LOS GERMINADOS DE LENTEJA COMO ALTERNATIVA

ALIMENTICIA 25 de Junio 2 020

1. INTRODUCCIÓN: (Se exponen el objetivo, el alcance y

los límites de la investigación.)

Al cultivar los brotes de semillas de lenteja se estará investigando y
aplicando el Método Científico.
Este proyecto se elaboró con la finalidad que los alumnos del 5to y 6to
grado puedan cultivar este producto y asimilarlo en la alimentación.
Desde el inicio se estará al pendiente del proyecto para lograr el
objetivo propuesto.

2. PROBLEMA: El planteamiento del problema Es el más corto de todos,

¿De qué manera los germinados de lentejas pueden contribuir en la
alimentación con nutrientes necesarios para el desarrollo de nuestro
cuerpo?
3. OBJETIVO: Indican cuáles son las metas de conocimiento a alcanzar:
a qué resultados se quiere llegar. Se expresan comenzando con un
verbo en infinitivo: ƒ Analizar ƒ Comparar…
Motivar en los alumnos y en su familia la cultura de una “Alimentación
nutritiva” añadiendo los brotes a su consumo diario.
- Elaborar diversas recetas alimenticias con los brotes.
- Promover el germinado en casa para el consumo diario.

4. HIPÓTESIS: Se trata de una respuesta tentativa al problema de

investigación. Esta aseveración positiva o negativa debe ser
validada a través del desarrollo de la investigación.
Los brotes o germinados de la lenteja aportan los nutrientes necesarios
para el desarrollo y fortalecimiento de nuestro cuerpo.

1
5. DESARROLLO DEL TEMA: (Esta es la parte más extensa, el cuerpo
del trabajo. Conviene organizarlo en temas o capítulos)
a. MATERIALES:
- Frasco de vidrio
- Semilla de lentejas
-
b. PROCEDIMIENTO: (Anexar fotos de tu trabajo)

 Utiliza recipientes / germinadoras bien limpios y

desinfectados.
 Enjuaga bien las semillas antes de empezar el proceso.
 Utiliza semillas especializadas para el cultivo de brotes.
 Cambia el agua del proceso de germinación a diario.
 Enjuaga los brotes antes de consumirlos.
PRIMERA
SEMANA
Lunes 15 Martes Miércole Jueves 18 Viernes Sábado Domingo
16 s 17 19 20 21
-Se puso la -Se lavó y - -Se lavó la -
semilla en el se coló semilla y se
frasco con todo el observó las
agua hasta el agua.. pequeñas
día siguiente raicillas.
y
se tapó con
una tela
oscura.

SEGUNDA
SEMANA
Lunes 22 Martes Miércole Jueves Viernes 26 Sábado Domingo
23 s 24 25
- - - - -

Fotos:
a. ¿Qué es el germinado?
b. Características de la planta de lenteja, Ciclo de vida…
c. Beneficios del germinado
d. Aporte nutritivo
e. Informe Nutricional
f. Producto: Preparación de los platos…..(fotos)

6. CONCLUSIONES:
Deben exponerse de manera clara y ordenada. Se pueden resaltar
resultados positivos, negativos y cuestiones pendientes.
- Se terminó satisfactoriamente el trabajo del germinado.
-

7. RECOMENDACIONES: proporcionar sugerencias o consejos

- Los brotes de esta legumbre pueden ser cocinados al vapor deben
ser cocinados al vapor o en agua muy brevemente para aquellos que
no puedan consumirlo crudo por su sabor semi -picante.
- Es recomendable poner poca semilla en el frasco para que
puedan germinar ….

8. BIBLIOGRAFIA:
- Cubo de Severino L. (2007). Los textos de la ciencia.
Córdoba, Argentina: Editorial Comunicarte.
- -Schmelkes C. (1998). Manual para la presentación
de anteproyectos e informes de
9. WEBGRAFÍA
http://germinaciondesemillascobaehzapata6101.blogspot.com/2015/06/hipotesis-
podremos-lograr-un.html
 ESTRUCTURA DE UN TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
I. CARÁTULA
II. INTRODUCCIÓN
III. PROBLEMA
IV. OBJETIVO
V. HIPÓTESIS
VI. DESARROLLO DEL TRABAJO
- MATERIALES
- PROCEDIMIENTO
- INFORME DEL TRABAJO
a. ¿Qué es el germinado?
b. Características de la planta de lenteja, Ciclo de vida…
c. Beneficios del germinado
d. Aporte nutritivo
e. Informe Nutricional
f. Producto: Preparación de alimentos con brotes …..(fotos)
VII. CONCLUSIONES
VIII. RECOMENDACIONES
IX. BIBLIOGRAFÍA

Tendré que realizar

mis trabajos a
tiempo…