UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS Y

BIOTECNOLOGÍA

CARRERA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA

Datos Informativos

Nombre: Erick Xavier Solis Mayorga

Fecha: 02/07/2020

Curso: Segundo “A”

Materia: Bioquímica

Tema: Taller 8: Cromatografía en capa fina de aminoácidos y Taller 9: Metabolismo de

aminoácidos – ciclo de la úrea

1. Que diferencia existe entre la cromatografía de papel y capa fina

En la cromatografía de papel se utiliza para separar compuestos de absorción
liquido-liquido mientras que en la cromatografía de capa fina su absorción es de
solido-liquido. También sus fases estacionarionarias son diferentes en el papel se
utiliza su celulosa, en cambio en la otra se utiliza la alúmina o gel de
sílice[ CITATION Cla20 \l 12298 ]
2. Que consideraciones se debe tomar en cuenta para el eluyente o fase móvil
Se debe tomar en cuenta el tamaño de la partícula, la polaridad, el diámetro, el
área superficial, homogeneidad y pureza[ CITATION Gag15 \l 12298 ].
3. Como se presenta la aspiragina en una cromatografía revelado con
ninhidrina
La ninidrina se utiliza para reaccionar el grupo amino libre, apareciendo una
mancha de coloración azul-violeta pero en este caso para la aspiragina va a tomar
un color diferente, tornándose de un color café[ CITATION Pei14 \l 12298 ]
4. Cuáles son las 5 enzimas que intervienen el ciclo de la urea
Las enzimas que participan en el ciclo de la urea son los siguientes: Carbamoil-
fosfato-sintetasa, Ornitina transcarbamoilasa, Argininosuccinato sintetasa,
Arginino succinato liasa, Arginasa[ CITATION Jos10 \l 12298 ].
5. Cuáles son los disolventes que forman la fase móvil en una separación de
aminoácidos
La fase móvil está formada por una mezcla de un solvente orgánico con agua y
algunas sustancias adicionales como ácidos, bases, agentes acomplejantes, etc.
Cuya finalidad es aumentar o disminuir la solubilidad de algunos
compuestos[ CITATION Jor16 \l 12298 ].
 6. Cuál es la composición de los reactivos A y B que conforman en el kit de
detección de urea
Para el reactivo A este conformado por una solución concentrada conteniendo
buffer fosfatos 200 mmol/l, ácido salicílico 750 mmol/l, nitroprusiato de sodio 20
mmol/l y EDTA 10 mmol/l. Y en el reactivo B tiene una solución concentrada de
hipoclorito de sodio10 mmol/l en hidróxido de sodio 0,1 mol/l[ CITATION Bio13 \l
12298 ].

Bibliografía
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Clark, J. (2020). Diferencia entre la capa fina de papel y la cromatografía en columna.

Obtenido de bccrwp.org: https://es.bccrwp.org/compare/difference-between-
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Gagliotta, M. (2015). Cuatro simples consideraciones que mejorarán sensiblemente sus

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