas apoyado con material 7.2 1
7.1.2 Compuestos de nitrógeno. científicas, Manuales y Laboratorio. didáctico; trabajo de investigación y 7.3 1
7.1.3 Reacciones de nitrificación y Solución de casos. observar al microscopio algunos 7.4 1
nitración. minerales. 7.5 1
7.1.4 Necesidades en la planta. 7.6 1
7.2 Fósforo. Resolución de problemas aplicados
7.2.1 Formas iónicas. con el tema.
7.2.2 Compuestos del fósforo.
7.2.3 Fijación del fósforo en el suelo. Trabajo individual y grupal.
7.2.4 Necesidades en el cultivo.
7.3 Potasio.
7.3.1 Formas iónicas.
7.3.2 Compuestos del potasio.
7.3.3 Su importancia en las arcillas.
7.4 Calcio.
7.4.1 Especies químicas.
7.4.2 Su interacción en suelos calcáreos.
7.4.3 Su interacción en suelos yesíferos.
7
7.4.4 Reacciones químicas en el suelo.
7.5 Magnesio.
7.5.1 Formas químicas.
7.5.2 Minerales en el suelo.
7.6 Azufre.
7.6.1 Formas químicas.
7.6.2 Minerales en el suelo.
Unidad 8: Análisis químico cuantitativo. No. de horas: 6 7.5%

Objetivo Identificar en suelos y en agua de riego los iones de mayor importancia agrícola por medio de métodos cuantitativos.
específico:
8.1 Alcalimetría y acidimetría. Exposición. Investigación. 8.1 2
8.1.1 Determinación de carbonatos y Bibliografía, Invernadero, Equipo de 8.2 2
bicarbonatos en extracto de suelo y en laboratorio, Equipo de campo, Revistas Vinculación de conocimientos Cuadros sinópticos. 8.3 2
agua. científicas, Manuales y Laboratorio. teóricos mediante prácticas de
8.2 Argentometría. laboratorio: Resolución de problemas aplicados
8.2.1 Determinación de cloruros en 1 “Determinación de con el tema.
extracto de suelo y en agua. carbonatos y
8.3 Complejometría. bicarbonatos”. Trabajo individual y grupal.
8.3.1 Iones complejos. 2 Determinación de dureza
8.3.2 Compuestos de coordinación. en agua”. Discusión de diferentes técnicas de
8.3.3 Determinación de calcio y magnesio 3 Determinación de cloruros laboratorio, para un mejor
en extracto de suelo y en agua. en agua”. aprovechamiento de los estudiantes.
VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO

Habilidades Destrezas
Al finalizar el curso el alumno tendrá la habilidad para escribir formulas químicas de Manejo de equipo de laboratorio.
compuestos, analizar una reacción química, preparar soluciones que utilizará en la Manejo adecuado de sustancias químicas
determinación de iones que se encuentren en suelo y agua, elaborar informes de
laboratorio, conocer propiedades y composición química de algunos compuestos químicos
utilizados en la agricultura así como su toxicidad.
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VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Búsqueda de información, trabajos prácticos, debates, resolución de problemas, trabajos escritos y prácticos.
DE ENSEÑANZA Y
Las estrategias de aprendizaje se enfocarán al:
APRENDIZAJE:  Trabajo activo que permita a los alumnos a ayudarles a recordar y a enfocarse mejor en información importante.
 Aprendizaje colaborativo, el cual posibilita a los alumnos el intercambio de información, el dialogo y la discusión.
 Aprendizaje significativo, el cual les permite a los estudiantes aprender a aprender, a partir de sus conocimientos previos y de los
adquiridos recientemente de manera que logren integrar el conocimiento adquirido.
 Aprendizaje donde los alumnos logren analizar y resolver problemas para el logro de objetivos de aprendizaje.
 Aprendizaje basado en prácticas de laboratorio y escritura de reportes técnicos.
 Uso de las TIC mediante el Internet y las Web institucionales.
IX. MECANISMOS Y Criterios

PROCEDIMIENTOS DE
EVALUACIÓN: Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria:
1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número de exámenes: ( 3 )
a) Primer parcial.
Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3
Forma: Escrito
Valor relativo: 35%
b) Segundo parcial:
Contenido abarcado: Unidades: 4, 5
Forma: Escrito
Valor relativo: 30%
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 35%
Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial.
El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o
procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico
reportando una sola calificación.
Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%
2. Examen ordinario: No
9
3. Actividades académicas requeridas:
Prácticas de laboratorio: 10%
Trabajos de investigación: 10%
Tareas: 10%
Participación en clase: 10%
Valor relativo de las actividades requeridas: 40%
4. Otros métodos o procedimientos: No

_____________
Total de calificación final ordinaria: 100%
5. Examen extraordinario:
Forma: Escrito
6. Examen a titulo de suficiencia:
Forma: Escrito
7. Examen a regularización:
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Autheserre M. 1990. La química y sus aplicaciones agrícolas. Ediciones Mundi Prensa.
2. Molly M.B. 1993. Química de los organismos vivos. Editorial Limusa, México.
3. Orozco F. Análisis Químico Cuantitativo. Editorial Porrúa.
4. Sharrer. Química Agrícola. Manual no. 19 Editorial Uteha.
5. Skog Douglas A. 2000. Química Analítica. Editorial McGraw Hill 7ª Edición.
6. Baird Colin, 2005. Química Ambiental. University of Western, Notario, Canadá. Reverté. España.
7. Malone Leo J, 2001. Introducción a la Química, Editorial Limusa.
8. Salomons, 2000. Química Orgánica. Editorial Limusa.
9. Cotton y Wilkinson, 2001. Química Orgánica Avanzada. Editorial Limusa.
10. Rakoff, 2000. Química Orgánica Fundamental. Editorial Limusa.
11. Alfaro, Limón, Martínez, Ramos, Reyes, Tijerina, 2005. Ciencias del Ambiente. Editorial Cecsa.
Textos complementarios:
1. Ayres G.H. Análisis químico cuantitativo. Editorial Harla.
2. Bargalló M. 1989. Química Inorgánica. Editorial Porrúa.
3. Brumblay R.U. Análisis Cuantitativo. Editorial CECSA.
4. Carrasco Dorrien J.M. 1989. Química Agrícola. Editorial Univ. Politécnica de Valencia España.
10
5. Cépeda Dovala J.M. Química de Suelos Editorial Trillas.
6. Chang Raymond 1997. Química. Editorial McGraw Hill 7ª edición México.
7. Norma mexicana Recnat-021-2001
11
Programa Analítico
IAF 2
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Climatología y Meteorología
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Campo, laboratorio
estudiante:
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: M.C. Sergio Arturo García Hernández
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III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Proporcionara al estudiante el conocimiento de los distintos factores que ocurren en la atmosfera y su interacción con la relación existente entre
DE EGRESO: el clima y los sistemas de producción agrícolas y pecuarios
IV. COMPETENCIAS A Competencia(s) transversales Científica-Tecnológica.

DESARROLLAR: Competencia(s) profesionales Usar y Manejar Eficiente los Recursos Agua y Suelo en los Sistemas de Producción Agrícola.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Identificar y diagnosticar los factores climáticos y meteorológicos en las que inciden en las condiciones climáticas de la superficie terrestre.

Unidad 1: Climatología, Atmósfera, Meteorología. No. de horas: 3 3.75%
Objetivo Comprender el concepto básico de la climatología, atmósfera y meteorología.
específico:
1.1 La atmósfera. Consulta de referencia 1 y 4. El docente: Los alumnos: 1
Estimulará visitas a la biblioteca. A través de visitas a la biblioteca
1.2 Climatología. Consulta de referencia 3. realizarán consultas sobre la 1
1.2.1 Clima y tiempo atmosférico. Guiará a los alumnos en la búsqueda conceptualización sobre la
de información sobre los conceptos climatología y la meteorología.
1.3 Meteorología. Consulta de referencia1 y 4 de la climatología, la atmósfera y la 1
1.3.1 Desarrollo histórico. Visita a la pagina del INIFAP (referencia 11) meteorología y realizará debates Recabaran información bibliográfica
1.3.2 Ramas de la meteorología. y consulta de condiciones del tiempo en para que los estudiantes fortalezcan y trabajarán grupalmente con
1.3.3 Pronóstico meteorológico. medios informativos. sus propias ideas y las familiaricen documentos conjuntos de manera
1.3.4 La meteorología y la climatología. con las ideas de sus compañeros. que obtengan un gran número de
ideas y fortalecer las propias para
Realizará sesiones apoyados con que se les facilite la resolución de
medios audiovisuales. problemas y la toma de
decisiones.
Establecerá un itinerario de salidas al
campo para conocer diversas A través de visitas a las estaciones
estaciones meteorológicas. meteorológicas los alumnos
13
consultarán y aprenderán a tomar
Generará materiales educativos datos relativos a las condiciones
como textos, videos, audios software atmosféricas prevalecientes y
relacionados con la temática y de las también realizarán actividades de
experiencias prácticas que se consulta de las condiciones
generen, de manera que estos ambientales a través de medios
materiales puedan estar disponibles informativos. Lo anterior con la
libremente en Internet, las finalidad de que estos tengan
plataformas Web institucionales. experiencias reales de aprendizaje.
Analizarán formatos para la captura

de información atmosférica y
resolverán problemas relacionados
con las condiciones del tiempo que
afectan a las plantas.
Elaborarán mapas conceptuales

como instrumentos de apoyo para
identificar conceptos y de exploración
de las ideas de los estudiantes
.
Entregarán tareas y reportes escritos
que ayuden a los alumnos a
desarrollar su capacidad de
expresarse claramente.
Unidad 2: Estaciones y observatorios meteorológicos. No. de horas: 4 5%

Objetivo Conocer las estaciones y el proceso de datos del estado del tiempo en una estación climatológica.
específico:
2.1 Estaciones climatológicas. Consulta en línea del sistema nacional de El docente: Los alumnos: 2
estaciones climatológicas del INIFAP en Guiará a los alumnos en la búsqueda Recabaran información bibliográfica
tiempo real (referencia 11). de información en la biblioteca sobre y trabajarán grupalmente con
los tipos de estaciones y documentos conjuntos de manera
2.2 Observatorios meteorológicos. Consulta en línea del sistema nacional de observatorios meteorológicos y que obtengan un gran número de 2
estaciones climatológicas del INIFAP en realizará debates para que los ideas y fortalecer las propias para
14
tiempo real (referencia 11). estudiantes fortalezcan sus propias que se les facilite la resolución de
ideas y las familiaricen con las ideas problemas y la toma de
de sus compañeros. decisiones.
Realizarán sesiones apoyados con A través de visitas a las estaciones

medios audiovisuales sobre la meteorológicas los alumnos
estructuración de un observatorio consultarán y aprenderán a tomar
meteorológico. datos relativos a las condiciones
atmosféricas prevalecientes.
Establecerá un itinerario de salidas a
diferentes regiones del estado para Realizarán prácticas capturando y
que los estudiantes conozcan el procesando información atmosférica
funcionamiento de un observatorio derivada de una estación
meteorológico. Estimulando la climatológica automatizada y de una
actividad del trabajo práctico sobre el convencional. Lo anterior con la
proceso de datos del estado del finalidad de que estos tengan
tiempo en una estación climatológica. experiencias reales de aprendizaje.
Generará materiales educativos Analizarán datos de una estación

como textos, videos, audios software meteorológica y resolverán
relacionados con la temática y de las problemas relacionados con las
experiencias prácticas que se condiciones del tiempo que afectan a
generen, de manera que estos las plantas.
materiales puedan estar disponibles
libremente en Internet, las Elaborarán mapas conceptuales
plataformas Web institucionales. como instrumentos de apoyo para

15
Unidad 3: Radiación solar. No. de horas: 12 15%
Objetivo Conocer la naturaleza de la radiación solar y sus fenómenos, así como la variación de la radiación solar recibida en la tierra y sus efectos sobre las plantas.
específico:
3.1 Radiación solar. Consulta de referencia 1 y 2. El profesor: Los alumnos: 4
3.1.1 Fenómenos de absorción, reflexión y Guiará a los alumnos en la búsqueda Recabaran información bibliográfica
dispersión. de información en la biblioteca sobre y trabajarán grupalmente con
3.1.2 Leyes de Bouger y coseno de la naturaleza de la radiación solar, su documentos conjuntos de manera
oblicuidad. variación y sus fenómenos y que obtengan un gran número de
realizará debates para que los ideas y fortalecer las propias para
3.2 Radiación solar recibida en la tierra. Interpretación de la información de radiación estudiantes fortalezcan sus propias que se les facilite la resolución de 6
3.2.1 Variación anual de la radiación solar. solar obtenida de una estación climatológica ideas y las familiaricen con las ideas problemas y la toma de
3.2.2 Balance de energía. con registros históricos y en tiempo real. de sus compañeros. decisiones.
3.2.3 Aprovechamiento de la energía solar.
Realizará sesiones apoyados con A través de visitas a campo en la
3.3 Medida de la radiación solar. Visita a un estación climatológica. medios audiovisuales para conocer estación meteorológica de la 2
la variación de la radiación y los Facultad recabarán datos sobre la
efectos sobre las plantas. radiación solar y calcularán la
radiación solar neta, incidencia y
Establecerá un itinerario de salidas a reflejada.
diferentes regiones del estado para
que los estudiantes conozcan Realizarán sus prácticas capturando
realmente los efectos de la radiación información en la estación
solar sobre las plantas. Estimulando climatológica de la Facultad, lo
la actividad del trabajo práctico de los anterior con la finalidad de que estos
estudiantes. tengan experiencias directas y reales
de aprendizaje.
Generará materiales educativos
como textos, videos, audios software Realizarán análisis de situaciones
relacionados con la temática y de las problemáticas reales basados en
experiencias prácticas que se estudios de caso relacionados con el
generen, de manera que estos clima. Así mismo realizarán cálculos
materiales puedan estar disponibles mediante el uso de programas en
libremente en Internet, las ordenadores.
plataformas Web institucionales.
16

Unidad 4: Calor y temperatura. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Entender las formas de intercambio de calor en la atmosfera, la variación (diurna y anual) de la temperatura del aire, el concepto de helada, inversión térmica.
específico:
4.1 Temperatura del aire. Consulta de referencia 1 y 2. El docente: Los alumnos: 2
4.1.1 Oscilación térmica. Guiará a los alumnos en la búsqueda Recabaran información bibliográfica
4.1.2 Medición de la temperatura. de información en la biblioteca sobre y trabajarán grupalmente con
el tema del calor y temperatura y documentos conjuntos de manera
4.2 Instrumental para medición. Consulta de referencia 1 y 2. realizará debates para que los que obtengan un gran número de 2
estudiantes fortalezcan sus propias ideas y fortalecer las propias para
ideas y las familiaricen con las ideas que se les facilite la resolución de
4.3 Concepto y cuantificación de horas calor. Realización de un estudio térmico para de sus compañeros. problemas y la toma de 2
diferentes vegetales con valores reales de decisiones.
una estación climatológica. Realizará sesiones apoyados con
4.4 Concepto y cuantificación de horas frío. Consulta de referencia 1 y 3. medios audiovisuales para conocer Realizarán sus prácticas capturando 2
sobre la temática de la unidad información climatológica (calor y
4.5 Representación gráfica de la Consulta de referencia 1 y 3. tratada. temperaturas) para contrastarlas con 2
temperatura. el desarrollo de las, permitiendo
Establecerá un itinerario de salidas a experiencias reales y directas de
diferentes regiones del estado para aprendizaje.
que los estudiantes conozcan
realmente los efectos de las Realizarán análisis de situaciones
temperaturas (bajas y altas problemáticas reales basados en
temperaturas) sobre las plantas. estudios de caso relacionados con
Estimulando la actividad del trabajo las variaciones de temperaturas en
práctico de los estudiantes. zonas agropecuarias. Así mismo
realizarán cálculos mediante el uso
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Generará materiales educativos de programas en ordenadores.
como textos, videos, audios software
relacionados con la temática y de las Entregarán tareas y reportes escritos
experiencias prácticas que se que ayuden a los alumnos a
generen, de manera que estos desarrollar su capacidad de
materiales puedan estar disponibles expresarse claramente.
libremente en Internet, las
Unidad 5: Viento y presión atmosférica. No. de horas: 9 11.25%

Objetivo Conocer y aprender lo que es viento y presión atmosférica su relación.
específico: Conocer la clasificación general de los vientos y su circulación en la atmosfera.
Medir vientos y presión atmosférica.
5.1 Presión atmosférica. Consulta de referencia 1 y 3. El docente: Los alumnos: 5
5.1.1 Variación de la presión en función de Guiará a los alumnos en la búsqueda Recabaran información bibliográfica
la altitud. de información en la biblioteca sobre y trabajarán grupalmente con
5.1.2 Medición de la presión. los temas de viento y presión documentos conjuntos de manera
5.1.3 Distribución geográfica de la atmosférica y realizará debates para que obtengan un gran número de
presión. que los estudiantes fortalezcan sus ideas y fortalecer las propias para
5.1.4 Sistemas de presión en la Republica propias ideas y las familiaricen con que se les facilite la resolución de
Mexicana. las ideas de sus compañeros. problemas y la toma de
decisiones.
5.2 El viento. Consulta de referencia 1 y 3. Realizará sesiones apoyados con 4
5.2.1 Circulación general de los vientos. Visita a una estación climatológica. medios audiovisuales para conocer Realizarán sus prácticas capturando
5.2.2 Vientos dominantes en Republica sobre la temática de la unidad información en la estación
Mexicana. tratada. climatológica de la Facultad, lo
5.2.3 Efectos dañinos y benéficos. anterior con la finalidad de que estos
5.2.4 Meteorología tropical. Establecerá un itinerario de salidas a tengan experiencias directas y reales
5.2.5 Medición del viento. diferentes regiones del estado para de aprendizaje.
que los estudiantes realicen prácticas
sobre las mediciones del viento y la Realizarán sus prácticas capturando
presión atmosférica. Estimulando la información climatológica (viento y
actividad del trabajo práctico de los presión atmosférica) para
estudiantes. contrastarlas con el desarrollo de las,
permitiendo experiencias reales y
Generará materiales educativos directas de aprendizaje.
18
relacionados con la temática y de las Realizarán análisis de situaciones
experiencias prácticas que se problemáticas reales basados en
generen, de manera que estos estudios de caso relacionados con el
materiales puedan estar disponibles problema del viento y la presión
libremente en Internet, las atmosférica en zonas agropecuarias.
plataformas Web institucionales. Así mismo realizarán cálculos
mediante el uso de programas en
ordenadores.

Unidad 6: Humedad atmosférica y precipitación. No. de horas: 12 15%

Objetivo Conocer la importancia de la humedad atmosférica, así como los procesos de formación de vapor de agua en la atmósfera, formación de nubes, condensación
específico: atmosférica y los tipos de precipitación.
6.1 Humedad atmosférica. Consulta de referencia 1, 2 y 3. El docente: Los alumnos: 4
6.1.1 Humedad relativa y absoluta. Guiará a los alumnos en la búsqueda Recabaran información bibliográfica
6.1.2 Medición de la humedad. de información en la biblioteca sobre y trabajarán grupalmente con
6.1.3 El ciclo del agua en la atmósfera. los temas de la humedad atmosférica documentos conjuntos de manera
6.1.4 Roció. y la precipitación y realizará debates que obtengan un gran número de
para que los estudiantes fortalezcan ideas y fortalecer las propias para
6.2 Precipitación. Consulta de referencia 2, 3 y 4. sus propias ideas y las familiaricen que se les facilite la resolución de 2
6.2.1 Teorías sobre la formación de la con las ideas de sus compañeros. problemas y la toma de
lluvia. decisiones.
6.2.2 Teorías sobre la formación del Realizará sesiones apoyados con
granizo. medios audiovisuales para conocer Realizarán sus prácticas capturando
6.2.3 Tipos de precipitación. sobre la temática de la unidad información en la estación
tratada. climatológica de la Facultad, lo
6.3 Medición de la lluvia. Consulta de referencia 2, 3. anterior con la finalidad de que estos 6
6.3.1 Estimación de los datos faltantes. Establecerá un itinerario de salidas a tengan experiencias directas y reales
6.3.2 Periodos de retorno. diferentes regiones del estado para de aprendizaje.
6.3.3 Lluvia efectiva. que los estudiantes realicen prácticas
19
6.3.4 Balance hídrico. sobre los cálculos de humedad Realizarán sus prácticas capturando
6.3.5 Lluvia máxima en 24 horas. atmosférica y las precipitaciones. información climatológica (humedad
Estimulando la actividad del trabajo atmosférica y precipitación) para
práctico de los estudiantes. contrastarlas con el desarrollo de las,
permitiendo experiencias reales y
Generará materiales educativos directas de aprendizaje.
relacionados con la temática y de las Realizarán análisis de situaciones
experiencias prácticas que se problemáticas reales basados en
generen, de manera que estos estudios de caso relacionados con el
materiales puedan estar disponibles problema de la humedad atmosférica
libremente en Internet, las y precipitación en zonas
plataformas Web institucionales. agropecuarias. Así mismo realizarán
cálculos mediante el uso de
programas en ordenadores.

Unidad 7: Evaporación y evapotranspiración. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo Conocer las causas y efectos de la perdida de agua por evaporación y transpiración de las plantas.
específico:
7.1 Evaporación. Consulta en línea del sistema nacional de El docente: Los alumnos: 2
7.1.1 Instrumental para medición. estaciones climatológicas del INIFAP en Guiará a los alumnos en la búsqueda Recabaran información bibliográfica
tiempo real (referencia 11). de información en la biblioteca sobre y trabajarán grupalmente con
7.2 Evapotranspiración. los temas de evaporación y documentos conjuntos de manera
7.2.1 Evapotranspiración real y potencial. Consulta de referencia 2. evapotranspiración y realizará que obtengan un gran número de 3
debates para que los estudiantes ideas y fortalecer las propias para
fortalezcan sus propias ideas y las que se les facilite la resolución de
familiaricen con las ideas de sus problemas y la toma de
compañeros. decisiones.
Realizará sesiones apoyados con Realizarán sus prácticas capturando
20
medios audiovisuales para conocer información en la estación
sobre la temática de la unidad climatológica de la Facultad, lo
tratada. anterior con la finalidad de que estos
tengan experiencias directas y reales
Establecerá un itinerario de salidas a de aprendizaje sobre las causas y
diferentes regiones del estado para efectos de la perdida de agua por
que los estudiantes realicen prácticas evaporación de las plantas.
sobre los cálculos de evaporación y
evapotranspiración. Estimulando la Realizarán análisis de situaciones
actividad del trabajo práctico de los problemáticas reales basados en
estudiantes. estudios de caso relacionados con el
problema de la evaporación y
Generará materiales educativos evapotranspiración en zonas
como textos, videos, audios software agropecuarias. Así mismo realizarán
relacionados con la temática y de las cálculos mediante el uso de
experiencias prácticas que se programas en ordenadores.
generen, de manera que estos
materiales puedan estar disponibles Entregarán tareas y reportes escritos
libremente en Internet, las que ayuden a los alumnos a
plataformas Web institucionales. desarrollar su capacidad de
Unidad 8: Relación clima-planta. No. de horas: 13 16.25%

Objetivo Conocer la influencia del clima y sus fenómenos en la producción agrícola.
específico:
8.1 Relación con los aspectos climáticos. Consulta de referencia 3, 4. El docente: Los alumnos: 2
8.2 Efectos Directos e indirectos del clima. Guiará a los alumnos en la búsqueda Deberán recabar información, 2
8.3 Planeación agrícola y agroeconómica a de información en la biblioteca sobre intercambiarla con sus compañeros 2
escala regional y nacional. el tema de influencia del clima con la de manera que compartan
8.4 Macro y microclima. ganadería y realizará debates para información y trabajen con 2
8.5 El clima y animales de sangre calientes. Consulta de referencia 7. que los estudiantes fortalezcan sus documentos conjuntos para que se 2
8.6 Influencia del clima sobre el desarrollo propias ideas y las familiaricen con les facilite la toma de decisiones 3
de las plantas. las ideas de sus compañeros. centrada en los aprendizajes
colaborativo, activa y significativa.
Realizará sesiones apoyados con
21
medios audiovisuales para conocer Realizarán sus prácticas capturando
sobre la temática de la unidad información en la estación
Consulta de referencia 5, 7. tratada. climatológica de la Facultad, lo
anterior con la finalidad de que estos
Establecerá un itinerario de salidas a tengan experiencias directas y reales
diferentes regiones del estado para de aprendizaje con el tema en
que los estudiantes realicen prácticas estudio.
para que tengan conocimiento sobre
el tema en estudio. Estimulando así Realizarán análisis de situaciones
la actividad del trabajo práctico de los problemáticas reales basados en
estudiantes. estudios de caso sobre la
caracterización del clima en
Generará materiales educativos diferentes lugares para un mejor
como textos, videos, audios software aprovechamiento y rendimiento del
relacionados con la temática y de las ganado.
experiencias prácticas que se
generen, de manera que estos Entregarán tareas y reportes.
Unidad 9: Clasificación del clima e índices climáticos. No. de horas: 12 15%

Objetivo Conocer los criterios para la clasificación del clima y la clasificación climática de Köppen, índices climáticos. Clasificaciones climáticas. Fenología
específico:
9.1 Clasificación del clima. Consulta de referencia mapa de climas de El docente: Los alumnos: 3
9.1.1 Índices climáticos. INEGI. Guiará a los alumnos en la búsqueda Recabaran información bibliográfica
de información en la biblioteca sobre y trabajarán grupalmente con
9.2 Clasificación climática de Köppen. Consulta de referencia 4. el tema de la clasificación del clima e documentos conjuntos de manera 4
9.2.1 Cambio climático. Video sobre cambio climático. índices climáticos y realizará debates que conozcan los criterios para
para que los estudiantes fortalezcan clasificar el clima.
9.3 Climogramas. Consulta de referencia 2. sus propias ideas y las familiaricen 5
con las ideas de sus compañeros. Realizarán sus prácticas que
permitan aprender como clasificar los
Realizará sesiones apoyados con climas apoyados con la clasificación
medios audiovisuales para conocer climática de Köppen. Lo anterior con
22
sobre la temática de la unidad la finalidad de que estos tengan
tratada. experiencias directas y reales de
aprendizaje.
Entregarán tareas y reportes

escritos que ayuden a los alumnos a

 Aprender los diferentes aspectos que comprende el aprendizaje de la asignatura.  Interpretar los datos climáticos y previsiones meteorológicos.
 Protección de las especies forestales ante las adversidades climáticas.  Manejo de cualquier instrumento o aparato.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES El profesor a través de deliberaciones, lecturas, diapositivas, videos y seminarios relacionados con los temas de la asignatura, posibilitará que
DE ENSEÑANZA Y los alumnos busquen información, trabajen en documentos conjuntos que ayuden a fortalecer sus ideas, resolver problemas y la toma de
decisiones. De igual forma el profesor a través de la generación de preguntas logrará ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor a
APRENDIZAJE: los temas de la asignatura, de manera que permita a los estudiantes a pensar con mayor profundidad.
El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, visitas de campo y biblioteca, búsqueda
de información, elaboración de objetos de aprendizaje.
Para lograr el aprendizaje del programa analítico se utilizarán estrategias o métodos pedagógicos que le permitan al alumno él:
 Aprendizaje basado en problemas. Apoyado por el profesor analicen y resuelvan problemas relacionados con el clima en el campo
agropecuario.
 Trabajo colaborativo mediante el uso de presentaciones, imágenes, salidas al campo intercambien información, discutan y dialoguen
para resolver problemas relativos al cambio climático mediante estudios de caso de acuerdo con situaciones problemáticas reales
que deberán ser resueltas.
 Aprendizaje activo. El profesor mediante la generación de preguntas al grupo ayudará a los estudiantes a pensar e interpretar con
mayor profundidad sobre la importancia de la climatología y las previsiones meteorológicas en el campo agrícola.
 Mediante el uso de los instrumentos de las TIC el alumno deberá realizar cálculos mediante el uso de programas en ordenadores.
23
PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 33.3%
b) Segundo parcial:
Forma: Escrito
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito

Prácticas de campo: 20%
_____________
Forma: Escrito y presentación de proyecto individual
Forma: Escrito y presentación de proyecto individual
Forma: Escrito
24
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Ayllón t. 1996. Elementos de meteorología y climatología. Editorial Trillas. México. 197 p.
2. Garduño, R. 2003. El veleidoso clima. 3a edición. México. SEP-FCE- CONACYT. 170 p.
3. Griffiths J. 1985. Climatología aplicada. Publicaciones culturales, Primera edición en español.
4. Hafez. E. 1972. Desarrollo y nutrición animal Ed. Acribia, España.
5. Lindsay et. al. 1985. Producciones ganaderas, Biología de los animales. Las celles. Barcelona, España.
6. Medina G., G., G. Díaz P., C. Loredo O., V. Serrano A., m. A. Cano G. 2005. Estadísticas climatológicas básicas del estado de San Luis Potosí (periodo 1961-2001). Libro
Técnico núm. 2. INIFAP-CIRNE-C.E. San Luis. México, D.F. 319 p.
7. Romaní C. 1990. Eco técnicas para el trópico húmedo. Centro de desarrollo de CONACYT. Programa de las naciones unidas para el medio ambiente. México.
8. Vicente, E 1992. Compendio de apuntes de Meteorología. 1992. Universidad Autónoma Chapingo México.
1. Chorley Richard J., R. Graham B. 1999. Atmosfera, tiempo y clima. Editorial Omega; Barcelona, España. 500 p.
2. Gracia Prats A. 2006. Sequías: teoría y práctica. Departamento de Ingeniería Hidráulica y Medio Ambiente. Ed. UPV. 142 p.
3. Porta C., J.; M. López-Acevedo R.; C. Roquero L. 1994. Edafología para la agricultura y el medio ambiente. Mundi-Prensa. Madrid. 807 p.
Sitios de Internet:
1. Red Nacional de Estaciones Estatales Agroclimatológicas. INIFAP.http://clima.inifap.gob.mx/redclima/
2. Servicio Meteorológico Nacional. http://smn.cna.gob.mx
3. Información Climática. http://www.tutiempo.net
4. Programa de Investigación en Cambio Climático http://www.pincc.unam.mx
5. Instituto Nacional de Ecología. http://www.ine.gob.mx/index.php
6. Centro de Ciencias de la Atmosfera. http//www.atmosfera.unam.mx
25
Programa Analítico
IAF 3
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Matemáticas
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Gabinete, cómputo, investigación y biblioteca.
estudiante:
Créditos: 7

Nombre de los profesores participantes: Fis. José Correa Fabela
26
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Proporciona al estudiante el conocimiento del uso e interpretación de los conceptos básicos del cálculo: Función, Derivada, Integral.
DE EGRESO: Cabe señalar que además de la formación teórica, para corroborar lo que se expone en clase, el alumno también aprende a realizar
experimentos, ya sean teóricos y/o prácticos, en donde intervienen dichos conceptos de manera directa o indirecta.
Introducir al joven estudiante en el estudio del cálculo diferencial e integral a través de la presentación gráfica de las ideas de función, límite y
continuidad hasta llegar a la derivada e integral y buscando siempre que el estudiante relacione el tema de estudio a situaciones y problemas
de la vida cotidiana.

DESARROLLAR: Cognitiva y Emprendedora.
Responsabilidad Social y Sustentabilidad.
Ético-Valoral.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir el curso el estudiante tendrá capacidad de:

Identificar y entender las funciones básicas.
Conocer y comprender la información relevante que se obtiene al aplicar y desarrollar la “derivada” e “integral” de dichas funciones básicas.

Unidad 1: Funciones y sus gráficas. No. de horas: 11 13.75%
Objetivo Aprender y utilizar los conceptos de función y relación, sus características, y principalmente su representación gráfica.
específico: Conocer las diferentes variables y como éstas se interpretan de manera funcional y/o gráfica, identificando información relevante.
1.1 Números reales. Capitulo 1; Swokowski, Earl W., Cole, El profesor: El alumno: 1
1.1.1 Construcción de la recta numérica. Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con Mostrará y enseñará a los alumnos Localizará mediante ejercicios
1.2 Funciones y relaciones. geometría analítica. International Thomson mediante cuadros sinópticos los distintos números sobre la recta 3
1.2.1 Definición de relación. Editores. diferentes tipos de números que numérica, para luego debatir cómo
1.2.2 Definición de función. conforman a los reales. identificar puntos coordenados y
1.2.3 Dominio y rango de una función. Capítulo 1; Stewart, James. 2008. Cálculo, planos en dos y tres dimensiones.
1.2.4 Composición de funciones. conceptos y contextos. Editorial International Guiará a los alumnos mediante
1.2.5 Función inversa. Thomson Editores, sexta edición en español, ejercicios en pizarrón o de manera Recolectará información de las
27
1.2.6 Ejemplos de funciones algebraicas y México. virtual la relación de los números variables que son necesarias y
su representación gráfica. reales sobre la recta numérica en suficientes en un invernadero. Luego
1.3 Gráficas de funciones. Artículos científicos y revistas científicas, una, dos y tres dimensiones, con el mediante debates y torbellinos de 7
1.3.1 Graficación de funciones por actuales, de la biblioteca o del internet. objetivo de identificar puntos ideas identificara cuales sirven como
tabulación. coordenados y planos. mecanismos y/o comportamientos, y
1.3.2 Empleo de simetrías en la cuales combinadas definen otras
graficación. Inducirá a los alumnos mediante variables.
1.3.3 Diferentes técnicas de graficación. ejemplos y debates el concepto de
1.3.4 Gráficas de funciones inversas. variable, y cómo éste se aplica en un Identificará y analizará la relación
invernadero, dando paso al concepto que tienen las variables.
de función.
Entenderá mediante trabajos escritos
Mostrará mediante cálculos en y debates las conclusiones que
pizarrón o de manera virtual la forma aparecen en los artículos científicos
de graficar una función, pasando así y/o revistas científicas encontrados.
a la esquematización de las
funciones básicas: lineal, par e Entregarán tareas y reportes escritos
impar, hipérbola, logarítmica, que ayuden a los alumnos a
exponencial y trigonométricas. desarrollar su capacidad de
Guiará a los alumnos en la búsqueda
de información para identificar qué
tipo de funciones describen
mecanismos y/o comportamientos
dentro de un área de estudio.
Generará objetos de aprendizaje

relacionados con la temática y de las
28
Unidad 2: Límites y continuidad. No. de horas: 7 8.75%
Objetivo Conocer de manera intuitiva el concepto matemático del límite y aplicar la definición de continuidad de funciones sobre intervalos reales, todo esto con el fin de
específico: inducir de manera conceptual la unidad 3.
2 1 Límite. Capítulo 2; Swokowski, Earl W., Cole, El profesor: El alumno: 2
2.1.1 Noción intuitiva de límite. Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con Hará ejercicios en clase de tal Estudiará diversas situaciones en las
2.2 Cálculo del límite de funciones. geometría analítica. International Thomson manera que el alumno esboce cuales aprecie la idea de límite como 2
2.2.1 Cálculo de límites por tabulación y Editores. intuitivamente la noción de límite: una tendencia.
graficación. primero como noción general y
2.2.2 Cálculo de límites por reducción Capítulo 2; Stewart, James. 2008. Cálculo, después en forma algebraica y El alumno planteará de forma
algebraica. conceptos y contextos. Editorial International gráfica. superficial, ejercicios sobre los temas
2.2.3 Identificación de límites infinitos Thomson Editores, sexta edición en español, de límite y continuidad.
2.2.4 Límites laterales. México. Obtendrá con respecto a la
2.3 Continuidad. búsqueda de información que se hizo Propondrá juegos de simulación, de 2
2.3.1 Definición de continuidad. en la unidad 1 por parte de los tal manera que el concepto de límite
2.3.2 Prueba de la continuidad a diversas alumnos, el límite (con los diferentes y continuidad sirva para tomar
funciones. métodos) de algunas funciones decisiones y valorar resultados.
2.4 Ejemplos de problemas que involucra relevantes e indicará que tipo de 1
límites. información arrojan losEntregarán tareas y reportes escritos
procedimientos. que ayuden a los alumnos a
Propiciará en los alumnos la idea de expresarse claramente.
continuidad para las funciones vistas
en la Unidad 1 mediante preguntas.

29
Unidad 3: Derivada. No. de horas: 22 27.5%
Objetivo Conocer el concepto de derivada como un límite.
específico: Calcular la derivada de funciones algebraicas, trigonométricas y de las funciones exponencial y logarítmica.
Inducir las ideas de máximos y mínimos en el uso de la derivada, tanto conceptual como gráficamente.
3.1 La derivada como límite. Capítulo 3; Swokowski, Earl W., Cole, El profesor: El alumno: 3
3.1.1 Pendiente de una recta tangente a Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con Explicará a los alumnos mediante Planteará en grupo mediante debate,
una curva. geometría analítica. International Thomson razonamientos, las diferentes formas su propia definición de la derivada,
3.2 Derivación de funciones simples Editores. de entender la derivada (segmentos tanto de forma conceptual, como de 6
mediante el uso del límite. de líneas tangentes al trazo de la manera gráfica, aplicándola en las
3.3 Regla de la cadena. Capítulo 3; Stewart, James. 2008. Cálculo, función): así también sus diferentes variables encontradas de la unidad 1. 1
3.3.1 Descripción de la regla de la conceptos y contextos. Editorial International nomenclaturas.
cadena. Thomson Editores, sexta edición en español, Se ejercitará en el cálculo de
3.4 Derivación de funciones mediante el México. Planteará ejercicios y problemas derivadas de diversas funciones y 10
manejo de las tablas de derivadas. básicos que involucren el manejo de funciones compuestas, mediante el
3.4.1 Derivadas de la función potencia. Artículos científicos y revistas científicas, las tablas de derivadas: calculando manejo de las tablas de derivadas,
3.4.2 Derivadas de sumas, productos y actuales, de la biblioteca o del internet. también la derivada de algunas tanto planteadas como el profesor
cocientes de funciones. funciones encontradas en los como por el mismo. Luego pasará al
3.4.3 Derivadas de funciones compuestas artículos y/o revistas científicas por el cálculo de la derivada de las
logaritmo y exponencial. alumno de la unidad 1, induciendo funciones encontradas en los
3.4.4 Derivadas de funciones seno y así los máximos y mínimos. artículos y/o revistas científicas de la
coseno. unidad 1.
3.4.5 Derivadas de funciones inversas. Mostrará mediante un cuadro
3.4.6 Derivada de funciones compuestas sinóptico, la idea básica de la regla Realizará ejercicios de aplicación de
por funciones simples. de la cadena. los diferenciales, para casos ideales,
3.5 Diferenciales. en donde es posible tomar ideas de 2
Mostrará el origen de la forma dy/dx textos de ciencia ficción,
mediante animaciones visuales o involucrando la carrera.
videos.
Generará objetos de aprendizaje que ayuden a los alumnos a
relacionados con la temática y de las desarrollar su capacidad de
experiencias prácticas que se expresarse claramente.
30
Unidad 4: Aplicaciones de la derivada. No. de horas: 20 25%
Objetivo Aprender a manejar la derivada como una herramienta en problemas de optimización a través del cálculo de máximos y mínimos, y entender entonces, como influye
específico: en la obtención de información en los mecanismos y comportamientos de las variables planteadas.
4.1 Máximos y mínimos. Capitulo 4; Swokowski, Earl W., Cole, El profesor: El alumno: 6
4.1.1 Funciones crecientes y decrecientes Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con Elaborará un maletín amplio de Del maletín hecho por el profesor
y criterio de la primera derivada. geometría analítica. International Thomson problemas y ejercicios para los graficará diversas funciones y
4.1.2 Concavidad y el criterio de la Editores. alumnos relacionado con la unidad. localizará los puntos máximos y
segunda derivada. mínimos y su correspondiente
4.2 Resolución de problemas de máximos y Capitulo 4; Stewart, James. 2008. Cálculo, Hará uso extensivo de problemas en concavidad en la gráfica. 7
mínimos en general. conceptos y contextos. Editorial International general, de optimización, calculando
4.3 Resolución de problemas. Thomson Editores, sexta edición en español, así máximos y mínimos manejando Resolverá un gran grupo de 7
México. los criterios de la primer y segunda problemas de optimización.
derivada, logrando así que el alumno
Artículos científicos y revistas científicas, comience a pensar y razonar de ésta Entregarán tareas y reportes escritos
actuales, de la biblioteca o del internet. forma. que ayuden a los alumnos a
Explicará tipo de límites máximos y expresarse claramente.
mínimos se deben tener en cuenta
en el proceso formativo.
De lo hecho en el punto 4.3,

planteará problemas con solución y
problemas en donde la solución no
es posible con el simple
conocimiento de derivada: intuyendo
así lo que es una ecuación
diferencial.

31
Unidad 5: Integración. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Entender la definición de integral como el área bajo una curva, para realizar diversos cálculos de integrales y aplicarlos a problemas prácticos.
específico: Relacionar el propio concepto como cálculo de variables indirectas en procesos de laboratorio y su uso en fórmulas matemáticas.
5.1 Integral indefinida (área bajo la curva). Capítulo 5; Swokowski, Earl W., Cole, El profesor: El alumno: 1
5.2 Integrales de funciones simples Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con Introducirá a los alumnos el concepto Resolverá ejercicios sobre integrales 2
mediante el uso del límite. geometría analítica. International Thomson de la integral como el área bajo una indefinidas y definidas mediante el
5.3 Introducción al Teorema fundamental del Editores. curva, haciendo uso de animaciones uso de tablas de integración. 1
cálculo. virtuales o figuras en diapositivas
5.4 Integral definida. Capitulo 5; Stewart, James. 2008. Cálculo, para éste tema. Calculará mediante un método 3
5.4.1 Ejercicios de integrales definidas conceptos y contextos. Editorial International geométrico el área bajo una curva y
mediante el manejo de tablas de integrales. Thomson Editores, sexta edición en español, Planteará el razonamiento de como la comparará con el resultado de la
5.4.2 Métodos de integración: cambio de México. la integral es la operación inversa de integral definida.
variable e integración por partes. la derivada con figuras, cuadros
5.4.3 Cálculo del área bajo la curva. Capítulo 6; Swokowski, Earl W., Cole, sinópticos y/o razonamientos Buscará información sobre tipos de
5.5 Aplicaciones de la integración como Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con escritos. variables.
calculo de variables indirectas. geometría analítica. International Thomson 3
5.5.1 Presión sobre una lámina sumergida Editores. Resolverá algunos ejercicios Entregarán tareas y reportes escritos
en un líquido. mediante el uso del límite para el que ayuden a los alumnos a
5.5.2 Introducción: volúmenes de sólidos Capítulo 6; Stewart, James. 2008. Cálculo, cálculo de la integral de funciones desarrollar su capacidad de
de revolución. conceptos y contextos. Editorial International simples. Luego mostrará y explicará expresarse claramente.
5.5.3 Introducción: área bajo la curva de Thomson Editores, sexta edición en español, el uso adecuado de las tablas de
una distribución gaussiana. México. integración combinando los dos
métodos de integración que tiene la
Artículos científicos y revistas científicas, unidad.
actuales, de la biblioteca o del internet.
Explicará a los alumnos como la
integral sirve para el cálculo de
variables indirectas.

32
Unidad 6: Modelado con ecuaciones diferenciales. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Aprender a utilizar el cálculo (derivación e integración) como una herramienta que le permita resolver problemas prácticos relacionados con la carrera planteando así
específico: ecuaciones diferenciales ordinarias simples para los casos ideales.
6.1 Razones de cambio. Capitulo 19; Swokowski, Earl W., Cole, El profesor: El alumno: 5
6.2 Modelado con ecuaciones diferenciales Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con Hará uso de imágenes, figuras en Elaborará individualmente o en 5
ordinarias simples. geometría analítica. International Thomson diapositivas para que el alumno logre grupo, exposiciones relacionadas
6.2.1 Planteo de ecuaciones para Editores. entender la derivada, como el límite con el modelado con ecuaciones
problemas de crecimiento, de mezclas y de una razón de cambio. Mostrará diferenciales.
manejo. Capitulo 9; Stewart, James. 2008. Cálculo, con videos la aplicación de ésta idea.
conceptos y contextos. Editorial International Resolverá problemas prácticos
Thomson Editores, sexta edición en español, Guiará a los alumnos en la búsqueda relacionados con la carrera
México. de información de las ecuaciones planteando así ecuaciones
diferenciales. diferenciales ordinarias simples para
Capítulo 19; Swokowski, Earl W., Cole, los casos ideales.
Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con Ofrecerá un compendio de artículos
geometría analítica. International Thomson científicos y/o revistas científicas de Entregarán tareas y reportes escritos
Editores. las diferentes ecuaciones que ayuden a los alumnos a
diferenciales. desarrollar su capacidad de
Capítulo 1; Zill, Dennis G. 2007. Ecuaciones expresarse claramente.
diferenciales con aplicaciones de modelado. Generará objetos de aprendizaje
International Thomson Editores. Séptima relacionados con la temática y de las
edición en español, México. experiencias prácticas que se
Artículos científicos y revistas científicas, materiales puedan estar disponibles
actuales, de la biblioteca o del internet. libremente en Internet, las

1. Identificar y entender en forma matemática los mecanismos y comportamientos 1. Uso de la computadora como una herramienta en su aprendizaje y en su ejercicio
involucrados en un invernadero. profesional.
2. Interpretar de manera matemática pero básica, los artículos científicos y revistas 2. Búsqueda de artículos científicos y revistas científicas actuales ya sea de una
33
científicas actuales, en la investigación que se hacen en los invernaderos. biblioteca o por internet.
3. Conocer y plantear de forma ideal y básica, los modelos teóricos en los 3. Pensamiento y razonamiento básico matemático desde el punto de vista del cálculo.
invernaderos.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Estrategias generales de enseñanza:

DE ENSEÑANZA Y El profesor a través de explicaciones concretas apoyado por medios visuales virtuales y en el pizarrón, introducirá los conceptos de función,
APRENDIZAJE: derivada e integral; mediante la generación de preguntas logrará ayudar a los estudiantes a pulir la idea básica que se debe tener con respecto
a estos conceptos y cómo son de gran utilidad a la hora de ser aplicados en la investigación con respecto a la carrera.
El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, discusiones, búsqueda de información,
preparación de exposiciones, y así aclarar cualquier duda que se tenga en el tema que se vaya analizando, haciendo énfasis en el trabajo en
equipo, de tal forma que el alumno vaya adquiriendo una forma de pensar matemática.
Estrategias generales de aprendizaje:

Aprendizaje basado en casos. Análisis de situaciones problemáticas reales que deben ser resueltas con la finalidad que los estudiantes
reflexionen respecto algún tema en especial que sea abordado de forma distinta.
Aprendizaje colaborativo. Posibilita el intercambio de información, el diálogo y la discusión entre todas las personas implicadas en el proceso.
Las tecnologías de la información facilitan este aprendizaje, permiten que los alumnos compartan información, trabajen con documentos
conjuntos y esto les facilita la solución de problemas y toma de decisiones.
Aprendizaje activo. Método que puede ayudarle a recordar y a enfocarse mejor en información importante. Se empieza haciendo preguntas que
le ayuden a pensar con mayor profundidad en cosas que ve y escucha.

PROCEDIMIENTOS DE
1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número ( 4 )
a) Primer parcial.
Forma: Escrita
Valor relativo: 30%
b) Segundo parcial:
Contenido abarcado: Unidades: 3 , 4
Forma: Escrita
Valor relativo: 30%
34
c) Tercer parcial.
Contenido abarcado: Unidad: 5
Forma: Escrita
Valor relativo: 20%
d) Cuarto parcial.
Forma: Escrita
Valor relativo: 20%

Tareas: 9%
4. Otros métodos o procedimientos.

Exposiciones frente a grupo y/o en el auditorio de la Facultad. 15%

_____________
Forma: Escrito
Forma: Escrito
35
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía básica:
1. Larson, Roland E., Hostetler, Robert, Edwards, Bruce. 2000. Cálculo y geometría analítica. Editorial McGraw-Hill. Sexta edición en español Vol. I, México.
2. Purcell, Edwin, Varberg, Dale. 2000. Cálculo con geometría analítica. Editorial Prentice-Hall. Sexta edición en español, México.
3. Swokowski, Earl. 1989. Cálculo con geometría analítica. Grupo Editorial Iberoamérica. Segunda edición en español, México.
4. Zill, Dennis G. 2002. Ecuaciones diferenciales con aplicaciones de modelado. International Thomson Editors. Séptima edición en español, México.
Bibliografía complementaria:
1. Swokowski, Earl W., Cole, Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con geometría analítica. International Thomson Editors. Novena edición en español, México.
2. Stewart, James. 1999. Cálculo, conceptos y contextos. Editorial International Thomson Editores, primera edición en español, México.
3. Stein, Sherman, Barcellos, Anthony. 1995. Cálculo y geometría analítica. Editorial McGraw-Hill. Quinta edición en español, México.
4. Edwards, C.H., Jr. Penney David E. 1994. Ecuaciones diferenciales elementales y problemas con condiciones en la frontera. Prentice-Hall Hispanoamericana. Tercera edición en
español, México.
5. Barnett, Raymond A. 1988. Álgebra y trigonometría. Editorial McGraw-Hill, segunda edición en español, México.
36
Programa Analítico
IAF 4
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Maquinaria Agropecuaria
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Campo
estudiante:
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dr. César Posadas Leal
M.C. Miguel Ángel Tiscareño Iracheta
IAF. José Luis Castañeda Herrera
37
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Proporcionará al estudiante el conocimiento necesario para entender la importancia que tiene el uso, operación y mantenimiento de la
DE EGRESO: maquinaria agropecuaria y sus implementos para incrementar la producción de los forrajes utilizados en la alimentación de los humanos y los
animales, así como el de utilizar las diferentes tecnologías que permiten tener una mejor preparación del terreno de producción con el menor
impacto ambiental.

Ético-Valoral.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir el curso el alumno logrará:

Conocer el funcionamiento básico y la operación y mantenimiento de los tractores agrícolas y de los principales implementos que se utilizan en
una explotación agrícola y pecuaria y tengan la capacidad para hacer un uso eficiente de estas herramientas de trabajo reduciendo el impacto
en el ambiente.

Unidad 1: Introducción al estudio de la maquinaria agrícola. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Comprender la evolución de la mecanización agrícola a través del tiempo.
específico: Conocer los diferentes tipos de tractores y las partes fundamentales y auxiliares de un tractor estándar.
1.1 Sistemas de producción agrícola. Lecturas relacionadas con la historia de la El profesor: Los alumnos: 2
1.1.1 Conceptos generales sobre los mecanización del campo en México y el Guiará a los estudiantes en la Buscarán información en la
diferentes sistemas de producción. mundo y los diferentes tipos de tractores. búsqueda de información relacionada biblioteca con el fin de que estos
con la evolución de la mecanización mediante exposiciones expongan y
1.2 Desarrollo del tractor. del campo y con apoyo de material presenten sus propias ideas ante sus 3
1.2.1 Historia. didáctico presentará los diferentes compañeros.
1.2.2 Generalidades del tractor. tipos de tractores y su uso.
1.2.3 Definición de conceptos. De manera grupal compartirán la
Posibilitará el intercambio de información consultada y trabajarán
información y el dialogo de manera con documentos conjuntos,
38
1.3 Tipos de tractores. grupal, generando preguntas que discutiendo y reflexionando sobre la 3
1.3.1 Clasificación descriptiva de los ayuden a los estudiantes a pensar temática posibilitando el aprendizaje
tractores. con mayor profundidad sobre los colaborativo y activo.
1.3.2 Clasificación de tractores. temas tratados de manera que estos
1.3.2.1 Tipo de trocha, tracción y logren asimilar nuevas experiencias. Presentarán trabajos e informes por
neumáticos. escrito de manera que permita
1.3.2.2 Potencia. Generará objetos de aprendizaje identificar y organizar sus propias
1.3.2.3 Diseño. relacionados con la temática y de las ideas.
1.3.2.4 Forma de locomoción. experiencias prácticas que se
1.4 Diagrama general del tractor agrícola. materiales puedan estar disponibles 2
Unidad 2: Principios de funcionamiento de un motor de combustión interna. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Conocer el funcionamiento básico de un motor de combustión interna y los sistemas que hacen posible el desempeño adecuado del mismo.
específico: Conocer y realizar el mantenimiento básico y preventivo de un tractor agrícola.
2.1 Partes del motor. Lecturas relacionadas al tema en El profesor: Los estudiantes:
bibliografía recomendada.
2.2 Motor a diesel y gasolina. Con apoyo de diapositivas, videos, Buscarán información relativa a un
2
Proyector de diapositivas, artículos posters presentará las partes que motor de combustión interna para
2
2.3 Ciclo práctico de cuatro tiempos. científicos-sociales. forman parte de un sistema de motor identificar las partes del sistema y
2
de combustión interna. teóricamente conocer su
2
2.4 Sistemas del motor. funcionamiento.
2.4.1 Admisión y escape. Acompañara a los alumnos a la
2.4.2 Combustible. biblioteca para guiarlos en la De manera grupal compartirán la
2.4.3 Lubricación. búsqueda de información relacionada información consultada y trabajarán
2.4.4 Enfriamiento. con la temática. con documentos conjuntos,
2.4.5 Eléctrico. discutiendo y reflexionando sobre la
2
2.4.6 Hidráulico. Realizará visitas al campo de la temática posibilitando el aprendizaje
Facultad y con el apoyo de un tractor colaborativo y activo.
2.5 Mantenimiento del tractor agrícola. demostrará el funcionamiento básico
del motor. Presentarán trabajos e informes por
escrito de manera que permita
Generará objetos de aprendizaje identificar y organizar sus propias
39
relacionados con la temática y de las ideas.
generen, de manera que estos Consulta a páginas Web.
Unidad 3: Aprovechamiento de fuerza y manejo del tractor. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Aplicar correctamente la fuerza que genera el tractor, las reglas de circulación y seguridad en el manejo de un tractor agrícola.
específico: Identificar las fallas más comunes en un tractor.
3.1 Trenes de transmisión. Lecturas relacionadas al tema en El profesor: Los estudiantes:
3.2 Enganche de tres puntos y control remoto de Con apoyo de diapositivas, videos, Buscarán información relativa a
máquinas. Proyector de diapositivas, artículos posters presentará las partes que las partes que conforman la
científicos-sociales. forman parte de la fuerza y manejo estructura de un tractor agrícola.
3.3 Eje de toma de fuerza. de un tractor agrícola. 2
De manera grupal compartirán la 2
3.4 Barra de tiro. Acompañara a los alumnos a la información consultada y
biblioteca para guiarlos en la trabajarán con documentos 1
3.5 Polea. búsqueda de información relacionada conjuntos, discutiendo y 1
con la temática. reflexionando sobre la temática 1
3.6 Mandos finales. posibilitando el aprendizaje 1
Realizará visitas al campo de la colaborativo y activo. 1
3.7 Instrumentos de control. Facultad y con el apoyo de un tractor 1
demostrará correctamente la En el campo los alumnos 2
3.8 Control de potencia. aplicación de la fuerza que genera el guiados por el profesor 1
tractor, las reglas de circulación y identificarán las partes 3
3.9 Identificación de fallas más comunes. seguridad en el manejo de un tractor esenciales que conforman un
agrícola. tractor agrícola e identificarán
3.10 Normas de circulación y seguridad. sus fallas más comunes.
Explicará las fallas más comunes en
3.11 Manejo del tractor. un tractor. Presentarán trabajos e informes
por escrito de manera que
Generará objetos de aprendizaje permita identificar y organizar
relacionados con la temática y de las sus propias ideas.
40
generen, de manera que estos Consulta a páginas Web.
Unidad 4: Labranza al suelo. No. de horas: 20 25%

Objetivo Conocer la importancia de la cultura en la formación humana y su impacto en la sociedad.
específico:
4.1 Conceptos edáficos. Lecturas relacionadas al tema en El profesor: Los estudiantes: 2.5
4.2 Labranza convencional. Con apoyo de diapositivas, videos, Buscarán información relativa a los 2.5
4.2.1 Subsoleo. Proyector de diapositivas, artículos posters explicará los tipos de tipos de labranza aplicada al suelo.
4.2.1.1 Tipos de subsoleadores. científicos-sociales. labranza al suelo (convencional,
4.2.2 Barbecho. mínima, cero, conservación) y el uso De manera grupal compartirán la
4.2.2.1 Tipos de arados. de los implementos agrícolas información consultada y trabajarán
4.2.3 Rastreo. complementarios. con documentos conjuntos,
4.2.3.1 Tipos de rastras. discutiendo y reflexionando sobre la
4.2.4 Nivelación. Acompañara a los alumnos a la temática posibilitando el aprendizaje
4.2.4.1 Tipos de niveladoras. biblioteca para guiarlos en la colaborativo y activo.
4.2.5 Métodos de trazo. búsqueda de información relacionada
4.2.6 Labores complementarias. con la temática. En el campo los alumnos guiados por
4.2.6.1 Cultivos o escardas. el profesor realizarán prácticas sobre
Realizará visitas al campo de la labranza aplicada al suelo.
4.3 Labranza mínima. Facultad y con el apoyo de un tractor 2.5
agrícola enseñará y realizará Presentarán trabajos e informes por
4.4 Labranza cero. actividades de labranza al suelo de escrito de manera que permita 2.5
uso agrícola y el uso de los identificar y organizar sus propias
4.5 Labranza de conservación. implementos complementarios. ideas. 2.5
4.6 Implementos complementarios. Generará objetos de aprendizaje Consulta a páginas Web. 2.5
4.7 Modelos de trabajo. experiencias prácticas que se 2.5
4.8 Rendimiento teórico y efectivo. materiales puedan estar disponibles 2.5
41
Unidad 5: Implementos agrícolas y pecuarios. No. de horas: 25 31.25%

Objetivo Conocer las características principales para la selección, operación y funcionamiento de los equipos utilizados para siembra o trasplante, fertilización, aplicación de
específico: plaguicidas y cosecha de cultivos forrajeros, básicos, industriales.
Conocer el equipo básico para el uso agrícola y pecuario.
5.1 Sembradoras. Lecturas relacionadas al tema en El profesor: Los estudiantes:
5.2 Fertilizadoras y abonadoras. Con apoyo de diapositivas, videos, Buscarán información relativa a los
Proyector de diapositivas, artículos posters dará a conocer los tipos de tipos de implementos de uso agrícola
5.3 Equipo para aplicación de plaguicidas. científicos-sociales. implementos de uso agrícola y y pecuario. 5
5.4.1 Aspersoras. pecuario. 5
5.4.2 Espolvoreadoras. De manera grupal compartirán la 5
Acompañara a los alumnos a la información consultada y trabajarán
5.4 Cosecha de forraje. biblioteca para guiarlos en la con documentos conjuntos, 5
5.4.1 Segadoras. búsqueda de información relacionada discutiendo y reflexionando sobre la
5.4.2 Segadoras-acondicionadoras. con la temática. temática posibilitando el aprendizaje
5.4.3 Rastrillos. colaborativo y activo.
5.4.4 Empacadoras. Realizará visitas al campo de la
5
5.4.5 Ensiladoras. Facultad para los estudiantes En el campo los alumnos guiados por
conozcan los diferentes implementos el profesor realizarán prácticas sobre
5.5 Cosecha de grano. agrícolas y de uso pecuario. el uso de los implementos de uso
agrícola y pecuario.
relacionados con la temática y de las Presentarán trabajos e informes por
experiencias prácticas que se escrito de manera que permita
generen, de manera que estos identificar y organizar sus propias
materiales puedan estar disponibles ideas.
plataformas Web institucionales. Consulta a páginas Web.
42
Para comprender los diferentes sistemas de producción en México, así como el desarrollo Para manejar maquinaria y equipo agrícola y pecuario así como herramientas diversas que se
de la mecanización agrícola y pecuaria a través del tiempo. utilizan en aprovechamientos pecuarios y forrajeros.
Podrá clasificar los diferentes tipos de tractores de acuerdo con las características que
poseen y podrá identificar las partes fundamentales y auxiliares de un tractor agrícola.
Comprenderá el funcionamiento integral de un motor de combustión interna.
Conocerá los puntos principales de aprovechamiento de fuerza del tractor y su uso correcto
y los instrumentos de control de potencia.
Podrá detectar las fallas más comunes al operar un tractor.
Podrá distinguir los diferentes implementos agrícolas y pecuarios; su uso, operación y
funcionamiento correcto.
Para distinguir los diferentes sistemas de labranza, modelos de trabajo en campo y
determinar la capacidad de trabajo de las diferentes máquinas agropecuarias.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Para el desarrollo del curso se trabajará mediante el uso de:
DE ENSEÑANZA Y Laboratorio, Bibliografía, Revistas técnicas, Manuales, Artículos científicos, Maquinaria agrícola y pecuaria, Videos, Diapositivas, Software,
Internet, Demostraciones de campo, Equipo de laboratorio.
APRENDIZAJE:
Se trabajará mediante aprendizajes.
 Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor analizan y resuelven problemas que le permitan comprender
el funcionamiento de un tractor y su aplicación en las actividades agrícolas y pecuarias.
 Transformador, en el se concibe el aprendizaje como un proceso que resulta de una interacción con el medio ambiente o
circunstancias en que la persona asimila nuevas experiencias y las integra con sus experiencias previas.
 Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre los alumnos mediante
exposiciones, debates, ejercicios, etc.,
 Uso de las tecnologías de la información para facilitar la búsqueda de información en las páginas Web y la plataforma WEB.
 El profesor facilitará el aprendizaje activo para ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor en los temas relacionados con
la asignatura.
 Uso de las TIC mediante el uso del Internet, plataforma Web.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
43
Forma: Escrito
b) Segundo parcial
Forma: Escrito
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito y oral


Tareas: 5%
Asistencia: 5%
_____________
Forma: Examen escrito.
44
X. BIBLIOGRAFÍA
1. Arias-Paz Guitian M. 1998. Tractores. Ed. Dossat 2000.
2. Arnal Atares P.V. y A. Laguna B. 1993. Tractores y Motores Agrícolas. Ed. Mundi-Prensa.
3. Hunt Donnell. 1991. Maquinaria Agrícola. Ed. Limusa.
4. Liljedahl B. John, Walter M. Carlton, Paul P. Turnquist y David W. Smith. 1991. Tractores, Diseño y Funcionamiento. Ed. Limusa.
5. Murillo Soto Francisco. 1985. Equipo Agrícola: Selección y Administración. Ed. Tecnológica de Costa Rica.
1. Ortiz Cañavate Jaime. 1995. Las Máquinas Agrícolas y su Aplicación. Ed. Mundi-Prensa.
2. Ortiz Cañavate J. y José L. Hernanz. 1989. Técnica de la Mecanización Agrícola. Ed. Mundi-Prensa.
3. SEP. 1991. Tractores Agrícolas. Ed. Trillas.
4. SEP. 1991. Cosechadoras de Forraje. Ed. Trillas.
5. SEP. 1987. Cosechadoras de Granos. Ed. Trillas.
6. SEP 1986.- Cosechadoras de Cultivos Industriales. Ed. Trillas
7. Soto Molina Saúl. 1994. Introducción al Estudio de Maquinaria Agrícola. Ed. Trillas.
8. Stone A. Archie y Harold E. Gulvin. 1987. Maquinaria Agrícola. Ed. Continental.
45
Programa Analítico
IAF 5
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Botánica
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Campo y laboratorio
estudiante:
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Ing. José Alfonso Cedillo Martínez
46
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Su estudio se justifica por la utilidad que le representa al hombre en forma directa y al papel que desempeña con relación a su medio ambiente.
DE EGRESO: El objeto de estudio de la Botánica, lo constituyen los vegetales; para conocerlos se aplica un método, el razonamiento científico (que implica
observar, deducir, experimentar y obtener una conclusión), y una procedimiento (es decir un modo de actuar). De acuerdo con los medios
disponibles: laboratorio equipado con instrumentos y reactivos, jardín botánico, herbario, excursiones de campo, instrumentos.

DESARROLLAR: Ético-Valoral.
Competencia(s) profesionales Diseñar y Manejar los Sistemas de Producción Agrícola.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al termino del curso el alumno tendrá la capacidad de.
Conocer la organografía de las plantas fanerógamas, así como la anatomía y morfología de los órganos de nutrición y de reproducción.
Comprender la importancia de los vegetales para la vida del hombre y su función en el ecosistema.
Entender los criterios básicos para comprender las estrategias de producción acordes a la sustentabilidad.

Unidad 1: Introducción. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Analizar las ciencias que sirven de soporte al conocimiento de las plantas.
específico:
1.1 Concepto de Botánica. Bibliografía, artículos científicos videos, El docente: Los alumnos: 2.5
1.2 Ciencias auxiliares de la Botánica. órganos vegetales. Estimulará la visita a la biblioteca en Recabaran información bibliográfica 2.5
1.3 Ramas de la Botánica. búsqueda de información y trabajarán grupalmente con 2.5
1.4 Principios de la teoría celular. bibliográfica sobre el tema tratado y documentos conjuntos de manera 2.5
realizará debates sobre la que obtengan un gran número de
importancia de la botánica y su ideas y fortalecer las propias para
aplicación en la profesión, buscando que se les facilite la resolución de
que los alumnos fortalezcan sus problemas y la toma de
propias ideas y las familiaricen con decisiones.
las ideas de sus compañeros.
Presentarán tareas e informes de
Mostrará el camino para la resolución manera que les permita identificar y
de problemas a través de otros casos organizar sus propias ideas.
que le resulten familiares a los
47
alumnos. Analizarán y resolverán problemas
diseñados para el logro del objetivo.

de las ideas de los estudiantes.
Unidad 2: Los tejidos vegetales. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Revisar, describir, identificar y comparar los diferentes tejidos vegetales.
específico:
2.1 Tejidos meristemáticos. J. L. Fuentes Yague. 2001. Iniciación a la El docente: Los alumnos: 2
Botánica. Editorial Mundi-prensa. Barcelona Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica
2.2 Tejidos tegumentarios. España. y trabajarán grupalmente con 2
Villareal, Q. J. A. (1993). Introducción a la Guiará a los alumnos en la búsqueda documentos conjuntos de manera
2.3 Tejidos de resistencia. Botánica Forestal. Segunda Edición. de información sobre el tema que obtengan un gran número de 2
Editorial Trillas. México. relacionado con los tejidos vegetales ideas y fortalecer las propias para
2.4 Tejidos de conducción. Lecturas complementarias. y realizará un torbellino de ideas que se les facilite la resolución de 2
sobre el tema tratado de manera que problemas y la toma de
2.5 Tejidos asimilación. se generen un gran número de ideas decisiones. 2
de manera que los estudiantes
2.6 Tejidos de oreamiento. fortalezcan sus propias ideas y las A través de visitas al campo 2
familiaricen con las de sus recolectarán plantas y realizarán
2.7 Tejidos de reserva. compañeros. actividades en el medio que los 3
rodea con la finalidad de que estos
Establecerá un itinerario de salidas al tengan experiencias reales de
campo para recolectar plantas. aprendizaje.
Generará objetos de aprendizaje En el laboratorio, apoyados con el

relacionados con la temática y de las microscopio revisarán, describirán y
experiencias prácticas que se harán comparaciones de los
generen, de manera que estos diferentes tipos de tejidos vegetales.
libremente en Internet, las Analizarán y resolverán ejercicios
plataformas Web institucionales. para el logro de objetivos de
48
aprendizaje basado en problemas.


Unidad 3: Los órganos de nutrición vegetal. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Revisar, describir, identificar y comparar los órganos de nutrición raíz, tallo y hoja vegetal.
específico:
3.1 La raíz. Bibliografía, artículos científicos, material El docente: Los alumnos: 5
vegetativo, microscopio. Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica
3.2 El tallo. y trabajarán grupalmente con 5
Guiará a los alumnos en la búsqueda documentos conjuntos de manera
3.3 La hoja. de información sobre el tema que obtengan un gran número de 5
relacionado con los órganos de ideas y fortalecer las propias para
nutrición vegetal (raíz, tallo y hoja) y
que se les facilite la resolución de
realizará debates para que los problemas y la toma de
estudiantes fortalezcan sus propias decisiones.
ideas y las familiaricen con las ideas
de sus compañeros. A través de visitas al campo
recolectarán plantas y realizarán
Establecerá un itinerario de salidas al actividades en el medio que los
campo para recolectar plantas. rodea con la finalidad de que estos
tengan experiencias reales de
Generará materiales educativos aprendizaje.
relacionados con la temática y de las En el laboratorio, apoyados con el
experiencias prácticas que se microscopio revisarán, describirán y
generen, de manera que estos harán comparaciones de los órganos
49
materiales puedan estar disponibles de nutrición.
plataformas Web institucionales. Analizarán y resolverán ejercicios
para el logro de objetivos de


Unidad 4: Los órganos de reproducción flor, fruto, semilla. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Revisar e identificar los órganos de reproducción y los relacionará con la perpetuación de la especie.
específico:
4.1 La flor. Bibliografía, artículos científicos, videos, El docente: Los alumnos: 3
microscopio, materia vegetal (flor, fruto, Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica
4.2 El fruto. semilla). y trabajarán grupalmente con 3
4.3 La semilla. de información sobre el tema que obtengan un gran número de 4
relacionado con los órganos de ideas y fortalecer las propias para
reproducción vegetal (flor, fruto y que se les facilite la resolución de
semilla) y realizará debates para que problemas y la toma de
los estudiantes fortalezcan sus decisiones.
propias ideas y las familiaricen con
las ideas de sus compañeros. A través de visitas al campo
50
generen, de manera que estos harán comparaciones de los órganos
materiales puedan estar disponibles de reproducción.


Unidad 5: Analizar las Gimnospermas o Pinophyta y Angiospermas o Magnoliphyta. No. de horas: 15 18.75%
Objetivo Comparar las plantas gimnospermas y angiospermas.
específico:
5.1 Características. Bibliografía, artículos científicos, plantas. El docente: Los alumnos: 5
Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica
5.2 Distribución. y trabajarán grupalmente con 5
5.3 Importancia. de información sobre el tema que obtengan un gran número de 5
relacionado con las plantas ideas y fortalecer las propias para
gimnospermas y angiospermas y que se les facilite la resolución de
realizará debates para que los problemas y la toma de
estudiantes fortalezcan sus propias decisiones.
ideas y las familiaricen con las ideas
de sus compañeros. A través de visitas al campo
51
generen, de manera que estos harán comparaciones entre las
materiales puedan estar disponibles plantas gimnospermas con las
libremente en Internet, las angiospermas.
Analizarán y resolverán ejercicios


Unidad 6: Las plantas talofitas. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Describir las plantas talofitas.
específico:
6.1 Las algas. Bibliografía, artículos científicos, videos. El docente: Los alumnos: 3
6.2 Las bacterias. Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica 3
6.3 Los líquenes. y trabajarán grupalmente con 3
6.4 Los musgos. Guiará a los alumnos en la búsqueda documentos conjuntos de manera 3
6.5 Las hepáticas. de información sobre el tema que obtengan un gran número de 3
relacionado con las plantas talofitas y ideas y fortalecer las propias para
realizará debates para que los que se les facilite la resolución de
52
estudiantes fortalezcan sus propias problemas y la toma de
ideas y las familiaricen con las ideas decisiones.
de sus compañeros.
A través de visitas al campo
Establecerá un itinerario de salidas al recolectarán plantas y realizarán
campo para recolectar plantas. actividades en el medio que los
rodea con la finalidad de que estos
Generará materiales educativos tengan experiencias reales de
como textos, videos, audios software aprendizaje.
experiencias prácticas que se En el laboratorio, apoyados con el
generen, de manera que estos microscopio revisarán y describirán
materiales puedan estar disponibles las plantas talofitas.



Capacidad de: Manejo de equipo de laboratorio.
Análisis. Hablar en público.
Síntesis. Comunicación con los conceptos botánicos.
Capacidad de observación de estructuras vegetales. Exposición ante el grupo.
Trabajo en campo.
53
decisiones.
APRENDIZAJE:
El profesor a través de la generación de preguntas logrará ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor a los temas de la asignatura,
de manera que permita a los estudiantes a pensar con mayor profundidad.
Como estrategias para el aprendizaje, se aplicarán los modelos pedagógicos centrados en él:
 Aprendizaje colaborativo. El profesor a través de deliberaciones, lecturas, diapositivas, videos y seminarios relacionados con los
temas de la asignatura, posibilitará el intercambio de información, posibilitando el dialogo y la discusión de la misma información y
trabajen en documentos conjuntos para resolver problemas y ayudarlos en la toma de decisiones.
 Aprendizaje activo. El profesor a través de la generación de preguntas logrará ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor
a los temas de la asignatura, de manera que permita a los estudiantes a pensar con mayor profundidad.
 Aprendizaje basado en problemas.
 Aprendizaje basado en situaciones problemáticas reales de campo.
 TIC, mediante el uso de Internet y plataforma Web como instrumento cognitivo y para el procesamiento de información como recurso
interactivo de aprendizaje.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrita
Valor relativo: 25%
b) Segundo parcial
Forma: Escrita
Valor relativo: 25%
c) Tercer parcial.
Forma: Oral y Escrito
Valor relativo: 25%
54
d) Cuarto parcial
Forma Oral y Escrito
Valor relativo 25%

Prácticas de campo: Siembra de plantas para observar su desarrollo (por semilla o material vegetativo) 10%
Prácticas de laboratorio: Observación de la anatomía y morfología vegetal. 10%
Trabajos de investigación: Etnobotánica de algunas plantas. 5%
Participación en clase: Exposición de temas, aportaciones. 5%
4. Otros métodos o procedimientos. No

_____________
Forma: Escrito
Forma: Escrito
55
X. BIBLIOGRAFÍA
1. López Ríos G. F. 2005. Anatomía, Morfología y Diversidad. UACH. México
2. García Esteban, Guindeo Casasus, 2003. La Madera y su Anatomía. Ed. Mundo-Prensa
3. D. Pennington, Sarukhan. 2005. Árboles Tropicales de México. Fondo Cultura Económica
4. J. L. Fuentes Yague. 2001. Iniciación a la Botánica. Editorial Mundi-Prensa. Barcelona España.
5. Villareal, Q. J. A. (1993). Introducción a la Botánica Forestal. Segunda Edición. Editorial Trillas. México.
1. Arthur Cronquist. 1986. Botánica Básica. Compañía Editorial Continental, S. A de C. V. México.
2. Raven, Evert, Eichhorn. 1992. Biología de las Plantas. Editorial Reverté. Barcelona, España.
3. Muños L. De Bustamante F. 1996. Plantas Medicinales y Aromáticas, Estudio, Cultivo y Procesado. Ediciones Mundi-Prensa. Barcelona España.
4. Niembro R. Aníbal. 1989. Semillas de Plantas Leñosas, Morfología Comparada. Editorial LIMUSA. México.
5. López B. Luis. 2003. Cultivos Industriales. Ediciones Mundi Prensa. Barcelona, España.
56
Programa Analítico
IAF 6
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Biología
estudiante:
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dr. Ovidio Díaz Gómez
Dr. Ángel Natanael Rojas Velázquez
Ing. José Ignacio Núñez Quezada
57
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Proporciona al estudiante los conocimientos básicos sobre los factores bióticos asociados a los sistemas de producción agrícola.
DE EGRESO:

Ético-Valoral.
Internacional e Intercultural.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso, el estudiante será capaz de:

Reconocer los diferentes tipos de organismos que están relacionados con los sistemas de producción agrícola, su estructura general,
organismos, fisiología y su importancia en el manejo agrícola.

Unidad 1: Naturaleza de las ciencias y biología. No. de horas: 5 6.25%
Objetivo Conocer el origen de la vida, la diversidad de organismos y sus características.
específico:
1.1 Teoría evolutiva. Capítulo de libro: The nature of science and El docente: Los alumnos: 1
biology. Estimulará la visita a la biblioteca en Recabaran información bibliográfica
1.2 Teorías de la biología moderna. búsqueda de información y trabajarán grupalmente con 1
bibliográfica sobre el tema tratado y documentos conjuntos de manera
1.3 Diversidad de la vida. realizará debates sobre la que obtengan un gran número de 1
importancia de la biología y su ideas y fortalecer las propias para
1.4 Características de organismos vivos. aplicación en la profesión, buscando que se les facilite la resolución de 2
que los alumnos fortalezcan sus problemas y la toma de
propias ideas y las familiaricen con decisiones.
las ideas de sus compañeros.
Presentarán tareas e informes de
Mostrará el camino para la resolución manera que les permita identificar y
de problemas a través de otros casos organizar sus propias ideas.
58
que le resulten familiares a los
alumnos. Analizarán y resolverán problemas
diseñados para el logro del objetivo.
Conducirá liberaciones.
Supervisará práctica sobre como instrumentos de apoyo para
coacervados. identificar conceptos y de exploración
Realizarán prácticas.
Unidad 2: Origen de la vida. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo Analizar el origen de la vida y de los componentes celulares, la multicelularidad y aplicar la microscopía a la observación de microorganismos.
específico:
2.1 Origen de la tierra y la vida. Capítulo de libro: Cells: origins. Origin of the El docente: Los alumnos: 1
Earth and Life. Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica
2.2 Componentes celulares. y trabajarán grupalmente con 1
2.3 Origen de la multicelularidad. de información sobre el tema que obtengan un gran número de 1
relacionado con el origen de la vida y ideas y fortalecer las propias para
2.4 Microscopía. realizará un torbellino de ideas sobre que se les facilite la resolución de 2
el tema tratado de manera que se problemas y la toma de
generen un gran número de ideas de decisiones.
manera que los estudiantes
fortalezcan sus propias ideas y las En el laboratorio, apoyados con el
familiaricen con las de sus microscopio prácticas sobre
compañeros. componentes celulares.
Generará objetos de aprendizaje En el laboratorio, apoyados con el

relacionados con la temática y de las microscopio prácticas sobre
experiencias prácticas que se microscopia.
generen, de manera que estos Analizarán y resolverán ejercicios
materiales puedan estar disponibles para el logro de objetivos de
libremente en Internet, las aprendizaje basado en problemas.
plataformas Web institucionales
59
Supervisará las prácticas sobre como instrumentos de apoyo para
componentes celulares. identificar conceptos y de exploración
Supervisará las prácticas sobre
microscopia. Entregarán tareas y reportes escritos
Unidad 3: Organización celular. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Conocer y entender la estructura celular y su funcionamiento.
específico:
3.1 Membranas y pared celular. Capítulo de libro Cells II: cellular El docente: Los alumnos: 2
organization. Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica
3.2 Núcleo, Ribosomas, Retículo y trabajarán grupalmente con 2
endoplasmico. Guiará a los alumnos en la búsqueda documentos conjuntos de manera
de información sobre el tema que obtengan un gran número de
3.3 Citoplasma, vacuolas y vesículas. relacionado con la organización ideas y fortalecer las propias para 2
celular y realizará un torbellino de que se les facilite la resolución de
3.4 Aparato de Golgi y dyctiosomas, ideas sobre el tema tratado de problemas y la toma de 4
mitocondria, endosimbiosis y lisosomas, manera que se generen un gran decisiones.
plastidos, movimiento celular. número de ideas de manera que los
estudiantes fortalezcan sus propias En el laboratorio, realizarán prácticas
ideas y las familiaricen con las de sobre organización celular.
sus compañeros.
Generará objetos de aprendizaje para el logro de objetivos de
relacionados con la temática y de las aprendizaje basado en problemas.
generen, de manera que estos Elaborarán mapas conceptuales
materiales puedan estar disponibles como instrumentos de apoyo para
libremente en Internet, las identificar conceptos y de exploración
plataformas Web institucionales de las ideas de los estudiantes.
60
Supervisará las prácticas sobre Entregarán tareas y reportes escritos
organización celular. que ayuden a los alumnos a
Unidad 4: ADN y genética molecular. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo Entender la estructura del ADN y su importancia en la vida de los seres y su aplicación en la agricultura.
específico:
4.1 Estructura del ADN. Capítulo de libro DNA and molecular El docente: Los alumnos: 2.5
genetics. Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica
4.2 Replicación del ADN. y trabajarán grupalmente con 2.5
relacionado con el ADN y la genética ideas y fortalecer las propias para
molecular y realizará un torbellino de que se les facilite la resolución de
ideas sobre el tema tratado de problemas y la toma de
manera que se generen un gran decisiones.
número de ideas de manera que los
estudiantes fortalezcan sus propias Analizarán y resolverán ejercicios
ideas y las familiaricen con las de para el logro de objetivos de
sus compañeros. aprendizaje basado en problemas.
Generará objetos de aprendizaje Elaborarán mapas conceptuales

relacionados con la temática y de las como instrumentos de apoyo para
experiencias prácticas que se identificar conceptos y de exploración
generen, de manera que estos de las ideas de los estudiantes.
libremente en Internet, las Entregarán tareas y reportes escritos
plataformas Web institucionales que ayuden a los alumnos a
61
Unidad 5: Síntesis de proteínas. No. de horas: 5 6.25%
Objetivo Entender y aplicar el dogma central.
específico:
5.1 Un gen una proteína. Capítulo de libro protein synthesis. El docente: Los alumnos: 1
Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica
5.2 ARN. y trabajarán grupalmente con 1
5.3 Transcripción. de información sobre el tema que obtengan un gran número de 1
relacionado con la síntesis de ideas y fortalecer las propias para
5.4 Código genético y síntesis de proteínas. proteínas y realizará un torbellino de que se les facilite la resolución de 2
ideas y las familiaricen con las de sobre ácidos nucleicos y el código
sus compañeros. genético.
Generará objetos de aprendizaje Analizarán y resolverán ejercicios

relacionados con la temática y de las para el logro de objetivos de
experiencias prácticas que se aprendizaje basado en problemas.
materiales puedan estar disponibles Elaborarán mapas conceptuales
libremente en Internet, las como instrumentos de apoyo para
plataformas Web institucionales identificar conceptos y de exploración
Supervisará prácticas sobre ácidos
nucleicos. Entregarán tareas y reportes escritos
Supervisará práctica sobre código desarrollar su capacidad de
genético. expresarse claramente.
62
Unidad 6: Mitosis y meiosis. No. de horas: 5 6.25%
Objetivo Analizar los ciclos de vida celular y las formas de reproducción celular.
específico:
6.1 División de células Procarióticas y Capítulos de libro: Cell division: binary El docente: Los alumnos: 1
Eucarióticas. fission and mitosis. Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica
Cell division: meiosis and sexual y trabajarán grupalmente con
6.2 Reproducción sexual y meiosis. reproduction. Guiará a los alumnos en la búsqueda documentos conjuntos de manera 2
6.3 Gametogénesis. relacionado con la mitosis y meiosis ideas y fortalecer las propias para 2
y realizará un torbellino de ideas que se les facilite la resolución de
sobre el tema tratado de manera que problemas y la toma de
se generen un gran número de ideas decisiones.
de manera que los estudiantes
fortalezcan sus propias ideas y las En el laboratorio, realizarán prácticas
familiaricen con las de sus sobre mitosis y meiosis.
compañeros.
Supervisará prácticas sobre mitosis y Entregarán tareas y reportes escritos

meiosis. que ayuden a los alumnos a
63
Unidad 7: Diversidad biológica: clasificación. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Conocer la organización y bases de la biodiversidad.
específico:
Contenido Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
7.1 Taxonomía. Capítulo de libro biological diversity: El docente: Los alumnos: 4
classification. Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica
7.2 Los reinos de la vida. y trabajarán grupalmente con 6
relacionado con la diversidad ideas y fortalecer las propias para
biológica y realizará un torbellino de que se les facilite la resolución de
ideas y las familiaricen con las de sobre identificación de biodiversidad.
sus compañeros.
Supervisará prácticas sobre Entregarán tareas y reportes escritos

identificación de biodiversidad. que ayuden a los alumnos a
64
Unidad 8: Estructura vegetal. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Analizar la organización y estructura vegetal.
específico:
8.1 Organización vegetal. Capítulo de libros Plants and their structure. El docente: Los alumnos: 2
Plants and their structure II. Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica
8.2 Parénquima, colénquima, y trabajarán grupalmente con 1
esclerénquima. Guiará a los alumnos en la búsqueda documentos conjuntos de manera
de información sobre el tema que obtengan un gran número de 2
8.3 Xilema, floema, células epidermales. relacionado con la estructura vegetal ideas y fortalecer las propias para
y realizará un torbellino de ideas que se les facilite la resolución de 2
8.4 Monocotiledóneas dicotiledóneas. sobre el tema tratado de manera que problemas y la toma de
se generen un gran número de ideas decisiones. 1
8.5 Crecimiento secundario. de manera que los estudiantes
fortalezcan sus propias ideas y las En el laboratorio, realizarán prácticas 2
8.6 Estructura de flores, fertilización, familiaricen con las de sus sobre estructuras vegetales,
semillas y frutas, propagación vegetativa. compañeros. monocotiledóneas y dicotiledóneas,
identificación de estructura de flores.
relacionados con la temática y de las Analizarán y resolverán ejercicios
experiencias prácticas que se para el logro de objetivos de
generen, de manera que estos aprendizaje basado en problemas.
libremente en Internet, las Elaborarán mapas conceptuales
plataformas Web institucionales como instrumentos de apoyo para
Supervisará prácticas sobre de las ideas de los estudiantes.
estructuras vegetales,
monocotiledóneas y dicotiledóneas, Entregarán tareas y reportes escritos
identificación de estructura de flores. que ayuden a los alumnos a
65
Unidad 9: Biodiversidad vegetal. No. de horas: 25 31.25%
Objetivo Estudiar los principales grupos de plantas.
específico:
9.1 Plantas no vasculares. Capítulo de libro biological diversity: no El docente: Los alumnos: 5
vascular plants and nonseed vascular plants.
9.2 Plantas vasculares. Estimulará visitas a la biblioteca. Recabaran información bibliográfica 5
y trabajarán grupalmente con
9.3 Gimnospermas. Guiará a los alumnos en la búsqueda documentos conjuntos de manera 5
9.4 Angiospermas. relacionado con la biodiversidad ideas y fortalecer las propias para 10
vegetal y realizará un torbellino de que se les facilite la resolución de
ideas y las familiaricen con las de sobre plantas vasculares y
sus compañeros. estructuras florales y frutas.
Generará objetos de aprendizaje Analizarán y resolverán ejercicios

relacionados con la temática y de las para el logro de objetivos de
experiencias prácticas que se aprendizaje basado en problemas.
materiales puedan estar disponibles Elaborarán mapas conceptuales
libremente en Internet, las como instrumentos de apoyo para
plataformas Web institucionales. identificar conceptos y de exploración
Supervisará prácticas sobre plantas
vasculares y estructuras florales y Entregarán tareas y reportes escritos
frutas. que ayuden a los alumnos a
66
Reconocer estructuras vegetales y su relación con la producción en invernadero. Reconocer la biodiversidad asociada a sistemas de la agricultura.
Interpretar la asociación entre la morfología celular, vegetal y la sanidad vegetal.
Reconocer la importancia de la biodiversidad en la producción en condiciones de campo.
decisiones.
APRENDIZAJE:
El profesor a través de la generación de preguntas logrará ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor a los temas de la asignatura,
de manera que permita a los estudiantes a pensar con mayor profundidad.
 Aprendizaje colaborativo.
 Aprendizaje activo.
 Aprendizaje basado en problemas y estudios de caso.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
b) Segundo parcial:
67
Forma: Escrito y práctico
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito

Prácticas de laboratorio: 5.0%
Trabajos de investigación: 2.5%
Participación en clase: 2.5%

_____________
Forma: Escrito
Forma: Escrito
Forma: Escrito
68
X. BIBLIOGRAFÍA
1. Campbell, N. A., and Reece J. B. 2007. Biology Mastering Biology. (8ª Ed.) Pearson Education. ISBN 9780321623539 1175 p.
2. Farabee M.J. 2002. Biology. Estrella Mountain Community College. Arizona. On Line book. http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/BIOBK/BioBookintro.html
3. Ondarza, Raúl N. 2006. Biología Moderna. Editorial Trillas. México.
1. Audesirk, T., Audedesirk, G. y Byers, B. E.2008. Biología la Vida en la Tierra. Pearson Pretince Hall. México.
2. Madigan, M. T., Martinko, J. M., Dunlap, P. V. y Clark, D. P. 2009. Biología de los Microorganismos. Pearson Addison Wesley. España.
69
Segundo semestre
70
Programa Analítico
IAF 7
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Edafología
Semestre en que se imparte: II
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Campo, laboratorio, biblioteca.
estudiante:
Materia(s)-requisito(s): Química
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dra. Catarina Loredo Osti
Dr. José Luis Lara Mireles
Dr. Juan Carlos Rodríguez Ortiz
Dr. José Luis Woo Reza
71
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL El estudio de la edafología entendida como el estudio del suelo, es indispensable en la formación de los Ingenieros Agrónomos Fitotecnistas
DE EGRESO: ya que les permite comprender las funciones del suelo en el contexto de la productividad agrícola, capacitándolos para obtener información en
aulas y campo, analizarla, ordenarla y extraer de ella conocimientos sobre los factores y procesos de formación, propiedades y clasificación de
suelos, a fin de obtener las bases para dar al este recurso un manejo integral de acuerdo a sus condiciones.

Ético-Valoral.

Entender el concepto de suelo como sistema, sus funciones, distinguirá factores y procesos de formación, diferenciará horizontes.
Conocer las principales propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo, los ciclos biogeoquímicos, así como la clasificación por capacidad
de uso.
Conocer las principales prácticas de manejo de los suelos agrícolas.

Unidad 1: El recurso suelo. No. de horas: 5 6.25%
Objetivo Entender el concepto del suelo como sistema e identificar su importancia en la actividad agrícola y en el desarrollo económico del país.
específico: Ubicar a la edafología dentro del ámbito científico y valorar la relevancia de los estudios de suelos.
1.1 Concepto de edafología, edafología Leer el capítulo 1 Porta, J., M. López- El profesor presentará sesiones El alumno realizará un diagrama con 1
general y edafología aplicada. Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a teórico-prácticas y promoverá la los procedimientos necesarios para
la edafología: uso y protección del suelo. participación de alumnos a través de el muestreo de suelos y lo aplicará
1.2 Concepto de suelo. Ediciones Mundi-Prensa. la discusión de ideas. en campo. 1
1.3 Importancia del recurso suelo. Consultar en línea el manual para muestreo, Supervisará prácticas de campo. Recabaran información bibliográfica 1
preparación de muestras y análisis de la y trabajarán grupalmente con
1.4 Relaciones entre edafología y otras página del INIFAP. documentos conjuntos de manera 1
disciplinas. que obtengan un gran número de
1.5 Estudio del suelo: muestreo, preparación que se les facilite la resolución de 1
72
y análisis. problemas y la toma de
decisiones.
En el laboratorio, realizarán
prácticas.



Unidad 2: Formación y componentes del suelo. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo Entender el proceso de formación de un suelo y los factores que influyeron en ello.
específico: Identificar los componentes del suelo.
2.1 Etapas, factores y procesos formadores Capítulos 2 y 3 del libro de Porta, J., M. El profesor guiará a los alumnos en El alumno realizará un resumen de 1
del suelo: formación de horizontes. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. la búsqueda de información sobre la las lecturas correspondientes a esta
Introducción a la edafología: uso y formación y componentes del suelo y unidad.
2.2 Componentes del suelo. protección del suelo. Ediciones Mundi- realizará debates para que los 1
Prensa. estudiantes fortalezcan sus propias Recabaran información bibliográfica
2.3 Composición química de la corteza ideas y las familiaricen con las ideas y trabajarán grupalmente con 1
terrestre. Lectura de Buol, S. W., F. D. Hole, y R. J. de sus compañeros. documentos conjuntos de manera
McCracken. 1988. Génesis y clasificación de que obtengan un gran número de
2.4 Clasificación de rocas y minerales. suelos. Trillas. 417 p. ideas y fortalecer las propias para 1
2.5 Agrupamiento genético de los suelos. problemas y la toma de 1
decisiones.
73
Identificará visualmente diferentes
rocas y minerales.
prácticas.



Unidad 3: Propiedades físicas del suelo. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Reconocer las propiedades físicas de un suelo.
específico: Analizar las interrelaciones entre estas y la producción de cultivos.
3.1 Textura. Capítulos 5 y 6 del libro de Porta, J., M. El profesor presentará sesiones El alumno realizará un resumen y 4
López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. teórico-prácticas. mapa conceptual con la información
3.2 Densidad real y aparente. Introducción a la edafología: uso y que leyó en los dos capítulos. 2
protección del suelo. Ediciones Mundi- Fomentará el intercambio de ideas y
3.3 Espacio poroso. Prensa. a través del debate; supervisará Tomará muestras de suelo en campo 2
prácticas de laboratorio y campo. y observará textura, estructura y
3.4 Estructura. densidad aparente, realizará un 4
reporte.
3.5 Color, consistencia y plasticidad. 2
Recabaran información bibliográfica
3.6 Profundidad del suelo. y trabajarán grupalmente con 1
74
documentos conjuntos de manera
que obtengan un gran número de
problemas y la toma de
decisiones.
prácticas.


Unidad 4: Propiedades químicas y biológicas del suelo. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Reconocer las propiedades químicas y biológicas de un suelo.
específico: Analizar las interrelaciones entre estas y la producción de cultivos.
4.1 Intercambio iónico. Capítulos 7 y 8 del libro de Porta, J., M. El profesor presentará sesiones El alumno realizará un resumen y 4
4.1.1 Los coloides del suelo. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. teórico-prácticas. Fomentará el mapa conceptual con la información
4.1.2 Capacidad de intercambio de Introducción a la edafología: uso y intercambio de ideas y a través del que leyó en los capítulos 7 y 8.
cationes. protección del suelo. Ediciones Mundi- debate; supervisará prácticas de
4.1.3 Intercambio de aniones. Prensa. laboratorio y campo. Realizará recorrido por el campo
4.1.4 Capacidad amortiguadora del suelo. experimental de la Facultad de
4.2.5 Porciento de saturación de bases y Presentará un estudio de caso con Agronomía para identificar las
porciento de sodio intercambiable. resultados de laboratorio de un principales propiedades químicas del
análisis de suelo, para que el alumno suelo utilizando un equipo portátil.
4.2 Reacción del suelo. presente propuestas de manejo en 4
4.2.1 Concepto. función de condiciones reales de Recabaran información bibliográfica
4.2.2 Expresión del pH. campo. y trabajarán grupalmente con
4.2.3 Naturaleza de la acidez del suelo. documentos conjuntos de manera
75
4.2.4 Causas que modifican el pH del que obtengan un gran número de
suelo. ideas y fortalecer las propias para
4.2.5 El pH del suelo y su relación con la que se les facilite la resolución de
producción de cultivos. problemas y la toma de
4.2.6 Clasificación de suelos según su pH. decisiones.
4.2.7 Medición del pH.
4.3 Salinidad del suelo. prácticas. 4
4.3.1 Conductividad eléctrica y sales
solubles. Analizarán y resolverán ejercicios
4.3.2 Origen de las sales del suelo. para el logro de objetivos de
4.3.3 Efecto de las sales sobre las células aprendizaje basado en problemas.
vegetales.
4.3.4 Clasificación e interpretación de las Entregarán tareas y reportes escritos
sales del suelo. que ayuden a los alumnos a
4.3.5 Medición. desarrollar su capacidad de
4.4 Materia orgánica. 3
4.4.1 Composición de los tejidos de las
plantas.
4.4.2 Humus.
4.4.3 Descomposición de la materia
orgánica.
4.4.4 Funciones de la materia orgánica en
el suelo.
4.4.5 La materia orgánica y su relación
con la producción de cultivos.
Unidad 5: Ciclos biogeoquímicos, agua y la nutrición mineral de las plantas. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Reconocer la importancia del agua como componente del suelo y su relación con los ciclos biogeoquímicos y la nutrición vegetal.
específico:
5.1 Ciclos biogeoquímicos. Capítulo 9 del libro de Porta, J., M. López- El profesor presentará sesiones El alumno interpretará el contenido 2
Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a teórico-prácticas. Fomentará el de humedad y nutrientes de análisis
5.2 Ciclo hidrológico y disponibilidad de la edafología: uso y protección del suelo. intercambio de ideas y a través del de tres diferentes tipos de suelo. 2
humedad. Ediciones Mundi-Prensa. debate; supervisará prácticas de
76
5.2.1 El agua como componente del laboratorio y campo. Recabaran información bibliográfica
suelo. y trabajarán grupalmente con
5.2.2 Agua disponible. Presentará estudios de caso sobre la documentos conjuntos de manera
disponibilidad de humedad en tres que obtengan un gran número de
5.3. Los nutrientes esenciales. tipos de suelo con diferente textura ideas y fortalecer las propias para 6
5.3.1 Forma y disponibilidad de los (arenosa, franca y arcillosa). que se les facilite la resolución de
nutrientes en el suelo. problemas y la toma de
5.3.2 Restitución de la fertilidad del suelo. decisiones.
prácticas.


Unidad 6: Perfil y horizontes del suelo. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Identificar los horizontes de un perfil de un suelo
específico: Reconocer las características físicas, químicas y biológicas asociadas a cada horizonte.
6.1 Perfil y horizontes del suelo. Ortiz Villanueva, B. y Ortiz Solorio, C. A. El profesor orientará al alumno en la El alumno describirá un perfil de 2
1988. Edafología. 7ª edición. Universidad descripción de las propiedades de suelo en campo.
6.2 El pedón como unidad de observación Autónoma de Chapingo. Departamento de los horizontes de un perfil de suelo. 1
del suelo. suelos. Chapingo, México. 372 p. Recabaran información bibliográfica
y trabajarán grupalmente con
6.3 Principales objetivos a considerar para Porta, J., M. López-Acevedo y C. Roquero. documentos conjuntos de manera 3
describir un perfil de suelo. 2003. Edafología para la agricultura y el que obtengan un gran número de
medio ambiente. Ediciones Mundi-Prensa. ideas y fortalecer las propias para
6.4 Datos que deben considerarse al que se les facilite la resolución de 1
describir un perfil de suelo. problemas y la toma de
decisiones.
77
6.5 Características de los horizontes 3
genéticos. En el laboratorio, realizarán
prácticas.


Unidad 7 : Erosión del suelo. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo Reconocer la importancia de la erosión de un suelo.
específico: Tomar conciencia sobre la importancia de la conservación de este recurso.
7.1 Conceptos. Lectura del capítulo e del libro: Loredo-Osti El profesor presentará sesiones Recorrido por la vertiente Oeste de la 1
C., S. Beltrán López, F. Moreno Sánchez, M. teórico-prácticas. Sierra de Álvarez para identificar
7.2 Tipos y formas de erosión. Casiano Domínguez. 2007. Riesgo a la problemas de erosión y prácticas 1
erosión hídrica y proyección de acciones de Presentará los resultados del para su control.
7.3 Medición de la erosión. manejo y conservación del suelo en 32 diagnóstico de erosión en México de 2
microcuencas de San Luis Potosí. Libro la SEMARNAT y propiciará el Recabaran información bibliográfica
7.4 Control de la erosión. Técnico No. 3. INIFAP, México. 209 p. intercambio de ideas sobre este y trabajarán grupalmente con 1
tema. documentos conjuntos de manera
que obtengan un gran número de
decisiones.
prácticas.

78

Unidad 8: Clasificación de suelos. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Conocer los principales sistemas de clasificación de suelos.
específico: Identificar y describir los tipos de suelos en un mapa de INEGI.
8.1 Objetivos de clasificación en suelos. Capítulo 11 del libro de Porta, J., M. López-
El profesor presentará sesiones Investigación. 3
Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a teórico-prácticas.
8.2 Clasificación en relación a su capacidad la edafología: uso y protección del suelo. Presentará los mapas de INEGI y Identificación cartográfica de tipos de 3
de uso potencial. Ediciones Mundi-Prensa. guiará a los alumnos en su suelos de la WRB y su relación con
interpretación. Supervisará prácticas la cobertura vegetal.
8.3 Clasificación de acuerdo al drenaje. Ortiz Villanueva, B. y Ortiz Solorio, C. A. de laboratorio y campo. 3
1988. Edafología. 7ª edición. Universidad Clasificación en campo y en
8.4 Sistemas de clasificación a nivel Autónoma de Chapingo. Departamento de cartografía de las clases de suelo por 3
mundial. suelos. Chapingo, México. 372 p. uso potencial.
8.4.1 Sistema del USDA-NRCS.
8.4.2 Sistema de la WRB. Recabaran información bibliográfica
8.4.3 Elementos formativos básicos de los y trabajarán grupalmente con
nombres de órdenes. documentos conjuntos de manera
8.5 Mapas de suelos. que obtengan un gran número de 3
decisiones.
prácticas.

79

El alumno será capaz de: Manejo de cartografía especializada sobre edafología, uso actual y uso potencial del suelo.
Reconocer e identificar las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo y su
relación con la producción de cultivos. Manejo de herramientas, equipo de laboratorio y campo que faciliten el estudio del suelo.
Diferenciar horizontes del suelo en campo y describir morfológicamente al suelo.
Clasificar el suelo de acuerdo a su capacidad de uso.
Interpretar un análisis rutinario de las propiedades físicas y químicas de un suelo.
Identificar los servicios que brindan los suelos de acuerdo a su función.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES El profesor utilizará ilustraciones, preguntas intercaladas, mapas conceptuales, descripciones de campo, lecturas de texto, a fin de recircular la
DE ENSEÑANZA Y información, elaborar inferencias y analogías, así como el uso de sistemas de clasificación a fin de fomentar habilidades de asimilación,
retención, organización y aplicación de la información generada en el curso para la toma de decisiones sobre el manejo del suelo en la
APRENDIZAJE: producción de cultivos.
 Aprendizaje colaborativo.
 Aprendizaje activo.
 Aprendizaje basado en problemas y estudios de caso.
80
PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 35%
b) Segundo parcial:
Forma: Escrito
Valor relativo: 35%
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 30%

Prácticas de campo y laboratorio: 20%
Tareas: 5%

Exposición y contenido de Seminario Final: 10%
_____________
81
Forma: Escrito
Forma: Escrito
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa. 452 p
2. Rodríguez, F. H. y Rodríguez, A. 2002. Métodos de análisis de suelos y plantas. Criterios de interpretación. Editorial Trillas. México. 196 p
1. Becerra Moreno, A. 1999. Escorrentía, Erosión y Conservación de Suelos. Universidad Autónoma de Chapingo. 376 p.
2. Buol, S. W., F. D. Hole, y R. J. McCracken. 1988. Génesis y clasificación de suelos. Trillas. 417 p.
3. Cepeda, D. J. M. 1991. Química de suelos. Editorial Trillas. 167 p.
3. CONAFOR Comisión Nacional Forestal. 2007. Protección, restauración y conservación de suelos forestales. 298 p.
4. Fitzpatrick, E. A. 1996. Introducción a la ciencia de los suelos. Trillas. 288 p.
5. Labrador Moreno, J. 1996. La materia orgánica en los agrosistemas. Coedición Ministerios de agua, pesca y alimentación de España y Ediciones Mundi-Prensa. 174 p.
6. Loredo-Osti C., S. Beltrán López, F. Moreno Sánchez, M. Casiano Domínguez. 2007. Riesgo a la erosión hídrica y proyección de acciones de manejo y conservación del suelo en
32 microcuencas de San Luis Potosí. Libro Técnico No. 3. INIFAP-CIRNE-Campo Experimental San Luis. San Luis Potosí, S. L. P. México. 209 p.
7. Narro, F. E. 1994. Física de suelos con enfoque agrícola. Editorial Trillas. 195 p.
8. Navarro, G. 2000. Química agrícola. Editorial Mundi-Prensa. España. 488 p.
9. Ortiz Villanueva, B. y Ortiz Solorio, C. A. 1988. Edafología. 7ª edición. Universidad Autónoma de Chapingo. Departamento de Suelos. Chapingo, México. 372 p.
10. Porta, J., M. López-Acevedo y C. Roquero. 2003. Edafología para la agricultura y el medio ambiente. Ediciones Mundi-Prensa.
Sitios de Internet:
1. www.conafor.gob.mx/portal/index.php/temas-forestales/suelos Suelos forestales. Comisión Nacional Forestal. 2012.
82
Programa Analítico
IAF 8
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Ecología y Sustentabilidad
estudiante:
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dr. Juan Carlos Rodríguez Ortiz
Dr. Jorge Alonso Alcalá Jáuregui
83
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL La asignatura contribuirá al perfil de egreso en:
DE EGRESO:
Conocimientos básicos:
Cambio climático y su impacto en los sistemas de producción. Diagnóstico, manejo, conservación y rehabilitación del suelo y agua y su relación
con el ambiente y la producción de cultivos.
Habilidades:
Capacidad de hacer evaluaciones diagnósticas integrales que le permitan proponer cambios a los sistemas de producción existentes y
proponer nuevos modelos de producción.
Actitudes y valores:
Honestidad. Responsabilidad, compromiso y sensibilidad social. Respeto por el ambiente. Actitud de servicio. Ética profesional. Pasión por la
profesión.
Aptitudes:
El trabajo en equipo y en grupos interdisciplinarios.

DESARROLLAR: Cognitiva Emprendedora.
Ético-Valoral.

Valorar el entorno donde se desarrolla la actividad agrícola.
Proponer estrategias y acciones enfocadas a una producción sustentable.

Unidad 1: Introducción a la ecología. No. de horas: 16 20%
Objetivo Reconocer los conceptos básicos de la ecología.
específico:
84
1.1 ¿Qué es ecología? Libro: “Ecología para no ecologistas: ideas y El profesor: Los alumnos: 2
pequeños gestos cotidianos que contribuirán Expondrá los temas de manera Atenderán lo expuesto por el
1.2 Los ecosistemas y el equilibrio natural. a mejorar nuestra relación con el planeta” visual mediante presentaciones de profesor y complementarán el 5
PowerPoint. aprendizaje colaborativo, activo a
1.3 Cadenas de alimentos. Libro: “Ecología y medio ambiente”. través de las siguientes actividades: 2
Complementará lo expuesto por eexposición de ideas, debates,
1.4 Estabilidad de los ecosistemas. medio de los siguientes métodos de trabajos prácticos, presentarán 3
enseñanza: reportes de salidas y de investigación
1.5 Sucesión natural. para favorecer el aprendizaje 2
Generará un número de ideas sobre significativo.
1.6 La función del hombre. el tema. 2
Realizará debates para estimular en

los alumnos en examen de sus ideas
y permitir familiarizarlas con las
ideas de sus compañeros de manera
colaborativa.
Desarrollara trabajos prácticos y

salidas de campo y biblioteca.
Inducirá al alumno en la búsqueda

de información sobre el tema en que
se está trabajando.
Unidad 2: Principios básicos de la naturaleza, energía y ciclos de biogeoquímicos. No. de horas: 16 20%
Objetivo Reconocer los principios básicos de la naturaleza, e identificar el flujo de energía y los ciclos biogeoquímicos.
específico:
2.1 Principios básicos de la naturaleza. Unidad 1 del libro “Ciencias del ambiente”. El profesor: Los alumnos:
Pag. 3-37. Expondrá los dos primeros temas de Atenderán lo expuesto por el
2.2. Flujo de energía. manera visual mediante profesor y complementarán el 2
presentaciones de PowerPoint. aprendizaje colaborativo, activo a
2.3 Ciclos biogeoquímicos: través de las siguientes actividades: 3
Inducirá al alumno a participar y eexposición de ideas, debates,
2.3.1 Hidrológico. debatir y analizar. trabajos prácticos, presentarán 1
85
reportes de salidas y de investigación
2.3.2 Carbono. Solicitará a los alumnos que para favorecer el aprendizaje 1
complemente lo expuesto por medio significativo.
2.3.3 Nitrógeno. de investigación bibliográfica. 1
2.3.4 Fósforo. El resto de los temas 2.3.1 a 2.3.8, 1

serán desarrollados por los alumnos
2.3.5 Azufre. por medio de Técnicas de 1
Aprendizaje Significativo (PBL).
2.3.6 Calcio y magnesio. 2
2.3.7 Potasio. 1
2.3.8 Hierro, cobre, manganeso, zinc. 3
Unidad 3: Población humana y medio ambiente. No. de horas: 16 20%

Objetivo Analizar como la población humana es capaz de alterar el medio ambiente.
específico:
3.1 Distribución poblacional en el mundo. Capitulo 6, libro “Environmental Science”. El profesor: Los alumnos: 2
pág. 119-131. Expondrá los tres primeros temas de Atenderán lo expuesto por el
3.2 Distribución poblacional en México. manera visual mediante profesor y complementarán el 2
Consulta página de INEGI: presentaciones de PowerPoint. aprendizaje a través de las
3.3 Tasa de crecimiento de las poblaciones. www.inegi.org.mx/ siguientes actividades: investigación 2
Inducirá al alumno a participar y bibliográfica, presentación de
3.3. Crecimiento demográfico. debatir y crear torbellinos de ideas. seminarios por medio de trabajo 2
Capitulo 3, libro “Environmental Science”. colaborativo y activo, favoreciendo el
3.4 Las poblaciones y consumo de recursos pág. 45-66. Solicitará a los alumnos que aprendizaje significativo. 8
naturales: complemente lo expuesto por medio
3.4.1 Energía. de investigación bibliográfica.
3.4.2 Agua. Capitulo 11, libro “Environmental Science”.
3.4.3 Suelo. pág. 227-247. El resto de los temas 3.4.1 a 3.4.4,
3.4.4 Aire serán desarrollados por los alumnos
por medio de Técnicas de
Aprendizaje Significativo
(Colaborativo).
86
Unidad 4: Medio ambiente agrícola. No. de horas: 16 20%
Objetivo Reconocer la estructura y función de los agroecosistemas.
específico: Ilustrar los principales recursos agrícolas e impactos ambientales derivados de sus acciones.
4.1 Agroecosistemas. Libro: “Fitotecnia: bases y tecnologías de la El profesor: Los alumnos: 4
4.1.1 Estructura y función. producción agrícola” Expondrá el primer tema de manera Atenderán lo expuesto por el
4.1.2 Clasificación. visual mediante presentaciones de profesor y complementarán el
PowerPoint. aprendizaje a través de las
siguientes actividades: investigación
Inducirá al alumno a participar y bibliográfica, presentación de
debatir. seminarios por medio de trabajo
4.2 Recursos agrícolas: Libro: “Agricultura; deterioro y preservación colaborativo y activo, favoreciendo el 4
4.2.1 Agua. ambiental”. El tema 4.2, se solicitara al alumno aprendizaje significativo.
4.2.2 Suelo. describa los principales recursos
4.2.3 Biológicos. agrícolas fundamentados en la
4.2.4 Energéticos. revisión bibliográfica.
4.3 Principales impactos ambientales Capitulo 9-13, libro “Environmental Science”.

agrícolas: pág. 227-247. El tema 4.3, serán desarrollados por 8
4.3.1 Agua. los alumnos por medio de Técnicas
4.3.2 Suelo. de Aprendizaje Significativo
4.3.3 Biológicos. (Colaborativo).
4.3.4 Energéticos.
4.3.5 Clima.
Unidad 5: Desarrollo agrícola sustentable. No. de horas: 16 20%

Objetivo Proponer estrategias y acciones para realizar un desarrollo agrícola sustentable.
específico:
5.1 Concepto de sustentabilidad. Libro “Saber ambiental: sustentabilidad, El profesor: Los alumnos: 2
racionalidad, complejidad, poder”. Unidad 1 Expondrá el primer tema de manera Atenderán lo expuesto por el
a la 3. visual mediante presentaciones de profesor y complementarán el
87
PowerPoint. aprendizaje a través de las
siguientes actividades:
5.2 El reto de alimentar al mundo. Consulta presentación: Inducirá al alumno a participar y 2
http://www.croplifela.org/index.php?option=c debatir. Realizará investigación bibliográfica.
om_content&view=category&layout=blog&id
=24&Itemid=23&lang=es El tema 5.3 se establecerá un Realizará un proyecto de
estudio de caso haciendo un análisis investigación en unidades de
de sustentabilidad que los alumnos producción.
5.3 Análisis de sustentabilidad. Sustentabilidad y manejo de recursos desarrollarán en una unidad de 6
naturales: el marco de evaluación MESMIS. producción. Propondrá estrategias de desarrollo
agrícola sustentable para la unidad
El tema 5.4, se dará continuidad al de producción visitada.
estudio de caso de análisis de
sustentabilidad ofreciendo posibles Presentará los proyectos mediante
estrategias de desarrollo sustentable seminarios.
a lo encontrado en las unidades de
producción visitadas.
5.4 Estrategias para el desarrollo agrícola Libro: The next green revolution: essential 6
sustentable: steps to healthy, sustainable agriculture.
5.4.1 Ética ambiental.
5.4.2 Políticas internacionales. Libro: “Desarrollo sustentable: oportunidad
5.4.3 Políticas nacionales. para la vida”.
5.4.4 Agronómicas:
5.4.4.1 Conservación de suelos.
5.4.4.2 Uso eficiente del agua.
5.4.4.3 Uso eficiente de los nutrientes.
5.4.4.4 Uso racional de pesticidas.
5.4.4.5 Manejo de residuos.

 Capacidad para identificar y resolver problemas.  Analizar, detectar y resolver el problema.
 Trabajar en equipo.  Desarrollar actividades multidisciplinares conjuntamente con diversos profesionistas.
 Realizar investigaciones.  Trabajar con diferentes tipos de equipo especializado que requieran un trabajo en el
 Capacidad de análisis y síntesis. laboratorio, campo, salón de clase, etc.
 Trabajar en diferentes contextos sociales, que requieran atender un problema
agronómico.
88
decisiones.
APRENDIZAJE:
 Basado en proyectos, donde los estudiantes planean, implementan y evalúan proyectos que tengan aplicación en la realidad.
 Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor analizan y resuelven problemas seleccionados o diseñados
especialmente para el logro de ciertos objetivos de aprendizaje.
 Basado en estudios de caso, el cual refiere al análisis de situaciones problemáticas reales que deben ser resueltas con la finalidad de
que los estudiantes reflexionen respecto de algún tema en especial que sea abordado de forma distinta.
 Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre todas las personas implicadas
en el proceso. Las tecnologías de la información facilitan este aprendizaje, permiten que los alumnos compartan información, trabajen
con documentos conjuntos y esto les facilita la solución de problemas y toma de decisiones.
 Activo, en el se puede ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor en información importante. Se empieza haciendo
preguntas que la ayuden a pensar con mayor profundidad en cosas que usted ve y escucha.
 El uso de la TIC, como instrumentos como fuente de información, canal de comunicación y para el trabajo colaborativo, medios de
expresión y para la creación, instrumento cognitivo y para procesar información, recurso interactivo de aprendizaje.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 40%
b) Segundo parcial:
Forma: Escrito
Valor relativo: 60%
Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El
criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento,
reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola
89
calificación.

Tareas: 5%

Proyecto de propuesta de un sistema de producción agrícola sustentable.
30%
_____________
Forma: Escrito
Forma: Escrito
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Gallegos García, J. L. (2009). “Ecología para no ecologistas: ideas y pequeños gestos cotidianos que contribuirán a mejorar nuestra relación con el planeta”. Editor Ariel.
2. Valverde Valdés, T. (2005). “Ecología y medio ambiente”. Editor Pearson Educación.
3. Alfaro/Limón/Martínez/Ramos/Reyes/Tijerina. (2003). “Ciencias del ambiente”. CECSA/UANL.
4. Villalobos, F. J. (2002). “Fitotecnia: bases y tecnologías de la producción agrícola”. Ediciones Mundi-Prensa.
5. Isla de Bauer, M. L. (2009). “Agricultura; deterioro y preservación ambiental”. Ediciones Mundi-Prensa
6. Cunningham y Saigo. (1999). “Environmental Science”. McGraw-Hill.
7. Leff, Enrique. (2007). “Saber ambiental: sustentabilidad, racionalidad, complejidad, poder”. Siglo XXI.
90
8. Masera, Omar. (1999). Sustentabilidad y manejo de recursos naturales: el marco de evaluación MESMIS. Editor Gira.
9. Horne, James. (2001). The next green revolution: essential steps to healthy, sustainable agriculture. Food Products Press.
10. Díaz Coutiño, R. (2009). “Desarrollo sustentable: oportunidad para la vida”. McGraw-Hill/Interamericana.
1. Ruiz Figueroa, J. F. (2000). La agricultura orgánica: ¿ecología o mitología? Editorial UACh.
2. Xu, Hui Lan. (2000). Nature farming and microbial applications. Food Products Press.
3. Murillo, Rueda, García, Ruiz y Beltrán. (2010).Agricultura orgánica. Temas de actualidad. Editores Plaza y Valdés.
Sitios de Internet:
1. El reto de alimentar al mundo en el futuro: http://www.croplifela.org/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=24&Itemid=23&lang=es
2. La Sociedad Mexicana de Producción Orgánica, A.C. (SOMEXPRO): http://somexpro.org/
3. Red de agricultura sostenible de la zona centro y norte de México: http://redasocen.blogspot.mx/
Base de datos:
INEGI: www.inegi.org.mx/
SEMARNAT: www.semarnat.gob.mx
Banco Mundial de Datos: http://redasocen.blogspot.mx/
91
Programa Analítico
IAF 9
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Topografía
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Campo, laboratorio, cómputo.
estudiante:
Créditos: 7

Nombre de los profesores participantes: M.C. Sergio Arturo García Hernández
M.C. Samuel López Aguirre
92
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Proporciona al estudiante la aptitud de trabajar en equipo y dirigir grupos de trabajo para la conservación de suelo, distribución de usos de
DE EGRESO: suelos, almacenamientos de agua, y adquirir la información topográfica que permita conocer las características físicas y geomorfológicas.

Ético-Valoral.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el alumno tendrá la capacidad de:

Conocer y entender la topografía, su uso en el sector agropecuario para desarrollar e interpretar las distintas expresiones topográficas.
Ejecutar un levantamiento y saber ordenar un trabajo topográfico.

Unidad 1: Conceptos básicos. No. de horas: 3 3.75%
Objetivo Comprender los conceptos de topografía y sus aplicaciones en general.
específico:
1.1 Geodesia y topografía. Capítulo 1 de referencia 1. El docente: El alumno: 3
1.1.1 Partes en que se divide la topografía. Realizará sesiones apoyados con Realizará y entregará los ejercicios
1.1.2 Origen y clases de errores. medios audiovisuales para conocer que se le designen en clase de
sobre la temática de la unidad manera escrita o impresa con la
tratada. finalidad que practique y pueda
comprender mejor el tema.
Establecerá trabajos prácticos para
que obtengan el conocimiento de
cómo obtener ángulos internos a
partir de azimuts y rumbos
93
Unidad 2: Mediciones con cinta. No. de horas: 3 3.75%
Objetivo Usar la cinta métrica en medición de una poligonal, trazos de líneas y mediciones de ángulos y con cinta métrica.
específico:
2.1 Generalidades. Capítulo 2 de referencia 1. El docente: Los alumnos: 0.5
Guiará a los alumnos en la búsqueda Realizarán trabajos prácticos en la
2.2 Uso y manejo de la cinta. de información en la biblioteca sobre Facultad como levantamientos con 0.5
2.2.1 En terrenos planos. Capítulo 4 de referencia 1. el tema de uso y manejo de la brújula brújula para adquirir el conocimiento
2.2.2 En terrenos inclinados. donde las sesiones se realizarán con y para desarrollar sus habilidades
2.2.3 En terrenos accidentados. medios audiovisuales para conocer prácticas
sobre la temática de la unidad
2.3 Trazo de líneas y ángulos. tratada. Entregarán trabajos (planos del lugar 1
Capítulo 4 de referencia 1. a medir) y tareas de manera escrita o
2.4 Levantamiento con cinta. Establecerá un itinerario de salidas al impresa. 1
Capítulo 5, 1 de referencia 1 y 5. campo de la Facultad y a lugares
vecinos para que los estudiantes
realicen sus prácticas
Unidad 3: Dirección de líneas y ángulos horizontales. No. de horas: 4 5%

Objetivo Conocer, trazar e interpretar líneas con base en una posición geográfica.
específico:
3.1 Concepto rumbo, azimut, y declinación Capítulo 6, 2 de referencia 1 y 5. El docente: El alumno: 2
magnética. Realizará sesiones apoyados con Realizará y entregará los ejercicios
3.1.1 Calculo de azimut a rumbos y medios audiovisuales para conocer que se le designen en clase de
viceversa. sobre la temática de la unidad manera escrita o impresa con la
tratada. finalidad que practique y pueda
3.2 Calculo de ángulos internos a partir de Capitulo 6, 2 de referencia 1 y 5. comprender mejor el tema. 2
rumbos y a partir de azimuts. Establecerá trabajos prácticos para
que obtengan el conocimiento de
cómo obtener ángulos internos a
partir de azimuts y rumbos
94
Unidad 4: Levantamiento con brújula y cinta. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Aplicar los conocimientos relacionados con vectores y trigonometría en topografía de tal manera que pueda darle una posición geográfica a una poligonal.
específico:
4.1 Descripción del uso y manejo de la Capítulo 6, 2 de referencia 1 y 5. El docente: Los alumnos: 3
brújula. Guiará a los alumnos en la búsqueda Realizarán trabajos prácticos en la
de información en la biblioteca sobre Facultad como levantamientos con
4.2 Levantamientos con brújula y cinta. Capítulo 6, 2 de referencia 1 y 5. el tema de uso y manejo de la brújula brújula para adquirir el conocimiento 5
donde las sesiones se realizarán con y para desarrollar sus habilidades
4.3 Calculo de gabinete. Capítulo 2 de referencia 5. medios audiovisuales para conocer prácticas. 2
tratada. Entregarán trabajos (planos del lugar
a medir) y tareas de manera escrita o
Establecerá un itinerario de salidas al impresa.
campo de la Facultad y a lugares
realicen sus prácticas.
Unidad 5: Dibujo topográfico asistido por computadora. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Adquirir el conocimiento básico de un programa dibujante para la elaboración de planos topográficos.
específico:
5.1 Generalidades del software dibujante. Programa dibujante. El docente: El alumno: 1
Guiará a los alumnos para enseñar el
Deberán realizar y entregar de
5.2 Comandos básicos para el dibujo. uso y manejo del programa dibujantemanera impresa (plano) sus 1
para la elaboración de planos prácticas elaboradas con el
5.3 Dibujo de una poligonal por distancias y topográficos. programa dibujante, con la finalidad 2
rumbos. de de identificar y organizar sus
Realizará sesiones apoyadas por el ideas para expresarse de forma clara
5.4 Dibujo de una poligonal por uso de computadora y el programa y concisa. 2
coordenadas. dibujante.
5.5 Simbología. 3
5.5.1 Elaboración de letreros y títulos.
95
5.6 Construcción de planos. 1
Unidad 6: Levantamiento con transito y estadal. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Conocer los métodos y sistemas de levantamientos topográficos con equipo de mayor precisión para identificar formas de las poligonales, superficies y posiciones de
específico: las componentes de la poligonal.
6.1 Descripción y uso del tránsito. Capítulo 9, 3 de referencia 1 y 5. El docente: Los alumnos: 1
6.2 Alineación de líneas y trazo de ángulos. Capítulo 9, 3 de referencia 1 y 5. de información en la biblioteca sobre Facultad como levantamientos con 2
el tema levantamiento con transito y transito y estadal para adquirir el
6.3 Teoría de la estadía. Capítulo 3 de referencia 5. estadal donde las sesiones se conocimiento y para desarrollar sus 1
realizarán con medios audiovisuales habilidades prácticas.
6.4 Levantamiento de una poligonal con Capítulo 9, 3 de referencia 1 y 5. para conocer sobre la temática de la 3
transito y estadal. unidad tratada. Entregarán trabajos (planos del lugar
6.5 Levantamiento a detalle. Capítulo 9, 3 de referencia 1 y 5. Establecerá un itinerario de salidas al impresa. 3
campo de la Facultad y a lugares
realicen sus prácticas.
Unidad 7: Nivelación. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Conocer algunos métodos para obtener la diferencia de niveles entre puntos, la representación grafica y su proporción por medio de la pendiente.
específico:
7.1 Conceptos básicos de nivelación. Capítulo 12 de referencia 1. El docente: Los alumnos: 1
7.2 Nivelación barométrica. Capítulo 14, 4 de referencia 1 y 5. de información en la biblioteca sobre Facultad como: obtener curvas de 1
el tema de nivelación donde las nivel, nivelación de un perfil, entre
7.3 Nivelación trigonométrica. Capítulo 13 4 de referencia 1 y 5. sesiones se realizarán con medios otros, con la finalidad de adquirir el 1
audiovisuales para conocer sobre la conocimiento y para desarrollar sus
7.4 Descripción de niveles de mano y Capítulo 12, 4 de referencia 1 y 5. temática de la unidad tratada. habilidades prácticas. 1
niveles fijos.
96
Establecerá un itinerario de salidas al Entregarán trabajos (planos del lugar
7.5 Nivelación diferencial. Capítulo 12, 4 de referencia 1 y 5. campo de la Facultad y a lugares a medir) y tareas de manera escrita o 1
vecinos para que los estudiantes impresa.
7.6 Teoría de los errores. Capítulo 12, 4 de referencia 1 y 5. realicen sus prácticas. 1
7.7 Cálculo de pendientes. Capítulo 4 de referencia 5. 1
7.8 Nivelación de perfiles. Capítulo 4 de referencia 5. 1
7.9 Secciones transversales. Capítulo 4 de referencia 5. 2
Unidad 8: Configuración topográfica. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Conocer los principios básicos de obtener la información de campo para representar en un plano el relieve de un terreno para sus diferentes usos agrícolas.
específico:
8.1 Levantamiento de un terreno para Capítulo 15 de referencia 1. El docente: Los alumnos: 5
configurarlo de manera topográfica. Guiará a los alumnos en la búsqueda Realizarán trabajos prácticos en la
de información en la biblioteca sobre Facultad para adquirir el
8.2 Representación gráfica de la Capítulo 16 de referencia 1. las sesiones se realizarán con conocimiento y para desarrollar sus 5
configuración topográfica y su interpretación. medios audiovisuales para conocer habilidades prácticas.
tratada. Realizarán levantamientos en
lugares con pendientes y relieves
Establecerá un itinerario de salidas al pronunciados para que tengan
campo de la Facultad y a lugares experiencia de manera directa.
realicen sus prácticas. Entregarán trabajos (planos del lugar
impresa.
Unidad 9: Levantamientos con estación total. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Actualizar al alumno en el uso de quipo electrónico, aplicando los métodos de levantamientos que aprendió con el uso de equipo óptico.
específico:
97
9.1 Descripción y uso de la estación total. Manual de usuario. El docente: Los alumnos: 1
Guiara a los alumnos en la búsqueda Realizarán trabajos prácticos en la
9.2 Levantamiento de una poligonal. de información en la biblioteca sobre Facultad como levantamientos con 2
el tema de uso y manejo de la estación total para adquirir el
9.3 Levantamiento a detalle. estación total donde las sesiones se conocimiento y para desarrollar sus 2
realizarán con medios audiovisuales habilidades prácticas.
9.4 Nivelación de perfil. para conocer sobre la temática de la 2
unidad tratada. Entregarán trabajos (planos del lugar
9.5 Configuración topográfica. a medir) y tareas de manera escrita o 2
9.6 Procesamiento de datos asistido por campo de la Facultad y a lugares 1
computadora. vecinos para que los estudiantes
realicen las prácticas
correspondientes a la unidad.
Unidad 10: Levantamientos con GPS. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Actualizar al alumno en el uso de equipo electrónico, aplicando los mismos métodos de levantamientos que aprendió con el uso de equipo satelital
específico:
10.1 Descripción y uso de la GPS. Manual del usuario. El docente: Los alumnos: 1
10.2 Tolerancia y error. de información en la biblioteca sobre Facultad como levantamientos con 1
el tema descripción y uso de GPS GPS para adquirir el conocimiento y
10.3 Levantamiento de una poligonal. donde las sesiones se realizarán con para desarrollar sus habilidades 2
medios audiovisuales para conocer prácticas.
10.4 Levantamiento a detalle. sobre la temática de la unidad 2
tratada. Entregarán trabajos (planos del lugar
10.5 Configuración topográfica. a medir) y tareas de manera escrita o 2
10.6 Procesamiento de datos asistidos por campo de la Facultad y a lugares 2
computadora. vecinos para que los estudiantes
realicen las prácticas
correspondientes a la unidad.
98
Habilidad para: Destrezas para:
 Podrá realizar, revisar y ordenar un trabajo topográfico.  Manejara el equipo básico de topografía y Software especializado.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Para lograr el aprendizaje del programa analítico, los estudiantes tendrán un aprendizaje:
DE ENSEÑANZA Y  Basado en proyectos topográficos donde los estudiantes planean, implementan y evalúan proyectos en áreas aptas para un mejor
aprovechamiento de la agricultura.
APRENDIZAJE:  Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor analizan y resuelven problemas de terrenos agropecuarios.
 Basado en estudios de caso.
 Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre los alumnos.
 El uso de la TIC como instrumentos para el aprendizaje colaborativo, auxiliándose de medios electrónicos (PowerPoint,
googlehearth, programa dibujante entre otros. Uso de equipo electrónico para el levantamiento topográfico y el uso de GPS entre
otros.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 25%
b) Segundo parcial:
Forma: Escrito, trabajo de campo
Valor relativo: 25%
c) Tercer parcial.
Valor relativo: 25%
d) Tercer parcial.
Valor relativo: 25%
99

Tareas: 10%
_____________
Forma: Escrito y presentación de un levantamiento topográfico
Forma: Escrito y presentación de un levantamiento topográfico
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Ballesteros, T.N. 2000. Topografía. Editorial Limusa.
2. Montes de Oca. 2000. Topografía, Ed. R.S.I.S.A
3. Alcántara, G. D. 1990. Topografía, Editorial McGraw Hill.
1. Domínguez, G. T. 1998.Topografía General y Aplicada. Editorial Mundi-Prensa 13° edición
2. Dorado, C. C. Topografía.
3. Montero, J.M.1972. Tratado de Topografía. Editorial Tolle Lege
4. Torres, N. A. et al. 2001 Topografía: Editorial Escuela Colombiana de Ingeniería.
5. Domínguez, G. T. 1997.Topografía Abreviada. Editorial Mundi-Prensa 12° edición
100
Programa Analítico
IAF 10
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Bioquímica
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Laboratorio
estudiante:
Materia(s)-requisito(s): Química
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dra. Luisa Eugenia del Socorro Hernández Arteaga
M.C. Alejandra Hernández Montoya
M.C. Lucila Guadalupe Sotomayor
101
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Proporciona los conocimientos sobre las reacciones químicas y biológicas que ocurren en una célula, por lo que es necesario conocer las
DE EGRESO: características que tiene toda reacción química.

Ético-Valoral.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de comprender las reacciones químicas que suceden en una célula y las interacciones
metabólicas que surgen a partir de las biomoléculas, tomando como modelo principal la célula vegetal.

Unidad 1: Introducción a la bioquímica: Enzimas. No. de horas: 12 15%
Objetivo Conocer la importancia de la bioquímica en el área de fitotecnia y revisar la clasificación, estructura y función de las enzimas, principalmente su papel como
específico: catalizadores orgánicos capaces de incrementar y/o modular la velocidad de las reacciones que ocurren en una célula viva.
1. Introducción a la bioquímica. Peña A., Arroyo A., Gómez A., Tapia R. El docente: El alumno:
1.1 Importancia de la bioquímica en el área Bioquímica, Limusa. Realizará la exposición teórica Realizará una lectura individual de
de Fitotecnia. mediante diapositivas enfocándose los temas.
Horton. Principios de Bioquímica. en un modelo de aprendizaje activo
1.2 áreas de desarrollo. de tal manera que se resalten los
1.3 Reacciones químicas. Castellan GW. Fisicoquímica, conceptos más importantes que se
1.3.1 Equilibrio en una reacción. iberoamericana. revisaran en las unidades
1.3.2 Energía de activación. posteriores.
2
1.3.3 Cambios de energía libre.
1.3.4 Papel de las enzimas en las Evaluará la lectura de los estudiantes
reacciones químicas. mediante preguntas aleatorias del
tema al inicio de clase.
Generará materiales educativos

102
1.2 Características generales. Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios El docente: El alumno:
1.2.1 Estructura. de Bioquímica, Ediciones Omega. Presentará esquemas donde se Realizará un trabajo colaborativo en
1.2.2 Función. ejemplifique la función y clasificación pequeños grupos realizando un
1.2.3 Clasificación. de las enzimas. juego didáctico donde relacionen
1.2.4 Especificidad. conceptos con estructuras y
1.2.5 Mecanismos de acción enzimática. Propondrá prácticas de laboratorio. funciones.
1.2.6 Regulación enzimática. Herrera E., Elementos de Bioquímica.
Interamericana/McGraw Hill. Generará materiales educativos Complementará la teoría con la 6
1.3 Coenzimas. como textos, videos, audios software práctica de laboratorio y entregará un
1.3.1 Naturaleza química. relacionados con la temática y de las reporte escrito.
1.3.2 Importancia. experiencias prácticas que se
1.3.3 Función. generen, de manera que estos
1.4 Cinética enzimática. Feduchi. Bioquímica, conceptos esenciales, El docente: El estudiante:
1.4.1 Orden de reacción. Panamericana. Presentará casos donde realizará su Conocerá y usará Excel entregarán
1.4.2 Modelos matemáticos (M-M y L-B). resolución utilizando los conceptos y los problemas escritos y en formato
1.4.3 Inhibición. Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios ecuaciones revisados en clase. electrónico.
de Bioquímica, Ediciones Omega.
Ejemplificará con problemas del área Conocerá otros programas como
Berkeley Madonna. Modeling and Analysis como mediante el uso de Madonna como herramientas para 4
of Dinamic Systems. SOFTWARE. herramientas y programas los estudios cinéticos.
matemáticos en línea se pueden
resolver problemas.
Discutirá aplicaciones de la cinética

en el campo de trabajo.
103
Unidad 2: Bioenergética. No. de horas: 8 10%
Objetivo Conocer los compuestos utilizados por la célula y su capacidad de transformarlos en poder reductor y en energía química.
específico:
2.1 Energía en un sistema biológico. Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios El docente: El alumno:
2.2 Compuestos de fosfato de alta energía. de Bioquímica, Ediciones Omega. Revisará los conceptos teóricos y las Realizará una búsqueda bibliográfica
4
2.2.1 Producción de ATP. estructuras mediante diapositivas. y presentará un diagrama ilustrativo
2.2.2 Producción de ADP. Berg JM, Tymocko JL., Strayer L. Presentará un video del papel de la del tema.
2.3 Fosforilación. Bioquímica, Ed. Reverté. fosforilación y el funcionamiento
2.3.1 Nivel sustrato. celular.
2.3.2 Oxidativa. Azcon- Bieto J., Talon M. Fisiología y Generará objetos de aprendizaje
2.3.2.1 Descripción general del proceso. Bioquímica Vegetal, Ed. relacionados con la temática y de las
Interamenricana/McGraw-Hill. experiencias prácticas que se 4
Unidad 3: Carbohidratos. No. de horas: 20 25%

Objetivo Conocer que los principales procesos anabólicos y catabólicos de la célula en la utilización de carbohidratos (proporcionar energía, almacén y transformación).
específico:
3.1 Generalidades de los carbohidratos. Horton, principios de Bioquímica, Pearson. El docente: El alumno:
3.1.1 Estructura y Clasificación. Revisará los conceptos teóricos Investigará de manera individual los
3.1.2 Función. utilizando diagramas. términos básicos mediante
investigación en páginas Web libres. 3
Promoverá la identificación visual de
las estructuras químicas de los Realizará ejercicios estructurales
carbohidratos. durante la clase.
3.2 Metabolismo. Horton, principios de Bioquímica, Pearson. El docente: El estudiante:
3.2.1 transporte y absorción de nutrientes. Revisará los conceptos teóricos Realizará la integración de las vías
3.2.2 Catabolismo. Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios utilizando diagramas y diapositivas. metabólicas revisadas en esta 17
3.2.2.1 Movilización de carbohidratos. de Bioquímica, Ediciones Omega. unidad para la construcción del mapa
3.2.2.2 Glucólisis. Proporcionará el estudiante material metabólico final.
104
3.2.2.3 Fermentación. Azcon- Bieto J., Talon M. Fisiología y didáctico para la elaboración de los
3.2.2.4 Ciclo de Krebs. Bioquímica Vegetal, Ed. mapas y diagramas metabólicos y
3.2.2.5 Producción de energía (FO). Interamenricana/McGraw-Hill. realizará la asignación de un código
3.2.2.6 Almacenamiento. de color por cada vía.
3.2.3 Anabolismo.
3.2.3.1 Síntesis de pentosas. El profesor dirigirá y promoverá un
3.2.3.2 Síntesis de glucosa a partir de debate exponiendo de manera inicial
CO2. la intervención de las vías
metabólicas en los organismos vivos.
Unidad 4: Lípidos. No. de horas: 20 25%

Objetivo Conocer las características generales de estas moléculas y las vías metabólicas por las cuáles los lípidos son capaces de ceder su energía, almacenarse y
específico: transformarse en otras moléculas.
4.1 Generalidades de los lípidos. Horton, principios de Bioquímica, Pearson. El docente: El alumno:
4.1.1 Estructura y clasificación. Revisará los conceptos teóricos Investigará de manera individual los
4.1.2 Función. utilizando diagramas. términos básicos mediante
investigación en páginas Web libres.
Promoverá la identificación visual de
las estructuras químicas de los Realizará ejercicios estructurales
3
carbohidratos. durante la clase
Elaborará un cuadro comparativo

para diferenciar lípidos de
carbohidratos, el cual presentará por
escrito.
4.2 Metabolismo. Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios El docente: El alumno:
4.2.1 Transporte y absorción. de Bioquímica, Ediciones Omega. Realizará ejercicios para obtener el Realizará un taller de resolución de
4.2.2 Almacenamiento. balance energético de los lípidos problemas para obtener el balance
4.2.3 Movilización. Horton, principios de Bioquímica, Pearson. (oxidación total). energético de distintos ácidos
4.2.4 Producción de energía (FO). grasos.
17
4.2.4.1 Oxidación del glicerol y de un Azcon- Bieto J., Talon M. Fisiología y Proporcionará el estudiante material
ácido graso. Bioquímica Vegetal, Ed. didáctico para la elaboración de los El estudiante realizará la integración
4.2.4.2 Importancia del metabolismo de Interamenricana/McGraw-Hill. mapas y diagramas metabólicos y de las vías metabólicas revisadas en
compuestos lipídicos en plantas. realizará la asignación de un código esta unidad para continuar con la
de color por cada vía. construcción del mapa metabólico
105
4.3. Anabolismo. final.
4.3.1 Síntesis de un ácido graso. El profesor dirigirá y promoverá un
4.3.2 Síntesis de glicerol. debate exponiendo de manera inicial
4.3.3 Síntesis de cuerpos cetónicos. la intervención de las vías
4.3.4 Síntesis de derivados lipídicos. metabólicas en los organismos vivos,
4.3.4.1 Hormonas. promoviendo un aprendizaje
4.3.4.2 Durante la germinación de transformador.
oleaginosas. Generará objetos de aprendizaje
4.3.4.3 Síntesis de glucosa. relacionados con la temática y de las
Unidad 5: Proteínas. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Conocer las vías metabólicas involucradas en el aprovechamiento de aminoácidos, su eliminación e importancia para la generación de otros aminoácidos y otros
específico: compuestos.
5.1 Generalidades de proteínas y Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios El docente: El alumno:
5
aminoácidos. de Bioquímica, Ediciones Omega. Elaborará y entregará un Presentará por escrito el cuestionario
5.2 Metabolismo. cuestionario que será resuelto por el dado por el profesor.
5
5.2.1 Absorción y transporte. Horton, Principios de Bioquímica, Pearson. estudiante.
5.2.2 Catabolismo. Realizará la integración de las vías
5.2.2.1 Oxidación de aminoácidos. Azcon- Bieto J., Talon M. Fisiología y Proporcionará el estudiante material metabólicas revisadas en esta
5.2.2.2 Mecanismos de eliminación de N. Bioquímica Vegetal, Ed. didáctico para la elaboración de los unidad para la construcción del mapa
5.2.2.2.1 Desaminación. Interamenricana/McGraw-Hill. mapas y diagramas metabólicos y metabólico final.
5.2.2.2.2 Transaminación. realizará la asignación de un código
5.2.2.2.3 Ciclo de la urea. de color por cada vía.
5.2.2.2.4 Producción de cetoácidos.
5.2.3 Anabolismo. El profesor dirigirá y promoverá un
5.2.3.1 Síntesis de otros aminoácidos. debate exponiendo de manera inicial
la intervención de las vías
metabólicas en los organismos vivos.
106
Unidad 6: Fotosíntesis. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo Conocer las reacciones químicas involucradas en el proceso de fotosíntesis.
específico:
6.1 El proceso de fotosíntesis. Horton, Principios de Bioquímica, Pearson. El docente: El estudiante: 5
6.1.1 Orgánulos fotosintéticos. Presentará los conceptos mediante Preparará un video del tema
6.1.2 El espectro electromagnético y la el uso de diapositivas.
longitud de onda. El estudiante mediante la práctica
6.1.3 Pigmentos fotosintéticos. Presentará video ilustrativo y demostrará los temas revisados en
6.1.3.1 Estructura. consultará en el salón de clase clase y explicará la función de los
6.1.3.2 Función. páginas web e imágenes mismos.
6.1.3.3 Importancia. relacionadas a los temas.
6.1.4 La fase luminosa.
6.1.5 la fase oscura. Promoverá una práctica
6.1.6 Ciclo de Calvin. demostrativa.
6.1.7 Metabolismo C3.
6.1.8 Metabolismo C4.
Unidad 7: Ácidos nucleicos ye integración metabólica. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo Conocer la regulación genética para la síntesis de proteínas, revisar y conocer la aplicación del código genético y su relación con la producción de aminoácidos e
específico: integrar la información de manera sistemática a las unidades anteriores.
7.1 Ácidos nucleicos. Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios El docente: El estudiante:
5
7.1.1 ADN. de Bioquímica, Ediciones Omega.
7.1.2 ARN. Presentará los conceptos mediante Consultará de manera individual las
7.1.2.1 Replicación. Azcon- Bieto J., Talon M. Fisiología y el uso de diapositivas. bases de datos revisadas en clase.
107
7.1.2.2 Transcripción. Bioquímica Vegetal, Ed.
7.1.2.3 Traducción y código genético. Interamenricana/McGraw-Hill. Presentará video ilustrativo y El estudiante mediante la práctica
7.1.2.4 Modificaciones postraduccionales consultará en el salón de clase demostrará los temas revisados en
7.1.2.5 Integración metabólica. Alberts B., Jhonsosn A., Lewis J., Raff M., páginas web e imágenes clase y explicará la función de los
Roberts K., Walter P. Molecular Biology of relacionadas a los temas. mismos.
the Cell, Gerland Science.
Promoverá una práctica
www.NCBI demostrativa.


El alumno conocerá el metabolismo de una célula y vegetal y será capaz de interrelacionar  Analizar e integrar la información revisada durante el curso.
las diferentes vías metabólicas entre sí.  Desarrollar trabajos en equipo para la aplicación de los temas revisados en su área de
trabajo
Será capaz de interpretar correctamente un esquema metabólico y podrá comprender las  Manejar y trabajar con equipo de laboratorio y elaboración de reportes
respuestas fisiológicas y de producción de un organismo principalmente vegetal.
decisiones.
APRENDIZAJE: El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, visitas de campo y biblioteca, búsqueda

las reacciones que suceden en una célula vegetal y las interrelaciones que tienen entre sí.
 Transformador, en el se concibe el aprendizaje como un proceso que resulta de una interacción con el medio ambiente o
circunstancias en que la persona asimila nuevas experiencias y las integra con sus experiencias previas.
108
exposiciones, ejercicios, etc.,
la asignatura.
 Desarrollo de objetos de aprendizaje.
Actividades: Laboratorio, Bibliografía, Revistas científicas, Manuales, Artículos científicos, Software, Internet, Equipo de laboratorio.

PROCEDIMIENTOS DE
1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( c/tres semanas ) Número ( 6 )
a) Primer parcial.
Contenido abarcado: Unidades: 1 y 2
Forma: Escrito
Valor relativo: 10%
b) Segundo parcial
Forma: Escrito
Valor relativo: 20%
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 20%
d) Cuarto parcial
Forma: Escrito
Valor relativo: 20%
e) Quinto parcial.
Forma: Oral
Valor relativo: 20%
f) Sexto parcial
Forma: Escrito
Valor relativo: 10%
109
calificación.

Trabajos de investigación y tareas: 5%

_____________
Forma: Examen escrito del contenido de las siete unidades temáticas además del diagrama metabólico integrativo
Forma: Examen escrito del contenido de las siete unidades temáticas
Forma: Examen escrito del contenido de las siete unidades temáticas
X. BIBLIOGRAFÍA
1. Horton H, Moran R, Laurence A. Principios de Bioquímica. Pearson, 2008
2. Mathews, C. K, Van Holde, K. E y Ahern, K. G. 202. Bioquímica. Perason Addison Wesley. 3era edición. España.
3. Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios de Bioquímica, 4ª edición, Omega, 2006
4. Feduchi, Blasco, Romero, Yáñez. Bioquímica conceptos esenciales. Panamericana, 2011
5. Murray RK. Harper Bioquímica ilustrada , 28ª edición, McGraw Hill, 2010
6. Mary K. Campbell, Shawn O Farrell. Bioquímica. 4ª edición, Thompson. 2004
7. Izquierdo JF., Cunill F., Tejero J., Iborra M., Fité C. Cinética de las Reacciones Químicas. Universidad de Barcelona Ediciones. 2004
110
8. Berkeley Madonna. Chemical Engeeniering Dynamics. SOFTWARE, 2007
9. Berg JM, Tymocko JL., Strayer L. Bioquímica, 6ª edición, Reverté, 2007
10. Azcon- Bieto J. Fundamentos de Fisiología Vegetal, 2ª edición, McGraw-Hill, 2008
11. Alberts B., Jhonsosn A., Lewis J., Raff M., Roberts K., Walter P. Molecular Biology of the Cell, Gerland Science, 7a edición, 2004
12. Levine Ira. Fisicoquímica, Interamericana/McGraw Hill, 5ª edición, 2004.
13. Campbell, M. k. y Farrell, S. O Bioquímica. Cengage Learning. Sexta edición. México. 2009.
Sitios de Internet:
Sitios de Internet: National Center by Biotechnology Information.
www.ncbi.gov
Sitios de consulta de artículos revistas agropecuarias.
www.scielo.org
111
Programa Analítico
IAF 11
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Legislación y Organizaciones Rurales
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Biblioteca, campo, cómputo.
estudiante:
Créditos: 7

Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Socio Administrativas
Nombre de los profesores participantes: Ing. José Ignacio Núñez Quezada
Lic. Claudia Ruiz Reyna
112
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Aporta conocimientos, habilidades, valores y actitudes que permiten al profesional conocer, entender e interpretar el marco jurídico (leyes) que
DE EGRESO: norma las actividades rurales dentro de un sistema de producción
Así mismo, aporta el conocimiento general y particular del tipo, sistemas y forma de las diferentes organizaciones que participan e intervienen
en los diferentes segmentos de producción, comercialización formal e informal a fin de que la interacción del agrónomo sea eficiente en un
proyecto de vida nacional, considerando el sistema económico de globalización.
IV. COMPETENCIAS A Competencia(s) transversales Cognitiva y Emprendedora.

Ético-Valoral.
Comunicación e Información.
Competencia(s) profesionales Diseñar y Manejar los Sistemas de Producción Agrícola.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Conocer el marco jurídico que apoya y norma a la producción agropecuaria y forestal. En base a la nueva estructura legislativa y a la política
del Estado, para aumentar la producción y productividad de alimentos a través de un manejo sostenible, considerando el aprovechamiento
optimo de los factores de producción.
Introducir al conocimiento de la sociología rural.
Conocer y comprender la integración social y las distintas organizaciones rurales relacionadas con el sector agropecuario.

Unidad 1: Objeto y contenido de la sociología. No. de horas: 7 7.3%
Objetivo Introducir al conocimiento científico de la sociología rural y su relación con otras ciencias relativas con la agronomía.
específico:
1.1 El método. Lecturas relacionadas al tema en El docente: El alumno: 2
1.1.1 Empírico. bibliografía recomendada. Nodarse, J.J., Estimulará visitas a la biblioteca. Recabara información bibliográfica y
1.1.2 Científico. 1997. Elementos de Sociología. . trabajarán grupalmente con
Con el apoyo de material audiovisual documentos conjuntos de manera
1.2 Conceptos. expondrá teóricamente el concepto que obtengan un gran número de 1
1.2.1 Definiciones. de la sociología y su relación con la ideas de manera que les permita
agronomía, establecerá la diferencia analizar el papel de la sociología y su
1.3 Hombre y la sociedad. del método empírico y científico y relación con otras ciencias 2
1.3.1 Que es el hombre. explicará la importancia del hombre y relacionadas con la agronomía.
113
1.3.2 El hombre como ser social. su relación hacia los fenómenos
sociales. Discutirá en clase ejemplos que
1.4 Modalidades del fenómeno social. permitan diferenciar el método 1
Guiará a los alumnos en la búsqueda empírico del científico.
1.5 Importancia y relación de la sociología de información sobre el tema 1
con otras ciencias. relacionado y realizará un torbellino Indagará en la web libre y presentará
de ideas sobre los temas tratados de de manera escrita o en diapositivas
manera que se generen un gran ejemplos de fenómenos sociales
número de ideas de manera que los actuales que tengan impacto sobre
estudiantes fortalezcan sus propias su campo laboral.
ideas y las familiaricen con las de
sus compañeros. Elaborarán mapas conceptuales
Generará objetos de aprendizaje identificar conceptos y de exploración
relacionados con la temática y de las de las ideas de los estudiantes.
generen, de manera que estos Entregarán tareas y reportes escritos
materiales puedan estar disponibles que ayuden a los alumnos a
libremente en Internet, las desarrollar su capacidad de
plataformas Web institucionales. expresarse claramente.
Unidad 2: Formaciones y organización social. No. de horas: 14 14.6%

Objetivo Comprender la integración social y los diferentes grupos que la componen y la caracterización particular de cada grupo, influencia y participación en la sociedad.
específico:
2.1 Organización. Lecturas relacionadas al tema en El docente: El alumno: 3
2.1.1 Conceptos y definiciones. bibliografía recomendada: Estimulará visitas a la biblioteca. Recabara información bibliográfica y
2.1.2 Tipos de organización. Méndez, J.S, Zorrilla, S, y Monroy, F. 1993. trabajarán grupalmente con
2.1.3 Organizaciones formales e Dinámica Social de las Organizaciones. Con el apoyo de material audiovisual documentos conjuntos de manera
informales. explicará la importancia de la que obtengan un gran número de
organización social (la familia, las ideas de manera que les permita
2.2 La familia humana. instituciones sociales y los grupos analizar la importancia de la familia, 3
2.2.1 Formas genéricas de matrimonio. informales) su influencia y el papel de las instituciones sociales
2.2.2 Reconocimiento social del participación en la sociedad. y de los grupos informales.
matrimonio.
2.2.3 Familia y parentesco. Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
114
2.2.4 Identificación de familia. de información sobre la organización como instrumentos de apoyo para
2.2.5 Familia y sociedad. social su influencia y participación en identificar conceptos y de exploración
2.2.6 Funciones de la familia. la sociedad y realizará un torbellino de las ideas de los estudiantes.
2.2.7 La familia y sus mayores. de ideas sobre los temas tratados de
2.2.8 Las familias monoparentales. manera que se generen un gran Entregarán tareas y reportes escritos
2.2.9 Nuevas formas de convivencia número de ideas de manera que los que ayuden a los alumnos a
familiar. estudiantes fortalezcan sus propias desarrollar su capacidad mediante
2.2.10 La familia y la mujer de trabajo. ideas y las familiaricen con las de estudios de caso.
2.2.11 Violencia en la familia. sus compañeros.
2.2.12 Desintegración familiar.
2.3 Otras instituciones sociales. relacionados con la temática y de las 4
2.3.1 La orda, el clan, la gens, la fratría, la experiencias prácticas que se
tribu, ciudad-estado, feudo nación estado- generen, de manera que estos
nación y supranacionales. materiales puedan estar disponibles
2.3.2 Instituciones políticas. libremente en Internet, las
2.3.3 Instituciones obreras. plataformas Web institucionales.
2.3.4 Instituciones religiosas.
2.3.5 Instituciones de profesionales.
2.3.6 Instituciones económicas.
2.3.7 Instituciones sociales.
2.4 Los grupos formales. 2
2.4.1 Asociaciones.
2.4.2 Comunidad.
2.5 Grupos informales. 2

2.5.1 La naturaleza del grupo.
2.5.2 Grupos de conducta desviada.
Unidad 3: Organizaciones rurales. No. de horas: 5 5.2%
Objetivo Relacionar las políticas de las distintas organizaciones que se encuentran en el sector agropecuario para lograr mejores resultados.
específico:
3.1 Sociales. Leyes Federales Vigentes. H. Congreso de El docente: El alumno: 0.5
3.2 Económicas. la Unión (Cámara de Diputados). Última Estimulará visitas a la biblioteca. Recabara información bibliográfica y 0.5
115
3.3 Políticas. reforma Constitucional publicada en el Diario trabajarán colectivamente y 0.5
3.4 Leyes de organizaciones y asociaciones: Oficial de la Federación el 26 de febrero de Con el apoyo de material audiovisual activamente con documentos 3.5
3.4.1 Organizaciones Ganaderas. 2013. Disponible en: explicará la importancia de la conjuntos de manera que obtengan
3.4.2 Asociaciones Agrícolas. http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/ind organización social (la familia, las un gran número de ideas de manera
ex.htm instituciones sociales y los grupos que les permita comprender los
Méndez, J.S, Zorrilla, S, y Monroy, F. 1993. informales) su influencia y términos sobre la propiedad de las
Dinámica Social de las Organizaciones. participación en la sociedad. tierras y aguas en México y obtener
un aprendizaje significativo.
Guiará a los alumnos en la búsqueda
de información sobre las Discutirá en clase ejemplos.
organizaciones formales que existen
en el sector agropecuario y de las Indagará en la web libre y presentará
distintas organizaciones de carácter de manera escrita o en diapositivas
social existentes en el sector y material informativo relacionado con
realizará un torbellino de ideas sobre la temática tratada.
los temas tratados de manera que se
generen un gran número de ideas de Elaborarán mapas conceptuales
manera que los estudiantes como instrumentos de apoyo para
fortalezcan sus propias ideas y las identificar conceptos y de exploración
familiaricen con las de sus de las ideas de los estudiantes.
compañeros.
Generará objetos de aprendizaje que ayuden a los alumnos a
relacionados con la temática y de las desarrollar su capacidad de
experiencias prácticas que se expresarse claramente.
Unidad 4: La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, Artículo 27 y sus Leyes. No. de horas: 9 9.4%
Objetivo Comprender como se constituye la pequeña propiedad agrícola, ganadera y forestal; cual es la función de las sociedades mercantiles por acciones y como los
específico: ejidatarios y comuneros podrá adoptar las condiciones que más les convengan en el aprovechamiento de los recursos productivos.
4.1 Artículo 27 Constitucional y leyes Documento sobre la Constitución Política de El docente: El alumno: 1
reglamentarias. los Estados Unidos Mexicanos, Artículo 27, Estimulará visitas a la biblioteca y Recabara información bibliográfica y
116
4.2 Desarrollo y fomento agropecuario. leyes reglamentarias. consultas en Internet. trabajarán colectivamente y 2
4.3 De las sociedades rurales. activamente con documentos 2
4.4 De la pequeña propiedad individual de Guiará a los alumnos en la búsqueda conjuntos de manera que obtengan 2
las tierras agrícolas, ganaderas y forestales. de información en el documento de la un gran número de ideas de manera
4.5 De las sociedades propietarias de las Constitución Política de los Estados que les permita comprender los 2
tierras agrícolas, ganaderas y forestales. Unidos Mexicanos en su Artículo 27 términos sobre la propiedad de las
y realizará un torbellino de ideas tierras y aguas en México y obtener
sobre dichos temas de manera que un aprendizaje significativo.
se generen un gran número de ideas
de manera que los estudiantes Discutirá en clase ejemplos.
fortalezcan sus propias ideas y las
familiaricen con las de sus Indagará en la web libre y presentará
compañeros. de manera escrita o en diapositivas
material informativo relacionado con
Generará objetos de aprendizaje la temática tratada..
experiencias prácticas que se Elaborarán mapas conceptuales
generen, de manera que estos como instrumentos de apoyo para
materiales puedan estar disponibles identificar conceptos y de exploración
libremente en Internet, las de las ideas de los estudiantes.
Unidad 5: Principales Leyes Federales que regulan las actividades agropecuarias de México. No. de horas: 56 58.3%
Objetivo Conocer la temática, alcances, personas involucradas y dependencias que regulan las leyes que regulan las actividades agropecuarias y forestales en México.
específico:
Disposiciones: Leyes Federales Vigentes. H. Congreso de El docente: El alumno:
5.1 Ley Agraria. la Unión (Cámara de Diputados). Última Estimulará visitas a la biblioteca y Recabara información bibliográfica y 4
5.2 Ley de Fondos de Aseguramiento reforma Constitucional publicada en el Diario consultas en Internet. trabajarán colectivamente y 4
Agropecuario y Rural. Oficial de la Federación el 26 de febrero de activamente con documentos
5.3 Ley Orgánica de Financiera Rural. 2013. Disponible en: Guiará a los alumnos en la búsqueda conjuntos de manera que obtengan 4
5.4 Ley de capitalización del Procampo. http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/ind de información sobre las principales un gran número de ideas de manera 4
117
5.5 Ley de Uniones de Crédito. ex.htm leyes de México que regulan las que les permita comprender los 4
5.6 Ley de Desarrollo Rural Sustentable. actividades agropecuarias y términos sobre la propiedad de las 4
5.7 Ley Federal de Sanidad Vegetal. forestales y realizará un torbellino de tierras y aguas en México y obtener 4
5.8 Ley Federal de Sanidad Animal. ideas sobre dichos temas de manera un aprendizaje significativo. 4
5.9 Ley de Bioseguridad de Organismos que se generen un gran número de 4
Genéticamente Modificados. ideas de manera que los estudiantes Discutirá en clase ejemplos.
5.10 Ley Federal de Producción, fortalezcan sus propias ideas y las 4
certificación y Comercio de Semillas. familiaricen con las de sus Indagará en la web libre y presentará
5.11 Ley de Productos Orgánicos. compañeros. de manera escrita o en diapositivas 4
5.12 Ley General del Equilibrio Ecológico y material informativo relacionado con 4
la Protección al Ambiente. Promoverá mediante foros entre los la temática tratada.
5.13 Ley Forestal. estudiantes el análisis y la 4
5.14 Ley de Aguas Nacionales. importancia de cada una de las leyes Elaborarán mapas conceptuales 4
involucradas en la actividad como instrumentos de apoyo para
agropecuaria y Forestal. identificar conceptos y de exploración
generen, de manera que estos desarrollar su capacidad mediante
materiales puedan estar disponibles estudios de caso.
Unidad 6: Marco conceptual. No. de horas: 5 5.2%
Objetivo Conocer la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y entender las funciones de los Poderes de la Unión: Legislativo, Ejecutivo y Judicial Federales.
específico:
6.1 La legislación y el derecho. Documento sobre la Constitución Política de El docente: El alumno: 1
6.2 Fuentes del derecho. los Estados Unidos Mexicanos. Estimulará visitas a la biblioteca y Recabara información bibliográfica y 1
6.2.1 Leyes. consultas en Internet. trabajarán colectivamente y
6.2.2 Hecho jurídico. activamente con documentos
6.2.3 Usos y costumbre. Guiará a los alumnos en la búsqueda conjuntos de manera que obtengan
6.3 Constitución Política de los Estados de información sobre el tema y un gran número de ideas de manera 3
Unidos Mexicanos. realizará un torbellino de ideas sobre que les permita analizar la
6.3.1 Poder legislativo y sus funciones. dichos temas de manera que se Constitución Política de México y el
118
6.3.2 Poder ejecutivo y sus funciones. generen un gran número de ideas de papel de cada uno de los Poderes de
6.3.3 Poder judicial y sus funciones. manera que los estudiantes la Unión y obtener un aprendizaje
fortalezcan sus propias ideas y las significativo.
familiaricen con las de sus
compañeros. Discutirá en clase ejemplos.
Con el apoyo de material audiovisual Indagará en la web libre y presentará

expondrá los aspectos relevantes de de manera escrita o en diapositivas
la Constitución Política de los material informativo relacionado con
Estados Unidos Mexicanos y sobre la temática tratada..
las funciones esenciales de los
poderes legislativo, judicial y Elaborarán mapas conceptuales
ejecutivo y establecerá sus como instrumentos de apoyo para
diferencias. identificar conceptos y de exploración

Interpretar las leyes en el ámbito agropecuario y forestal. Manejar las diferentes fuentes de información.
Discriminar e interpretar cada uno de los términos de la sociología; en la comunicación, en
la investigación documental y en el campo a través de la aplicación de la observación.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES El profesor se apoyará con los recursos: Internet, biblioteca (revistas científicas, artículos científicos, videos).
DE ENSEÑANZA Y
Aprendizajes:
APRENDIZAJE:  Aprendizaje activo. El docente realizará las exposiciones necesarias, a satisfacción del estudiante, sobre los temas del presente
programa analítico.
 El docente motivará a los estudiantes al aprendizaje autodidacta por medio de las investigaciones bibliográficas
 Aprendizaje colaborativo. El docente entregará en forma previa a los alumnos lecturas de apoyo a los temas incluidos en el presente
119
programa analítico las cuales posibilitarán el intercambio de información, el dialogo, la discusión entre los estudiantes apoyados por el
profesor.
 Análisis y resolución de problemas que le permitirán a los estudiantes plantear, resolver e interpretar problemas estadísticos reales y
familiarizarlo con el análisis estadístico computacional a través del uso de software estadístico.
 Uso de las herramientas de las tecnologías de la información y comunicación como instrumento cognitivo.
 Aprendizaje significativo

PROCEDIMIENTOS DE
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria:
EVALUACIÓN: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número ( 3 )
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 20%
b) Segundo parcial
Contenido abarcado: Unidad: 3, 4
Forma: Escrito
Valor relativo: 20%
c) Tercer parcial.
Valor relativo: 60%


Tareas: 5%
Asistencia: 5%
Foros, discusión y análisis: 20%
120
_____________
X. BIBLIOGRAFÍA
1. Cobos, G. R. y Hernández, L. H. 2000. Introducción a las Ciencias Sociales. Editorial Porrúa, México, D.F.
2. Diario Oficial de la Federación, Articulo 27 Constitucional.
3. Directorio de Asociaciones. SAGARPA.
4. Jiménez, D.R. y Lamo, E. J. 1998. Agricultura sostenible. Editorial Mundi-Prensa.
5. Leyes Federales Vigentes. H. Congreso de la Unión (Cámara de Diputados). Última reforma Constitucional publicada en el Diario Oficial de la Federación el 26 de febrero de
2013. Disponible en: http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/index.htm
6. La Constitución Política de los Estados Mexicanos. México 2002.
7. Méndez, J.S, Zorrilla, S, y Monroy, F. 1993. Dinámica Social de las Organizaciones. McGraw Hill, tercera edición. México, D. F.
8. Nodarse, J.J., 1997. elementos de Sociología. Editorial Selecto.
1. Periódico Oficial del Estado de San Luis Potosí 3 jul de 1990, Código Ecológico y Urbano de San Luis Potosí S.L.P.
2. Relación de Ejidos en el Estado. SRA.
3. Publicación: Desarrollo Rural A.C.
4. Publicación de la Unión Regional Ganadera.
5. Phillips, B., 1997. Sociología. Editorial McGraw Hill, México, D.F.
6. Gerard, H. y Wunsch, G. 1975. Demografía, Editorial Pirámide, Madrid, España.
7. Volke, H. V y Sepúlveda, G. I. 1987. Agricultura de subsistencia. Editorial Trillas, primera edición. México, D. F.
121
Programa Analítico
IAF 12
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Genética General
estudiante:
Materia(s)-requisito(s): Biología
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dr. José Butrón Rodríguez
122
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Aporta conocimientos, habilidades, valores y actitudes que permiten al profesional conocer, entender las fuerzas que determinan cambios en
DE EGRESO: las frecuencias genéticas y genotípicas en las poblaciones.

Ético-Valoral.

Comprender la naturaleza, transmisión, expresión y cambios del material genético nuclear y extracromosómico; así como las fuerzas que
determinan cambios en las frecuencias génicas y genotípicas en las poblaciones.

Unidad 1: Bases físicas y químicas de la herencia. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Comprender la finalidad, importancia y utilidad de la genética y las bases físicas y químicas de la misma.
específico:
1.1. Generalidades. Lecturas bibliográficas sobre las bases El profesor: Los alumnos: 2
1.1.1 Concepto, fines, y utilidad de la físicas y químicas de la herencia. Realizará visitas a campo a fin de Observará en el campo las
genética. observar las diferencias genéticas y diferencias genéticas y ambientales
1.1.2 Causas de la variación. ambientales en plantas y animales. en plantas y animales
1.2 Bases físicas y químicas de la herencia. 8
1.2.1 Generalidades de la Célula, Presentará videos y resolverá Discutirán y debatirán la información
diferencias entre célula vegetal y animal. problemas relacionados con la observada en los videos.
1.2.2 Los cromosomas, morfología y su formación de células gaméticas y su
clasificación de acuerdo a la posición del contenido cromosómico. Resolverán problemas relacionados
centrómero. con la formación de células
1.2.3 Mitosis en plantas y animales. Trabajos de investigación gaméticas y su contenido
1.2.4 Meiosis en plantas y animales. bibliográfica. cromosómico.
1.2.5 Gametogénesis y fecundación
123
vegetal y animal. Presentarán resultados derivados de
1.2.6 Composición química de los los trabajos de investigación
cromosomas. bibliográfica.
1.2.7 El modelo de Watson y Crick.
1.2.8 Duplicación del ADN.
1.2.9 Trascripción y Traducción.
Unidad 2: Genética mendeliana. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Comprender las leyes de la herencia y la aplicación de las herramientas estadísticas en dichas leyes.
específico:
2.1 Terminología. Lecturas bibliográficas sobre la genética El docente: Que el alumno: 2
2.2 Experimentos y resultados. mendeliana. Estimulará visitas a la biblioteca. Maneje el lenguaje técnico de la 2
2.3 Enunciado y demostración de las leyes genética 2
de la herencia. Con el apoyo de material audiovisual
2.4 Estudio de las proporciones explicará la importancia de la Resolución problemas relacionados 2
mendelianas. genética Mendeliana. con la herencia de cruzamientos
2.4.1. Proporciones monohíbridas. monohíbridos, dihíbridos y trihíbridos,
2.4.2 .Proporciones dihíbridas. Guiará a los alumnos en la búsqueda utilizando las diferentes técnicas y
2.4.3. Uso del tablero de ajedrez. de información sobre las leyes de la métodos matemáticos.
2.4.4. Uso de la línea Dicotómica (gametos herencia.
y fenotipos). Presentarán resultados de los
2.4.5. Uso de la línea tricotómica Aplicará el uso del método científico problemas planteados en esta
(genotipos). las leyes de la herencia. Unidad.
2.4.6.Proporciones trihíbrida y superiores
2.5. Métodos matemáticos. Aplicará los resultados de las leyes 2
2.5.1. Proporciones mendelianas a través de Mendel en la solución de
del binomio de Newton. problemas genéticos.
2.5.2. Uso de la prueba de Ji cuadrada en
genética. Aplicará las herramientas
estadísticas en la demostración de
las leyes mendelianas.

124
Unidad 3: Excepciones Mendelianas e Interacción Génica. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Comprender los conceptos y herencia de ausencia de dominancia, codominancia, genes letales, citogenes y alelos múltiples, aplicándolos en la resolución de
específico: problemas.
3.1 Escala de dominancia. Lecturas bibliográficas sobre las El docente: El alumno: 3
3.1.1 Genes dominantes. excepciones mendelianas e interacción
3.1.2 Genes recesivos. génica. Estimulará visitas a la biblioteca. Resolverá problemas con las
3.1.3 Genes codominantes. diferentes acciones de los genes,
3.1.4 Genes letales. Con el apoyo de material audiovisual alelos múltiples y citogenes.
3.1.5 Herencia de los alelos múltiple. explicará la importancia de la
3.2 Citogenes y herencia materna genética Mendeliana. Trabajará en el llaboratorio.
3.3 Efectos ambientales y la expresión de 3
los genes. Guiará a los alumnos en la búsqueda Realizará actividades de laboratorio 3
3.4 Conceptos de pleiotropía y heterometría de información sobre los conceptos y y los aplicara en problemas tanto en
3.5 Interacciones Génicas la interacción génica. clase como en extra-clase. 3
3.5.1 Interacción entre dos pares de genes 3
3.5.2 Interacción epistática con dos pares Explicara las diferentes Presentará resultados de los
de genes. interacciones génicas (simple y problemas planteados en esta
3.5.2.1 Epistasis dominante. epistática) y como modifican las Unidad.
3.5.2.2 Epistasis recesiva. proporciones fenotípicas esperadas.
3.5.2.3 Genes duplicados con efecto
acumulativo. Generará objetos de aprendizaje
3.5.2.4 Genes dominantes duplicados. relacionados con la temática y de las
3.5.2.5 Genes recesivos duplicados. experiencias prácticas que se
3.5.2.6 Interacción de genes dominantes generen, de manera que estos
recesivos. materiales puedan estar disponibles
125
Unidad 4: Herencia del Sexo. No. de horas: 15
Objetivo Comprender y diferenciar los tipos de interacción genética y como se modifican las proporciones fenotípicas esperadas.
específico: Comprender la diferenciación sexual y la influencia del sexo en la herencia de caracteres.
4.3 Herencia del sexo. Lecturas bibliográficas sobre la herencia El profesor: El alumno: 15
4.3.1 Cromosomas sexuales ligada al sexo. Estimulará visitas a la biblioteca en Participará en debates sobre la
4.3.2 Mecanismos de la determinación búsqueda de información sobre la temática de la unidad.
sexual. herencia del sexo.
4.3.3 La herencia del sexo Resolverá problemas: con los
4.3.4 La herencia ligada al sexo Con el apoyo de material audiovisual diferentes tipos de interacción
4.3.5 Variación de la herencia ligada al explicará la importancia de la factorial, además de problemas con
sexo. herencia ligada al sexo. genes que se encuentran en los
alosomas y con caracteres limitados
Explicará las diferencias entre e influidos por el sexo.
herencia del sexo, sus mecanismos y
la determinación del sexo, Realizará actividades de laboratorio y
relacionará la herencia de los los aplicara en problemas tanto en
alosomas con la herencia de los clase como en extra-clase.
caracteres sexuales, como se
heredan los caracteres ligados al Presentará resultados de los
sexo y los holándricos, así como la problemas planteados en esta
herencia de los caracteres limitados Unidad.
e influenciados por el sexo

126
Unidad 5: Ligamiento factorial y mapas cromosómicos. No. de horas: 15 18.75%
Objetivo El alumno comprenderá las técnicas de mapeo cromosómico en organismos diploides.
específico:
5.1 Ligamiento y recombinación. Lecturas bibliográficas sobre las técnicas de El profesor: El alumno: 7
5.1.1 Grupos de ligamiento. mapeo cromosómico en organismos Estimulará visitas a la biblioteca en Participará en debates sobre la
5.1.2 Ligamiento completo. diploides. búsqueda de información sobre las temática de la unidad.
5.1.3 Entrecruzamiento en la fase de técnicas de mapeo cromosómico en
cuatro filamentos. organismos diploides. Resolverá problemas de
5.1.4 Detección del ligamiento. entrecruzamiento simple a través de
5.1.5 Cálculo de las frecuencias de Con el apoyo de material audiovisual la cruza regresiva, con datos F2,
recombinación por retrocruzamiento con aplicara las técnicas de mapeo intercambio doble y resolución de un
homocigotes recesivos. cromosómico. mapa cromosómico.
5.1.6 Frecuencias de recombinación de los
genes ligados al sexo. Reforzar mediante el análisis Realizará actividades de laboratorio y
5.1.7 Frecuencias de recombinación en los comparativo de la progenie el los aplicara en problemas tanto en
cruzamientos F1xF1. concepto de independencia de clase como en extra-clase.
5.2 Elaboración de mapas génicos. factores. Distinguir cuando está 8
5.2.1 Doble recombinación. presente el ligamiento factorial y sus Presentará resultados de los
5.2.2 Coincidencia e interferencia. efectos y como complica al problemas planteados en esta
5.2.3 Mapas de ligamiento. mejoramiento genético de plantas y Unidad.
5.2.4 Frecuencias esperadas de animales.
recombinación.
Distinguirá entre grupos de
ligamiento y mapas cromosómicos,
así como conocer la importancia y
utilidad de los mapas.

127
Unidad 6: Mutaciones. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Conocer los diferentes tipos de mutaciones a nivel puntual, cambios en la estructura y número de cromosomas, su impacto en las poblaciones y agentes causales.
específico:
6.1 Mutaciones génicas. Lecturas bibliográficas sobre los diferentes El profesor: El alumno: 3
6.1.1 Sustituciones. tipos de mutaciones, cambios en la Estimulará visitas a la biblioteca en Participará en debates sobre la
6.1.2 Deleciones. estructura y número de cromosomas, su búsqueda de información sobre los temática de la unidad.
6.1.3 Inserciones. impacto en las poblaciones y agentes. tipos de mutaciones a nivel puntual,
6.2 Cambios en la estructura de los cambios en la estructura y número Resolverá problemas: sobre 3
cromosomas. de cromosomas, su impacto en las modificaciones estructurales de los
6.2.1 Deficiencias. poblaciones y agentes causales. cromosomas y sobre problemas con
6.2.2 Duplicaciones. cambios en los números
6.2.3 Inversiones. Explicará la comprensión de los cromosómicos.
6.2.4 Translocaciones. conceptos de mutación en sentido
6.3. Poliploidia. amplio y estrecho, su clasificación y Resolución de problemas con 3
6.3.1 Euploides. factores que influyen en la frecuencia mutaciones puntuales.
6.3.2 Aneuploides. de ellas.
6.4 Agentes mutagénicos. Realizará actividades de laboratorio y 1
Reconocerá a las mutaciones como los aplicará en problemas tanto en
la forma única de generación clase como en extra-clase.
extraordinaria de nueva variación.
Presentará resultados de los
Generará objetos de aprendizaje problemas planteados en esta
relacionados con la temática y de las Unidad.
128
Unidad 7: Principios de Genética de Poblaciones. No. de horas: 5 6.25%
Objetivo Comprender el cómo los cambios en las frecuencias genéticas en poblaciones variables influye en la evolución de las mismas.
específico:
7.1 Constitución genética de una población. Lecturas bibliográficas sobre cómo se dan El profesor: El alumno: 3
7.1.1 Frecuencias génicas y genotípicas. los cambios en las frecuencias genéticas en Estimulará visitas a la biblioteca en Participará en debates sobre la
7.1.2 Ley de Hardy-Weinberg. poblaciones variables influye en la evolución búsqueda de información sobre las temática de la unidad.
7.2 Cambio de las frecuencias génicas. de las mismas. frecuencias genéticas en poblaciones
7.2.1 Migración. variables influye en la evolución de Resolverá problemas relacionados 2
7.2.2 Mutación. las mismas. con el cálculo de las frecuencias
7.2.3 Selección. génicas y genotípicas en poblaciones
Explicará la ley del equilibrio genético variables
dentro de las poblaciones, los
factores que inducen cambios en las Realizará actividades de laboratorio y
frecuencias génicas y genotípicas y los aplicará en problemas tanto en
cómo influyen en la evolución de las clase como en extra-clase.
poblaciones.
Presentará resultados de los
Generará objetos de aprendizaje problemas planteados en esta
relacionados con la temática y de las Unidad.

Resolución de problemas que involucren dos o más pares de genes. Capacidad para diferenciar la variación de la genética de la ambiental.
Distinguir la herencia de caracteres cualitativos y cuantitativos. Distinguir las relaciones de características dominantes y recesivas a las diferentes relaciones
de las excepciones mendelianas.
Capacidad para aplicar los conocimientos de la genética general a la genética aplicada.
129
decisiones.
APRENDIZAJE: El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, visitas de campo y biblioteca, búsqueda

las reacciones que suceden en una célula vegetal y las interrelaciones que tienen entre sí.
 Estudios de caso.
exposiciones, ejercicios, etc.,
la asignatura.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 30%
b) Segundo parcial:
Contenido abarcado: Unidades: 3. 4
Forma: Escrito
Valor relativo: 30%
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 40%
calificación.
130

Tareas: 5%

_____________
Forma: Escrito
Forma: Escrito
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Stickberger, D.S. 1970. Genética. Editorial C.E.C.S.A. México.
2. Gardner, E.J; Simmons, M.J: y Snustad, D.P. Principios de Genética. Editorial Limusa Wiley, cuarta edición.
3. Lewin, B. 1993. Genes I. Editorial Reverté, S.A. segunda edición. España
4. Robles, S.R: 1971. Terminología Genética y Fitogenética. Editorial Trillas, primera edición
5. Stanfield, W.S. 1992. Teoría y Problemas de Genética. Editorial McGraw Hill. Tercera edición.
6. Wilkie, D. 1970. Herencia Citoplásmica. Editorial Alhambra, S.A. primera edición
7. De la Loma, J.L. 1963. Genética General y Aplicada. Editorial Uteha, S.A.
8. Herskowtz, I.H. 1979. Genética. Editorial Continental. primera edición en español.
9. Guzmán, M.E.E. 1988. Genética. Editorial U.A.A.A.N., Saltillo, Coah. México.
10. Falconer, D.S. 1970. Introducción a la Genética Cuantitativa. Editorial C.E.C.S.A. Primera edición en español.
131
Tercer semestre
132
Programa Analítico
IAF 13
Nombre: Fisiología Vegetal
Semestre en que se imparte: III
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Número de horas teoría/semana: 3
Tipo de práctica: Laboratorio y campo
Horas trabajo adicional del estudiante/semana: 2
Materia(s)-requisito(s): Sin prerrequisitos
Créditos: 7
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia II. LÍNEA CURRICULAR:

Nombre de los profesores participantes: Dr. Ángel Natanael Rojas Velázquez

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., enero de 2014
133
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL El estudio de la fisiología vegetal aporta elementos indispensables en la formación de los estudiantes, permitiéndoles comprender la forma en
DE EGRESO: que se estructura funcionalmente un organismo vegetal desde su nivel más básico de organización como lo es la célula, tejidos y órganos,
adentrándolos en el conocimiento de las bases celulares que soportan el funcionamiento normal de los organismos vegetales y
proporcionándoles capacidades para la identificación de alteraciones diversas a nivel celular, además de que conozcan los diversos factores
que intervienen en el metabolismo vegetal para un optimo crecimiento y desarrollo, que los conduzca a la generación de los respectivos
diagnósticos de diversos síntomas o padecimientos fisiológicos de mayor importancia e incidencia en los vegetales.

Ético-Valoral.
Manejar la Sanidad Vegetal e Inocuidad Alimentaria.
V. OBJETIVOS: El estudiante al concluir el curso será capaz de:

Conocer las nociones básicas sobre las interacciones externas e internas que existen en las plantas, desde su estructura, función y efecto en el
metabolismo de los vegetales de manera que le permita a los alumnos entender el óptimo crecimiento y desarrollo de las plantas.

Unidad 1: Introducción a la fisiología Vegetal No. de horas: 5 6.25 %
Objetivo Comprender el estudio e importancia de la fisiología vegetal en los procesos que ordenan el desarrollo y comportamiento de las plantas
específico:
1.1 La importancia de la fisiología vegetal en Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos,Debates para familiarizar al alumno 2
los cultivos vegetales vegetal (1 y 2) y fundamentos de fisiologia , principios o definiciones o
con las ideas de sus compañeros y la
de los libros complementarios (1) afirmaciones de las distintas
discusión ayuda a los estudiantes a
caracteristicas de la fisiologia
desarrollar conciencia.
vegetal de las que se extraenBúsqueda de información, el alumno
conclusiones y consecuencias de
individual o en grupo debe buscar
casos particulares. información sobre el tema de la
fisiología vegetal
1.2. Los principales elementos del medio Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos, Debates para familiarizar al alumno 3
ambiente vegetal (1 y 2) y fundamentos de fisiologia principios o definiciones o con las ideas de sus compañeros y la
134
1.2.1 Características de los elementos del (1) y Fisiologia y Mejoramiento de plantas en afirmaciones de las distintas discusión ayuda a los estudiantes a
medio ambiente ambientes poco favorables (3), de los libros caracteristicas de la los principales desarrollar conciencia.
1.2.2 Funciones de los elementos del complementarios. elementos del medio ambiente que Búsqueda de información, el alumno
medio ambiente afectan la fisiologia de las plantas de individual o en grupo debe buscar
1.2.3 Relación del medio ambiente con el las que se extraen conclusiones y información sobre el tema del
crecimiento de los vegetales consecuencias de casos particulares. ambiente en la fisiología vegetal
Unidad 2: La célula, tejidos y órganos vegetales No. de horas: 10 12.5 %

Objetivo Reconocer las características estructurales de una célula vegetal, y conocer las propiedades fisicoquímicas de sus componentes, así mismo identificar las
específico: características generales de un tejido vegetal de acuerdo a sus rasgos morfológicos y sus funciones fisiológicas
2.1 La Célula Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos, Debates para familiarizar al alumno 4
2.1.1 Teoría celular vegetal (1 y 2) y fundamentos de fisiologia principios o definiciones o con las ideas de sus compañeros y la
2.1.2 Estructura de la célula vegetal (1) y Fisiologia y bioquimica vegetal (2), de afirmaciones de las distintas discusión ayuda a los estudiantes a
2.1.3 Funciones en los vegetales los libros complementarios. caracteristicas de la teoria celular de desarrollar conciencia.
2.1.4 Orgánelos y sus funciones las que se extraen conclusiones y Búsqueda de información, el alumno
consecuencias de casos particulares. individual o en grupo debe buscar
información sobre el tema la teoría
celular
2.2 Los tejidos vegetales Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos, Debates para familiarizar al alumno 3
2.2.1 Características de los tejidos vegetal (1 y 2) y fundamentos de fisiologia principios o definiciones o con las ideas de sus compañeros y la
2.2.2 Funciones de los tejidos (1) y Fisiologia y bioquimica vegetal (2), de afirmaciones de las distintas discusión ayuda a los estudiantes a
los libros complementarios. caracteristicas de los tejidos de las desarrollar conciencia.
plantas de las que se extraen Búsqueda de información, el alumno
conclusiones y consecuencias de individual o en grupo debe buscar
casos particulares. información sobre el tema tejidos
vegetales
2.3 Órganos de las plantas Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos, Debates para familiarizar al alumno 3
2.3.1 Características de los diferentes vegetal (1 y 2) y fundamentos de fisiologia principios o definiciones o con las ideas de sus compañeros y la
órganos de las plantas (1) y Fisiologia y bioquimica vegetal (2), de afirmaciones de las distintas discusión ayuda a los estudiantes a
2.3.2 Funciones de los órganos vegetales los libros complementarios. caracteristicas de los organos de las desarrollar conciencia.
plantas de las que se extraen Búsqueda de información, el alumno
casos particulares. información sobre el tema órganos
vegetales
135
Unidad 3: El agua en los vegetales No. de horas: 10 12.5 %
Objetivo Conocer las características fisicoquímicas del agua, el movimiento del agua y otras substancias a través de las membranas y tejidos, e identificar los mecanismos a
específico: través de los cuales pierde agua el vegetal.
3.1. Importancia del agua para las plantas Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos, Debates para familiarizar al alumno 10
3. 1.1 Estructura y propiedades del agua vegetal (1 y 2), Fisiología Vegetal principios o definiciones o con las ideas de sus compañeros y la
3.1.2 Potencial hídrico del suelo y planta Experimental. El Agua en las plantas (5). afirmaciones de las distintas discusión ayuda a los estudiantes a
3.1.3 Transpiración. caracteristicas y propiedades del desarrollar conciencia.
agua de las que se extraen Búsqueda de información, el alumno
casos particulares. información sobre el tema del agua
en los vegetales.
Unidad 4: La nutrición mineral No. de horas: 20 25 %

Objetivo Conocer los minerales esenciales para el vegetal, así como cada una de las diferentes funciones fisiológicas que desempeña cada uno en el metabolismo celular, así
específico: como la identificación de los síntomas del vegetal ante la deficiencia de minerales.
4.1. Nutrición mineral Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos, Debates para familiarizar al alumno 15
4.1.1 Elementos esenciales para las vegetal (1 y 2) y el libro del Papel biológico principios o definiciones o con las ideas de sus compañeros y la
plantas de los nutrientes en la planta (6) y afirmaciones de las distintas discusión ayuda a los estudiantes a
4.1.2 Clasificación de elementos minerales fundamentos de fisiologia (1) y Fisiologia y caracteristicas de la nutrición desarrollar conciencia.
4.1.3 Funciones de los elementos bioquimica vegetal (2), de los libros mineral de las plantas de las que se Búsqueda de información, el alumno
esenciales complementarios. extraen conclusiones y individual o en grupo debe buscar
4.1.4 Sintomatología de su deficiencia o consecuencias de casos particulares. información sobre el tema nutrición
toxicidad en las plantas. mineral
4.2 Movimiento de los iones a la raíz. Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos, Debates para familiarizar al alumno 5
4.2.1 Absorción de los nutrientes minerales vegetal (1 y 2) y fundamentos de fisiologia principios o definiciones o con las ideas de sus compañeros y la
4.2.2 Mecanismos de trasporte de los (1) y Fisiologia y bioquimica vegetal (2), de afirmaciones de las distintas discusión ayuda a los estudiantes a
nutrientes minerales los libros complementarios. caracteristicas del movimiento de los desarrollar conciencia.
iones en la raíz de las plantas de las Búsqueda de información, el alumno
que se extraen conclusiones y individual o en grupo debe buscar
consecuencias de casos particulares. información sobre el tema de la raíz
en la nutrición mineral
136
Unidad 5: El metabolismo en los vegetales No. de horas: 20 25 %
Objetivo Reconocer las características estructurales de una célula vegetal, y conocer las propiedades fisicoquímicas de sus componentes, así mismo identificar las
específico: características generales de un tejido vegetal de acuerdo a sus rasgos morfológicos y sus funciones fisiológicas
5.1 Metabolismo del nitrógeno Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos, Debates para familiarizar al alumno 10
5.1.1.1 Fijación del nitrógeno atmosférico. vegetal (1 y 2) y Plant Physiology (3). principios o definiciones o con las ideas de sus compañeros y la
5.1.2 Asimilación del nitrógeno. Fundamentos de fisiologia (1) y Fisiologia y afirmaciones de las distintas discusión ayuda a los estudiantes a
5.1.3 Síntesis de compuestos orgánicos bioquimica vegetal (2), de los libros caracteristicas del metabolismo del desarrollar conciencia.
nitrogenados. complementarios. nitrogeno de las que se extraen Búsqueda de información, el alumno
5.1.4 Nitrificación conclusiones y consecuencias de individual o en grupo debe buscar
5.1.5 Desnitrificación casos particulares. información sobre el tema
metabolismo del nitrógeno.
5.2. Metabolismo del carbono. Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos, Debates para familiarizar al alumno 10
5.2.1 Fijación del dióxido de carbono. vegetal (1 y 2) y Fotosíntesis. Cuaderno de principios o definiciones o con las ideas de sus compañeros y la
5.2.2 Los procesos de asimilación y Biología (4) y Fisiologia y bioquimica vegetal afirmaciones de las distintas discusión ayuda a los estudiantes a
transformación del carbono en los (2), de los libros complementarios. caracteristicas del metabolismo del desarrollar conciencia.
vegetales. carbono de las que se extraen Búsqueda de información, el alumno
5.2.3 Fotosíntesis. conclusiones y consecuencias de individual o en grupo debe buscar
5.2.4 Absorción y retención de la energía casos particulares. información sobre el tema
radiante metabolismo del carbono.
5.2.5 Conversión de la energía radiante
en potencial químico (ATP)
5.2.6 Fotosistema I
5.2.7 Fotosistema II
5.2.8 Almacenamiento del potencial
químico (ATP) y su estabilización
(carbohidratos)
5.2.9 Plantas C-3
5.2.10 Plantas C-4
5.2.11 Fotorrespiración
5.2.12 CAM
5.2.13 Respiración y crecimiento.
5.2.14 Balance del carbono en las
plantas.
137
Unidad 6: Crecimiento y Desarrollo No. de horas: 15 18.5 %
Objetivo Conocer los mecanismos de los diferentes procesos en célula viva que dan como resultado el crecimiento y desarrollo de un organismo.
específico:
6.1. Características del crecimiento de las Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos, Debates para familiarizar al alumno 10
plantas vegetal (1 y 2) y Plant Physiology (3). principios o definiciones o con las ideas de sus compañeros y la
6.1.1 Crecimiento y desarrollo. Fundamentos de fisiologia (1) y Fisiologia y afirmaciones de las distintas discusión ayuda a los estudiantes a
6.1.2 Diferenciación y morfogénesis bioquimica vegetal (2), de los libros caracteristicas del crecimiento de las desarrollar conciencia.
6.1 3 Cinética de crecimiento y fenología. complementarios. plantas de las que se extraen Búsqueda de información, el alumno
casos particulares. información sobre el tema
crecimiento y desarrollo de los
vegetales
6. 2 Hormonas y reguladores de crecimiento Se puede leer el libro basico de Fisiologia el profesor presenta conceptos, Debates para familiarizar al alumno 5
6.2.1 Tipos de hormonas vegetal (1 y 2) y fundamentos de fisiologia principios o definiciones o con las ideas de sus compañeros y la
6.2.2 Características de las hormonas (1) y Fisiologia y bioquimica vegetal (2), de afirmaciones de las distintas discusión ayuda a los estudiantes a
6.2.3 Funciones de los reguladores de los libros complementarios. caracteristicas y funciones de las desarrollar conciencia.
crecimiento hormonas en las plantas de las que Búsqueda de información, el alumno
se extraen conclusiones y individual o en grupo debe buscar
consecuencias de casos particulares. información sobre el tema hormonas
y reguladores de crecimiento.

Conocer los elementos del clima que afectan las plantas Aplicar elementos de manejo de clima en el crecimiento de cultivos
Conocer los principales tipos de tejidos y órganos que constituyen a un vegetal Reconocer las diferentes órganos y tejidos que tiene un vegetal
Conocer los distintos nutrientes que intervienen en el crecimiento de las plantas Identificar principales tipos de nutrientes que requiere un vegetal
Conocer el crecimiento y desarrollo de los vegetales Distinguir los principales factores que afectan a los cultivos agrícolas
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES 1. Exposición del maestro con apoyo de recursos visuales y audiovisuales.
DE ENSEÑANZA Y 2. Tareas y lecturas de cada tema.
3. Exposición de estudiantes en forma individual y/o en equipo según las características del grupo y/o del tema analizado.
APRENDIZAJE: 4. Dinámicas grupales (Debate, Mesas Redondas, Asignación de Roles).
5. Análisis de artículos científicos y tecnológicos.
6. Evaluación de conceptos formales en exámenes parciales.
7. Evaluación de la capacidad de síntesis e integración del conocimiento mediante la escritura de ensayos, bitácoras de laboratorio,
reportes de laboratorio, estudios de caso, resolución de problemas hipotéticos y ejercicios.
138
PROCEDIMIENTOS DE
1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual) Número de exámenes: ( 3 )
b) Primer parcial.
Contenido abarcado: Unidades (I, II Y III)
Forma: Escrito, oral
Valor relativo: 33.3 %
b) Segundo parcial:
Contenido abarcado: Unidades (IV)
c) Tercer parcial.
Contenido abarcado: Unidades (V y VI)
Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60 %
2. Examen ordinario: (no)

Contenido abarcado
Forma:
Valor relativo
Valor del examen ordinario relativo: 00 %

Prácticas de laboratorio: 10 %
Tareas: 10%
Asistencia 5%
Otra:
Valor relativo de las actividades requeridas: 40 %

(no):
139
_____________
Total de calificación final ordinaria: 100 %
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Salisbury F., C. Ross. 1994. Fisiología Vegetal. Grupo Editorial Iberoamericana S.A. de C.V.
2. Bidwell, R. 2000.Fisiología Vegetal. AGT Editor, S.A.
3. Taiz, L.; E. Zeiger. 2006. Plant Physiology. 4ª edition. Sinauer Associates. Sunderland, EU. 764 p.
4. Hall, D. y K. Raw. 1979. Fotosíntesis. Cuaderno de Biología. Ed Omega. España, pp 1-79
5. Larque S.A. 1980. Fisiología Vegetal Experimental. El Agua en las plantas. Colegio Postgraduados, Rama de Botánica, Chapingo. Méx.
6. López G. J. y A. Chueca S. 1985. Papel biológico de los nutrientes en la planta. IN: M. Lachica G y C. González O. Eds. Nutrición Vegetal, algunos aspectos químicos y biológicos. Est
Exp. del Zaidín, Granada y Universidad de Chile UNESCO. pp 1-43.
1. Azcon-Brito J., M. Talon. 2000. Fundamentos de Fisiología Vegetal. Interamericana McGraw-Hill.
2. Azcon-Brito J., M. Talon. 1993. Fisiología y Bioquímica Vegetal. Interamericana. McGraw-Hiil.
3. Christiansen, M.N. y C.F. Lewis 1987. Mejoramiento de plantas en ambientes poco favorables. 1ª Edición. Ed. LIMUSA, México
4. Smith, R.L. & T.M. Smith. 2001. Ecología. 4th edición. Pearson educación. Barcelona. 642 p.
5. Mansfield, T.A. 1971. Los estomas Dispositivos sensores versátiles pero difíciles sujetos de experimentación Jorunal of Biological Education (5)115-123
140
Programa Analítico
IAF 14
Nombre: Hidrología
Tipo de práctica: Campo y laboratorio
Materia(s)-requisito(s): Climatología y Meteorología
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dra. Catarina Loredo Osti

141
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Aporta:
DE EGRESO: Los conocimientos en diseños elementales de pequeñas obras hidráulicas como son: las de capacitación, el control de avenidas, las de
almacenamiento en sus diferentes usos, en las derivaciones y en obras de conservación y protección.
Metodologías con que cuenta la hidrología para ayudar a su dimensionamiento.
Conocimientos de los procesos del ciclo hidrológico para comprender mejor ciertos conceptos relacionados con el campo, por ejemplo la
evapotranspiración, la lluvia efectiva, la infiltración y descarga de la humedad del suelo.

Ético-Valoral.
Competencia(s) profesionales Usar y Manejar Eficiente los Recursos Agua y Suelo en los Sistemas de
Producción Agrícola.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir el curso los estudiante tendrán la capacidad de:
Comprender los procesos involucrados en el ciclo hidrológico y su interrelación, incluyendo sus métodos de medición y técnicas de
procesamiento de datos.
Conocer la diversidad de los factores que influyen y condicionan la precipitación y la intercepción, la infiltración, la evaporación y el
escurrimiento.
Establecer los lineamientos del diseño hidrológico de las diversas obras hidráulicas: almacenamientos, estructuras de drenaje y protección de
zonas agrícolas.

Unidad 1: Generalidades y ciclo hidrológico. No. de horas: 5 6.25%
Objetivo Comprender los fundamentos principales de la hidrología apoyada en el entendimiento del ciclo hidrológico para su aplicación práctica en el área agronómica.
específico:
1.1 Ciclo hidrológico. Lectura del capítulo 2 del libro: Campos A., El profesor: Aprendizaje basado en problema. 1.0
1.2 Balance de agua. D. F. 1998. Procesos del ciclo hidrológico. Presentará sesiones teórico- El alumno realizará el balance de 4.0
1.2.1 Suelo-Atmósfera y su relación con prácticas. agua de una cuenca con datos reales
el balance de agua superficial y Información de las estaciones climatológicas Fomentará el intercambio de ideas y e interpretará su significado e
subterránea. del municipio de Villa de Arriaga. a través del debate; supervisará importancia con relación al manejo
142
1.2.2 Los escurrimientos como un prácticas de laboratorio y campo. adecuado del agua.
componente del balance del agua Presentará un estudio de caso con el
superficial y subterránea. balance de agua de tres cuencas y la
disponibilidad de humedad
correspondiente a tres zonas del
estado con diferente tipo de
vegetación y precipitación.
Unidad 2: Cuenca hidrográfica. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Identificar y conocer las características geomorfológicas topográficas de una cuenca hidrológica
específico:
2.1 Delimitación de la cuenca (forma, Loredo-Osti C., S. Beltrán López, F. Moreno El profesor: Los alumnos 5
tamaño y pendiente). Sánchez, M. Casiano Domínguez. 2007.
2.2 Principales características de la red de Cap. 1 y 2. Guiará a los alumnos en la búsqueda Realizarán un resumen de la lectura 10
drenaje. de información que permita a los asignada que entregarán por escrito.
2.2.1 Ordenación de cauces. Cartas topográficas escala 1:50000 del alumnos conocer las características
2.2.2 Densidad de drenaje. municipio de Villa de Arriaga. de una cuenca hidrológica. Delimitará y caracterizará la red de
2.2.3 Radio de bifurcación. drenaje de una cuenca.
2.2.4 Patrones de drenaje. Asignará lecturas y promoverá la
participación grupal a través de Presentará informes por escrito de
debates y discusión de ideas. las prácticas realizadas.
Organizará y supervisará prácticas

de cartografía.
Unidad 3: Precipitación. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Evaluar la calidad de la información pluviométrica y ajustar en su caso para la estimación correspondiente.
específico:
3.1 Tipos de precipitación Lectura de la referencia 1 y 4. El profesor: Los alumnos: 2
3.2 Medición de la precipitación 8
3.2.1 Lluvia mensual y anual en un Guiará a los alumnos en la búsqueda Realizarán ejercicios con datos
climograma. de registros de precipitación y su reales, provenientes de estaciones
3.2.2 Lluvia efectiva aplicación para medir la lluvia. climatológicas del estado.
143
3.2.3 Intensidad Promoverá la participación grupal a
3.2.4 Períodos de retorno través de debates y discusión de
3.2.5 Lluvia máxima en 24 horas ideas.
Unidad 4: Perdidas: intercepción, infiltración y evaporación. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Comprender el comportamiento del agua de lluvia en el suelo y en almacenamientos de superficie libre.
específico:
4.1 Intercepción. Lectura del capítulo dos y tres de la El profesor: Los alumnos: 2
4.2 Infiltración. referencia 6. 2
4.2.1. Infiltración y percolación Guiará a los alumnos en la búsqueda Buscarán información por medio del
4.2.2. Capacidad de infiltración de información que les permita internet y en la biblioteca que les
4.3 Humedad del suelo conocer y relacionar los procesos del permita conocer la caracterización de 2
4.3.1 Determinación ciclo hidrológico y realizará una mesa los procesos del ciclo hidrológico.
4.4 Evaporación redonda para fomentar el debate de 2
4.5 Evapotranspiración real y potencial ideas Estimarán la infiltración y humedad 2
del suelo en condiciones de campo.
Unidad 5: Escurrimiento superficial. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Comprender el comportamiento del agua de lluvia en la superficie del suelo y su estimación correspondiente.
específico:
5.1 Definición de escurrimiento superficial. Revisión del capítulo 3 del libro Prácticas El profesor: Los alumnos: 3
5.2 Factores asociados con la precipitación. para el control de la erosión en zonas áridas En el estudio de caso, el alumno 3
5.3 Factores asociados con la cuenca. y semiáridas (Referencia 2). Presentará sesiones teórico-práctica, valorará el escurrimiento en campo 3
5.3.1 Tamaño, forma, pendiente, suelos seminarios. por el método de huellas máximas.
y vegetación Guiará a los alumnos y los Presentará informes por escrito de
5.4 Cálculo del escurrimiento medio anual. supervisará para la realización de las prácticas realizadas. 3
5.5 Cálculo del escurrimiento máximo. una práctica de campo para valorar 3
el escurrimiento superficial.
144
Unidad 6: Obras hidráulicas. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Conocer diferentes tipos de obras para almacenamiento de agua.
específico:
6.1 Sistemas de almacenamiento. Problemario con datos reales para el diseño El profesor presentará sesiones El alumno resolverá un problemario y 5
6.1.1 Generalidades de obras. teórico-prácticas, con ejemplos de discutirá sus resultados con sus
6.1.2 Partes constitutivas obras hidráulicas (sistemas de compañeros.
6.1.3 Capacidades de almacenamiento. almacenamiento que se hayan
6.1.4 Obras de toma. construido en el estado). Visita a una cuenca que cuente con
6.1.5 Obras de excedencias. sistemas de almacenamiento.
6.2 Sistemas de derivación. Promoverá la solución de problemas
6.2.1 Tipos. y el debate de ideas. 5
6.2.2 Diseño.
Unidad 7: Geohidrología. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Entender el agua subterránea como parte del proceso del ciclo hidrológico.
específico:
7.1 Tipos de agua subterránea. Lectura del capítulo dos del libro relaciones El docente: El alumno:
7.2 Tipos de acuíferos. agua-suelo-planta-atmósfera (referencia 6).
7.3 Carga y descarga del acuífero. Análisis de calidad de agua de tres zonas Propiciará un aprendizaje basado en Resolverá un problema aplicado a su
7.6 Recarga artificial e intrusión marina. contrastantes en San Luis Potosí. casos mediante el análisis de área relativo a la calidad del agua
7.7 Calidad del agua. problemas reales de campo, para diferentes usos.
7.7.1 Uso agrícola específicamente con la interpretación
7.7.2 Uso pecuario de datos de análisis de la calidad del Elaborarán mapas conceptuales
7.7.3 Uso doméstico agua de tres acuíferos diferentes. como instrumentos de apoyo para
7.7.4 Uso industrial identificar conceptos y de exploración
Unidad 8: Estimación y manejo de avenidas máximas. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo Conocer y considerar medidas preventivas para un manejo prudente de avenida máximas.
específico:
145
8.1 Factores que determinan las avenidas Problemario. El docente: El alumno: 1
máximas. Presentará sesiones teórico-
8.2 Métodos para estimar avenidas máximas prácticas, con apoyo de diapositivas. Determinará la avenida máxima en 3
8.2.1 Envolventes de Creager. función de los periodos de retorno y
8.2.2 Huellas Máximas. Propiciará un aprendizaje basado en su posible comportamiento para un
8.2.3 Método Racional Modificado casos mediante el análisis de mejor manejo.
8.3 Control de avenidas máximas. problemas reales de campo. 1
Efectuará análisis estadísticos en
condiciones reales.

 Delimitar una cuenca hidrográfica  Manejará cartografía especializada sobre topografía
 Capacidad para identificar en campo los procesos del ciclo hidrológico que impactan  Desarrollar actividades multidisciplinares conjuntamente con diversos profesionistas.
en el sector agropecuario.  Manejar equipo para el trazo de curvas a nivel y construcción de obras para el manejo de
 Realizar propuestas para el control de avenidas en una cuenca hidrológica. escurrimientos
 Trabajar en equipo.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Las estrategias de enseñanza aprendizaje a utilizar son las siguientes:
DE ENSEÑANZA Y  Mediante la presentación de sesiones teórico-práctica, seminarios, supervisión de prácticas de laboratorio y campo el profesor
propiciará intercambio de información para la discusión grupal.
APRENDIZAJE:
 Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor realizarán la delimitación de una cuenca y la caracterización
de la red de drenaje.
 Basado en proyectos, donde los estudiantes estiman el escurrimiento superficial en una cuenca hidrológica y plantean estrategias
para su control.
 El uso de programas de cómputo específicos como instrumentos de aprendizaje a través del uso de Internet y plataformas Web.
 Se utilizarán ilustraciones, discusiones grupales, mapas conceptuales, descripciones de campo, lecturas de texto, a fin de recircular la
información, así como el uso de sistemas de clasificación a fin de fomentar habilidades de asimilación, retención, organización y
aplicación de la información generada en el curso.

PROCEDIMIENTOS DE
146
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 30%
b) Segundo parcial:
Valor relativo: 40%
c) Tercer parcial.
Valor relativo: 30%
Para acreditar las prácticas, los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial.
procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor, en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico
2. Examen ordinario: No aplica

Trabajos de investigación y tareas: 20%
Asistencia 5%
_____________
6. Examen a título de suficiencia:
147
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Campos A., D. F. 1998. Procesos del ciclo hidrológico. 3ª. Reimpresión. Fac. de Ingeniería de la, UASLP.
2. Loredo Osti C. (Ed). 2005. Prácticas para la conservación del suelo y agua en zonas áridas y semiáridas. INIFAP-CIRNE-Campo Exp. San Luis. Libro técnico No. 1. San Luis
Potosí, S.L.P. México. 187 p.
3. Loredo-Osti C., S. Beltrán López, F. Moreno Sánchez, M. Casiano Domínguez. 2007. Riesgo a la erosión hídrica y proyección de acciones de manejo y conservación del suelo
en 32 microcuencas de San Luis Potosí. Libro Técnico No. 3. INIFAP-CIRNE-Campo Experimental San Luis. San Luis Potosí, S. L. P. México. 209 p.
4. Medina G., G., G. Díaz P., C. Loredo O., V. Serrano A., M. A. Cano G. 2005. Estadísticas climatológicas básicas del estado de San Luis Potosí (período 1961-2001). Libro
Técnico Núm. 2. INIFAP-CIRNE-C.E. San Luis. México, D.F. 319 p.
5. Sánchez V., A., R. M. García N. yA. Palma T. 2003. La cuenca hidrográfica: unidad básica de planeación y manejo de recursos naturales. Secretaría de Medio Ambiente y
Recursos Naturales. Serie: Alternativas productivas. México, D.F. 47 p.
6. Aguilera C., M. y R. Martínez E. 1996. Relaciones agua suelo planta atmósfera. Ed. Universidad Autónoma Chapingo. 4ª edición corregida. Chapingo, México. 256 p.
Textos complementarios.
1. Becerra, M. A. 1999. Escorrentía, erosión y conservación de suelos. Ed. Universidad Autónoma Chapingo. 1ª edición. Chapingo, México. 376 p.
2. Kenneth, N. B., Ffolliott, P. F., Gregersen, H. M. and Thames J. L. 1991. Hidrology and the management of watersheds. Iowa State University Press/Ames. Iowa, U. S. A. 392
p.Rodríguez, T. F. 1981. Elementos del escurrimiento superficial. Departamento de Irrigación. Universidad Autónoma de Chapingo. Chapingo, Estado de México.
Sitios de Internet:
1. Ingeniería Hidráulica en México: http://www.imta.mx/gaceta/anteriores/g16-08-2008/revista-ihm.html
2. J. of Hydrologic Engineering. American Society of Civil Engineers (ASCE). http://ascelibrary.org/journal/jhyeff
3. J. of Water Resources Planning and Management. ASCE. http://ascelibrary.org/journal/jwrmd5
Otros:
1. Cartas topográficas escala 1:50000 del municipio de Villa de Arriaga.
4. Información de las estaciones climatológicas.
148
Programa Analítico
IAF 15
Nombre: Bioestadística
Tipo de asignatura: obligatoria
Tipo de práctica: Campo y laboratorio.
Materia(s)-requisito(s): Matemáticas

Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Básica común
Facultad de Agronomía y Veterinaria Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., enero de 2014
149
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL La contribución está en relación en el conocimiento para la aplicación de métodos y técnicas estadísticas para la predicción y toma de
DE EGRESO: decisiones en poblaciones de individuos en experimentación científica.

DESARROLLAR: Cognitiva y Emprendedora
Responsabilidad Social y Sustentabilidad
Ético-Valoral
Competencia(s) profesionales Usar y manejar Eficiente los Recursos Agua y Suelo en los Sistemas de
Producción Agrícola.

Colectar, resumir e interpretar la información de grupo de datos de campo y/o laboratorio de variables cuantitativas y cualitativas.
Tomar decisiones a cerca de una población variables a partir de los datos de una muestra de la población.
Usar e interpretar los resultados de la relación entre variables.

Unidad 1: Introducción a los métodos estadísticos No. de horas: 6 7.5 %
Objetivo El alumno comprenderá la importancia de la estadística y su aplicación en la investigación científica.
específico:
1.1 El papel de la estadística en la Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. El profesor llevará a cabo: El alumno realizará búsqueda de 6
Investigación Martínez-González MA., Sánchez-Villegas Clases teóricas. información para complementar los
1.1.1 Naturaleza y Objetivos de la A., Fajardo J. 2006 Expondrá trabajo de investigación conceptos revisados y presentará un
Investigación Clifford Blair. 2008. Bioestadística. Ed. Realizará la asignación de tareas. informe por escrito.
1.1.2 Investigación y Método Científico Pearson. México.
1.1.3 Estadística e Investigación
1.1.4 Aplicaciones de la Estadística en la
Investigación
1.1.5 Tipos de Variables y Variación.
150
Unidad 2: Estadística descriptiva No. de horas: 10 12.5 %
Objetivo El alumno comprenderá y aplicará los métodos para la recopilación, organización, resumen e interpretación de un conjunto de datos agrupados.
específico:
Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. El profesor expondrá los temas de El alumno realizará:
2.1 Población y Muestra Martínez-González MA., Sánchez-Villegas manera téorica. 2.5
A., Fajardo J. 2006 Visitas de campo
2.2 Métodos Tabulares
Clifford Blair. 2008. Bioestadística. Ed. Promoverá el desarrollo de prácticas Trabajo práctico 2.5
2.2.1 Tabla de distribución de frecuencias
Pearson. México. de campo para la toma de datos Resolución de problemas para:
2.3 Métodos Gráficos
(muestra). Organización y tabular de datos 2.5
2.3.1 Histograma de frecuencias
www.minitab.com Organización y gráfico de datos
2.3.2 Polígono de Frecuencias
Excel 2.5
2.4 Métodos Numéricos
2.4.1 Medidas de Tendencia Central
2.4.2 Medidas de Variación
Unidad 3: Principios básicos de probabilidad No. de horas: 12 15 %

Objetivo El alumno comprenderá los conceptos básicos de probabilidad y los métodos para calcular la probabilidad de un evento.
específico:
Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. El profesor realizará la exposición de El alumno resolverá problemas en el
3.1 Conceptos y reglas generales de Probabilidad
Martínez-González MA., Sánchez-Villegas los conceptos teóricos y salón y los presentará por escrito. 6
3.1.1 Ejercicios A., Fajardo J. 2006 proporcionará ejercicios numéricos
Clifford Blair. 2008. Bioestadística. Ed. de probabilidad de un evento.
3.2 Técnicas de conteo Pearson. México. 3
3.2.1 Permutaciones
3.2.2 Combinaciones
3
3.3 Probabilidad condicional
Unidad 4: Distribuciones de probabilidad No. de horas: 15 18.75%

Objetivo El alumno conocerá las características, aplicaciones e interpretación de las distribuciones de probabilidad más comunes para variables discretas y continuas.
específico:
151
Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. El profesor organizará exposiciones El alumno realizará la búsqueda de
4.1 Introducción Martínez-González MA., Sánchez-Villegas teóricas y ejercicios numéricos sobre información, resolverá problemas 3
A., Fajardo J. 2006 los diferentes tipos de distribuciones: utilizando herramientas
Clifford
4.2 Distribuciones de Probabilidad de Variables Blair. 2008. Bioestadística. Ed.
Discretas computacionales. 3
4.2.1 Distribución binomial Pearson. México. Distribuciones de probabilidad
4.2.2 Distribución Poisson
Distribuciones de probabilidad de 3
4.3 Distribuciones de Probabilidad de Variables Continuas variables discretas
4.3.1 Distribución Normal
4.3.1.1 Distribución Normal Estándar Distribuciones de probabilidad de 3
variables continuas
4.4 Distribución de t Student
La distribución t 3
4.5 Distribución de Chi cuadrada
La distribución Chi-cuadrada
Unidad 5: Muestreo y distribuciones muestrales No. de horas: 12 15 %

Objetivo El alumno será capaz de aplicar correctamente las diferentes técnicas del muestreo para la obtención de información necesaria para la inferencia estadística correcta.
específico:
Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. El profesor presentará problemas El alumno realizará: Ejercicios en
5.1 Introducción Martínez-González MA., Sánchez-Villegas A. enfocados
Pintaron a la problemática
y computadora clase, Tareas, prácticas. 1
Fajardo J. 2006 actual propia de la carrera.
5.2 Muestreo aleatorio simple Clifford Blair. 2008. Bioestadística. Tipos de muestreo Realizará búsqueda de información 1.5
Ed. Pearson. México. Promoverá la salida a campo Visitas de campo
5.3 Muestreo Aleatorio estratificado para laderealización
Tipos muestreo de práctica de Resolución de problemas 1.5
muestreo. Lectura de los temas:
5.4 Muestreo Sistemático Tipos de muestreo
Promoverá la lectura científica. 2
5.5 Distribuciones muéstrales Tipos de muestreo
2
5.6 Distribuciones de la media de la muestra Distribuciones muéstrales
2
5.7 Distribución de la diferencia entre la Distribuciones muéstrales
media de dos muestras 2
152
Unidad 6: Inferencia estadística No. de horas: 10 12.5 %
Objetivo El alumno comprenderá las dos áreas generales de la inferencia estadística a fin de apoyarse en la toma de decisiones en torno a una población a través de una
específico: muestra de la población.
Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. El profesor realizará: El alumno resolverá problemas y los 5
6.1 Estimación de Parámetros Martínez-González MA., Sánchez-Villegas Clases teóricas y ejercicios entregará a manera de seminario o
6.1.1 Introducción A., Fajardo J. 2006 numéricos sobre estimación de por escrito.
Clifford
6.1.2 Intervalo de confianza para la media de Blair. 2008. Bioestadística. Ed. parámetros puntuales y de intervalo y
una población
Pearson.
6.1.3 Intervalo de confianza para la diferencia México.
entre las medias de dos poblaciones pruebas de hipótesis de muestras de
6.1.4 La distribución t una población con distribución
6.1.5 Determinación del Tamaño de la Muestra para estimar las medias normal.
6.1.6 Intervalo de confianza para la varian
za de una población con distribución normal
6.2 Pruebas de Hipótesis 5

6.2.1 Introducción
6.2.2 Media de una sola población
6.2.3 Diferencia entre las medias de dos poblaciones
6.2.4 Comparaciones en parejas
6.2.5 Varianza de una sola población
6.2.6 Razón de las varianzas de dos poblaciones
Unidad 7: Asociación de variables No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Estudiar relación entre dos o más variables en una muestra o población de individuos y su correcta interpretación para proporcionar una adecuada respuesta al
específico: fenómeno biológico de interés.
Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. El profesor usará ejercicios El alumno realizará la búsqueda de
7.1 Correlación Lineal Simple Martínez-González MA., Sánchez-Villegas numéricos sobre estimación de los información.
7.1.1 Introducción A., Fajardo J. 2006 coeficientes de correlación y 5
7.1.2 El modelo de correlación Clifford Blair. 2008. Bioestadística. Ed. regresión y la ecuación de regresión Resolverá de problemas
7.1.3 El coeficiente de correlación Pearson. México. de la muestra
Realizará lectura de los temas de
7.2 Regresión Lineal Simples Promoverá el uso de programas correlación lineal simple
7.2.1 Introducción libres en internet
7.2.2 El modelo de regresión Regresión lineal simple 5
153
7.2.3 Ecuación de regresión de la muestra
7.2.4 Evaluación de la ecuación de regresión
7.2.5 Uso de la ecuación de regresión
Unidad 8: Análisis de varianza No. de horas: 5 6.25 %

Objetivo Conocer los principios básicos y los supuestos del análisis de varianza y su aplicación en los diseños experimentales.
específico:
Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. El profesor resolverá ejercicios El alumno realizará la Lectura de los 2
8.1 Introducción sobre el análisis de Martínez-González MA., Sánchez-Villegas numéricos de diseños temas de:
varianza A., Fajardo J. 2006 completamente al azar.
Clifford Blair. 2008. Bioestadística. Ed. La técnica del análisis de varianza
8.2 Diseño completamente aleatorizado. Pearson. México. Proporcionará artículos de 3
investigación y diseño tecnológico Diseño completamente al azar
sobre las aplicaciones de los
diseños.

 Capacidad para colectar, agrupar y resumir datos de muestras y poblaciones.  Analizar e interpretar los resultados de problemas biológicos.
 Plantear hipótesis y toma de decisiones.  Desarrollar actividades multidisciplinares conjuntamente con diversos profesionistas.
 Describir o caracterizar una población de individuos.  Muestreo y medición de variables cuantitativas en poblaciones vegetales y uso de
 Trabajar en equipo. equipo de cómputo.
 Realizar investigaciones.  Trabajar en diferentes contextos sociales, que requieran atender un problema
agronómico.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Durante el curso los estudiantes realizarán formación mediante aprendizajes:
DE ENSEÑANZA Y  Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor analizan y resuelven problemas que proporcionen al estudiante
el conocimiento para la aplicación de técnicas estadísticas y toma de decisiones en experimentación científica.
APRENDIZAJE:  Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de experiencias sobre la medición de variables experimentales y el uso de
instrumentos de medición para la toma de decisiones cuando se tiene una gran cantidad de datos.
El uso de la TIC’s, como instrumentos para que los alumnos utilicen paquetes estadísticos en ordenadores.
 Exposición del maestro con apoyo de recursos visuales y audiovisuales.
 Tareas y lecturas relacionadas a cada tema.
 Dinámicas grupales para aprender a tomar datos de variables diversas.
 Evaluación de conceptos formales en exámenes parciales.
154
Evaluación de la capacidad de síntesis e integración del conocimiento mediante la escritura de reportes de prácticas, resolución de problemas
hipotéticos y ejercicios.

PROCEDIMIENTOS DE
c) Primer parcial.
Contenido abarcado: Unidades: I y II
Forma: Escrito
b) Segundo parcial:
Contenido abarcado: Unidades: III y IV
Forma: Escrito
c) Tercer parcial.
Contenido abarcado: Unidades: V y VI
Forma: Escrito
d) Tercer parcial.
Contenido abarcado: Unidades: VII y VIII
Forma: Escrito
Nota: Puede existir mayor número de exámenes parciales
Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80.0 %
2. Examen ordinario: (Solo en caso de que se considere aplicar este tipo de examen)
Contenido abarcado Unidades (señalar el número de unidades que comprenda)
Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores (señalar cual o cuales de estos)
Valor relativo 00%
Valor del examen ordinario relativo: 00%

Prácticas de campo: 5.0 %
Prácticas de laboratorio: 10.0 %
155
Tareas: 5.0 %
Valor relativo de las actividades requeridas: 20.0 %

(describa cuales):
_____________
Forma: Escrito
Forma: Escrito
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. Métodos Estadísticos. Ed. Continental. México.
2. Martínez-González MA., Sánchez-Villegas A., Fajardo J. 2006 Bioestadística Amigable. 2ª edición, ediciones Díaz de Santos., España
3. Wayne W. Daniel 1987. Bioestadística. Base para el análisis de las ciencias de la salud. Editorial Limusa. México
4. Clifford Blair. 2008. Bioestadística. Ed. Pearson. México
5. Scheaffer, R.L.; Mendenhall, W. y Ott, L. 1986. Elementos de Muestreo. Grupo Editorial Iberoamericano.
1. Steel, R.G.D. Y J.H. Torrie. 1992. Bioestadística, Principios y Procedimientos. McGraw Hill. México
2. Reyes, C.P. 2002. Bioestadística aplicada. Agronomía, biología, Química. Editorial Trillas.
3. Johnson, R. 1994. Estadística Elemental. Editorial trillas.
4. Ostle, B. 1983. Estadística Aplicada. Editorial Limusa.
Sitios de Internet y herramientas computacionales:
http:/www.google.com.mx/search?hl=es&source=hp&q=Bioestad%C3%ADstica+b%C3%A1sica+o+general&aq=f&aqi=&
Excel
www.minitab.com/es-mx/products/minitab/?WT.srch=1&WT.mc_id=SEES00156
156
Programa Analítico
IAF 16
Nombre: Entomología General
Tipo de práctica: Campo y Laboratorio
Horas de trabajo adicional del estudiante/semana: 1
Créditos: 6
Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Agronómica
Nombre de los profesores participantes: M.C. Rapucel Tonantzin Quetzalli Heinz Castro
Dr. José Marín Sánchez
Dr. Rabindranath Manuel Thompson Farfán
157
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Contribuye al conocimiento de los sistemas de producción agrícola de interés comercial de baja, media y alta tecnología en campo abierto; así
DE EGRESO: como al diagnóstico, evaluación y manejo de plagas, enfermedades y malezas en ambientes rurales y urbanos.

Ético-Valoral.
Competencia(s) profesionales Manejar la Sanidad Vegetal e Inocuidad Agroalimentaria.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al terminar el curso los alumnos tendrán capacidad de:
Desarrollar en los estudiantes la capacidad para realizar diagnósticos de problemas causados por insectos en los sistemas de producción
agrícola de interés comercial de baja, media y alta tecnología en campo abierto, y para contribuir a la inocuidad alimentaria.

Unidad 1: Morfología de insectos. No. de horas: 18 22.5%
Objetivo: Introducir a los estudiantes en el estudio de morfología y fisiología de hexápodos de importancia agrícola.
1.1 Características externas Borror, 2005; Chapman 1998 El profesor: El alumno: 4
1.1.1 Pared del cuerpo Usará exposiciones en diapositivas para ejemplificar los temas. Realizará la búsqueda de
1.1.2 Segmentación del cuerpo Proporcionará literatura complementaria al estudiante. información en internet.
Promoverá el uso de herramientas de internet para Realizará lecturas
1.2 Cabeza complementar la observación de la morfología de los insectos. complementarias para la
1.2.1 Áreas y suturas discusión en clase.
1.3 Ojos Realizará una práctica de observación en campo. Presentará por escrito el trabajo
1.4 Aparato bucal práctico.
1.4.1 Mandibulados
1.4.2 Haustelados
1.5 Tórax Borror, 2005; Chapman 1998 El profesor: El alumno: 4

1.5.1 Segmentación Usará exposiciones en diapositivas para ejemplificar los temas. Realizará la búsqueda de
1.5.2 Patas Proporcionará literatura complementaria al estudiante. información en internet.
1.5.2.1 Tipos Promoverá el uso de herramientas de internet para Realizará lecturas
1.5.3 Alas complementar la observación de la morfología de los insectos. complementarias para la
1.5.3.1 Venación discusión en clase.
1.5.3.2 Tipos
158
1.6 Abdomen 4
1.6.1 Regiones
1.6.2 Estructuras
reproductivas
externas
1.7 Organización interna Borror, 2005; Chapman 1998 El profesor: Los alumnos realizarán un 6
1.7.1 Endoesqueleto Usará exposiciones en diapositivas para ejemplificar los temas.
trabajo colaborativo realizarán la
1.7.2 Sistema digestivo búsqueda de imágenes para
1.7.3 Sistema Promoverá el trabajo colaborativo realizando exposiciones exponer la organización interna
circulatorio grupales para revisar el tema. de los insectos.
1.7.4 Sistema nervioso
1.7.5 Sistema
reproductivo
1.7.6 Sistema endocrino
1.7.7 Sistema muscular
1.7.8 Sistema
respiratorio
Unidad 2: Biología de insectos. No. de horas: 18 22.5%

Objetivo: Introducir al estudiante al estudio del desarrollo y reproducción de los hexápodos.
2.1. Ciclo biológico Borror, 2005; Chapman 1998 El profesor: El alumno: 3
2.1.1 Desarrollo embrionario Usará exposiciones en diapositivas para ejemplificar los temas. Realizará la búsqueda de
2.1.1.1. Holoblastico Proporcionará literatura complementaria al estudiante. información en internet.
2.1.1.2 Meroblastico Promoverá el uso de herramientas de internet para Realizará lecturas
2.2. Postembrionario complementar la observación de la morfología de los insectos. complementarias para la 6
2.2.1 Gradual discusión en clase.
2.2.2 Incompleto
2.2.3 Completo Realizará una práctica de observación en campo y laboratorio. Presentará por escrito el trabajo
2.2.4 Intermedio práctico.
2.3. Tipos de larvas 2
2.4. Tipos de pupas 1
2.5. Madurez 6
2.5.1 Reproducción sexual
2.5.1.1 Oviparos
2.5.1.2 Vivíparos
2.5.1.3 Poliembrionia
159
2.5.3 Reproducción asexual
2.5.3.1 Partenogénesis
2.5.3.2 Pedogénesis
Unidad 3: Hábitos alimenticios de estados inmaduros y adultos de los insectos. No. de horas: 8 10%
Objetivo: Introducir al estudiante al conocimiento de los hábitos alimenticios de los insectos de importancia agrícola y de ambientes urbanos.
3.1 Saprófagos Durán Ramírez Felipe. 2007 El profesor utilizará exposiciones en diapositivas para introducir El alumno realizará la lectura y 1
3.2 Fitófagos al tema y proporcionará literatura científica para su análisis. análisis de la información 2
3.3 Xilófagos proporcionada por el profesor. 1
3.4 Micetófagos Promoverá la discusión en grupo y el debate de los temas 1
3.5 Entomófagos correspondientes a la unidad y del o de los artículos revisados. Los alumnos participarán en la 1
3.6 Comedores de raíces discusión de los temas 1
3.7 Entomófagos Proporcionará estudios de caso y colaborativos generando un debate y un 1
torbellino de ideas.
El alumno resolverá los casos

(individual y colaborativo).
Unidad 4: Clasificación, nomenclatura e identificación. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocerr las categorías taxonómicas relacionadas con los hexápodos, la nomenclatura y las reglas básicas de pronunciación científica.
4.1 Categorías taxonómicas Borror, 2005; Chapman 1998 El profesor utilizará claves para identificación de plagas. El alumno realizará la búsqueda 5
Usará el método comparativo, método inductivo y el método de información y presentará
4.2 Nomenclatura http://www.controlbiologic deductivo para cubrir los temas. trabajos prácticos y escritos.
4.2.1 Científica o.org.mx/ Promoverá el uso de herramientas de internet para el manejo de
4.2.2 Pronunciación plagas.
4.3 Identificación Realizará prácticas en campo y laboratorio.
4.3.1 Claves
4.3.2 Comparación
Unidad 5: Identificación de órdenes y familias de insectos de importancia agrícola. No. de horas: 18 22.5%
Objetivo: Desarrollar en los estudiantes la habilidad para identificar hexápodos de importancia agrícola a nivel de familia o a género de especies de importancia.
160
5.1 Orden Orthoptera Borror, 2005 El profesor utilizará claves para identificación de plagas usando El alumno: 2
5.2 Orden Dermaptera el metodo comparativo y el método inductivo. Realizará la búsqueda de 1
5.3 Orden Thysanoptera información en internet. 1
5.4 Orden Hemiptera Usará exposiciones en diapositivas para ejemplificar los temas. 2
5.5 Orden Homoptera Proporcionará literatura complementaria al estudiante. Realizará búsqueda de 2
5.6 Orden Neuroptera información para la discusión en 1
5.7 Orden Coleoptera Realizará trabajos prácticos clase. 2
5.8 Orden Lepidoptera 3
5.9 Orden Diptera Presentará por escrito reportes 1
5.10 Orden Hymenoptera del trabajo práctico. 2
5.11 Otros ordenes menores 1
Unidad 6: Bases para el manejo de insectos plaga de importancia agrícola, y urbana. No. de horas: 13 16.25%
Objetivo: Introducir a los estudiantes en las estrategias de manejo de insectos plaga.
6.1 Concepto de plaga. Maredia et al., 2003; Durán El profesor utilizará diapositivas para introducir al tema. El alumno: 1
6.1.1 Plaga agrícola. Ramírez Felipe. 2007; Promoverá el uso de herramientas de internet para el manejo de Realizará la búsqueda de
6.1.2 Plaga urbana. Rodríguez del Bosque. plagas. información.
6.2 Fundamentos para establecer un 2010. 3
Programa de control de insectos Proporcionará literatura científica y tecnológica de las Realizará lecturas
plaga. aplicaciones actuales del manejo de plagas. complementarias para la
6.2.1 Métodos para el control de discusión en clase.
insectos plaga. Realizará prácticas en campo.
6.3 Umbral económico y Nivel de daño Presentará por escrito el trabajo 3
económico. Proporcionará estudios de caso específicos. práctico.
6.4 Tipos de control 6
6.4.1 Químico Participará en la resolución de
6.4.2 Cultural casos.
6.4.3 Genético
6.4.4 Biológico Promoverá el desarrollo de un proyecto que conjunte lo revisado Realizará un proyecto (colección
6.4.5 MIP en todas las unidades temáticas. entomológica) integrando lo
revisado durante el curso.

Habilidades para: Destrezas para:
161
 Identificar los principales ordenes de interés agrícola y urbano  Manejar claves para identificar plagas agrícolas
 Reconocer los estados biológicos de los hexápodos  Formar una colección entomológica
 Identificar los estados inmaduros de los hexápodos más comunes en áreas  Manejo de equipo y materiales de laboratorio
agrícolas y urbanas  Manejo de microscopio
 Identificar artrópodos de importancia agrícola
 Identificar las principales familias de hexápodos de importancia agrícola
 Formar una colección entomológica
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES En los procesos de enseñanza-aprendizaje se contemplan aspectos teórico-prácticos.

DE ENSEÑANZA Y Análisis, discusión y aplicación de conocimientos en estudios de caso sobre manejo de insectos plaga
Trabajos colaborativo y torbellino de ideas que posibilitan intercambio de información, dialogo y discusión entre los alumnos.
APRENDIZAJE: Se involucrará el uso de laboratorio, material, equipo y prácticas de campo.
Se promueve el método de casos y la búsqueda de información individual y en equipo, haciendo uso además de herramientas de internet.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrito u oral
Valor relativo: 25%
b) Segundo parcial:
Valor relativo: 40%
c) Tercer parcial.
Valor relativo: 35%
Para acreditar las prácticas, los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial.
162

Prácticas de campo: 2.5%

_____________
Forma: Escrito teórico y práctico
X. BIBLIOGRAFÍA
1. Borror D.J., C. A. Triplehorn, N.F. Johnson. 2005. Introduction to the study of Insect. International Thompson Publishing.
2. Chapman R.F. 1998. The Insects Structure and Function. Cambridge University Press. UK
3. Maredia K.M., D. Dacouo y D. Mota-Sánchez. 2003. Integrated Pest Management in the Global Arena. CABI Publishing USA.
4. Durán Ramírez Felipe. 2007. Control de plagas y enfermedades en los cultivos. Grupo Latino Editores. México, D.F. 740 p.
5. Bellmann, Heiko. 2011. Nueva guía de campo de insectos con más de 1400 fotografías. Omega, 446 p
6. Rodríguez del Bosque. 2010. Plagas del suelo. INIFAP. México, D.F. 417 p.
Paginas web:
http://www.controlbiologico.org.mx/
http://sme.colpos.mx/
Revistas científicas:
Entomología mexicana
Manejo integrado de plagas
163
Programa Analítico
IAF 17
Nombre: Microbiología
Tipo de práctica: Laboratorio
Materia(s)-requisito(s): Bioquímica
Créditos: 7
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia II. LÍNEA CURRICULAR:

Nombre de los profesores participantes: Dr. Heriberto Méndez Cortés. Dr. José Marín SánchezM. C.
Clara Teresa Monreal Vargas Dra. Luisa Eugenia del Socorro
Hernández-Arteaga.
164
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Contribuye en el desarrollo y manejo de sistemas agrícolas alternativos y sustentables. Aporta las bases para entender los principios de
DE EGRESO: inocuidad que deben cumplir los productos agrícolas. Le proporciona los fundamentos que aplicará en conservación y sanidad de los suelos, a
través de los procesos microbianos.
IV. COMPETENCIAS A Competencia(s) transversales Científica-Tecnológica.

Ético-Valoral.
Manejar la Sanidad Vegetal e inocuidad Agroalimentaria.
V. OBJETIVOS: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de:

Identificar a la Microbiología como un campo de trabajo por la aplicabilidad que tiene en la agricultura. Identificar y clasificar a los hongos,
bacterias nematodos y virus. Manejar las técnicas clásicas para el estudio de hongos, bacterias y nematodos. Entender las interacciones
microbianas y con el ambiente para aplicarlas en mejorar el desarrollo de las plantas control biológico de plagas y sistemas sustentables de
producción agrícola.

Unidad 1: Introducción No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Entender la importancia de la microbiología, así como su relación con la sociedad y la agricultura. Diferenciar a los organismos procariotes de los eucariotes y
específico: conocer todos los grupos microbianos.
1.1 Concepto. Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a El profesor usará la exposición El alumno realizará la búsqueda de 1
1.2 Historia de la microbiología. la bibliografía recomendada. teórica de conceptos y etapas de la información, para participar en la 1
historia de la microbiología. discusión en clase.
1.3 Microorganismos eucariotas y Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a Utilizará: 2
procariotas. la bibliografía recomendada, Internet, Método especializado. Resolverá los casos propuestos con
laboratorio, material biológico. Método comparativo. ayuda de herramientas de internet y
1.4 Diversidad microbiana. Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a Método pasivo. la ayuda de la literatura científica. 3
1.5 Rol de los microorganismos en los la bibliografía recomendada, Internet, El profesor propondrá y conducirá la 3
sistemas agropecuarios artículos científicos. aplicación de casos.
Unidad 2: Diversidad microbiana, sistemas taxonómicos universales y sistemas específicos. No. de horas: 15 18.75%
Objetivo: Tipificar a los grupos microbianos y los clasificará de acuerdo a los sistemas filogenéticos universales. Conocer la taxonomía para bacterias, hongos, nematodos y
virus
165
2.1 Microorganismos. Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a El profesor usará diapositivas para El alumno realizará: 10
2.1.1 Bacterias. la bibliografía recomendada, laboratorio, los conceptos teóricos. Búsqueda de información en
2.1.2 Virus. Internet, artículos científicos, manuales. Encargará un resumen de cada sistemas libres de información.
2.1.3 Nematodos. microorganismo. Presentará una galería de imágenes.
2.1.4 Hongos. Encargará tarea. Realizará un reporte de la práctica..
2.1.5 Algas. Organizará una práctica de
2.1.6 Protozoarios. laboratorio observacional.
2.1.7 Cianobacterias.
2.2 Sistemas de clasificación Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a El profesor guiará a los estudiantes a Búsqueda de información, Trabajos 5
2.2.1 Morfológica la bibliografía recomendada, Artículos usar herramientas libres en internet prácticos
2.2.2 Molecular científicos para revisar los sistemas actuales de
www.ncbi.gov clasificación.
Unidad 3: Metodologías para el estudio de los microorganismos y crecimiento microbiano. No. de horas: 20 25%
Objetivo: Manejar las metodologías básicas como el uso del microscopio compuesto, tinciones para bacterias y hongo, asepsia y esterilización; además de efectuar el
aislamiento, crecimiento y conteo de los microorganismos. Conocerá las técnicas propias para virus, así como las técnicas moleculares.
3.1 Metodologías para el estudio de Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a El profesor utilizará herramientas de El estudiante revisará los temas de 15
los microorganismos. la bibliografía recomendada, laboratorio, internet para la exposición de las manera individual.
3.1.1 Técnicas de microscopía microscopios. Laminillas, material metodologías usadas. Realizarán reportes de los trabajos
3.1.2 Técnicas de microbiológico. Organizará prácticas de laboratorio prácticos.
esterilización.
3.1.3 Medios de cultivo.
3.1.4 Técnicas de recuento de
microorganismos.
3.1.5 Técnicas de siembra de
hongos y bacterias.
3.1.6 Métodos de tinción.
3.2 Crecimiento microbiano Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a El profesor expondrá los conceptos El alumno realizará una exposición 5
3.2.1 Curvas de crecimiento. la bibliografía recomendada. teóricos. Organizará un trabajo con mediante un seminario colaborativo
3.2.2 Viabilidad. los alumnos aplicando el método del tema asignado por el profesror.
3.2.3 Mortandad. colaborativo.
Unidad 4: Ecología microbiana. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Reafirmar los factores climáticos que definen las poblaciones microbianas en un hábitat, conocerá las interacciones entre poblaciones microbianas y con macro
organismos.
Entender el efecto de los plaguicidas sintéticos en la alteración de las poblaciones benéficas y en el equilibrio de los micro ecosistemas, así como la aplicación de las
interacciones microbianas en control biológico de fitopatógenos e insectos plaga, y su uso como bioplaguicidas.
3 Relaciones ecológicas. Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a El profesor organizará prácticas de El alumno realizará una búsqueda de 8
166
3.1 Poblaciones. la bibliografía recomendada, artículos campo. información y presentará un trabajo
3.2 Comunidades. científicos. escrito de la práctica.
3.3 Ecosistemas.
Unidad 5: Microorganismos y suelo. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Conocer la participación de los microorganismos en la degradación de la materia orgánica, formación del humus, transformación del nitrógeno, fósforo, azufre y
hierro, así como su relación con la fertilidad de suelos.
Conocer las comunidades microbianas del suelo, en particular las de la rizosfera, la interacción entre ellas y con las plantas.
Entender la aplicación de los microorganismos en el compostaje, como biofertilizantes y bioplaguicidas para mantener la sanidad del suelo.
5.1 Rol de los microorganismos en los Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a El profesor utilizará diapositivas para El alumno realizará y presentará un 7
ciclos biogeoquímicos. la bibliografía recomendada, laboratorio, la introducción al tema, propondrá la trabajo colaborativo (maqueta), con
5.1.1 Ciclo del carbono. visita de campo, artículos científicos. realización de un trabajo práctico la previa búsqueda de la información.
5.1.2 Ciclo del nitrógeno. colaborativo.
5.1.3 Relación carbón-nitrógeno.
5.1.4 Ciclo de elementos menores.
5.2 Control biológico. El profesor utilizará diapositivas para El alumno realizará la búsqueda de 13
5.2.1 Hongos fitopatógenos. la introducción al tema, ejecutará un información, torbellino de ideas, y
5.2.2 Bacterias fitopatógenas. caso. resolverá el caso.
5.2.3 Nematodos fitopatógenos.
5.2.4 Insectos plaga.
5.3 Microorganismos simbióticos.
5.3.1 Fijadores de nitrógeno.
5.3.2 Bacterias promotoras de
crecimiento vegetal.
5.3.3 Ectomicorriza.
5.3.4 Micorriza arbuscular.
5.3.5 Ectendomicorriza.
5.3.6 Orquideomicorriza.
5.3.7 Ericomicorriza.

 Conocer el metabolismo microbiano  Manejar el microscopio estereoscopio y el microscopio compuesto
 Reconocer y diferenciar los diferentes grupos de microorganismos, su  Preparar y esterilizar materiales y medios de cultivo
clasificación y los efectos que ocasionan en los ecosistemas forestales  Preparar y fijar montas permanentes y semipermanentes de microorganismos
 Conocer las relaciones que ejercen los microorganismos y su ambiente biótico y/o  Realizar medios de cultivos selectivos
 Cuantificar microorganismos
167
abiótico  Aplicar microorganismos implicados en el control biológico
 Reconocer el tipo de pudrición que causan los hongos xilófagos  Extraer bacterias promotoras de crecimiento vegetal
 Conocer la función que cumplen los microorganismos en el ciclo de nutrientes  Extraer esporas micorrízicas del suelo
 Identificar algunos microorganismos implicados en el control biológico  Inocular microorganismos simbiontes en la producción de plántula en vivero
 Caracterizar microorganismos simbióticos
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES En los procesos de enseñanza-aprendizaje se contemplan aspectos teórico-prácticos en donde se involucrará el uso de laboratorio, material,
DE ENSEÑANZA Y equipo y prácticas de campo.
Basado en estudios de caso, colaborativo, el uso de herramientas de internet y fuentes de información electrónica.
APRENDIZAJE: Para lograr estos procesos se formaran equipos para que discutan los temas referentes en las diferentes unidades de aprendizaje y con ello
generar los conocimientos necesarios en las áreas de la microbiología. Con lo anterior se formarán torbellinos de ideas; en donde los
estudiantes resolverán problemas reales e hipotéticos relacionados al sector agropecuario.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Contenido abarcado: Unidad I y II
b) Segundo parcial:
Contenido abarcado: Unidad III y IV
c) Tercer parcial.
Contenido abarcado: Unidad V
Para acreditar las prácticas, los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas dos días después de haberlas realizado.
El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Portada, Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o
procedimiento, Conclusiones y bibliografía.

168
Tareas: 10%

_____________
Forma: Oral y escrito
X. BIBLIOGRAFÍA
1. Brundrett, M., N. Bougher., B. Dell., T. Grove y N. Malajczuk. 1996. Working with Mycorrhizas in Forestry and Agriculture. Australian Centre for International Agricultural Research,
Canberra, Australia. 374 p.
1. Ferrera-Cerrato, R. y A. Alarcón. 2007. Microbiología agrícola: hongos, bacterias, micro y macrofauna, control biológico y planta-microorganismo. Editorial Trillas. México. 568 p.
2. Gallegos M.G., S. M. Cepeda y P.R.P. Olayo. 2003. Entomopatógenos. D. Trillas, México. 148 p.
3. Ingraham, J.L. y C.A. Ingraham. 1998. Introducción a la microbiología. Vol. 1. Editoral Reverté, S. A. España. 751 p.
4. Prescott, L.M., J.P. Harley y D.A. Klein. 2004. Microbiología. 5a Ed. Editorial McGraw-Hill-Interamericana. Madrid.
2. Van Elsas, J.D., J.K. Jansson y J.T. Trevors. 2007. Modern Soil Microbiology. Edit. Books in soil, plants and the environment. 672 p.
Bibliografía compementaria:
1. Laskin, A. I., J. W. Bennett, J. W. y G. M. Gadd. 2003. Advances in Applied Microbiology. Vol. 52
2. Gillings, Michael y Holmes, Andrew J. 2004. Plant microbiology. London, UK: BIOS Scientific Publisher.
169
Programa Analítico
IAF 18
Nombre: Administración de Empresas Agrícolas
Tipo de práctica: Investigación, visita a empresas
estudiante/semana:

Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Socio Administrativas
Nombre de los profesores participantes: Ing. Anayeli Vázquez Valladolid, M.V.Z. Ramón Luck Montero
M.G.A.

170
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Proporcionar al estudiante conocimientos básicos de la administración de empresas agrícolas; integrar, gestionar, administrar, ejecutar y
DE EGRESO: evaluar proyectos agrícolas, con liderazgo e innovación, seguridad y ética profesional.
IV. COMPETENCIAS A Competencia(s) transversales Cognitiva y Emprendedora.

Ético-Valoral.

Comprender la organización administrativa de una empresa, a través del conocimiento y análisis del proceso administrativo.
Conocer los fundamentos para la formulación de anteproyectos de inversión, de la administración, de la mercadotecnia, finanzas y recursos
humanos.
Tomar las decisiones en el manejo de los recursos y el logro de resultados.

Unidad 1: Introducción a la Administración. No. de horas: 16 20%
Objetivo: Conocer elementos básicos de la administración así como generalidades de la misma, etapas del proceso administrativo y factores del entorno que afectan la
organización para el reconocimiento de la importancia de las organizaciones en las empresas.
1.1 Conceptualización de la Administración Cita número: 3 Investigación, exposición y El alumno tendrá que consultar la 3
como ciencia social colaboración para generar bibliografía recomendada para
1.1.1 Administración de empresas conclusiones de los temas de realizar un intercambio de conceptos
agrícolas estudio. en el salón.
1.1.2 Objetivos de la administración de Realizar debates para estimular en Se recomendara el uso de mapas o
empresas agrícolas los alumnos el desarrollo de ideas arboles conceptuales.
propias y permitir familiarizarlas con Adicional a la consulta y discusión en
1.2 La empresa Cita número: 3 otras ideas de manera colaborativa. clase, se le pedirá realice un ensayo 4
1.2.1 El entorno de la empresa sobre lo aprendido en la unidad, que
1.2.2 Factores de consideración presentará por escrito.
1.2.3 Características de los empresarios
1.3 El proceso administrativo Cita número: 3 y 4 4
171
1.3.1 Planeación
1.3.2 Organización
1.3.3 Dirección
1.3.4 Control
1.3.5 Integración
1.4 Áreas de la administración de empresas Cita número: 4 5

agrícolas
1.4.1 Producción
1.4.2 Mercadeo
1.4.3 Finanzas
Unidad 2: Fundamentos y Guías para la Formulación de Anteproyectos de Inversión. No. de horas: 16 20%
Objetivo: Identificar la estructura de un anteproyecto de inversión conociendo las etapas del estudio de mercado, estudio técnico y estudio financiero que lo integran.
1.1 Conceptualización de proyecto Cita número: 5 Realizar debates para estimular en Los temas se expondrán de manera 6
1.1.1 Partes generales de un proyecto los alumnos la capacidad de oral y escrita en el pizarrón, el
1.1.2 Fundamentos de la formulación de discernimiento que les permita alumno tendrá una participación
proyectos. trabajar de manera colaborativa. activa durante el desarrollo de la
1.1.3 Clasificación de los proyectos clase, interviniendo con conceptos
Se propondrá demás desarrollar clave.
1.2 Etapas del Proyecto Cita número: 5 trabajos prácticos relacionados a la El alumno centrara su aprendizaje 10
1.2.1 Estudio de Mercado formulación de proyectos. mediante modelos basado en
1.2.2 Estudio Técnico Inducir al alumno en la búsqueda de proyectos, donde los estudiantes
1.2.3 Estudio Financiero información sobre el tema en que se planean, implementan y evalúan
está trabajando. proyectos que tengan aplicación en
la realidad.
Unidad 3: Administración de la Mercadotecnia. No. de horas: 16 20%

Objetivo: Conocer las variables de mercadotecnia identificando el producto, precio, plaza y promoción para elaborar un plan de mercado.
1.1 Planeación en mercadotecnia Cita número: 6 Desarrollar trabajos prácticos con la El alumno elaborara ensayos sobre 1
1.1.1 Concepto de mercadotecnia finalidad de enseñar al alumno a casos de estudio hipotéticos de la
1.1.2 Aplicación de la mercadotecnia en resolver problemas consistentes en industria agrícola, donde identificara
las empresas agrícolas mostrar el camino de resolución y las ideas principales
practicar con otros casos similares correspondientes a la unidad.
172
1.2 Propuesta de valor de las empresas Cita número: 6 hasta que resulten familiares a los Además el alumno centrara su 5
1.2.1 Misión alumnos (estudios de caso). aprendizaje mediante modelos
1.2.2 Visión Inducir al alumno en la búsqueda de basados en problemas, donde se
1.2.3 Propósito información sobre el tema en que se analizaran y resolverán situaciones
1.2.4 Objetivos está trabajando. hipotéticas diseñadas especialmente
Cita número: 6 para el logro de ciertos objetivos de
1.3 Segmentación y mercado meta aprendizaje. 5
1.3.1 Tipos de clientes
1.3.2 Tipos de mercado
1.3.3 Valor orientado al cliente
1.4 El marketing mix Cita número: 6

1.4.1 Características del mercadeo Adicional para la unidad, revisar artículos 5
1.4.2 Las 4 P’s publicados en la MIT Sloan y en Wobi
1.4.3 Estrategias de mercado Magazine
Unidad 4: Administración Financiera. No. de horas: 16 20%

Objetivo: Comprender las bases de la administración financiera con la identificación del crédito, valor del dinero en el tiempo, métodos descontados y las bases de contabilidad
para la resolución y toma de decisiones de problemas financieros de la empresa.
1.1 Conceptos financieros importantes Cita número: Exposición, investigación, discusión Resolución de problemas, búsqueda 1
1.1.1 Valor temporal del dinero en colaboración; puntos de vista, de información; además el alumno
1.1.2 Riesgo y rendimiento reflexión y confrontación de criterios centrara su aprendizaje mediante
1.1.3 tasa de interés y valoración de bonos para llegar a las conclusiones de los modelos pedagógicos basado en
temas de estudio; así como la problemas hipotéticos, así como
1.2 Decisiones de inversión a largo plazo Cita número: presentación de ejemplos y solución solución de ejercicios contables. 5
1.2.1 flujos de efectivo de casos prácticos que ilustren las
1.2.2 Técnicas del presupuesto de capital ideas principales expresadas en los
1.2.2.1 Certeza contenidos temáticos
1.2.2.2 Riego
1.3 Decisiones financieras a largo plazo Cita número: 5

1.3.1 El costo de capital
1.3.2 Apalancamiento y estructura de
capital
1.4 Decisiones financieras a corto plazo Cita número: 5

1.4.1 Capital de trabajo y administración Adicional para la unidad, buscar ejemplos
173
de activos corrientes prácticos de empresas hipotéticas para
1.4.2 Administración de pasivos corrientes resolución de ejercicios
Unidad 5: Administración de Recursos Humanos. No. de horas: 16 20%

Objetivo: Conocer la administración de recursos humanos con la perspectiva del proceso de integración y dirección del factor humano para el logro de los objetivos de la
empresa.
1.1 Definición de RR. HH. Cita número: I y 1 Exposición, investigación, discusión Búsqueda de información, trabajo 5
1.1.1 Los recursos organizacionales en colaboración; puntos de vista, escrito, presentación de subtemas.
1.1.2 Estilos de administración de RR. HH. reflexión y confrontación de criterios Además el alumno centrara su
para llegar a las conclusiones de los aprendizaje mediante modelos
1.2 tipos de carácter de los RR. HH. Cita número: I y 1 temas de estudio; así como la basado en estudios de caso, el cual 5
1.2.1 Carácter múltiple presentación de ejemplos y solución refiere al análisis de situaciones
1.2.2 Carácter contingencial de casos prácticos que ilustren las problemáticas reales que deben ser
ideas principales expresadas en los resueltas con la finalidad de que los
1.3 Aspectos relevantes de la Administración Cita número: I y 1 contenidos temáticos estudiantes reflexionen respecto de 6
de RR. HH. algún tema en especial que sea
1.3.1 La ARH como proceso abordado de forma distinta.
1.3.2 Políticas de RR. HH. Adicional para la unidad, revisar artículos
1.3.3 Objetivos de la ARH publicados en la MIT Sloan, HBR,
1.3.4 Dificultades básicas de la ARH EMPRESARIALIDAD-ITAM

- Obtener información significativa. Capacidad para tomar decisiones.
- Participar en discusiones grupales. Expresar modelos por escrito o en gráfica.
- Comprender, relacionar e interpretar conceptos. Liderazgo.
- Generar ideas. Solucionar problemas.
- Mejoramiento integral. Generar ideas.
- Análisis de situaciones. Elaborar e interpretar estados financieros.
- Capacidad de relacionarse con otros. Manejo de personal.
- Participar en discusiones grupales. Programar actividades.
Relacionar los sistemas administrativos con el entorno agropecuario
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Exposición, investigación, discusión en colaboración, exposición de puntos de vista, reflexión y confrontación de criterios para llegar a las
DE ENSEÑANZA Y conclusiones de los temas de estudio, así como la presentación de ejemplos y solución de casos prácticos, que ilustren las ideas principales
174
APRENDIZAJE: expresadas en los contenidos de los temas. Así mismo, el estudiante realizará reportes, ensayos, resúmenes, cuadros sinópticos, mapas
conceptuales, esquemas, presentaciones. Además de los casos prácticos que se analicen, debe desarrollar un proyecto, integrando los
contenidos de los temas. Usará además herramientas de búsqueda en internet y revistas científicas.

PROCEDIMIENTOS DE
1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) ( 3 )
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
b) Segundo parcial:
Forma: Escrito
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito.
Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado (VII Métodos y Prácticas), los alumnos deberán de entregar un documento de cada
una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción,
objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará
el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación.

Asistencia: 10%
Tareas: 10%
175
_____________
Forma: Escrito
Forma: Escrito
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA
1. Chiavenato, I.: Introducción a la Teoría General de la Administración. 7 Edición, Editorial McGraw Hill. 2005
2. Garza, T.J.G.: Administración Contemporánea. 2 Edición, Editorial McGraw Hill. México, 2000.
3. Munch, G.L.: Fundamentos de Administración. Casos y Prácticas. 3 Reimpresión. Editorial Trillas. 2004.
4. Guerra, G.: Manual de Administración de Empresas Agropecuarias.2 Edición. Editorial IICA. 1992
5. Baca, U.G.: Evaluación de Proyectos Productivos. 5ta edición. Editorial McGraw-Hill. 2010
6. Kotler, P. Dirección de Mercadotecnia. 2 Edición. Editorial Diana. 2005
7. Gitman, L.J.: Principios de Administración financiera. 10 Edición. Editorial PEARSON. 2009
Lectura Complementaria:
1. Chiavenato, I.: Administración de Recursos Humanos. 5 Edición. Editorial McGraw Hill. México, 2007.
2. Romero, J.: Principios de Contabilidad. 3 Edición. McGraw Hill. México, 2006.
3. Harold, F. y Heinzweihrich. Administration. Una Perspectiva Global. 13 Edición. México, 2008.
Web:
http://www.pymesonline.com/formación/index.php
http://www.monografias.com
http://www.fiancierarural.gob.mx
http://www.infoaserca.gob.mx
http://www.chapingo.mx/investigación/pronisea/forma.html
http://www.economia.gob.mx
http://sagarpa.gob.mx
http://www.galeon.com/revistaagropecus
http://portal.fira.gob.mx
176
Cuarto semestre
177
Programa Analítico
IAF 19
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Fertilidad de Suelos y Nutrición Vegetal
Semestre en que se imparte: IV
Tipo de práctica: Laboratorio y campo
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia estudiante:
Materia(s)-requisito(s): Edafología
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dr. José Luis Lara Míreles
Dr. Juan Carlos Rodríguez Ortiz
Dr. José Luis Woo Reza

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., Septiembre de 2014
178
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Proporcionar al estudiante conocimientos y herramientas que le permitan tomar decisiones correctas para un uso y manejo adecuado del suelo
DE EGRESO: con respecto a la nutrición de las plantas, y que le lleve a tomar decisiones sustentadas técnicamente para el desarrollo de sistemas de
producción, y le permita ser más competitivo en su vida profesional.

Ético-Valoral.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al terminar el curso los alumnos podrán:

Realizar el diagnóstico de la fertilidad física y química del suelo, así como en los aspectos básicos de la nutrición de plantas, que les permita
tomar decisiones correctas, durante el desarrollo de sistemas de producción de cultivos.

Unidad 1: El suelo como sistema proveedor de nutrientes, sistema de soporte y depósito de agua. No. de horas: 6 7.5%
Objetivo: Conocer las relaciones del suelo planta con énfasis en la disponibilidad y absorción de nutrientes.
1.1 Importancia del suelo, agua y Kirkby M. S. y R. P. C. Morgan. Erosión de El profesor: El alumno: 6
elementos minerales en el crecimiento suelos. Ed. Limusa. Méx. 1984 Participará en discusiones en clase.
y desarrollo de los cultivos. Presentará los conceptos teóricos Presentará por escrito un reporte de
Lal, R.. Soil erosion in the tropics. McGraw- con apoyo audiovisual. la práctica realizada.
1.2 Factores que interactúan en el medio.
Hill. New York. 1990
1.3 Disponibilidad de nutrientes en el suelo. Propondrá el desarrollo de prácticas
1.4 Movimiento de los nutrientes a la raíz. de laboratorio para analizar factores
Susheela M. Das, A Textbook of Plant
1.5 Efecto del medio en el crecimiento y físicos del suelo.
Physiology: Theory and Objectives,
desarrollo radical.
, Wisdom Press, xii, 492 p, ISBN :
1.5.1 Factores químicos del suelo. 9380199948, 2011
1.5.2 Factores físicos.
1.5.3 Factores biológicos del suelo.
Philip Stewart, Sabine Globig, Plant
1.6 La rizósfera y su importancia en la
Physiology, Apple Academic Press, 2011
nutrición.
1.6.1 pH de la rizósfera.
1.6.2 Exudados de la raíz.
1.6.3 Tipos de exudados radiculares www.youtube.com/watch?v=TSjUcBeZCkI
según la especie.
179
1.4.4 Actividad microbiana en la rizósfera.
1.5 Adaptación de las plantas a condiciones
Químicas adversas.
1.5.1 Suelos ácidos.
1.5.2 Suelos alcalinos.
1.5.3 Suelos salinos
1.5.4 Suelos inundados.
Unidad 2: Contenido y función de los nutrientes en las plantas. No. de horas: 6 7.5%
Objetivo: Conocer los elementos requeridos por las plantas y las funciones que tienen en las plantas, así como los factores que determinan la concentración de nutrientes en el
tejido vegetal.
2.1 Criterios de esencialidad de los Marschener Horst.. Mineral nutrtion in higher El profesor realizará: El alumno: 6
nutrientes. plants. Academic Press. 2002
2.2 Elementos funcionales o benéficos. Presentación de temas, análisis y Resolverá problemas relacionados
2.3 Clasificación de los nutrientes. Tisdale y Nelson.. Fertilidad de suelos y discusión de artículos y propuesta con la función de nutrientes en las
2.4 Clasificación de los elementos de fertilizantes, Edit. UTEHA, plantas, analizando en campo un
acuerdo a su función bioquímica. México, D.F. 1982 problema real.
2.5 Función de los nutrientes en las plantas. Philip Stewart, Sabine Globig, Plant Consultará al menos un artículo de
2.6 Contenido de nutrientes en las plantas Physiology, Apple Academic Press, 2011 investigación
2.6.1 En los diferentes órganos de la
planta.
2.6.2 En las diferentes etapas fenológicas.
2.6.3 Factores que determinan la
Concentración de nutrientes en la
planta.
2.7 Respuesta de las plantas a la adición de
Nutrientes.
2.7.1 Ley del mínimo de Liebig.
2.7.2 Dosis óptima de adición de un
nutriente.
2.7.3 Dosis optima fisiológica.
Unidad 3: Mecanismo de absorción de nutrientes por las plantas. No. de horas: 6 7.5%
Objetivo: Conocer y comprender los diferentes mecanismos que utilizan las plantas para la absorción de nutrientes y los factores que lo determinan.
180
3.1 Estructura y composición de las Philip Stewart, Sabine Globig, Plant Se presentarán los temas mediante El alumno presentará un ensayo por 6
membranas. Physiology, Apple Academic Press, 2011 mecanismos audiovisuales. escrito.
3.2 Mecanismo de absorción de iones.
3.3 Transporte activo y pasivo. Marschener Horst. Mineral nutrtion in higher El profesor promoverá la reflexión de
3.4 Características de absorción de iones plants. Academic Press, 2002 los estudiantes a través de una
por la raíz. dinámica que ejemplifique la relación
3.4.1 Diámetro de los iones. de aniones y cationes en la
3.4.2 Absorción de moléculas y iones. absorción.
3.4.3 Actividad metabólica.
3.4.3.1 Efecto del oxígeno,
temperatura, carbohidratos y luz.
3.4.4 Interacción entre iones.
3.4.5 Efecto de competencia.
3.4.6 Efecto del pH.
3.4.7 Sinergismo de iones y el papel de
Ca.
3.4.8 Relación cationes aniones en la
Absorción.
3.4.9 Efecto en la concentración externa
en la absorción.
3.4.10 Efecto en la concentración interna
en la absorción.
Unidad 4: Dinámica de los nutrientes en la planta. No. de horas: 6 7.5%

Objetivo: Comprender, los mecanismos que rigen el movimiento y traslado de nutrientes en el interior de la planta.
Contenido Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. De horas
4.1 Mecanismo de transporte de iones en la www.youtube.com/watch?v=VlOdPLBiNhc El profesor promoverá el El alumno realizará un proyecto 6
planta. conocimiento teórico mediante (maqueta y/o simulación) para
4.2 Transporte en el floema, en el xilema y www.youtube.com/watch?v=yrwzwCUgpf0 discusión y ejemplos en clase, y representar e integrar los
su regulación. promoverá el desarrollo de conocimientos adquiridos en clase y
4.3 Transporte en el xilema. www.youtube.com/watch?v=R0FLLRdnnPM proyectos. en los videos.
4.3.1 Intercambio catiónico.
4.3.2 Re-adsorción y secreción. Lincoln Taiz,Eduardo Zeiger, Fisiología
4.4 Efecto de la transpiración en la Vegetal, UJ editorial 2006
absorción y
translocación.
181
4.4.1 Edad de la planta.
4.4.2 Hora del día.
4.4.3 Concentración externa
4.4.4 Tipo de elemento mineral.
4.5 Transporte por el floema.
4.5.1 Anatomía y composición química del
floema.
4.5.2 Movilidad en el floema.
4.5.3 Transferencia en el xilema y el
floema.
4.6 Re movilización de nutrientes minerales.
4.6.1 Germinación de la semilla.
4.6.2 Estado vegetativo.
4.6.3 Estado reproductivo y senescencia.
Unidad 5: Mecanismos de absorción foliar. No. de horas: 4 4%

Objetivo: Comprender los mecanismos de absorción de iones y moléculas por la parte aérea de la planta, y su importancia en los programas de nutrición de plantas.
5.1 Importancia de la absorción foliar. Philip Stewart, Sabine Globig, Plant El profesor utilizará un estudio de El alumno resolverá el caso otorgado 4
5.2 Rutas de penetración de sustancias. Physiology, Apple Academic Press, 2011 caso. por el profesor de manera
5.3 Factores que afectan la absorción foliar. colaborativa.
5.4 Lavado de elementos minerales de las
hojas.
Unidad 6: Dinámica de los nutrientes en la planta. No. de horas: 35 43.75%

Objetivo: Conocer y comprender la dinámica en el suelo de los nutrientes esenciales para la planta, las formas de absorción su función en el metabolismo y los síntomas de
deficiencia en las plantas.
6.1 Comportamiento y funciones del Lincoln Taiz,Eduardo Zeiger, Fisiología El profesor promoverá la revisión y El alumno realizará un seminario de 35
nitrógeno. Vegetal, UJ editorial 2006 discusión de los temas usando presentación de temas.
6.1.1 Funciones del nitrógeno en las artículos científicos.
plantas. Philip Stewart, Sabine Globig, Plant
6.1.2 Ciclo del nitrógeno. Physiology, Apple Academic Press, 2011
6.1.3 Fuentes del nitrógeno en el suelo
6.1.4 Formas y pH óptimo para la Marschener Horst.. Mineral nutrtion in higher
asimilación del N por las plantas. plants. Academic Press. 2002
182
6.1.5 Equilibrio del nitrógeno orgánico
mineral, mineralización, nitrificación, Tisdale y Nelson.. Fertilidad de suelos y
inmovilización y volatilización. fertilizantes, Edit. UTEHA,
6.2 Deficiencias de nitrógeno en plantas. México, D.F. 1982
6.3 Comportamiento y funciones del fósforo Revistas y artículos científicos
en plantas.
6.3.1 Contenido y formas de fósforo en el

suelo de diferentes regiones.
6.3.2 Funciones del fósforo en las plantas
y suelo.
6.3.3 Formas químicas y pH óptimo para
la asimilación del fósforo por las plantas.
6.3.4 Dinámica del fósforo y problemas de
fijación del fósforo en suelos alcalinos.
6.3.5 Dinámica del fósforo y problemas de
fijación del fósforo en suelos ácidos.
6.4 Sintomatología de deficiencias del
fósforo en plantas.
6.5 Comportamiento y funciones del K en
plantas y suelo.
6.5.1 Contenido y formas del potasio en el
suelo.
6.5.2 Reacciones químicas de equilibrio
de potasio en el suelo.
6.6 Sintomatología de deficiencia del potasio
en plantas.
6.7 Elementos secundarios.
6.8 Contenido e importancia del calcio,
magnesio y azufre en la nutrición vegetal.
6.9 Importancia como elementos esenciales.
6.10 Efectos en la reacción del suelo.
6.11 Micronutrientes en el suelo y la planta.
6.11.1 Contenido, dinámica y funciones
de hierro, cobre, zinc, magnesio molibdeno y
boro en el suelo.
6.11.2 Síntomas de deficiencia y
toxicidad.
183
6.11.3 Criterios de corrección de
deficiencia de micronutrientes.
Unidad 7: Evaluación de la fertilidad del suelo. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Diagnosticar problemas de fertilidad del suelo y diagnosticar deficiencias o excesos de nutrientes en plantas, así como la interpretación de los análisis de suelo y
tejido vegetal, con fines de determinar las necesidades de fertilización de cultivos.
7.1 Técnicas de análisis de suelo, análisis Aguilar, Santelises A., J. D. Etchevers B. Y El profesor propondrá salidas a El alumno entregará por escrito un 15
foliar, su aplicación para evaluar su J. Z. Castellanos R. 1987. campo y prácticas de laboratorio reporte de las actividades realizadas.
fertilidad. Análisis químico para evaluar la
7.2 Interpretación de análisis de suelos y fertilidad del suelo, SMCS.
análisis de tejido para toma de Andre Loué . 1986. Los microelementos en
decisiones para fertilización y manejo la agricultura. Ed.. Mundiprensa,
de suelos. Madrid España.
7.3 Análisis de planta vs análisis de suelos. Castellanos J.Z., J. X. Uvalle Bueno y A.
7.4 Determinación de las necesidades de Aguilar Santelises. 2000. Manual
aplicación N, P2O5 y K2O. de Interpretación de Análisis de
Suelos y Aguas. 2ª. Edición
INCAPA.
Benton Jones J, Benton J. Jones. Laboratory
Guide for Conducting Soil Tests and Plant
Analysis. CRC Press - St. Lucie Press. Boca
Raton, FL. USA. 2001

Conocer los distintos niveles tecnológicos para el manejo de la fertilización y la nutrición vegetal. El alumno manejará los aspectos relacionados con la fertilización y la nutrición vegetal en
Conocer las necesidades de fertilización y la nutrición vegetal de distintos tipos de plantas. cultivos, atendiendo las necesidades específicas de cada uno de ellos en las diferentes
Relacionar las variables de fertilización y la nutrición vegetal con el comportamiento agronómico etapas fenológicas.
y fisiológico de los cultivos a fin de diseñar, Evaluar y operar los sistemas de producción de
cultivos agrícolas.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Estrategias de enseñanza, donde el profesor:

DE ENSEÑANZA Y Realice debates, guie la búsqueda de información, seminarios videos y exposiciones,
APRENDIZAJE:
184
Los estudiantes serán capaces de desarrollar habilidades que propicien un aprendizaje más perdurable, significativo y de mayor aplicabilidad
en la toma de decisiones y en la solución de problemas donde los alumnos apoyados por el profesor analizarán y resolverán problemas
relacionados con las situaciones a que el individuo se enfrenta en su interacción con el medio.
Actividades de aprendizaje:
 Trabajo colaborativo mediante presentaciones.
 Resolución de problemas,
 Actividades: búsqueda de información
 Búsqueda en internet y videos libres
Practicas: Manejo del ambiente de producción acorde a las necesidades específicas de cada cultivo.

PROCEDIMIENTOS DE Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria:
EVALUACIÓN: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) ( 3 )
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 40%
b) Segundo parcial:
Forma: Escrito
Valor relativo: 30%
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito.
Valor relativo: 30%
Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de
presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales
utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido
práctico y el teórico reportando una sola calificación.

185
Tareas: 10%

_____________
Forma: Escrito
Forma: Escrito
Forma: Escrito
X. REFERENCIAS
Textos básicos:
Aguilar, Santelises A., J. D. Etchevers B. Y J. Z. Castellanos R. 1987. Análisis químico para evaluar la fertilidad del suelo, SMCS.
Andre Loué . 1986. Los microelementos en la agricultura. Ed.. Mundiprensa, Madrid España.
Benton Jones J, Benton J. Jones. 2001. Laboratory Guide for Conducting Soil Tests and Plant Analysis. CRC Press - St. Lucie Press. Boca Raton, FL. USA.
Castellanos J.Z., J. X. Uvalle Bueno y A. Aguilar Santelises. 2000. Manual de Interpretación de Análisis de Suelos y Aguas. 2ª. Edición INCAPA.
Kirkby M. S. y R. P. C. Morgan. Erosión de suelos. Ed. Limusa. Méx. 1984
Lal, R.. Soil erosion in the tropics. McGraw-Hill. New York. 1990
Philip Stewart, Sabine Globig, Plant Physiology, Apple Academic Press, 2011
Susheela M. Das, A Textbook of Plant Physiology: Theory and Objectives, , Wisdom Press, xii, 492 p, ISBN : 9380199948, 2011
Lincoln Taiz,Eduardo Zeiger, Fisiología Vegetal, UJ editorial 2006
Marschener Horst. 2002. Mineral nutrtion in higher plants. Academic Press.
Mills Harry A.J. Benton, Jr. Jones. 1996. Plant Analysis Handbook II: A Practical, Sampling, Preparation, Analysis, and Interpretation Guide. Micro MacRo Publishing Inc. Georgia, USA.
Romero Rojas J. A. 1999. Calidad del agua. 2ª. Edición. Edit. Alfa Omega. México, D.F.
Soil Improvement committee California Fertilizer Association. 1990. Western Fertizer Handbook, Horticulture Edition. Interstate Publishers, Inc. Danville, Illinois. USA.
Stevenson F. J. M. A. Cole. 1999. Cycles of Soils: Carbon, Nitrogen, Phosphorus, Sulfur, Micronutrients. Second edition, John Wiley and Sons Inc. New York, N.Y. USA
Tisdale y Nelson.. Fertilidad de suelos y fertilizantes, Edit. UTEHA, México, D.F. 1982
Rodríguez Suppo Florencio, Fertilizantes, Nutrición Vegetal, Edit. AGT Editor, S.A.
Zamudio A. Carlos. Mecanismos de Absorción Foliar de Nutrimentos. Universidad Autónoma de Chapingo.
Benton Jones J. 2002. Hydroponics: A Practical Guide for the Soilless Grower. J. B. Jones (Editor), CRC Press - St. Lucie Press. Boca Raton, FL. USA.
Beverly, R.B. 1991. A practical guide to the diagnosis and recommendation integrate system. Micro-Macro Publishing. Georgia, USA.
186
Videos de internet:
www.youtube.com/watch?v=TSjUcBeZCkI
www.youtube.com/watch?v=VlOdPLBiNhc
www.youtube.com/watch?v=yrwzwCUgpf0
www.youtube.com/watch?v=R0FLLRdnnPM
187
Programa Analítico
IAF 20
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Uso y Conservación del Suelo y Agua
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Campo, laboratorio y cómputo
estudiante:
Materia(s)-requisito(s): Hidrología
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dr. José Luis Lara Mireles
Dra. Catarina Loredo Ostí
Facultad de Agronomía y Veterinaria Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., Septiembre de 2014
188
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL La asignatura contribuye en forma integral al perfil de egreso con conocimientos para el manejo de las cuencas hidrológicas en cuanto a la
DE EGRESO: relación del suelo agua planta y atmósfera, conservación y restauración de suelos, uso actual y potencial del suelo; con énfasis en los sistemas
agropecuarios. Desarrollando habilidades para Integrar, gestionar, administrar, ejecutar y evaluar proyectos productivos, capacidad de
comunicación social: extensionismo y vinculación, capacidad para entender las interacciones en los ecosistemas, manejo de inventarios de las
cuencas y capacidad de entender la problemática social e interacción con otras disciplinas. Fortaleciendo las actitudes y valores de
responsabilidad, compromiso, respeto al medio ambiente, y sensibilidad social con aptitudes para trabajo en equipo y en grupos
interdisciplinarios y planificar y dirigir grupos de trabajo.

Ético-Valoral.

Elaborar y realizar estudios de manejo, conservación y aprovechamiento del agua y suelo en cuencas hidrológicas con énfasis en los sistemas
agropecuarios.
Lograr conservar los recursos naturales, a través de la comprensión de conceptos generales y específicos que se le presentarán en forma
teórica y práctica.

Introducción: El manejo, conservación y aprovechamiento del agua y suelo, dentro del campo agropecuario, son objetivos primordiales para poder conservar los recursos
naturales, suelo-agua, mediante prácticas vegetativas, agrícolas, topográficas y mecánicas en forma sustentable; este curso pretende aportar las bases para
incrementar la producción y productividad de los suelos y el desarrollo rural integral de las cuencas hidrológicas con énfasis en los sistemas agropecuarios;
comprender y conocer el uso y manejo del agua almacenada en forma superficial y en mantos acuíferos subterráneos (balance de agua en la cuenca), en beneficio
de la agricultura, la ganadera , la forestaría, la industria y el consumo humano; conocer las estrategias para un mejor aprovechamiento de los recursos de la cuenca
hidrológica.
Unidad 1: Cuenca hidrológica. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Conocer las características geomorfológicas de una cuenca hidrológica y comprender la utilidad e importancia de manejar, conservar y aprovechar los recursos
naturales (suelo y agua), dentro del manejo integral de una cuenca.
Conocer los conceptos básicos de geohidrología para tener mejor comprensión del balance del agua de una cuenca.
Comprender y conocerá el uso y manejo del agua almacenada en forma superficial y en mantos acuíferos subterráneos, para su uso agrícola, pecuario, forestal,
doméstico e industrial.
189
1.1 El suelo y agua en sistemas Leer el capítulo 3 Porta, J., M. López- El profesor: Los alumnos: 3
agropecuarios. Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a
1.2 Procesos de degradación del suelo. la edafología: uso y protección del suelo.
Guiará a los alumnos en la Realizarán un resumen de la lectura 2
1.3 Antecedentes sobre conservación del Ediciones Mundi-Prensa. búsqueda de información que asignada que entregarán por escrito. 2
suelo y agua en México y el mundo. permita a los alumnos conocer las
1.4 Delimitación de la cuenca (forma, Se requiere mapas topográficos impresos características de una cuenca Realizarán una práctica en carta 3
tamaño y pendiente). escala 1:50000. hidrológica. topográfica escala 1:50000
1.5 Principales características de la red de Asignará lecturas y promoverá la 4
drenaje. participación grupal a través de Presentará informe escrito de la
1.6 Ciclo hidrológico y balance de agua. debates y discusión de ideas. práctica realizada. 6
Unidad 2: Erosión. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Comprender la utilidad e importancia de conservar los recursos naturales (suelo y agua), dentro de campo agronómico en las cuencas.
Conocer los diferentes procesos y formas de erosión del suelo ocasionada por factores naturales e inducidos, su clasificación, los métodos para medirla y, como
combatirla y controlarla de acuerdo a diferentes suelos y climas.
2.1 Concepto de erosión. Lectura del capítulo 3 del libro: Loredo-Osti El profesor: El alumno 10
2.2 Tipos de erosión. C., S. Beltrán López, F. Moreno Sánchez, M. Realizará una síntesis de la lectura
2.3 Formas de erosión. Casiano Domínguez. 2007. Riesgo a la Presentará sesiones teórico-práctica, asignada y la entregará en forma
2.4 Límites permisibles de pérdida de suelo. erosión hídrica y proyección de acciones de supervisará prácticas de laboratorio y escrita.
2.5 Grados de erosión. manejo y conservación del suelo en 32 campo.
2.6 Factores en el proceso de erosión. microcuencas de San Luis Potosí. Libro Guiará a los alumnos en la aplicación Utilizará en un estudio de caso, el
2.7. Evaluación del riesgo a la erosión con la Técnico No. 3. INIFAP, México. 209 p. del modelo conocido como “Ecuación modelo “Ecuación Universal de
ecuación universal de pérdida de suelo. Universal de Pérdida de Suelo” Pérdida de Suelo”.
2.8. Cuantificación de erosión en campo.
2.8.1 Métodos para el cálculo del suelo Identificará en campo de diferentes
perdido por erosión hídrica. tipos y formas de erosión.
2.8.2 Cálculo del suelo perdido por
erosión eólica.
Unidad 3: Escurrimientos superficiales. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Analizar los diferentes factores asociados con la precipitación pluvial en una cuenca hidrológica para determinar los escurrimientos superficiales, los factores que la
afectan y los métodos para medirla con la finalidad de tener criterios en la toma de decisiones para el manejo integral de cuencas.
Determinar sus efectos y su control, con énfasis en el diseño y construcción de presas filtrantes o de retención de azolves.
3.1 Concepto de escurrimiento superficial. Revisión del capítulo 3 del libro Prácticas El profesor: Los alumnos: 1
190
3.2 Factores que afectan el escurrimiento. para el control de la erosión en zonas áridas 1
3.3 Procesamiento de datos de lluvia. y semiáridas. Presentará sesiones teórico-práctica, En un estudio de caso, el alumno 2
3.3.1 Precipitación media. seminarios. valorará el escurrimiento en campo
3.3.2 Polígonos de Thiessen. Revisión del capítulo 3 del libro de la Guiará a los alumnos y los por el método de huellas máximas.
3.3.3 Curvas Isoyetas. CONAFOR “Protección, restauración y supervisará para la realización de Presentará informes por escrito de la
3.3.4 Lluvia máxima en 24 hr. conservación de suelos forestales”. una práctica de campo para valorar práctica realizada.
3.4 Cálculo del escurrimiento. el escurrimiento superficial. 2
3.4.1 Escurrimiento medio anual. Revisará la lectura asignada.
3.4.2 Escurrimiento máximo.
3.5 Cárcavas. 4
3.5.1 Origen de las cárcavas.
3.5.2 Clasificación de cárcavas.
3.5.3 Control vegetativo.
3.5.4 Presas para control de azolves.
3.5.5 Protección de los taludes.
Unidad 4: Clasificación de tierras y manejo de suelos. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Aplicar el criterio en la elaboración y realización de estudios agrológicos, con la finalidad de determinar el uso del suelo.
Conocer el uso actual y potencial de los suelos de acuerdo con los factores limitantes (clima, erosión, topografía y suelo) y de acuerdo a estos factores aplicar las
diferentes prácticas topográficas, mecánicas, agronómicas y vegetativas de conservación de suelo y agua.
4.1 Uso actual del suelo. Capítulo 11 del libro de Porta, J., M. López- El profesor: El alumno: 1
4.2 Uso potencial del suelo. Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a Identificará en cartografía de INEGI 2
4.2.1 Clases de tierras. la edafología: uso y protección del suelo. Presentará en un seminario las del uso actual del suelo y clases de
4.2.2 Factores de clasificación. Ediciones Mundi-Prensa. características de los diferentes tipos uso potencial.
4.3 Recomendaciones de manejo de de clases de suelo para uso agrícola, 2
acuerdo al uso actual y potencial del Ortiz Villanueva, B. y Ortiz Solorio, C. A. pecuario y forestal. Realizará en campo de las clases de 2
suelo. 1988. Edafología. 7ª edición. Universidad suelo por uso potencial asociadas a 3
4.4 Planeación del uso de la tierra. Autónoma de Chapingo. Departamento de uso agropecuario.
suelos. Chapingo, México. 372 p.
Unidad 5: Practicas de conservación del suelo y agua. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Conocer y diseñar las diferentes prácticas vegetativas, agronómicas, topográficas y mecánicas de conservación de suelo y agua, de acuerdo a los factores
limitantes de la producción en áreas agrícolas, pecuarias y forestales.
Conocer las ventajas y desventajas de los diferentes sistemas de producción de acuerdo a las características edáficas y climáticas de la región y los implementos
agrícolas utilizados.
Aplicar las diferentes prácticas de conservación de suelo y agua en el manejo integral de cuencas.
191
5.1 Estudios topográficos. Revisión del capítulo 3 del libro Prácticas El profesor: El alumno: 5
5.1.1 Curvas a nivel. para el control de la erosión en zonas áridas
5.1.2 Curvas con declive ó pendiente. y semiáridas. Guiará al alumno para integrar los Lectura.
5.1.3 Pendiente media del terreno. conocimientos adquiridos en Investigación bibliográfica.
5.2 Prácticas agronómicas. Revisión de los capítulos 2 y 3 del libro de la topografía y su aplicación en el Ejercicios. 2
5.3 Prácticas vegetativas. CONAFOR “Protección, restauración y diseño de obras de conservación. Recorrido por la vertiente Oeste de la 2
5.4 Prácticas mecánicas. conservación de suelos forestales”. Presentará sesiones teórico- Sierra de Álvarez en la localidad 6
5.4.1 Terrazas, diseño y construcción. prácticas, para que los alumnos Monte Caldera para identificar
5.4.2 Tinas ciegas reconozcan y valoren la aplicación de problemas de erosión y prácticas
5.5 Sistemas agroforestales. las diferentes prácticas agronómicas, para su control. 5
vegetativas y mecánicas.
Unidad 6: Estrategias de manejo del agua en zonas áridas y semiáridas. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Conocer las tecnologías apropiadas de retención y captación de agua de lluvia según el clima y suelo, para uso en los sistemas agropecuarios.
6.1 Requerimiento de obras de captación Revisión de los capítulos 2 y 3 del libro de Presentación de sesiones teórico- Lectura. 1
6.2 Técnicas de captación “in-situ” para uso la CONAFOR “Protección, restauración y práctica, seminarios, supervisión de Investigación bibliográfica. 5
agrícola conservación de suelos forestales”. prácticas de laboratorio y campo. Ejercicios para el diseño de obras.
6.2.1 Manejo del suelo para incrementar
retención de humedad
6.2.2 Cosecha de agua
6.2.2.1 Cultivos en surcos
6.2.2.1 Cultivos tupidos
6.2.2.3 Cultivos frutales
6.3 Captación “in-situ para uso pecuario 4
6.3.1 Bordos de tierra y embalses.
6.3.2 Otros.

El alumno será capaz de:  Manejará cartografía especializada sobre topografía, edafología, uso actual y uso
 Reconocer e identificar las propiedades que definen el uso actual y potencial del suelo. potencial del suelo.
 Capacidad para identificar en campo los factores que provocan la pérdida de suelo y  Desarrollar actividades multidisciplinares conjuntamente con diversos profesionistas.
agua.  Manejar equipo para el trazo de curvas a nivel y construcción de obras de conservación.
 Proponer programas de manejo y conservación del suelo y agua acordes a las Trabajar en diferentes contextos sociales, que requieran atender problemas relacionados
192
condiciones de un territorio. con la conservación del suelo y agua.
 Diseñar prácticas mecánicas para el control de la erosión y sistemas de captación in-
situ del agua de lluvia.
 Trabajar en equipo.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Las estrategias de enseñanza aprendizaje a utilizar son las siguientes:
DE ENSEÑANZA Y  Mediante la presentación de sesiones teórico-práctica, seminarios, supervisión de prácticas de laboratorio y campo el profesor
APRENDIZAJE: propiciará intercambio de información para la discusión grupal.
 Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor realizarán un análisis del riesgo a la erosión de una cuenca
considerando el modelo conocido como “Ecuación Universal de Pérdida de Suelo”.
 Basado en proyectos, donde los estudiantes planean, implementan y evalúan proyectos de conservación del suelo en tierras
agropecuarias, que permitan reducir la erosión a límites permisibles.
 El uso de programas de cómputo específicos como instrumentos de aprendizaje a través del uso de Internet y plataformas Web.
 Se utilizarán ilustraciones, discusiones grupales, mapas conceptuales, descripciones de campo, lecturas de texto, a fin de recircular la
información, así como el uso de sistemas de clasificación a fin de fomentar habilidades de asimilación, retención, organización y
aplicación de la información generada en el curso para la toma de decisiones sobre las prácticas de conservación del suelo y agua.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas.
Valor relativo: 50%
b) Segundo parcial:
Valor relativo: 20%
c) Tercer parcial.
Valor relativo: 30%
193

Tareas: 5%

Presentación de Seminario
Forma: Exposición oral y escrito.
Valor: 10%
* Presentación de seminario en el que el estudiante desarrollará un tema durante el semestre que culminará con presentación y documento
escrito, para esto, el estudiante investigará sobre el tema específico que se le asigne.

_____________
Forma: Escrito.
Forma: Escrito.
Forma: Escrito.
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. CONAFOR Comisión Nacional Forestal. 2007. Protección, restauración y conservación de suelos forestales. Manual de obras y prácticas. 210 p.
2. Loredo Osti C. (Ed). 2005. Prácticas para la conservación del suelo y agua en zonas áridas y semiáridas. INIFAP-CIRNE-Campo Exp. San Luis. Libro técnico No. 1. San Luis
Potosí, S.L.P. México. 187 p.
3. Loredo-Osti C., S. Beltrán López, F. Moreno Sánchez, M. Casiano Domínguez. 2007. Riesgo a la erosión hídrica y proyección de acciones de manejo y conservación del suelo en
194
32 microcuencas de San Luis Potosí. Libro Técnico No. 3. INIFAP-CIRNE-Campo Experimental San Luis. San Luis Potosí, S. L. P. México. 209 p.
4. Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa. 452 p
1. Becerra Moreno, A. 1999. Escorrentía, Erosión y Conservación de suelos. Universidad Autónoma de Chapingo. 376 p.
2. Brooks, K.N., P.F. Ffolliott, H.M.Gregersen, and, L.F. DeBano. 1997. "Hydrology and the Management of Watersheds." lowa State University Press.
3. Colegio de postgraduados. 1977. Manual de conservación del suelo y agua. Ed. Talleres Chapingo. Méx.
4. Heathcote, I.W. 1998. "Integrated Watershed Management". Joen Wiley and Sons.
5. INEGI. 2003. Síntesis de información geográfica del Estado de San Luis Potosí. Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. México.
6. Kenneth, N. B., Ffolliott, P. F., Gregersen, H. M. and Thames J. L. 1991. Hidrology and the management of watersheds. Iowa State University Press/Ames. Iowa, U. S. A. 392
p.Rodríguez, T. F. 1981. Elementos del escurrimiento superficial. Departamento de Irrigación. Universidad Autónoma de Chapingo. Chapingo, Estado de México.
Sitios de Internet:
1. http://www.uach.cl/proforma/guias/gcsuelo.pdf Gayoso J. y Alarcón D. 1999. Guía de Conservación de Suelos Forestales. Universidad Austral de Chile. (consultada el 23
de mayo de 2012).
2. www.conafor.gob.mx/portal/index.php/temas-forestales/suelos Suelos forestales. Comisión Nacional Forestal. 2012.
195
Programa Analítico
IAF 21
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Diseños Experimentales
Materia(s)-requisito(s): Bioestadística
Créditos: 6

Facultad de Agronomía y Veterinaria Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., mayo de 2013
196
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL La contribución esta en relación en el conocimiento para la aplicación de métodos y técnicas estadísticas para realizar el análisis estadístico y
DE EGRESO: la interpretación de resultados que los egresados deberán conocer al realizar una investigación en campo.

Ético-Valoral.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: El estudiante será capaz de aplicar el diseño experimental y el arreglo factorial indicado, de acuerdo a la naturaleza de los datos y al objetivo
del trabajo experimental, efectuar el análisis estadístico y la correcta interpretación de los resultados.

Unidad 1: Introducción a los diseños experimentales. No. de horas: 5 6.25%
Objetivo: Comprender la importancia de los diseños experimentales y los principios generales de la investigación científica.
1.1 Notación de Suma Propiedades de la sumatoria El profesor resolvera problemas El alumno resolverá problemas con 1
1.1.1 Propiedades de la sumatoria http://razonamiento-matematico- matemáticos en pizarrón para apoyo del profesor
problemas.blogspot.mx/2013/01/sumatorias- mostrar el procedimiento para la
ejercicios-con-solucion.html solución del mismo.
1.2 Conceptos básicos Experimentación agrícola El profesor implementará un estudio El alumno resolverá estudios de 2
1.2.1 Tratamiento http://www.ecured.cu/index.php/Experimenta de caso donde el alumno identifique caso, mediante una revisión
1.2.2 Error experimental ci%C3%B3n_agr%C3%ADcola los conceptos básicos del diseño de documental en biblioteca en trabajos
1.2.3 Unidad experimental experimentos y reflexione sobre los de investigación reales, y se discutirá
1.2.4 Repetición aspectos prácticos del mismo. en clase.
1.2.5 Factor
1.2.6 Nivel de un factor
1.2.7 Interacción
1.3 Diseño de un experimento Planeación y Diseño de experimentos El profesor organizará una salida a El alumno Interaccionará en campo 2
Libro: Jara N. 1995. Mejoramiento forestal y campo para establecer un con investigadores y alumnos que
conservación de recursos genéticos experimento o colaborar en el participan en la investigación para
forestales. Volumen 1. CATIE. Turrialba, establecimiento de un experimento compartir experiencias y familiarizar
197
Costa Rica. del área agronómica. al estudiante con el establecimiento
de experimentos.
Unidad 2: Diseño completamente aleatorio (DCA). No. de horas: 7 8.75%

Objetivo: Aplicar correctamente el diseño experimental de acuerdo a las características específicas del experimento.
Analizar e interpretar los resultados.
3.1 Diseño experimental completamente al Reyes, C.P. 1980. Diseños experimentales. El profesor expondrá los temas El alumno resolverá problemas que 7
azar con igual y diferente número de Editorial Trillas. teóricos. entregará por escrito
repeticiones. Resolverá problemas
3.1.1 Características y arreglos en Promoverá estudios decaso
laboratorios, invernaderos.
3.1.1.1 Modelo estadístico y análisis de
varianza.
3.1.1.2 Hipótesis y reglas de decisión.
3.1.1.3 Cuadros de concentración de datos y
metodología para la obtención de suma de
cuadrados.
3.1.1.4 Comparaciones ortogonales con
igual y diferente número de repeticiones.
3.1.1.5 Resolución e interpretación de
problemas numéricos.
Unidad 3: Comparaciones ortogonales y no ortogonales. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Aplicar correctamente la prueba de comparación de clase indicada de acuerdo al objetivo del experimento y a la naturaleza de los tratamientos
3.1 Introducción Di Rienzo, et al. Estadística para las ciencias 2
3.2 Comparaciones no ortogonales agropecuarias. Editorial Brujas. Exposición y discusión de los temas Ejercicios en clase 4
3.2.1 DMS http://books.google.com.mx/books?id=huIRH
3.2.2 Tukey gNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl=
3.2.3 Duncan en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&
3.2.4 Scheffé sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=
3.3 Comparaciones ortogonales steel%20y%20torrie&f=false 4
3.3.1 Contrastes ortogonales
198
Unidad 4: Diseño en bloques completos al azar. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: El estudiante tendrá la capacidad de aplicar correctamente el diseño experimental de acuerdo a las características específicas del experimento, así como el análisis e
interpretación de los resultados.
4.1 Introducción Di Rienzo, et al. Estadística para las ciencias El profesr realizará: El alumno realizará: 1
4.1.1 Características del diseño agropecuarias. Editorial Brujas. Exposición y discusión de los temas Ejercicios en clase
4.2 Diseño de bloques al azar http://books.google.com.mx/books?id=huIRH 4
4.2.1 Modelo estadístico y análisis de gNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl=
varianza en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&
4.3 Bloques al azar con una parcela perdida sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q= 4
4.3.1 Modelo estadístico y análisis de steel%20y%20torrie&f=false
varianza
4.4 Transformación de datos 1
Unidad 5: Diseño Cuadro Latino. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Aplicar los conocimientos de cómo estimar y corregir los efectos de la heterogeneidad de las unidades experimentales.
2.3 Cuadrado Latino Cuadrado Latino. Di Rienzo, et al. El profesor: El alumno resolverá el estudio de 5
2.3.1 Modelo estadístico Estadística para las ciencias agropecuarias. caso, implementando el cuadrado
2.3.2 Pruebas de Hipótesis Editorial Brujas. Ilustrará el procedimiento de análisis latino, haciendo uso del software.
2.3.3 Análisis de varianza http://books.google.com.mx/books?id=huIRH de varianza de un diseño
2.3.4 Interpretación del análisis de varianza gNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl= experimental cuadrado latino y la Desarrollará un trabajo escritos para
en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg& interpretación biológica del mismo. ilustrar el procedimiento.
sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q= Implementará estudios de caso
steel%20y%20torrie&f=false mediante la colecta de datos
experimentales reales.
Promoverá el uso de software para el
análisis estadístico de experimentos
Unidad 6: Análisis de Covarianza en diseños experimentales simples. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Aplicar el análisis de covarianza para estimar la variación simultánea de dos variables correlacionas a fin de incrementar la precisión de los experimentos.
7.1 Introducción 2
7.1.1 Características del diseño Steel Robert G.D. y James H. Torrie. Exposición y discusión de los temas Ejercicios en clase
199
7.2 Diseño completamente al azar con una Principles and Procedures of statistics. Ed. 4
covariable McGraw Hill.
7.2.1 Modelo estadístico y análisis de
varianza
7.3 Diseño de bloques al azar con una 4
covariable
7.3.1 Modelo estadístico y análisis de
varianza
Unidad 7: Comparaciones de tendencia ortogonales. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Analizar e interpretar correctamente un factor de tipo cuantitativo, evaluando la tendencia de la variable de respuesta en función de los niveles del factor en estudio.
6.1 Introducción 10
6.2 Polinomios ortogonales en el diseño Steel Robert G.D. y James H. Torrie. Exposición y discusión de los temas Ejercicios en clase
bloques al azar. Principles and Procedures of statistics. Ed.
6.2.1 Modelo estadístico y análisis de McGraw Hill.
varianza Reyes, C.P. 1980. Diseños experimentales.
6.2.2 Ajuste del modelo polinomial Editorial Trillas.
Cochran, W.G. y Cox, M.G. 1978. Diseños
Experimentales. Editorial Trillas. México.
Unidad 8: Experimentos factoriales. No. de horas: 18 22.5%

Objetivo: Conocer las ventajas de los experimentos factoriales y será capaz de de aplicar correctamente el arreglo de los factores de acuerdo a las características específicas
del experimento. Interpretar y concluir los efectos principales e interacción de los factores en estudio.
3.1 Dos y tres Factores en arreglo factorial Experimentos factoriales. Diseño El profesor realizará: Los alumnos con apoyo del profesor 6
en completamente al azar completamente aletorizado. Di Rienzo, et al. La resolución de problemas que analizarán y resolverán problemas
3.1.1 Modelo estadístico Estadística para las ciencias agropecuarias. ilustren la metodología del análisis de seleccionados o diseñados
3.1.2 Pruebas de Hipótesis Editorial Brujas. varianza de un diseño con arreglo especialmente para comprender e
3.1.3 Análisis de varianza http://books.google.com.mx/books?id=huIRH factorial en completamente al azar y interpretar el análisis estadístico de
3.1.4 Interpretación del análisis de varianza gNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl= la interpretación biológica del mismo. un diseño factorial.
en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&
sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q= Promoverá el uso de software para el
steel%20y%20torrie&f=false análisis estadístico de experimentos.
3.2 Dos y tres Factores en arreglo factorial Experimentos factoriales. Di Rienzo, et al. El profesor realizará: Los alumnos con apoyo del profesor 4
200
en completamente bloques al azar Estadística para las ciencias agropecuarias. La resolución de problemas que analizarán y resolverán problemas
3.2.1 Modelo estadístico Editorial Brujas. ilustren la metodología del análisis de seleccionados o diseñados
3.2.2 Pruebas de Hipótesis http://books.google.com.mx/books?id=huIRH varianza de un diseño con arreglo especialmente para comprender e
3.2.3 Análisis de varianza gNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl= factorial en bloques al azar y la interpretar el análisis estadístico de
3.2.4 Interpretación del análisis de varianza en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg& interpretación biológica del mismo. un diseño factorial.
sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=
steel%20y%20torrie&f=false Promoverá el uso de software para el
análisis estadístico de experimentos.
3.3 Parcelas divididas en completamente al Parcelas divididas. Di Rienzo, et al. El profesor: El alumno usará tecnologías de la 4
azar Estadística para las ciencias agropecuarias. Resolverá problemas que ilustren la información trabajando de manera
3.3.1 Modelo estadístico Editorial Brujas. metodología del análisis de varianza colaborativa con documentos
3.3.2 Pruebas de Hipótesis http://books.google.com.mx/books?id=huIRH de un diseño parcelas divididas en conjuntos para la resolución de
3.3.3 Análisis de varianza gNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl= completamente al azar y la problemas y toma de decisiones.
3.3.4 Interpretación del análisis de varianza en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg& interpretación biológica del mismo.
3.4 Parcelas divididas en bloques al azar Parcelas divididas. Di Rienzo, et al. El profesor resolverá problemas que El alumno usará tecnologías de la 4
3.4.1 Modelo estadístico Estadística para las ciencias agropecuarias. ilustren la metodología del análisis de información trabajando de manera
3.4.2 Pruebas de Hipótesis Editorial Brujas. varianza de un diseño parcelas colaborativa con documentos
3.4.3 Análisis de varianza http://books.google.com.mx/books?id=huIRH divididas en bloques al azar y la conjuntos para la resolución de
3.4.4 Interpretación del análisis de varianza gNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl= interpretación biológica del mismo. problemas y toma de decisiones.
en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&

El alumno deberá adquirir la habilidad para enfocar en forma práctica, los conocimientos El estudiante desarrollará la pericia de identificar y aplicar los procesos de los métodos y
los métodos y técnica estadísticas en experimentación científica, que intervienen en la técnica estadísticas en la experimentación científica, en los sistemas de producción agrícola
producción agrícola.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Exposición de clase, revisión bibliográfica y discusión de los temas de cada unidad ejemplos numéricos de las diferentes unidades temáticas.
DE ENSEÑANZA Y
Análisis de varianza y comparaciones de tratamientos con computadora de los diseños básicos y experimentos factoriales. Interpretación y
APRENDIZAJE: conclusión de resultados utilizando el paquete estadístico de la UANL.
Uso de herramientas estadísticas y páginas de consulta web.
201
PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 25%
b) Segundo parcial:
Forma: Escrito
Valor relativo: 25%
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 25%
d) Cuarto parcial.
Forma: Escrito
Valor relativo: 25%

Tareas: 10%
4. Otros métodos o procedimientos: No.

_____________
202
Forma: Escrito
Forma: Escrito
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA DE REFERENCIA

Textos básicos:
1. Cochran, W.G. y Cox, M.G. 1978. Diseños Experimentales. Editorial Trillas. México.
2. Di Rienzo, et al. Estadística para las ciencias agropecuarias. Editorial Brujas.
http://books.google.com.mx/books?id=huIRHgNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl=en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=s
teel%20y%20torrie&f=false
3. Steel Robert G.D. y James H. Torrie. Principles and Procedures of statistics. Ed. McGraw Hill.
4. Reyes, C.P. 1980. Diseños experimentales. Editorial Trillas.
5. Jara N. Mejoramiento forestal y conservación de recursos genéticos Vol 1, CATIE, Costa Rica 1995
1. Padrón, C.E. 1996. Diseños experimentales con Aplicación a la Agricultura y Ganadería. Editorial trillas.
2. Martínez, G.A. 1988. Diseños Experimentales, métodos y elementos de teoría. Editorial Trillas.
Sitios de Internet:
http:/www.google.com.mx/search?hl=es&source=hp&q=Dise%C3%B1os+Experimentales+Agropecuarios&rlz=1W1GPEA_’
http://razonamiento-matematico-problemas.blogspot.mx/2013/01/sumatorias-ejercicios-con-solucion.html
http://www.ecured.cu/index.php/Experimentaci%C3%B3n_agr%C3%ADcola
203
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Aporta conocimientos y herramientas estratégicas que permita a los egresados contribuir en una etapa del proceso de producción de alimentos
DE EGRESO: de origen vegetal inocuos a la salud humana, al contar con habilidades para identificar, estimar la importancia económica de las plagas
insectiles y tomar decisiones de manejo racional de las mismas.

Ético-Valoral.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir el curso los alumnos serán capaces de:
Identificar los hábitos de insectos de importancia agrícola y los daños que causan en la agricultura.
Reconocer la biología de los insectos y su relación con la implementación de estrategias apropiadas de manejo.
Estimar la densidad de población, pérdidas causadas por insectos y en la toma de decisiones para implementar estrategias de manejo o
regulación poblacional en campo e invernadero.
Conocer la biología, etología y ecología de insectos para regular poblaciones en cultivos hortícolas, básicos, frutales, textiles, oleaginosas,
industriales, de ornato y sistemas agroforestales.

Unidad 1: Ecología de insectos. No. de horas: 12 15%
Objetivo: Conocer los niveles de organización de la materia y energía, para entender los conceptos de población y el balance de la naturaleza.
3.1 Niveles de organización. Pedigo L.P. 2001. Entomology and Pest El profesor utilizará el método El alumno realzará un proyecto en 3
3.2 Población ecológica. Management. Prentice Hall. USA basado en proyectos maqueta o audiovisual para 3
3.3 Homeostasis. Elzinga R. J. 2003. Fundamentals of ejemplificar los niveles de 3
Entomology. Prentice Hall. USA. organización.
Unidad 2: Concepto de plaga. No. de horas: 14 17.5%

Objetivo: Entender el concepto de plaga y las causas por las que se originan, basados en los conceptos nivel de significancia económica y umbral económico.
4.1 Plaga. Pedigo L.P. 2001. Entomology and Pest El profesor revisará en clase los El alumno participará en discusión de 14
4.1.1 Origen de las plagas. Management. Prentice Hall. USA conceptos teóricos y propondrá clases y presentará un reporte
4.2 Umbral económico. Elzinga R. J. 2003. Fundamentals of revistas científicas para profundizar escrito
4.2.1 Tipos de plagas. Entomology. Prentice Hall. USA. en los temas.
204
University of California. 2001. PM in
Practice: Principles and Methods of Se propondrán salidas a campo.
Integrated Pest Management. University of
California.USA.
Unidad 3: Principios sobre métodos de manejo de plagas. No. de horas: 28 35%

Objetivo: Conocer los diferentes principios que hay para manejo de plagas insectiles y su uso en agricultura.
5.1 Legal. Pedigo L.P. 2001. Entomology and Pest El profesor expondrá conceptos Los estudiantes presentarán por 28
5.2 Físico. Management. Prentice Hall. USA teóricos generales. escrito y de manera fotográfica lo
5.3 Mecánico. University of California. 2001. Integrated desarrollado en las prácticas de
5.4 Cultural. Pest Management for Floriculture and Se desarrollan prácticas de campo campo
5.5 Biológico. Nurseries. University of California. USA.
5.6 Químico. Elzinga R. J. 2003. Fundamentals of
Entomology. Prentice Hall. USA.
University of California. 2002. Integrated
Pest Management for Almonds. University of
California. USA.
Pest Management for Stone fruits. University
of California. USA.
Unidad 4: Plagas de importancia económica. No. de horas: 26 32.5%

Objetivo: Describir las plagas de mayor importancia económica, considerando biología, daños, umbrales económicos y manejo, de cultivos hortícolas, básicos, frutales, textiles,
oleaginosas, industriales, flores y de ornato y de sistemas agroforestales.
6.1 Hortalizas. University of California. 2001. Integrated El profesor utilizará los estudios de El estudiante resolverá y discutirá los 26
6.2 Cultivos básicos. Pest Management for Floriculture and caso y las visitas a campos estudios de caso.
6.3 Frutales. Nurseries. University of California. USA. experimentales
6.4 Textiles, oleaginosas e industriales.
6.5 Flores y plantas de ornato. University of California. 2002. Integrated
6.6 Sistemas agroforestales. Pest Management for Almonds. University of
California. USA.

Pest Management for Stone fruits. University
205
of California. USA.
University of California. 2001. PM in

Practice: Principles and Methods of
Integrated Pest Management. University of
California.USA.

 Integrar la entomología agrícola con la entomología general.  Manejar claves para identificar plagas agrícolas
 Identificar los principales ordenes de interés agrícola  Formar una colección entomológica
 Reconocer los estados biológicos de los hexápodos  Manejo de equipo de campo
 Conocer y manejar los diferentes tipos de plagas
 Conocer e identificar las plagas de importancia económica
 Aplicar los conocimientos adquiridos en el control de plagas

Análisis, discusión y aplicación de conocimientos en estudios de caso sobre manejo de plagas
DE ENSEÑANZA Y Trabajos colaborativo en campo que posibilitan intercambio de información, dialogo y discusión entre los alumnos.
APRENDIZAJE: Se promueve el método de casos y la búsqueda de información individual y en equipo.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Valor relativo: 40%
b) Segundo parcial:
Valor relativo: 30%
c) Tercer parcial.
206
Valor relativo: 30%
Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado, los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de
presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales
utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido
práctico y el teórico reportando una sola calificación.

Tareas: 5%
Reportes: 5%

_____________
Forma: Escrito.
Forma: Escrito.
Forma: Escrito.
X. REFERENCIAS
Textos básicos:
1. Pedigo L.P. 2001. Entomology and Pest Management. Prentice Hall. USA
2. University of California. 2001. Integrated Pest Management for Floriculture and Nurseries. University of California. USA.
3. Elzinga R. J. 2003. Fundamentals of Entomology. Prentice Hall. USA.
4. University of California. 2002. Integrated Pest Management for Almonds. University of California. USA.
5. University of California. 1999. Integrated Pest Management for Stone fruits. University of California. USA.
6. I University of California. 2001. PM in Practice: Principles and Methods of Integrated Pest Management. University of California.USA.
207
7. Maredia K.M., D. Dacouo y D. Mota-Sánchez. 2003. Integrated Pest Management in the Global Arena. CABI Publishing USA.
8. Bautista M. N., J. Alvarado L., J. C. Chavarin P. y H. Sánchez A. 2002. Manejo Fitosanitario de Ornamentales. Colegio de Postgraduados. México.
9. Bautista M. N. y O. Díaz G. 2001. Bases para Realizar Estudios de Efectividad Biológica de Plaguicidas. Colegio de Postgraduados. México.
208
Programa Analítico
IAF 23
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Fitopatología
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Campo, laboratorio, computo, biblioteca
estudiante:
Materia(s)-requisito(s): Microbiología
Créditos: 6

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., septiembre de 2014
209
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Proporciona conocimiento, habilidades, destrezas y herramientas necesarias para comprender la causa, manifestación y efecto de los
DE EGRESO: problemas de enfermedad en las plantas, así como la lógica para enfrentar el manejo de las mismas.

Ético-Valoral.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al termino del curso los alumnos serán capaces de:
Comprender el concepto de enfermedad y la ecología de la planta enferma, reconocer la sintomatología, comprender el ciclo biológico y aplicar
los principios de manejo sustentable de las enfermedades causadas por hongos, bacterias, virus, nematodos que dañan las plantas cultivadas.

Unidad 1: Introducción e importancia de la fitopatología. No. de horas: 15 18.75%
Objetivo Conocer y manejar adecuadamente la conceptualización, desarrollo histórico, importancia, clasificaciones y fuentes de información de las enfermedades de las
plantas.
1.1 Importancia de las enfermedades. 1. Agrios, G.N. 2001: Fitopatología. El profesor: El alumno participará en discusión en 15
1.1.1 Nacional. UTEHA-Noriega, México. Presentará ejemplos y ejercicios de clase
1.1.2 Mundial. búsqueda de información.
1.2 Fitopatología.
1.2.1 Definición de conceptos. Promoverá dinámicas grupales que
1.2.2 Desarrollo histórico. favorezcan el entendimiento de la
1.3 Clasificación de enfermedades. conceptualización de la fitopatología
1.4 Apoyos bibliográficos en fitopatología. en función a las experiencias propias
de los estudiantes y desarrollo de
práctica de campo y laboratorio.
Unidad 2: Enfermedad. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Comprender él porque y el cómo los patógenos son causa de enfermedades, a través del manejo preciso de los conceptos de patogenia, patogénesis y saprogénesis;
asimismo los parámetros de interacción en los que se manifiesta la enfermedad y sus posibles formas de evolución; bajo este esquema análisis de los mecanismos
posibles de defensa del vegetal incorporando los avances brindados en este campo por la fisiología, la fitotecnia y la ingeniería genética.
2.1 Definición del concepto. 2. Agrios, G.N. 2001: Fitopatología. El profesor realizará: El alumno realizará una presentación 15
210
2.2 Nivel de parasitismo de los patógenos y UTEHA-Noriega, México. Técnicas grupales y presentación de de los temas.
enfermedad. ejemplos.
2.3 Patogenia. Presentación y ejercicios de
2.3.1 Patogénesis y patogenicidad. laboratorio grupales.
2.3.2 Saprogénesis.
2.3.3 Etapas en el desarrollo de las
enfermedades y mecanismo de defensa de
las plantas.
Unidad 3: Sintomatología, diagnóstico y principios de manejo de las enfermedades. No. de horas: 20 25%
Objetivo Proporcionar el conocimiento y la habilidad en el análisis de signos, síntomas y sintomatología como medio de diagnóstico presuntivo, diferencial y de certeza
(confirmativo) e introducir al estudiante en los principios de manejo que rigen el control de las enfermedades para minimizar impactos.
3.1 Manifestaciones patológicas. 1. Agrios, G.N. 2001: Fitopatología. El profesor realizará ejercicios de El alumno resolverá ejercicios y un 20
3.1.1 Síntomas. UTEHA-Noriega, México. laboratorio y campo que faciliten la ensayo de las lecturas de los
3.1.2 Signos. comprensión y construcción del estudios de caso.
3.1.3 Sintomatología. conocimiento sobre las
3.2 Manifestaciones patológicas por grupo manifestaciones patológicas.
de patógeno o enfermedad. Promoverá lecturas de casos
3.2.1 Síntomas. específicos de enfermedades en las
3.2.2 Signos. cuales se integren los manejos.
3.2.3 Sintomatología.
3.3 Diagnóstico.
3.3.1 Parámetros y técnicas de campo.
3.3.2 Parámetros y técnicas de
laboratorio.
3.3.2.1 Hongos.
3.3.2.2 Bacterias.
3.3.2.3 Nematodos.
3.3.2.4 Virus.
3.3.2.5 Organismos asociados.
3.4 Principios de manejo de las
enfermedades.
3.4.1 Manejo legal.
3.4.2 Manejo cultural.
3.4.3 Manejo biológico.
3.4.4 Manejo genético.
3.4.5 Manejo químico.
211
3.4.6 Manejo integrado.
Unidad 4: Ecología de la planta enferma. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Conocer los elementos ecológicos clave en el desarrollo de las enfermedades de las plantas y las interacciones que se suscitan entre ellos que pueden predisponer o
no a la planta a la acción de los patógenos.
4.1 Elementos ecológicos. 1. Agrios, G.N. 2001: Fitopatología. El profesor promoverá: El alumno participará en la resolución 10
4.2 Interacciones de los elementos UTEHA-Noriega, México. Ejercicios grupales que favorezcan el de los ejercicios de manera
ecológicos. entendimiento de las interacciones colaborativa.
4.3 Predisposición. entre los elementos ecológicos.
Investigación documental de casos
específicos donde se de cuenta de
las interacciones que favorecen la
predisposición de las plantas a la
acción de los fitopatógenos.
Unidad 5: Epifitiología. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Definir el concepto, analizar y conocer los daños que caracterizan a una epifitia; asimismo los procesos involucrados en el desarrollo de epidemias vegetales
provocan los fitopatógenos y los sistemas de pronóstico y alarma.
5.1 Definición del concepto. 1. Agrios, G.N. 2001: Fitopatología. El profesor realizará prácticas de El alumno presentará por escrito un 10
5.2 Incidencia y severidad. UTEHA-Noriega, México. campo y promoverá el estudio de reporte.
5.3 Procesos epidémicos. casos
5.4 Modelos matemáticos.
Unidad 6: Enfermedades de importancia económica: descripción, sintomatología, ciclos de vida. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo Ofrecer un panorama amplio sobre las principales enfermedades de los cultivos más importantes de nuestro país e indicar los métodos de manejo más efectivos.
6.1 Hortalizas. Annual Review of Phytopathology El profesor organizará seminarios El alumno presentará seminarios 10
6.2 Cultivos básicos. Boletines de información técnica. CIP individuales
6.3 Frutales. Descriptions of Plant Viruses
6.4 Textiles, oleaginosas e industriales. Fitopatología (Asociación Latinoamericana de
6.5 Floricultura y plantas de ornato. Fitopatología)
6.6 Agroforestales Fitopatología Brasileira
212
Phytopathology
Plant Diseas
Plant Pathology
Revista Mexicana de Fitopatología.

-En la observación de campo, donde a detalle los síntomas de las manifestaciones -En el manejo de la información para la búsqueda complementaria o de actualización del
patológicas serán descritos con exactitud. conocimiento en enfermedades de las plantas.
-En la observación de laboratorio, donde a detalle la morfología del patógeno asociado -En el manejo de equipo de laboratorio y campo, utilizados en los procesos de
con los síntomas de campo serán descritos con exactitud; diferenciando según e caso identificación y diagnóstico de fitopatógenos.
las unidades de inóculo característicos. -En el manejo de técnicas de campo para diferenciar síntomas comunes y definir la
-A la definición con claridad del agente causal de la enfermedad, tomando como bases ubicación del posible agente.
los parámetros de campo (síntomas) y de laboratorio (patógeno). -En técnicas de laboratorio para el manejo de hongos, bacterias, virus y nematodos.
-En la identificación precisa de los síntomas específicos de las fungosis, bacteriosis,
nematosis y virosis.
-En la aplicación de parámetros de campo para la identificación de problemas de
enfermedades bióticas o abióticas, tomando como referencia los patrones de
distribución.
-En la toma de decisiones informadas en los casos en los que haya lugar (modelos de
inspecciones, modelos de medición, modelos de pronostico y alarma entre otros).
-En la interpretación de resultados de campo y laboratorio para conducir a una real y
exitosa recomendación.

Análisis, discusión y aplicación de conocimientos en estudios de caso
DE ENSEÑANZA Y Trabajos colaborativo
APRENDIZAJE: Prácticas en campo
Se promueve la búsqueda de información individual y en equipo y la presentación de seminarios

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
213
b) Segundo parcial:
Forma: Escrito
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito

Colección: 15%

_____________
Forma: Escrito
Forma: Escrito
Forma: Escrito
X. REFERENCIAS
Texto básicos:
2. Agrios, G.N. 2001: Fitopatología. UTEHA-Noriega, México.
214
3. Albouy, J. y Devergne, J.C. 1999: Enfermedades producidas por virus de las plantas ornamentales. INRA y Mundi-Prensa, Madrid, España.
4. Blancard, D.; Lecoq, H. y Pitrat, M. 2000: Enfermedades de las cucurbitáceas. INRA y Mundi-Prensa, Madrid, España.
5. Brooks, A. y Halstead, A. 1990: Plagas y enfermedades del jardín. Folio, Barcelona, España.
6. Cepeda Siller, M. 1998. Prácticas de fitopatología agrícola. Editorial Trillas. Primera edición. México.
7. Conti, M. Et al. 2000: Principales virus de las plantas hortícolas. Bayer y Mundi-Prensa, Madrid, España.
8. Holliday, P. 1989: A dictionary of Plant Pathology. Cambridge University Press, Cambridge.
9. Llacer, G.; López, M.M.; Trapero, A. y Bello, A. 2000: Patología Vegetal. Tomos I y II. Mundi-Prensa, Madrid, España.
10. Ogawa, J.M.; Zehr, E.I.; Bird, G.W.; Ritchie, D.F.; Uriu, K. y Uyemoto, J.K. 2000: Plagas y enfermedades de los frutales de hueso. Mundi-Prensa, Madrid, España.
Revistas y otras Publicaciones:
Annual Review of Phytopathology
Boletines de información técnica. CIP
Descriptions of Plant Viruses
Fitopatología (Asociación Latinoamericana de Fitopatología)
Fitopatología Brasileira
Phytopathology
Plant Diseas
Plant Pathology
Revista Mexicana de Fitopatología.
215
Programa Analítico
IAF 24
Nombre: Mejoramiento Genético Vegetal
Materia(s)-requisito(s): Genética General
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dr. Pablo Delgado Sánchez
Facultad de Agronomía y Veterinaria Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., septiembre de 2014
216
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Aportará conocimientos que le permitan al egresado lograr incrementar el rendimiento de la parte económica de los cultivos agrícolas en las
DE EGRESO: diferentes regiones agroecológicas, a través de la introducción, selección e hibridación de plantas y a través del mejoramiento de
características de importancia en poblaciones criollas, así como la conservación de recursos filogenéticos.

Ético-Valoral.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante tendrá el conocimiento y la capacidad para:
Aplicar los principios y metodologías del mejoramiento genético para diseñar, sintetizar, conservar, multiplicar y distribuir nuevas variedades de
plantas cultivadas, capaces de prosperar eficientemente bajo las condiciones ambientales y socioeconómicas para las cuales fueron diseñadas,
de tal manera que contribuyan a la sustentabilidad de los sistemas agrícolas que las utilicen.

Objetivo: Comprender el objetivo general y la importancia del mejoramiento genético de las plantas, así como el manejo y conservación del germoplasma.
1.1 Historia del mejoramiento genético Brown, Jack. 2008. An El profesor: expondrá los temas y presentará videos ilustrativos El alumno: revisará los videos y 10
1.2 Fundamentos de la genética introduction to plant participara en discusión en
1.3 Genética Mendeliana breeding. Blackwell clase.
1.3.1 Ley de segregación Publishing.
1.3.2 Ley de combinación
independiente Allard, R.W. Principio de la
1.3.3 Codominancia Mejora Genética de las
1.3.4 Alelos múltiples Plantas. Editorial Omega.
1.3.5 Genotipos letales Primera edición.
1.3.6 Efectos pleiotrópicos www.youtube.com/watc
h?v=9Hx_XPeggSI
Unidad 2: Bases genéticas del mejoramiento y reproducción de las plantas cultivadas. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Aplicar los conocimientos de la genética en el mejoramiento de los cultivos y comprender la importancia de los sistemas de reproducción en los métodos de
mejoramiento genético.
217
2.1 Genética de poblaciones Bos, Izak. 2008. Selection El profesor realizará ejercicios en clase y expondrá los temas El alumno: resolverá los 10
2.1.1 Frecuencia de genes y methods in plant breeding. ejercicios.
genotípica Springer.
2.1.2 La ley de Hardy-Weinber
2.1.3 Loci ligados al sexo Reyes, C.P. 1983.
2.1.4 Alelos múltiples en un locus Fitogenotecnia Básica y
2.1.5 Alelos múltiples Aplicada. AGT EDITOR,
2.2 Variabilidad genética S.A., primera edición.
2.2.1 Mutación
2.2.2 Recombinación Acquaah, George. 2007.
2.2.3 Transferencia horizontal Principles of plant genetics
2.2.4 Selección and breeding. Blackwell
2.3 Herencia Publishing.
2.4 Biología de la floración
2.4.1 Reproducción sexual
2.4.2 Polinización y fertilización en
especies autógamas y alógamas
2.6 Reproducción asexual
2.6.1 Micropropagación
2.6.2 Apomixis
Unidad 3: Esterilidad e incompatibilidad. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer los diferentes tipos de androesterilidad e incompatibilidad y su importancia en el fitomejoramiento.
3.1 Androesterilidad Allard, R.W. Principio de la El profesor: promoverá la revisión de los temas de manera El alumno: entregará de manera 10
3.1.2 Genética Mejora Genética de las colegiada, y mediante estudios de caso aplicados escrita los casos resueltos
3.1.3 Citoplásmica Plantas. Editorial Omega.
3.1.4 Citoplásmica- genética Primera edición.
3.2 Genes restauradores
3.3 Incompatibilidad. Acquaah, George. 2007.
3.3.1 Clasificación de los sistemas de Principles of plant genetics
incompatibilidad. and breeding. Blackwell
3.3.2 Índice de compatibilidad. Publishing.
218
Unidad 4: Métodos de selección intrapoblacional en especie alógamas. No. de horas: 20 25%
Objetivo: Conocer y aplicar las diferentes metodologías para mejorar genéticamente una población per-se.
4.1 Tipos de progenies Brown, Jack. 2008. An El profesor: promoverá la revisión de los temas de manera El alumno: entregará de manera 20
4.2 Selección masal introduction to plant colegiada, y mediante estudios de caso aplicados escrita los casos resueltos
4.3 Selección familiar breeding. Blackwell
4.4 Selección recurrente Publishing.
4.5 Selección recíproca recurrente
Bos, Izak. 2008. Selection
methods in plant breeding.
Springer.
Jain, H. K. 2004. Plant

breeding. Narosa Publishing
Unidad 5: Hibridación. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Comprender el concepto de heterosis.
Aplicar un procedimiento general para la formación de híbridos.
5.1 Selección de líneas Reyes, C.P. 1983. El profesor: realizará practica de laboratorio y campo El alumno: presentará un reporte 15
5.2 Evaluación de la aptitud Fitogenotecnia Básica y escrito
combinatoria Aplicada. AGT EDITOR,
5.3 Cruzas simples, triples y dobles S.A., primera edición.
5.3.1 Predicción de cruzas triples y
dobles Chávez, A.J.L.1987.
Mejoramiento de Plantas I.
Editorial. U.A.A.A.N. Saltillo,
Coah. México.
Unidad 6: Métodos de Selección en Especie Autógamas. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Conocer y aplicar las diferentes metodologías de mejoramiento en especies autógamas y como incorporar un carácter en una variedad comercial.
6.1 Introducción Chávez, A.J.L. y López, P.E. El profesor: promoverá la revisión de artículos científicos El alumno preparará y 15
6.2 Método genealógico o pedigrí 19877. Mejoramiento de presentará un seminario.
6.3 Método de progenie de una semilla Plantas II. Editorial.
por planta U.A.A.A.N. Saltillo, Coah.
6.4 Selección masal México.
6.5 Selección por retrocruza Bos, Izak. 2008. Selection
6.6 Selección recurrente methods in plant breeding.
219
Springer.

 Identificar la importancia del mejoramiento genético en cultivos vegetales.  Manejar técnicas de mejoramiento genético
 diseñar, sintetizar, conservar, multiplicar y distribuir nuevas variedades de plantas  Manejar material en campo
cultivadas.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES se guiará en la búsqueda de información, se ayudará a los alumnos a identificar y organizar sus ideas, ejecutará y resolverá problemas,
DE ENSEÑANZA Y además de realizar visitas a campo.
Clases presenciales, trabajos prácticos, búsqueda de información, ejercicios en clases y tareas.
APRENDIZAJE: Exposición de clase, revisión bibliográfica y discusión de los temas de cada unidad.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
b) Segundo parcial:
Forma: Escrito
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito
Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado Métodos y Prácticas, los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de
ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción,
220

Tareas: 10%
4. Otros métodos o procedimientos: No.

_____________
Forma: Escrito
Forma: Escrito
Forma: Escrito
X. REFERENCIAS
Textos básicos:
1. Brown, Jack. 2008. An introduction to plant breeding. Blackwell Publishing.
2. Bos, Izak. 2008. Selection methods in plant breeding. Springer.
3. Jain, H. K. 2004. Plant breeding. Narosa Publishing.
4. Allard, R.W. Principio de la Mejora Genética de las Plantas. Editorial Omega. Primera edición.
5. Acquaah, George. 2007. Principles of plant genetics and breeding. Blackwell Publishing.
6. Reyes, C.P. 1983. Fitogenotecnia Básica y Aplicada. AGT EDITOR, S.A., primera edición.
7. Chávez, A.J.L.1987. Mejoramiento de Plantas I. Editorial. U.A.A.A.N. Saltillo, Coah. México.
8. Chávez, A.J.L. y López, P.E. 19877. Mejoramiento de Plantas II. Editorial. U.A.A.A.N. Saltillo, Coah. México.
1. Brauer, O. 1969. Fitogenética Aplicada. Editorial Limusa, primera edición.
2. Poehlman, J.M. 1987. Mejoramiento Genético de las Cosechas. Editorial Limusa. Primera edición.
3. Marqués, S.F.1985. Genotecnia Vegetal I. AGT EDITOR, S.A. primera edición.
4. Marqués, S.F.1985. Genotecnia Vegetal II. AGT EDITOR, S.A. primera edición.
221
Herramientas de internet:
www.youtube.com/watch?v=9Hx_XPeggSI
222
Quinto semestre
223
Programa Analítico
IAF 25
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Abonos y Mejoradores
Semestre en que se imparte: V
estudiante:
Materia(s)-requisito(s): Fertilidad de Suelos y Nutrición Vegetal
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dr. Juan Carlos Rodríguez Ortiz
Facultad de Agronomía y Veterinaria Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., febrero de 2015
224
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Aporta el estudio, conocimiento y manejo de los diversos materiales utilizados como fertilizantes y mejoradores de suelo, tanto desde el punto
DE EGRESO: de vista físico como químico, su aplicación y beneficios económicos en la agricultura.
Los conocimientos de esta materia son muy útiles para las materias del área de producción y el ejercicio de la profesión

Ético-Valoral.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir el curso los alumnos serán capaces de:
Implementar programas de fertilización en función de las características del suelo, de los cultivos y agrosistema a desarrollar, tanto para
agricultura de baja tecnología como en aquella en donde la práctica de la fertigación sea necesaria.
Entender las ventajas económicas y su problemática en los sistemas de producción.

Objetivo: Analizar y comprender la importancia del uso de fertilizantes y mejoradores en la agricultura y contraste sus beneficios con los principios que rigen la agricultura
orgánica.
1.1 Importancia del uso de fertilizantes y Lecturas: 2, 5. Exposición por parte de maestro por Atención de exposición y toma de 1
mejoradores en la agricultura. Otros recursos: medio de presentación en PP nota.
1.2 Fertilización de cultivos vs. agricultura http://www.fao.org/about/who-we-
orgánica. are/director-gen/es/
Unidad 2: Fertilizantes químicos. No. de horas: 24 30%

Objetivo: Conocer las características de los principales fertilizantes nitrogenados, fosfóricos, potásicos y sales portadoras de micronutrientes; entenderá los principios de
fabricación, su comportamiento en el suelo y estará capacitado para determinar la dosis óptima económica de fertilización en función del suelo y tipo de cultivo.
2.1 Fertilizantes Nitrogenados. Lecturas: 2, 4, 8, 17. Presentación del profesor y Colaborativo, para posibilitar el 3 h cada tema
2.1.1 Clasificación de los fertilizantes. conducción verbal. intercambio de información, el
nitrogenados y sus características. Otros recursos: dialogo y la discusión entre todas los
2.1.2 Proceso de fabricación de los Promover salidas a fábricas de alumnos.
principales fertilizantes nitrogenados. 2.1 fertilizantes.
225
2.1.3 Ruta de descomposición de los https://www.youtube.com/watch?v=92tTlOW Observación de videos donde se
fertilizantes nitrogenados. 4kUM El profesor inducirá al alumno en la facilite el aprendizaje, y que los
2.1.4 Factores a considerar para la búsqueda de información sobre los alumnos compartan información.
elección de los fertilizantes nitrogenados. https://www.youtube.com/watch?v=CWG9R temas expuestos.
2.2 Fertilizantes fosfóricos. YtH_8w
2.2.1 Principales fertilizantes fosfóricos y Se promoverá el uso de las Activo, a través preguntas y
sus características. tecnologías de la información y la discusión que ayuden al alumno a
2,2.2 Características y cualidad fertilizante 2.2 http://www.fao.org/3/a-y5053s.pdf comunicación (TIC) como pensar con mayor profundidad.
de la roca fosfórica. instrumentos cognitivos y recurso
2.2.3 Proceso de fabricación de los 2.3 http://www.ipipotash.org/es/ interactivo de aprendizaje.
fertilizantes fosfóricos.
2.2.4 Ruta de descomposición de los
fertilizantes fosfóricos en el suelo.
2.2.5 Factores que determinan la
eficiencia agronómica de los fertilizantes
fosfóricos y criterios de elección.
2.3 Fertilizantes potásicos.
2.3.1 Principales fertilizantes potásicos y
características.
2.3.2 Fuentes de obtención y procesos de
fabricación de los fertilizantes
potásicos.
2.3.3 Ruta de descomposición de los
fertilizantes potásicos.
2.3.4 Factores a considerar para la
elección de los fertilizantes
potásicos.
2.4 Aplicación de micronutrientes.
2.4.1 Criterios utilizados para corregir las
deficiencias de micronutrimentos.
2.4.2 Productos utilizados para corrección
de deficiencia de micronutrimentos
y sus características.
Unidad 3: Mezclas de fertilizantes y preparación de formulaciones. No. de horas: 8 10%

Objetivo: Elaborar fórmulas fertilizantes a partir de fertilizantes simples, así como en la preparación de mezclas líquidas con énfasis en la preparación de fertilizantes
hiperácidos, que le permitan sustituir las existentes comercialmente.
226
3.1 Mezclas físicas de fertilizantes. Lecturas: 4, 8, 10 Presentación del profesor y El alumno resolverá problemas, con 3 h en 3.1 y 3.2
3.1.1 Terminología y conceptos. conducción verbal. Además generará el apoyo del profesor.
3.1.2 Factores a considerar durante la un número de ideas sobre el tema. 2 h en 3.3.
preparación de las mezclas físicas a Resolverá casos reales.
granel. Desarrollo de trabajos prácticos.
Trabajo colaborativo, entre alumnos
i. Preparación de Se inducirá al alumno a desarrollar se ayudarán para resolución de
formulaciones. trabajos escritos de manera que casos.
ayude a los alumnos a identificar y
3.2 Fertilizantes hiperácidos. organizar sus propias ideas.
3.2.1 Efectos de la fertilización en la
acidez o alcalinidad del suelo.
3.2.2 Determinación del índice ácido o
básico de los fertilizantes.
3.2.3 Característica de los fertilizantes
hiperácidos.
3.2.4 Preparación de mezclas y
formulaciones líquidas.
3.2.5 Ventajas y deventajas del empleo de
fertilizantes hiperácidos.
b. Fertilizantes de liberación lenta.

3.3.1 Características de los fertilizantes de
liberación lenta.
3.3.2 Indice de actividad de los
fertilizantes de liberación lenta.
Unidad 4: Métodos de fertilización. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Fertilizar cultivos, usando los métodos más apropiados, así como en la calibración de equipos de fertilización.
4.1 Métodos de fertilización. Lecturas: 2, 4, 8, 10, 17 Presentación del profesor y Colaborativo, para posibilitar el 1 h en 4.1
4.1.1 Por la forma de aplicación. conducción verbal. intercambio de información, el
4.1.2 Por la época de aplicación. dialogo y la discusión entre todas los 2 h en 4.2 y 4.3
El profesor inducirá al alumno en la alumnos.
4.2 Criterios que se toman en cuenta para búsqueda de información sobre los
determinan la oportunidad de aplicación temas expuestos. Observación de videos donde se
de los fertilizantes. facilite el aprendizaje, y que los
227
4.3 Equipos para la aplicación de la Se promoverá el uso de las alumnos compartan información.
fertilización. tecnologías de la información y la
comunicación (TIC) como Activo, a través preguntas y
instrumentos cognitivos y recurso discusión que ayuden al alumno a
interactivo de aprendizaje pensar con mayor profundidad.
Unidad 5: Principios de fatigación. No. de horas: 12 15%

Objetivo: Capacitar en los principios que rigen los programas de fatigación de cultivos.
Elaborar soluciones nutritivas tipo para implementar programas de fatigación con sustratos y por etapas fenológicas.
5.1 Conceptos de fertirrigación. Lecturas: 4, 8. Presentación del profesor y El alumno resolverá problemas, con 5 h de 5.1 a 5.4
5.2 Necesidades nutrimentales de diversos conducción verbal. Además generará el apoyo del profesor.
cultivos. Otros recursos: un número de ideas sobre el tema. 7 h en 5.5
5.3 Equipos para la aplicación de http://www.fertilizando.com/articulos/Fertirrig Resolverá casos reales.
fertilizantes. acionPrincipiosFactoresAplicaciones.pdf Desarrollo de trabajos prácticos.
5.4 Criterios para determinar las Trabajo colaborativo, entre alumnos
necesidades de fertilización de los cultivos. https://www.youtube.com/watch?v=b4EChwz Se inducirá al alumno a desarrollar se ayudarán para resolución de
5.5 Criterios de dosificación de los zj_w trabajos escritos de manera que casos.
fertilizantes en los sistemas de fertigación. ayude a los alumnos a identificar y
5.5.1 Importancia del abonado y organizar sus propias ideas.
fertilización de fondo.
5.5.2 Dosificación de la fertilización por
etapas fenológicas.
5.5.3 Tipos de soluciones nutritivas.
5.5.4 Preparación de soluciones nutritivas.
5.5.4.1 Importancia del análisis
químico del agua.
5.5.4.2 Cálculos de la cantidad de
fertilizante por m3 de agua y
soluciones madre.
5.5.4.3 Dosificación de las soluciones
en el agua de riego.
5.5.4.4 Equipos para la dosificación
de la fertilización en sistemas de
fertigación.
5.5.4.5 Seguimiento de la nutrición
del cultivo.
228
Unidad 6: Valor económico de la fertilización. No. de horas: 4 5%
Objetivo: Determinar la dosis óptima económica de fertilización en función de distintos tratamiento de fertilización, clase de fertilizante y rendimiento de cultivos.
6.1 Determinación de dosis óptima Lectura 17 Presentación del profesor y Colaborativo, para posibilitar el 4
económica de fertilización. conducción verbal. intercambio de información, el
dialogo y la discusión entre todas los
6.1.1 Determinación de dosis óptima El profesor inducirá al alumno en la alumnos.
económica de fertilización por el método búsqueda de información sobre los
discreto. temas expuestos. Observación de videos donde se
facilite el aprendizaje, y que los
6.1.2 Discriminación de costos fijos. Se promoverá el uso de las alumnos compartan información.
tecnologías de la información y la
6.1.3 Discriminación de los costos comunicación (TIC) como
variables. instrumentos cognitivos y recurso Activo, a través preguntas y
6.1.4 Determinación del ingreso neto y interactivo de aprendizaje discusión que ayuden al alumno a
relación beneficio costo. pensar con mayor profundidad.
Unidad 7: Mejoradores orgánicos. No. de horas: 8 10%

Objetivo: Que el alumno entienda la ventaja del uso de los abonos orgánicos, como mejoradores y fuente de nutrientes, así como las principales limitantes para su uso en forma
extensiva.
Implementar prácticas de mejoramiento de suelos con abonos orgánicos haciendo un uso eficiente de estos.
7.1 Efectos de la materia orgánica en el Lecturas: 12, 17, 20, 21 Presentación del profesor y El alumno resolverá problemas, con 2
suelo. conducción verbal. Además generará el apoyo del profesor.
7.1.1 Efectos de mejoradores en la https://www.youtube.com/watch?v=besa5cL un número de ideas sobre el tema.
fertilidad física. wPv0 Resolverá casos reales.
7.1.2 Efectos de mejoradores sobre la Desarrollo de trabajos prácticos.
fertilidad química. https://www.youtube.com/watch?v=zfjfvTQe Trabajo colaborativo, entre alumnos
7.1.3 Efectos de mejoradores sobre la X2c Se inducirá al alumno a desarrollar se ayudarán para resolución de
fertilidad biológica de los suelos. trabajos escritos de manera que casos.
7.2 Estiércoles. ayude a los alumnos a identificar y 2
7.2.1 Tipos de estiércoles. organizar sus propias ideas.
7.2.2 Composición química y cualidad
fertilizante de los estiércoles.
7.2.3 Manejo y métodos de
229
almacenamiento de los estiércoles.
7.2.4 Características y cálculo de las
dimensiones de estercoleros.
7.2.5 Preparación de estiércoles
artificiales, (composteo de
materiales orgánicos).
7.3 Abonos verdes, pajas y residuos de 2
cosecha.
7.3.1 Influencia de la relación carbono
nitrógeno en la descomposición de
los abonos orgánicos.
7.3.2 Características y tipo de cultivos
para abonos verdes.
7.3.3 Época de incorporación de abonos
verdes.
7.4 Criterios para la determinación de la 1
dosis de abonamiento.
7.4.1 Dosificación para mejorar la
fertilidad física de los suelos.
7.4.2 Dosis de abonamiento como
substituto de fertilizantes. 1
7.5 Impacto del uso de los estiércoles en el
ambiente.
7.5.1 Identificación de posibles problemas
de contaminación.
7.5.2 Efecto de la aplicación sobre la
calidad del suelo.
7.5.2.1 Cambios en la población
microbiana del suelo.
7.5.2.2 Efectos en la salinidad del
suelo y efectos de fototoxicidad.
Unidad 8: Mejoradores químicos. No. de horas: 17 21.25%

Objetivo: Diagnosticar suelos con problemas de acidez, salinidad y/o sodicidad y las limitaciones que presentan para el desarrollo de cultivos.
Implementar prácticas de prevención y mejoramiento en suelos con problemas de acidez, salinidad y/o sodicidad.
230
8.1 Mejoradores para suelos ácidos. Lecturas: 13, 16, 20 Presentación del profesor y Colaborativo, para posibilitar el 10 en 8.1
conducción verbal. intercambio de información, el
Otros recursos: dialogo y la discusión entre todas los 7 h en 8.2
8.1.1 Diagnostico y características de
https://www.youtube.com/watch?v=oJR799J El profesor inducirá al alumno en la alumnos.
suelos ácidos.
a0ao búsqueda de información sobre los
8.1.2 Características de los principales
temas expuestos. Observación de videos donde se
mejoradores para suelos ácidos.
https://www.youtube.com/watch?v=kkwU3Cz facilite el aprendizaje, y que los
8.1.3 Reacción en el suelo de los
DWKU Se promoverá el uso de las alumnos compartan información.
mejoradores.
tecnologías de la información y la
8.1.4 Factores que se toman en cuenta
comunicación (TIC) como
para seleccionar el material
instrumentos cognitivos y recurso Activo, a través preguntas y
mejorador.
interactivo de aprendizaje discusión que ayuden al alumno a
8.1.5 Cálculo de dosis de aplicación de
pensar con mayor profundidad.
material mejorador.
8.2 Mejoradores para suelos salino-sódicos.
8.2.1 Origen de los suelos salinos y
sódicos.
8.2.2 Fuentes de salinización.
8.2.3 Efecto de las sales en el desarrollo
de cultivos.
8.2.4 Tipo de sales predominantes en los
suelos salinos.
8.2.5 Características y clasificación de
suelos salinos.
8.2.6 Características y clasificación de
suelos sódicos.
8.2.7 Cultivos tolerantes a las sales y al
sodio.
8.2.8 Métodos de recuperación de suelos
sódicos.
8.2.9 Principales productos mejoradores
de suelos sódicos y reacción en el
suelo.
8.2.10 Cálculo de la dosis de aplicación
de mejoradores para suelos
sódicos.
231
Capacidad: para analizar datos y generar nueva información, de síntesis, análisis, para Manejo: de implementos y equipo de fertilización, software para interpretación de análisis de
trabajar en equipo, tomar decisiones, diagnosticar problemas y para proponer alternativas suelos, equipos de fertilización, diversos productos fertilizantes y mejoradores de suelo, hojas
de solución, relacionar fenómenos en la relación suelo agua planta, hacer revisiones electrónicas para determinar dosis óptimas económicas de fertilización, hojas electrónicas
bibliográficas y por medios electrónicos y para desarrollar un tema y presentarlo ante sus para elaborar programas de dosificación de la fertilización, productos fertilizantes, de material
compañeros. y equipo de laboratorio para elaboración de formulaciones líquidas y sólidas, software para
determinar necesidades de aplicación de mejoradores y hojas electrónicas para elaborar
soluciones nutritivas tipo.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Exposición del profesor en power point, promoverá el análisis y discusión de temas, inducirá el alumno a la investigación de estudios de casos
DE ENSEÑANZA Y y uso de las TIC (videos, consultas en la web, etc..)
Se promoverá las actividades de campo. Se procurará el trabajo colaborativo.
APRENDIZAJE:

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Valor relativo: 40%
b) Segundo parcial:
Valor relativo: 30%
c) Tercer parcial.
Valor relativo: 30%
232

Tareas: 5%

_____________
Forma: Escrito.
Forma: Escrito.
Forma: Escrito.
X. BIBLIOGRAFÍA
Tecnologías de la Información y sitios de consulta
1. http://www.fao.org/about/who-we-are/director-gen/es/
2. https://www.youtube.com/watch?v=92tTlOW4kUM
3. http://www.fao.org/3/a-y5053s.pdf
4. http://www.ipipotash.org/es/
5. http://www.fertilizando.com/articulos/FertirrigacionPrincipiosFactoresAplicaciones.pdf
6. https://www.youtube.com/watch?v=b4EChwzzj_w
7. https://www.youtube.com/watch?v=besa5cLwPv0
8. https://www.youtube.com/watch?v=zfjfvTQeX2c
9. https://www.youtube.com/watch?v=oJR799Ja0ao
10. https://www.youtube.com/watch?v=kkwU3CzDWKU
Textos y folletos.
1. Aceves N.E. 1979.- El ensalitramiento de los suelos bajo riego. Colegio de Posgraduados. Chapingo, México.
2.- Alonso Domínguez Vivancos 1989, Tratado de Fertilización. 2a. Edición Edit. Mundiprensa, Madrid, España.
233
3.- Andre Loue (1988), Los microelementos en agricultura, Edit. Mundiprensa, Madrid, España.
4.- Cadahia Carlos. 1998. Fertirrigacion. Cultivos hortícolas y ornamentales. Ediciones Mundiprensa, Madrid España.
5.- Cooke, G.W. 1981, Fertilización y sus usos Edit. CECSA, México, D.F.
6.- Gros Andre 1976. Abonos guía práctica de la fertilización. Edit. Mundi prensa. Madrid, España.
7.- Jasso Ibarra R., M. Montes Helu y C. Hernández Yañez 1990. Aprovechamiento del agua y los fertilizantes en las regiones áridas de México, Soc. Mexicana de la Ciencia del Suelo.
8.- Junta de Extremadura (1992). Interpretación de análisis de suelo, foliar y agua de riego. Edit. Mundiprensa, Madrid, España.
9.- J.J. Mortvet, P.M. Jiordano y W.L. Linsay (Compiladores 1983, Micronutrientes en la agricultura, Edit. AGT Editores, México, D.F.
10.- Memorias de Congresos de la Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo.
11.- National Plant Food Institute 1978. Manual de fertilizantes. Edit. Limusa. México, D.F.
12.- Ortíz Villanueva B. 1977. Fertilidad de suelos, Chapingo, México.
13.- Pizarro F. 1985. Drenaje Agrícola y recuperación de suelos salinos. Edit. Agrícola Española, Madrid, España.
14.- Potash a Phosphate Institute, Potash a Phosphate Institute of Canada, Foundation for Agronomic Research 1988, Manual de Fertilidad de los suelos, Atlanta, Georgia, U.S.A.
15.- P.L.S.E.U.A. 1974 Diagnóstico y rehabilitación de suelos salinos y/o sódicos, Edit. Limusa, S.A. México, D.F.
16.- Primo Yufera E. y J.M. Carrasco Dorrien 1973, Química Agrícola I, suelos y fertilizantes, Edit. Alhambra, España.
17.- Rodríguez Suppo Florencio, Fertilizantes, Nutrición Vegetal, Edit. AGT Editor, S.A.
18.- Rojas Garcidueñas M., Fisiología Vegetal Aplicada, Ed. Mc. Graw Hill, México, D.F.
19.- Rojas Martínez Basilio 1981. Planeación y análisis de los experimentos de fertilización SARH-INIA, México, D.F.
20.- Soil Improvement Committee California Fertilizar Association. Western Fertilizer Handbook, Printers and Publishers, Inc. Danville,Illinois, U.S.A.
21.- Tisdale y Nelson 1982. Fertilidad de los suelos y fertilizantes Edit. UTEHA, S.A., México, D.F.
22.- Velazco Molina Hugo 1982. Uso y manejo de suelos, Edit. Limusa, S.A., México, D.F.23.- Volke H.V. 1982, Optimización de insumos de la producción en la agricultura. Centro de
edafología, Colegio de Postgraduados, Chapingo, México.
234
Programa Analítico
IAF 26
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Relación Agua Suelo Planta Atmósfera
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Campo, Laboratorio y Cómputo
Horas trabajo adicional del estudiante: 1
Materia(s)-requisito(s): Uso y Conservación del Suelo y Agua
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dr. José Luis Lara Mireles
Dra. Catarina Loredo Osti
235
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL La asignatura contribuye en forma integral al perfil de egreso con conocimientos para el manejo de los recursos suelo y agua
DE EGRESO: interrelacionándolos con la planta y la atmósfera, con énfasis en los sistemas agropecuarios. Desarrolla habilidades para Integrar, gestionar,
administrar, ejecutar y evaluar proyectos productivos, capacidad de comunicación social: extensionismo y vinculación, capacidad para entender
las interacciones en los ecosistemas, manejo de inventarios de las cuencas y capacidad de entender la problemática social e interacción con
otras disciplinas. Fortaleciendo las actitudes y valores de responsabilidad, compromiso, respeto al medio ambiente, y sensibilidad social con
aptitudes para trabajo en equipo y en grupos interdisciplinarios y planificar y dirigir grupos de trabajo.

Ético-Valoral.

Conocer los principios que gobiernan las interacciones más importantes de los seres vivos con el medio ambiente hídrico, edáfico y climático en
que se desarrollan.
Conocer las causas y mecanismos implícitos en las interacciones en el ecosistema.
Evaluar mediante un análisis crítico y detallado, problemas y situaciones reales y teóricas y aplicar los conocimientos adquiridos en el manejo
de los recursos, en los procesos de producción agropecuaria así como la conservación de los recursos naturales y protección al ambiente de
acuerdo a los diferentes sistemas de producción en condiciones favorables o adversas.
Unidad 1: Propiedades generales del agua. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer las propiedades excepcionales del agua, además de sus propiedades térmicas y su importancia en la ecología y la agricultura.
1.1 La molécula de agua. 2, 20, 7 El profesor: El alumno: 3.3
1.2 Estructuras moleculares. Dará a conocer los conceptos mediante clases
1.3 Propiedades físicas y químicas del agua. teóricas. Participará en discusiones de las
Promoverá la revisión bibliográfica lecturas revisadas.
Realizará práctica sobre la medición de Presentará un reporte escrito de la
propiedades químicas del agua en el práctica.
laboratorio.
236
Unidad 2: Características generales del suelo agrícola. No. de horas: 15 18.75%
Objetivo: Analizar las principales características físicas y químicas del suelo que influyen sobre la nutrición de los cultivos, como fundamento base para tomar decisiones en
el manejo adecuado de los sistemas de producción de cultivos.
2.1 Que es el suelo. 2, 5, 8, 12, 13, 14, 19, 21, 23, 27 El profesor: El alumno: 2.5
2.2 Componentes del suelo. Dará a conocer los conceptos mediante clases Participará en discusiones de las
2.3 Funciones del suelo en beneficio de las teóricas. lecturas revisadas.
Plantas. Promoverá la revisión bibliográfica Presentará un reporte escrito de la
2.4 Propiedades físicas y químicas del Realizará con los estudiantes prácticas de práctica.
suelo. laboratorio y campo relacionadas al tema. Prácticas de campo: medición de
2.5 Características generales de nutrición algunas propiedades químicas y
Vegetal. físicas del suelo, relacionadas con el
2.6 Evaluación de un suelo agrícola (índice manejo del agua.
de Storie o de productividad).
Unidad 3: Relación del agua y el suelo. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Medir el estado energético del agua en el suelo y relacionarlo con el contenido de agua disponible para la planta y su relación con el movimiento del agua en el
suelo.
3.1 Funciones de la solución del suelo. 1, 2, 24, 21, 3, 4, 9, 25, 26, 28, El profesor: El alumno: 2h del 3.1 al
3.2 El estado del agua en el suelo. 29, 30 Realizará clases teóricas con sesiones Participará en discusiones en clase 3.8
3.3 Medición de la humedad del suelo. audiovisuales. Entregará el problemario resuelto
3.4 Humedad aprovechable. Entregará un problemario al estudiante entregado por el profesor. 3h en 3.9
3.5 Tensión de humedad del suelo. promoviendo las, tareas y las consultas. Presentará reporte escrito de la
3.6 Esfuerzo de humedad del suelo. Organizará una visita a centro de investigación. práctica.
3.7 Efecto de la salinidad en la disponibilidad Realizará una práctica con los estudiantes para Elaborará un ensayo de la visita
del agua. la medición de humedad en el suelo. realizada.
3.8 Permeabilidad y conductividad
hidráulica.
3.9 Velocidad de infiltración.
Unidad 4: Relación Agua-Planta. No. de horas: 10 12.5 %

Objetivo: Conocer las funciones del agua en la planta; las estrategias, mecanismos morfológicos y fisiológicos que intervienen la regulación del estado hídrico interno de las
plantas y su aplicación en la tecnología agrícola.
237
4.1 Funciones del agua en la planta. 1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Discusión de lecturas por los 1
alumnos.
4.2 Contenido de agua en las plantas. 1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Reporte de prácticas de laboratorio y 1
Prácticas de laboratorio y campo: campo.
Determinación del contenido relativo de agua
en los tejidos vegetales, medición del Índice de
Área Foliar y medir la eficiencia fisiológica en el
uso del agua.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
4.3 Medición del estado hídrico de las 1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Reporte de práctica de laboratorio y 2
plantas (Potencial hídrico de las plantas) Prácticas de laboratorio y campo: campo.
Determinación del potencial hídrico de tejido
vegetal.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
4.4 Resistencia, tolerancia y evasión de las 1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Discusión de lecturas por los 2
plantas a la sequía. Revisión bibliográfica parte del alumno. alumnos.
Prácticas de laboratorio y campo. Reporte de prácticas.
Solución de problemas prácticos.
4.5 Características del crecimiento vegetal. 1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Discusión de lecturas por los 2
(Curvas logísticas y fenológicas). Revisión bibliográfica parte del alumno. alumnos.
Prácticas de laboratorio y campo: creación de Reporte de prácticas.
una curva de crecimiento vegetal. Solución de problemas prácticos.
4.6 Eficiencia en el uso del agua. 1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Discusión de lecturas por los 2
alumnos.
Unidad 5: Relación Planta-Atmósfera. No. de horas: 5 6.25 %

Objetivo: Conocer las principales interrelaciones de los factores del clima con las plantas.
5.1 Relación Planta-Radiación Solar. 1, 3, 10, 11, 18, 15 El profesor realizará: Discusión de lecturas por los 1
alumnos.
Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Reporte de prácticas.
Revisión bibliográfica parte del alumno. Solución de problemas prácticos.
5.2 Relación Planta-Temperatura. 1, 3, 10, 11, 18, 6 Prácticas de campo: Medición de la radiación Discusión de lecturas por los 1
solar. alumnos.
Reporte de prácticas.
238
5.3 Relación Planta Humedad Relativa. 1, 3, 10, 11, 18, 6 Discusión de lecturas por los 1
alumnos.
5.4 Relación Planta-Viento. 1, 3, 10, 11, 18. Discusión de lecturas por los 1
alumnos.
5.5 Relación Planta-Precipitación Pluvial. 1, 3, 10, 11, 18, 22 Discusión de lecturas por los 1
alumnos.
Unidad 6: Relación Agua-Suelo-Planta Atmósfera. No. de horas: 20 25 %

Objetivo: Aplicar las teorías de las relaciones hídricas del suelo y plantas en la optimización en el uso del agua.
6.1 Transpiración y evaporación (potencial 1, 3, 14, 10, 11, 16, 17, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Discusión de lecturas por los 1
actual y máxima) Revisión bibliográfica parte del alumno. alumnos.
6.2 Consumo de agua por las plantas. 1, 3, 14, 10, 11, 16, 17, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Discusión de lecturas por los 1
6.2.1 Evapotranspiración y uso Revisión bibliográfica parte del alumno. alumnos.
Consuntivo. Solución de problemas prácticos.
6.3 Métodos para estimar la 1, 3, 14, 10, 11, 16, 17, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Discusión de lecturas por los 2
evapotranspiración. Revisión bibliográfica parte del alumno. alumnos.
6.3.1 Aplicación del cálculo de la Tareas y consultas. Reporte de práctica.
evapotranspiración. Prácticas de campo: Cálculo de la Solución de problemas prácticos.
evapotranspiración de los principales cultivos
de la región.
6.4 Requerimiento de riego. 1, 3, 14, 10, 11, 16, 17, 18, 24 Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Discusión de lecturas por los 1
6.4.1 Precipitación Pluvial efectiva. Revisión bibliográfica parte del alumno. alumnos.
Prácticas de laboratorio y campo. Reporte de prácticas.
6.5 Elaboración de calendarios de riego. 1, 3, 14, 10, 11, 16, 17, 18, 24 Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Discusión de lecturas por los 10
6.5.1 Cuando regar Revisión bibliográfica parte del alumno. alumnos.
6.5.2 Lámina de Riego. Prácticas de laboratorio y campo: Reporte de prácticas.
6.5.3 Eficiencia de riego (aplicación y Aforo de diferentes canales de conducción de Solución de problemas prácticos.
conducción). agua de riego.
6.5.4 Periodos críticos. Medición de la lámina de agua aplicada a la
239
6.5.5 Intervalo de riego. parcela y determinar la Eficiencia de aplicación
6.5.6 Volumen de agua requerida. y de requerimientos. Determinación de
6.5.7 Tiempo de Riego. calendarios de riego.

-El diagnóstico, identificación y solución a los problemas en cuanto al uso y manejo del -Manejar herramientas, maquinaria, instrumentos de laboratorio y campo que faciliten el
agua y suelo. manejo de los sistemas de producción.
-Relacionar las variables climáticas con la respuesta de las plantas. -Manejar los diferentes periféricos utilizados en el control en la relación agua suelo planta
-Analizar y detectar prioridades que permitan incrementar la rentabilidad de los sistemas de atmósfera.
producción. -Manejar sistemas de cómputo, información técnica y científica que permita ser eficaz en los
-Adaptar tecnologías de acuerdo a la disponibilidad de recursos y condiciones del procesos productivos.
ambiente. -Aplicación de volúmenes y láminas de riego de acuerdo a los requerimientos de agua de los
-Mejorar la capacidad de comunicarse adecuadamente en el entorno nacional e cultivos.
internacional.
-Crear su propio espacio de trabajo.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES DE Se utilizarán estrategias para propiciar la interacción con la realidad a través de discusión guiada; también se utilizará la estrategia para
ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE: la solución de problemas reales relacionados con la materia, mediante el análisis de medios y razonamiento analógico, para la búsqueda
de soluciones. En el curso se utilizarán presentaciones en Power Point con gráficas, imágenes, tablas, etc.
Se utilizarán Basado en estudios de caso, el cual refiere al análisis de situaciones problemáticas reales que deben ser resueltas con la
finalidad de que los estudiantes reflexionen respecto de algún tema en especial que sea abordado de forma distinta.
Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre todas las personas implicadas en el
proceso. Las tecnologías de la información facilitan este aprendizaje, permiten que los alumnos compartan información, trabajen con
documentos conjuntos y esto les facilita la solución de problemas y toma de decisiones.
Se incorporará el manejo de prácticas de campo.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Valor relativo: 50%
b) Segundo parcial:
240
Valor relativo: 20%
c) Tercer parcial.
Valor relativo: 30%

Tareas: 5%

Presentación de Seminario
Forma: Exposición oral y escrito.
Valor relativo: 10%
Presentación de seminario en el que el estudiante desarrollará un trabajo experimental durante el semestre que culminará con presentación y
documento escrito, para esto, el estudiante investigará sobre el tema específico que se le asigne.

_____________
Forma: Escrito.
Forma: Escrito.
Forma: Escrito.
241
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Aguilera C. M. y Martínez R. E. 1980. Relación Agua Suelo Planta Atmósfera, 2ª. Edición. UACH. Texcoco, México.
2. Castellanos J.Z., J. X. Uvalle Bueno y A. Aguilar Santelises. 2000. Manual de Interpretación de Análisis de Suelos y Aguas.
3. Campos A. D. 1998. Procesos del Ciclo Hidrológico. Tomos I y II Ed. Universitaria Potosina, México.
1. Aguilar S. A ; J. D. Etchevers B. Y J. Z. Castellanos R. 1987. Análisis químico para evaluar la fertilidad del suelo, SMCS.
2. Baver, L.D., Gardner, W.H. y Gardner, W.R. 1980. Física de Suelos. Editorial Uteha, México, D.F.
3. Benton Jones J, Benton J. Jones. 2001. Laboratory Guide for Conducting Soil Tests and Plant Analysis. CRC Press - St. Lucie Press. Boca Raton, FL. USA.
4. Benton Jones J. 1998. Plant Nutrition Manual, CRC Press St. Lucie Press. Boca Raton, FL. USA.
5. Black C.A. 1975. Relaciones Suelo Planta, Ed. Hemisferio, Mex.
6. Cepeda Dovala J.M. 1991. Química de suelos. Edit. Trillas. México, D.F.
7. Christiansen, M.N. y C.F. Lewis 1987. Mejoramiento de plantas en ambientes poco favorables. 1ª edición. Ed. LIMUSA, México.
8. Doorenbos J. Kassam A. H. 1980. Efectos del agua sobre el rendimiento de los cultivos. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma,
Italia.
9. Epstein, E. 1972. Mineral nutrition of plants: principles and perspectives. Wiley New York.
10. Gil Martínez F. 1995. Elementos de Fisiología Vegetal. Relaciones hídricas, nutrición mineral, transporte y metabolismo. Ediciones Mundi prensa, Madrid, España.
11. Hebert del Valle F. 1992. Prácticas de relaciones agua-suelo-planta-atmósfera. UACH. Texcoco, México.
12. Hood T. M., J. B. Jones 1997. Soil and Plant Analysis in Sustainable Agriculture and Environment. Edit. Marcel Dekker Inc. New York, N.Y. USA.
13. Kramer P.J. 1969. Relaciones hídricas de suelos y plantas. Una síntesis moderna. Ed. Mc. Graw Hill. México.
14. Larcher, W. 1977. Ecofisiología vegetal. Ed. Omega.
15. Larque S.A. 1980. Fisiología Vegetal Experimental. El Agua en las plantas. Colegio Postgraduados, Rama de Botánica, Chapingo. Méx.
16. López R., J. Y López M., J. 1990. El diagnóstico de suelos y plantas. Ed. Mundi-prensa, Madrid España.
17. Marschner, H. 1995. Mineral nutrition of higher plants. Second edition. Academic Press. USA. 889 p.
18. Mengel, K. y E. A. Kirkby. 1982. Principles of plant nutrition. 3rd Edition. International Potash Institute Bern. Switzerland.
19. Mills Harry A., J. Benton, Jr. Jones. 1996. Plant Analysis Handbook II: A Practical, Sampling, Preparation, Analysis, and Interpretation Guide. Micro MacRo Publishing Inc.
Georgia, USA.
20. Narro F. 1999. Física de suelos. Ed. Trillas, México.
21. Pizarro, C. F. 1996. Riegos localizados de alta frecuencia. Goteo, aspersión y exudación. 3° edición. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid, España. 513 p.
22. Resh, M.H. 1997. Hydroponic Food production. Woodbrige Press publishing Company, Santa Barbara, SA.
23. Romero Rojas J. A. 1999. Calidad del agua. 2ª. Edición. Edit. Alfa Omega. México, D.F.
24. Salisbury F. B. y C. W. Ross. 1994. Fisiología Vegetal. Ed. Grupo Editorial Iberoamericana. México.
25. Smith M. 1993. Cropwat. Programa ordenador para planificar y manejar el riego. FAO, Servicio de fomento y ordenación de recursos hídricos, Dirección de fomento de tierras y
aguas.
26. Torres R., E. 1983. Agrometeorología. 1ª. Edición. Ed. Diana. México, D.F.
27. Winter E. J. 1977. El agua, el suelo y la planta. Ed. Diana.
242
Programa Analítico
IAF 27
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Metodología y Seminario de Investigación
Tipo de práctica: Campo, laboratorio, computo, centros de documentación
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Horas semana de trabajo adicional del 1
estudiante:
Materia(s)-requisito(s): Diseños Experimentales
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: Dr. Hugo Magdaleno Ramírez Tobías

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., febrero de 2015
243
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Proporciona los conocimientos básicos del método científico para aplicarlo al planteamiento y resolución de problemas en los sistemas de
DE EGRESO: producción agrícolas, propicia las habilidades para integrar y evaluar proyectos y promueve actitudes de responsabilidad, liderazgo y contacto
con el conocimiento científico, además de fomentar el trabajo en grupos de colaboración.

Ético-Valoral.

Comprender la relevancia de la metodología científica, sus conceptos y principios en el campo de la fitotecnia y en general en el desarrollo de
la sociedad.
Elaborar un protocolo de investigación para presentarse ante un auditorio crítico.

Unidad 1: Conceptos básicos: Ciencia, epistemología, pensamiento e investigación científicos. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Conocer los conceptos básicos de la metodología de la investigación.
1.1 Introducción Pertinencia y relevancia Bunge M. 2000. La investigación científica: El profesor: El alumno centrara su aprendizaje 3
de la investigación científica aplicada a la su estrategia y su filosofía. Siglo XXI mediante:
zootecnia. Editores.1° Edición parte I Enfoque y Utilizará presentaciones
1.1.1 El perfil del Ingeniero Agrónomo herramientas 3-40 pp audiovisuales sobre el contenido La realización de trabajo individual
zootecnista temático con controles de lectura.
1.2. La Ciencia su método y filosofía
1.2.1. Ciencia e investigación Propondrá ideas sobre Conceptos Contestará preguntas de los temas
básicos ciencia y método científico.
revisados por el profesor que la
ayuden a pensar con mayor 2
Promoverá debates para estimular profundidad en aspectos básicos de
1.3 El método científico Hernández Sampieri Collado F. y en los alumnos en examen de sus la ciencia y la metodología de la
1.3.1 Tipos de investigación Baptista L. 2008. Capítulo 1 Conceptos ideas y permitir familiarizarlas con las ciencia.
1.3.2 Definición del tema a investigar metodológicos ciencia Problema In: ideas de sus compañeros de manera
244
Metodología de la Investigación 4° Edición. colaborativa. El alumno realizará un diagrama de
1.4 ¿Cómo empezar? México D.F. flujo analizando los componentes
1.4.1 Selección del tema Inducirá al alumno en la búsqueda de principales del pensamiento científico
1.4.2 12 Reglas básicas para seleccionar un información sobre el tema. y los aspectos éticos del investigador
tema de investigación con fines de tesis y los apliquen a una temática de su 5
Desarrollará trabajos escritos de interés.
manera que ayude a los alumnos a
identificar y organizar sus propias
ideas.
Unidad 2: La investigación científica. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer la investigación científica, las formas y tipos de investigación y sus características de interdisciplinariedad.
2.1 Los pasos del método científico Hernández Sampieri Collado F. y El profesor: El alumno:
2.2 Los tipos de estudios de investigación Baptista L. 2008. Capítulo 3 Planteamiento 10
2.2.1 estudios transversales del problema cuantitativo In: Metodología de Presentará los temas y realizará Seleccionará un tema de interés para
2.2.2 estudios longitudinales la Investigación 4° Edición. México D.F. conducciones verbales. desarrollar un protocolo
2.2.3 estudios de cohorte
2.2.4 estudio de casos y controles Motivará al alumno y lo inducirá a la Realizará trabajo individual buscando
2.2.5 estudios experimentales y variables búsqueda de información sobre el información y realizando controles
2.2.6 encuestas tema de su interés y los tipos de de lectura, principalmente de
estudio que se realizan en ese tema. artículos científicos
2.3 tipos de investigaciones con enfoque
zootécnico
2.4 importancia de la interdisciplinariedad
Unidad 3: El proceso de la investigación científica. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocer los pasos del proceso de generación del conocimiento.
3.1 elementos del proceso de investigación Hernández Sampieri Collado F. y El profesor presentará la exposición El estudiante elaborará un diagrama 5
3.1.1 tema Baptista L. 2008. Capítulo 3 Planteamiento de los temas. donde englobe los conceptos
3.1.2 la planeación del problema cuantitativo In: Metodología de revisados y su aplicación al tema
3.1.3 las técnicas la Investigación 4° Edición. México D.F. Utilizará diagramas para la seleccionado.
245
3.1.4 los costos explicación de conceptos
3.1.5 herramientas de análisis
3.1.6 interpretación
Unidad 4: El tema de investigación, el planteamiento del problema y la hipótesis. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Formular un problema de investigación y sus hipótesis dentro de una temática.
4.1 El Planteamiento del problema en un Hernández Sampieri Collado F. y El profesor: El alumno:
marco contextual de la zootecnia Baptista L. 2008. Capítulo 3 Planteamiento 10
4.1.1 El contexto y la problemática como del problema cuantitativo In: Metodología de Presentará los temas y realizará Seleccionará un tema de interés para
base de la investigación. la Investigación 4° Edición. México D.F. conducciones verbales. desarrollar un protocolo
4.2 La pregunta de investigación y su
relación con la problemática, el contexto y la Motivará al alumno y lo inducirá a la Realizará trabajo individual buscando
hipótesis. búsqueda de información sobre el información y realizando controles
4.3 La Hipótesis y su relación con las tema de su interés. de lectura.
variables a medir
4.3.1 Definición y construcción de hipótesis Conducirá al alumno de manera Formulará preguntas y presentará
4.3.2 Tipos de variables dirigida para estructurar un trabajo por escrito sus hipótesis.
4.4 Definición de objetivos introductorio de investigación
4.4.1 Redacción de objetivos (simulando una tesis) con la finalidad Realizará y presentará de manera
de identificar y organizar ideas y oral un análisis de los componentes
temas. principales de la introducción de un
proyecto de investigación y los que
apliquen a la construcción y
presentación de la introducción de su
posible trabajo de investigación.
Unidad 5: El Marco teórico y conceptual. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer y aplicar los conceptos de marco teórico en la búsqueda de información para ampliar la fundamentación del problema y conocer el estado del arte.
5.1 El Marco teórico U.A.S.L.P. 1999. Normas básicas para la El profesor: El alumno: 5
5.1.1 La información científica elaboración e impresión de tesis. CD.
5.1.2 Bases de datos y búsqueda de Promoverá una visita a la biblioteca Centrará su aprendizaje en la
información Hernández Sampieri Collado F. y para inducir al alumno en la búsqueda bibliográfica para la
Baptista L. 2008. Capítulo 3 Planteamiento búsqueda de información sobre el construcción del marco teórico.
5.2 La Sistematización de la información del problema cuantitativo In: Metodología de tema utilizando bases de datos de la 2
246
científica la Investigación 4° Edición. México D.F. Biblioteca de la UASLP a través de Presentará por escrito el marco
5.2.1 Fichas bibliográficas y Fichas de CREATIVA. teórico realizado organizando la
Trabajo http:// www.unet.edu.ve. Normas básicas información de acuerdo a los criterios
para la redacción de un artículo científico. Presentará y revisará la bibliografía establecidos por el profesor y
5.3 Introducción al Acsses Biblioteca Virtual. de su trabajo de investigación de pertinentes al proyecto elegido. 3
5.3.1 Reglas básicas para citar información manera que ayude a los alumnos a
Carballo Q.A. 1996. Escribir ciencia. identificar y organizar la información
Capítulo 4. Colegio de Postgraduados 81-92 integrada.
pp.
Unidad 6: El anteproyecto de investigación. No. de horas: 30 37.5%

Objetivo: Elaborar un anteproyecto de investigación científica y presentarlo en diferentes modalidades de comunicación.
5.1 El protocolo de investigación con fines U.A.S.L.P. 1999. Normas básicas para la El profesor trabajará de manera El alumno centrara su aprendizaje 3
de tesis elaboración e impresión de tesis. CD. dirigida para: mediante:
5.1.1. Literatura consultada
5.1.2 Apéndice Carballo Q.A. 1996. Escribir ciencia. Inducir al alumno a la presentación El desarrollo del modelo pedagógico
Capítulo 4. Colegio de Postgraduados 81-92 oral de su protocolo de investigación basado en proyectos, donde los
5.2 La comunicación científica pp. donde integre toda la información estudiantes analicen estructuras y 2
5.2.1 Reglas básicas para las sobre el tema. presenten lo integrado en las
presentaciones orales unidades anteriores presentándolo
Integrar un protocolo de investigación de manera escrita y mediante un
5.3 Artículos científicos con fines de tesis de forma individual. seminario.
5.3.1. Artículos, ensayos y notas científicas 1
Organizará seminarios expositivos El alumno asistirá a eventos de
5.4 El cartel como forma de comunicación por parte de los estudiantes, para investigación como seminarios, 1
científica que ayuden a identificar y organizar congresos o simposios para
la información propia de su reconocer los componentes de un
investigación con fines de tesis. trabajo de investigación y
5.5 Seminario y evaluación de protocolos de familiarizarse con las formas de 23
investigación El profesor promoverá la asistencia a comunicación en un evento científico
congresos o reuniones científicas.
Unidad 7: El informe científico y el financiamiento de la investigación. No. de horas: 5 6.25 %

Objetivo: Conocer las opciones de comunicación del conocimiento científico y de financiamiento de proyectos de investigación.
247
7.1 el informe Hernández Sampieri Collado F. y El profesor revisará las páginas y El alumno revisará de manera virtual 5
7.1.1 finalidad del informe Baptista L. 2008. Capítulo 3 Planteamiento algunas convocatorias en el salón de la existencia de convocatorias
7.1.2 partes de un informe del problema cuantitativo In: Metodología de clase vigentes.
7.1.3 usos del informe la Investigación 4° Edición. México D.F.
7.1 financiamientos en investigación

7.1.1 organismos e instituciones que ofrecen www.conacyt.gob
financiamientos www.sagarpa.gob.mx
7.1.2 convocatorias www.produce.com
7.1.3 tiempos

Proponer modelos conceptuales sobre el conocimiento y su generación Realizar mapas u otras herramientas de análisis y síntesis de información
Realizar investigación documental con fines específicos Indagar en distintas opciones de documentación para obtener información sobre
Desarrollar un documento como protocolo de investigación temas específicos
Elaborar documentos o recursos visuales de apoyo en la comunicación de
protocolos de investigación o informes
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Durante el programa, se trabajara en presentaciones y discusiones verbales por parte del profesor además de debates y lluvias de ideas
DE ENSEÑANZA Y generando el intercambio de opiniones entre el profesor-alumno.
Además se desarrollarán modelos de enseñanza-aprendizaje basado en la realización de un proyecto, donde los estudiantes proponen,
APRENDIZAJE: planean e implementan propuestas para la resolución de problemas que tengan impacto en el avance del conocimiento, todo lo anterior de
manera individual y colaborativa.
El uso de las tecnologías de la información a través de CREATIVA (Internet, revistas científicas) son herramientas fundamentales en la materia
como de fuentes de información, además de la consulta de páginas de internet relacionadas con instituciones que promueven el financiamiento.

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Forma: Escrita u oral
Valor relativo: 30%
b) Segundo parcial
248
Valor relativo: 25%
c) Tercer parcial.
Valor relativo: 45%

Trabajo(s) de investigación y seminario: 15%
Tareas: 15%
______________
Total calificación final ordinaria: 100%
Forma: Escrito, oral o ambas
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Hernández Sampieri R., Fernández Collado C. Y Baptista Lucio P. 1998. Metodología de la investigación Mc CRAW-HILL, Interamericana Editores. 2ª Ed. 501 p.
2. Baena, P.G. 1995. Instrumentos de Investigación. Tesis Profesional y Trabajos Académicos. Editores Mexicanos Unidos, S.A. Méx. 134p.
249
3. Bunge, M. 1983. La investigación científica, su estrategia y filosofía. Editorial Ariel. 2ª edición. México. 955.
4. Bunge, M. 1989. La ciencia, su método y su filosofía. Ediciones siglo XX. Segunda edición. México, 110 p.
5. Blaxter L., Hughes Ch. y Tight, M. 2000. Como se hace una investigación. Ed. Gedisa. 1ª Ed. Barcelona, España. 351 p.
6. G. Sáenz R. y Sánchez González J. 1988. Metodología del trabajo intelectual Ed. ESFINGE, 9º Ed. México. 200 p.
7. Hochman E. Montero M. 1979. Técnicas de investigación documental Ed. Trillas. 6ª Ed. 88 p.
8. Kerlinger, F.N. 1983. Investigación del comportamiento, técnicas y metodología. Nueva editorial Interamericana S.A. de C.V. Primera edición en español de la segunda en Inglés.
México, 525 p.
9. López Cano J.L. 1989. Métodos e Hipótesis Científicos. Ed. Trillas, 3ª Ed. 111p.
10. Namakforeesh, M.N. 2002. Metodología de la Investigación Ed. Limusa. 2ª Ed. México 525 p.
11. Rangel Hinojosa M 1986. Comunicación Oral. Ed. Trillas. 1ª Ed. México 91 p.
12. Rivera M.M. 1990. La comprobación científica, área de metodología de la ciencia. Serie de Temas Básicos, ANUIES. Ed. Trillas S.A. 3ª edición, México, 95 p.
13. Rosenblueth A. 1985. El método científico. Ed. La prensa mexicana S.A. México 94 p.
14. Tamayo T.M. 1987. El proceso de la investigación científica. Editorial LIMUSA. México. 2ª Ed. 161 p.
Páginas web de consulta:
www.conacyt.gob
www.sagarpa.gob.mx
www.produce.com
Creativa uaslp
250
Programa Analítico
IAF 28
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Manejo de Malezas
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Campo
estudiante:
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: M.C. Antonio Buen Abad Domínguez

251
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL El programa contribuye con conocimientos y habilidades para que los egresados logren manejar los problemas de malezas en los sistemas de
DE EGRESO: producción agrícola: básicos, frutales, hortalizas, industriales, oleaginosas, ornamentales, forrajeras, especias.

Ético-Valoral.
V. OBJETIVO (S) GENERALES: El alumno al concluir el curso será capaz de:

Conoce, entender y manejar los fitorreguladores o biorreguladores usados en los sistemas de producción agrícola.

Objetivo: Conocer los diferentes biorreguladores que pueden ser utilizados para la mejor producción de productos alimenticios, textiles, oleaginosos, hortícolas, y de forraje.
1.1 Clasificación de los fitorreguladores. FAO 1987. Manejo de Malezas. Manual del El profesor, iniciará su exposición a El alumno: realizara investigación 1
1.2 Definición de conceptos. Instructor. Roma, Italia. través de ppt, sobre el tema inicial, en internet, 3
1.2.1 Hormonas. biblioteca (artículos en congresos y
1.2.2 Herbicidas. revistas especializadas) 1
1.3 Importancia en la agricultura.
Unidad 2: Taxonomía de malezas. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Conocer las principales especies vegetales consideradas maleza, y su distribución botánica y numérica.
2.1 Principales familias de maleza y su FAO 1987. Manejo de Malezas. Manual del El profesor a través de ppt, describirá El alumno, investigara por equipos 2
impacto en la agricultura. Instructor. Roma, Italia. las familias de mayor importancia. sobre malezas que pertenecen a 13
2.1.1 Amaranthaceae. Labrada R., Caseley J.C., Parker C. 1996. esas familias botánicas.
2.1.2 Asteraceae (Compuestas). Manejo de Malezas para Países en
2.1.4 Brassicaceae (Crucíferas). Desarrollo. FAO. 120.
2.1.5 Convolvulaceae. Villarias M. J.L. 2000. Atlas de Malas
2.1.6 Cyperaceae. Hierbas. 3ª Edición. Ed. Mundi Prensa.
2.1.7 Chenopodiaceae. Petoseed S/F. Crucifer Diseases. A Practical
252
2.1.8 Euphorbiaceae. Guide For Seedmen. Growers & Agricultoral
2.1.9 Fabaceae (Leguminosae). Advi
2.1.10 Malvaceae. Calderón B. O., Espinosa G. F. J. 1997.
2.1.11 Poaceae (Gramineae). Manual de Identificación de Semillas de
2.1.12 Polygonaceae. Maleza. Unidad de Referencia en Roedores,
2.1.13 Solanaceae. Aves y Maleza. SAGAR. 113 Págs. México
Unidad 3: Ecología de malezas. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Aplicar el concepto ecológico en relación a la competencia entre plantas por recursos naturales.
3.1 Competencia biológica. FAO 1987. Manejo de Malezas. Manual del El profesor a través del ppt, y El alumno revisara, en biblioteca e 15
3.1.1 Alelopatia. Instructor. Roma, Italia. discusión sobre los conceptos del internet, sobre el impacto de la
3.1.1.1 Tipos de alelolpatia. tema. presencia de estas especies en los
Labrada R., Caseley J.C., Parker C. 1996.
3.1.2 Competencia por agua. cultivos de importancia económica
Manejo de Malezas para Países en
3.1.3 Competencia por nutrientes. Realizará un recorrido de campo
Desarrollo. FAO. 120.
3.1.4 Competencia por luz y espacio. para determinar población de Presentará un reporte de la salida a
3.1.5 Competencia por CO2. Leguizamón E.S. s/f. Las Malezas y el malezas. campo
3.2 Periodos críticos de competencia. Agroecosistema. www.edu.agro
3.2.1 Estimación poblacional.
Urzúa S. F. 2002. Biología de Malezas.
3.2.2 Determinación de frecuencias y
Dominancias. Curso Precongreso Actualización en el
3.2.3 El suelo como banco de semillas. Conocimiento y Manejo de Malezas y
Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San
3.3 Efectos indirectos.
3.3.1 Hospederas de plagas. Luis Potosí, S.L.P. México.ro.ar
3.3.2 Hospederas alternantes de Medina P. J. L., Domínguez V. J. A. 2002.
patógenos. Coberturas Vegetales como Alternativa en el
3.4 Efectos en cultivos de importancia Manejo de Malezas. Curso Precongreso
económica. Actualización en el Conocimiento y Manejo
3.4.1 Cultivos básicos. de Malezas y Plantas Contra Plagas.
3.4.2 Caña de azúcar. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P.
3.4.3 Algodón. México.
3.4.3 Vid y frutales.
3.4.4 Hortalizas. Calderón B. O., Espinosa G. F. J. 1997.
3.4.5 Potreros y pastizales. Manual de Identificación de Semillas de
3.4 6 Efectos en áreas acuáticas, vías de Maleza. Unidad de Referencia en Roedores,
comunicación, áreas industriales. Aves y Maleza. SAGAR. 113 Págs. México
253
Unidad 4: Métodos de control. No. de horas: 15 18.75%
Objetivo: Conocer los diferentes métodos de control que actualmente forman el manejo integrado de maleza.
4.1 Clasificación de los métodos de control. De Prado R. 2002. Modo de Acción de El profesor explicara sobre las El alumno investigara en internet y 2
4.1.1 Prevención, contención y Herbicidas. Curso Precongreso ventajas y desventajas del método biblioteca, sobre la importancia de la
erradicación. Actualización en el Conocimiento y Manejo de control en malezas conservación del suelo en los
4.2 Métodos físicos y mecánicos. de Malezas y Plantas Contra Plagas. métodos de control de maleza. 3
4.2 1 Manual (arranque). ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P.
4.2.2 Implementos manuales. México. Interaccionará con expertos para
4.2.3 Solarización. conocer su punto de vista sobre la
Domínguez V. J. A. 2002. Modo de Acción y
4.2.4 Acolchados. resolución de problemas en el control
Síntomas de Fitointoxicación de Herbicidas
4.3 Labranza de conservación. de malezas. 2
en Plantas. Curso Precongreso
4.3.1 Labranza cero.
Actualización en el Conocimiento y Manejo
4.3.2 Labranza mínima. 2
de Malezas y Plantas Contra Plagas.
4.4 Coberturas vegetales.
ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P.
4.4.1 Coberturas vivas.
México.
4.4.2 Coberturas muertas. 3
4.5 Biológico. FAO 1987. Manejo de Malezas. Manual del
4.5.1 Uso de entomopatógenos. Instructor. Roma, Italia.
4.5.2 Uso de animales herbívoros.
4.5.3 Otros. 2
4.6 Químico. Manejo de Malezas para Países en
4.6.1 Antecedentes. Desarrollo. FAO. 120.
4.6.2 Herbicidas inorgánicos. Leguizamón E.S. s/f. Las Malezas y el
Agroecosistema. www.edu.agro.ar
Medina P. J. L., Domínguez V. J. A. 2002.
Coberturas Vegetales como Alternativa en el
Manejo de Malezas. Curso Precongreso
México.
Rosales R. E., Medina C. T., Contreras de la
C. E., Tamayo E. L. M., Esqueda E. V. 2002.
Manejo de la Maleza en Maíz, Sorgo y Trigo
254
Bajo Labranza de Conservación. INIFAP-
CIRNE. Campo Experimental Río Bravo.
Folleto Técnico Num. 24. Tamps. México. 81
p.
Urzúa S. F. 2002. Biología de Malezas.
Curso Pre congreso Actualización en el
Conocimiento y Manejo de Malezas y
Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San
Luis Potosí, S.L.P. México.
Unidad 5: Herbicidas. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Conocer los agroquímicos biorreguladores denominados herbicidas, su modo y mecanismo de acción de los herbicidas.
5.1 Clasificación de los herbicidas. De Prado R. 2002. Modo de Acción de El profesor explicara sobre el modo y El alumno investigara en internet y 15
5.1.1 Por uso. Herbicidas. Curso Pre congreso mecanismo de acción de los grupos biblioteca, así como en práctica de
5.1.2 Tipo de aplicación. Actualización en el Conocimiento y Manejo químicos a través de ppt, y campo sobre en mecanismo de
5.1.3 Tipo de maleza. referencias de internet acción y modo realizando un trabajo
5.2 Mecanismo y modo de acción. colaborativo.
5.2.1 Mecanismo. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P.
5.2.1.1 Contacto. México.
5.2.1.2 Sistémico. Domínguez V. J. A. 2002. Modo de Acción y
5.2.3 Modo de acción y procesos
metabólicos Síntomas de Fitointoxicación de Herbicidas
afectados. en Plantas. Curso Pre congreso
5.2.3.1 Reguladores de crecimiento. Actualización en el Conocimiento y Manejo
5.2.3.2 Inhibición de la síntesis de de Malezas y Plantas Contra Plagas.
aminoácidos. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P.
5.2.3.3 Inhibición de la síntesis de México.
lípidos.
5.2.3.4 Inhibición de crecimiento de FAO 1987. Manejo de Malezas. Manual del
plántulas. Instructor. Roma, Italia.
5.2.3.4.1 Inhibidores de raíces.
5.2.3.4.2 Inhibidores de ápices. Labrada R., Caseley J.C., Parker C. 1996.
5.2.3.5 Inhibición de la fotosíntesis. Manejo de Malezas para Países en
5.2.3.6 Destrucción de la pared Desarrollo. FAO. 120.
celular.
255
5.2.3.7 Inhibición de igmentos. Leguizamón E.S. s/f. Las Malezas y el
5.3 Selectividad. Agroecosistema. www.edu.agro.ar
5.3.1 Selectividad bioquímica.
5.3.2 Selectividad por posición. Medina P. J. L., Domínguez V. J. A. 2002.
5.3.3 Formas de inducir la selectividad. Coberturas Vegetales como Alternativa en el
5.3.3.1 Por época de aplicación. Manejo de Malezas. Curso Precongreso
5.3.3.2 Uso de protectores o Actualización en el Conocimiento y Manejo
pantallas. de Malezas y Plantas Contra Plagas.
5.4 Familias químicas de herbicidas.
5.4.1 Fenoxis. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P.
5.4.2 Benzoicos. México.
5.4.3 Piridinas.
5.4.4 Triazinas.
5.4.5 Fenilureas.
5.4.6 Benzotiadiazoles.
5.4.7 Nitrilos.
5.4.8 Uracilos.
5.4.9 Bipiridilos.
5.4.10 Difeniléteres.
5.4.11 Sulfonilureas.
5.4.12 Imidazolinonas.
5.4.13 Derivados de aminoácidos.
5.4.14 Arilofenoxipropianatos.
5.4.15 Ciclohexanodionas.
5.4.16 Dinitroanilinas.
5.4.17 Acetanilidas.
5.4.18 Tiocarbamatos
Unidad 6: Resistencia a herbicidas. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer y manejar los factores que originan la resistencia de especies de malezas a herbicidas, por el mal uso, así como los biotipos actuales.
6.1 Clasificación de los tipos de resistencia a Beckie, H.J. (2007). Beneficial management El profesor explicara sobre la El alumno investigara en internet y 1
herbicidas. practices to combat herbicide-resistant grass resistencia a herbicidas por las biblioteca sobre investigaciones
6.2 Causas de la de resistencia y factores weeds in the Northern Great Plains. Weed malezas través de ppt, y referencias sobre resistencia de herbicidas por la 1
que favorecen la aparición de Technology 21:290-299. de internet maleza
biotipos de malezas resistentes
6.3 Indicadores de resistencia y evolución de Boerboom, C. (2000). Confirming herbicide 1
256
la resistencia resistance. Wisconsin Crop Manager
6.4 Modelos de predicción de resistencia 7(18):109-110. 1
6.5 Resistencia a los principales modos de 4
acción de herbicidas Bolaños, E.A.; J. T. Villa C.; Valverde B.
6.5.1 Resistencia a inhibidores de la 2001. Respuesta de Echinochloa colona (L.)
enzima acetolactato sintasa (ALS). Link a propanil en áreas arroceras selectas
6.5.2 Resistencia a inhibidores del de México. Revista Mexicana de la Ciencia
fotosistema I. de la Maleza 1(2):21-26.
6.5.3 Resistencia a inhibidores de la
enzima 5-enol-piruvil-shikimato-3- Bussan, A. J. 2000. Herbicide resistance in
fosfato sintasa (EPSPS). Montana weeds, where it´s at, what to do.
6.6 Manejo de malezas resistentes Montana State University Communication 2
Services. Bozeman, MT, USA. 3 p.
Christoffoleti, P.J. 2001. Bioensaio para

determinação da resistencia de plantas
daninhas aos herbicidas inibidores da
enzima ALS. Bragantia 60(3):261-265.
De Prado, R. A.; Franco A.R. 2004. Cross-

resistance and herbicide metabolism in
grass weeds in Europe: biochemical and
physiological aspects. Weed Science
52:441-447.
Unidad 7: Coadyuvantes y surfactantes. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocer y manejar otros agroquímicos que mejoran la retención, absorción y translocación dentro de la planta.
7.1 Clasificación de los surfactantes y De Prado R. 2002. Modo de Acción de El profesor explicara sobre el El alumno investigara en internet y 1
coadyuvantes Herbicidas. Curso Pre congreso modo y mecanismo de acción de biblioteca, así como en práctica de
7.2 Coadyuvantes catiónicos Actualización en el Conocimiento y Manejo los surfactantes y coadyuvantes campo sobre en mecanismo de acción y
7.3 Coadyuvantes iónicos de Malezas y Plantas Contra Plagas. sus grupos químicos a través de modo de los surfactantes y
7.4 Coadyuvantes anfóteros ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. ppt, y referencias de internet coadyuvantes.
7.5 Usos agrícolas México.
Domínguez V. J. A. 2002. Modo de Acción y
Síntomas de Fito intoxicación de Herbicidas
en Plantas. Curso pre congreso
257
México.
www.asomecima.org/
FAO 1987. Manejo de Malezas. Manual del

Instructor. Roma, Italia.
Manejo de Malezas para Países en
Desarrollo. FAO. 120.
Leguizamón E.S. s/f. Las Malezas y el
Agroecosistema. www.edu.agro.ar
Medina P. J. L., Domínguez V. J. A. 2002.
Coberturas Vegetales como Alternativa en el
Manejo de Malezas. Curso pre congreso
México.
www.asomecima.org/

 Capacidad para identificar y resolver problemas relacionados a malezas  Conociendo el concepto se promoverá el análisis del problema.
 Trabajar en equipo.  Trabajar con diferentes tipos de equipo especializado que requieran un trabajo en
 Manejar equipo de campo el, campo, salón de clase, etc.
 Resolver problemas  Interaccionará con el sector productivo externo para conocer e involucrarse en la
resolución de problemas
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Se llevará a cabo mediante exposiciones de los conocimientos teóricos y la búsqueda de información en internet que se discutirá en el aula con
DE ENSEÑANZA Y el profesor, así mismo se realizarán salidas a campo donde se propiciará el trabajo colaborativo y la resolución de problemas así como la
interacción con el sector externo para conocer e interactuar en estrategias de control. Todo acompañado de la búsqueda de información.
APRENDIZAJE:
258
PROCEDIMIENTOS DE
EVALUACIÓN: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número de exámenes: ( 3 )
a) Primer parcial.
Forma: Escrito
b) Segundo parcial:
Forma: Escrito
c) Tercer parcial.
Forma: Escrito

Tareas: 10%
_____________
259
Forma: Escrito
Forma: Escrito
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Beckie, H.J. 2007. Beneficial management practices to combat herbicide-resistant grass weeds in the Northern Great Plains. Weed Technology 21:290-299.
2. Boerboom, C. (2000). Confirming herbicide resistance. Wisconsin Crop Manager 7(18):109-110.
3. Bolaños, E.A.; J. T. Villa C.; Valverde B. 2001. Respuesta de Echinochloa colona (L.) Link a propanil en áreas arroceras selectas de México. Revista Mexicana de la Ciencia de la
Maleza 1(2):21-26.
4. Bussan, A. J. 2000. Herbicide resistance in Montana weeds, where it´s at, what to do. Montana State University Communication Services. Bozeman, MT, USA. 3 p.
5. Calderón B. O., Espinosa G. F. J. 1997. Manual de Identificación de Semillas de Maleza. Unidad de Referencia en Roedores, Aves y Maleza. SAGAR. 113 Págs. México.
6. Christoffoleti, P.J. 2001. Bioensaio para determinação da resistencia de plantas daninhas aos herbicidas inibidores da enzima ALS. Bragantia 60(3):261-265.
7. De Prado R. 2002. Modo de Acción de Herbicidas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis
Potosí, S.L.P. México.
8. De Prado, R. A.; Franco A.R. 2004. Cross-resistance and herbicide metabolism in grass weeds in Europe: biochemical and physiological aspects. Weed Science 52:441-447.
9. Domínguez V. J. A. 2002. Modo de Acción y Síntomas de Fitointoxicación de Herbicidas en Plantas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y
Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México.
10. FAO 1987. Manejo de Malezas. Manual del Instructor. Roma, Italia.
11. Labrada R., Caseley J.C., Parker C. 1996. Manejo de Malezas para Países en Desarrollo. FAO. 120.
12. Medina P. J. L., Domínguez V. J. A. 2002. Coberturas Vegetales como Alternativa en el Manejo de Malezas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de
Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México.
13. Petoseed S/F. 2013. Crucifer Diseases. A Practical Guide For Seedmen. Growers & Agricultoral Advi
14. Rosales R. E., Medina C. T., Contreras de la C. E., Tamayo E. L. M., Esqueda E. V. 2002. Manejo de la Maleza en Maíz, Sorgo y Trigo Bajo Labranza de Conservación. INIFAP-
CIRNE. Campo Experimental Río Bravo. Folleto Técnico Num. 24. Tamps. México. 81 p.
15. Urzúa S. F. 2002. Biología de Malezas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí,
S.L.P. México.
16. Villarias M. J.L. 2000. Atlas de Malas Hierbas. 3ª Edición. Ed. Mundi Prensa.
Sitios de Internet:
1. Leguizamón E.S. s/f. Las Malezas y el Agroecosistema. www.edu.agro.ar
2. Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México
https://www.seminis.com/global/us/growerresources/Documents/SEM-12093_Crucifer_Disease_Guide_072313.pdf
www.asomecima.org/
Base de datos:
Biblioteca Virtual Creativa de la UASLP.
260
Programa Analítico
IAF 29
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Manejo de Plaguicidas
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Campo, Laboratorio, Biblioteca.
estudiante:
Créditos: 6

Nombre de los profesores participantes: M.C. Carlos Villar Morales
Dr. Ovidio Díaz Gómez
Ing. José Ignacio Núñez Quezada
Dr. Rabindranath Manuel Thompson Farfán
M.C. Clara Teresa Monreal Vargas

261
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Proporciona al estudiante el conocimiento de los plaguicidas, sus características principales para el manejo de los problemas y niveles de daño
DE EGRESO: fitosanitario y plantear soluciones en los sistemas de producción agrícola.

Ético-Valoral.

Manejar y usar racionalmente los plaguicidas.
Conocer sus modos de acción en los insectos y patógenos y su persistencia en el ecosistema.

Unidad 1: Introducción. No. de horas: 4 5%
Objetivo: Conocer las diferentes clases de plaguicidas y su importancia mundial y nacional, así como los problemas que ocasionan las plagas en el mundo.
1.1 Clases de plaguicidas. 1-6 Inducir al alumno en la búsqueda de El alumno realizará. 1
1.2 Importancia mundial. 17, 22, 23, 25 información sobre el tema en que se Búsqueda de información, Trabajo
1.3 Importancia nacional. está trabajando. escrito, trabajo colaborativo.
1.4 Catástrofes mundiales causadas por Desarrollar trabajos escritos de
plagas. manera que ayude a los alumnos a
ideas.
Unidad 2: Formulación de plaguicidas. No. de horas: 3 3.75%

Objetivo: Conocer los componentes de una formulación, para que se formula y las diferentes formulaciones de los plaguicidas.
2.1 Propiedades químicas y físicas. 1-6 Inducir al alumno en la búsqueda de El alumno realizará. 1
2.2 Nomenclatura. 19,20,21,22,26 información sobre el tema en que se Búsqueda de información, Trabajo 2
2.2.1 Nombre trivial o común. está trabajando. escrito, trabajo colaborativo.
2.2.2 Nombre químico. Desarrollar trabajos escritos de
2.2.3 Nombre comercial. manera que ayude a los alumnos a
262
ideas.
Unidad 3: Investigación en el desarrollo de los plaguicidas. No. de horas 6 7.5%

Objetivo: Conocer las diferentes etapas en el desarrollo de un plaguicida.
3.1 Para que se formula. 1-6 Inducir al alumno en la búsqueda de El alumno realizará. 6
3.2 Clase de formulación. 18 información sobre el tema en que se Búsqueda de información en internet
3.3 Componentes de una formulación. 19 está trabajando. Búsqueda de artículo científico
3.4 Formulación de un concentrado 20,21,22,23 Desarrollar trabajos escritos de Presentación de seminario
emulsionable. manera que ayude a los alumnos a
3.5 Formulación de un polvo humectable. identificar y organizar sus propias
3.6 Formulación de un polvo. ideas.
3.7 Formulación de un polvo soluble.
3.8 Formulación de los líquidos visibles.
3.9 Formulación de granulados.
3.10 Formulación de comprimidos.
3.11 Etapas en el desarrollo de un
plaguicida.
Unidad 4: Fundamentos de toxicología. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocer que es la toxicología, la unidad de medida y como se expresa la toxicidad de un plaguicida.
4.1 Medición y expresión de la toxicidad. 1-6, 7 12, 26 Inducir al alumno en la búsqueda de El alumno realizará. 5
información sobre el tema en que se Búsqueda de información.
está trabajando. Realizará una práctica donde
Desarrollar trabajos escritos de demuestre alguno de los conceptos
manera que ayude a los alumnos a teóricos revisados.
ideas.
Unidad 5: Métodos de aplicación de los plaguicidas. No. de horas: 6 7.5%

Objetivo: Calibrar equipo de aplicación de plaguicidas y su aplicación con los métodos manual y terrestre (tractor)
263
5.1 Aplicación manual. 1-6 Desarrollar trabajos prácticos. El alumno realizará. 2
5.2 Aplicación terrestre (tractor). 18 Enseñar a resolver problemas Búsqueda de información
5.3 Métodos de calibración del equipo. Promover salidas a campo. Trabajos prácticos en salidas a
campo
Repostes de las salidas y/o prácticas
Unidad 6: Insecticidas. No. de horas: 20 25%

objetivo: Conocer las diferentes clases de insecticidas, las características generales de cada una de ellas y modo de acción en los insectos.
6.1 Clasificación química. 1-6 El profesor: El alumno iniciará un trabajo 20
6.2 Organoclorados. 17 Enseñar a resolver problemas integrador
6.3 Organofosforados. 19 consistentes en mostrar el camino de
6.4 Carbamatos. 20 resolución y practicar con otros A) Incluyendo conceptos
6.5 Piretroides. 21 casos similares hasta que resulten revisados en las unidades
6.6 Reguladores de crecimiento. 23 familiares a los alumnos. 6 7 8 9 y 10
6.7 Inhibidores de la quitina. B) Resolviendo un caso
Realizará un esquema integrativo planteado por el profesor
para la resolución de un problema de C) El alumno con estos
manera colaborativa. conocimientos promoverá a
través de la colaboración
con sus compañeros la
resolución del mismo.
D) Planteará el mejor manejo
de acuerdo a los
fundamentos revisados y a
su criterio.
E) Presentará en diapositivas
sus resultados
Unidad 7: Fungicidas. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer la clasificación general y modo de acción de los fungicidas.
7.1 Clasificación por su uso y aplicación. 1-6 El profesor: El alumno iniciará un trabajo 10
7.2 Cúpricos. 17 Enseñar a resolver problemas integrador
7.3 Azufre y derivados. 19 consistentes en mostrar el camino de
7.4 Quinonas cloradas. 20 resolución y practicar con otros A) Incluyendo conceptos
264
7.5 Ditiocarbamatos. 21 casos similares hasta que resulten revisados en las unidades
7.6 Otros compuestos orgánicos. 23 familiares a los alumnos. 6 7 8 9 y 10
B) Resolviendo un caso
de acuerdo a los
su criterio
sus resultados
Unidad 8: Fumigantes. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocerá la clasificación de estos plaguicidas y sus características generales.
8.1 Espacios cerrados. 1-6 El profesor: El alumno iniciará un trabajo 5
8.2 Suelo. 17 Enseñar a resolver problemas integrador
8.3 Uso limitado. 19 consistentes en mostrar el camino de
20 resolución y practicar con otros A) Incluyendo conceptos
21 casos similares hasta que resulten revisados en las unidades
23. familiares a los alumnos. 6 7 8 9 y 10.
de acuerdo a los
su criterio
265
sus resultados
Unidad 9: Bactericidas y Nematicidas. No. de horas: 5 6.25%

objetivo: El alumno conocerá la clasificación y sus características generales
9.1 Generalidades de bactericidas. 1-6 El profesor: El alumno iniciará un trabajo 5
9.2 Grupos de nematicidas. 17 Enseñar a resolver problemas integrador
9.2.1 Factores que los afectan. 19 consistentes en mostrar el camino de
9.2.2 Propiedades de nematicidas no 20 resolución y practicar con otros A) Incluyendo conceptos
fumigantes (carbamatos y 21 casos similares hasta que resulten revisados en las unidades
organofosforados). 23 familiares a los alumnos. 6 7 8 9 y 10.
de acuerdo a los
su criterio
sus resultados
Unidad 10: Bioplaguicidas. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocerá los diferentes bioinsecticidas y sus modos de acción.
10.1 Bacterias. 1-6 El profesor: El alumno iniciará un trabajo 5
10.2 Virus. 23 Enseñar a resolver problemas integrador
10.3 Hongos. 25 consistentes en mostrar el camino de
10.4 Nemátodos resolución y practicar con otros A) Incluyendo conceptos
10.5 Protozoarios. casos similares hasta que resulten revisados en las unidades
familiares a los alumnos. 6 7 8 9 y 10.
266
de acuerdo a los
su criterio
sus resultados
Unidad 11: Métodos alternativos. No. de horas: 7 8.25%

Objetivo: El alumno conocerá de los diferentes métodos no químicos de control de plagas.
11.1 Aceites. 1-6 El profesor expondrá los temas y El alumno realizará la búsqueda de 7
11.2 Jabones. 22, 23 organizará debates de manera que información.
11.3 Plantas. ayude a los alumnos a identificar y Participará en discusiones en clase.
11.4 Otros. organizar sus propias ideas.
11.5 Atrayentes
Unidad 12: Manejo toxicológico de un área agrícola. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Aprenderá como integrar la información sobre el combate químico en una región agrícola.
12.1 Conocer los cuestionarios y formatos 6, 19, 18, 17 El profesor expondrá los temas y El alumno realizará trabajo escrito de 5
que plantean el manejo toxicológico. 24, 25,26 organizará debates de manera que la visita a campo.
12.2 Revisar los lineamientos específicos de ayude a los alumnos a identificar y
distintas comunidades. organizar sus propias ideas.
12.3 Resistencia y presión de selección. Promoverá una visita de campo

El alumno tendrá la capacidad de identificar y relacionar en los sistemas de producción, los El alumno podrá calibrar el equipo que se utiliza en la aplicación de los plaguicidas, así mismo
problemas fitosanitarios y su manejo para contribuir a su solución, con principios de manejar la información técnica para el uso eficiente de los plaguicidas.
sustentabilidad.
267
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Laboratorio, Libros y Revistas científicas, Manuales, Maquinaria agrícola, Internet, Demostraciones de Campo, Invernadero, Equipo de
DE ENSEÑANZA Y laboratorio, Equipo de protección, Diapositivas, Bibliografía.
APRENDIZAJE:

PROCEDIMIENTOS DE Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria:
EVALUACIÓN: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( 3 semanas ) Número ( 5 )
a) Primer parcial.
Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3, 4
Forma: Escrito u oral,
Valor relativo: 16%
b) Segundo parcial:
Valor relativo: 16%
c) Tercer parcial.
Valor relativo: 16%
d) Cuarto parcial.
Valor relativo: 16%
e) Quinto parcial.
Valor relativo: 16%

268
Tareas: 3%

Presentación de resultados y discusión de las prácticas. 05%
_____________
Forma: Oral y escrita
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Albert, Lilia A. 2005. Panorama de los plaguicidas en México 7° Congreso de Actualización en Toxicología Clínica. Tepic, Nayarit, 1 y 2 de septiembre del 2005.
2. Alomar, O. y Albajes R. 2005. Control Biológico de Plagas: Biodiversidad Funcional y gestión del Agroecosistema. Biojournal.net 1, Barcelona, España. pp. 1-8
http://www.biojournal.net/pdf/03.pdf
3. Bautista M. N. Y O. Díaz G. 2001. Bases para realizar estudios de efectividad biológica de plaguicidas. Colegio de Postgraduados.
1. Diccionario de Especialidades Agroquímicas. Ed. PLM. 2014.
2. Fernández F. M., M. López R. Y F. Ortíz B. 2002. Aplicación de plaguicidas. Nivel básico. Manual y ejercicios. Ed. Ilustres S.L. 104 p.
3. Matthews G. A. Métodos para la aplicación de pesticidas. Ed. CECSA. 365
4. Ortíz Berrocal F., M. López R. y M. Fernández F. 2002. Aplicación de plaguicidas. Nivel cualificado. Manual y ejercicios. Ed. Ilustres S. L. 233 p.
5. Rodríguez Hernández C. 1996. Control alternativo de insectos plaga. Memoria de curso. Colegio de Postgraduados y F. M. E. A .A. C. México.
6. Lagunes T.A. y J.A. Villanueva Jiménez, 1994, Toxicología y Manejo de Insecticidas. Colegio de Posgraduados. México.
7. Académica Nacional de Ciencias .1980. Efectos de los plaguicidas en la fisiología de las frutas y hortalizas. Vol. 6. Editorial Limusa; México.
8. Académica Nacional de Ciencias. 1980. Manejo y control de plagas de insectos. Vol. 3. Editorial Limusa; México.
269
9. Barbera C. 1979. Pesticidas Agrícolas, Editorial C.E.C.S.A. Barcelona, España.
10. Brecelt A. y C. Hellpap. 1994. Memorias del 1er. Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Nim y otros Insecticidas Vegetales. Tanto domingo, República Dominicana.
11. Catálogo oficial de plaguicidas. 1998. Ed. CICOPLAFEST. Version electronica.
12. Cremlyn R. 1995. Plaguicidas Modernos y su Acción Bioquímica; Editorial Limusa. México.
13. Metacalf, C.L. y V.P. Flint 1972 Insectos destructivos e Insectos útiles sus costumbres y su control. Cuarta Ed. C.E.C.S.A. México.
14. Ortíz Barrera Ramón. 1989. Manejo de la resistencia a Fungicidas. Manual CIBA-GEIGY. México.
15. Segura Miranda Antonio. Plaguicidas Agrícolas. Una Introducción a su conocimiento. Dpto. Parasitología Agrícola U.A.CH. México.
http://portal.chapingo.mx/upom/descargas/mo/mo_deis_parasitologia.pdf
16. Vélez Luna E. 1988. Plaguicidas Agrícolas Depto. Parasitología Agrícola, UACH.
Sitios de Internet:
17. SAGARPA. Guía de plaguicidas autorizados de uso agrícola. Versión electrónica. http://www.sagarpa.gob.mx
18. Correcta aplicación aérea de pesticidas; CIBA-GEIGY. www.cibageigydrugs.com
19. Manual de información técnica VIMSA S.A. de C.V. www.grupovimsa.com
20. Manual de productos agroquímicos CIBA-GEIGY. www.cibageigydrugs.com
21. Manual de productos agroquímicos ICI.
22. Pest Management Science. USDA ISSN 1526-498X. Rev. Periódica.
http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/%28ISSN%291526-4998;jsessionid=3FEBAC9F8C7896090D8C5B9294ED35CB.f02t03
23. Pesticide Biochemistry and Physiology
24. www.cenicana.org/pdf/documentos_no.../libro.../libro_p315-335.pdf
25. www.senasica.gob.mx
26. www.pesticide.org
270
Programa Analítico
IAF 30
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Nombre: Inocuidad Agroalimentaria y Manejo de Postcosecha
Ingeniería Agronómica en Fitotecnia Tipo de práctica: Campo, laboratorio, almacén
estudiante:
Créditos: 7

Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Producción Agrícola
M.C. Clara Teresa Monreal Vargas
Dr. Ovidio Díaz Gómez
271
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Contribuye con los conocimientos, habilidades, actitudes y valores para comprender el desarrollo y manejo de sistemas de producción agrícola
DE EGRESO: de calidad a nivel comercial de baja, media y alta tecnología en campo abierto; y su impacto en la economía global, mercadotecnia,
comercialización de insumos y productos agrícolas que cumplan con las normas de inocuidad y protección de la salud y ambiente.
Además aporta los conocimientos, métodos, técnicas para el adecuado manejo y conservación de los productos agrícolas de postcosecha.

Ético-Valoral.

Implementar buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de manufactura para asegurar la inocuidad de los alimentos provenientes de
sistemas agrícolas de baja, media y alta tecnología.
Conocer las causas y los daños que ocasionan los insectos, microorganismos y roedores.
Aplicar técnicas para el manejo y conservación de los productos postcosecha y desarrollarán habilidades y destrezas a fin de evitar que los
productos agrícolas se pierdan en el almacenamiento.

Unidad 1: Introducción. No. de horas: 5 5.2 %
Problemas de contaminación, conceptos y antecedentes de la inocuidad alimentaria.
Objetivo: Conocer los principales agentes y vías de contaminación de los alimentos en los sistemas de producción agrícola y entiendan la trascendencia que tiene la
inocuidad alimentaria en la salud y competitividad. Además conocer las normas, principios básicos, estrategias y los análisis de peligro.
1.1. Conceptos y principios básicos de FAO/OMS. 2003. Garantía de la inocuidad y El profesor: Los alumnos: 1
inocuidad agroalimentaria y análisis de Calidad de los alimentos: directrices para el Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
riesgo de contaminación en los fortalecimiento de los sistemas nacionales de información sobre el tema que se como instrumentos de apoyo para
procesos de producción. de control de los alimentos. está trabajando y realizará debates identificar conceptos y de exploración
para que los estudiantes fortalezcan de las ideas de los estudiantes
1.2. Contaminación en los sistemas de Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos sus propias ideas y las familiaricen 2
272
producción agrícola. de Plaguicidas en alimentos. Segunda ed. con las ideas de sus compañeros. Aprenderán técnicas del
Roma, FAO/OMS, 1994. pensamiento de manera que les
1.3. Normatividad en materia de inocuidad. Ayudará a los estudiantes a recordar permita acceder más rápidamente a 2
Codex Alimentarius, Volumen 1A, Requisitos y enfocarse mejor en la información la información y al conocimiento
generales. Sección 6, Contaminantes de los importante, para ello generará importante y para que logre procesar
alimentos.2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1995. preguntas que ayuden a los alumnos y clasificar la información con mayor
(Revisada en 1995). pensar con mayor profundidad en la eficiencia para enriquecer su
temática tratada. aprendizaje de manera continua en
Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos clase
de plaguicidas en los alimentos. 2ª ed. Encargará tareas y reportes escritos
Roma, FAO/OMS, 1994. que ayuden a los alumnos a Entregarán tareas y reportes escritos
desarrollar su capacidad de que ayuden a los alumnos a
Codex Alimentarius, Volumen 2B, Residuos expresarse claramente desarrollar su capacidad de
de plaguicidas en los alimentos – Límites expresarse claramente.
máximos de residuos. 2ª ed. Roma,
FAO/OMS, 1998. (Revisada en 1998).
Ley Federal de Sanidad Vegetal. 2007.

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y
Calidad Agroalimentaria. SAGARPA.
Sitios de Internet:
www.senasica.gob.mx
Unidad 2: Buenas prácticas agrícolas. No. de horas: 16 16.6%

Objetivo: Comprender y aplicar buenas prácticas relacionadas con los factores de producción, suelo, agua, fertilizantes, semillas, plagas, enfermedades, medidas de higiene,
sanidad, y el desarrolla de documentos de evaluación y seguimiento en sistemas a campo abierto de baja, media y alta tecnología.
2.1 Consideraciones generales. Díaz, A. 2008. Buenas prácticas Agrícolas: El profesor: Los alumnos: 2
guía para pequeños y medianos Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
2.2 Procesos de producción en sistemas de agroempresarios. Ed. Instituto de de información sobre el tema que se como instrumentos de apoyo para 14
producción agrícola. Cooperación para la Agricultura IICA. está trabajando y realizará debates identificar conceptos y de exploración
2.2.1 Disminución de riesgos antes de la para que los estudiantes fortalezcan de las ideas de los estudiantes.
siembra. Manual de buenas prácticas agrícolas: sus propias ideas y las familiaricen
2.2.1.1 Selección de material Manual para el agricultor, 2002. Dirección con las ideas de sus compañeros. Recabarán información, y la
vegetativo. General de Inocuidad Agroalimentaria intercambiaran con sus compañeros
2.2.1.2 Selección de área y preparación Acuícola y Pesquera. SAGARPA. 70 p. Establecerá un itinerario de salidas a de manera que compartan
273
del suelo para la siembra. campo, invernaderos, área de información y trabajen con
2.2.1.3 Transplante, cultivo y J.H. Siller-Cepeda, M.A. Báez Sañudo, A. empaque y a los frigoríficos de la documentos conjuntos para que se
crecimiento. Sañudo Baraja y R. Báez Sañudo 2002. facultad, donde realizarán les facilite la toma de decisiones
2.2.2 Disminución de riesgos durante la Manual de Buenas Prácticas Agrícolas. Ed. actividades referentes a las buenas centrada en los aprendizajes
producción. Centro de Investigación en Alimentación y prácticas que deben realizarse en los colaborativo, activa y significativa.
2.2.2.1 Agua. desarrollo, A.C. 70 p. diferentes sistemas de producción
2.2.2.2 Fertilización. agrícola agrícolas. Apoyados por el profesor llevarán a
2.2.2.3 Manejo fitosanitario. cabo actividades y desarrollarán
2.2.2.4 Uso de plaguicidas. Generará materiales educativos habilidades y destrezas que le
2.2.2.5 Personal. como textos, videos, audios software permitan aprender y aplicar las
2.2.3 Disminución de riesgo durante la relacionados con la temática y de las buenas prácticas agrícolas.
cosecha. experiencias prácticas que se
2.2.3.1 Corte. generen, de manera que estos A través de visitas al campo
2.2.3.2 Transporte del producto al materiales puedan estar disponibles realizarán actividades en el medio
empaque. libremente en Internet, las que los rodea con la finalidad de que
plataformas Web institucionales. estos tengan experiencias directas
de aprendizaje.
Encargará tareas y reportes escritos
que ayuden a los alumnos a Generarán trabajos de creatividad
desarrollar su capacidad de relacionados con la actividad de los
expresarse claramente procesos de producción agrícola.

Unidad 3: Buenas prácticas de manufactura. No. de horas: 12 12.5%

Objetivo: Desarrollar los conocimientos necesarios para llevar a cabo en el ejercicio profesional buenas prácticas de manufactura del producto como son la limpieza,
tratamiento de productos, embalaje, almacenamiento y transporte, así como limpieza y desinfección de equipo, principios de HACCP, instalaciones y trazabilidad de
productos.
3.1 Definición y Principios de HACCP. Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y El profesor: Los alumnos: 1
Tecnología Postcosecha de Productos Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
3.2 Aplicación de los principios de HACCP. Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. de información sobre el tema que se como instrumentos de apoyo para 8
3.2.1 Buenas prácticas agrícolas. México. está trabajando y realizará debates identificar conceptos y de exploración
3.2.1.1 Fuentes de contaminación FAO. 1993. Prevención de pérdidas de para que los estudiantes fortalezcan de las ideas de los estudiantes.
274
biológica. alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, sus propias ideas y las familiaricen
3.2.1.2 Fuentes de contaminación raíces y tubérculos. Organización de las con las ideas de sus compañeros. Recabarán información, y la
química. Naciones Unidas para la Agricultura y la intercambiaran con sus compañeros
3.2.2 Buenas prácticas de manufactura. Alimentación. Roma, Italia. Establecerá un itinerario de salidas a de manera que compartan
3.2.2.1 Empaque. empresas para enseñar a los información y trabajen con
3.2.2.2 Instalaciones. alumnos sobre las buenas prácticas documentos conjuntos para que se
3.2.2.3 Limpieza y sanidad. Sitio de Internet: de manufactura con aplicación de los les facilite la toma de decisiones
3.2.2.4 Recepción del producto. https://www.youtube.com/watch?v=dS9ZlI- principios de HACCP. centrada en los aprendizajes
3.2.2.5 Áreas de las líneas del 2MVc colaborativo, activa y significativa.
empaque. https://www.youtube.com/watch?v=wK- Generará materiales educativos
3.2.2.6 Personal del empaque. k42sI_dw como textos, videos, audios software Apoyados por el profesor analizan y
3.2.2.7 Áreas del pre enfriado. https://www.youtube.com/watch?v=ToDdIDn relacionados con la temática y de las resuelven problemas seleccionados
3.2.2.8 Áreas de material de empaque. W3bU experiencias prácticas que se o diseñados especialmente para el
3.2.2.9 Embarque y transporte. www.youtube.com/watch?v=IuVkUUwkeUI generen, de manera que estos logro de ciertos objetivos de
3.2.2.10 Control de plagas en materiales puedan estar disponibles aprendizaje.
empaques. libremente en Internet, las
3.2.2.11 Identificación de origen. plataformas Web institucionales. Apoyados por el profesor llevarán a
3.2.2.12 Pruebas microbiológicas. cabo actividades en empresas y
3.2.3 Sistema de tranzabilidad de Encargará tareas y reportes escritos desarrollarán habilidades y destrezas
productos hortofrutícolas. que ayuden a los alumnos a que le permitan aprender y aplicar
desarrollar su capacidad de las buenas prácticas de manufactura
3.3 Diagrama de las instalaciones propias de expresarse claramente del producto. 1
un empaque.
Generarán trabajos de creatividad
3.4 Diagrama de colocación de trampas para relacionados con la actividad de las 1
insectos y roedores del empaque. buenas prácticas de manufactura del
producto.
3.5 Condiciones óptimas de almacenamiento 1
para la producción obtenida de sistemas de Entregarán tareas y reportes escritos
producción agrícola. que ayuden a los alumnos a
Unidad 4: Estudios de caso. No. de horas: 12 12.5%

Objetivo: Analizar y discutir casos prácticos sobre inocuidad; prácticas de campo, diagnósticos, y auditorias de BPA y de BPM; además de realizar un estudio de caso.
4.1. Requisitos generales para el Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos El profesor: Los alumnos: 2
275
reconocimiento y certificación de sistemas de Plaguicidas en alimentos. Segunda ed. Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
de reducción de riesgos de contaminación Roma, FAO/OMS, 1994. de información sobre el tema que se como instrumentos de apoyo para
en la producción primaria de alimentos está trabajando y realizará debates identificar conceptos y de exploración
agrícolas. Codex Alimentarius, Volumen 1A, Requisitos para que los estudiantes fortalezcan de las ideas de los estudiantes.
generales. Sección 6, Contaminantes de los sus propias ideas y las familiaricen 2
4.2 Requisitos generales para el alimentos.2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1995. con las ideas de sus compañeros. Recabarán información, y la
reconocimiento de áreas con aplicación de (Revisada en 1995). intercambiaran con sus compañeros
buen uso y manejo de agroquímicos en la Presentará diapositivas y materiales de manera que compartan
producción agrícola. Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos que permitan describir las Buenas información y trabajen con
de plaguicidas en los alimentos. 2ª ed. Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas documentos conjuntos para que se
4.3 Lineamientos de buenas prácticas Roma, FAO/OMS, 1994. Prácticas de Manejo (BPM) que les facilite la toma de decisiones 2
agrícolas y buenas prácticas de manejo de deben aplicarse en las Unidades de centrada en los aprendizajes
los procesos de producción de frutas y Codex Alimentarius, Volumen 2B, Residuos Producción y Unidades de Empaque. colaborativo, activa y significativa.
hortalizas. de plaguicidas en los alimentos – Límites
máximos de residuos. 2ª ed. Roma, Establecerá un itinerario de salidas a Aprenderán el protocolo que les
4.3 Estudios de caso. FAO/OMS, 1998. (Revisada en 1998). campo, invernaderos, área de permitan conocer la reducción de los 6
empaque y a los frigoríficos de la riesgos biológicos, químicos y físicos
Ley Federal de Sanidad Vegetal. 2007. facultad para realizar estudios de que puedan poner en peligro la
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y caso sobre las buenas prácticas que inocuidad del producto y por lo tanto,
Calidad Agroalimentaria. SAGARPA. deben realizarse en dichas áreas. la salud de los consumidores.
Sitios de Internet: Propiciará trabajos sobre estudios de Analizarán situaciones problemáticas

http://www.cesaveg.org.mx/html/inocuidad/di casos sobre el BPM y BPA. reales que deben ser resueltas con la
vulgacion/SENASICA.pdf finalidad de que los estudiantes
Generará materiales educativos reflexionen respecto de algún tema
como textos, videos, audios software en especial que sea abordado de
relacionados con la temática y de las forma distinta.
generen, de manera que estos Realizarán prácticas de diagnósticos,
materiales puedan estar disponibles y auditorias de BPA y de BPM en los
libremente en Internet, las invernaderos y el empaque de la
plataformas Web institucionales. facultad de manera que les permitan
analizar y resolver problemas.
que ayuden a los alumnos a Entregarán tareas y reportes escritos
expresarse claramente. desarrollar su capacidad de
276
Unidad 5: Introducción y Panorama de los problemas de postcosecha de los productos perecederos y no perecederos en No. de horas: 2 2.1%
México.
Objetivo: Conocer la importancia que tienen los productos agrícolas destinados al consumo nacional y las pérdidas de postcosecha.
5.1 Los productos básicos y hortícolas en la Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y El profesor: Los alumnos: 2
alimentación humana. Tecnología Postcosecha de Productos Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
5.1.1 Problemática de los productos Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. de información sobre el tema que se como instrumentos de apoyo para
destinados al consumo nacional y a México. está trabajando y realizará debates identificar conceptos y de exploración
la exportación. para que los estudiantes fortalezcan de las ideas de los estudiantes
5.1.2 Pérdidas de los productos Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de sus propias ideas y las familiaricen
postcosecha. los alimentos-ecología del almacenamiento. con las ideas de sus compañeros. Aprenderán técnicas del
5.1.2.1 Naturaleza y causa de las Volumen 1. Primera reimpresión. Editorial pensamiento de manera que les
pérdidas. Pax -México. Ayudará a los estudiantes a recordar permita acceder más rápidamente a
5.1.2.2 Importancia y magnitud de las y enfocarse mejor en la información la información y al conocimiento
pérdidas. Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de importante, para ello generará importante y para que logre procesar
los alimentos, prevención de las pérdidas preguntas que ayuden a los alumnos y clasificar la información con mayor
durante el almacenamiento. Volumen 3. pensar con mayor profundidad en la eficiencia para enriquecer su
Primera reimpresión. Editorial Pax-México. temática tratada. aprendizaje de manera continua en
clase
FAO. 1993. Prevención de pérdidas de Encargará tareas y reportes escritos
alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, que ayuden a los alumnos a Entregarán tareas y reportes escritos
raíces y tubérculos. Organización de las desarrollar su capacidad de que ayuden a los alumnos a
Naciones Unidas para la Agricultura y la expresarse claramente desarrollar su capacidad de
Alimentación. Roma, Italia. expresarse claramente.
http://www.fao.org/docrep/004/AC301S/ac30
1s03.htm
http://editorialderiego.com/estimacin-de-las-
prdidas-poscosecha-de-frutas/
Unidad 6: Problemas biológicos que intervienen en las pérdidas de postcosecha de granos y semillas. No. de horas: 10 10.4%
Problemas asociados a la descomposición química y física de los productos almacenados.
Objetivo: Conocer los principales microorganismos, insectos y roedores que dañan a los granos y semillas.
Conocer cómo se producen los cambios químicos y físicos asociados al deterioro de los granos y semillas almacenados.
277
6.1 Microbiología de los productos Agrios, G. N. 1985. Fitopatología. Editorial El profesor: Los alumnos: 5
almacenados. Limusa. Primera edición. México, p.p. 399- Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
6.1.1 Hongos de importancia económica. 412. de información sobre el tema que se como instrumentos de apoyo para
6.1.2 Principios generales. está trabajando y realizará debates identificar conceptos y de exploración
6.1.3 Identificación de microorganismos Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y para que los estudiantes fortalezcan de las ideas de los estudiantes.
de productos almacenados. Tecnología Postcosecha de Productos sus propias ideas y las familiaricen
6.1.4 Intoxicación alimenticia por Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. con las ideas de sus compañeros. Recabarán información, y la
hongos. México. intercambiaran con sus compañeros
6.1.4.1 Micotoxinas. Presentará diapositivas y materiales de manera que compartan
Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de que permitan describir los insectos, información y trabajen con 3
6.2 Entomología de los productos los alimentos-ecología del almacenamiento. microorganismos y roedores documentos conjuntos para que se
almacenados. Volumen 1. Primera reimpresión. Editorial presentes en los almacenes. les facilite la toma de decisiones
6.2.1 Insectos de importancia económica. Pax -México. centrada en los aprendizajes
6.2.2 Principios generales. Propiciará actividades de laboratorio colaborativo, activa y significativa.
6.2.3 Daños ocasionados. Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de para el reconocimiento de los
6.2.4 Identificación de plagas en granos y los alimentos, prevención de las pérdidas principales problemas biológicos Apoyados por el profesor analizarán
semillas almacenadas. durante el almacenamiento. Volumen 3. (plagas y microorganismos) que situaciones problemáticas reales que
Primera reimpresión. Editorial Pax-México. dañan los granos almacenados. deben ser resueltas con la finalidad 2
6.3 Roedores. de que los estudiantes reflexionen
6.3.1 Importancia económica. Velasco, S. A. y Nava, N.R. 1988. Ratas y Generará materiales educativos sobre los daños que ocasionan las
6.3.2 Características generales. ratones domésticos: métodos y alternativas como textos, videos, audios software plagas, microorganismos y roedores
6.3.3 Clasificación. para su control. Editorial Limusa. Primera relacionados con la temática y de las que dañan los granos almacenados.
6.3.4 Roedores asociados al hombre. edición. México. experiencias prácticas que se
6.3.4.1 Morfología, biología, hábitat, generen, de manera que estos Entregarán tareas y reportes escritos
reproducción, desarrollo y SAGARPA. 2002. Memorias del Curso-Taller materiales puedan estar disponibles que ayuden a los alumnos a
desplazamientos. “Detección de patógenos, insectos y libremente en Internet, las desarrollar su capacidad de
6.3.5 Daños y señales de infestación. malezas de interés cuarentenario en plataformas Web institucionales. expresarse claramente.
semillas”. Dirección General de Sanidad
Vegetal. México. Encargará tareas y reportes escritos
Unidad 7: Manejo de postcosecha en granos y semillas almacenadas. No. de horas: 10 10.4%

Objetivo: Conocer los tipos de locales y las buenas prácticas de almacenamiento, las técnicas de inspección y muestreo, así como los procedimientos para la prevención y el
manejo de insectos, microorganismos y roedores.
278
7.1 Locales para almacenamiento de las Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de El profesor: Los alumnos: 2
cosechas. los alimentos-ecología del almacenamiento. Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
Volumen 1. Primera reimpresión. Editorial de información sobre el tema que se como instrumentos de apoyo para
7.2 Prácticas de almacenamiento. Pax -México. está trabajando y realizará debates identificar conceptos y de exploración 2
7.2.1 Desempeño del almacenista. para que los estudiantes fortalezcan de las ideas de los estudiantes.
7.2.2 Administración y mantenimiento del Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de sus propias ideas y las familiaricen
almacén. los alimentos, prevención de las pérdidas con las ideas de sus compañeros. Recabarán información, y la
durante el almacenamiento. Volumen 3. intercambiaran con sus compañeros
7.3 Técnicas de inspección y muestreo de Primera reimpresión. Editorial Pax-México. Presentará diapositivas y materiales de manera que compartan
productos. que permitan describir las buenas información y trabajen con 2
7.3.1 Objeto de la inspección y el Velasco, S. A. y Nava, N.R. 1988. Ratas y prácticas para el manejo de documentos conjuntos para que se
muestreo. ratones domésticos: métodos y alternativas postcosecha de semillas les facilite la toma de decisiones
7.3.2 Procedimiento para la inspección para su control. Editorial Limusa. Primera almacenadas. centrada en los aprendizajes
cualitativa. edición. México. colaborativo, activa y significativa.
7.3.3 Procedimiento para la inspección Generará materiales educativos
cuantitativa. SAGARPA. 2002. Memorias del Curso-Taller como textos, videos, audios software Apoyados por el profesor analizarán
7.3.4 Métodos indirectos de inspección. “Detección de patógenos, insectos y relacionados con la temática y de las situaciones problemáticas reales que
7.3.5 Técnicas de muestreo. malezas de interés cuarentenario en experiencias prácticas que se deben ser resueltas con la finalidad
semillas”. Dirección General de Sanidad generen, de manera que estos de que los estudiantes reflexionen 2
7.4 Medición de la temperatura, humedad Vegetal. México. materiales puedan estar disponibles sobre las buenas prácticas de
relativa y el contenido de humedad de los libremente en Internet, lasalmacenamientos, y los
alimentos en el almacén. plataformas Web institucionales. procedimientos para la prevención y
el manejo de los problemas
7.5 Manejo de insectos, microorganismos y Encargará tareas y reportes escritos biológicos que dañan los granos y 2
roedores en el almacén. que ayuden a los alumnos a semillas almacenadas.
7.5.1 Manejo de insectos. desarrollar su capacidad de
7.5.1.1 Método químico: expresarse claramente. Entregarán tareas y reportes escritos
Tipos de insecticidas y su que ayuden a los alumnos a
aplicación. desarrollar su capacidad de
Tipos de fumigantes y su expresarse claramente.
aplicación.
7.5.2 Manejo de microorganismosa
7.5.2.1 Método químico
Tipos de fungicidas y su
aplicación.
7.5.3 Control de roedores.
7.5.3.1 Estudio del problema.
7.5.3.2 Como impedir el acceso de
roedores al almacén.
279
7.5.3.3 Método químico.
Tipos de rodenticidas y su
aplicación.
7.5.3.4 Prevención de reinfestaciones.
Unidad 8: Factores que afectan a la conservación y la comercialización de la fruta. No. de horas: 5 5.3%
Objetivo: Conocer los factores fisiológicos, culturales y ecológicos que afectan el fruto en pre cosecha; así como los cuidados en la recolección de la fruta de postcosecha, a
fin de llevar a cabo una buena conservación frigorífica y obtener productos de calidad.
8.1 Factores fisiológicos. Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y El profesor: Los alumnos: 3
8.1.1 Índices de madurez. Tecnología Postcosecha de Productos Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
8.1.2 Otros. Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. de información sobre el tema que se como instrumentos de apoyo para
México. está trabajando y realizará debates identificar conceptos y de exploración
8.2 Culturales y ecológicos. para que los estudiantes fortalezcan de las ideas de los estudiantes. 2
8.2.1 Suelo. sus propias ideas y las familiaricen
8.2.2 Clima. con las ideas de sus compañeros. Recabarán información, y la
8.2.3 Condiciones culturales. intercambiaran con sus compañeros
Presentará diapositivas y materiales de manera que compartan
que permitan describir los factores información y trabajen con
fisiológicos, culturales y ecológicos documentos conjuntos para que se
que afectan el fruyo en precosecha. les facilite la toma de decisiones
centrada en los aprendizajes
Establecerá un itinerario de salidas a colaborativo, activa y significativa.
campo, invernaderos de la facultad
para explicar los fenómenos que Apoyados por el profesor analizarán
afectan la conservación de los situaciones problemáticas reales en
productos agrícolas y los cuidados campo, invernaderos que deben ser
de la cosecha. resueltas con la finalidad de que los
estudiantes reflexionen sobre las
Generará materiales educativos buenas prácticas de cosecha.
280
Unidad 9: Fenómeno y control de la maduración del fruto. No. de horas: 2 2.1%

Objetivo: Conocer los procesos que tienen lugar desde que se inicia el cambio de color hasta que alcanza todas las características que lo hacen apto para el consumo.
9.1 La maduración. Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y El profesor: Los alumnos: 2
9.1.1 La respiración. Tecnología Postcosecha de Productos Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
9.1.2 Factores que influyen en la Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. de información sobre el tema que se como instrumentos de apoyo para
maduración. México. está trabajando y realizará debates identificar conceptos y de exploración
9.1.3 La acción del etileno. para que los estudiantes fortalezcan de las ideas de los estudiantes
9.1.4 Maduración controlada. sus propias ideas y las familiaricen
9.1.5 Maduración acelerada. con las ideas de sus compañeros. Aprenderán técnicas del
pensamiento de manera que les
Ayudará a los estudiantes a recordar permita acceder más rápidamente a
y enfocarse mejor en la información la información y al conocimiento
importante, para ello generará importante y para que logre procesar
preguntas que ayuden a los alumnos y clasificar la información con mayor
pensar con mayor profundidad en la eficiencia para enriquecer su
temática tratada. aprendizaje de manera continua en
clase
Desarrollará prácticas de laboratorio
para explicar el fenómeno de la Realizarán actividades de laboratorio
maduración de los frutos. para reconocer las características y
los cambios químicos de un fruto
Encargará tareas y reportes escritos verde hasta llegar a su maduración.
desarrollar su capacidad de Entregarán tareas y reportes escritos
expresarse claramente. que ayuden a los alumnos a
Unidad 10: Sistemas de almacenamiento y conservación de productos hortícolas. No. de horas: 5 5.3%
Objetivo: Comprender que el frío y algunas técnicas complementarias a la frigoconservación actúan sobre los productos vegetales como factores de duración y de calidad.
281
10.1 Almacenamiento. Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y El profesor: Los alumnos: 5
10.1.1 Con enfriamiento a base de aire. Tecnología Postcosecha de Productos Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
10.1.2 Subterráneo y en cavernas. Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición.de información sobre el tema que se como instrumentos de apoyo para
10.1.3 En refrigeración. México. está trabajando y realizará debates identificar conceptos y de exploración
10.1.4 En atmósferas controladas. para que los estudiantes fortalezcan de las ideas de los estudiantes
10.1.5 En atmósferas modificadas. Gruda, Z. y Postolski, J. Tecnología de la sus propias ideas y las familiaricen
10.1.6 Técnicas complementarias. congelación de los alimentos. Editorial con las ideas de sus compañeros. Aprenderán técnicas del
10.1.6.1 Prerefrigeración. Acriba. Zaragoza, España. pensamiento de manera que les
10.1.6.2 Transportes refrigerados. Ayudará a los estudiantes a recordar permita acceder más rápidamente a
10.1.7 Otras operaciones Mann, G. y otros. Frigoríficos para frutas y y enfocarse mejor en la información la información y al conocimiento
complementarias. verduras. Editorial Acriba. España. importante, para ello generará importante y para que logre procesar
Premaduración, Postmaduración, preguntas que ayuden a los alumnos y clasificar la información con mayor
Desverdado, Depilación, Namesny, A. 1999. Post-recolección de pensar con mayor profundidad en la eficiencia para enriquecer su
Encerado. Hortalizas. Volumen III hortalizas de fruto. temática tratada. aprendizaje de manera continua en
Ediciones de horticultura, S.L. España. clase
Presentará diapositivas y materiales
Romojaro, F. y otros. 1996. Nuvas que permitan explicar los sistemas Realizarán actividades de laboratorio
Tecnologías de Conservación de Frutas y de friconservación de productos para reconocer las características y
Hortalizas. Ediciones Mundi-Prensa. hortícolas. los cambios químicos de un fruto
España. verde hasta llegar a su maduración.
que ayuden a los alumnos a Entregarán tareas y reportes escritos
expresarse claramente. desarrollar su capacidad de
Unidad 11: Manejo postcosecha de frutos, hortalizas y flores cortadas (seminarios). No. de horas: 17 17.7%
Objetivo: Conocer los pasos requeridos para el manejo de postcosecha de los frutos, hortalizas y flores cortadas a fin de proteger y mantener la calidad inicial y minimizar las
pérdidas durante el proceso de comercialización.
8.1 Manejo postcosecha de: Díaz, A. 2008. Buenas prácticas Agrícolas: El profesor: Los alumnos: 9
8.1.1 Manzanas y peras. guía para pequeños y medianos Guiará a los alumnos en la búsqueda Elaborarán mapas conceptuales
8.1.2 Frutas de hueso. agroempresarios. Ed. Instituto de de información sobre el tema que se como instrumentos de apoyo para
8.1.3 Nueces. Cooperación para la Agricultura IICA. está trabajando y realizará debates identificar conceptos y de exploración
8.1.4 Frutos pequeños para que los estudiantes fortalezcan de las ideas de los estudiantes.
8.1.5 Frutas subtropicales Manual de buenas prácticas agrícolas: sus propias ideas y las familiaricen
282
8.1.6 Plátano, mango, papaya y piña Manual para el agricultor, 2002. Dirección con las ideas de sus compañeros. Recabarán información, y la
8.1.7 Frutas menores General de Inocuidad Agroalimentaria intercambiaran con sus compañeros
8.1.8 Hortalizas de hoja, raíz y tallo Acuícola y Pesquera. SAGARPA. 70 p. Encargará el estudio de caso sobre de manera que compartan
8.1.9 Flores cortadas. el manejo de postosecha de información y trabajen con
FAO/OMS. 2003. Garantía de la inocuidad y diferentes productos agrícolas. documentos conjuntos para que se
8.2 Problemas fitopatológicos durante la Calidad de los alimentos: directrices para el les facilite la toma de decisiones 5
postcosecha y su control fortalecimiento de los sistemas nacionales Generará materiales educativos centrada en los aprendizajes
de control de los alimentos. Publicación como textos, videos, audios software colaborativo, activa y significativa.
8.3 Empaques y operaciones de empacado. conjunta FAO/OMS. 94p. relacionados con la temática y de las 3
experiencias prácticas que se Apoyados por el profesor analizarán
Agrios, G. N. 1985. Fitopatología. Editorial generen, de manera que estos situaciones problemáticas reales que
Limusa. Primera edición. México, p.p. 399- materiales puedan estar disponibles deben ser resueltas con la finalidad
412. libremente en Internet, las de que los estudiantes reflexionen
plataformas Web institucionales. respecto de algún tema en especial
Desrosier, N.W. 1994. Elementos de que sea abordado de forma distinta.
tecnología de alimentos. Compañía Editorial Encargará tareas y reportes escritos
Continental. Décima reimpresión. México. que ayuden a los alumnos a Apoyados por el profesor
desarrollar su capacidad de presentaran seminarios relacionadas
Desrosier, W. N. 1995. Conservación de expresarse claramente. con el manejo de postcosecha de
alimentos. Compañía Editorial Continental. diferentes productos agrícolas.
Vigésima primera reimpresión. México.
Entregarán tareas, reportes escritos
Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y y las diapositivas elaboradas para la
Tecnología Postcosecha de Productos presentación del seminario que
Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. ayuden a los alumnos a desarrollar
México. su capacidad de expresarse
claramente.
Gruda, Z. y Postolski, J. Tecnología de la
congelación de los alimentos. Editorial
Acriba. Zaragoza, España.
Mann, G. y otros. Frigoríficos para frutas y

verduras. Editorial Acriba. España.
Namesny, A. 1999. Post-recolección de

Hortalizas. Volumen III hortalizas de fruto.
Ediciones de horticultura, S.L. España.
Romojaro, F. y otros. 1996. Nuvas
283
Tecnologías de Conservación de Frutas y
Hortalizas. Ediciones Mundi-Prensa.
España.

 Verificar el cumplimiento de la normatividad en materia de inocuidad  Implementar los principios de HCCP.
agroalimentaria en los sistemas de producción agrícola y áreas de empaque.  Implementar buenas prácticas agrícolas.
 Tomar decisiones en el proceso de producción encaminadas a realizar buenas  Implementar buenas prácticas de manufactura.
prácticas agrícolas.  Manejar equipo de laboratorio para la observación de microorganismos, insectos.
 Identificación y solución a los problemas relacionados con buenas prácticas  Manejar de equipo de aplicación de pesticidas,
agrícolas y de manufactura.
 Diagnosticar, identificar y solucionar problemas que afectan los productos
agrícolas de postcosecha.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES El profesor desarrollará estrategias de enseñanza como:

DE ENSEÑANZA Y  Análisis y discusión de estudios de caso de problemas de inocuidad agroalimentaria en sistemas de producción agrícola.
APRENDIZAJE:  Actividades de BPA llevadas a cabo por alumnos en sistemas de producción agrícola.
 Actividades de BPM llevadas a cabo por estudiantes en productos agrícolas.
 Aplicación de conocimientos en la solución de casos problemas en sistemas de agricultura agrícola.
 Prácticas de laboratorio para el reconocimiento de plagas y enfermedades.
 Aplicación de conocimientos sobre las técnicas de conservación de los productos agrícolas.
 Estudios de caso.
Logrando que dichas actividades los alumnos las fortalezcan mediante aprendizajes: activo, colaborativo, significativo, basado en problemas y
estudios de caso, así como el uso de las TIC

PROCEDIMIENTOS DE
a) Primer parcial.
Valor relativo: 50%
b) Segundo parcial:
284
Valor relativo: 20%
c) Tercer parcial.
Valor relativo: 30%

Prácticas de campo: 2.5%

_____________
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Díaz, A. 2008. Buenas prácticas Agrícolas: guía para pequeños y medianos agroempresarios. Ed. Instituto de Cooperación para la Agricultura IICA.
2. Manual de buenas prácticas agrícolas: Manual para el agricultor, 2002. Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria Acuícola y Pesquera. SAGARPA. 70 p.
3. FAO/OMS. 2003. Garantía de la inocuidad y Calidad de los alimentos: directrices para el fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos. Publicación
conjunta FAO/OMS. 94p.
285
4. J.H. Siller-Cepeda, M.A. Báez Sañudo, A. Sañudo Baraja y R. Báez Sañudo 2002. Manual de Buenas Prácticas Agrícolas. Ed. Centro de Investigación en Alimentación y desarrollo,
A.C. 70 p.
5. Agrios, G. N. 1985. Fitopatología. Editorial Limusa. Primera edición. México, p.p. 399-412.
6. Desrosier, N.W. 1994. Elementos de tecnología de alimentos. Compañía Editorial Continental. Décima reimpresión. México.
7. Desrosier, W. N. 1995. Conservación de alimentos. Compañía Editorial Continental. Vigésima primera reimpresión. México.
8. Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y Tecnología Postcosecha de Productos Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. México.
9. Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos de Plaguicidas en alimentos. Segunda ed. Roma, FAO/OMS, 1994.
10. Codex Alimentarius, Volumen 1A, Requisitos generales. Sección 6, Contaminantes de los alimentos.2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1995. (Revisada en 1995)
11. Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos de plaguicidas en los alimentos. 2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1994.
12. Codex Alimentarius, Volumen 2B, Residuos de plaguicidas en los alimentos – Límites máximos de residuos. 2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1998. (Revisada en 1998)
13. Ley Federal de Sanidad Vegetal. 2007. Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. SAGARPA.
14. Arthey, D. y Dennis, C. 1992. Procesado de hortalizas. Editorial Acriba. España.
15. Barnett, H.L. y Barry B. Hunter. Ilustated Genera of Imperfect Fungi. Burgess Publishing Company.
16. Cepeda, S. M. y Mercado, T.M.1995. La rata de campo. Editorial Trillas. Primera edición. México.
17. Coscolla, Ramón. 1993. Residuos de plaguicidas en alimentos vegetales. Ediciones Mundi-Prensa. España.
18. FAO. 1993. Prevención de pérdidas de alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, raíces y tubérculos. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
Roma, Italia.
19. Gruda, Z. y Postolski, J. Tecnología de la congelación de los alimentos. Editorial Acriba. Zaragoza, España.
20. Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de los alimentos-ecología del almacenamiento. Volumen 1. Primera reimpresión. Editorial Pax -México.
21. Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de los alimentos, prevención de las pérdidas durante el almacenamiento. Volumen 3. Primera reimpresión. Editorial Pax-México.
22. Mann, G. y otros. Frigoríficos para frutas y verduras. Editorial Acriba. España.
23. Namesny, A. 1999. Post-recolección de Hortalizas. Volumen III hortalizas de fruto. Ediciones de horticultura, S.L. España.
24. SAGARPA. 2002. Memorias del Curso-Taller “Detección de patógenos, insectos y malezas de interés cuarentenario en semillas”. Dirección General de Sanidad Vegetal. México.
25. Romojaro, F. y otros. 1996. Nuvas Tecnologías de Conservación de Frutas y Hortalizas. Ediciones Mundi-Prensa. España.
26. Velasco, S. A. y Nava, N.R. 1988. Ratas y ratones domésticos: métodos y alternativas para su control. Editorial Limusa. Primera edición. México.
Sitios de Internet:
27. www.senasica.gob.mx
28. http://www.fao.org/docrep/x5055s/x5055s00.HTM
29. http://www.fao.org/docrep/x5056s/x5056S00.htm
30. http://www.cepoc.uchile.cl/pdf/Boletin_Postcosecha_hortalizas.pdf
31. https://www.youtube.com/watch?v=dS9ZlI-2MVc
32. https://www.youtube.com/watch?v=wK-k42sI_dwhttps://www.youtube.com/watch?v=ToDdIDnW3bU
33. http://www.cesaveg.org.mx/html/inocuidad/divulgacion/SNASICA.pdf
286

Programa Analiticos PDF

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Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Facultad de Agronomía y Veterinaria

II. LÍNEA CURRICULAR:

Facultad de Agronomía y Veterinaria

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., mayo de 2013

IV. COMPETENCIAS A Competencia(s) transversales Científico-Tecnológica.

V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de:

VI. PROGRAMA TEMÁTICO

Unidad 3: Estequiometria y soluciones. No. de horas: 14 17.5%

Conocer algunas medidas de la

Unidad 4: Ácidos y bases. No. de horas: 11 13.75%

Unidad 5: Coloides. No. de horas: 7 8.75%

Unidad 6: Intercambio iónico en el suelo. No. de horas: 8 10%

Unidad 7: Importancia de los elementos químicos en la agricultura. No. de horas: 6 7.5%

Unidad 8: Análisis químico cuantitativo. No. de horas: 6 7.5%

VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO

IX. MECANISMOS Y Criterios

Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

4. Otros métodos o procedimientos: No

II. LÍNEA CURRICULAR:

Facultad de Agronomía y Veterinaria

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., mayo de 2013

IV. COMPETENCIAS A Competencia(s) transversales Científica-Tecnológica.

VI. PROGRAMA TEMÁTICO

Analizarán formatos para la captura

Elaborarán mapas conceptuales

Unidad 2: Estaciones y observatorios meteorológicos. No. de horas: 4 5%

Realizarán sesiones apoyados con A través de visitas a las estaciones

Generará materiales educativos Analizarán datos de una estación

Entregarán tareas y reportes escritos

Entregarán tareas y reportes escritos

Unidad 4: Calor y temperatura. No. de horas: 10 12.5%

Unidad 5: Viento y presión atmosférica. No. de horas: 9 11.25%

Entregarán tareas y reportes escritos

Unidad 6: Humedad atmosférica y precipitación. No. de horas: 12 15%

Entregarán tareas y reportes escritos

Unidad 7: Evaporación y evapotranspiración. No. de horas: 5 6.25%

Realizará sesiones apoyados con Realizarán sus prácticas capturando

Unidad 8: Relación clima-planta. No. de horas: 13 16.25%

Unidad 9: Clasificación del clima e índices climáticos. No. de horas: 12 15%

Entregarán tareas y reportes

VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO

Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

2. Actividades académicas requeridas:

II. LÍNEA CURRICULAR:

Facultad de Agronomía y Veterinaria

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., mayo de 2013

IV. COMPETENCIAS A Competencia(s) transversales Científico-Tecnológica.

V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir el curso el estudiante tendrá capacidad de:

VI. PROGRAMA TEMÁTICO

Generará objetos de aprendizaje

Generará objetos de aprendizaje

De lo hecho en el punto 4.3,

Generará objetos de aprendizaje

Generará objetos de aprendizaje

Unidad 6: Modelado con ecuaciones diferenciales. No. de horas: 10 12.5%

VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO

VIII. ESTRATEGIAS GENERALES Estrategias generales de enseñanza:

Estrategias generales de aprendizaje:

IX. MECANISMOS Y Criterios

Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

3. Actividades académicas requeridas:

Valor relativo de las actividades requeridas: 25%