LAS EMPRESAS AGROINDUSTRIALES EN EL PERU

La agroindustria es la actividad económica que comprende la producción,

industrialización y comercialización de productos agropecuarios, forestales y biológicos.
En los últimos años la agroindustria peruana se viene desarrollando con tecnología y
buena gestión empresarial, aprovechando nuestra gran diversidad climática y natural
que permite la producción agroindustrial durante todo el año, constituyendo no solo una
fuente de empleo descentralizado sino de divisas, debido a la creciente exportación
agroindustrial hacia todos los mercados regionales del mundo.

La Agroindustria se divide en dos categorías: alimentaria y no alimentaria.

En la primera se realiza la transformación de los productos de la agricultura, ganadería,

riqueza forestal y pesca, en productos de elaboración para el consumo alimenticio, que
incluye los procesos de selección de calidad, embalaje-empaque y almacenamiento.

La rama no-alimentaria es la encargada de la parte de transformación de estos

productos que sirven como materias primas, utilizando sus recursos naturales para
realizar diferentes productos industriales.

En el Perú podemos encontrar variedad de empresas agroindustriales que cuentan con

gran prestigio en diferentes sectores.
Siendo las más importantes:

CAMPOSOL
“LA FILOSOFIA DE LA GRANJA ALA FAMILIA”
Camposol es una empresa agroindustrial, cuyas operaciones se iniciaron en 1997 con
la compra de sus primeras tierras en La Libertad, región ubicada en el norte del Perú, a
600 km de Lima. En ese mismo año, se adquirieron nuevas tierras en el Proyecto
Especial Chavimochic mediante una subasta pública. La empresa cuenta con más de
25 000 hectáreas de tierras en las zonas de Chao, Virú y Piura, ubicadas en La Libertad
y Piura, regiones del norte peruano. El complejo de Camposol está integrado por seis
plantas de procesamiento, tres de las cuales son de conservas, dos de productos
frescos y una de productos congelados. Además, es propietaria de una empresa de
empaquetamiento de frutas (mangos, uvas y otros) y participa como socia de otra
en Piura. Sus productos principales son los arándanos, aguacates, mangos, uvas de
mesa, mandarinas y langostinos.
PALMAS DEL ESPINO S.A. y SUB
“CULTIVANDO DESARROLLO”
Empresa líder en palma aceitera, cacao y soya. Cuenta
con cuatro operaciones ubicadas en las provincias de Tocache (San Martin),
Yurimaguas (Loreto), Pucallpa (Ucayali) y Huachipa (Lima). Cuentan con una operación
integrada verticalmente desde el campo hacia la industria y transforman materia prima
en productos de valor agregado y de alta calidad.
Cuenta con mas de 40 años de experiencia en el sector, generando más de 6000
puestos de trabajo y es la primera empresa con una política de sostenibilidad en el
Sector agroindustrial.
SOCIEDAD AGRICOLA VIRU
“INNOVADORES POR NATURALEZA”
Compañía global, líder en el sector
agroindustrial y el mayor productor de finas hortalizas y frutas en conservas y
congelados en el Perú.
Cuenta con mas de 9000 hectáreas de espárragos blancos y verdes, alcachofas, paltas,
pimientos, palmitos, arándanos y otros.
Se desarrolla a lo largo del Perú en sus 9 plantas ubicadas por el norte en Virú y Piura;
al noroeste, en Tarapoto; y al sur, en Chincha.
MOLINOS & CÍA
“FERTILIZAMOS LOS CAMPOS PARA EL PROGRESO DE
NUESTRO PERÚ”
Empresa Peruana dedicada a la importación y comercialización de fertilizantes de alta
calidad. Cuenta con una amplia variedad de fertilizantes, los cuales se agrupan en 4
líneas: Genéricos, solubles, foliares y Mezclas.
Desde su creación en el año 1994, su principal objetivo fue el apoyo al sector agrícola
del país, así como también a otros países mediante la exportación.
Tiene como visión mejorar la calidad de los alimentos a través de sus productos y
servicios, sin dañar el ecosistema.
Cuenta con oficinas en Lima, Piura, Chiclayo, Tarapoto, Trujillo, Arequipa y con
almacenes en Huachipa, Paita, Trujillo, Pisco, Mantari.

II ANALISIS ESTADISTICO:
TRABAJO FINAL DE ESTADÍSTICA Y PROBABILIDADES I

CASO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA “AGROEXPORT “

 La Industria realiza el siguiente estudio para mejorar la
producción de la empresa para esto toma bases de datos y
realiza un análisis estadístico.
La empresa Ubicado en el departamento de Arequipa.
Para esto nos da la siguiente información para aplicar cada
modelo estadístico.

1. Dado la siguiente base de datos de la cantidad de horas que la línea de producción se demora en
realizar el mantenimiento durante 64 semanas:

1 3 39 92 F 23 56 G
5
1 A 40 12 26 39 45 2
0
1 2 25 10 2 8 F 52
5 3
C 4 100 B 8 110 67 10
5
7 5 E 29 35 C 45 D
8 1
E 6 39 9 B 42 75 92
1
5 6 40 58 40 10 D 15
6 5
2 G A 61 112 2 82 8
9

Donde:
A: Cantidad de letras de su primer nombre.
B: Cantidad de letras de su segundo nombre.
C: Cantidad de letras de su apellido paterno.
D: Cantidad de letras de su apellido materno.
E: Su edad.
F: La suma de los dígitos de su año de nacimiento
G: La suma de los dígitos de su DNI o carnet de Extranjería.

DETERMINAR:
a) La tabla de frecuencia para datos agrupados (V. Continua)
b) Interprete f2; h3; F5; H6.
c) Realice el histograma de frecuencia y la Ojiva
d) La media, interprete
e) La mediana, interprete
f) La moda, Interprete
g) El Q3, interpretar
h) El D8, interpretar
i) El P48, interpretar
j) La varianza.
k) La desviación estándar, interpretar
l) El coeficiente de variación, interpretar
 m) El coeficiente de Pearson, interpretar

Solución:

1 35 39 92 27 23 56 42
10 7 40 12 26 39 45 2
15 23 25 10 2 8 27 52
5 45 100 6 8 110 67 10
78 51 21 29 35 5 45 5
21 61 39 9 6 42 75 92
56 65 40 58 40 10 5 15
29 42 7 61 112 2 82 8

Li Ls xi fi Fi h Grupos

Nro. De datos   64 0 19 9.5 23 23 0.35937 18.9

5

Valor Máx   112 20 39 29.5 15 38 0.23437 38.9

5

Valor Mín   1 40 59 49.5 14 52 0.21875 58.9

Rango   111 60 79 69.5 6 58 0.09375 78.9

Nro. De   6 6.81951 80 99 89.5 3 61 0.04687 98.9

intervalos 2 5

Amplitud   19 18.5 100 119 109.5 3 64 0.04687 118.9

5

f2: 15 datos se encuentran entre 20 y 39 Total 64

h3: 21.875% de los datos se encuentra en este intervalo
 Histograma y polígono de frecuencias
25

20

15

10

0
9.5 29.5 49.5 69.5 89.5 109.5

Histograma y ojiva
40 120.00%
35
100.00%
30
80.00%
25
Frecuencia

20 60.00%
15
40.00%
10
20.00%
5
0 0.00%
38.9 58.9 78.9 98.9 118.9 y mayor...

Fila1

Media 35.234375
Error típico 3.6173457 Percentil 48 27.4
Mediana 29
Moda 10 Decil 8 58
Desviación estándar 28.938765
Varianza de la 837.45213 Cuartil 3 51.75
muestra
Curtosis 0.1901618
Coeficiente de 0.9097857
asimetría
Rango 111
Mínimo 1
Máximo 112
Suma 2255
 Cuenta 64

  Frecuenci %
a acumulado

38.9 35 54.69%
58.9 17 81.25%
78.9 6 90.63%
98.9 3 95.31%
118.9 3 100.00%
y 0 100.00%
mayor...

2. El clima que afecta al departamento de Arequipa en 40 días se anotó en una tabla y se obtuvo
la siguiente información: Nublado (N), Lluvia (LL), Soleado (S), Granizo (G), Tormenta (T)

N N LL G G G S LL LL LL
S G S G S S N S S S
G T S LL LL S S LL N LL
LL T LL T G LL S S S N

Determinar:
a) La tabla de frecuencia para datos cualitativos.
 b) Gráfico de barras.

Solución:

N N LL G G G S LL LL LL

S G S G S S N S S S
G T S LL LL S S LL N LL

LL T LL T G LL S S S N

a) b)

Grafico de barras
16   fi
14
12 LL 11
10 N 5
8
6
G 7
4 S 14
2
T 3
0
LL N G S T

3. Los años de servicio de 5 ingenieros de la empresa AGROEXPRT está dado por los siguientes
resultados: A; B; C; D; E

A: Cantidad de letras de su primer nombre. Multiplicado por 10

B: Cantidad de letras de su segundo nombre. Multiplicado por 8
 C: Cantidad de letras de su apellido paterno. Multiplicado por 11
D: Cantidad de letras de su apellido materno. Multiplicado por 9
E: Su edad.

DETERMINAR:
a) La media, interpretar
b) La mediana, interpretar
c) La moda, interpretar
d) El Q2, interpretar
e) El D3, interpretar
f) El P85, interpretar
g) La varianza.
h) La desviación estándar interpretar
i) El coeficiente de variación, interpretar
j) El coeficiente de Asimetría de Pearson, interpretar

Solución:

fi 70 48 55 45

Media Error Median Moda Desviación Varianza Curtosis Coeficient Rango Mínim Máximo Suma Cuenta
típico a estándar de la e de o
muestra asimetría

54.5 5.575243 51.5 #N/D 11.15049 124.333 1.087236 1.246414 25 45 70 218 4

3

Cuartil 51.5 Decil 46.5 Percentil 85 63.25

2 3

El cuartil 2 es la mitad de los datos, corresponde a la mitad de los datos y es igual a la media.
La media es el valor central después de haber ordenado los datos.
El decil 3 es el 30% de los datos.
El percentil 85 corresponde al 85% de los datos.
La moda es el valor de mayor frecuencia absoluta.

4. Se realiza el empaque de los productos ya terminados de los cuales se determinó los empaques
con defectos dando el siguiente cuadro:
Empaques 1 3 4 5 7
 defectos
Empaques(fi) A B C D E

A: Cantidad de letras de su primer nombre.

B: Cantidad de letras de su segundo nombre.
C: Cantidad de letras de su apellido paterno.
D: Cantidad de letras de su apellido materno.
E: Su edad.

DETERMINAR:
a) La tabla de frecuencia para datos no agrupados (V. discreta)
b) Interprete f3; h2; F4; H3.
c) Realice el grafico de barras
d) La media, interpretar
e) La mediana, interpretar
f) La moda, Interpretar
g) El Q1, interpretar
h) El D6, interpretar
i) El P78, interpretar
j) La varianza.
k) La desviación estándar, interpretar
l) El coeficiente de variación, interpretar
m) El coeficiente de Asimetría de Pearson, interpretar

Solución:

Gráfico de barras
25

20

15

10

0
1 3 4 5 7
Empaque Empaque(fi) Columna1
s defectos

Media 8.8

1 7 Error típico 3.07245829

9

Mediana 6 Cuartil 5
1

3 6 Moda 5

Desviación estándar 6.87022561 Decil 6 6.6

5

4 5 Varianza de la 47.2
muestra
Curtosis 4.70419778 Percentil 78 8.68
8

5 5 Coeficiente de 2.15650530
asimetría 2

Rango 16

7 21 Mínimo 5

Máximo 21

Suma 44
Cuenta 5
5. Si en la Industria los Ingenieros son de lima y provincia, están registrado en el siguiente cuadro:

Lim Provin Tot

a cia al
Hombre A C
Mujer B D
Total
Donde:

A: Cantidad de letras de su primer nombre multiplicado por 50

B: Cantidad de letras de su segundo nombre multiplicado por 60
C: Cantidad de letras de su apellido paterno. multiplicado por 30
D: Cantidad de letras de su apellido materno multiplicado por 25

Determinar:
Se elije un estudiante al azar cual es la probabilidad de-:
a) Que sea una mujer.
b) Que sea un Hombre.
c) Que sea un Hombre o Provincia.
d) Que sea una Mujer o Lima
e) Que sea Mujer y Provincia
f) Que sea Hombre y Lima.
g) Que sea hombre, dado que es de provincia.
h) Que sea de Lima, dado que es Mujer.

Solución:

  Lima Provincia Total

Hombre 350 150 500

Mujer 360 125 485

Total 710 275 985

485
a) P ( M )= =0.492386
985
500
b) P ( H )= =0.5076142
985

500+ 275−150
c) P ( H ∪ P )=P ( H ) + P ( P )−P ( H ∩ P ) = =0.6345177
985
 485+710−360
d) P ( M ∪ L )=P ( M )+ P ( L )−P ( M ∩ L )= =0.8477157
985

125
e) P ( M ∩ P )= =0.126903
985

350
f) P ( H ∩ L ) = =0.553299
985

g) P ( HP )= 150
275
=0.5454545

f) P ( ML )= 125
485
=0.2577319

6. El porcentaje de accidente de Trabajo es de A% (A: la cantidad de letras de su primer nombre).

La muestra tomada para ser el estudio es de 10 días. Calcular la probabilidad que:
a) En 2 días hubiera accidentes de trabajo
b) A lo más de dos días hubiera accidente de trabajo.
c) Por lo menos dos días hubiera accidente de trabajo.
d) A lo más 1 día Hubiera accidente de trabajo

Solución:

Para A=7, se obtiene

P ( A )=0.07

P ( A ' )=1−0.07=0.93

a) P ( x=2 )= (102 )0.07 0.93 =0.123387

2 8

b) P ( x ≤ 2 )=P ( x=0 ) + P ( x=1 ) + P ( x=2 )

¿ 10 0.070 0.9310 + 10 0.071 0.939 + 10 0.07 2 0.938 =0.971658
( )
0 1 ( ) 2 ( )
c) P ( x ≥ 2 )=1−P ( x <2 )
 ¿ 1−( P ( x=0 ) + P ( x =1 ))

¿ 1− 10 0.070 0.9310 + 10 0.071 0.939 =0.15173

(( )
0 1 ( ) )
d) P ( x ≤ 1 )=P ( x =0 ) + P ( x=1 )

¿ 10 0.070 0.9310 + 10 0.071 0.939=0.84827

( )
0 1 ( )
7. El promedio de accidente de Trabajo es de A (A: la cantidad de letras de su apellido
Materno) cada 20 días. Calcular la probabilidad que:
a) Ningún accidente en 7 días.
b) 3 accidentes en 10 días
c) A lo más de 2 accidentes en 9 días.
d) Por lo menos dos accidentes en 12 días.

Solución:

Valor de A=5, operando se obtiene

5 accidentes
λ=
20 días

a)5 accidentes → 20 días

λaccidentes → 7 días

1.75 accidentes
λ=
días

0
1.75 −1.75
P ( x=0 )= e =0.1737739
0!

b)5 accidentes → 20 días

λaccidentes → 10 días

2.5 accidentes
λ=
días

2.53 −2.5
P ( x=3 )= e =0.213763017
3!

c)5 accidentes → 20 días

λaccidentes → 9 días
 2.25 accidentes
λ=
días

P ( x ≤ 2 )=P ( x=0 ) + P ( x=1 ) + P ( x=2 )

2.250 −2.25 2.251 −2.25 2.252 −2.25

¿ e + e + e =0.609339267
0! 1! 2!

d)5 accidentes → 20 días

λaccidentes → 12 días

3 accidentes
λ=
días

P ( x ≥ 2 )=1−P ( x <2 )
¿ 1−( P ( x=0 ) + P ( x =1 ))

30 −3 31 −3
¿ 1−
0! ( )
e + e =0.80085172
1!

8. Se obtiene una media de los productos defectuosos de A (Cantidad de letras de su

apellido Paterno) y una desviación estándar de 3,2. Se distribuye normalmente
determinar la probabilidad:
a) Sea menos de 5 productos defectuosos.
b) Sea más de 7 productos defectuosos.
c) Se encuentre entre 2 y 8 productos defectuosos.

Solución:

Valor de A=5

Segmento Distribución
media 5
s

desviació 1 0.057077839
3.2
n

1.5 0.068547121

2 0.080335596

2.5 0.091880623

3 0.102550303
3.5 0.11169843

4 0.118728314

4.5 0.12315687

5 0.124669463

5.5 0.12315687

6 0.118728314

6.5 0.11169843

7 0.102550303

7.5 0.091880623

8 0.080335596

8.5 0.068547121

9 0.057077839

9.5 0.046381302

10 0.036780316

10.5 0.028463289

11 0.021495711

11.5 0.015842206

12 0.01139401

12.5 0.007997139

13 0.005477594

13.5 0.003661357

14 0.002388314

14.5 0.00152033

15 0.000944456

15.5 0.000572562

16 0.000338735

16.5 0.000195567

17 0.000110186
 Gráfica de la campana de Gauss
0.14

0.12

0.1

0.08

0.06

0.04

0.02

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18

μ=5
σ =3.2

5−5
a) z= =0
3.2
P ( z=0 )=0

7−5
b) z= =0.625
3.2
P ( z> 0.625 )=0.5−P ( z ≤0.625 )
P ( z> 0.625 )=0.5−0.23405
P ( z> 0.625 )=0.26595

2−5
c) z 1= =−0.9375
3.2
8−5
z 2= =0.9375
3.2
P ( z 1< x < z 2 )=2 P ( x< z 2 )

¿ 2(0.32575)
¿ 0.6515
III.CONCLUSIONES:
Se tiene como principales conclusiones:
En los últimos años en el Perú las empresas agroindustriales han tenido un
crecimiento notable, lo que se demuestra en que hoy en día hay una gran
cantidad de ellas que pertenecen al sector; siendo 34 de ellas incluidas en el
ranking de las 500 empresas más importantes del Perú y una ellas entre las
100, lo que demuestra que su avance es importante y que contribuye al
desarrollo sostenible del sector y del país.
Las empresas agroindustriales también tienen una participación importante en
las exportaciones en el Perú, siendo Camposol la que tiene un crecimiento mas
notable; lo cual posiciona al Perú como uno de los países Agroexportadores
mas importantes del Mundo.
Sin embargo, a pesar del crecimiento importante que presenta el sector, este
todavía no ha podido cubrir todas brechas de desigualdad y tecnificación en las
partes mas pobres del país, quedando como tarea pendiente.
IV.BIBLIOGRAFIA:
 https://www.rankia.pe/blog/analisis-igbvl/2341473-empresas-mas-importantes-peru-
sector-agroindustrial-pesca#:~:text=En%20cuanto%20a%20las%20empresas,American
%20Tobacco%20del%20Per%C3%BA%20Holding.
 https://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/estas-son-las-500-empresas-
mas-grandes-del-peru-2019
 https://agraria.pe/noticias/cuales-fueron-las-10-principales-agroexportadora-18480
 https://www.palmas.com.pe/
 https://www.viru.com.pe/es/acerca-de-viru/#
 https://www.molinosycia.com//web/secciones/index.php
 https://www.camposol.com.pe/es/
 http://minagri.gob.pe/portal/download/pdf/direccionesyoficinas/dgca/informe_agroi
ndustria_peru.pdf