FORTALEZAS
1. Creciente interés y descubrimiento de
productos nutraceúticos con propiedades
edulcorantes.
2. efectos beneficiosos del uso del
edulcorante en su conjunto.
3. Los edulcorantes no calóricos proporcionan
sabor dulce sin suponer un aporte calórico
4. Amplia demanda potencial asociándolos a
una dieta más equilibrada, si bien de acuerdo a
las recomendaciones por parte de organismos
internacionales como la FAO/OMS.
5. Su consumo de hidratos de carbono simples
inferior a un 10% de valor calórico de la dieta,
es correcto dentro de una dieta sana y
equilibrada.
6. ayudan a limitar el consumo de azucares
refinados en la dieta
DEBILIDADES
1. la población general e incluso muchos
profesionales sanitarios carecen de
conocimientos certeros sobre las
características diferenciales de los distintos
edulcorantes.
2. el binomio demanda-producción se hace
progresivamente mas patente en la sociedad
en busca de posibles soluciones para cuidar el
estado de salud
3. Se carece de estudios solidos en humanos
que confirmen sus posibles beneficios
OPORTUNIDADES
1. Podrían eventualmente, comportarse como
una solución verdadera y segura
2. Se tiene en cuenta el incremento de
enfermedades crónicas de la sociedad actual
3. podrían convertirse en un tratamiento
alternativo, de cara a la prevención y evolución
favorable.
4. Con el paso de los años, cada vez es mayor
el interés y una cultura creciente.
5. El cuidado hacia el cuerpo y de lograr un
estado optimo de salud. Incluyéndose aquí
cualquier pauta que pueda suponer una vía
para conseguirlo
AMENAZAS
1. Falta de datos con relevancia significativa
desde un punto de vista científico.
2. Desconocimiento de la cantidad especifica
dosis-respuesta
3. los efectos derivados de su uso a nivel
metabólico.
4. uso y abuso de la evidencia hasta el
momento, para realizar recomendaciones de
uso.
CUADRO 01
MATRICES CRUZADAS F/O, F/A , D/O, D/A
MATRIZ F/O
¿Qué fortaleza favorecerá a la oportunidad?
F↓ O→ 1 2 3 4 5
1 F F F F F
2 F F F F F
3 F D F D F
4 F F F F F
5 F F D D F
6 F F F F F

MATRIAZ F/A
¿Qué fortaleza permitira enfrentar la amenaza?

F↓ A→ 1 2 3 4
1 F F F F
2 D F - F
3 D - - D
4 D - - F
5 F - D F
6 F D F F

MATRIZ D/O
¿ qué debilidad impedirá la
oportunidad?

D↓ O→ 1 2 3 4 5
1 - - - F D
2 D D F F F
3 F F - F F

MATRIZ
D/A
¿Qué debilidad favorecerá la amenaza?
D↓ A→ 1 2 3 4
1 F F D F
2 F F D F
3 F F D D