30/7/2020

71042 - GRANJA PORCICOLA EL EDEN

PROYECTO
Nombre : GRANJA PORCICOLA EL EDEN
Institucion : Centro Internacional de Producción Limpia - Lope (SENA - Nariño)
Subsector : Cría Especializada De Ganado Porcino
Ciudad : Linares(Nariño)
Recursos solicitados al fondo (SMLV): 178
Fecha de Creación : 11/05/2019 9:47:21 a. m.
Sumario : Produccion y comercializacion de lechones con altos niveles geneticos

I. ¿Quién es el Protagonista?

1. Describa el perfil de su cliente, junto a su localización. Justifique las razones de su elección:

Cliente Perfil Localización Justificación

Medianos y pequeños productores de cerdos en ceba de
los Municipios de Linares, Santacruz y Sotomayor;
quienes son los que ofrecen el producto a los
comerciantes de carne de cerdo (tercenas). Ellos son los
que venden cerdos en pie de peso aproximado de 90 kg
en adelante y los venden en las tercenas de los
PRODUCTORES
municipios. Entre los clientes de mayor compra son
DE CERDOS EN
Harold Guerrero,el cual necesita para su producción de
CEBA.
unos 70 lechones mensualmente con un peso promedio
de 15 a 17 kg. Así mismo se cuenta con mas clientes
actuales, que tienen una producción constante en sus
granjas, Un promedio de compra por cada clientes esta
30 a 40 lechones mensualmente.( VER CLIENTES y
MERCADO POTENCIAL)
Nuestros clientes con Medianos y pequeños productores de cerdos en ceba
Ubicados en
de Nariño, quienes actúan como intermediarios frente al consumidor final.
los
Los cuales compran desde 30 a 100 lechones mensuales, a un precio de $
Municipios
175.000 cancelando de contado y asumen las condiciones de transporte de
de Linares,
los mismos. Actualmente tenemos clientes con una demanda potencial de
Santacruz, y
360 lechones mens.Ellos mencionan que existe un déficit en el
Sotomayor al
departamento de Nariño en la oferta de producción de ganado porcino
occidente del
(etapa inicial, lechones,cerdos ciclo completo) los cuales deben adquiridos
Departamento
en otra regiones como Valle. En el estudio de mercado se encontró que de
de Nariño,
las granjas productoras en Nariño son escasas que se dedican a la
que están
producción de lechones entre 15 a 17 Kg, oferta insuficiente, que no brinda
cercanos al
condiciones aptas para el crecimiento por los bajos niveles genéticos ,
Municipio de
ocasionando mortalidad, peso no ideal, bajo nivel de carne magra, y baja
Linares.
conversión alimenticia debido a las malas prácticas pecuarias.

¿Su proyecto tiene perfiles diferentes de clientes y consumidores? SI

Perfil Consumidor:

De acuerdo al informe economico de junio del 2019 de la Asociación Porkcolombia, manifiesta el volumen de producción de carne de cerdo para los primeros cinco meses del
año 2019 alcanzó las 173.783 toneladas (t), sobrepasando en 16.944 (t) el volumen consolidado en el mismo lapso del año anterior (156.839 t), es decir un incremento de
10.8%. Para el caso el departamento de Nariño, el incremento del consumo de carne de cerdo con respecto al año pasado fue del 0.9%. Esto indica un buen panorama en la
industria de la porcicultura.

Los consumidores son Medianas y pequeñas tercenas de expendios de carne, que por ende vende la carne a las familias de los Municipios del departamento de Nariño. El
consumidor prefiere adquirir cerdos de con alto nivel genético, donde la carne tenga terneza, jugosidad y palatibidad, garantizando indicadores de conversión alimenticia,
menores índices de grasa dorsal, mejor desarrollo en canal. De acuerdo a la investigacion de mercados nos indica que hay una gran demanda de cosnusmo de carne de
cerdo, y que en la actualidad el consumidor exige que su producto sea de calidad, que haya inocuidad en todo el proceso, debido que la buena alimentacion es muy importante
para las personas.

En los Municipios de Linares, Santacruz, Sotomayor y Municipios aledaños, el precio del kilo de carne esta oscilando entre $15.000 y $16.000. En esta zona no existe una
cultura de vender la carne de acuerdo a los diferentes cortes que se puede obtener del cerdo, simplemente se vende el kilo de carne a ese precio independientemente si es de
lomo u otro corte.

Necesidades principales de los consumidores:

En la actualidad, han demostrado que la carne de cerdo se asemeja a la carne blanca, con menos grasa y por ende se han interesado que los consumidores se alimente
más sano.
El consumo de carne de cerdo se ha incrementado, debido que es un alimento que está en la dieta de las familias por su gran porcentaje de proteínas, vitaminas y
minerales.

2. ¿Cuáles son las necesidades que usted espera satisfacer de sus potenciales clientes / consumidores?

Cliente:

Para poder identificar las necesidades de nuestros clientes potenciales y así validar el marcado de la granja porcícola el Eden, se realizó un estudio de mercado a los
pequeños y medianos productores del Municipio de Linares, Sotomayor y Santacruz para poder identificar las necesidades del sector, así mismo se entrevistó mediante la
metodología TARJETA PERSON y observación directa a los clientes actuales que se tiene desde hace varios años de los diferentes municipios.

. Con el fin de indagar sobre el mercado de la región, dando como resultado las siguientes necesidades:

Necesidades principales de los clientes

Ø La mayoría de los productores de los Municipios de Linares Santacruz se dedican al ciclo de ceba y levante de ganado porcino entre 69 y 72%, solo en el Municipio de
Sotomayor tienen cerdas de cría con el 40%, seguido del ciclo de ceba y levante. Son muy pocas que tienen un ciclo completo, con esto se demuestra que hay un déficit en la
producción de ganado porcino.

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? Ø En la mayoría de los productores de los Municipios de Santacruz, Sotomayor y Linares los lechones que tienen son adquiridos en otra región, entre el 55% son del Valle
del Cauca, y el 45% son propios de la región, debido que la mayoría de los productores se dedican solo a encebar de cerdos, con lo cual nos indica que existe una oportunidad
de negocio para la producción regional.
Ø El 60% de las granjas usan residuos alimenticios como alimento de los cerdos, solo entre el 22% y el 23% usan concentrado, como fuente de alimento. Y muchos tienen
una mezcla entre residuos y concentrado. Con esta información se observa que no hay ningún tipo de tecnificación, los animales son criados en traspatio, es por ello que el
producto que se ofrece a mercado no es de buena calidad.
Ø Entre los factores importantes para el desarrollo de esta actividad encontramos: la genética entre el 40%, con el 35% tecnificación, después esta la alimentación y el
personal idóneo.
Ø Entre los factores que colocan en riesgo la producción porcícola se encuentran: Las enfermedades, ingreso de carne procedente del Valle, elevados costos del concentrado
y falta de control de los criaderos artesanales.
Ø Existe una gran oportunidad de negocio en el sector porcícola en el departamento de Nariño.
Ø No existen en el Municipio de Linares y municipios alrededor granjas tecnificadas dedicadas a la producción de lechones con fines comerciales, son manejada de manera
artesanal, y la genética es cruzada con animales de la misa región, en especial, en la etapa inicial, en la producción de lechones con altos niveles genéticos, que es el insumo
esencial en la porcicultura. Donde se garantice mayor indicie en canal, menor índices de grasa dorsal y mejor rendimiento alimenticio.
Ø Adquirir lechones de aproximadamente de 17 kg para encebarlo y finalizar su producción hasta 90 kg, para la venta en pie o en canal

Como se observa, se diagnosticó que en estos municipios hay una gran dificultad en cuanto a la adquisición de lechones como insumo para terminar su período de
producción, esto se debe a que los animales son adquiridos en otros departamento y retirados a estos municipios, lo cual hace que se incrementen sus costos, lo cual es una
desventaja en su actividad económica, que traen sus lechones y cerdos para sacrificar de otras regiones como Valle del Cauca , no le es tan favorable debido a que se
incrementan sus costos porque tienen que asumir el flete que incrementan el precio de la carne, mirándose afectado no solo el comerciante sino también el consumidor final.
(Ver anexo anexo 2: Estudio de Mercado)

Consumidores:

Para poder identificar las necesidades de nuestros consumidores y así validar el marcado de la granja porcícola el Eden, se realizó tarjeta persona con los clientes actuales de
la granja el Eden,es cual permitió identificar con ellos las necesidades que tienen los consumidores de carne de cerdo, muchos de ellos recalcaban que sus clientes buscan
un producto de calidad, donde la carne sea de mas magra, que no tenga grasa, que estén en bueno estado, que tenga buen color, que este más fresca, debido que les gusta
proteger su salud, y comer más proteína para no engordar, dando como resultado las siguientes las siguientes conclusión:

• El fin de este producto es suplir necesidades primarias como lo es la alimentación.

• Una carne sana, nutritiva y saludable.

• Una carne más magra que grasa.

• Un manejo inocuo en el proceso.

• Generar calidad a través de una sensación de sabor, jugosidad y textura firme.

• Conocer la procedencia

• Precio

II. ¿Existe Oportunidad en el Mercado?

3. Describa la tendencia de crecimiento del mercado en el que se encuentra su negocio

El consumo de carne cerdo tiene una tendencia de crecimiento, en especial en Colombia. De acuerdo a FEDEGAN, en los últimos cinco años el consumo de carne de cerdo
creció 56%, pasando de 6,01 kilos por persona, hasta 10,4 kilos.[1] Esto tiene que ver mucho con el cambio de patrón alimentario, hoy la población busca variedad en su
alimentación, y en la carne de cerdo encuentran esta versatilidad a la hora de su consumo.

En el caso de Colombia, el sector porcicultor ha exhibido un importante dinamismo al doblar su producción en los últimos de 10 años, y continuar con su crecimiento anual, que
en promedio se encuentra superior al 7%, tendencia que se mantendrá hasta final del año 2019. Esta industria se consolida cada año, su participación en el PIB agropecuario
es del 1,4%, cifra del estudio sectorial del DANE. De acuerdo al presidente Ejecutivo de Porkolombia, el avance logrado se debe a la tecnificación de las explotaciones
porcícola y al mejoramiento de parámetros productivos, ofreciendo al consumidor colombiano una carne de excelente calidad y con las mejores propiedades nutricionales.[2]

Entre los departamentos que destacan con la mayor producción de cerdo están Antioquia, Valle del Cauca, el Eje Cafetero, Meta y Atlántico. Es un buen momento que
atraviesa el sector, el cual apunta a generar mayor competitividad, fortalecer el estatus sanitario y brindar al porcicultor herramientas óptimas de tecnificación, investigación y
transferencia de tecnología, bienestar animal, bioseguridad, comercialización, entre otros.

El sector porcícola en Colombia le apuesta a seguir creciendo, a buscar nuevos mercados, a exportar a países orientales, como es el caso de china, que ven en el país en un
potencial exportador. Es por ello que según la asociación Porkolombia trabaja en el mejoramiento de los estándares de la calidad de la carne de cerdo, en la tecnificación de la
producción, la transferencia tecnológica y la bioseguridad. En este orden de ideas, el sector porcícola busca seguir fortaleciéndose para ser más competitivo.

Para el caso del Departamento de Nariño, el sector porcicultura no está dentro de la cadena de la competitiva, sin embargo, se encuentra en el puesto 12 en especies con
mayor producción. Se demuestra claramente que el sector tiene un bajo porcentaje en el desarrollo económico, debido que el Departamento tiene un déficit en la producción de
ganado porcino en todos los niveles de su producción, especialmente en la etapa temprana como es la producción de los lechones, que es el insumo inicial y más importante
en esta etapa productiva. Lo anterior demuestra que los productores del departamento solo alcanzan a cubrir un pequeño porcentaje del mercado regional. Esto ha conllevado
a que se dé la oportunidad de que ingresen producción de otros departamentos como es el Valle, como principal proveedor de cerdos para Nariño. Uno de los aspectos que el
departamento ha dado ventaja frente a otros, es que parte de la producción Porcícola es manejada de forma artesanal, baja tecnificación y aun mas que se utilice como
alimento los desperdicios de casas y restaurantes, lo que comúnmente se llama “agua masa”. Con ello se observa que un mal manejo en la producción, conlleva a ofrecer un
producto de baja calidad, que a su vez pone en riesgo la salud del consumidor.

En el municipio de Linares, y todos los vecinos a este, existe una gran demanda de ganado porcino, principalmente los lechones, que son la materia prima para continuar con
la producción de cerdos de 100 kg. Sin embargo, existe un déficit en su adquisición. Parte de los que ofertan el producto son pequeños productores que manejan cerdos de
manera artesanal, pequeña escala y de baja calidad, debido que no cuentan con crías de alta genética sino de raza común o cruzada. Es por ello, que las empresas que
comercializan la carne de cerdo prefieren adquirir su producto de otras regiones y Departamentos como es el caso del Valle del Cauca, ya que manifiestan que es de mejor
calidad, puesto que el Cerdo producen más carne que grasa y es una carne seca, y así no generan pérdidas. Lo anterior hace que el precio sea muy alto para el cliente final,
porque se incurren en costos con el transporte.

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Otro aspecto relevante, es que existe una escasa tecnificación en el proceso productivo, manejo de inadecuado técnicas en la alimentación, y la no incorporación de Buenas
Practicas Pecuarias (BPP), ofreciendo al final un producto de mala calidad. Es así, que el bajo nivel en la producción del sector Porcícola en esta región genera una
inestabilidad en la oferta, baja rentabilidad y productividad ocasionando una demanda insatisfecha. De esta manera, se busca implementar alternativas de innovación, en
especial es técnicas agropecuarias, que permitan avanzar y ayudar al desarrollo económico de la región.

En este sentido, se plantea la creación de una Granja Porcícola tecnificada involucrando razas mejoradas, las cuales brindan excelentes características genéticas, permitiendo
ofrecer al consumidor, una carne de calidad y seguridad en su salud. Como parte de la innovación es tener en la producción pie de cría de una caza genética y utilizar
inseminación artificial, e implementando además un sistema que contribuya al medio ambiente, como es la creación de un Biodigestor, el cual disminuirá de manera sustancial
la contaminación que genera la crianza tradicional, reutilizando los desechos como abono orgánico y la producción de gas, que se utilizara en la misma granja. Con la creación
de este proyecto se generarán empleos para el Municipio de Linares (Nariño), disminuyendo así la problemática social que golpea la economía de las familias por la escasez
de oportunidades laborales.

A través con el estudio de mercado, se validó la baja oferta que presenta el mercado de la región, en la producción de lechones de 15 kg a 17 kg, Además, no existe una granja
tecnificada con producción, de buena genética y con buenas practicas pecuarias (BPP); lo cual se valida a través de encuestas dirigidas a los productores que se dedican a la
actividad económica de producción y comercialización de ganado porcino de los Municipios en estudio. (Ver anexo anexo 2: Estudio de Mercado)

Se identifica la necesidad de potencializar el desarrollo tecnificado de esta actividad económica en el Departamento de Nariño. Por tal razón, se tiene la certeza que existe una
gran oportunidad de negocio en el sector porcícola de esta región; sumado a esto NO existen en el Municipio de Linares y muchos municipios del Departamento de Nariño
granjas tecnificadas dedicadas a la producción de lechones en pie de 17 kg con alto nivel genético.

Para esta validación de mercado, también se utilizó la herramienta de la entrevista con la metodología Tarjeta Person para conocer de manera directa cual es la necesidad que
tienen los pequeños productores, y ellos hacen parte del cliente que se cuenta desde hace tiempo en la granja. De las siete personas que se entrevistó que se dedican a estas
actividades en los municipios de Linares, Santacruz y Sotomayor, el 100% manifestó un déficit de cerdos de buena genética, en especial la etapa temprana como lo son los
lechones de 17 kg. Por tal razón, los traen de otras Regiones, pero esto hace que se incrementen sus costos, sumado a esto no han logrado satisfacer de manera eficiente con
su demanda, el cual es el consumidor final.

Sumado a lo anterior, hay que resaltar que para estos proyectos es importante contar con experiencia. Mi negocio empezó hace 12 años, con 5 cerdos de ceba los cuales me
los dieron en compañía; por falta de conocimiento y de recursos económicos se alimentaban con mínima parte de alimento concentrado; el resto de la dieta se la completaba
con desperdicios de cocina, desde ese entonces fue que empecé a tomarle cariño y pasión a la porcicultura. Posteriormente, Se me dio la oportunidad de hacer los cursos en
el SENA, los cuales fueron dictados en mi municipio. Desde ahí aprendí a manejar; identificar; las mejores razas y genéticas, sobre alimentación, etc, es decir, sobre todo el
manejo de cerdos. Aprendí destrezas, las cuales he implementado en mi granja y mi comunidad prestando asistencia técnica. Después, saque un crédito en Bancolombia, que
se utilizaron para comprar las primeras reproductoras y el primer reproductor de alta genética, los cuales fueron los primeros que llegaron a nuestro municipio de esa calidad y
de esa genética. Poco a poco di a conocer mi producto, y ahora que se esta en el mercado, se cuenta con pedidos muy grandes y clientes fijos con mejores precios que el
resto de productores. Es así, que mire este negocio era rentable, y la granja ha ido creciendo, en este momento se cuenta con 20 cerdas y un macho mucho más mejorado, el
cual es un MAXTER PLUS y las hembra son HIPOR LIBRA ESTAR de la casa genética PORCIGENES . Desde hace decidí afiliarme a Porkcolombia, fondo nacional de la
porcicultura, lo cual ha sido de mucha ayuda para la implementación de Buenas Practicas Pecuarias de la Granja. Ellos me asesoraron, capacitaron para poder montar mi
laboratorio de inseminación artificial, el cual me ha dado muy buenos resultados. Tanto así que con el reproductor se abastece el mercado de pajillas, a los municipios cercanos
como Sandona, Ancuya, Sotomayor, Samaniego, Ricaurte, entre otros.

Por otra parte, desde hace 7 años surgió la idea de complementar el negocio de la porcicultura, trayendo el alimento para los animales de mi granja y vender a los productores
de la zona,, y desde ahí el negocio que surgió por iniciativa propia como complemento para mi producción y bajar costos, debido que el concentrado me llega directo de la
planta. Con la ayuda del ICA hemos identificado algunas enfermedades virales como circovirus, micoplasma, parvoviricis, leptospirosis, hericipela. Es por eso que tenemos
que implementar un buen plan sanitario en nuestras granjas y bioseguridad.

Cada vez seguimos investigando para reactivar esta actividad económica y generar mayor rentabilidad. De acuerdo a la investigación de mercado realizada se muestra la
siguiente tabla con las estadísticas de compra de lechones, por parte de los clientes mayoritarios y fijos que tiene la Granja el Eden, en donde se evidencia la cantidad de
lechones de 17 kg que se requiere mensualmente. Sin embargo, pero aun no es suficiente para abastecer el mercado y es por eso que surgió la idea de buscar fuentes de
financiamiento para la granja como es el fondo emprender.

MERCADO POTENCIAL-INTENCIONES DE COMPRA

CANTIDAD DE
NOMBRE DE
LECHONES DE 17
NOMBRE CEDULA LAS CICLO MUNICIPIO
KG A ADQUIRIR
GRANJAS
MENSUALMENTE
CARLOS AGUSTO LEVANTE
75.002.365 EL ACHOTAL LINARES 100
GOMEZ Y CEBA

HAROL ORDOÑEZ LEVANTE

18.112.871 EL ESPINO SOTOMAYOR 70
MORENO Y CEBA
LEVANTE
FREDY BURBANO 1.085.251.836 LA ESTANCIA SOTOMAYOR 80
Y CEBA
LEVANTE
RICARDO PANTOJA 12.749.363 GUAITARA LINARES 60
Y CEBA
PORCÍCOLA
PORCÍCOLA LEVANTE
901.202.879 VILLANUEVA SANTACRUZ 50
VILLANUEVA SAS Y CEBA
SAS
TOTAL MERCADO POTENCIAL 360

PARTICIPACION ACTUAL DE LA GRANJA EL EDEN

MERCADO TOTAL UNIDADES PARTICIPACION

Demanda Potencial del Mercado /Mensual 360 100%
Granja Porcícola el Eden/ MENSUAL 40 11%
Participación Granja el Eden con el
100 27.7%
proyecto

En este momento la granja el Eden tiene una participación del 11%, y de acuerdo al potencial del mercado que se tiene con las intenciones de compra se presenten crecer y
ampliar esta participación en un 27% con el proyecto, y así no se lograr cubrir la demanda total.

La participación por cada municipio se tiene que solo se cubre el 36% por cada uno de ellos, la demanda es muy alta para este mercado, sin embargo con la ampliación de la
granja el Eden se pretende tener una participación mayor en el primer año, y así ir creciendo en los años posteriores.

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PARTICIPACION DEL MERCADO POR MUNICIPIO

MERCADO NICHO DE MERCADO

MUNICIPIO SEGEMENTO DEL MERCADO
POTENCIAL/LECHENOES /VENTAS EL EDEN
LINARES 160 44% 36%
SOTOMAYOR 150 42% 36%
SATANCRUZ 50 14% 36%

[1] https://www.larepublica.co/economia/consumo-de-carne-de-cerdo-en-el-pais-crecio-56-en-los-ultimos-cinco-anos-2710218

[2] https://www.agronegocios.co/ganaderia/el-sector-porcicola-colombiano-mueve-al-ano-26-billones-en-terminos-de-produccion-2832964 27 de febrero del 2019.

4. Realice un análisis de la competencia, alrededor de los criterios* más relevantes para su negocio:

Productos y Servicios
Nombre Localización Precios Logistica de Distribución Otro, ¿Cuál?
(Atributos)
en la granja
cuenta 30
reproductoras y
2 Padrones, la
raza con
landrace con
largh white.
Esta genetica
son de bajo
Los lechones
rendimiento
son entregados
se localiza en los lechones debido a la
en grana, y los
la vereda La vende lechones son a precio de calidad de los
cerdos en pie
ALEXANDER Laguna del de 15 kg, $150.000 y los machos, estas
de 100 kg se
RUALES Pueblo del cerdos en ceba cerdos de 100 son comprados
los entrega en
Municipio de de 100 kg,. kg a $5.500 en el mercado
el mercado del
Linares. por kilo en pie. regional.
Municipio de
Ventajas que
Samaniego.
tiene mercado
en los
municipios de
Samaniego y
Ancuya
Desventaja no
cuenta con
tecnificación y
genética
FABIAN la granja Eslart produce el precio oscila los animales actualmente
VILLEGAS esta ubicada en lechones de en $150.000 a son entregados cuenta con 20
SOLARTE la vereda peso $160.000 en la granja. cerdas de cria y
Arboleda en el aproximado de 2
Municipio de 10 kg a 12 kg, reproductores.
Linares. Las hembras
son landrace
con pietrain, y
los machos son
de duroc por
pietrain. La
genética que
maneja no es
de muy buena
de calidad, ya
que el pie de
cría que tiene
son comprados
en las
pequeñas
explotaciones
que existen en
el Municipio.
Ventaja. Tiene

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un
posicionamient
o en el
mercado y
excelente
ubicación,
cerca de la vía.
Desventaja sus
costos son más
elevados
porque incurre
en fletes de
transporte en la
adquisición de
sus productos,
además la dieta
de sus
animales es a
base de
residuos
alimenticios.
cuenta 10
reproductoras y
un macho
.Ademas
cuenta con 140
animales de
ceba estables
porque compra
y revende. AL
tener una
producción de
diferentes
granjas hace
que el producto
se da mala
calidad, debido
a los
problemas
sanitarios que
La granja
se generan al
Arboleda se
recoger
HERNAN encuentra en la el precio de los los animales
tiene lechones animales de
BENITO vereda lechones son a son entregados
de 15 a 16 kg. todo
MELO Arboleda del $160.000 en granja.
lado.Ventaja es
Municipio de
que cuenta con
Linares.
transporte
propio, tiene
identificado
sus
proveedores y
clientes.
Desventaja no
cuenta con la
infraestructura
amplia para su
producción,
además no
siempre
adquieren
cerdos de
buena genética
lo que ocasiona
malestar en sus
clientes.
LEONEL La granja se produce el precio oscila los entrega en actualmente
MORA encuentra en la lechones de 15 en $155.000 a granja. cuenta con 25
vereda kg a 20 kg. $160.000 reproductoras y
Arboleda en el un macho de
Municipio de padrón, la
Linares. genética que
maneja es
landrace por
York, el padron
es duroc por
pietrain. El pie
de cría que
cuenta es
recogido en los
municipios

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cercanos, por
ende no son de
buena calidad.
Ventaja es que
lleva en el
mercado hace
más de 12
años.
Desventaja que
incurre en
costos por el
flete que
genera el
transporte
cuenta con 20
hembras y 2
machos
reproductores.
la genética de
la hembras es
un cruce de
pietrain con
la granja esta el precio esta landrace y el
ubicada en la en $5.500 el reproductor es
ofrece cerdos los animales
OLIMPO vereda San kilo en pie, es raza criollo.
en pie de 100 son entregados
ORTEGA Francisco del decir un cerdo Maneja cerdos
kg. en la granja
Municipio de de 100 kg esta cruzados, de un
Linares. en $550.000. nivel genético
medio. Sin
embargo
carece de
Buenas
Practicas
Pecuaria (ver
análisis de la
competencia)

III. ¿Cual es mi Solución?

1 - Solución

5. Describa la alternativa o solución que usted propone para satisfacer las necesidades señaladas en la pregunta 2:

Concepto del negocio:

En la actualidad, en los Municipios de Linares y cercanos no hay una granja tecnificada dedicada a la producción de ganado porcino, y que implementen BPP, aparte de la
Granja del Eden. Existen pequeños productores que manejan su producción de manera artesanal y a pequeña escala. Además, la alimentación de los animales es en su
mayoría con desperdicios de alimentos de las casas o restaurantes. Es por ello que los productores tienen una problemática en su adquisición, hay una alta demanda de
lechones en pie de 17 kg en adelante, pero su oferta es muy baja, sin contar que los productos que tiene el mercado son de baja calidad. Parte de la solución que han
encontrado es adquirir animales de otras regiones y Departamentos, como es del Valle del Cuaca, Antioquia y eje cafetero, entre otros.

Por tal motivo, la Granja Porcícola el Eden a busca dar respuesta y satisfacer la necesidad del cliente y consumidor, ofreciendo lechones de 17 kg con alto nivel genético,
innovando el concepto del negocio produciendo ganado porcino de con altos niveles geneticos, e implementando razas mejoradas de casas geneticas, una granja tecnificada,
garantizando Buenas prácticas pecuarias (BPP).

Componente Innovador:

Concepto del negocio:

El componente innovador es implementar en la producción Pie de cría de una casa genética, utilizar inseminación artificial, e implementando además un sistema que
contribuya al medio ambiente, como es la creación de un Biodigestor, el cual disminuirá de manera sustancial la contaminación que genera la crianza tradicional, reutilizando
los desechos como abono orgánico y la producción de gas, que se utilizara en la misma granja.

Componente inovador
Pie de cría de casa genética.
Inseminación artificial
Granja tecnificada.
Sistema amigable con el medio
ambiente.

Ventajas de una granja Tecnificada y el biodigestor:

a) Bienestar animal: al tener el proceso tecnificado los nimales cuenta mejor comportamiento social, lo que nos lleva a pensar en un menor estrés dentro del grupo, es decir
mayor confort de los animales, permitiendo una mejor expresión de su comportamiento para asi tener un buen rendimiento y una buena calidad de carne libre de estres.

b) Evita problemas sanitarios: al contar con un buen manejo santirio en la produccion, los costos disminuyen debido que no se utlizará tantos medicamentos para el
tratammiento de enfermedades por el mal manejo y por problemas de bioseguridad.

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c) Ambiente: El impacto ambiental es menor debido a que los desechos tanto líquidos y sólidos, se reutilizan para compostaje o en forma de abono esparcido en el campo, y
producción de gas metano que se utiliza en la misma granja

d) Aprovechamiento de los residuos para su uso agrícola.

d) Disminución de moscas y olores.

e) Disminución de la mortalidad al nacer.

f) Mejora en la uniformidad del lote, debido a la implementacion de la insiminacion artificial.

g) Mejor calidad de la carne debido a una mayor actividad de las células musculares.

Producto o servicio:

LECHÓN DE 17 KG. CON ALTO NIVEL GENÉTICO

Lechones terminales de 17 kg, edad 50 días. Con alto nivel genético. con un alto contenido de mejoramiento genético, el cual se ve reflejado en su rendimiento, en la buena
conversión alimenticia, rendimiento en canal y poco índice de grasa dorsal. Los lechones son el insumo principal de los productores de ganado porcino.

Las caracteristicas de un lechon de la granja el Eden:

Raza:

Madre (HYPOR LIBRA STAR) landrace por Larg White.

Padre Pietrain Mejorado (MASTER PLUS) de la casa genética Porcigenes.

Tipo: Carne línea terminal.

Peso: 17 kg a 20 kg

Edad: 50 a 55 días

1. Gené ca superior para mayor producción de carne. Con buen índice de conversión alimen cio de 2.6 : 1 kg.

2. Carne magra, con bajo indicie de grasa dorsal. Estos resultados se ob enen con una alimentación basada en concentrado comercial Italcol Línea Naranja al 20 - 22%
de proteína suministrado a voluntad.
3. Plan sanitario: aplicación de vacunas contra circovirus y micoplasma (21-35 días) para prevenir enfermedades respiratorias y aplicación de plan de desparasitación (45 días).
VER ANEXO 1: FICHA TECNICA
Ademas, la Granja el Eden busca con el apoyo del ICA la certificación en Buenas Practicas Pecuarias, con lo que se garantiza un producto de calidad, diferenciandonos de la
competencia.

Proceso:

En la granja el Eden se esta implementado las BPP, es por ello, que se tiene iniciado el proceso con el ICA para asi ofrecer un producto de buena calidad. Además, se pretende
crear el sistema de biodigestor y con un proceso tecnificado, hace que la producción sea a menos costos que la competencia.

ánEn la granja el Eden se manejara los residuos sólidos de la siguiente manera: La porcinaza solida se recoge en seco se lleva a un sitio de compostaje en donde es
procesada con micro organismos para tener una mejor descomposición lo mismo se hace con las mortalidades placentas.

En la granja se llevarán acabos los siguientes procesos como lo son:

1. EL PROCESO DE BIOSEGURIDAD. Hace referencia a todos los procedimientos técnicos, medidas sanitarias, y normas de trabajo aplicadas con el fin de prevenir la
entrada y/o disminuir agentes infectocontagiosos en una explotación. Este proceso está encaminado a disminuir el riesgo de enfermedades causados por el ingreso de
agentes externos a la granja. Dentro los procedimientos está el cuidado en el ingreso de los vehículos, estos no ingresan directamente a la granja. Tambien, el ingreso
con los visitantes se hace despues de que pasenpor los tanques de desinfección, los cuales antes de ingresar a la granja deben pisar por las soluciones adecuadas,
como lo es soluciones yodadas, cal, hipoclorito, etc. Utilización de elementos apropiados por parte del personal en la granja, como lo son los overoles, guantes, botas.
Toda persona que entre a las áreas donde se encuentre los lechones y cerdas de cría, deben desinfectarse las botas, manos y utilizar los elementos nombrado.

La Implementación de Barreras naturales con el fin de desviar los vientos procedentes de otras fincas. En primer lugar, las cerdas y cerdos que ingresen deben entrar a la
zona cuarentena y aclimatación. Con el objetivo de evaluar su comportamiento, tratar algunas enfermedades que traigan consigo y evitar el contagio con los demás. Esta
observación se realizará desde el inicio con el fin de tener control sobre las enfermedades. Establecer el calendario de vacunación y de desparasitación de acuerdo con el
médico veterinario zootecnista responsable., la realización de programas de medicina preventiva y de manejo.

Almacenamiento de concentrado, el uso de estivas para que aíslen el concentrado del Piso, retirado de la pared 30 cm.

Desinfección, en este proceso se encuentra el aseo de la granja, tanto interno como externo, lavado de muros, jaulas, retiro de desechos. Seguirá con la aplicación de
desinfectantes rotándolos, para evitar crear resistencia a estos. El objetivo de la limpieza es remover todas las partículas gruesas de tierra y materia orgánica, para asegurar
así el contacto entre el desinfectante y los agentes patógenos. Todos los objetos hay que dejar fuera de la granja, que no resista el tratamiento de desinfección obligado. Si el
personal necesita introducir a la granja objetos de uso personal como bolígrafos, relojes, cámaras, etc., estos deberán gasificarse con forma formaldehído.

Control de plagas y roedores, evaluar qué tipo de plagas y roedores se encuentran en la granja, como se reproducen, con el fin de realizar control, biológico y químico con
productos que no produzcan contaminación y daño a la salud de los seres humanos y animales.

2. PROCESO MANEJO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS Y LIQUIDOS. Este busca obtener un mejor provecho de los residuos sólidos y líquidos provenientes de la granja, con
el fin de disminuir la contaminación ambiental.

Los residuos de lavado y orinas se llevarán a un biodigestor para poder producir gas ya que el 70% del gas lo produce el orina de los animales, el cual será utilizado para
calefacción de la zona de parideras y precebos. También será utilizado para cocinar se proporcionara gas a las familias cercanas para tener un mejor provecho del biodigestor
y así no se desperdiciará. el gas

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Las aguas residuales que salgan del biodigestor serán llevadas a cultivos tales como cafe; pastos así estaremos recuperando los suelos y en vez de contaminar estaremos
contribuyendo con el medio ambiente

Con la utilización del sistema de biodigestor se disminuye notalmente el impacto ambiental generado por la explotación porcícola. Todos los residuos líquidos provenientes del
lavado, van al biodigestor, con el cual se produce gas para ser utilizado en la granja como fuente de calor para la zona materna, y brindar calefacción a los lechones recién
nacidos. Este proceso de manejo de residuos sólidos y líquidos se realiza en zonas distantes a las piaras.

También, se implementará un plan de manejo ambiental, con el cual se busca disminuir los riesgos y la contaminación producida por la granja. En el cual se propone los
siguientes objetivos:

Asegurar el cumplimiento de las leyes, reglamentos, ordenanzas y normas ambientales vigentes relativas con la labor que se desarrolla en la Granja Porcina.
Prevenir, minimizar, controlar y monitorear los impactos sobre el entorno de las instalaciones de la Granja Porcina y derivados de las actividades de la misma.
Proporcionar a los Directivos de la Empresa y a los trabajadores de la Granja, un instructivo para el manejo ambientalmente eficiente de los recursos, los
elementos y los equipos de trabajo, dentro y fuera de las instalaciones de la Granja, que permitan preservar el entorno y cumplir con lo establecido en la
Legislación Ambiental vigente y aplicable.

6. ¿Cómo validó la aceptación en el mercado de su proyecto (metodología y resultados)?

Validación de acuerdo al Mercado

Para la validación del mercado se tuvo en cuenta a los productores de ganado porcino del Municipiode Linares, Sotomayor y Santacuz, mediante la realización de una
encuesta y la entrevista con Metodología Tarjeta Persona a los clientes actuales de los municipios de Linares, Sotomayor y Santacruz ( Ver anexo 2:estudio de mercado).
Dentro este estudio se validó la baja oferta que presenta el mercado de la región con respecto a cerdos los lechones de 17 kg con alto nivel gentico. Además, se evidencia de
que no existe una granja tecnificada con producción, de buena genética y con buenas prácticas pecuarias (BPP); lo cual se valida a través de encuestas dirigidas a los
productores que se dedican a la actividad económica de producción y comercialización de ganado porcino, encontrando lo siguiente:
Ø La mayoría de los productores de los Municipios de Linares Santacruz se dedican al ciclo de ceba y levante de ganado porcino entre 69 y 72%, solo en el Municipio de
Sotomayor tienen cerdas de cría con el 40%, seguido del ciclo de ceba y levante. Son muy pocas que tienen un ciclo completo, con esto se demuestra que hay un déficit en la
producción de ganado porcino.
Ø En la mayoría de los productores de los Municipios de Santacruz, Sotomayor y Linares los lechones que tienen son adquiridos en otra región, entre el 55% son entre el 55%
del Valle del Cauca, y el 45% son propios de la región, debido que la mayoría de los productores se dedican solo a encebar de cerdos, con lo cual nos indica que existe una
oportunidad de negocio para la producción regional.
Ø El 60% de las granjas usan residuos alimenticios como alimento de los cerdos, solo entre el 22% y el 23% usan concentrado, como fuente de alimento. Y muchos tienen una
mezcla entre residuos y concentrado. Con esta información se observa que no hay ningún tipo de tecnificación, los animales son criados en traspatio, es por ello que el
producto que se ofrece a mercado no es de buena calidad.
Ø Entre los factores importantes para el desarrollo de esta actividad encontramos: la genética entre el 40%, con el 35% tecnificación, después esta la alimentación y el
personal idóneo.
Ø Entre los factores que colocan en riesgo la producción porcícola se encuentran: Las enfermedades, ingreso de carne procedente del Valle, elevados costos del concentrado y
falta de control de los criaderos artesanales.
Ø Existe una gran oportunidad de negocio en el sector porcícola en el departamento de Nariño.
Ø No existen en el Municipio de Linares y municipios alrededor granjas tecnificadas dedicadas a la producción de lechones con fines comerciales, son manejada de manera
artesanal, y la genética es cruzada con animales de la misa región.
En este sentido, se identifica la necesidad de potencializar el desarrollo tecnificado de esta actividad económica en el Departamento de Nariño. Por tal razón, se tiene la
certeza que existe una gran oportunidad de negocio en el sector porcícola de esta región; sumado a esto NO existen en el Municipio de Linares granjas tecnificadas dedicadas
a la producción de lechones con fines comerciales, solo existe pequeños productores que tienen un manejo artesanal en su producción, y que muchas tienen marraneras
pequeñas, de poca capacidad instalada.
Para esta validación de mercado, también se utilizó la herramienta de la entrevista con la metodología Tarjeta Person para conocer de manera directa cual es la necesidad que
tienen los productores de cerdos. De las personas que se entrevistó que se dedican a estas actividades, son clientes que se tiene de diferentes municipios, el 100% manifestó
un déficit de cerdos de buena genética.

Se encontró que en temporadas altas se presenta grandes escases y por tal razón se incrementan los precios de los lechones para la ceba en su fase terminal, es decir cerdos
aptos para sacrificio. En el caso del Municipio de Linares y municipios aledaños se presenta esta dificultad en temporada decembrina, carnavales, fiestas patronales realizadas
en el mes de julio, confirmaciones y grados.
Y para otros clientes que traen sus lechones y cerdos para sacrificar de otras regiones como Valle del Cauca, no le es tan favorable debido a que se incrementan sus costos
porque tienen que asumir el flete que incrementan el precio de la carne mirándose afectado no solo el comerciante sino también el consumidor final, ademas que por el viaje de
tantas horas hace que los animales disminuyan su peso o sufran de infarto. También recalcan, que el consumo de carne de cerdo es muy alto.

Validación de acuerdo a la experiencia

Sumado a lo anterior, se cuenta con experiencia en esta actividad economica, enfatizando en la produccion de lechones ,desde hace mas de 12 años. El cual se empezo
con una poca produccion que con el tiempo ha crecido para estar posicionados en el Mercado por la calidad del producto, en la actualizada se cuenta con 20 Cerdas Pie de
cria de la lina HYPOR LIBRA ESTAR y un Padrones de Master Plus, con lo cual no solo se ofrece lechones sino tambien se ofrece Insiminacion artificial a los pequeños
productores del Municipio de Lianres y municipios cercanos a este. Sin embargo, la producción es a baja escala, un promedio mensual se esta ofreciendo entre 30 a 40
llechones mensuales y los clientes demandan mucho mas que esto (Ver anexo clientes pontenciales, facturas e intencion de compras)
De acuerdo a la investigación de mercado realizada se muestra la siguiente tabla con las estadísticas de compra de lechones por parte de los clientes de diferentes municipios,
en donde se evidencia la cantidad de lechones que se requiere mensualmente. (VER ANEXO 5:INTENCION DE COMPRA)

MERCADO POTENCIAL-INTENCIONES DE COMPRA

CANTIDAD DE
NOMBRE DE LECHONES DE 17
NOMBRE CEDULA CICLO MUNICIPIO
LAS GRANJAS KG A ADQUIRIR
MENSUALMENTE
CARLOS AGUSTO LEVANTE
75.002.365 EL ACHOTAL LINARES 100
GOMEZ Y CEBA
HAROL ORDOÑEZ 18.112.871 EL ESPINO LEVANTE SOTOMAYOR 70
MORENO Y CEBA
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LEVANTE
FREDY BURBANO 1.085.251.836 LA ESTANCIA SOTOMAYOR 80
Y CEBA
LEVANTE
RICARDO PANTOJA 12.749.363 GUAITARA LINARES 60
Y CEBA
PORCÍCOLA
PORCÍCOLA LEVANTE
901.202.879 VILLANUEVA SANTACRUZ 50
VILLANUEVA SAS Y CEBA
SAS
TOTAL MERCADO POTENCIAL 360

PARTICIPACION ACTUAL DE LA GRANJA EL EDEN

MERCADO TOTAL UNIDADES PARTICIPACION

Demanda Potencial del Mercado /Mensual 360 100%
Granja Porcícola el Eden/ MENSUAL 40 11%
Participación G, el Eden con el proyecto 100 27.7%

En este momento la granja el Eden tiene una participación del 11%, y de acuerdo al potencial del mercado que se tiene con las intenciones de compra se presenten crecer y ampliar esta
participación en un 27% con el proyecto, y así no se lograr cubrir la demanda total.

La participación por cada municipio se tiene que solo se cubre el 36% por cada uno de ellos, la demanda es muy alta para este mercado, sin embargo con la ampliación de la granja el Eden se
pretende tener una participación mayor en el primer año, y así ir creciendo en los años posteriores.

PARTICIPACION DEL MERCADO POR MUNICIPIO

MERCADO NICHO DE MERCADO

MUNICIPIO SEGEMENTO DEL MERCADO
POTENCIAL/LECHENOES /VENTAS EL EDEN
LINARES 160 44% 36%
SOTOMAYOR 150 42% 36%
SATANCRUZ 50 14% 36%

7. Describa el avance logrado a la fecha para la puesta en marcha de su proyecto, en los aspectos: técnico - productivo, comercial y legal.

Técnico - productivo:

Se tiene una granja que se dedica a la producción de lechones de 17 kg, La granja el Eden está ubicada en la vereda de arboleda del Municipio de Linares del Departamento
de Nariño, a 90 km de la capital Pasto, tiene un clima promedio de 22 C°. La principal via de Pasto-Linares esta en buen estado, hasta el Municipio de Sandona es
pavimentada y de alli hasta el Municipio de Linares destapada pero en buen estado. Se cuenta otra via altarna a Pasto pero en su mayoria destapada, y otra via destapada en
buen estado que conducen a los Municipios de Samaniego, La LLanda, Sotomayor y Santacruz.

Actualmente se tiene 20 cerdas de cría y 5 que estan ya para remplazo, y un padron, con los cuales se maneja una producción de 30 a 40 lechones cada mes, el cual se
vende a $175.000 c/u , es un precio mas alto que la competencia pero el producto es muy apetecido por su calidad. EL negocio empezó hace 12 años, con 5 cerdos de ceba,
los cuales eran en compañía; por falta de conocimiento y de recursos económicos se alimentaban con mínima parte de alimento de concentrado, el resto de la dieta se la
completaba con desperdicios de cocina, desde ese entonces fue que empecé a tomarle cariño y pasión a la porcicultura.

Posteriormente, Se dio la oportunidad de hacer los cursos en el SENA, los cuales fueron dictados en mi municipio en este caso Linares. Desde ahí aprendí a manejar;
identificar; las mejores razas y genéticas, sobre alimentación, etc. Es decir, sobre todo el manejo de cerdos. Aprendí destrezas, las cuales he implementado en lacgranja y la
región prestando asistencia técnica. Después, saque un crédito en Bancolombia, que se utilizaron para comprar las primeras 5 reproductoras y el primer reproductor de alta
genética, los cuales fueron los primeros que llegaron a nuestro municipio de esa calidad y de esa genética. Fue en ese entonces, cuando me proyecté competir con los
mercados del valle y el eje cafetero cuando empecé la producción.

Poco a poco se dio a conocer con mi producto de lechones de buena genetica con buena converion y bajos indices de grasa en canal. Despues de un tiempo, cuando ya tenia
mercado y era conocido por los clientes, el cual se tenia pedidos muy grandes y clientes fijos con mejores precios que el resto de la competencia. Es así, que mire este
negocio era rentable, entonces saque otro crédito y compre 16 cerdas más de la linea HIPOR LIBRA ESTAR de la casa genética Porcigenes . Desde ese momento decidí
afiliarme a Porkcolombia, fondo nacional de la porcicultura, lo cual ha sido de mucha ayuda para la implementación de Buenas Practicas Pecuarias de la Granja. Ellos me
asesoraron, capacitaron para poder montar mi laboratorio de inseminación artificial, el cual me ha dado muy buenos resultados, tanto así que tengo en el mercado de venta de
pajillas , a los municipios cercanos como Sandona, Ancuya, Sotomayor, Samaniego, Ricaurte, entre otros.

En los últimos años, se ha mejorado la infraestructura el cual se cuenta con diferentes corrales, de gestación, materinad, precebos y zona cuarentena, tambien se tiene un
pequeño laboratorio para el tema de inseminacion artificial, sin embargo le falta mucha inversion para convertir la granja tecnificada, con equipos de pvc en los pisos de
precebos, con jaulas adecuadas para parideras, etc, que permitiran que haya menos tasa de mortalidad en los lechones, debido que con la infraestrucutra que se tiene hace
que esta tasa sea alta, pero con la tecnificación se disminuye notablemente, porque no habra tantos aplastamientos en maternidad, el cual es problema que se tiene en el
momento. Ademas, una parte de las Pie de cria, están para descartes, con lo cual se debe hacer hembras de remplazo.

Con la producción que se tiene se hace sincronización, asi se obtiene entre 4 o 5 cerdas en la zona de paridera, con lo cual se puede tener una producción de 30 a 40
lechones al mes, y en ocaciones mas porque las cerdas saben parir hasta 20 lechones. Sin embargo, nuestros clientes nos solicita una mayor producción, es decir
mensualmente tener mas de 60 lechones, pero no se ha podido por el capital de trabajo que se requiere que es muy alto para tener más pie de cría y así cumplir con la
demanda solicitada. (VER ANEXO 13: FOTOS DE LA GRANJA ).

Comercial:

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Se tiene una granja que se dedica a la producción de lechones de 17 kg, La granja el Eden está ubicada en la vereda de arboleda del Municipio de Linares del Departamento
de Nariño a 108 km de la capital Pasto, tiene un clima promedio de 23 C°

En los últimos años, ha crecido la granja, que en el momento se cuenta con una producción de 30 lechones en unos meses, y en otros hasta 40 dependiendo el numero de
lechones que cada cerda tengan, que representan en ventas $5.100.000, se cuenta con varios clientes, que demanda una producción alta, el cual la Granja no ha podido
cumplir. El producto es reconocido por su calidad, es por ello que tiene mayor precio que la competencia, tien un valor de $175000, y en la competencia oscila entre $150.000 a
$160.000. Es asi, que se compite con calidad mas no por precio. Parte de los clientes que se tiene son de otros Municipios, con lo cual se tiene una perspectiva amplia en el
crecimiento del mercado, solo que no se cuenta con el capital de trabajo para satisfacer esta demanda.

Legal:

La organización de la empresa es fundamental para el desarrollo del proyecto. En el momento no se encuentra formalizada la granja, pero se tiene matriculado como Persona
Natural, se ha adelantado los requisitos necesarios para la formalización tanto en cámara de comercio y el Ica. Entre los documentos adelantados son la minuta, los estatutos y
documentos necesarios para la constitución.

La forma jurídica que se constituirá la empresa y los trámites necesarios para la constitución legal.

CLASIFICACION DE LA EMPRESA

La empresa según su actividad se clasificará como una Microempresa pecuaria.

La empresa en el momento no está de ninguna manera constituida ni de forma jurídica, se encuentra registrada ante camara como persona natural con la actividad principal
ciuu 0144-producción y comercialización de gandado porcino , pero se tiene el conocimiento por parte del emprendedor y la gestora que una vez se aprobado por parte del
Fondo Emprender se constituirá mediante SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA (S.A.S). En primer lugar, las sociedades por acciones simplificadas (S.A.S.) pueden
constituirse con cualquier monto de capital social (inferior o superior a los 500 salarios mínimos, que era el tope del que hablaba la ley 1014 de 2006) y con cualquier cantidad
de empleados (inferior o superior a los 10). Este trámite tiene un costo de 300.000 pesos con todos los procesos notariales y de registro, el proceso dura aproximadamente un
mes.

· Constitución con una o varias personas.

· Responsabilidad hasta el monto de los aportes.

· De capitales.

· Naturaleza siempre será comercial.

· Efectos tributarios, normas de las sociedades anónimas.

Constitución:

· Por documento privado.

· Autenticado

· Registro mercantil de la cámara de comercio del domicilio principal.

Requisitos:

· Nombre, identidad y domicilio accionistas

· Razón social o denominación seguida de SAS.

· Domicilio principal y sucursal.

· Término de duración, si no está se entiende por indefinido.

· Enunciación clara actividades o se entiende que podrá realizar cualquier actividad lícita.

· Capital autorizado, suscrito y pagado y su forma de pago.

· Clase, número, valor nominal y plazo de pago de las acciones.

· La forma de administración.

Marco Jurídico

El sector porcícola en Colombia ha venido fortaleciéndose, siendo este un sector importante en del desarrollo agropecuario del País. El gobierno en sus últimos años ha
manifestado su interés y con el fin de que se encuentre a la vanguardia y exigencias que demandan los mercados internacionales, ha expedido normas referentes a preservar
la inocuidad, vigilancia de prácticas de producción, transformación y comercialización de los alimentos cárnicos de cerdo.

Se expone diferentes normas, decretos y resoluciones que están relacionados con la cadena de valor del sector porcícola, Pese a la existencia del entorno normativo, todavía
se presenta por parte de algunos segmentos el no cumplimiento de las normas sanitarias, las exigencias en infraestructura, redes de frío, certificación, entre otros, afectando
tanto la calidad como la inocuidad del producto. De igual manera, se evidencia la falta de la normatividad específica relacionada con el sistema de trazabilidad e información en
los diferentes eslabones y segmentos de la Cadena Cárnica Porcina.

Dentro de la normatividad que establece este sector es el registro de la granja ante el ICA, para ello se necesita los siguientes documentos y el tramite no tiene ningún costo,
que la granja tiene adelantado:

+Fotocopia de cedula de ciudadanía

+ Fotocopia de certificado de Libertad y tradición de la finca con menos a 1 mes

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+ Fotocopia del ultimo de recibo de vacunas de los animales.

2 - Ficha técnica

8. Elabore la ficha técnica para cada uno de los productos(Bienes o servicios) que componen su portafolio :

Nombre Nombre Unidad de

Descripción Condiciones especiales Composición Otros
especifico comercial medida
Lechones Con buen índice de
Tener cuidado en el carro de transporte con buena conversión y rendimiento en
LECHÓN Se terminales de 17 kg, conversión alimenticio de
para no generar estrés. Debe contar canal, bajo índice de grasa dorsal.Son
DE 17 KG. comercializa edad 50 días. Con 2.6 kg, bajo índice de
LECHONCITO con las normas exigidas por el ICA. Se entregados con Plan sanitario: de 21
CON ALTO en pie, la alto nivel genético. grasa dorsal Buen
EL EDEN recomienda que la alimentacion sea a días vacuna Fostera dosis;21-35 días .
NIVEL unidad en Madres Hypor desarrollo corporal,
voluntad hasta que llegue a su peso de Esta vacuna es contra circovirus y
GENÉTICO kologramos. Libra Start y Padre alimentado con
95 kg en 12 semanas aprox. micoplasma. VER FICHA TÉCNICA.
Master Plus. ITALCOL línea naranja.

IV. ¿Cómo desarrollo mi solución?

1 - Ingreso y condiciones comerciales

9. ¿Cómo obtendrá ingresos? Describa la estrategia de generación de ingresos para su proyecto

La Granja Porcícola El Eden en su plan de negocio planea tener ingresos bajo la producción y comercialización de los productos que se relaciona a continuación,
implementando razas mejoradas con altos niveles genticos, Inseminación artificial y Buenas Prácticas Pecuarias cuidando el medio ambiente con la utilizando el sistema de un
Biodigestor:

LECHÓN DE 17 KG. CON ALTO NIVEL GENÉTICO

Lechones terminales de 17 kg, edad 50 días. Con alto nivel genético. Madres Hypor Libra Start y Padre Master Plus. con un alto contenido de mejoramiento genético, el cual se
ve reflejado en su rendimiento, en la buena conversión alimenticia, rendimiento en canal y poco índice de grasa dorsal

Con buen índice de conversión alimenticio de 2.6 kg, bajo índice de grasa dorsal Buen desarrollo corporal, alimentado con ITALCOL línea naranja.

Los lechones son entregados con Plan sanitario: de 21 días vacuna Fostera primera dosis; 35 días vacuna Fostera segunda dosis. Esta vacuna es contra circovirus y
micoplasma.Los lechones son el insumo principal de los productores de ganado porcino. ( Ver anexo 1: FICHATECNICA)

Para la comercialización de los productos ofertados por La Granja Porcícola El Eden se realizará a través de las siguientes estrategias:

Estrategias de Distribución: Con el cliente se manejará una relación directa, es decir se utilizará el canal corto (productor-cliente). Los clientes adquieren el producto en la
grana. Para este tipo de productos, la estrategia más adecuada y empleada de distribución por parte de los comerciantes es realizar la respectiva compra directamente en la
granja, ya que los comerciantes necesitan saber qué tipo de producto adquieren, que calidad, genética, sanidad y prácticas pecuarias se maneja en la granja, siendo esta una
gran estrategia de enganche con estos comerciantes para su fidelización, y en esta estrategia hace que no se incurra en costos de transporte, porque es asumido por el cliente.
Esta estrategia se viene realizando con los clientes desde hace tiempo.

Estrategias de Promoción: Nuestro producto se establecerá principalmente por sus altos estándares en genética, sus Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) y su tecnificación,
debido a que estas se han convertido en unas características estratégicas y fundamentales a la hora de elegir el producto por parte de los comerciantes. De esta manera, se
debe dejar claro en todos los mensajes transmitidos al cliente, que los lechones que compran en la granja son cerdos confiables y sanos en la dieta del ser humano, debido a
que en la Granja se maneja el proceso productivo de manera tecnificada y con altos estándares de calidad desde su genética.

Para llevar a cabo esta idea de negocio, es de vital importancia contar con la estrategia de mercadeo e impulso del producto, con el único propósito de lograr reconocimiento,
aceptación en el mercado y aumentar las ventas. Para ello, es importante posicionarse en la mente del consumidor. Todo esto se logrará a través de:

Se contará con tarjetas de presentación: Esta estrategia es fundamental en el desarrollo de la actividad, porque le permite a la Granja Porcícola el Eden darse a
conocer en el mercado y comenzará a tomar un buen posicionamiento en la mente de los productores de cerdo, para que así, en años venideros sea más fácil aplicar las
estrategias de mercadeo gracias a la recordación de de cerdo de buena calidad. Además, en estas tarjetas de presentación se dará a conocer su ubicación exacta, así
como los datos básicos para contactar a la empresa.

Estrategias de comunicación: para darse a conocer en el mercado La Granja Porcícola, contará con los distintos medios como lo son: invitación a un desayuno a
nuestros clientes, tarjetas de presentación, y redes sociales (Facebook, correo), ya que este medio es de vital importancia para dar a conocer las características de los
productos con los cuales contara la granja y permitirá llegar a todas las personas que se dedican a la actividad porcícola y quieran adquirir cerdos que cumplen con las
exigencias del consumidor final.

conferencias tecnicas con productores de ceba. como parte de fidelización con lcientes se realizará charlas tecnicas sobre el manejo de cerdos, esta actividad se ha
hecho con anterioridad y ha resultado de manera eficaz, puesto que los clientes saben que se cuentan con respaldo tecnico en la compra de nuetros productos.
desayuno con productores. antes de iniciar con ventas, se empezara a realizar desayunos con los productores de cerdos en ceba de los municpios de Santacruz,
Sotomayor y Linares, para dar a conocer la empresa y posicionarla en el mercado. En el cual se espera escuchar las necesidades de los clientes para mejorar aun mas.

Estrategia de Servicio: esta herramienta es esencial debido a que los clientes son la razón de ser de toda empresa y el servicio es una de las estrategias clave para fidelizar y
atraer el cliente. Por ello La Granja garantizará a los productores excelente calidad del producto en cuanto a genética y se contará con personal capacitado en atención al
cliente, quienes estarán dispuestos atender cualquier inquietud relacionado al producto. Además, se contempla realizar una capacitación para los clientes con la asesoría
técnica en manejo de los cerdos, eso ayuda con el servicio postventa, que se ha vendio utlizando desde hace varios años, con lo que el cleinte se ha fidelizado.

Estrategia de aprovicionamiento. en este sector es importante contar con una estrategia de aprovisionamiento, debido a problemas sociales como paros, ordenes publicos y otros, y que se
necesita contar con alimento para los animales. Es por ello que se cuenta con capital de trabajo en concentrado, como parte de aprovisionamiento para eventualidades. Ademas, se cuenta con
espacios amplios para guardar aliemntacion para dias de incertidumbre y problemas atipicos.

Estrategia de precio: se trabajará con precios justos debido que se brinda un producto de calidad. En este sentido, para el mercado se establecio el precio bajo estas
condiciones: 1. Se tuvo en cuenta el precio Nacional que para los lechones estan entre $11.000 y $12.000 por kilo de peso es decir un lechon de 17 kg el precio oscila entre
$187.000 y $204.000. 2. Se tuvo en cuenta el precio de la competencia, estos se enceuntran desde $150.000 o $160.000, un precio mas bajo del que se tiene la granja. 3.
Tambien, se tuvo en cuenta el precio que la Granja el Eden tiene en el mercado, el cual es más alto que la competencia, el costo del lechon es $118.012 y el precio de venta
es $175.000, obteniendo una utilidad de $56.987, es decir el 32,56%. El precio fijado esta establecido desde hace un tiempo y se ha venido vendiendo hasta el momento,

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donde el cliente no le importa dar ese precio por el producto que se obtiene. Es por ello, que no se compite con precios sino con calidad. El pago siempre se hace con un mes
de anticipado del 50% y el resto a la entrega de los animales, esta estretegia se ha venido trabajando de esa manera desde hace varios años.

10. Describa las condiciones comerciales que aplican para el portafolio de sus productos:

Volúmenes y Características Sitio de Forma de Requisitos Post- Margen de

Cliente Precio Garantías
Frecuencia Compra Compra Pago Venta Comercialización
Lechones
terminales de
entre 30 y 70
17 kg, edad 50
lechones
días. Con alto Son animales
promedio al se realizará un
nivel genético. de linea de la
mes por cada seguimiento al
Madres Hypor casa gentica
cliente.El producto, se planeta
Libra Start y Porcigenes,
cliente con hablar con el vender
Padre Master alimentados
mayor En las granjas cliente después lechones de 17
PRODUCTOR Plus. con un Pago de con
volumen de o fincas de los de la compra, kg a un precio
ES DE alto contenido contado y 50% concentrado, y
compra es de productores de $ 175,000.00 para brindar de $175.000,
CERDOS EN de anticipo con un por lo tanto
70 animales al ganado asesoría de acuerdo al
CEBA. mejoramiento mes. ofrecemos
mes. Se tiene porcino. técnica en la mercado actual
genético, el seguridad que
un demanda de etapa de ceba. que se cuenta
cual se ve es un animal
360 de Este servicio en la granja.
reflejado en su con buena
lechones, y se nos ayudara a
rendimiento, conversión
pretende fidelizar.
en la buena alimenticio.
cumplir con
conversión
100 mensuales.
alimenticia,
rendimie

Consumidor

¿Dónde Compra?

El consumidor final adquiere su producto en las Famas, comercializadoras de carne, en especial donde observan que el lugar cuente con las condiciones sanitarias mínimas.
Estas tercenas venden el producto final de acuerdo a las porciones que el cliente requiere como son: cortes de lomo, costilla con tocino, hueso, bola de pierna, cuero, entre
otros. El precio varía según la parte que se compre, por ejemplo, la porción de lomo cuesta más que otras.

Estos expendios de carne o puntos de venta son regulados por los entes territoriales de salud, siguiendo la normatividad del Decreto 3075 de 1997 con relación a las BPM.

¿Qué características se exigen para la compra (Ej: calidades, presentación - empaque)?

Características de clientes

El producto ofrecido es cerdos lechones de 17 kg con alto nivel genético, con la implementación de Buenas Prácticas Pecuarias, brindando mayor confianza y calidad a los
clientes, ofreciendo un producto de mayor rendimiento en canal, que la carne sea más magra, seca y menos grasa dorsal, y ante todo en buenas condiciones de salubridad.
Además, con el Sistema de biodigestor produce menos contaminación del medio ambiente.

El cliente exige que los animales estén rozagantes, en buenas condiciones de salud, y que no tenga ningún golpe o mordedura.

Características de los consumidores

Las exigencias por parte del consumidor son que la carne sea:

sana, nutritiva y saludable.

Calidad
Un manejo inocuo en el proceso.
Contenga menores porcentajes de grasa.
Carne magra.
Buen Precio

¿Cuál es la frecuencia de compra?

Según la Asociación Colombiana de porcicultora en su informe el del 2019[1], primer trimestre, afirman que “el consumo de la carne de cerdo en Colombia sigue en ascenso,
precisamente, en 2018 la carne de cerdo contó con una penetración del 62% en los hogares colombianos, cuando en el año anterior había sido de 54%. Pese al incremento de
precios de la carne de cerdo al consumidor, su consumo siguió elevándose. El buen momento que atraviesa el sector en buena parte obedece a una mayor demanda interna
por carne de cerdo. Además, el informe de la ficha de competitividad de Nariño afirma que ha incrementado el consumo de cerdo en el Departamento, y esto se puede
constatar en la investigación que se realizó al con clientes actuales, según la cual manifiestan y interés de compra esta entre 30 a 100 lechones mensuales por cada cliente. De
acuerdo a la investigacion de mercado que se realizo se encontro que los clientes que se tienen actualmente requieren las siguientes cantidades mensulamente:

MERCADO POTENCIAL-INTENCIONES DE COMPRA

CANTIDAD DE
NOMBRE DE
LECHONES DE 17
NOMBRE CEDULA LAS CICLO MUNICIPIO
KG A ADQUIRIR
GRANJAS
MENSUALMENTE
CARLOS AGUSTO LEVANTE
75.002.365 EL ACHOTAL LINARES 100
GOMEZ Y CEBA
HAROL 18.112.871 EL ESPINO LEVANTE SOTOMAYOR 70
12/30
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ORDOÑEZ Y CEBA
MORENO
FREDY LA LEVANTE
1.085.251.836 SOTOMAYOR 80
BURBANO ESTANCIA Y CEBA
RICARDO LEVANTE
12.749.363 GUAITARA LINARES 60
PANTOJA Y CEBA
PORCÍCOLA PORCÍCOLA
LEVANTE
VILLANUEVA 901.202.879 VILLANUEVA SANTACRUZ 50
Y CEBA
SAS SAS
TOTAL MERCADO POTENCIAL 360

PARTICIPACION ACTUAL DE LA GRANJA EL EDEN

MERCADO TOTAL UNIDADES PARTICIPACION

Demanda Potencial del Mercado /Mensual 360 100%
Granja Porcícola el Eden/ MENSUAL 40 11%
Participación G, el Eden con el proyecto 100 27.7%

[1] https://www.miporkcolombia.co/un-factor-primordial-en-la-calidad-de-la-carne-de-cerdo/?fbclid=IwAR1FjHkis_G8it-hks-Sl9LvGK-Z-fZtaFy9WedbV-TGMUEUm5_qD0PRIvE
2019.

Precio

para el mercado se establecio el precio bajo estas condiciones: 1. Se tuvo en cuenta el precio Nacional que para los lechones estan entre $11.000 y $12.000 por kilo de peso
es decir un lechon de 17 kg el precio oscila entre $187.000 y $204.000. 2. Se tuvo en cuenta el precio de la competencia, estos se enceuntran desde $150.000 o $160.000, un
precio mas bajo del que se tiene la granja. 3. Tambien, se tuvo en cuenta el precio que la Granja el Eden tiene en el mercado, el cual es más alto que la competencia, el costo
del lechon es $118.012 y el precio de venta es $175.000, obteniendo una utilidad de $56.987, es decir el 32,56. El precio fijado esta establecido desde hace un tiempo y se ha
venido vendiendo hasta el momento, donde el cliente no le importa dar ese precio por el producto que se obtiene. Es por ello, que no se compite con precios sino con
calidad. El pago siempre se hace con un mes de anticipado del 50% y el resto a la entrega de los animales, esta estretegia se ha venido trabajando de esa manera desde hace
varios años.

2 - Proyección

11. Realice la proyección de cantidades y precios de venta (mensual). Justifique los resultados y señala la forma de pago:

Listado de productos

Nombre de Producto Unidad de medida Forma de pago Justificacion Iva

LECHÓN DE 17 KG. CON Se comercializa en pie, la un mes antes 50% y el resto a se empieza con la producción en el mes 5, con las primeras cerdas que el
0
ALTO NIVEL GENÉTICO unidad en kologramos. la entrega de los lechones. emprendedor aporta, para que se inicie tempranamente la producción y ventas.

Ingresos por ventas

Periodo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

LECHÓN DE 17 KG. CON ALTO NIVEL GENÉTICO $ 140,000,000 $ 252,595,000 $ 260,425,200 $ 287,677,500 $ 237,045,600
Total $ 140,000,000 $ 252,595,000 $ 260,425,200 $ 287,677,500 $ 237,045,600
Iva 0 0 0 0 0
Total mas Iva $ 140,000,000 $ 252,595,000 $ 260,425,200 $ 287,677,500 $ 237,045,600

3 - Normatividad y condiciones técnicas

12. Describa la normatividad que debe cumplirse para el portafolio definido anteriormente: Identificación de la norma, procesos, costos y tiempos asociados al
cumplimiento de la normatividad.

Normatividad empresarial (constitución empresa):

En la actualidad la granja el Eden no esta constituidad como una EMPRESA, sino como persona natural. Sin embargo, La Granja Porcícola el Eden, se constituirá en una
sociedad por acciones simplificada “SAS”, debido a flexibilidades que tiene este modelo de empresas, para la formalización y para gestionar a través de ella, para
complementar el socio puede ser Gerente y devengar sueldo. Este tipo de empresa es creada a través de la ley 1258 de 2008, este trámite ante Cámara de Comercio, registro
de constitución y notarial que su valor dependen de los activos con el cual se matricula, y dura aproximadamente 8 dias, la reglamentación contemplada tenemos:

Acta de constitución : Es necesario presentar un documento especificando la información principal de las actividades del negocio, el objeto social de La Granja Porcícola el
Eden, datos de los socios, el capital suscrito, el tipo de sociedad, que para el caso fue una “Sociedad por acciones simplificada SAS”, La ley 1258 que dio vida a esta tipología
empresarial reza en sus tres primeros Artículos:

A. La sociedad por acciones simplificada podrá constituirse por una o varias personas naturales o jurídicas, quienes sólo serán responsables hasta el monto de sus
respectivos aportes. Salvo lo previsto en el artículo 42 de la presente ley, el o los accionistas no serán responsables por las obligaciones laborales, tributarias o de cualquier
otra naturaleza en que incurra la sociedad.

B. Personalidad jurídica: La sociedad por acciones simplificada, una vez inscrita en el Registro Mercantil, formará una persona jurídica distinta de sus accionistas.

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C. Naturaleza: La sociedad por acciones simplificada es una sociedad de capitales cuya naturaleza será siempre comercial, independientemente de las actividades
previstas en su objeto social. Para efectos tributarios, la sociedad por acciones simplificada se regirá por las reglas aplicables a las sociedades anónimas.

Requisitos para constituir una S.A.S.:

Nombre, documento de identidad, domicilio de los accionistas (ciudad o municipio donde residen).
Razón social o denominación de la sociedad, seguida de las palabras “sociedad por acciones simplificada, o de las letras S.A.S.
El domicilio principal de la sociedad y el de las distintas sucursales que se establezcan en el mismo acto de constitución.
El término de duración, si éste no fuere indefinido. Si nada se expresa en el acto de constitución, se entenderá que la sociedad se ha constituido por término indefinido.
Una enunciación clara y completa de las actividades principales, a menos que se exprese que la sociedad podrá realizar cualquier actividad comercial o civil, lícita. Si
nada se expresa en el acto de constitución, se entenderá que la sociedad podrá realizar cualquier actividad lícita.
El capital autorizado, suscrito y pagado, la clase, número y valor nominal de las acciones representativas del capital y la forma y términos en que éstas deberán pagarse.
La forma de administración y el nombre, documento de identidad y las facultades de sus administradores. En todo caso, deberá designarse cuando menos un
representante legal.

CREACIÓN DE LA GRANJA PORCICOLA EDEN

Con el fin de formalizar y poner en funcionamiento La Granja Porcícola el Eden, es necesario llevar a cabo una serie de pasos y acciones para su legalización, teniendo en
cuenta las normas y disposiciones legales vigentes.

· Paso 1. Consultar que sea posible registrar el nombre de su compañía, es decir, que está disponible por no ser el de ninguna otra.

· Paso 2. Preparar, redactar y suscribir los estatutos de la compañía. Éstos son el contrato que regulará la relación entre los socios; y entre ellos y la sociedad.

· Paso 3. PRE-RUT. En la Cámara de Comercio, puede tramitar el PRE-RUT antes de proceder al registro. Es necesario presentar estatutos, formularios diligenciados, la
cédula del representante legal y la de su suplente.

· Paso 4. Inscripción en el Registro. En la Cámara de Comercio llevarán a cabo un estudio de legalidad de los estatutos; debe tener en cuenta que es necesario cancelar
el impuesto de registro, el cual tiene un valor del 0.7% del monto del capital asignado.

· Paso 5. Es obligatorio que con la empresa registrada y el PRE-RUT, se proceda a abrir una cuenta bancaria. Sin la certificación de apertura de la cuenta, la DIAN no
procederá a registrar el RUT como definitivo.

· Paso 6. Con el certificado bancario se debe tramitar en la DIAN el RUT definitivo.

· Paso 7. Llevar el RUT definitivo aportado por la DIAN a la Cámara de Comercio para que, en el Certificado de existencia y representación legal de la compañía, ya no
figure como provisional.

· Paso 8. En la DIAN, se debe solicitar una resolución de facturación, en principio manual. Sin facturas es posible contratar, pero no se pueden cobrar los servicios.

· Paso 9. Toda compañía debe solicitar la Inscripción de Libros en la Cámara de Comercio; éstos serán el Libro de actas y el Libro de accionistas. La falta de registro de
los libros acarrea la pérdida de los beneficios tributarios.

· Paso10. Se debe registrar a la empresa en el sistema de Seguridad Social, para poder contratar empleados.

Normatividad tributaria:

Para efectos tributarios, la sociedad por acciones simplificada – S.A.S. se regirá por las reglas aplicables a las sociedades anónimas; es decir, son contribuyentes declarantes
del régimen ordinario del impuesto sobre la renta y sus complementarios. En el impuesto sobre las ventas – IVA serán responsables (sujetos pasivos jurídicos) siempre que
realicen el hecho generador consagrado en el artículo 420 del Estatuto Tributario. Son contribuyentes del impuesto de industria y comercio cuando realicen actividades
industriales, comerciales o de servicios que no estén excluidas o exentas; igualmente tendrán la calidad de agentes retenedores a título de renta, IVA e ICA, según el caso.

· Registro ante la dirección de impuestos y aduanas nacionales (DIAN): Este registro es totalmente gratuito y se puede diligenciar al mismo tiempo que el registro
ante la cámara de comercio. Se irá a esta entidad para sacar el R.U.T (Registro único tributario).

· Registro ante la alcaldía para impuesto de industria y comercio: Este registro también es totalmente gratuito y al igual que los tramites anteriores se puede tramitar
en el mismo mes una vez se obtenga el certificado de cámara de comercio y el R.U.T. que es requisito indispensable para poderse inscribir.

Impuestos y Pagos Obligatorios: Para que La Granja Porcícola el Eden cumpla con las normas legales del estado, debe presentar periódicamente el pago de impuestos y
pagos obligatorios como son el impuesto de renta, impuesto al valor agregado e impuesto de industria y comercio.

Normatividad técnica (Permisos, licencias de funcionamiento, registros, reglamentos):

Los marcos normativos para la producción, comercialización y consumo de productos porcícola en el país, se encuentran:

· El documento CONPES 3458 de enero de 2007, en el cual se establece la política de sanidad e inocuidad para la cadena porcícola.

· El decreto 1500 de mayo de 2007 del Ministerio de la protección social que define el reglamento técnico del cual se crea el sistema oficial de inspección, vigilancia y
control de la carne.

· Resolución 2640 de septiembre de 2007 expedida por el ICA, por la cual se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado
porcino, en el cual se busca que las granjas porcícola se certifiquen. Es por ello, que el ICA es el único responsable de la certificación de este tipo de granjas en Buenas
Practicas Pecuarias.

De acuerdo lo anterior, se realizo los siguientes para lograr la certificación de la porcina:

· Cumplir con los requisitos establecidos en la Resolución.

· Verificar la inscripción de su predio ante la oficina local del ICA.

· Solicitar la visita de certificación ante ICA de las cualquiera de las siguientes formas:

La oficina local más cercana.

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Al líder seccional de inocuidad.
Dirección Técnica de Inocuidad e Insumos Veterinarios.

PUNTOS FUNDAMENTALES DE OBLIGATORIO CUMPLIMIENTO

1. Evidencia de registros de vacunación contra PPC.

2. Condiciones adecuadas para el ingreso y salida de animales, personas y vehículos.

3. Plan de atención de emergencia.

4. Utilización de insumos Registrados ante el ICA.

5. No utilización de sustancias prohibidas.

6. Prescripción veterinaria de los medicamentos y biológicos.

7. Respeto del tiempo de retiro de medicamentos de los veterinarios.

8. No uso de Residuos de alimentación humana, carne o vísceras de otras especies.

9. Ubicación del predio de acuerdo con el POT.

10.Confinamiento de animales

Protocolo para certificación

· Inscripción de granjas

Dentro de la resolución 2640 de 2007 del ICA, en su artículo 4 “Toda granja dedicada a la producción primaria de porcinos deberá inscribirse ante el ICA, en la oficina local de
la jurisdicción donde se encuentra ubicada” y añade en el artículo 5 que el propietario o tenedor de la granja deberá acercarse a la oficina del ICA de su jurisdicción y diligenciar
el formulario de Inscripción Sanitaria de Granjas Porcinas para obtener el Código Único que lo identifica oficialmente, e igualmente deberá presentar los siguientes
documentos:

Documento que acredite la propiedad o tenencia del predio.

Fotocopia del documento de identidad del propietario de la granja.
Fotocopia del último Registro Único de Vacunación (RUV) contra la
Peste Porcina Clásica PP
Fotocopia de la matrícula profesional del médico veterinario o médico veterinario zootecnista que presta asistencia técnica sanitaria a la granja.
Concepto de uso del suelo de conformidad con la reglamentación
vigente, expedido por la Oficina de Planeación Municipal.

· Sanidad animal y bioseguridad

Este aspecto hace referencia a todas aquellas medidas de carácter preventivo que ayudan a controlar y mitigar los riesgos que puedan presentarse en una granja porcícola.

Plan de vacunación contra PPC. La realización de esta actividad se comprueba a través del Registro Único de Vacunación RUV y la chapeta vigente para el ciclo actual.
Plan sanitario. Éste debe ser elaborado por un médico veterinario o médico veterinario zootecnista. Es necesario que contemple las enfermedades de control oficial y las
enfermedades propias de la granja, así como las prácticas de manejo preventivas o curativas, los planes de vacunación, la desparasitación y los procedimientos para el
diagnóstico de enfermedades en granja, que incluyan los resultados de laboratorio y los tratamientos más comunes realizados en el predio

· Condiciones para el ingreso y salida de animales, personas y vehículos desde y hacia la finca.

Se debe contar con un procedimiento documentado, soportado por registros para la entrada de personas y vehículos. El procedimiento debe incluir, como mínimo, las
siguientes medidas: uso de ducha o cambio de ropa y calzado, uso de toca o gorra, desinfección de manos y lavado de cara.

· Seguimiento de diagnósticos de enfermedades en granja

En este aspecto es importante el seguimiento al diagnóstico de las enfermedades presentes en la finca por parte del médico veterinario, para lo cual debe existir un registro
para el diagnóstico de enfermedades presentes, soportado por hallazgos de laboratorio y/o necropsias.

· Plan de emergencias

Este documento permite identificar, a través de la sintomatología, las enfermedades de control oficial, dando la posibilidad a las personas de identificar tempranamente las
enfermedades y notificar a los técnicos del ICA para un control efectivo de las enfermedades con riesgo de contagio.

· Procedimiento para la adquisición de animales

Este documento especifica que los porcinos que ingresan a la granja provienen de fincas registradas ante el ICA. Igualmente, indica el estado sanitario de los animales y los
requisitos sanitarios que es necesario que cumplan, previo al ingreso a la granja.

· Procedimiento de limpieza y desinfección

Para este ítem es importante considerar las áreas productivas, administrativas y de almacenamiento, así como las instalaciones y equipos, incluyendo las actividades a realizar,
productos a utilizar, preparación y frecuencia de aplicación. Con ello se lleva un control preventivo frente a la presencia de plagas y a la disminución de focos de contaminación
en distintas áreas de la granja, En este sentido, el plan de aseo y desinfección contempla en su orden, un procedimiento diario o rutinario, un procedimiento semanal, un lavado
y desinfección de jaulas, corrales vacíos, y corrales, un protocolo de limpieza para bodega y finalmente, el manejo adecuado de la porquinaza.

· Recomendaciones de manejo ambiental

Es necesario considerar las recomendaciones ambientales para el manejo adecuado de la porquinaza sólida y líquida, documentándolo en un plan de manejo de la misma, el
cual evalué si las prácticas realizadas no afectan la sanidad de la finca y su entorno.

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Normatividad laboral:

La empresa contempla cumplir con todas las obligaciones en cuanto a la formalización laboral se refiere.

Una vez la empresa esta formalizada, y se disponga de contratar a empleados, previamente se deben realizar los siguientes registros:

1. Registrar la empresa ante la caja de compensación familiar.

2. Registrar la empresa ante una Administradora de Riesgos Laborales (ARL), eses 1,04%., esto para para los trabjadores de producción

3. Registrar la empresa y los empleados al sistema de pensiones.

4. Inscribir a los empleados a un plan obligatorio de salud.

5. Afiliar a los empleados a un fondo de cesantías.

El tiempo aproximado para estos trámites es de 7 días.

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (SG-SST)

El nuevo Sistema creado mediante Decreto 1443 de 2014, hoy Decreto único 1072 de 2015, antes conocido como Programa de Salud Ocupacional (Resolución 1016 de 1989),
busca identificar los peligros, evaluar y valorar los riesgos y establecer los respectivos controles, mediante la mejora continua del Sistema en las empresas y cumplir con la
normatividad en materia de riesgos laborales.

¿Pero qué implica acogerse al nuevo sistema?

Consiste en el desarrollo de un proceso lógico y por etapas, basado en la mejora continua, con el objetivo de anticipar, reconocer, evaluar y controlar los riesgos que puedan
afectar la seguridad y salud en el trabajo.

Su principal razón "es prevenir las lesiones y enfermedades causadas por las condiciones de trabajo a los cuales están expuestos los empleados, reduciendo al mínimo los
accidentes y enfermedades laborales que se puedan presentar", explicó el viceministro Borda.

La implementación del SG-SST debe ser liderada por el empleador con la participación de los trabajadores para lograr la aplicación de las medidas de prevención y control
eficaz de los peligros y riesgos en el lugar que laboran.

Pasos que se deben seguir para la implementación del nuevo Sistema SG-SST

· Paso 1. Evaluación inicial del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo

· Paso 2. Identificación de peligros, evaluación, valoración y gestión de los riesgos

· Paso 3. Política y Objetivos de Seguridad y Salud en el Trabajo

· Paso 4. Plan de Trabajo Anual del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo y asignación de recursos

· Paso 5. Programa de capacitación, entrenamiento, inducción y reinducción en SST

· Paso 6. Prevención, preparación y respuesta ante emergencias

· Paso 7. Reporte e investigación de incidentes, accidentes de trabajo y enfermedades laborales

· Paso 8. Criterios para adquisición de bienes o contratación de servicios con las disposiciones del SG-SST

· Paso 9. Medición y evaluación de la gestión en SST

· Paso 10. Acciones preventivas o correctivas

Fuente; http://www.mintrabajo.gov.co/

Capacitación obligatoria. Los responsables de la ejecución de los Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST), deberán realizar el curso de
capacitación virtual de cincuenta (50) horas sobre el Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) que defina el Ministerio del Trabajo en desarrollo de
las acciones señaladas en el literal a) del artículo 12 de la Ley 1562 de 2012, y obtener el certificado de aprobación del mismo.

Normatividad ambiental:

En Colombia luego de la reforma de la constitución colombiana y la creación de la ley de 1993, se crea el ministerio del medio ambiente, se reordena el sector público
encargado de la gestión y conservación del medio ambiente y los recursos naturales renovables, se organiza el sistema nacional ambiental.

La constitución nacional colombiana puede considerarse como una constitución verde. Cuenta aproximadamente con 53 artículos que tocan el tema del medio ambiente,
dentro de los cuales se hallan; 7, 8, 49, 58, capítulo 3.

Definido como el desarrollo sostenible que conduce al crecimiento económico, a la elevación de la calidad de vida y el bienestar social, sin agotar la base de los recursos
naturales renovables en que se sustenta, ni deteriorar el medio ambiente o el derecho de las generaciones futuras a utilizarlo para la satisfacción de sus propias necesidades,
la constitución nacional en desarrolla de este principio, consagro en su Art. 80. Lo anterior, implica asegurar que la satisfacción de las necesidades actuales se realice de una
manera tal que no comprometa la capacidad y el derecho de las futuras generaciones para satisfacer las propias.

Buscando la mayor conservación del medio ambiente se determina para el desarrollo de La Granja Porcícola el Eden desarrollara las siguientes actividades:(ver anexo 19:
Manejo ambiental)

Se implementará un plan de manejo ambiental, con el cual se busca disminuir los riesgos y la contaminación producida por la granja.

El Plan de manejo propuesto establece como objetivos los siguientes:

· Asegurar el cumplimiento de las leyes, reglamentos, ordenanzas y normas ambientales vigentes relativas con la labor que se desarrolla en la Granja Porcina.

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· Prevenir, minimizar, controlar y monitorear los impactos sobre el entorno de las instalaciones de la Granja Porcina

· Proporcionar a los Directivos de la Empresa y a los trabajadores de la Granja, un instructivo para el manejo ambientalmente eficiente de los recursos, los
elementos y los equipos de trabajo, dentro y fuera de las instalaciones de la Granja, que permitan preservar el entorno y cumplir con lo establecido en la Legislación
Ambiental vigente y aplicable.

Los planes y acciones del Plan de Manejo Ambiental, estarán destinados para prevenir, mitigar, remediar y/o compensar los posibles impactos negativos o potenciar los
impactos positivos. Los principales planes se enfocarán sobre seguridad laboral y contingencias, manejo de residuos sólidos y líquidos, manejo de emisiones (olores), plan de
educación y capacitación ambiental, control y seguimiento, etc., es decir, todos los planes y medidas para evitar, mitigar y remedir los impactos ambientales negativos.

La estructura del Plan de manejo será la siguiente:

· Plan de Prevención, Control y Mitigación de Impactos Ambientales Negativos.

· Plan de Manejo de Desechos Sólidos y Líquidos.

· Plan de Manejo y Almacenamiento de Productos Químicos y Combustibles.

· Plan de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional.

· Plan de Educación y Capacitación Ambiental.

· Plan de Monitoreo y Seguimiento Ambiental.

· Plan de Contingencias y Riesgos.

· Plan de Relaciones Comunitarias

· Plan de Abandono y Retiro.

Registro de marca – Propiedad intelectual:

Para registrar una Marca en Colombia hay que seguir una serie de etapas:

1. Presentación de Solicitud de Registro de Marca Deberá cumplir con los requisitos formales de presentación. En caso contrario, se ordenará su corrección dentro
de sesenta días siguientes a contar de la notificación que informe acerca de esta situación.

2. Examen formal Una vez aceptada a tramitación y otorgado un número de radicado o proceso, la solicitud será enviada al Centro de documentación e Información
a la División de Signos Distintivos, para la revisión formal de ella. Si la documentación se encuentra completa, y la solicitud cumple con los requisitos establecidos en la
ley, se enviará la solicitud a publicación. En caso contrario, existirá un plazo de sesenta días para que el solicitante subsane los errores u omisiones que contenga la
solicitud respectiva (requerimientos).

3. Publicación Se efectúa en la gaceta de propiedad industrial, y tiene por objeto poner a los terceros en conocimiento de la solicitud presentada.

4. Oposiciones En caso de presentarse, el solicitante dispondrá de treinta días hábiles para presentar sus alegatos.

5. Examen de Fondo Es realizado por la División de Signos Distintivos con el objeto de determinar si el signo pedido es aceptado o rechazado para su registro.
Éste examen se practicará respecto de toda solicitud en trámite, siendo indiferente el hecho de haberse presentado o no oposiciones en su contra.

6. Resolución Será dictada una vez que se ha culminado con el examen de fondo, y será en todo caso fundada, ya sea que ella conceda o deniegue el registro
solicitado. Impugnación de la resolución Todo solicitante tendrá el derecho de impugnar la resolución dictada, procediendo contra ella los recursos de reposición y de
apelación. La decisión final en estos casos podrá confirmar o revocar el fallo dictado originalmente.

7. Duración del registro Aceptada la solicitud, se le asignará a esta marca un número de registro. La duración de este registro de marca será de diez años
contados desde la fecha de concesión.

La Granja Porcícola el Eden realizará este trámite ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), y no tiene ningún costo porque existe un convenio entre el SENA y
la SIC para las empresas beneficiarias del Fondo Emprender, por eso no se tiene contemplado en la parte financiera, si llegase a tener un costo, este será cubierto por el
emprendedor.

13. Describa las condiciones técnicas más importantes que se requieren para la operación del negocio.
El sector porcícola está reglamentado por el ICA, de acuerdo a la norma vigente Resolución No. 002640 del 28 de septiembre del 2007, en el Artículo 20 establece que toda granja de producción
porcina deberá cumplir con la reglamentación vigente relacionada con el subsector. Entre que los que establece plan de manejo de residuos líquidos y sólidos conforme a la normatividad vigente;
y verificar constantemente las condiciones de los corrales, jaulas o galpones, de acuerdo a las exigencias fisiológicas de los animales. El registro ante el ICA no tiene ningún costo, los
documentos solicitados son los siguientes:

+ Fotocopia de la cedula

+ Certificado de libertad y tradición de la finca

+ Fotocopia del último recibo de vacunas

Se resalta que la Granja el Eden cuenta con adelantado con los trmites con el ICA , y tambien se encuentra inscrito ante la asocioan de PORKCOLOMBIA, el cual se se tiene cedula de
porcicultor. Con esto se puede ir adelantando el certificado de Buenas Practicas Pecuarias, indespensable para ofrecer un producto de calidad.

4 - Requerimientos

14. Defina los requerimientos en: Infraestructura - adecuaciones, maquinaria y equipos, muebles y enseres, y demás activos

14.1. ¿Para el funcionamiento del negocio, es necesario un lugar físico de operación? (SI / NO, justificación) SI

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Para el funcionamiento de La Granja Porcícola el Eden se cuenta con n un espacio físico amplio para llevar a cabo el proceso de producción completo del ganado porcino, el
cual se esta llevando actualmente,

La granja porcícola se adecuará con los requerimientos mínimos de salubridad y buenas prácticas pecuarias para garantizar un producto de excelente calidad y de acuerdo a
las exigencias de la normatividad vigente.

“La Granja Porcícola el Eden, contcuenta con el espacio físico donde se tenga la parte de producción, almacenamiento y administrativa del negocio. Actualmente se tiene la
area de gestación, parideras, Precebos y zona cuarentena. Adicional a ello, se cuenta con una casa, en donde se vive la familia.

En la granja se cuenta con amplo espacio para realizar las respectivas adecuaciones, que son necesarias para volverla mas tecnificada. Para ello el emprendedor aportara con
estas adecuaciones, como lo son la oficina, baños, y algunas modificaciones que se requiere las etapas de producción.. (VER ANEXO 13: FOTOS DE LA GRANJA)

14.2. Identifique los requerimientos de inversión

1. Infraestructura - Adecuaciones

Fuente de
Descripción Requisitos Técnicos Cantidad Valor Unitario
Financiación
ADECUACIÓN DEL Se quiere adecuar el biodigestor, que es componente innovador del proyecto porque Fondo
1 $ 8,000,000.00
BIODIGESTOR ayuda a disminuir el impacto ambiental. Emprender
Total: $ 8,000,000.00

2. Maquinaria y Equipo

Fuente de
Descripción Requisitos Técnicos Cantidad Valor Unitario
Financiación
MARCO LATERAL PARA JAULA DE GESTACION- Fondo
MARCO LATERAL PARA JAULA DE GESTACION 20 $ 238,000.00
largo 2.20mt, alto 1mt (superior), 80cm (inferior Emprender
JAULA DE GESTACION PUERTA DELANTERA puerta delantera Fondo
JAULA DE GESTACION PUERTA DELANTERA 20 $ 64,000.00
galvanizada para jaula de gestación ALTO 80 cm , ancho 50 Emprender
PUERTA TRASERA PARA JAULA DE GESTACION (alto 60 y ancho Fondo
PUERTA TRASERA PARA JAULA DE GESTACION 20 $ 46,000.00
50cm) Emprender
MODULO JAULA COMPLETA PARICION- módulo completo que Fondo
MODULO JAULA COMPLETA PARICION 5 $ 2,100,000.00
incluye 1 jaula paridera galvanizada en caliente de 2.45 mt Emprender
Fondo
PLACA PLACA 60*60 CM PRECEBO VERDE 300 $ 30,400.00
Emprender
Fondo
VIGUETA VIGUETA DE 12CM*3 MTS (PRECIO*MT) 30 $ 19,800.00
Emprender
Fondo
SOPORTE VIGUETA SOPORTE VIGUETA T12 NEGRO 30 $ 2,850.00
Emprender
Fondo
Division en PVC División de PVC, que se utiliza en el área de precebo 7 $ 110,000.00
Emprender
Fondo
COMEDEROS Los comederos para la area de precebos, tolvas de 100 kg. 3 $ 750,000.00
Emprender
Total: $ 30,279,500.00

3. Equipo de Comunicación y Computación

Descripción Requisitos Técnicos Fuente de Financiación Cantidad Valor Unitario

COMPUTADOR Computador con memoria de buena capacidad, y un sistema rapido. Aporte Emprendedores 1 $ 1,800,000.00
IMPRESORA IMPRESORA LASER A COLOR, EPSSON L335 Aporte Emprendedores 1 $ 550,000.00
Total: $ 2,350,000.00

4. Muebles y Enseres y Otros

Descripción Requisitos Técnicos Fuente de Financiación Cantidad Valor Unitario

ESCRITORIO DE MADERA un escritorio de madera, con buenos acabados y con archivadores. Fondo Emprender 1 $ 200,000.00
ARCHIVADOR ARCHIVADOR CON GAVETAS Fondo Emprender 1 $ 200,000.00
SILLA ERGONOMICA SILLA ERGONOMICA DE OFICINA Fondo Emprender 1 $ 160,000.00
Total: $ 560,000.00

5. Otros (incluído herrramientas)

Fuente de
Descripción Requisitos Técnicos Cantidad Valor Unitario
Financiación
CERDAS LINEA HYPOR LIBRA HEMBRAS F1 Hypor Libra Star (Landrace X Large White) 70 a 80
Fondo Emprender 40 $ 1,200,000.00
STAR Kg.
PADRON MASTER PLUS MACHO MAXTER PLUS (Pietrain Hypor) 100 a 120 Kg. Fondo Emprender 1 $ 12,120,000.00
Total: $ 60,120,000.00

6. Gastos Preoperativos

Fuente de
Descripción Requisitos Técnicos Cantidad Valor Unitario
Financiación

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GASTOS APORTE DEL EMPRENDEDOR PARA GASTOS NOTARIALES Aporte 1 $ 50,000.00
NOTARIALES Emprendedores
MATRICULA Aporte
RUBRO FINANCIADO POR EMPRENDEDOR DESPUES DE SER APROBADO 1 $ 250,000.00
MERCANTIL Emprendedores
GASTOS DE Aporte
RUBRO FINANCIADO POR EL EMPRENDEDOR 1 $ 150,000.00
CONSTITUCIÓN Emprendedores
RUBRO SOLICITADO PARA MAYORDOMO, OPERARIOS 1 Y 2, EN LOS MESES Fondo
NOMINA OPERARIOS 4 $ 3,420,044.00
IMPRODUCTIVO Emprender
NOMINA DEL Fondo
NOMINA PARA EL GERENTE PARA LOS MESES IMPRODUCTIVOS 5 $ 1,263,600.00
GERENTE Emprender
HONORARIOS DEL Aporte
SE CONTRATA EN EL PRIMER DE INICIO LA INTERVENTORIA 5 $ 400,000.00
CONTADOR Emprendedores
Aporte
DOTACION RUBRO SOLICITADO PARA LA DOTACIÓN DEL PERSONAL DIRECTO. 1 $ 798,000.00
Emprendedores
SERVICIOS Aporte
PAGO DE SERVICIOS PÚBLICOS DE 5 MESES 5 $ 348,572.00
PUBLICOS Emprendedores
Aporte
SG-SST DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA SGSST DE LA EMPRESA 1 $ 1,000,000.00
Emprendedores
PUBLICIDAD Y REALIZAR LAS ACTIVIDADES PARA PUBLICITAR LA EMPRESA, Aporte
1 $ 2,150,000.00
MERCADEO TARJETAS,PENDON Y DESAYUNOS DE TRABAJO. Emprendedores
Aporte
IMPREVISTOS RUBRO PARA IMPREVISTOS 1 $ 1,000,000.00
Emprendedores
Total: $ 29,139,040.00

5 - Producción

14.3. Detalle las condiciones técnicas de infraestructura: áreas requeridas y distribución de espacios. (Anexar mapa y /o plano)

La granja el Eden está ubicada en la vereda de arboleda del Municipio de Linares del Departamento de Nariño a 90 km de la capital Pasto, tiene un clima promedio de 22 C°.
La via principal de Pasto-Linares esta en buen estado hasta el Municipio de Sandona es pavimentada y de alli hasta el Municipio de Linares es destapada pero en buen estado.
Se cuenta otra via altarna a Pasto pero en su mayoria destapada, y otra via destapada en buen estado que conducen a los Municipios de Samaniego, La LLanda y Sotomayor.

Esta zona es agropecuaria como se demuestra en el EOT. (ver anexo 6: EOT).

La distribución de la granja estará de la siguiente manera: una zona de precebos, un modulo cuarentena, paridera, dos modulos para padrones y un galpón de gestación. (Ver
anexo 9: Distribución de la granja).

la capacidad de la granja esta para tener unas 100 cerdas de Pie de cria, pero por falta de capital de trabajo no se tiene esa cantidad sino el 25%.

14.4. ¿Para la adquisición de algún activo, se tiene contemplado realizar importación? (SI / NO, justificación) NO

No se tiene contemplado importar, debido que los proveedores que se requiere están en Colombia. Se cuenta con las cotizaciones tanto de maquinaria y semovientes. (VER
ANEXO 11: PROVEEDORES)

14.4.1. Detalle los activos, países proveedores y tiempos estimados:

Para ver proveedores ver anexo 11:PROVEEDORES, donde se especifica con más detalle.

14.4.2. En caso de presentarse incremento en el valor del activo por factores como: tasa de cambio, reformas tributarias, etc. ¿Cómo financiará éste mayor valor?

En la proyección financiera se tiene contemplado un rubro de imprevistos por valor de $1.000.000, pero en el caso de necesitarse más tengo la capacidad de adquirir un crédito
ya sea con familiares y con el banco, porque cuento con buena vida crediticia. Además, se tiene un capital de trabjao en produccion de cerdos y venta de concentrado, que
pueden ser invertidos en la puesta en marcha de la empresa.

15. ¿Cuál es el proceso que se debe seguir para la producción del bien o prestación del servicio?

1. LECHÓN DE 17 KG. CON ALTO NIVEL GENÉTICO - Se comercializa en pie, la unidad en kologramos.

El proceso de produccion para un lechon de 17 kg, es el siguiente (ver anexo 14. descripción del proceso y anexo 27. flujograma del proceso):

Cronograma de Ciclo de Produción completa de Cerdos en pie de 95-Propios de la granja-Parametros Zootecnicos

Alimentos Diario Consumo Producción de
FASES PESO Descripion TIEMPO Responsable
(kg) Total Lehones
Las cerdas llegan a la granja de 60 kg a 70
kg, para empezar su ciclo productivo, en la
CERDAS DE Gerente y
CUARENTENA primera etapa pasan a la zona cuarentena por 3 MESES 2,5 60 10
70 KG mayordomo
40 dias, estan en observación hasta llegar a
120 kg.
SERVICIO O CERDAS Cuando las cerdas uníparas (cerdas 7 3 21 10Mayordomo
CELO MAYOR A 130 primerizas) estén de edad de 23 a 25 semanas
KG de vida, y alcancen un peso aproximado de

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130 a 140 kg están listas para su vida
reproductiva. Es recomendable este peso que
se indica, debido que el útero está maduro y
la tasa de natalidad será más prolífera y sana.
Cuando se cumple esta condición se inicia
con el proceso de estimulación, y en el
momento que se observa el comportamiento
CERDAS DE
INSIMINACIÓN de celo o en calor se selecciona las cumplen 1 3 3 10Mayordomo
130 KG
con las condiciones, pero se debe dejar pasar
dos celos antes de la monta, es decir al tercer
celo se hace el proceso de insiminación
CERDAS Las cerdas se encuentran preñadas, las cuales
Mayordono
GESTACIÓN MAYOR A 130 deben alimentarse con control, para que su 114 2,5 285 10
y operario
KG proceso de gestación se lleve filizmente
Es cuando las cerdas entran en la etapa de la
CERDAS
lactancia, requieren mayor cantida de Jornalero y
MATERNA MAYOR A 120 21 5 105 10
alimento porque se encuentran amamantando operario
KG
a los lechones.
Los lechones despues de 21 son destetados, y
PRE- LECHONES
se les brinda alimento de preiniciacion a 21 0,3 6,3 1 operario
INICIACION DESTETADOS
voluntad,hasta lograr un peso de 12 kg.
LECHONES
LECHON Cambio de alimento a Iniciación, promedio
MAYORES A 15 0,4 6 1 operario
INICIACIÓN de consumo 0,4 kg.
15 KG

ORDEÑO DEL MACHO PARA INSEMINACIÓN DEL MACHO

Alimentos Diario Numweo de
FASES PESO Descripion tiempo Responsable
(kg) pajillas
Inicialmente se traslada al macho de su modulo
PREPARACIÓN Gerente y
140 KG al sitio de corral de ordeño, esto lo hace de 5 minutos 2,5 7
DEL PADRON mayordomo
manera mecanica porque ya esta acostumbrado
Una vez esta listo el ordeño, se esparce orines
de cerdas al burro o potro de monta, para la
Gerente y
ORDEÑO 140 KG estimulacíon, y el se sube de una para ser 15 minutos 2,5 7
mayordomo
ordeñado, se manipula el pene hasta que este
bien estimulado y empiece a eyacuclar
se recolecta el semen en un vaso icopor con un
REEVISIÓN filtro especial, se pasa una cantidad en un porta Gerente y
140 KG 2 minutos 2,5 7
MICROSCOPIO objetos, se mira la morvilidad de la calidad de mayordomo
espermas pasando por el microscopio.
se agreaga el semen a una bolsa de dilución, la
cual contiene agua estilada mezclada con un
PROCESO DEL polvo diluyente MRA por litro de agua, se Gerente y
140 KG 3 horas 2,5 7
SEMEN mezcla con el semen llevandolo a baño maria a mayordomo
temperatura 36,37 grados, se deja por 3 horas a
temperatura ambiente
Despues de 3 horas se empaca el semen en
pajillas y se ´pasa a la nevera para la Gerente y
PAJILLAS 140 KG 1 hora 2,5 7
conservación, estas duran 8 dias para mayordomo
inseminación.

6 - Productividad y equipo de trabajo

16. ¿Cuál es la capacidad productiva de la empresa? (cantidad de bien o servicio por unidad de tiempo)
10 CERDAS
Mes Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9

paricion y
GRUPO 1 ADECUACIONES preparacion preparacion preñez preñez preñez preñez lactancia Y preñez
VENTA

VENTA 100

paricion
GRUPO 2 preparacion preparacion preñez preñez preñez preñez lactancia
VENTA
VENTA
20/30
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GRUPO 3 preparacion preparacion preñez preñez preñez preñez

VENTA

GRUPO 4 preparacion preparacion preñez preñez preñez

VENTA

GRUPO 5 paricion y
APORTE preñez preñez preñez preñez lactancia Y preñez preñez preñez preñez
EMPRENDEDOR VENTA

VENTA 100

GRUPO 6 paricion y
APORTE preñez preñez preñez preñez lactancia Y preñez preñez preñez
EMPRENDEDOR VENTA

VENTA 100

TOTAL
PRODUCCION 100 100 0 100 100
MESNSUAL
TOTLA VENTAS
800
AÑO

800

Reemplzo de Reemplzo de ESTE PERIODO HACE REFERENCIA A LA REEMPLAZO DE LA CERDITA, Y SE INICIA

certias y certias y PROCESO NUEVO PPRODUCTIVO CON LA PREPARACION Y ADAPTACION DE LAS
preparacion preparacion CERTIIDAS PARA LA PREÑEZ

CAPACIDAD INSTALADA HORAS HOMBRE

Tiempo Muerto
DENOMINACION Horas Tiempo real Horas/Hombre Horas/Hombre/Año Horas/Hombre/Año
Tipo de Contrato 30MINUTOS AÑO 4 AÑO 5
DEL CARGO contratadas/mes disponible/Mes Año 1 2 3
DIARIOS
mayordomo T.C. 208 13 195 2340 2880 2880 2880
OPERARIO TC 208 13 195 2340 2880 2880 2880
JORNALERO 1 TP 160 13 147 1764 1920 1920 1920
ZOOTECNISTA T.P 64 64 512 768 768 768
CAPACIDAD INSTALADA HORAS
640 39,00 601 8.448 8.448 8.448 8
HOMBRE 6.956
CAPACIDAD UTILIZADA HORAS
7.000 7.000 7.500 6
HOMBRE 4.000
58% 83% 83% 89%

CAPACIDAD DE PRODUCCION OPTIMA

)
CAPACIDAD UTILIZADA AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
CAPACIDAD OPTIMA 952,00 2.464,00 2.464,00 2.464,00
2.464,00
CAPACIDAD UTILIZADA 800,00 1.400,00 1.500,00 1.200,00
1.400,00
PORCENTAJE DE CAPACIDAD UTILIZADA 84% 57% 57% 61% 49%
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capacidad INGRESOS EN EL
galpon contenido capacidad AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
total AÑO

GALPON
2 PIARAS 40 80 4 320 960
CUARENTENA
ZONA
12 JAULAS 12 12 6 72 144
MATERNA
CORRALES DE
4 40 160 100 160 160
PRECEBOS

ZONA
100 CERDAS 100 100 4 400 1200
GESTACION
CAPACIDAD
352 952 2464
MAXIMA

CAPACI
CAPACIDAD TIEMPO DE PRODUCCION CAPACIDAD PRODUCCION CAPACIDAD PRODUCCION
REAL A
UTILIZA<DA PRODUCCION AÑO 1 REAL AÑO 1 AÑO 2 REAL AÑO 2 AÑO 3
3
CERDOS DE 95
5,00 800 4000 1.400 7000 1.400
KG CEBA
0,00 0 0 0 0 0
4000 7000

Ver moedelo financiero

17. Equipo de trabajo

17.1. ¿Cuál es el perfil del emprendedor, el rol que tendría dentro de la empresa y su dedicación?

Nombre
Perfil Rol
Emprendedor
Técnico en producción y comercialización de cerdos, con experiencia en porcicultura, persona con una gran visión de negocios. El cual cuente
JORGE
con experiencia en actividades agropecuarias especialmente en el sector porcícola. Es la persona encargada de dirigir, administrar, verificar y
ANDRES
controlar los procesos de producción, también debe realizar la planeación estratégica de la empresa y encargarse de la comercialización de los GERENTE
DELGADO
cerdos y velar por el bienestar del cliente externo e interno. También debe encargarse del despacho de los cerdos y verificar el manejo
MORALES
ambiental.

17.2. ¿Qué cargos requiere la empresa para su operación (primer año)?

Tiempo
Descripción Remuneración Unitario Otros Gastos Valor con Prestaciones Unidad Vinculación
Primer Año
MAYORDOMO $ 826,116.00 $ 323,295.50 $ 1,149,411.50 Mes 12
ZOOTECNISTA $ 560,000.00 $ 00.00 $ 560,000.00 Mes 12
OPERARIO 1 $ 828,116.00 $ 323,295.50 $ 1,151,411.50 Mes 12
JORNALERO $ 560,000.00 $ 00.00 $ 560,000.00 Días 12
CONTADOR $ 400,000.00 $ 00.00 $ 400,000.00 Mes 12
GERENTE $ 900,000.00 $ 363,600.00 $ 1,263,600.00 Mes 12

Descripción Remuneración Primer Año Valor Solicitado Fondo Aportes Emprendedores Ingresos por Ventas
MAYORDOMO $ 13,792,938.00 $ 4,597,644.00 $ 00.00 $ 8,059,887.00
ZOOTECNISTA $ 6,720,000.00 $ 2,240,000.00 $ 00.00 $ 3,920,000.00
OPERARIO 1 $ 13,816,938.00 $ 4,597,644.00 $ 00.00 $ 8,059,887.00
JORNALERO $ 6,720,000.00 $ 2,240,000.00 $ 00.00 $ 3,920,000.00
CONTADOR $ 4,800,000.00 $ 2,000,000.00 $ 2,800,000.00 $ 00.00
GERENTE $ 15,163,200.00 $ 6,318,000.00 $ 00.00 $ 8,845,200.00
Total Solicitado: $ 21,993,288.00 $ 2,800,000.00 $ 32,804,974.00

V. ¿Cuál es el Futuro de mi Negocio?

Estrategias

18. ¿Qué estrategias utilizará para lograr la meta de ventas y cuál es su presupuesto?

Estrategia de promoción (nombre): LA PORCICULTURA AL MAS ALTO NIVEL

Propósito: Posicionar la granja porcicola el Eden en el mercado,con la marca, logo y eslogan.

Actividad Recurso Requerido Mes de Ejecución Costo Responsable

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(nombre del cargo lider del
proceso)
Se diseñara el logo empresarial,
para todo el tema de publicidad y
AVISO EXTERNO CON LOGO
generar una marca. Y Se estará en el 3 mes $ 500,000.00 Gerente
EMPRESARIAL
elaborará el aviso externo de la
granja.
CONFERENCIAS TECNICAS
PARA PRODUCTORES DE HUMANO ALIMENTOS 5 Y 7 MES $ 900,000.00 GERENTE
CERDOS EN CEBA
DESAYUNOS CON
HUMANO ALIMENTOS 5 $ 500,000.00 GERENTE
PRODUCTORES
Se elaborarán un pendón y
pancarta, con el fin de
Pendones promocionar la granja en las estará en el 3 mes $ 200,000.00 Gerente
actividades de publicidad que se
realicen.
Se las elaborar en 4 mes
Se elaborará 100 unidades para que estén listas en la
Tarjetas de presentación $ 50,000.00 Gerente
tarjetas de presentación. puesta en marcha del
negocio.
Costo Total: $ 2,150,000.00

Estrategia de Comunicación (nombre): COMPRA LO REGIONAL

Propósito: Dar a conocer la empresa

Responsable
Actividad Recurso Requerido Mes de Ejecución Costo (nombre del cargo lider del
proceso)
Se implementara las redes
sociales como correo
Redes sociales institucional y facebook para En el 3 mes de ejecución. $ 00.00 Gerente
empezar a dar a conocer la
empresa.
Costo Total: $ 00.00

Estrategia de Distribución (nombre): productor-cliente

Propósito: Distribuir el producto en el mercado

Responsable
Actividad Recurso Requerido Mes de Ejecución Costo (nombre del cargo lider del
proceso)
La granja estará ubicada en el
Municipio de Linares del
Departamento de Nariño, en la
venta en punto de de la granja vereda arboleda, en donde se mes 1 $ 00.00 Gerente
realizara el proceso de
producción y comercialización.
El punto de venta es en la granja.
Costo Total: $ 00.00

Período de arranque e improductivo

19. ¿Cuál es el período de arranque del proyecto (meses)?

El periodo de arranque del proyecto Porcícola el Eden, una vez sea beneficiado por Fondo Emprender, se contempla un mecomo máximo, luego de la firma de acta de inicio,
realizando las siguientes actividades:

Se inicia con los trámites ante Cámara de Comercio de Pasto para legalizarse como SAS.

Demás tramites de constitución de la Empresa.

Visita de inicio de interventoría: Se realiza la primera visita de interventoría por parte del Gestor y el interventor designado.

Para iniciar la etapa operativa de la granja Porcícola Eden, se necesita contar con un recurso humano que cuenten con las competencias y experiencia necesarias para
la ejecución de los servicios. Según las actividades internas de la empresa, el Contador y la Gerente inician labores en el primer mes, una vez registrada la empresa,
para proceder con las respectivas adecuaciones y compras de equipos, muebles, enseres, e instalación de oficina y producción.

Para primer mes se hacen adecuaciones pero se inicia en la granja las actividades operativas con los aportes del emprendedor tanto en lechones como en cerdas.

20. ¿Cuál es el período improductivo (meses) que exige el primer ciclo de producción?

El periodo improductivo es de 6 meses, para logar este objetivo, se plantea que en el segundo mes se procede a comprar los semovientes como son el primer grupo de cerdas
de cría y el Padrón, insumos, etc, con la asesoría del zootecnista y/o Veterinario para iniciar con el proceso productivo. Además, se muestra en el Plan de Producción (Ver
anexo 15: Produccion) el cronograma de actividades de la empresa. Como la granja ya se tiene pie de cria de producción, en el mes 1 se inicia con la inseminacion del primer
grupo de cerdas, con el fin de iniciar la produccion, y despues de 114 dias, se tiene la primera produccion de lechones, y despues de 60 dias estarán para la primera venta, es
por ello que se espera que las primeras ventas sean para afinales del mes sexto.

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10 CERDAS
Mes Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 M
paricion y
GRUPO 1 ADECUACIONES preparacion preparacion preñez preñez preñez preñez lactancia Y preñez preñez preñez pr
VENTA

VENTA 100

paricion y
GRUPO 2 preparacion preparacion preñez preñez preñez preñez lactancia Y preñez preñez pr
VENTA

VENTA 100

paricion y
GRUPO 3 preparacion preparacion preñez preñez preñez preñez lactancia preñez pr
Y VENTA

VENTA 100

paricion y
GRUPO 4 preparacion preparacion preñez preñez preñez preñez lactancia pr
Y VENTA

VENTA 100

GRUPO 5 paricion y paricion y

APORTE preñez preñez preñez preñez lactancia Y preñez preñez preñez preñez lactancia preñez pr
EMPRENDEDOR VENTA Y VENTA

VENTA 100 100

GRUPO 6 paricion y paricion y

APORTE preñez preñez preñez preñez lactancia Y preñez preñez preñez preñez lactancia pr
EMPRENDEDOR VENTA Y VENTA

VENTA 100 100

TOTAL
PRODUCCION 100 100 0 100 100 200 200 0
MESNSUAL
TOTLA VENTAS
800
AÑO

800

Reemplzo de Reemplzo de ESTE PERIODO HACE REFERENCIA A LA REEMPLAZO DE LA

certias y certias y CERDITA, Y SE INICIA PROCESO NUEVO PPRODUCTIVO CON LA
preparacion preparacion PREPARACION Y ADAPTACION DE LAS CERTIIDAS PARA LA PREÑEZ

VI. ¿Qué Riesgos Enfrento?

¿Qué actores externos son críticos para la ejecución del negocio? Indique el nombre y su rol en la ejecución.

FACTORES ROL COMO AFECTA

Distribución de insumos y
materias primas
PROVEEDORES
Aumento de los costos en las
materias primas e insumos por
afectacion del cierre de la via
Panamericana Cali Pasto, ya sea
por efectos de paros sociales o
por daños naturales.

Mantenimineto de maquinaria Falta de soporte tecncio en la

region para la maquinaria. Por lo
tanto, se requiere traer personal
de otras regiones o repuestos,
incrementando los costos.
Que el cliente no decida comprar
Obtener productos que nuestros productos por diferentes
CLIENTES satisfagan cada una de las motivos como precio, mala
necesidades atención, y otros. Esto afectaría
de manera económicamente.
COMPETIDORES venta de productos similares Empresas nuevas con mejores

24/30
30/7/2020
y/o sustitutos. precios, y nuevos productos que
sustituyan al nuestro, que llegue
una granja de otros
departamentos a la region.
Que grupos al margen de la ley
Protestas y paros armados de realicen paros armados en las
ORDEN PÚBLICO
grupos al margen de la ley vias prinicipales, que afecte la
situacipon social de la región.

¿Qué factores externos pueden afectar la operación del negocio, y cuál es el plan de acción para mitigar estos riesgos?
VARIABLE Riesgo Plan de mitigación
El riesgo comercial es uno de los
Para la mitigación de este tipo de
principales factores que influye en
la comercialización de los riesgo se contemplan las
estrategias de mercado como:
productos, debido a que, en su
mayoría de veces se ven
influenciados por la situación en la · Actividades
promocionales, informado las
que viva el país o la región.
cualidades de los cerdos
Teniendo periodos variantes en
las ventas, ya que no todos los producidos (granja Porcicola
el Eden)
meses del año son iguales en sus
ventas, debido a los diversos
factores que pueden afectar en · Tarjetas de
presentación de la Granja
su aumento o disminución.
COMERCIAL Porcicola, pendones, para
que se vaya posicionando en
la mente del consumidor de la
carne de cerdo.
Dentro de los riegos que también
se pueden presentar es que la · Redes sociales para
granja porcicola de Linares Nariño darse a conocer en el
amplié su capacidad instalada y
mercado.
ubique sucursales estratégicas,
para abastecer el mercado Prestar asistencia técnica a los
regional, dando origen a una
clientes, con lo cual se presta un
principal amenaza puesto que servicio postventa, fidelizando a
esta seria nuestra principal un mas al cliente.
competencia.
Es indispensable conocer y
El riesgo normativo es otro factor cumplir las normas y leyes
que influye, a medida que pasa el vigentes para la cría de cerdos y
tiempo se puede crear nuevas su implementación a través de
normas, reglamentos o reformas constante investigación y estudio
que inciden en el sector agrícola, de la nueva ley o reforma de
generando una alta amenaza ya normatividad que se pueda
NORMATIVO que estas normativas son la que presentar.
rige y garantizan un producto de
alta calidad y al día con las Seguir recibiendo apoyo de la
normas. asociación PORKCOLOMBIA, en
el manejo de la granja porcicola
en el area de producción, para
ello es importante seguir afiliado.

La Granja Porcicola el Eden tiene

Malos olores por los residuos
MEDIO AMBIENTE
solidos y liquidos.
contemplado realizar un
Biodigestor en materiales de
mucha duracion como lo es en
cemento, laminas y hierro, con lo
cual se mitiga este riesgo,
ademas con el cual se transforma
gas para tener calefacción a la area de
producción.

SOCIAL El riesgo social, debido a la Dar a conocer cómo se lleva el

presencia de la creencia popular proceso productivo el cual se
que sostiene una mala imagen caracteriza por sus buenas
sobre la crianza de cerdos como Practicas Pecuarias (BPP) y alta
una actividad anti higiénica. genética, a través de campañas
publicitarias, y que la granja sirva
de centro didáctico y así las
personas interesadas puedan
El consumidor promedio tiene la conocer de manera directa el
idea de la carne de cerdo como proceso productivo que se lleva a
un producto grasoso y poco cabo en la granja.
saludable.
En tiempos repentinos puede
Desorden público por grupos al pasar que hayan paros
margen de la ley. armados de grupos al margen
de ley, afectando las vias
principales a otros
municipios. Este es un riesgo
que afecta a toda la sociedad,
la forma de mitigarlo es que
cuando haya rumores de lo

25/30
30/7/2020
que va a pasar es
provisionarse de concentrado
y medicamentos para no
afectar la producción.
Para ello se plante un plan de
diseño de los galpones y
adecuaciones de acuerdo con la
Falencias en la capacidad instalda normatividad segun metro
cuadrado por animal.

es este sector se tiene como

riesgo de cualquier aninal, es por
ello que se cuenta con capital
PRODUCCIÓN Muertes de animales en la para poder realizar remplazos.
granja. Ademas, que se tiene un manejo
sanitario para mitigar este riesgo.

para mitigar este riesgo se cuenta

Animales enfermos y problemas ha aprendido al manejo de esta
en la produccióon.
Falta de talento humano
capacitado.
Fuga de conocimiento por parte
de los trabajadores.
con 12 años de experencia en el
manejo de cerdos, con lo cual se
clase de factores. ademas se
contara con la asesoria de un
veterinario y/o zootecnista para
mitigar aunmas este factor.
en la zona es agropecuaria que se
facilita en conseguir personal,
pero como parte de mitigar este
riesgo el emprendedro cuenta
con amplia experencia en la
porcicultura con lo cual se tiene
planteado un plan de
capacitacion para el personal.

TALENTO
Se pagara salarios dignos, y
HUMANO pagando con todas las
prestaciones sociales, que en el
Municipio de Linares no se
maneja, y a si se crea una
fidelización de los trabajadores.

Procesos no seguros que afecten Se tiene contemplado iniciar con

la salud y seguridad en el trabajo. el Plan del sistema de seguridad y
salud en el Trabajo, asi como el
Plan de mergencias.

Para mitigar los riesgos posibles que se pueden presentar en la granja, se elaboro un mapa de riesgos con el fin de ser proactivos y hacer correccion preventivas (ver anexo 20 Mapa
de riesgos). Para mititar estos riesgos se tiene contemplado dentro del plan de negocios el presupuesto para factor, con el fin de mitigarlos, sin embargo como son eventualidades que se presentan
de manera inesperada se cuenta con capital de trabajo que puede ser invertido en ellos.

VII. Resumen Ejecutivo

Emprendedor(es):

Nombre Email Rol

JORGE ANDRES DELGADO MORALES andresarbocampo@hotmail.com Emprendedor

Concepto del Negocio:

En la actualidad, en los Municipios de Linares y cercanos no hay una granja tecnificada dedicada a la producción de ganado porcino, y que implementen BPP, aparte de la
Granja del Eden. Existen pequeños productores que manejan su producción de manera artesanal y a pequeña escala. Además, la alimentación de los animales es en su
mayoría con desperdicios de alimentos de las casas o restaurantes. Es por ello que los productores tienen una problemática en su adquisición, hay una alta demanda de
lechones en pie de 17 kg en adelante, pero existe un gran deficit en su oferaa, sin contar que los productos que tiene el mercado son de baja calidad. Parte de la solución que
han encontrado es adquirir animales de otras regiones y Departamentos, como es del Valle del Cuaca.

Por tal motivo, la Granja Porcícola el Eden a busca dar respuesta y satisfacer la necesidad del cliente y consumidor, ofreciendo lechones de 17 kg con alto nivel genético,
innovando el concepto del negocio produciendo ganado porcino de alta genética, e implementando buena genética, una granja tecnificada, garantizando Buenas prácticas
pecuarias (BPP). El producto ofrecido es:

LECHÓN DE 17 KG. CON ALTO NIVEL GENÉTICO

Lechones terminales de 17 kg, edad 50 días. Con alto nivel genético. con un alto contenido de mejoramiento genético, el cual se ve reflejado en su rendimiento, en la buena
conversión alimenticia, rendimiento en canal y poco índice de grasa dorsal. Los lechones son el insumo principal de los productores de ganado porcino.

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Las caracteristicas de un lechon de la granja el Eden:

Raza:

Madre (HYPOR LIBRA STAR) landrace por Larg White.

Padre Pietrain Mejorado (MASTER PLUS) de la casa genética Porcigenes.

Tipo: Carne línea terminal.

Peso: 17 kg a 20 kg

Edad: 50 a 55 días

1. Genética superior para mayor producción de carne. Con buen índice de conversión alimenticio de 2.6 : 1 kg.

2. Carne magra, con bajo indicie de grasa dorsal. Estos resultados se obtienen con una alimentación basada en concentrado comercial Italcol Línea Naranja al 20 - 22% de
proteína suministrado a voluntad.

3. Plan sanitario: aplicación de vacunas contra circovirus y micoplasma (21-35 días) para prevenir enfermedades respiratorias y aplicación de plan de desparasitación (45
días). VER ANEXO 1: FICHA TECNICA

Metas

Indicador Empleos:

Meta para el primer año: N/A

Indicador Ventas:

Meta para el primer año: N/A

Indicador Mercadeo (eventos):

Meta para el primer año: N/A

Indicador Contrapartida SENA:

Meta para el primer año: N/A

Indicador Empleos Indirectos:

Meta para el primer año: N/A

VIII - Estructura financiera

Plan de Compras

Consumos por Unidad de Producto:

LECHÓN DE 17 KG. CON ALTO NIVEL GENÉTICO - Se comercializa en pie, la unidad en kologramos.
Margen de Desperdicio
Materia Prima Unidad Cantidad Presentacion
(%)
Mano de Obra Directa
MANO DE OBRA DIRETA SALARIO 1 SALARIO 0
Materia Prima
CONCENTRADO DE GESTACION KG 16 KG 0
CONCENTRADO INICIO LINEA NARANJA KG 6,15 KG 0
CONCENTRADO LACTANCIA PRIMERIZA KG 23 KG 0
CONCENTRADO PREINICIO KG 11,5 KG 0
DROGA Y VITAMINAS ML 0,5 ML 0
Otros
CIF COSTO 1 CIF 0

Costos de Producción

Tabla de costos de producción en pesos (incluido IVA)

Tipo de Insumo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

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Mano de Obra Directa $ 20,520,264.00 $ 41,677,034.00 $ 42,969,024.00 $ 44,301,060.00 $ 45,674,388.00
Materia Prima $ 68,722,000.00 $ 123,991,668.50 $ 127,835,556.80 $ 141,212,454.00 $ 116,359,144.80
Otros $ 1,748,000.00 $ 1,747,998.00 $ 1,747,998.00 $ 1,872,855.00 $ 1,498,284.00
Totales $ 90,990,264.00 $ 167,416,700.50 $ 172,552,578.80 $ 187,386,369.00 $ 163,531,816.80

Proyección de Compras (Unidades)

Tipo de Insumo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Mano de Obra Directa
MANO DE OBRA DIRETA $ 800.00 $ 1,400.00 $ 1,400.00 $ 1,500.00 $ 1,200.00
Materia Prima
CONCENTRADO DE GESTACION $ 12,800.00 $ 22,400.00 $ 22,400.00 $ 24,000.00 $ 19,200.00
CONCENTRADO INICIO LINEA NARANJA $ 4,920.00 $ 8,610.00 $ 8,610.00 $ 9,225.00 $ 7,380.00
CONCENTRADO LACTANCIA PRIMERIZA $ 18,400.00 $ 32,200.00 $ 32,200.00 $ 34,500.00 $ 27,600.00
CONCENTRADO PREINICIO $ 9,200.00 $ 16,100.00 $ 16,100.00 $ 17,250.00 $ 13,800.00
DROGA Y VITAMINAS $ 400.00 $ 700.00 $ 700.00 $ 750.00 $ 600.00
Otros
CIF $ 800.00 $ 1,400.00 $ 1,400.00 $ 1,500.00 $ 1,200.00

Proyección de Compras (Pesos)

Tipos de Insumo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Mano de Obra Directa
MANO DE OBRA DIRETA $ 20,520,264.00 $ 41,677,034.00 $ 42,969,024.00 $ 44,301,060.00 $ 45,674,388.00
Materia Prima
CONCENTRADO DE GESTACION $ 16,000,000.00 $ 28,868,000.00 $ 29,762,880.00 $ 32,877,360.00 $ 27,091,008.00
CONCENTRADO INICIO LINEA NARANJA $ 9,102,000.00 $ 16,422,283.50 $ 16,931,392.80 $ 18,703,134.00 $ 15,411,358.80
CONCENTRADO LACTANCIA PRIMERIZA $ 25,760,000.00 $ 46,477,480.00 $ 47,918,430.00 $ 52,932,660.00 $ 43,616,556.00
CONCENTRADO PREINICIO $ 14,260,000.00 $ 25,728,605.00 $ 26,526,199.00 $ 29,301,885.00 $ 24,144,756.00
DROGA Y VITAMINAS $ 3,600,000.00 $ 6,495,300.00 $ 6,696,655.00 $ 7,397,415.00 $ 6,095,466.00
Otros
CIF $ 1,748,000.00 $ 1,747,998.00 $ 1,747,998.00 $ 1,872,855.00 $ 1,498,284.00

Total $ 90,990,264.00 $ 167,416,700.50 $ 172,552,578.80 $ 187,386,369.00 $ 163,531,816.80

IVA $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00
Total mas IVA $ 90,990,264.00 $ 167,416,700.50 $ 172,552,578.80 $ 187,386,369.00 $ 163,531,816.80

Costos Administrativos

Gastos de Puesta en Marcha:

Descripción Valor
Escrituras y Gastos Notariales 50,000.00
GASTOS DE CONSTITUCION 150,000.00
Permisos y Licencias 00.00
Registro Mercantil 250,000.00
Registros, Marcas y Patentes 00.00
Total: $ 450,000.00

Gastos Anuales de Administracion:

Descripción Valor
Cargos por servicios bancarios 240,000.00
HONORARIOS CONTADOR 2,800,000.00
Pagos por arrendamientos 00.00
Publicidad 2,150,000.00
Reparaciones y mantenimiento 00.00
SALARIO GERENTE 8,845,200.00
Seguros 00.00
Servicios Públicos 210,000.00
SSIST 1,000,000.00
Suministros de Oficina 280,000.00
Suscripciones y Afiliaciones 00.00
Teléfono, Internet, Correo 560,000.00
Total: $ 16,085,200.00

Ingresos

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Fuentes de Financiación:

Recursos solicitados al fondo emprender en (smlv) 178

Aporte de los Emprendedores

Nombre Valor Detalle
Bien
SE CUENTA CON EQUIPOS DE COMPUTO PARA LA
EQUIPOS DE COMUNICACION Y COMPUTACION Y HERRAMIENTAS $ 2,350,000.00
EMPRESA
INVENTARIO DE PRODUCTOS TERMINADOS $ 1,645,552.00 SE CUENTA CON LECHONES PARA LA VENTA
SE CUENTA CON CONCENTRADO PARA LOS
INVENTARIO MATERIA PRIMA $ 2,000,000.00
ANIMALES EN TODAS LAS ETAPAS
PRODUCTOS EN PROCESO $ 1,668,407.00 SE CUENTA CON CERDAS LISTAS PARA PARTO.
Dinero
SE REQUIERE PARA DOTACION DE LOS
DOTACION $ 798,000.00
TRABAJDORES.
PARA GASTOS NOTARIALES, DE REGISTRO
GASTOS DE LEGALIZACION $ 450,000.00
MERCANTIL E IMPUESTO DE GOBERNACIÓN.
HONORARIOS DEL CONTADOR $ 2,000,000.00 pago de honorarios del contador los 5 primeros meses.
RUBRO ADICIONAL PARA CUALQUIER
IMPREVISTOS $ 1,000,000.00
IMPREVISTO
PARA TODA LAS ACTIVIDADES DE PUBLICIDAD Y
PUBLICIDAD Y MERCADEO $ 2,150,000.00
MERCADEO.
PARA PAGOS DE AGUA, ENERGIA, INTERNENT Y
SERVICIOS PUBLICOS $ 1,742,857.00
DEMAS.
PARA EL DISEÑO E IMPLEMENTACION DEL SG
SG SST $ 1,000,000.00
SST
Total: $ 16,804,816.00

Recursos de Capital
Cuantía Plazo Forma de Pago Interes (Nominal/Anual) Destinación
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Proyeccion de Ingresos por Ventas

Producto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
LECHÓN DE 17 KG. CON ALTO NIVEL GENÉTICO $ 140,000,000.00 $ 252,595,000.00 $ 260,425,200.00 $ 287,677,500.00 $ 237,045,600.00
Total $ 140,000,000.00 $ 252,595,000.00 $ 260,425,200.00 $ 287,677,500.00 $ 237,045,600.00
Iva $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00
Total con Iva $ 140,000,000.00 $ 252,595,000.00 $ 260,425,200.00 $ 287,677,500.00 $ 237,045,600.00

Egresos

Índice de Actualización monetaria 1.04

Inversiones Fijas y Diferidas

Concepto Valor Mes Fuente de financiación
Maquinaria y Equipo $ 30279500,00 0 Fondo Emprender
Equipo de Comunicación y Computación $ 2350000,00 0 Aporte Emprendedores
Otros (Incluido herramientas) $ 60120000,00 0 Fondo Emprender
Gasto Preoperativos $ 9140860,00 0 Aporte Emprendedores
Gasto Preoperativos $ 19998180,00 0 Fondo Emprender
Infraestructura - Adecuaciones $ 8000000,00 0 Fondo Emprender
Muebles y Enseres y Otros $ 560000,00 0 Fondo Emprender
Total: $ 130,448,540.00

Costos de Puesta en Marcha

Descripcion Valor
Escrituras y Gastos Notariales $ 50,000.00
GASTOS DE CONSTITUCION $ 150,000.00
Permisos y Licencias $ 00.00
Registro Mercantil $ 250,000.00
Registros, Marcas y Patentes $ 00.00
Total $ 450,000.00

Costos Anualizados Administrativos

Descripcion Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Cargos por servicios bancarios $ 240,000.00 $ 249,600.00 $ 259,584.00 $ 269,967.36 $ 280,766.05
HONORARIOS CONTADOR $ 2,800,000.00 $ 2,912,000.00 $ 3,028,480.00 $ 3,149,619.20 $ 3,275,603.97

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Pagos por arrendamientos $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00
Publicidad $ 2,150,000.00 $ 2,236,000.00 $ 2,325,440.00 $ 2,418,457.60 $ 2,515,195.90
Reparaciones y mantenimiento $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00
SALARIO GERENTE $ 8,845,200.00 $ 9,199,008.00 $ 9,566,968.32 $ 9,949,647.05 $ 10,347,632.93
Seguros $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00
Servicios Públicos $ 210,000.00 $ 218,400.00 $ 227,136.00 $ 236,221.44 $ 245,670.30
SSIST $ 1,000,000.00 $ 1,040,000.00 $ 1,081,600.00 $ 1,124,864.00 $ 1,169,858.56
Suministros de Oficina $ 280,000.00 $ 291,200.00 $ 302,848.00 $ 314,961.92 $ 327,560.40
Suscripciones y Afiliaciones $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00 $ 00.00
Teléfono, Internet, Correo $ 560,000.00 $ 582,400.00 $ 605,696.00 $ 629,923.84 $ 655,120.79
Total $ 16,085,200.00 $ 16,728,608.00 $ 17,397,752.32 $ 18,093,662.41 $ 18,817,408.91

Gastos de Personal
Cargo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
CONTADOR $ 4,800,000.00 $ 4,992,000.00 $ 5,191,680.00 $ 5,399,347.20 $ 5,615,321.09
GERENTE $ 10,800,000.00 $ 11,232,000.00 $ 11,681,280.00 $ 12,148,531.20 $ 12,634,472.45
JORNALERO $ 201,600,000.00 $ 209,664,000.00 $ 218,050,560.00 $ 226,772,582.40 $ 235,843,485.70
MAYORDOMO $ 9,913,392.00 $ 10,309,927.68 $ 10,722,324.79 $ 11,151,217.78 $ 11,597,266.49
OPERARIO 1 $ 9,937,392.00 $ 10,334,887.68 $ 10,748,283.19 $ 11,178,214.51 $ 11,625,343.10
ZOOTECNISTA $ 6,720,000.00 $ 6,988,800.00 $ 7,268,352.00 $ 7,559,086.08 $ 7,861,449.52
Total $ 243,770,784.00 $ 253,521,615.36 $ 263,662,479.97 $ 274,208,979.17 $ 285,177,338.34

Capital de Trabajo

Fuente de
Componente Valor Observación
financiación
INVENTARIO DE $ Fondo RUBRO NECESARIO PARA LA MATERIA PRIMA, COMO LECHONES, CONCENTRADOS,
MATERIA PRIMAS 28,014,983.00 Emprender MEDICAMENTOS, ENTRE OTROS PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LA EMPRESA
INVENTARIO DE $ Aporte RUBRO PARA COMPRA DE CONCENTRADO PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LA
MATERIA PRIMAS 2,000,000.00 Emprendedores PRODUCCION.
INVENTARIO EN $ Aporte
RUBRO NECESARIO PARA EL PRODUCTO EN PROCESO DE LA EMPRESA
PROCESO 1,668,407.00 Emprendedores
INVENTARIO EN $ Aporte
RUBRO NECESARIO PARA LOS PRODUCTOS TERMINADOS QUE REQUIEREN DE LA EMPRESA
PRODUCTO TERMINADO 1,645,552.00 Emprendedores
$
Total:
33,328,942.00

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