IMPLEMENTACION DE PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

SALIDA DE CAMPO

Planta de Beneficio - CARLIMA

Estudiantes:

TATIANA FERNANDA RAMIREZ GARAVITO Cod. 1110484441

Presentado a:
DIANA PALACIOS ARRIETA

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

INGENIERIA AMBIENTAL

MARZO DE 2019

IBAGUÉ- TOLIMA
 Introducción

La planta de beneficio de ganado del municipio de IBAGUÉ, es un establecimiento

que se encarga del sacrificio de ganado para consumo humano, ubicado en el
zona industrial de chapetón, el estudio tiene como finalidad establecer las
medidas de manejo ambiental requeridas para el óptimo funcionamiento y
operación de la Planta de beneficio del Ganado en CARLIMA; En este sentido, la
identificación de los principales impactos generados es este trabajo, es una
herramienta práctica que permita construir un marco referencial para todos los
agentes que participen directa e indirectamente en las plantas de sacrificio; así
como la adaptación de medidas de seguridad y contingencia que se deben
desarrollar, bajo criterios y parámetros del manejo ambiental. La base para el
desarrollo de esta actividad es que mitiguen el impacto ambiental en cada uno
de los procesos y en la implementación de un sistema de gestión y manejo
ambiental.
Diligenciado la Tabla 1. Formato de propuestas de medidas de manejo
ambiental

TIPO DE MEDIDA
DE MANEJO
AMBIENTAL
DESCRIPCIÓN

COMPENSACION
ACTIVIDAD DEL

CORRECCION
PREVENCION

MITIGACION
IMPACTO DETALLADA DE LA
PROCESO EN LA
AMBIENTAL MEDIDA DE MANEJO
QUE SE GENERA
AMBIENTAL
EL IMPACTO
FORMULADA

SACRIFICIO, Actualmente se x
ATRUDIMIENTO Y aplican procesos de
Contaminación DESANGRADO tratamiento de aguas
del agua (Actividad inicial residuales
industriales, por lo
del proceso
tanto verificar que
productivo). este sea efectivo.
Actualmente se realiza
Aspecto: la recolección de
Generación de sangre para entregar a
aguas residuales gestor autorizado por
la autoridad
ambiental, por tanto
se debe llevar un
control y
mantenimiento de los
sistemas de
recolección (bombas),
es decir, sistemas de
monitoreo,
mantenimientos de
drenajes y verificar
buen funcionamiento.
SACRIFICIO, Captación de agua en x
Agotamiento ATRUDIMIENTO Y afluentes hídricos
del recurso DESANGRADO autorizados en
hídrico (Actividad inicial licencia ambiental,
control sobre horario
del proceso
de captación, caudal,
productivo). instalación de
medidor, mecanismo
Aspecto: de captación, jornadas
consumo de agua de limpieza sobre los
afluentes hídricos,
campañas de ahorro y
uso eficiente del agua,
 implementar válvulas
ahorradoras y otros
mecanismos.
Capacitación al
personal. Asegurar el
cumplimiento los
lineamentos y límites
estipulados por la
normatividad.
SACRIFICIO, Mantenimiento de x
Contaminación ATRUDIMIENTO Y herramientas y
de Atmosférica DESANGRADO equipos generadores
(Actividad inicial de ruido, sistemas de
ingeniera para
del proceso
mejorar condiciones,
productivo). capacitación al
personal, inspecciones
Aspecto: periódicas, monitoreo.
Generación de
ruido por equipos
utilizados
SACRIFICIO, Verificación y x
Contaminación ATRUDIMIENTO Y mantenimientos de
de Atmosférica DESANGRADO sistemas de
(Actividad inicial tratamiento, adecuada
gestión integral de
del proceso
residuos sólidos,
productivo). revisión constante de
los sistemas de los
Aspecto: lugares de
Emisiones de almacenamiento
olores. asegurando la
evacuación constante
de los residuos
generados dentro de
tiempos prudentes.
SACRIFICIO, Monitoreo del x
Generación de ATRUDIMIENTO Y programa de gestión
residuos DESANGRADO integral de residuos,
(Actividad inicial convenios para
del proceso entrega con
productivo). gestores
autorizados,
Aspecto: implementación de
Generación de compostaje y
residuos de origen lombricultura,
biológico. capacitación al
personal. Control de
separación de
residuos desde la
fuente.
 SACRIFICIO, Verificación de x
ATRUDIMIENTO Y condiciones de
Afectación a la DESANGRADO trabajo, evaluación
salud humana (Actividad inicial de EPP, evacuación
del proceso periódica de
productivo). condiciones de área
de trabajo en sus
Aspecto: Actos y diferentes riesgos
condiciones (implementación o
inseguras de los actualización del
trabajadores, EPP, SG-SST),
maquinarias, capacitación y
áreas y entrenamiento al
locaciones. personal.
Exposición a
riesgo biológico.
Contaminación Eliminación De Actualmente se x
del agua Cuero, Piel Y Uñas. aplican procesos de
tratamiento de aguas
Aspecto: residuales
industriales. Verificar
Generación de
la efectividad del
aguas residuales tratamiento, sistemas
de monitoreo,
mantenimientos de
drenajes y verificar
buen funcionamiento.
Realizar monitoreo a
las entradas del
proceso garantizando
que sólo entren los
elementos netamente
necesarios.
Agotamiento Eliminación De Captación de agua en x
del recurso Cuero, Piel Y Uñas. afluentes hídricos
hídrico autorizados en
Aspecto: licencia
Ambiental, control
Consumo de agua
sobre horario de
captación, caudal,
instalación de
medidor, mecanismo
de captación, jornadas
de limpieza sobre los
afluentes hídricos,
campañas de ahorro y
uso eficiente del agua,
implementar válvulas
ahorradoras y otros
mecanismos.
capacitación
Generación de Eliminación De Monitoreo del x
residuos Cuero, Piel Y Uñas programa de gestión
integral de residuos,
Aspecto: convenios para
entrega con gestores
Generación de
autorizados,
residuos de origen implementación de
biológico compostaje y
lombricultura,
capacitación al
personal. Control de
separación de
Residuos desde la
fuente.
Afectación a la Eliminación De Verificación de x
salud humana Cuero, Piel Y Uñas. condiciones de
trabajo, evaluación de
Aspecto: Actos y EPP, evaluación
periódica de
condiciones
condiciones de área de
inseguras de los trabajo en sus
trabajadores, EPP, diferentes riesgos,
maquinarias, capacitación y
áreas y entrenamiento al
locaciones. personal.
Exposición a
riesgo biológico
 Conclusiones

 Es necesaria la caracterización de las aguas que se están generando en

cada una de las plantas para así manejar cifras reales en cuanto a la carga
contaminante que generan, que permita realizar un análisis con determinada
frecuencia y un seguimiento a los planes de mejora que puedan implementar
para disminuir la afectación al medio ambiente.

 La poca información disponible para la comunidad en general que les

permita conocer una forma de reconocer los impactos ambientales que se
generan por el sacrificio de animales sin la infraestructura y recurso humano
necesarias para el correcto funcionamiento de las plantas de sacrificio.

 Con la formulación del Plan de Manejo Ambiental para el proceso de

fundición de sebo en la planta, se buscó identificar, disminuir, prevenir,
controlar y/o compensar los impactos ambientales identificados en las
actividades propias del proceso, bajo los parámetros del sistema de gestión
ambiental.
 Referencias bibliográficas en normas APA

CORTOLIMA. (n.d.). FONDO GANADERO DEL TOLIMA S.A – PLANTA DE

BENEFICIO Y PROCESAMIENTO DE GANADO, CARLIMA – IBAGUÉ. Recuperado
de:

http://www.cortolima.gov.co/sites/default/files/images/stories/metas_reduccio
n/201 9/fichas_priva/Carlima.pdf

Fondo ganadero del Tolima S.A. (s.f.). Dirección ambiental y de calidad.

Recuperado de: http://www.fondoganaderodeltolima.com/index.php/servicios-
yproductos/direccion-ambiental-y-calidad

Machado, E., Robayo, Y., Ayala, H. and Chavez, A. (n.d.). PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA UN PROYECTO PORCÍCOLA. ESTUDIO DE CASO: PROYECTO
LA ZAMBERA, OTANCHE, BOYACÁ. [PDF] Bogota. Recuperado de:
https://www.umng.edu.co/documents/10162/745279/V2N2_10.pdf .