PANADERIA & PASTELERIA PANATTO

USO DE AGUA

Tipo de medida Prevención Mitigación x Corrección

Actividades susceptibles de generar impactos

Contaminación del agua s

Atención al cliente y embalaje de los productos
de

Elaboración de productos de Panadería & Pasteleria

Objetivo

Garantizar el manejo correcto del agua de la organización para minimiz

Lugar de aplicación Área

Sitio de trabajo Comunidad d

Descripción de las actividades

Limpieza de las herramientas y maquinas destinadas a la manufactura de los productos Área con su respectivo desagüe de agua
vierten todo el agua utilizada.
lavadas correctamente para garantizar una inocuidad, estos vertimientos pueden contener grasas,aceites, residuos de materias p

Metas e indicadores de seguimiento y monito

Medir con precisión el volumen abastecido y

consumido de agua en la panaderia (Cantidad de a
Monitorear semestralmente que los procesos asociados
al programa de uso eficiente y ahorro de agua sean
efectivos y acordes con lo exigido, esto con el fin de
lograr resultados medibles a través el
del100%
tiempo. (#Concentracion de cont
Detectar y reparar sistemáticamente de las
fugas en la red
de distribución y junto a esto rehabilitar y dar
mantenimiento a las
instalaciones y equipos
Evidencias de cumplimiento ambiental

Reigsro fotografico

Presupuesto

Elaborado por: Daniel Salomon Orjuela Niño Revisado por:

Aprobado por: Jenny Rocio Garcia Rojas
 Código
F-04
x Compensación
Impactos a controlar

Contaminación del agua sub-superficial debido a los líquidos precolados producto de la

descomposición de los desechos sólidos.

Contaminación del agua

Objetivo

organización para minimizar los impactos ocasionados.

Área o proceso de la comunidad beneficiada

Comunidad del área de infuencia y trabajadores de la empresa

ón de las actividades
n su respectivo desagüe de agua, zona de detergentes y herramientas como esponjas. En esta zona ademas se
Todas las herramientas deben ser
as,aceites, residuos de materias primas como harinas, sales, azucares, asi como tambien residuos de comida

s de seguimiento y monitoreo

(Cantidad de agua consumida/ cantidad de agua requerida) *100

(#Concentracion de contaminantes/ concentración de contaminantes vertidos)*100

cumplimiento ambiental

sro fotografico

resupuesto

Camilo Andres Martinez Serrano

Jenny Rocio Garcia Rojas
 PROGRAMAS Y ESTRATEGIAS AMBIENTALES
PREVENIR MITIGAR CORREGIR

ESTRATEGIA O ESTRATEGIA O
ESTRATEGIA O
PROGRAMA PROGRAMA MEDIDA DE PROGRAMA MEDIDA DE
MEDIDA DE MANEJO
MANEJO MANEJO

Programa de Inversión en Programa de

gestion Programa de gestion
integral de Preferir productos ahorro y uso mantenimiento y/o integral de Manejo adecuado
residuos reciclables y entregarlos mejora de los equipos e integral de los
debidamente separados eficiente de utilizados en la residuos residuos
solidos energia Panadería solidos
urbanos urbanos
 COMPENSAR

ESTRATEGIA O
PROGRAMA MEDIDA DE
MANEJO

Programa de Optimización de la
ahorro y uso energía y
eficiente de utilización de
energia energias limpias