Almendras tostadas con sal

Como ya os adelantamos hace unos días, acaba de terminar la recolección de almendras, así que ahora es
una época perfecta para comprar almendras y disfrutar de su sabor.

Nosotros tenemos en casa un almendro y también hemos recogido las nuestras. Una forma muy sencilla de
prepararlas consiste en tostarlas y salarlas en casa. A continuación os enseñamos cómo preparar unas
deliciosas almendras con sal. ¡Ideales para tomar a la hora del aperitivo!

Ingredientes:

 Almendras con piel.

 Aceite para freír.
 Sal al gusto.

Preparación de las almendras tostadas con sal:

– Si utilizas almendras con piel, lo primero que hay que hacer es escaldarlas para quitarles la piel.
– Para ello, pon a cocer una cazuela con agua.
– Cuando el agua comience a hervir, echa las almendras y mantenlas en el agua durante tres o cuatro
minutos.
– Después, sácalas del agua y quítales la piel. Con este método te resultará muy fácil pelar las almendras.
– Pon a calentar una sartén con un poquito de aceite de oliva.
– Cuando el aceite esté bien caliente, echa las almendras y deja que se doren por los dos lados. Es
fundamental no tostarlas en exceso ya que cuando nos pasamos de tueste comienzan a tener un sabor
amargo.
– En el momento en que las almendras estén listas, sácalas del fuego y escúrrelas en un plato con papel
absorbente para eliminar el exceso de aceite.
– A continuación, echa sal al gusto sobre las almendras y sírvelas acompañadas de unas cervecitas bien
frías. ¡Tendrás un aperitivo de lujo!