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Podemos decir que el desarrollo y evolución de estas organizaciones en Europa comenzó a ser
importante a partir del siglo XIX, cuando comenzaron a profesionalizarse y comenzaron a
aparecer las organizaciones civiles que prestaban colaboración en situaciones de emergencia.
Pero si queremos retroceder hasta el inicio de estas “entidades” tenemos que remontarnos hasta
la Edad Media, cuando el termino ONG ni siquiera existía, y menos aún se planteaba como
una realidad. Los precursores de estas entidades son las organizaciones religiosas con fines
caritativos, hospitalarios o de acogida.
Esto dio como fruto algunas de las ONG mas importantes que conocemos, como Cáritas.
Organización que nació como medio para la acción caritativa de la Iglesia Católica.
Con el paso del tiempo, organizaciones al margen de la Iglesia católica irían surgiendo para dar
respuesta a las problemáticas de la época. Algunas organizaciones consolidadas por ciudadanos
a pie, tomarían como referencia estas entidades religiosas para dar forma a sus acciones.
De esta manera, podemos establecer como punto de partida los siglos XI y XII. Fue entonces
cuando la hospitalidad tomó un rol de vital importancia en la peregrinación.
Entendiendo los inicios de las ONG, podemos llegar a comprender el porqué de su existencia.