Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Química Analítica
Trabajo Práctico Nº 5: Conductimetría
Docentes:
Dra. María del Carmen Sarno
Martinotta,Luciana Belén
Salvatorio,Lucas Matías
2015
Universidad Tecnológica Nacional Alumnos: LIVA BESIL, Maria Paz
Facultad Regional Resistencia MARTINOTTA, Luciana Belen
Ingeniería Química SALVATORIO, Lucas Matias
Cátedra: Química Analítica SEIF, Cecilia Alejandra
Fecha: 28/05/2015
Objetivos
Adquirir conocimientos para poder realizar medición de “conductimetría directa” y de
“titulación conductimétrica”
Realizar una titulación conductimétrica para la valoración de una mezcla de ácidos y de
un ácido débil.
2
Universidad Tecnológica Nacional Alumnos: LIVA BESIL, Maria Paz
Facultad Regional Resistencia MARTINOTTA, Luciana Belen
Ingeniería Química SALVATORIO, Lucas Matias
Cátedra: Química Analítica SEIF, Cecilia Alejandra
Fecha: 28/05/2015
Técnica Operatoria
PRIMERA PARTE: conductimetría directa
Cálculos y Resultados
SEGUNDA PARTE: titulación de vainillina en una
esencia de vainilla
Volumen Cond.
NaOH [ml] [μS] Cálculo de la
0 52,7 concentración de vainillina
0,5 72,6 Vol NaOH en el punto de
equivalencia = 4mL
1 97
1,5 112,4
2 132,8
2,5 153,3
3 176,4
3,5 193,6
4 221
4,5 274
5 336
5,5 400
V NaOH ∙ C NaOH =V muestra −Cmuestra
6 461
6,5 520 V NaOH ∙C NaOH 4 mL . 0,1 N
7 586 C muestra= = =0,08 N
V muestra 5 mL
3
Universidad Tecnológica Nacional Alumnos: LIVA BESIL, Maria Paz
Facultad Regional Resistencia MARTINOTTA, Luciana Belen
Ingeniería Química SALVATORIO, Lucas Matias
Cátedra: Química Analítica SEIF, Cecilia Alejandra
Fecha: 28/05/2015
4
Universidad Tecnológica Nacional Alumnos: LIVA BESIL, Maria Paz
Facultad Regional Resistencia MARTINOTTA, Luciana Belen
Ingeniería Química SALVATORIO, Lucas Matias
Cátedra: Química Analítica SEIF, Cecilia Alejandra
Fecha: 28/05/2015
Volumen Cond.
NaOH [ml] Titulacion de una mezcla de acidos
[μS]
0 20 17,57
0,318 15,95
0,616 14,45
0,914 13,19
1,212 11,49
Conductividad
1,5 10,18
10
1,8 8,75
8
2,1 6,72
6
2,4 6,02
4
2,7 5,28
2
3 5,35
0
3,3 0 5,711 2 3 4 5 6 7 8
3,6 5,95 Volumen NaOH
3,9 6,29
4,2 6,62 + ¿+Na
+¿ +OH−¿ ↔ Cl
−¿+ Na
+¿+ H O ¿
2
¿
¿¿
¿
−¿+H ¿
4,5 6,95 Cl
4,8 7,2 −¿ ↔CH −COO
−¿+ Na
+¿ +H O ¿
2
¿
Cálculo de la +¿+OH
+ Na concentración de ambos
¿
¿ ácidos en la mezcla 3
Cuestionario
1. Defina los siguientes términos:
Resistividad: es la resistencia eléctrica específica de un material. Se designa por la letra
griega ρ y se mide en ohmios por metro (Ω.m). Su valor describe el comportamiento de un
material frente al paso de corriente eléctrica, por lo que da una idea de lo buen o mal
conductor que es. Un valor alto de resistividad indica que el material es mal conductor
mientras que uno bajo indicara que es un buen conductor. Generalmente la resistividad
de los metales aumenta con la temperatura, mientras que la resistividad de los
semiconductores disminuye ante el aumento de la temperatura.
Conductividad: es la capacidad de un cuerpo o medio para conducir la corriente eléctrica,
es decir, para permitir el paso a través del de partículas cargadas, bien sean los
electrones, los transportadores de carga en conductores metálicos o semimetálicos, o
5
Universidad Tecnológica Nacional Alumnos: LIVA BESIL, Maria Paz
Facultad Regional Resistencia MARTINOTTA, Luciana Belen
Ingeniería Química SALVATORIO, Lucas Matias
Cátedra: Química Analítica SEIF, Cecilia Alejandra
Fecha: 28/05/2015
6
Universidad Tecnológica Nacional Alumnos: LIVA BESIL, Maria Paz
Facultad Regional Resistencia MARTINOTTA, Luciana Belen
Ingeniería Química SALVATORIO, Lucas Matias
Cátedra: Química Analítica SEIF, Cecilia Alejandra
Fecha: 28/05/2015
Titulación de ácido fuerte y base fuerte por esto es que se produce una gran disminución
de iones hidronios y después un aumento de iones oxhidrilos. La concentración de cloruros
se mantiene constante a diferencia de la concentración de iones sodio que aumenta.
Al agregar la base fuerte disminuye los iones hidronios y luego del punto de equivalencia
se produce un incremento de la curva porque hay oxhidrilos en exceso.
7
Universidad Tecnológica Nacional Alumnos: LIVA BESIL, Maria Paz
Facultad Regional Resistencia MARTINOTTA, Luciana Belen
Ingeniería Química SALVATORIO, Lucas Matias
Cátedra: Química Analítica SEIF, Cecilia Alejandra
Fecha: 28/05/2015
Ocurre una sustitución los cloruro por los nitrato y esto provoca una pequeña
disminución en la conductancia.
8
Universidad Tecnológica Nacional Alumnos: LIVA BESIL, Maria Paz
Facultad Regional Resistencia MARTINOTTA, Luciana Belen
Ingeniería Química SALVATORIO, Lucas Matias
Cátedra: Química Analítica SEIF, Cecilia Alejandra
Fecha: 28/05/2015
Vaso de Precipitado: el
cual contiene la
muestra.
Conductímetro
Agitador magnético: nos
permite homogeneizar la
muestra durante la
titulación.
Conclusión.
Los resultados obtenidos durante la realización de este trabajo práctico son parecidos a los
teóricos, por lo que podríamos afirmar que este método es útil para la determinación de la
concentración del analito presente en la muestra.
A su vez, el contenido de vainillina natural tiene un contenido mayor al 1% que es el
porcentaje mínimo establecido por el CAA.
Bibliografía
SKOOG Douglas. DONALD M. West. HOLLER. “Química Analítica”. 6ta edición.
http://www.anmat.gov.ar/alimentos/normativas_alimentos_caa.asp. (Código Alimentario
Argentino). (Artículo 1307 para Extractos).