Termodinámica: temperatura, calor y primera ley de la termodinámica.

Alejandro Quiñones Valdebenito

Física en procesos industriales
Instituto iacc
24 de agosto de 2020
 Desarrollo

1.- Complete la siguiente tabla, identificando el mecanismo de transferencia de calor

y la justificación de su elección. Justifique con sus propias palabras.

Situación Mecanismo de Justificación

transferencia de calor.
1. Calentar agua en una Convección Al estar calentando el
olla a temperatura agua, es decir se está
constante. utilizando un medio para
generar calor en el fluido,
de esta forma las partículas
pueden desplazarse
transportando el calor sin
interrumpir la continuidad
física.

2. Temperar una Radiación El radiador en la pared

habitación con un emite calor debido a su
radiador de pared. alta temperatura, de esta
forma ocurre
inmediatamente la
transferencia de calor hacia
la habitación que está a una
temperatura más baja. Este
proceso carece de contacto
entre los cuerpos ni fluidos
intermedios que
transporten el calor.

3. Calentamiento de la Conducción
cuchara que se La cuchara, al ser
encuentra sumergida sumergida en un material
en el café. de mayor temperatura, esta
se transfiere al cuerpo de
menor temperatura por
medio de la agitación
térmica de las moléculas.
 1. Leonardo es el nuevo operario de un taller de metales y se le ha encargado
diseñar, por medio de un tratamiento de temperatura de horno, una pieza de
hierro de masa m= 7 kg. Antes de ser ingresada al horno, este operario,
registra su temperatura de ingreso en 25°C. Con respecto a la situación,
determine.
a) Determine cuanta energía deberá suministrar el horno a la placa para que esta
pieza de hierro alcance los 150°C

Se utiliza la siguiente ecuación.

Q=c∗m∗∆ T

J
Q=460 ∗7 Kg∗(150 ° C−25 ° C )
Kg∗°C

Q=402.500 J

La pieza de Hierro alcance los 150°C se deben suministrar 402.500 J.

B) ¿Qué es conveniente que haga Leonardo para enfriar la pieza de hierro al

momento de sacar este metal del horno? Justifique con sus propias palabras.

Según la situación otorgada y si se saca del horno a 125°C y quiero que la pieza de
Hierro alcance una temperatura de 30°C (supuesto), lo más conveniente es que
Leonardo la deje caer en agua, cuya temperatura inicial es de 24°C, asumiendo que todo
el calor del hierro se transfiere al agua y no se evapora, debo conocer cuántos Kg de
agua necesitaré para poder enfriar los 7 Kg de Hierro, para esto se tiene lo siguiente:

Si ∆ THierro= (30°C-125°C)= -85°C

Si ∆ TAgua= (30°C-24°C)= 6°C

Se tiene que Q Agua=¿−Q Hierro ¿

C∗M∗∆ T Agua =−C∗M∗∆ T Hierro

Reemplazando los datos:

J J
m Agua∗4190 ∗6 ° C=−(7 Kg∗460 ∗−85 ° C)
Kg∗° C Kg∗° C

Despejando la incógnita:

m=10,88 Kg de agua .
Por lo tanto para enfriar la pieza de 7 Kg de Hierro y que esta alcance una temperatura de
30°C, se necesitan 10,88 Kg de agua≈ 10,88 Lts de agua.

2. Describa los 3 mecanismos de transferencia de calor analizados en esta semana

por medio de 3 ejemplos que pueda evidenciar en su trabajo u hogar.

Conducción: Ocurre al interior de la caldera. Una caldera es un recipiente metálico,

cerrado, destinado a producir vapor o calentar agua, mediante la acción del calor a una
temperatura superior a la del ambiente y presión mayor que la atmosférica.

A la combinación de una caldera y un sobre calentador se le conoce como generador de

vapor.

El principio básico de funcionamiento de las calderas consiste en una cámara donde se

produce la combustión, con la ayuda del aire comburente y a través de una superficie de
intercambio se realiza la transferencia de calor.

La caldera es fundamental en mi trabajo diario ya que el vapor producido por ella, es la

fuente de energía necesaria para el funcionamiento de las líneas de peletizado.

La conducción ocurre al interior de la caldera. Debido a la resistencia que se produce entre

las paredes de la caldera y el haz de tubos.

Convección: Por otra parte, el uso de ventiladores en las líneas de proceso de una planta se
utiliza para provocar el movimiento de un fluido y así poder disminuir la temperatura del
peletizado, gracias a eso la temperatura del alimento se trabaja en un orden de T° ambiente
+ 15°C eso para la temporada de otoño/invierno.

Si en vez de partir de un fluido estacionario que se agita por el efecto de las diferencias de
temperatura, forzamos el movimiento relativo con otros medios en este caso con un
ventilador en marcha, por ejemplo, podemos decir que estamos utilizando la transferencia
de calor en modo convección.

Un ventilador es en sí un dispositivo definido por su utilidad y se usa para crear un flujo

dentro de un fluido, típicamente aire. El ventilador convencional consiste de una serie de
aspas rotativas que actúan sobre el aire y las dispersan en un medio determinado.

Generalmente, las aspas, fundamentales en los ventiladores, están contenidas dentro de

algún tipo de estructura o caja. Esto le permite dirigir el flujo de aire hacia la dirección
deseada.

Radiación: Si bien en el proceso de politizado no se utiliza la transferencia de calor en

forma de radiación, si se utiliza en el día a día con las transmisiones electromagnéticas del
horno microondas.

Este aparato funciona mediante la generación de ondas de radio de alta frecuencia. El agua,
las grasas y otras sustancias presentes en los alimentos absorben la energía producida por
las microondas en un proceso llamado calentamiento dieléctrico (conocido también como
calentamiento electrónico, calentamiento por RF, calefacción de alta frecuencia o
diatermia). Hay moléculas cuya estructura forma dipolos eléctricos, como la del agua, lo
que significa que tienen una carga positiva parcial en un extremo y una carga negativa
parcial en el otro, y por tanto oscilan en su intento de alinearse con el campo eléctrico
alterno de las microondas.

Al rotar, se producen rozamientos y choques, que son los que elevan la temperatura. Los
hornos de microondas funcionan de la siguiente manera: un aparato
llamado magnetrón convierte la energía eléctrica en energía de microondas, que en esta
forma alcanza el alimento. Las ondas electromagnéticas agitan las moléculas bipolares
presentes en los alimentos, especialmente las del agua, y esta es la que eleva la temperatura.
Esta agitación es un mecanismo físico, simple movimiento de las moléculas al ritmo de la
frecuencia, y no provoca ningún tipo de alteración en la composición química (excepto los
que son producidos por el aumento de la temperatura).

Fuente: Termodinámica: temperatura, calor y primera ley de la termodinámica. (Contenido

enviado por profesor)

Bibliografía:

Termodinámica: temperatura, calor y primera ley de la termodinámica. Iacc

https://learn-us-east-1-prod-fleet01-xythos.s3.amazonaws.com/5bfc47e587d3b/3621033?
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Fisica para ciencias e ingenieria. Volumen 1

http://fis.ucv.cl/docs/FIS-131/textos/Serway-septima-edicion-castellano.pdf