Facultad de Odontologia

Escuela Profesional de Odontologia

Grupos Funcionales en
Química Orgánica

Carlos Alberto Medina Pomareda

Química Orgánica
3

Calisaya Ccasa, Karol Slena.

Choquecota Quispe, Miguel Angel.
Denegri Salas, Fernando Francisco.
Luna Ccuno, Álvaro.
Perez Rodriguez, Yandery Milagros.
Tipo Cruz, Alexandra.
Umiyauri Quispe, Sshait Whitmann.
Vera Carbajal, Rodrigo.
 Práctica 2: Grupos Funcionales en Química Orgánica

1. Marco teórico
La identificación de grupos funcionales en el estudio de química orgánica es de suma
importancia. Se hace necesario conocer las funciones de la química orgánica, pues
de esta manera el curso se hará más llevadero. Los últimos avances en química
orgánica combinan una serie de grupos funcionales. Hasta hace algunos años el
estudio de determinada función química se hacia exclusivamente enfocándonos en
esa función química. Por ejemplo, si se tenía que estudiar alquenos, pues solo se
tocaba los alquenos. Hoy en día, un grupo funcional tiene muchas interacciones con
otros grupos funcionales y ya las materias no se estudian de manera aislada; se hace
siempre teniendo cuenta otros grupos funcionales, así no se hayan tocado
previamente.
Por esta razón, como primera práctica, se está haciendo este taller de estudio de
grupos funcionales. La manera de aprenderlo es practicando y observando las
diferentes características y particularidades de los grupos funcionales mas comunes
en química orgánica.
Una adecuada identificación de grupos funcionales permitirá un mejor entendimiento
del capítulo de estereoquímica, tan importante hoy en día. En estereoquímica se
estudia a las moléculas desde un punto de vista tridimensional tomando en cuenta
los diferentes grupos funcionales.
Asimismo, se hace necesario aprender a dibujar los compuestos químicos por medio
de las diferentes representaciones. Es decir, se debe conocer las fórmulas
condensadas, semi desarrolladas y desarrolladas. Este trabajo es frecuente en
química orgánica y la solución para vencer este obstáculo es la práctica constante.

2. Objetivos
• Aprender a distinguir los diferentes grupos funcionales presentes en química
orgánica
• Diferenciar lo que es un compuesto alifático de un compuesto aromático
• Convertir una formula desarrollada o semi desarrollada en una formula
condensada.
• Determinar la composición porcentual de las diferentes fórmulas químicas
condensada.

3. Actividades

a. Encerrar en un círculo los diferentes grupos funcionales en las

siguientes fórmulas químicas
alcohol
HO
CH3 metil OH alcohol
H
1 2 H
H H
ciclobutano
alqueno HO
alcohol
 3 alqueno 11 Alquinos

etil ciclopentano

etil Haluros de
CH3CH(OH)CHCH2CH3 Cl alquilo
4 12 alqueno
alcohol CH2CH2CH3
Cl

5
O Cetona
Cl 13 Aldehído
CH3CH2CHO
y
alqueno
Haluro de metil
ciclopentano
alquilo
alqueno
O Cetona O Aldehído
F Br
6 14 CH3CCH2CH2CH2C H
Cl I
Haluros de alquilo Hidrocarburos
(Ciclohexanos)
alcohol
7 HOCH2CH2CH CH2OH 15
CH3 alcohol
metil

Haluros de CH(CH3)2
Cl alquilo propil
8 16
Ciclobutano
Cl
Alqueno

Haluro de alquilo
metil etil F
9 17 CH2CH
Alqueno

(ciclohexeno) Arilo o aromático

Alquino
10 18 (CH3)3CCH2CH(CH3)2
Alqueno
octano

Alcano metil
19 22 CH3CH CHCHCH3
CH3 Alqueno
CH3 metil
CH3CH2CHBr Haluro de
alquilo
 20 (CH3)2CHC CH
Haluro de BrCH2CH CH2 23
alquilo Alqueno Alquino

Cl Haluros de alquilo

21 (CH3)2CHC CH 24
Cl
Alquino
Alquenos

b. Proponga Estructuras adecuadas para los siguientes casos:

• Una cetona, C4H8O

Butanona

• Un dialdehido, C4H6O2

H Sucinaldehido

• Un nitrilo, C5H9N

N
Pentanitrilo

• Un cetoalqueno, C5H8O

Pent - 3- ona
 c. Encerrar en un círculo los grupos funcionales en las diferentes
fórmulas

Arilo aromático
CH3O
cetona
Amina O
Ácido carboxílico
terciaria COOH
éter
1 O H 2
t ciclopentano
NCH3
HO OH Alcohol secundario
Alcohol HO
Alqueno Alcohol alqueno
secundario
secundario
Amina
NH2 Ácido carboxílico
primaria CO2H
HOCHCHCH3
3 Alcohol 4 OCOCH3
secundario acetoxi

Arilo aromático Arilo aromático

O éster Alcohol
OH terciario
5 O 9
C(CH3)2

Arilo aromático

Antihipertensivo Captopril 10

CH3
O
6 HS N
H2C O + CH3C H aldehído
O COOH
Tiol
amida aldehído
Acido
carboxílico

Edulcorante “light”
aspartame Arilo
amida aromático
7 HO O
11
O O cetona
Ácido NH O
carboxílico
NH2
Cicloalcano
Amina alqueno (ciclohexano)
éter
primaria
 Alcohol Cetonas
secundario
Aldehído
OH O O
8 12
CH3CHCHCH3 H2C O + CH3 C C CH3
Alcano

Cetona Aldehído Aldehído

O O O O
CH3CCH3 + HC CH2CH2 C C H
13
O Cetona
+ 2H C H
Aldehído
4. Cuestionario
1. De los ejercicios del punto c. proceda a condensar las fórmulas.
1.1. C17H19O3N
1.2. C20H34O5
1.3. C9H13ON
1.4. C9H8O4
1.5. C5H8O2
1.6. C9H15O3S
1.7. C15H20O4N2
1.8. C4H9O
1.9. C9H12O
1.10. C3H6O2
1.11. C6H10O
1.12. C5H8O3
1.13. C9H15O5

2. De este mismo grupo de fórmulas proceda a determinar el porcentaje de

los diferentes elementos: C, H, N, O, etc.
2.1. 71.6% C, 6.7% H, 16.8% O Y 4.9% N
2.2. 67.8% C, 9.6% H Y 22.6% O
2.3. 71.5% C, 8.6% H, 10.6% O Y 9.3% N
2.4. 60% C, 4.4% H Y 35.6% O
2.5. 60% C, 8% H Y 32% O
2.6. 53.2% C, 7.4% H, 23.6% O Y 15.8% S
2.7. 61.6%% C, 6.9%% H, 21.9%O Y 9.6% N
2.8. 65.8% C, 12.3% H Y 21.9% O
2.9. 79.4% C, 8.8% H Y 11.8% O
2.10. 48.7% C, 8.1%H Y 43.2% O
2.11. 73.5% C, 10.2% H Y 16.3% O
2.12. 51.7%% C, 6.9% H Y 41.4% O
 2.13. 53.2%C, 7.4%H Y 39.4% O

3. ¿A qué se conoce como carbono primario, secundario o terciario?

El carbón primario es aquel que se encuentra unido a un átomo de carbono y

contiene 3 hidrógenos. El carbón secundario es aquel que se encuentra unido a
2 átomos de carbono y contienen 2 hidrógenos. El carbón terciario es aquel que
se encuentra unido a 3 átomos de carbono y contiene 1 hidrógeno.

4. Tomando en cuenta lo respondido en la pregunta 3, señalar los alcoholes

primarios, secundarios y terciarios de haberlos que están en la actividad c.
5. Encerrar en un círculo y nombrar los diferentes grupos funcionales en las
siguientes moléculas:
1 7 Ácido carboxílico
COOH
(CH3)3CCOCl (CH3)3C CH2 CH
amina
NH2
Cloruro de ácido
2 8
Ciclopentano

CH2CH(CH3)C N nitrilo
CO2C2H5
ciclohexano
Éster
3 9
Cetona Cloruro de ácido
COCl

(CH3CH2CO)2O Arilo aromático

O2N NO2
Dióxido de nitro
4 Amida 10
COOH Ácido carboxílico
OH
O Alcohol
CH3C NH2 Arilo aromático

OH Alcohol
5 11 CHO Aldehídos
O CH3 CHO
CH3CH2C N Arilo aromático
Amida secundaria H H3C COOH
metil OCH3 Ácido carboxílico
6 12
Éter
CHO
H2N COOCH2CH2N(CH2CH3)2
Alqueno Aldehído
OH
metil Arilo aromático
Alcohol Amina