PAN BUENO

PROGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO DICiEMBRE

DESPACHO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Congelador Pan bueno Limpieza y revisión del sistema electrico 12/15/2006

REPARTO DE PAN COCIDO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Recarga de diesel 12/18/2006
Cuarto de maquinas
Mantenimiento general Programa
QUEBRADO DE HUEVO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Revisión de bandas hules, amortiguadores, motor y fijación
Quebradora de huevo
de la maquina 12/16/2006
SANITARIOS

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Sanitarios Revisión de empaques y ranitas 12/18/2006

Lavabos Revision de empaques, valvulas y grifos 12/18/2006
migitorio Desasolve 12/18/2006
puertas Revisión de bisagras y panel 12/18/2006

TALLER DE MANTENIMIENTO / FLEJADO DE CARTON

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Flejadora de cartón Limpieza e inspección general, revisión de baleros 12/19/2006

HERRAMIENTA ELECTRICA Limpieza e inspección general y lubricación 12/20/2006
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/18/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Congelador CT 05
 Congelador CT 05 Cambio de aceite y filtro 12/18/2006
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora 10/16/2006

CONGELADO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar

niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/16/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Congelador Stam CC 03
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar

niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/16/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Congelador CT 01
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar

niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/16/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Congelador CT 02
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar

niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/16/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Congelador CT 03
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar

niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/16/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Congelador CT 04
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar

niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/16/2006
Congelador para mantecada CC evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
02
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA
Limpieza general de selladora y codificadora. Reapretar
Selladora de cajas
tornillería, lubricar portadores de cinta, revisión de motor 12/19/2006
Selladora de bolsas Cambio de cinta de teflon, reapretado de tornillería 12/19/2006
 Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/20/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Camara de masas
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar

niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/20/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Congelador de bolillo CC 01
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/20/2006
Refrigarador de masas a reciclar evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
CR 02
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA

AMASADO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza, revisión 12/21/2006
Batidora chica N° 1
lubricación interna 12/21/2006
Limpieza, revisión 12/21/2006
Batidora Chica N° 2
lubricación interna 12/21/2006
Limpieza del condensador 12/20/2006
Tanque de masa madre
Revision de motores y sistema electrico NA
Limpieza y revisión de los micros de seguridad y engrasado
Elevador de cazos N° 1
de puntos móviles 12/22/2006
Mesas para transporte de masas Limpieza y lubricación de ruedas 12/22/2006
Tablero de control de
alimentacion de agua
Limpieza y revisión del sistema electrónico 12/21/2006

DECORADO DE PAN / DONA / REBANADO DE PAN / ACOMODO DE PAN

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Revisar y corregir mallas de salida, ebfriador. Limpieza a
Freidora para dona tablero eléctrico, revisión de motores, limpieza y lubricación 12/23/2006
de cadenas. Inspección de filtro

Limpieza general, revisión de cuchillas y lubricación general 12/23/2006

Rebanadora De crotones
Sistema electrico y revision de rodamientos NA
Limpieza general, revisión de cuchillas y lubricación general 12/23/2006
Rebanadora Berkel
 Rebanadora Berkel
Sistema electrico y revision de rodamientos NA
Selladoras de bolsa Cambio de cinta de teflon, reapretado de tornillería 12/23/2006
ventana Revisión de vidrios. 12/23/2006

INTEGRALES

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Lubricación de baleros y estabilizador. Limpieza area de
quemador y parte superior 12/23/2006
Horno de columpio HC 02
Lubricación de chumaceras y cambio de baleros NA
Puertas Revision de bisagras y vidrios 12/23/2006

ALMACEN DE MATERIA PRIMA

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar

niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/23/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Refrigerador de Materia prima
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA
enrejado Revisión de puertas. Revisión de soldaduras 12/24/2006

BOLILLO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Lubricación de chumaceras y cadenas. Revisión de motores 12/23/2006

Baguetera Revisión de bandas y limpieza de rodillos NA
Servicio eléctrico NA
Limpieza interior e inspección general, limpieza de botones 12/24/2006
Divisora de masas
Revisión de ivel de aceite y sistema hidraulico NA
Limpieza e inspección general de la máquina 12/26/2006
Maquina de chapata Servicio eléctrico y neumático NA
Cambio de baleros NA
Limpieza del condensador, limpieza de tinas de agua,
limpieza equipo en general 12/26/2006
Maquina de hielo
Lubricación de chumaceras NA
 Limpieza del condensador 12/27/2006
Camara de huevo
Sistema electrico NA
Limpieza e inspección general, lubricación de cadenas y
Minibaguetera
chumaceras 12/26/2006

PAN EUROPEO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Limpieza interior e inspección general, limpieza de botones 12/27/2006

Divisora de masas
Revisión de ivel de aceite y sistema hidraulico NA

ALMACEN DE GALLETA DE NUEZ

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

enrejado Revisión de puertas. Revisión de soldaduras 12/26/2006

HORNOS BOLILLO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Inspección general, Limpieza exterior del calderín y
quemador, limpieza parte frontal del horno, limpieza al 12/27/2006
Horno Estatico desague de vaporera, revisión de la presión de aceite
Servicio a quemador y servicio electrico NA
Inspección general, Limpieza exterior del calderín y
quemador, limpieza parte frontal del horno, limpieza al 12/27/2006
Horno estatico desague de vaporera, revisión de la presión de aceite
Servicio a quemador y servicio electrico NA
Inspección general, Limpieza exterior del calderín y
quemador, limpieza parte frontal del horno, limpieza al 12/27/2006
Horno estatico desague de vaporera, revisión de la presión de aceite
Servicio a quemador y servicio electrico NA
Lunricación de baleros y estabilizador, limpieza area de
quemador y parte superior 12/27/2006
Horno de columpio
Lubricación de chumaceras NA
Limpieza de vaporera, revisión de valvulas, flotadores y
Fermentador
motores dentro de la cámara. Revissar estado de la cámara 12/28/2006

REPARTO DE PAN CONGELADO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
 Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/28/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Congelador de producto
terminado
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA

TREN DE LAMINADO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza interior, limpieza der rodillos 12/28/2006
lubricación de chumaceras. Limpieza de enharinadores NA
tren de laminación
Revisión de motores y nivel de aceite de reductores NA
Sistema eléctrico yrevisión de baleros NA
Extrusora de grasa Limpieza interior y revisión de empaquetaduras NA

PRODUCCIÓN

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza
de rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y 12/29/2006
Laminadora LA 01 alinear bandas
Cambio de aceite de transmisión NA
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza
de rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y 12/29/2006
Laminadora S. Rondo alinear bandas
Cambio de aceite de transmisión NA
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza
de rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y 12/29/2006
Laminadora LA 03 alinear bandas
Cambio de aceite de transmisión NA
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza
de rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y 12/29/2006
Laminadora S. Rondo alinear bandas
Cambio de aceite de transmisión NA
Limpieza geeral de rodillos, area troquel, sistema neumático
mermelador. Revisión de accesorios, reapretado de
tornillería, comprobar la distancia del sensor generador de 12/29/2006
Linea de corte Rondo LC 01
impulsos. Revisar mermelador.
Servicio eléctrico y neumático NA
Limpieza geeral de rodillos, area troquel, sistema neumático
mermelador. Revisión de accesorios, reapretado de
tornillería, comprobar la distancia del sensor generador de 12/29/2006
Linea de corte S. Rondo
impulsos. Revisar mermelador.
Servicio eléctrico y neumático NA
 Limpieza e inspección general, limpieza de troqueles y
cortadores, revisión de ajuste de sensores, limpieza de 12/29/2006
rodillos y lubricación de bujes de rodillos
Cuernera
Comprobar nivel de aceite de los motorreductores NA
Sitema eléctrico NA
Limpieza geeral de rodillos, area troquel, sistema neumático
mermelador. Revisión de accesorios, reapretado de
tornillería, comprobar la distancia del sensor generador de 12/29/2006
Linea de corte Rondo Doge
impulsos. Revisar mermelador.
Servicio eléctrico y neumático NA
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza
de rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y 12/29/2006
Laminadora Rondo Doge alinear bandas
Cambio de aceite de transmisión NA
Limpieza de rodillos 12/29/2006
Banda transportadora
Revisión de motor NA
Limpieza de rodillos 12/29/2006
Banda Transportadora
Revisión de motor NA
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza
de rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y 12/29/2006
Linea de corte S, Rondo alinear bandas
Cambio de aceite de transmisión NA
Limpieza interior e inspección general, limpieza de botones 12/29/2006
Prensa de Masas
Revisión de ivel de aceite y sistema hidraulico NA
TROQUELES PARA MESAS
RONDO
Revisión general, lavado y reapreatado de tornillería 12/29/2006
Limpuieza e inspección de la maquina. Reapretado de
Maquina para pizza
tornillería 12/29/2006
Maquina selladora de vacío Limpieza general, revisión de cintas de teflón, nivel de aceite 12/29/2006

BISCOCHO / LAMINADOS

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza inetrna general, revisión y limpieza de barrenos de
tambor 12/28/2006
Limpieza general de la máquina, limpieza y lubricación de
Boleadora cadenaslimpieza de canastillas, revisión de banda de NA
boleado, ajuste de pistón y boleador, nivel de aceite
Sevicio eléctrico, revisión de baleros NA
Revisar bandas y baleros NA
Maquina tapa concha Limpieza y lubricacion de sinfines, guias, engranes, cadenas
y clutch 12/28/2006
Limpieza interna general, revisión de barrenos de tambor 12/28/2006
Maquina para Kaiser Limpieza general, limpieza y lubricación de cadenas,
limpieza canastillas, revisión de banda de boleado. Ajuste de NA
pistón y boleador. Nivel de aceite
 Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza
de rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y 12/29/2006
Laminadora Rollfix alinear bandas
Cambio de aceite de transmisión NA
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza
de rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y 12/29/2006
Laminadora LA 04 alinear bandas
Cambio de aceite de transmisión NA
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza
de rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y 12/29/2006
Laminadora LA 07 alinear bandas
Cambio de aceite de transmisión NA
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/28/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Camara de masas
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar

niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 12/28/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Refrigerador de rellenos
Cambio de aceite y filtro NA
Servicio eléctrico y lavado del condensador con
hidrolavadora NA

PASTA DE GALLETA

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza e inspección interior 12/29/2006
ROBOT Sistema neumático NA
Sistema eléctrico y electrónico NA
Revisión de rsistencias 12/27/2006
Banda transportadora flejadora Lubricación de chumaceras NA
Servicio a motor y servicio eléctrico NA
Mesas de transporte de pastas Limpieza y lubricación de ruedas 12/29/2006
Limpieza y revisión de los micros de seguridad y engrasado
Elevador de cazos
de puntos móviles 12/29/2006
Limpieza y enderezado de la malla, limpieza de rodillos y
Banda transportadora reapretado de tornilleria, lubricacion de chumaceras 12/30/2006
alimentadora
Revision de bandas y motor NA
Servicio a quemador y servicio electrico 12/28/2006
Horno giratorio AZ inspeccion general, Limpieza a quemador, parte frontal del
horno, revisión ajustes de salida de aire, lubricación bajo de 12/28/2006
placa, , estado de las bandasnivel de aceite de reductor

Servicio a quemador y servicio electrico 12/28/2006

Horno giratorio AZ
 Horno giratorio AZ inspeccion general, Limpieza a quemador, parte frontal del
horno, revisión ajustes de salida de aire, lubricación bajo de 12/28/2006
placa, , estado de las bandasnivel de aceite de reductor

AREA DE MAQUINAS 2° NIVEL

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Cambio de aceite y filtros 12/16/2006
Estaciones de refigeracion
Limpieza a condensadores 12/16/2006

MAQUINAS 3° NIVEL

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Limpieza filtro de aire y revisión de nivel de aceite, estado y

tensado de bandas 12/30/2006
Compresoras

Servicio exterior PROGRAMA

EMPAQUE DE GALLETA

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza
de rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y 12/30/2006
Laminadora S. RONDO alinear bandas
Cambio de aceite de transmisión NA

ALMACEN DE GALLETA N° 1 / ALMACEN DE GALLETA N° 2 / /ALMACEN DE GALLETA N° 3

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Enrejado almacen n° 1 Revisión de puertas. Revisión de soldaduras 12/30/2006
Enrejado almacen n° 2 Revisión de puertas. Revisión de soldaduras 12/30/2006
Enrejado almacen n° 3 Revisión de puertas. Revisión de soldaduras 12/30/2006

INSTALACIONES SANITARIAS

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
 DRENAJES Desalsolve 12/23/2006

Limpieza y revisión de lámparas 12/28/2006

INSTALACIONES ELECTRICAS

Revisión de Instalaciones eléctricas NA

Revisión y limpieza de empaques, válvulas y trampas 12/28/2006

ESTACIONES DE LAVADO
GENERAL
Desasolve NA

CARROS PLATAFORMA Limpieza y lubricacion de ruedas 12/29/2006

ESPIGUEROS Limpieza y lubricacion de ruedas. Revisión de guias 12/27/2006

ENFRIADOR DE DESPACHO Limpieza a la tina y revisión de bombas y bandas del motor 12/20/2006

BOMBAS DE AGUA Revisión de baleros, sello mecánico, limpieza general 12/30/2006

Revisión de nivel de aceite limpieza de filtros de aire, limpieza de

valvula check, valvula de descarga 12/30/2006
SISTEMA NEUMATICO

Cambio de aceite y filtros de aire NA

CISTERNA DE AGUA Limpieza, desinfección y de cisterna y clorado. Servicio Externo programa

INSTALACIONES FISICAS

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Tapado de hoyos 12/23/2006

PISOS PRIMER NIVEL
Ajuste de laminas metalicas en elpiso 12/23/2006

Tapado de hoyos 12/23/2006

PISOS SEGUNDO NIVEL
Ajuste de laminas metalicas en elpiso 12/23/2006

PISOS TERCER NIVEL Tapado de hoyos 12/23/2006

Inspeccion y reparación de azulejos 12/23/2006

PAREDES PRIMER NIVEL
PAREDES PRIMER NIVEL
Pintado iterno y externo 12/23/2006

Inspeccion y reparación de azulejos 12/23/2006

PAREDES SEGUNDO NIVEL
Pintado iterno 12/23/2006

Inspeccion y reparación de azulejos 12/23/2006

PAREDES TERCER NIVEL
Pintado iterno 12/23/2006

PLAFONES Cambio de plafones averiados 12/30/2006

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
 PAN BUENO
PLAN DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO

DESPACHO
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS
M B T S A

Refrigerador Pan bueno Limpieza del condensador y la máquina. Revisar desague X Adán
Refrigerador Sello Rojo Limpieza del condensador y la máquina. Revisar desague X Adán
Congelador Limpieza y revisión del sistema electrico X Adán
Congelador de paletas Limpieza y revisión del sistema electrico Adán
Puertas / ventanas Revisión de bisagras y vidrios X Efrén
REPARTO DE PAN COCIDO
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Recarga de diesel X Efrén

Cuarto de maquinas
Mantenimiento general X Servicios Ind Meba
Puertas / ventana Revisión de bisagras y soldaduras X Efrén
tablero de control Limpieza y reapretado de conexiones eléctricas X Efrén
QUEBRADO DE HUEVO
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS
M B T S A

Revisión de bandas hules, amortiguadores, motor y fijación de la

Quebradora de huevo hules, bandas X Rubén
maquina
SANITARIOS
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Sanitarios Revisión de empaques y ranitas empaques, ranitas X Efrén

Lavabos Revision de empaques, valvulas y grifos empaques X Efrén
migitorio Desasolve desasolvante X Efrén
puertas Revisión de bisagras y panel X Efrén
TALLER DE MANTENIMIENTO / FLEJADO DE CARTON
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Flejadora de cartón Limpieza e inspección general, revisión de baleros Aceite X Efrén

Revisión de enrejado de puerta de taller, Revisión de bisagras y vidrios
Puertas y ventanas X Efrén
de ventanas
ESMERIL DE BANCO Limpieza e inspección general X Efrén
 HERRAMIENTA ELECTRICA
COMPRESOR DE AIRE DE
TALLER NECANICO
Congelador CT 05
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE
RIAL/ESPACIO
Limpieza e inspección general y lubricación X Efrén
Limpieza general, revision de bandas, nivel de aceite, sopleteado de
X Rubén
filtros de aire y tomar consumo de corriente
Cambio de aceite Aceite X Rubén
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Francisco
de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Francisco
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Francisco
CONGELADO
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
REQUERIDAS M B T S A

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de

aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Rubén
Congelador Stam CC 03 de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Rubén
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Rubén
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Rubén
Congelador CT 01 de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Rubén
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Rubén
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Rubén
Congelador CT 02 de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Rubén
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Rubén
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Francisco
Congelador CT 03 de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Francisco
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Francisco
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Francisco
Congelador CT 04 de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Francisco
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Francisco
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Francisco
Congelador para mantecada CC de la cámara. Revisión de desagues
02
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Francisco
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Francisco
Limpieza general de selladora y codificadora. Reapretar tornillería,
Selladora de cajas X Adán
lubricar portadores de cinta, revisión de motor
Selladora de bolsas Cambio de cinta de teflon, reapretado de tornillería Cintas de teflón Nicrón X EfrÉn
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Adán
Camara de masas de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Adán
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Adán

Congelador de bolillo CC 01
Refrigarador de masas a reciclar de la cámara. Revisión de desagues
CR 02
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE
RIAL/ESPACIO
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Adán
de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Adán
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Adán
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Adán
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Adán
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Adán
AMASADO
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
REQUERIDAS M B T S A

Limpieza interior, revisar tensión y estado de bandas y baleros X Adán

Amasadora AM 01 Cabio de bandas, baleros X Adán
Servicio electrico X Adán
Limpieza interior, revisar tensión y estado de bandas y baleros X Adán
Amasadora AM 03 Cabio de bandas, baleros X Adán
Servicio electrico X Adán
Limpieza interior, revisar tensión y estado de bandas y baleros X Adán
Amasadora AM 06 Cabio de bandas, baleros X Adán
Servicio electrico X Adán
Limpieza interior, revisar tensión y estado de bandas y baleros X Adán
Amasadora AM 04 Cabio de bandas, baleros X Adán
Servicio electrico X Adán
Limpieza interior, revisar tensión y estado de bandas y baleros X Adán
Amasadora AM 05 Cabio de bandas, baleros X Adán
Servicio electrico X Adán
Limpieza interior, inspeccion visual y auditiva de la transmision,
X X Adán
Batidora Mediana BT 01 comprobar el nivel de aceite, lubricación de guias.
Cambio de aceite y baleros de motor Adán
Limpieza, revisión X Adán
Batidora chica N° 1
lubricación interna X Adán
Limpieza, revisión X Adán
Batidora Chica N° 2
lubricación interna X Adán
Limpieza del condensador X Francisco
Tanque de masa madre
Revision de motores y sistema electrico X Francisco
Retrolavado de zeolita (8 dias) y de carbon (16 dias) Francisco
Purificador de agua Cambio de carbón (5 años) cambio de zeolita (2 años) Francisco
Cambio de lámpara UV lampara UV X Francisco
Limpieza y revisión de los micros de seguridad y engrasado de puntos
Elevador de cazos N° 1 X Francisco
móviles
Mesas para transporte de masas Limpieza y lubricación de ruedas Ruedas X EfrÉn
Tablero de control de
Limpieza y revisión del sistema electrónico X Francisco
alimentacion de agua
 Limpieza e inspección general X Rubén
Boleadora Koenig Baleros, pistones, bandas,
Revisión y cambio de baleros , pistones bandas y catarinas X Rubén
catarinas
Limpieza, revisión de motor, aspa, criba. Reapretado de tornillería X Francisco
Molino para pan
Cambio de baleros Baleros X Francisco
DECORADO DE PAN / DONA / REBANADO DE PAN / ACOMODO DE PAN
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Revisar y corregir mallas de salida, ebfriador. Limpieza a tablero

Freidora para dona eléctrico, revisión de motores, limpieza y lubricación de cadenas.
Inyectora de chocolate
Rebanadora De crotones
Rebanadora Berkel
Rebanadora echenique
X Rubén
Inspección de filtro
Limpieza interior. Revisión del sistema neumático y la válvula X Rubén
Limpieza general, revisión de cuchillas y lubricación general X EfrÉn
Sistema electrico y revision de rodamientos X EfrÉn
Limpieza general, revisión de cuchillas y lubricación general X EfrÉn
Sistema electrico y revision de rodamientos X EfrÉn
Limpieza general, revisión de cuchillas y lubricación general X EfrÉn
Sistema electrico y revision de rodamientos X EfrÉn

Limpieza interior, revisión de disco cortador y reapretado de tornillería X EfrÉn

Rebanadora de disco
Cambiar baleros a motor Baleros X EfrÉn
Selladoras de bolsa Cambio de cinta de teflon, reapretado de tornillería Cintas de teflón Nicrón X EfrÉn
ventana Revisión de vidrios. X EfrÉn
INTEGRALES
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Lubricación de baleros y estabilizador. Limpieza area de quemador y

Baleros X Francisco
Horno de columpio HC 02 parte superior
Lubricación de chumaceras y cambio de baleros X Francisco
Puertas Revision de bisagras y vidrios X EfrÉn
Limpieza interior, limpieza del motor, revisión de bandas y carbonos del
X Francisco
motor
Batidora BT 04
Servicio eléctrico X Francisco
cambio de acite a la transmisión X Francisco
Limpieza interior e inspección general, comprobar nivel de aceite,
X Francisco
lubricación de guias. Revisión de clutch y banda
Batidora Hobart BT 03
Revisar lubricación de giratorios X Francisco
Cambio de aceite y baleros de motor X Francisco

EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE
RIAL/ESPACIO
Refrigerador de Materia prima
enrejado
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE
RIAL/ESPACIO
ALMACEN DE MATERIA PRIMA
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
REQUERIDAS M B T S A
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Adán
de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Adán
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Adán
Revisión de puertas. Revisión de soldaduras X EfrÉn
BOLILLO
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
REQUERIDAS M B T S A

Lubricación de chumaceras y cadenas. Revisión de motores X Rubén

Baguetera Revisión de bandas y limpieza de rodillos X Rubén
Servicio eléctrico X Rubén
Limpieza interior e inspección general, limpieza de botones X Rubén
Divisora de masas
Revisión de ivel de aceite y sistema hidraulico X Rubén
Limpieza e inspección general de la máquina X Francisco
Maquina de chapata Servicio eléctrico y neumático X Francisco
Cambio de baleros X Francisco
Limpieza del condensador, limpieza de tinas de agua, limpieza equipo
X Adán
Maquina de hielo en general
Lubricación de chumaceras X Adán
Limpieza del condensador Refrigerante X Adán
Camara de huevo
Sistema electrico X Adán

Minibaguetera Limpieza e inspección general, lubricación de cadenas y chumaceras X Francisco

PAN EUROPEO
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Limpieza interior e inspección general, limpieza de botones X Rubén

Divisora de masas
Revisión de ivel de aceite y sistema hidraulico X Rubén
Servicio de quemador X Rubén
Horno de piedra
Sistema electrico y valvulas X Rubén
Banda alimentadora de horno Limpieza de rodillos y tornillería X Rubén
ALMACEN DE GALLETA DE NUEZ
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

enrejado Revisión de puertas. Revisión de soldaduras X EfrÉn

 HORNOS BOLILLO
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Inspección general, Limpieza exterior del calderín y quemador, limpieza

parte frontal del horno, limpieza al desague de vaporera, revisión de la Baleros X Adán
Horno Estatico presión de aceite
Servicio a quemador y servicio electrico X Adán
Inspección general, Limpieza exterior del calderín y quemador, limpieza
parte frontal del horno, limpieza al desague de vaporera, revisión de la Baleros X Adán
Horno estatico presión de aceite
Servicio a quemador y servicio electrico X Adán
Inspección general, Limpieza exterior del calderín y quemador, limpieza
parte frontal del horno, limpieza al desague de vaporera, revisión de la Baleros X Adán
Horno estatico presión de aceite
Servicio a quemador y servicio electrico X Adán
Lunricación de baleros y estabilizador, limpieza area de quemador y
X Adán
Horno de columpio parte superior
Lubricación de chumaceras X Adán
Limpieza de vaporera, revisión de valvulas, flotadores y motores dentro
Fermentador Resistencias X Adán
de la cámara. Revissar estado de la cámara
REPARTO DE PAN CONGELADO
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Banda transportadora Limpieza e inspección general de la banda rodillos y tornillería X EfrÉn

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Rubén
Congelador de producto de la cámara. Revisión de desagues
terminado
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Rubén
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Rubén
TREN DE LAMINADO
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Limpieza interior, limpieza der rodillos X Francisco

tren de laminación lubricación de chumaceras. Limpieza de enharinadores X Francisco

Revisión de motores y nivel de aceite de reductores X Francisco
Sistema eléctrico yrevisión de baleros Baleros X Francisco
Extrusora de grasa Limpieza interior y revisión de empaquetaduras Empaques T Francisco
 PRODUCIION
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de

Baleros X Francisco
Laminadora LA 01 rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear bandas
Cambio de aceite de transmisión X Francisco
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de
Baleros X Francisco
Laminadora S. Rondo rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear bandas

Cambio de aceite de transmisión X Francisco

Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de

Baleros X Francisco
Laminadora LA 03 rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear bandas

Cambio de aceite de transmisión X Francisco

Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de

Baleros X Francisco
Laminadora S. Rondo rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear bandas

Cambio de aceite de transmisión X Francisco

Linea de corte Rondo LC 01
Linea de corte S. Rondo
Cuernera
Linea de corte Rondo Doge
Limpieza geeral de rodillos, area troquel, sistema neumático
mermelador. Revisión de accesorios, reapretado de tornillería,
Retenes de piston X Adán
comprobar la distancia del sensor generador de impulsos. Revisar
mermelador.
Servicio eléctrico y neumático X Adán
Limpieza geeral de rodillos, area troquel, sistema neumático
mermelador. Revisión de accesorios, reapretado de tornillería,
Retenes de piston X Adán
comprobar la distancia del sensor generador de impulsos. Revisar
mermelador.
Servicio eléctrico y neumático X Adán
Limpieza e inspección general, limpieza de troqueles y cortadores,
Pistones neumáticos, baleros,
revisión de ajuste de sensores, limpieza de rodillos y lubricación de X Adán
amortiguadores
bujes de rodillos
Comprobar nivel de aceite de los motorreductores X Adán
Sitema eléctrico X Adán
Limpieza geeral de rodillos, area troquel, sistema neumático
mermelador. Revisión de accesorios, reapretado de tornillería,
Retenes de piston X Rubén
comprobar la distancia del sensor generador de impulsos. Revisar
mermelador.
Servicio eléctrico y neumático X Rubén

Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de

Baleros X Rubén
Laminadora Rondo Doge rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear bandas

Cambio de aceite de transmisión X Rubén

Limpieza de rodillos X Francisco
Banda transportadora
Revisión de motor X Francisco
 Limpieza de rodillos X Francisco
Banda Transportadora
Revisión de motor X Francisco

Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de

Retenes de piston X Rubén
Linea de corte S, Rondo rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear bandas

Cambio de aceite de transmisión X Rubén

Prensa de Masas
TROQUELES PARA MESAS
RONDO
Maquina para pizza
Maquina selladora de vacío
Limpieza interior e inspección general, limpieza de botones
Revisión de ivel de aceite y sistema hidraulico
Revisión general, lavado y reapreatado de tornillería
Limpuieza e inspección de la maquina. Reapretado de tornillería
Limpieza general, revisión de cintas de teflón, nivel de aceite
Cintas de teflon y nicrones
X Francisco
X Francisco
X Francisco
X Francisco
X Francisco

BISCOCHO / LAMINADOS
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Limpieza inetrna general, revisión y limpieza de barrenos de tambor X Adán

Limpieza general de la máquina, limpieza y lubricación de
Boleadora cadenaslimpieza de canastillas, revisión de banda de boleado, ajuste de Bandas X Adán
pistón y boleador, nivel de aceite
Sevicio eléctrico, revisión de baleros Baleros X Adán
Revisar bandas y baleros Baleros X Adán
Maquina tapa concha
Limpieza y lubricacion de sinfines, guias, engranes, cadenas y clutch X Adán
Limpieza y lubricación de bujes, excentrico, revisar quemadores, limpiar
Baleros , catarinas, cadenas X Francisco
varilla detectora, revisar tension y estado de banda.
Maquina de tortilla Cambiar bandas y baleros de motor X Francisco
Limpieza interior, revision de bandas, lubricación de guias X Francisco
Revisar rodamientos X Francisco
Limpieza interna general, revisión de barrenos de tambor X Francisco
Maquina para Kaiser Limpieza general, limpieza y lubricación de cadenas, limpieza
canastillas, revisión de banda de boleado. Ajuste de pistón y boleador. X Francisco
Nivel de aceite

Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de

Baleros X Rubén
Laminadora Rollfix rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear bandas

Cambio de aceite de transmisión X Rubén

Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de

Baleros X Rubén
Laminadora LA 04 rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear bandas

Cambio de aceite de transmisión X Rubén

Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de

Baleros X Rubén
Laminadora LA 07 rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear bandas

Cambio de aceite de transmisión X Rubén

Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Francisco
Camara de masas de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Francisco
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Francisco

Refrigerador de rellenos
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE
RIAL/ESPACIO
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar niveles de
aceite. Revisión de los motores del condensador y evaporador y revisión Refrigerante X Rubén
de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro Aceite y filtro X Rubén
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora X Rubén
PASTA DE GALLETAS / LIMPIEZA DE CAHROLAS
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
REQUERIDAS M B T S A

Limpieza e inspección interior X Adán

ROBOT Sistema neumático X Adán
Sistema eléctrico y electrónico X Adán
Revisión de rsistencias X Adán
Banda transportadora flejadora Lubricación de chumaceras X Adán
Servicio a motor y servicio eléctrico X Adán
Mesas de transporte de pastas Limpieza y lubricación de ruedas Ruedas X Efrén
Limpieza y revisión de los micros de seguridad y engrasado de puntos
Elevador de cazos X Efrén
móviles
Limpieza e inspección de motor, limpieza a mallas y rodillos, limpieza y
X Francisco
Polveadora de nuez lubricación de cadenas
cambio de baleros a motor X Francisco
Limpieza y enderezado de la malla, limpieza de rodillos y reapretado de
Banda transportadora X Francisco
tornilleria, lubricacion de chumaceras
alimentadora
Revision de bandas y motor X Francisco
Servicio a quemador y servicio electrico X Rubén
Horno giratorio DALEN inspeccion general, Limpieza a quemador, parte frontal del horno,
revisión ajustes de salida de aire, lubricación bajo de placa, , estado de Baleros X Rubén
las bandasnivel de aceite de reductor
Servicio a quemador y servicio electrico X Rubén
Horno giratorio ZF inspeccion general, Limpieza a quemador, parte frontal del horno,
revisión ajustes de salida de aire, lubricación bajo de placa, , estado de Baleros X Rubén
las bandasnivel de aceite de reductor
Servicio a quemador y servicio electrico X Rubén
Horno giratorio AZ inspeccion general, Limpieza a quemador, parte frontal del horno,
revisión ajustes de salida de aire, lubricación bajo de placa, , estado de Baleros X Rubén
las bandasnivel de aceite de reductor
Servicio a quemador y servicio electrico X Rubén
Horno giratorio AZ inspeccion general, Limpieza a quemador, parte frontal del horno,
revisión ajustes de salida de aire, lubricación bajo de placa, , estado de Baleros X Rubén
las bandasnivel de aceite de reductor
Lubricación de baleros y estabilizador. Limpieza area de quemador y
Baleros X Adán
Horno columpio 8 parte superior
Lubricación de chumaceras y cambio de baleros X Adán
Lubricación de baleros y estabilizador. Limpieza area de quemador y
Baleros X Adán
Horno columpio 5 parte superior
Lubricación de chumaceras y cambio de baleros X Adán
Lubricación de baleros y estabilizador. Limpieza area de quemador y
Baleros X Adán
Horno columpio Iberia parte superior
Lubricación de chumaceras y cambio de baleros X Adán
 AREA DE MAQUINAS 2° NIVEL
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Cambio de aceite y filtros X Francisco

Estaciones de refigeracion
Limpieza a condensadores X Francisco
MAQUINAS 3° NIVEL
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Limpieza filtro de aire y revisión de nivel de aceite, estado y tensado de

X Francisco
Compresoras bandas
Servicio exterior X exterior
Cambio de aceite y filtros X Francisco
Estaciones de refrigeracion
Limpieza a condensadores X Francisco
EMPAQUE DE GALLETA
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Resistencias, cintas de teflon,

Revisar resistencias, bandas X Francisco
Emplayadora nicron
Revision de baleros Baleros X Francisco
Sistema electrico X Francisco
Revisión de tablero X Francisco
Envolvedora
Limpieza interior, revision y lubricación de cadenas, niveles de aceite,
X Francisco
limpieza y lubricación de engranes

Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de

Baleros X Francisco
Laminadora S. RONDO rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear bandas

Cambio de aceite de transmisión X Francisco

ALMACEN DE GALLETA N° 1 / ALMACEN DE GALLETA N° 2 / /ALMACEN DE GALLETA N° 3
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Enrejado almacen n° 1 Revisión de puertas. Revisión de soldaduras X Efrén

Enrejado almacen n° 2 Revisión de puertas. Revisión de soldaduras X Efrén
Enrejado almacen n° 3 Revisión de puertas. Revisión de soldaduras X Efrén
SERVICIOS
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

ESTACIONES DE LAVADO DE Revisión de empaques, limpieza de trampas empaques, trampas X Efrén

MANOS
Revisión de válvulas X Efrén
 DRENAJES Desalsolve X Efrén
Limpieza y revisión de lámparas Lámparas, balastras X Efrén
INSTALACIONES ELECTRICAS
Revisión de Instalaciones eléctricas X Efrén

ESTACIONES DE LAVADO Revisión y limpieza de empaques, válvulas y trampas empaques, trampas Efrén
GENERAL
Desasolve X Efrén
CARROS PLATAFORMA Limpieza y lubricacion de ruedas X Efrén
ESPIGUEROS Limpieza y lubricacion de ruedas. Revisión de guias X Efrén
ENFRIADOR DE DESPACHO Limpieza a la tina y revisión de bombas y bandas del motor X Ruben
EXTRACTORES DE AIRE Revisión de baleros, aspas y bandas, limpieza general y lubricación de
baleros X Efrén
HORNOS chumaceras
EXTRACTORES CEBOLLA Verificar lubricación y libre rodamiento X Efrén
EXTRACTORESMOTORIZADOS Revisar baleros aspas, ductos y mallas X Efrén
BOMBAS DE AGUA Revisión de baleros, sello mecánico, limpieza general Sellos mecánicos, baleros X Rubén
Revisión de nivel de aceite limpieza de filtros de aire, limpieza de valvula
Mangueras neumáticas X Adán
SISTEMA NEUMATICO check, valvula de descarga
Cambio de aceite y filtros de aire X Adán
CISTERNA DE AGUA Limpieza, desinfección y de cisterna y clorado. Servicio Externo Servicio externo
VENTILADORES DE PISO Limpieza general y lubricación de bujes X Efrén
EXTINGUIDORES Limpieza y revisión de carga X Efrén
ELEVADOR n° 1 Servicio de mantenimiento externo X Servicio externo
ELEVADOR N° 2 Servicio de mantenimiento externo X Servicio externo
INSTALACIONES FISICAS
M:mensual B:bimestral
T:trimestral S:semestral
EQUIPO/HERRAMIENTA/MATE LISTA DE REFACCIONES A:anual
DESCRIPCION DEL MANTENIMIENTO REQUERIDO RESPONSABLE
RIAL/ESPACIO REQUERIDAS M B T S A

Tapado de hoyos Cemento Arena X Efrén

PISOS PRIMER NIVEL
Ajuste de laminas metalicas en elpiso tornillos X Efrén
Tapado de hoyos Cemento Arena X Efrén
PISOS SEGUNDO NIVEL
Ajuste de laminas metalicas en elpiso tornillos X Efrén
PISOS TERCER NIVEL Tapado de hoyos Cemento Arena X Efrén
Inspeccion y reparación de azulejos Cemento blanco X Efrén
PAREDES PRIMER NIVEL
Pintado iterno y externo Pintura X Efrén, Francisco
Inspeccion y reparación de azulejos Cemento blanco X Efrén
PAREDES SEGUNDO NIVEL
Pintado iterno Pintura X Adán, Rubén
Inspeccion y reparación de azulejos Cemento blanco X Efrén
PAREDES TERCER NIVEL
Pintado iterno Pintura X Adán, Rubén
PLAFONES Cambio de plafones averiados plafones X Efrén
TECHOS Revision y limpieza general X Francisco, Adán
Inspección de columnas de concreto y metal X Rubén, Efrén
ESTRUCTURA
Pitado Pitura X Rubén, Efrén
Inspección de estructuras X Efrén
ESCALERAS
Pitado Pitura X Efrén
DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA
DOCUMENTOS DE
REFERENCIA
DOCUMENTOS DE
REFERENCIA
DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA
DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA
DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA
DOCUMENTOS DE
REFERENCIA
DOCUMENTOS DE
REFERENCIA
DOCUMENTOS DE
REFERENCIA
DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA

DOCUMENTOS DE
REFERENCIA
DOCUMENTOS DE
REFERENCIA
 PAN BUENO

PROGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO OCTUBRE

DESPACHO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Limpieza del condensador y la máquina.

Refrigerador Pan bueno 10/16/2006
Revisar desague
Limpieza del condensador y la máquina.
Refrigerador Sello Rojo 10/17/2006
Revisar desague
Congelador Limpieza y revisión del sistema electrico 10/18/2006

INTEGRALES

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Puertas Revision de bisagras y vidrios 10/21/2006

REPARTO DE PAN COCIDO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Puertas / ventana Revisión de bisagras y soldaduras 10/21/2006

QUEBRADO DE HUEVO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Revisión de bandas hules, amortiguadores,

Quebradora de huevo 10/17/2006
motor y fijación de la maquina

SANITARIOS

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
 Sanitarios Revisión de empaques y ranitas 10/22/2006
Lavabos Revision de empaques, valvulas y grifos 10/23/2006
migitorio Desasolve 10/22/2006

FLEJADO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Inspección general de la máquina, tomando en

Flejadora (BS 01) cuenta la resistencia de las bandas, motor y los 10/21/2006
rodillos

TALLER DE MANTENIMIENTO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Revisión de enrejado de puerta de taller,

Puertas y ventanas 10/16/2006
Revisión de bisagras y vidrios de ventanas

CONGELADO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Limpieza al condensador y al equipo en

general, comprobar niveles de aceite. Revisión
Ultracongelador Alaska
de los motores del condensador y evaporador y 10/20/2006
(CT 03)
revisión de la cámara. Revisión de desagues.
Limpieza y revisión de la rampa neumática

Limpieza al condensador y al equipo en

general, comprobar niveles de aceite. Revisión
Ultracongelador Stamm
de los motores del condensador y evaporador y 10/21/2006
(CT 04)
revisión de la cámara. Revisión de desagues.
Limpieza y revisión de la rampa neumática
 Limpieza al condensador y al equipo en
general, comprobar niveles de aceite. Revisión
Congelador STAMM de los motores del condensador y evaporador y
10/17/2006
(CC 03) revisión de la cámara. Revisión de desagues.
Revisión de Baleros, evaporador y
condensador

Limpieza general de selladora y codificadora.

Selladora de cajas Reapretar tornillería, lubricar portadores de 10/23/2006
cinta, revisión de motor

Cambio de cinta de teflon, reapretado de

Selladora de bolsas 10/23/2006
tornillería

AMASADO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Amasadora Alemana Limpieza interior, revisar tensión y estado de

10/16/2006
(AM 01) bandas y, revisar baleros
Amasadora Diosna Limpieza e inspección general (Limpieza
10/21/2006
(AM 02) interior)

Limpieza interior, revisar tensión y estado de

badas, verificar que no existan fugas en el
Amasadora Dionsa
sistema hidraúlico, limpiar y probar 10/27/2006
(AM 06)
interruptores de seguridad, tomar el diámetro
de la rueda de goma

Limpieza y revisión de los micros de seguridad

Volteador Konig (EC 01) 10/28/2006
y engrasado de puntos móviles
Boleadora de Bola de
Limpieza e inspección general 10/24/2006
Nuéz (BL 04)
Limpieza, revisión de motor, aspa, criba.
10/30/2006
Molino para pan Reapretado de tornillería

Cambio de baleros 10/24/2006

DECORADO DE PAN / DONA / REBANADO DE PAN / ACOMODO DE PAN

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
 Revisar y corregir mallas de salida, ebfriador.
Limpieza a tablero eléctrico, revisión de
Freidora para dona 10/26/2006
motores, limpieza y lubricación de cadenas.
Inspección de filtro

Limpieza interior. Revisión del sistema

Inyectora de chocolate 10/25/2006
neumático y la válvula

Limpieza general, revisión de cuchillas y

10/27/2006
Rebanadora De crotones lubricación general

Sistema electrico y revision de rodamientos 10/27/2006

Limpieza general, revisión de cuchillas y
10/30/2006
lubricación general
Rebanadora Berkel
Sistema electrico y revision de rodamientos 10/30/2006

INTEGRALES

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Puertas Revision de bisagras y vidrios 10/16/2006

ALMACEN DE MATERIA PRIMA

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

NO APLICA

BOLILLO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Limpieza e inspección general, revisión de

Formadora de Bolillo baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
10/17/2006
Rondo (Baguetera) Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas

Máquina de Chapata Limpieza e inspección en general a la máquina 10/16/2006

 Limpieza e inspección general, revisar y alinear
Línea de bolillo grande 10/28/2006
bandas. Comprobar microswitchs

Lubricación de chumaceras y cadenas.

10/30/2006
Revisión de motores
Baguetera
Revisión de bandas y limpieza de rodillos 10/30/2006

Servicio eléctrico 10/30/2006

Limpieza interior e inspección general, limpieza
10/24/2006
de botones
Divisora de masas
Revisión de ivel de aceite y sistema hidraulico 10/18/2006

Limpieza del condensador, limpieza de tinas de

10/28/2006
agua, limpieza equipo en general
Maquina de hielo
Lubricación de chumaceras 10/28/2006

PAN EUROPEO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Limpieza interior e inspección general, limpieza

10/20/2006
de botones
Divisora de masas
Revisión de ivel de aceite y sistema hidraulico 10/20/2006
Banda alimentadora de
Limpieza de rodillos y tornillería 10/31/2006
horno

ALMACEN DE GALLETA DE NUEZ

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

NO APLICA

HORNOS BOLILLO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
 Limpieza de vaporera, revisión de valvulas,
Fermentador flotadores y motores dentro de la cámara. 10/25/2006
Revissar estado de la cámara

REPARTO DE PAN CONGELADO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Limpieza e inspección general de la banda

Banda transportadora 10/30/2006
rodillos y tornillería

PRODUCCIÓN

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Limpieza al condensador y al equipo en

Refrigerador de masas general, comprobar niveles de aceite. Revisión
10/21/2006
(CR 01) de los motores del condensador y evaporador y
revisión de la cámara. Revisión de desagues

Limpieza e inspección general, revisión de

baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
Laminadora (LA 01) 10/20/2006
Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas

Limpieza e inspección general, revisión de

baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
Laminadora (LA 02) 10/20/2006
Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas

Limpieza e inspección general, revisión de

baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
Laminadora (LA 03) 10/19/2006
Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas

Limpieza e inspección general, revisión de

baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
Laminadora (LA 04) 10/19/2006
Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas
 Limpieza e inspección general, revisión de
baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
Laminadora (LA 05) 10/16/2006
Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas

Limpieza e inspección general, revisión de

baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
Laminadora (LA 06) 10/26/2006
Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas

Limpieza e inspección general, revisión de

baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
Laminadora (LA 07) 10/30/2006
Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas

Limpieza e inspección general, revisión de

baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
Laminadora (LA 08) 10/31/2006
Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas

Limpieza e inspección general, revisión de

baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
Laminadora (LA 09) 10/21/2006
Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas

Limpieza e inspección general, revisión de

baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
Laminadora (LA 10) 10/23/2006
Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas

Limpieza e inspección general, revisión de

baleros y limpieza de rodillosy lubricación.
Laminadora (LA 11) 10/19/2006
Reapretado de tornillería. Revisar y alinear
bandas

Limpieza general de la máquina, limpieza y

lubricación de cadenas, limpieza de canastillas,
Boleadora Kaiser (BL 01) 10/30/2006
revisión de banda de boleado, ajustes de pistón
y boleador, nivel de aceite

Boleadora Concha Limpieza interior general y comprobar que no

10/25/2006
(BL 02) estén tapados los barrenos del tambor
 Limpuieza e inspección de la maquina.
Maquina para pizza 10/20/2006
Reapretado de tornillería
Limpieza interior e inspección general, limpieza
10/21/2006
de botones
Prensa de Masas
Revisión de ivel de aceite y sistema hidraulico 10/21/2006

Limpieza e inspección general, limpieza de

troqueles y cortadores, revisión de ajuste de
10/31/2006
sensores, limpieza de rodillos y lubricación de
bujes de rodillos
Cuernera
Comprobar nivel de aceite de los
10/31/2006
motorreductores

Sitema eléctrico 10/31/2006

BISCOCHO / LAMINADOS

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

NO APLICA

PASTA DE GALLETA

Limpieza y revisión de los micros de seguridad

Volteador Dionsa (EC 02) 10/28/2006
y engrasado de puntos móviles

Transportador vaciado Limpieza y enderezado de la malla, limpieza de

10/16/2006
gall. rodillos y reapretar tornillería

Limpieza e inspeccion general, revision de

Galletera RNK 10/19/2006
nivel de alambre, lubricación general

Limpieza e inspeccion general, revision de

nivel de alambre, lubricación
Galletera Champion 10/17/2006
general.Comprobar ajustes de raspas de los
rodillos

Limpieza, Comprobar distacia del lente a la caja

Impresora Laser 10/31/2006
de galleta

HORNOS DE GALLETA
 Lubricación de baleros y estabilizador. Limpieza
10/26/2006
area de quemador y parte superior
Horno columpio 8
Lubricación de chumaceras y cambio de
10/26/2006
baleros
Lubricación de baleros y estabilizador. Limpieza
10/24/2006
area de quemador y parte superior
Horno columpio 5
Lubricación de chumaceras y cambio de
10/24/2006
baleros
Servicio a quemador y servicio electrico 10/28/2006

inspeccion general, Limpieza a quemador,

Horno giratorio DALEN parte frontal del horno, revisión ajustes de
10/28/2006
salida de aire, lubricación bajo de placa, ,
estado de las bandasnivel de aceite de reductor

Servicio a quemador y servicio electrico 10/30/2006

inspeccion general, Limpieza a quemador,

Horno giratorio ZF parte frontal del horno, revisión ajustes de
10/30/2006
salida de aire, lubricación bajo de placa, ,
estado de las bandasnivel de aceite de reductor

Servicio a quemador y servicio electrico 10/23/2006

inspeccion general, Limpieza a quemador,

Horno giratorio AZ parte frontal del horno, revisión ajustes de
10/23/2006
salida de aire, lubricación bajo de placa, ,
estado de las bandasnivel de aceite de reductor

AREA DE MAQUINAS 2° NIVEL

Cambio de aceite y filtros 10/31/2006

Estaciones de refigeracion
Limpieza a condensadores 10/31/2006

MAQUINAS 3° NIVEL

Limpieza filtro de aire y revisión de nivel de

10/30/2006
Compresoras aceite, estado y tensado de bandas

Servicio exterior 10/30/2006

Estaciones de Cambio de aceite y filtros 10/31/2006

refrigeracion
 Estaciones de
refrigeracion Limpieza a condensadores 10/31/2006

EMPAQUE DE GALLETA

Sistema electrico 10/18/2006

Revisión de tablero 10/18/2006
Envolvedora
Limpieza interior, revision y lubricación de
cadenas, niveles de aceite, limpieza y 10/18/2006
lubricación de engranes

ALMACEN DE GALLETA N° 1 / ALMACEN DE GALLETA N° 2 / /ALMACEN DE GALLETA N° 3

Enrejado almacen n° 1 Revisión de puertas. Revisión de soldaduras 10/16/2006

Enrejado almacen n° 2 Revisión de puertas. Revisión de soldaduras 10/16/2006

Enrejado almacen n° 3 Revisión de puertas. Revisión de soldaduras 10/16/2006

INSTALACIONES SANITARIAS

CARROS PLATAFORMA Limpieza y lubricacion de ruedas 10/23/2006

Limpieza y lubricacion de ruedas. Revisión de

ESPIGUEROS 10/24/2006
guias
VENTILADORES DE
Limpieza general y lubricación de bujes 10/25/2006
PISO
EXTINGUIDORES Limpieza y revisión de carga 10/26/2006

ESTACIONES DE Revisión de empaques, limpieza de trampas 10/27/2006

LAVADO DE MANOS
Revisión de válvulas 10/27/2006
DRENAJES Desalsolve 10/31/2006
INSTALACIONES Limpieza y revisión de lámparas 10/28/2006
ELECTRICAS Revisión de Instalaciones eléctricas 10/28/2006

INSTALACIONES FISICAS

Tapado de hoyos 10/25/2006

PISOS PRIMER NIVEL
Ajuste de laminas metalicas en elpiso 10/30/2006
PAREDES PRIMER Inspeccion y reparación de azulejos 10/21/2006
NIVEL Pintado iterno y externo 10/21/2006

PAREDES SEGUNDO Inspeccion y reparación de azulejos 10/20/2006

NIVEL
 PAREDES SEGUNDO
NIVEL Pintado iterno 10/20/2006
Inspeccion y reparación de azulejos 10/18/2006
PAREDES TERCER
NIVEL Pintado iterno 10/18/2006

PAN BUENO

PROGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO NOVIEMBRE

DESPACHO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Limpieza del condensador y la máquina.

Congelador de paletas 11/2/2006
Revisar desague
Limpieza del condensador y la máquina.
Puertas y ventaas 11/5/2006
Revisar desague

INTEGRALES

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza interior, limpieza del motor, revisión de bandas y
carbonos del motor 11/10/2006
Batidora BT 04 Servicio eléctrico 11/10/2006
cambio de acite a la transmisión 11/10/2006
Limpieza interior e inspección general, comprobar nivel de aceite,
lubricación de guias. Revisión de clutch y banda 11/10/2006
Batidora Hobart BT 03
 Batidora Hobart BT 03 Revisar lubricación de giratorios 11/10/2006
Cambio de aceite y baleros de motor 11/10/2006

REPARTO DE PAN COCIDO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Recarga de diesel 11/11/2006
Cuarto de máquinas
Mantenimiento general 11/11/2006
Puertas / ventana Revisión de bisagras y soldaduras 11/8/2006

QUEBRADO DE HUEVO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Revisión de bandas hules, amortiguadores,

Quebradora de huevo 11/11/2006
motor y fijación de la maquina

SANITARIOS

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Sanitarios Revisión de empaques y ranitas 11/7/2006
Lavabos Revision de empaques, valvulas y grifos 11/7/2006
migitorio Desasolve 11/7/2006

FLEJADO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Inspección general de la máquina, tomando en

Flejadora (BS 01) cuenta la resistencia de las bandas, motor y los 11/9/2006
rodillos

TALLER DE MANTENIMIENTO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
ESMERIL DE BANCO Limpieza e inspección general 11/18/2006
HERRAMIENTA ELECTRICA Limpieza e inspección general y lubricación 11/18/2006
 Limpieza general, revision de bandas, nivel de aceite, sopleteado
COMPRESOR DE AIRE DE TALLER de filtros de aire y tomar consumo de corriente 11/18/2006
NECANICO
Cambio de aceite 11/18/2006

CONGELADO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 11/9/2006
Congelador Stam CC 03 evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro 11/9/2006
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 11/13/2006
Congelador CT 01 evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro 11/13/2006
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 17/1106
Congelador CT 02 evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro 17/1106
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 11/9/2006
Congelador CT 03 evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro 11/9/2006
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 11/13/2006
Congelador CT 04 evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro 11/13/2006
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 17/1106
Congelador para mantecada CC 02 evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro 17/1106
Limpieza general de selladora y codificadora. Reapretar tornillería,
Selladora de cajas
lubricar portadores de cinta, revisión de motor 11/15/2006
Selladora de bolsas Cambio de cinta de teflon, reapretado de tornillería 11/15/2006
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 11/9/2006
Camara de masas evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro 11/9/2006
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 11/13/2006
Congelador de bolillo CC 01 evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro 11/13/2006
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
Refrigarador de masas a reciclar CR niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 17/1106
02 evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro 17/1106

AMASADO
EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO
MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza interior, revisar tensión y estado de bandas y baleros 11/21/2006
Amasadora AM 05 Cabio de bandas, baleros 11/21/2006
Servicio electrico 11/21/2006
Limpieza interior, inspeccion visual y auditiva de la transmision,
comprobar el nivel de aceite, lubricación de guias. 11/23/2006
Batidora Mediana BT 01
Cambio de aceite y baleros de motor 11/23/2006
Batidora chica N° 1 Limpieza, revisión 11/8/2006
Batidora Chica N° 2 Limpieza, revisión 11/8/2006
Tanque de masa madre Limpieza del condensador 11/16/2006
Limpieza y revisión de los micros de seguridad y engrasado de
Elevador de cazos N° 1
puntos móviles 11/15/2006
Mesas para transporte de masas Limpieza y lubricación de ruedas 11/13/2006
Limpieza e inspección general 11/15/2006
Boleadora Koenig
Revisión y cambio de baleros , pistones bandas y catarinas 11/15/2006

DECORADO DE PAN / DONA / REBANADO DE PAN / ACOMODO DE PAN

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Rebanadora echenique Limpieza general, revisión de cuchillas y lubricación general 11/14/2006
Limpieza interior, revisión de disco cortador y reapretado de
Rebanadora de disco
tornillería 11/14/2006
Selladoras de bolsa Cambio de cinta de teflon, reapretado de tornillería 11/14/2006
ventana Revisión de vidrios. 11/14/2006
Revisar y corregir mallas de salida, ebfriador. Limpieza a tablero
Freidora para dona eléctrico, revisión de motores, limpieza y lubricación de cadenas. 11/10/2006
Inspección de filtro

INTEGRALES

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza interior, limpieza del motor, revisión de bandas y
carbonos del motor 11/21/2006
Batidora BT 04 Servicio eléctrico 11/21/2006
cambio de acite a la transmisión 11/21/2006
Limpieza interior e inspección general, comprobar nivel de aceite,
lubricación de guias. Revisión de clutch y banda 11/21/2006
Batidora Hobart BT 03 Revisar lubricación de giratorios 11/21/2006
Cambio de aceite y baleros de motor 11/21/2006

ALMACEN DE MATERIA PRIMA

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO
MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 11/11/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Refrigerador de Materia prima
Cambio de aceite y filtro 11/11/2006
Servicio eléctrico y lavado del condensador con hidrolavadora 11/11/2006

BOLILLO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Lubricación de chumaceras y cadenas. Revisión de motores 11/6/2006
Baguetera
Revisión de bandas y limpieza de rodillos 11/6/2006
Divisora de masas Limpieza interior e inspección general, limpieza de botones 11/7/2006
Maquina de chapata Limpieza e inspección general de la máquina 11/7/2006
Limpieza del condensador, limpieza de tinas de agua, limpieza
equipo en general 11/24/2006
Maquina de hielo
Lubricación de chumaceras 11/24/2006
Camara de huevo Limpieza del condensador 11/18/2006
Limpieza e inspección general, lubricación de cadenas y
Minibaguetera
chumaceras 11/23/2006

PAN EUROPEO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Divisora de masas Limpieza interior e inspección general, limpieza de botones 11/21/2006

Servicio de quemador 11/22/2006
Horno de piedra
Sistema electrico y valvulas 11/22/2006

ALMACEN DE GALLETA DE NUEZ

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
enrejado Revisión de puertas. Revisión de soldaduras 11/17/2006

HORNOS BOLILLO

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)

Horno Estatico
Horno estatico
Horno estatico
Fermentador
EQUIPO/HERRAMIENTA/
MATERIAL/ESPACIO
Congelador de producto terminado
EQUIPO/HERRAMIENTA/
MATERIAL/ESPACIO
Laminadora LA 01
Laminadora S. Rondo
Laminadora LA 03
Laminadora S. Rondo
Linea de corte Rondo LC 01
Linea de corte S. Rondo
Cuernera
Linea de corte Rondo Doge
Inspección general, Limpieza exterior del calderín y quemador,
limpieza parte frontal del horno, limpieza al desague de vaporera, 11/21/2006
revisión de la presión de aceite
Inspección general, Limpieza exterior del calderín y quemador,
limpieza parte frontal del horno, limpieza al desague de vaporera, 11/21/2006
revisión de la presión de aceite
Inspección general, Limpieza exterior del calderín y quemador,
limpieza parte frontal del horno, limpieza al desague de vaporera, 11/21/2006
revisión de la presión de aceite
Limpieza de vaporera, revisión de valvulas,
flotadores y motores dentro de la cámara. 11/25/2006
Revissar estado de la cámara
REPARTO DE PAN CONGELADO
DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO
MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 11/27/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Cambio de aceite y filtro 11/27/2006
PRODUCCIÓN
DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO
MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de
rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear 11/25/2006
bandas
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de
rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear 11/25/2006
bandas
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de
rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear 11/27/2006
bandas
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de
rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear 11/27/2006
bandas
Limpieza geeral de rodillos, area troquel, sistema neumático
mermelador. Revisión de accesorios, reapretado de tornillería,
comprobar la distancia del sensor generador de impulsos. Revisar 11/27/2006
mermelador.
Limpieza geeral de rodillos, area troquel, sistema neumático
mermelador. Revisión de accesorios, reapretado de tornillería,
comprobar la distancia del sensor generador de impulsos. Revisar 11/27/2006
mermelador.
Limpieza e inspección general, limpieza de troqueles y cortadores,
revisión de ajuste de sensores, limpieza de rodillos y lubricación 11/28/2006
de bujes de rodillos
Limpieza geeral de rodillos, area troquel, sistema neumático
mermelador. Revisión de accesorios, reapretado de tornillería,
comprobar la distancia del sensor generador de impulsos. Revisar 11/28/2006
mermelador.

Laminadora Rondo Doge
Banda transportadora
Banda Transportadora
Linea de corte S, Rondo
Prensa de Masas
TROQUELES PARA MESAS
RONDO
Maquina para pizza
Maquina selladora de vacío
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de
rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear 11/28/2006
bandas
Limpieza de rodillos 11/28/2006
Limpieza de rodillos 11/28/2006
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de
rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear 11/29/2006
bandas
Limpieza interior e inspección general, limpieza de botones 11/28/2006
Revisión general, lavado y reapreatado de tornillería 11/29/2006
Limpuieza e inspección de la maquina. Reapretado de tornillería 11/29/2006
Limpieza general, revisión de cintas de teflón, nivel de aceite 11/30/2006

BISCOCHO / LAMINADOS

EQUIPO/HERRAMIENTA/ DESCRIPCION BREVE DEL FECHA A FECHA DE NIVEL DE REALIZADO

MATERIAL/ESPACIO MANTENIMIENTO REALIZAR REALIZACION SATISFACCION POR (FIRMA)
Limpieza inetrna general, revisión y limpieza de barrenos de
tambor 11/28/2006
Boleadora Limpieza general de la máquina, limpieza y lubricación de
cadenaslimpieza de canastillas, revisión de banda de boleado, 11/29/2006
ajuste de pistón y boleador, nivel de aceite
Limpieza y lubricacion de sinfines, guias, engranes, cadenas y
Maquina tapa concha
clutch 11/29/2006
Maquina para Kaiser Limpieza interna general, revisión de barrenos de tambor 11/18/2006
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de
Laminadora Rollfix rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear 11/23/2006
bandas
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de
Laminadora LA 04 rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear 11/23/2006
bandas
Limpieza e inspección general, revisión de baleros y limpieza de
Laminadora LA 07 rodillosy lubricación. Reapretado de tornillería. Revisar y alinear 11/23/2006
bandas
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
Camara de masas niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 11/29/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues
Limpieza al condensador y al equipo en general, comprobar
Refrigerador de rellenos niveles de aceite. Revisión de los motores del condensador y 11/29/2006
evaporador y revisión de la cámara. Revisión de desagues

PASTA DE GALLETA

Limpieza e inspección interior 11/25/2006

ROBOT
Sistema neumático 11/25/2006
Banda transportadora flejadora Revisión de rsistencias 11/25/2006
Mesas de transporte de pastas Limpieza y lubricación de ruedas 11/21/2006
Limpieza y revisión de los micros de seguridad y engrasado de
Elevador de cazos
puntos móviles 11/22/2006
Limpieza e inspección de motor, limpieza a mallas y rodillos,
Polveadora de nuez
limpieza y lubricación de cadenas 11/30/2006

Banda transportadora alimentadora
Horno giratorio DALEN
Horno giratorio ZF
Horno columpio 8
NO APLICA
Compresoras
Emplayadora
NO APLICA
CARROS PLATAFORMA
ESPIGUEROS
VENTILADORES DE
PISO
EXTRACTORES DE AIRE HORNOS
PISOS PRIMER NIVEL
PISOS SEGUNDO NIVEL
PISOS TERCER NIVEL
Limpieza y enderezado de la malla, limpieza de rodillos y
reapretado de tornilleria, lubricacion de chumaceras 11/30/2006
Servicio a quemador y servicio electrico 11/23/2006
inspeccion general, Limpieza a quemador, parte frontal del horno,
revisión ajustes de salida de aire, lubricación bajo de placa, , 11/23/2006
estado de las bandasnivel de aceite de reductor
Servicio a quemador y servicio electrico 11/24/2006
inspeccion general, Limpieza a quemador, parte frontal del horno,
revisión ajustes de salida de aire, lubricación bajo de placa, , 11/24/2006
estado de las bandasnivel de aceite de reductor
Lubricación de baleros y estabilizador. Limpieza area de quemador
y parte superior 11/30/2006
Lubricación de chumaceras y cambio de baleros 11/30/2006
AREA DE MAQUINAS 2° NIVEL
MAQUINAS 3° NIVEL
Limpieza filtro de aire y revisión de nivel de
10/30/2006
aceite, estado y tensado de bandas
EMPAQUE DE GALLETA
Revisar resistencias, bandas 11/22/2006
ALMACEN DE GALLETA N° 1 / ALMACEN DE GALLETA N° 2 / /ALMACEN DE GALLETA N° 3
INSTALACIONES SANITARIAS
Limpieza y lubricacion de ruedas 10/23/2006
Limpieza y lubricacion de ruedas. Revisión de
10/24/2006
guias
Limpieza general y lubricación de bujes 10/25/2006
Revisión de baleros, aspas y bandas, limpieza general y
lubricación de chumaceras 11/24/2006
INSTALACIONES FISICAS
Tapado de hoyos 11/25/2006
Ajuste de laminas metalicas en elpiso 11/25/2006
Tapado de hoyos 11/27/2006
Ajuste de laminas metalicas en elpiso 11/27/2006
Tapado de hoyos 11/27/2006
 Inspeccion y reparación de azulejos 11/28/2006
PAREDES PRIMER NIVEL
tapado de hoyos 10//11/06
Inspeccion y reparación de azulejos 11/29/2006
PAREDES SEGUNDO NIVEL
tapado de hoyos 11/16/2006
Inspeccion y reparación de azulejos 11/30/2006
PAREDES TERCER NIVEL
tapado de hoyos 11/23/2006
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)

APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
APROBADO/
LIBERADO
POR (FIRMA)
 FOLIO:
PAN BUENO REVISION: 001

ORDEN DE TRABAJO
FECHA DE FECHA DE FECHA DE
NOMBRE DE LA PERSONA SOLICITANTE
ORDEN EJECUCIÓN LIBERACIÓN
DEPARTAMENTO O ÁREA

APROBADO POR: URGENTE POR REVISAR

PRIORIDAD:
FIRMA DE APROBACIÓN

DESCRIPCION BREVE DE LA FALLA

EN CASO DE QUE EL TRABAJO SEA PROGRAMABLE

DIA:

HORA:
RESPONSABLE:

OBSERVACIONES DE MANTENIMIENTO SOLICITUD DE COMPRA N°

TIPO DE MANTENIMIENTO HORA DE

INICIO DE
PREVENTIVO TRABAJO
CORRECTIVO HORA DE
TÉRMINO DE
OTRO:________________________ TRABAJO

LIBERACIÓN TRABAJO REQUERIDO

RESIDUOS DE MATERIALES PRESENCIA DE DERRAMES CAMBIO DE PZAS LUBRICACIÓN

LIMPIEZA
HERRAMIENTAS LIMPIEZA AJUSTE
ESPECIALIZADA

PIEZAS DE EQUIPO DESINFECCIÓN ADECUACIÓN REPARACIÓN

LIBERÓ: OTRO

_________________________________ _______________________________ _____________________________________

FIRMA DE ENTREGADO EL TRABAJO FIRMA DE RECIBIDO EL TRABAJO FIRMA DE REVISADO EL TRABAJO

MECANICO JEFE DE AREA JEFE DE MANTENIMIENTO

Llenado por mantenimiento Llenado por quien requirió el trabajo Llenado por control de calidad

FOLIO:
FOLIO:
PAN BUENO REVISION: 001

ORDEN DE TRABAJO
FECHA DE FECHA DE FECHA DE
NOMBRE DE LA PERSONA SOLICITANTE
ORDEN EJECUCIÓN LIBERACIÓN
DEPARTAMENTO O ÁREA

APROBADO POR: URGENTE POR REVISAR

PRIORIDAD:
FIRMA DE APROBACIÓN

DESCRIPCION BREVE DE LA FALLA EN CASO DE QUE EL TRABAJO SEA PROGRAMABLE

DIA:

HORA:
RESPONSABLE:

OBSERVACIONES DE MANTENIMIENTO SOLICITUD DE COMPRA N°

TIPO DE MANTENIMIENTO HORA DE

INICIO DE
PREVENTIVO TRABAJO
CORRECTIVO HORA DE
TÉRMINO DE
OTRO:________________________ TRABAJO

LIBERACIÓN TRABAJO REQUERIDO

RESIDUOS DE MATERIALES PRESENCIA DE DERRAMES CAMBIO DE PZAS LUBRICACIÓN

LIMPIEZA
HERRAMIENTAS LIMPIEZA AJUSTE
ESPECIALIZADA

PIEZAS DE EQUIPO DESINFECCIÓN ADECUACIÓN REPARACIÓN

LIBERÓ: OTRO

_________________________________ _______________________________ _____________________________________

FIRMA DE ENTREGADO EL TRABAJO FIRMA DE RECIBIDO EL TRABAJO FIRMA DE REVISADO EL TRABAJO

 MECANICO JEFE DE AREA JEFE DE MANTENIMIENTO

Llenado por Mantenimiento Llenado por quien requirió el trabajo Llenado por Control de Calidad
 FOLIO:
REVISION: 001

FECHA DE
REVISIÓN

PROGRAMABLE

ROGRAMABLE

OMPRA N°

UERIDO

BRICACIÓN

_________________________

REVISADO EL TRABAJO

DE MANTENIMIENTO

ado por control de calidad

FOLIO:
FOLIO:
REVISION: 001

FECHA DE
REVISIÓN

PROGRAMABLE

ROGRAMABLE

OMPRA N°

UERIDO

BRICACIÓN

_________________________

REVISADO EL TRABAJO
DE MANTENIMIENTO

do por Control de Calidad