Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Nacional Experimental del Transporte

“Dr. Federico Rivero Palacio”
Departamento de Procesos Químicos

PRE-INFORME
SECADO DE SOLIDOS

Caracas, Diciembre 2019

Objetivo general

 Estudiar el secado de un sólido en condiciones constantes de presión,

humedad y temperatura.

Objetivos específicos

 Determinar la variación de humedad total del sólido en el tiempo.

 Obtener los datos necesarios para el estudio de la velocidad de secado del
sólido en función de la humedad.
 Construir la curva de velocidad de secado en las condiciones de
experimentación.
 Determinar la humedad crítica del sólido.
 Determinar la humedad de equilibrio del sistema.
 Determinar mediante el comportamiento de la velocidad de secado en función
de la humedad, el tipo de sólido (ideal, no poroso, poroso o granular) con que
se está trabajando.
Método de Calculo
En la experiencia de secado de arena en un horno, efectuada en condiciones
constantes sobre una plancha de dimensiones (20cm x 30cm x 1cm), se han obtenido
los siguientes datos:

Tiempo (min) Peso total (g)

0 532
10 514
20 496
30 483
40 470
50 462
60 454
70 449
80 443
90 440
100 436
110 434
120 431

El peso del sólido seco es 350g

Kg
a) Determinar la velocidad de secado (W) cada 10 minutos en unidades ( m2
∙h
)
y el contenido de agua en (Kg).

Para el cálculo del contenido de agua se resta el peso total con el peso del sólido
seco. Ejemplo:

m H 2 O=Masa total−masa del sólido seco

m H 2 O=0,532 Kg−0,350 Kg=0,182 Kg

Una vez obtenida la masa de agua se calcula la humedad, empleando la siguiente

ecuación:
 m H2 O
X=
Masa del sólido seco

Ejemplo:

0,182 Kg
X= =0,52
0,350 Kg

Para el calcula del área se tiene que la plancha de secado es un paralelepípedo y se

usa la siguiente ecuación:

A=2(ab+ ac+ bc)

Ejemplo:

A=2(30 cm× 20 cm+ 30 cm×1 cm+20 cm× 1 cm)=1300 c m2=0,13 m2

Una vez obtenidos estos datos se puede calcular la velocidad de secado:

S ∆X
W= ∙
A ∆θ

Donde S es la masa del sólido seco, A es el área, ∆ X es la diferencia de humedad

y ∆ θ es el tiempo. Ejemplo:

0,350 Kg ( 0,52−0,468 ) Kg
W= ∙ =0,875 2
0,13 m 2
0,16 h m ∙h

Tabla 1: Masa de agua, velocidad de secado y humedad.

 Kg
Masa de agua (Kg) W( ¿ X
m2 ∙ h
0,182 0 0,52
0,164 0,84 0,468
0,146 0,823 0,417
0,133 0,597 0,38
0,12 0,597 0,343
0,112 0,371 0,32
0,104 0,371 0,297
0,099 0,226 0,283
0,093 0,29 0,265
0,09 0,129 0,257
0,086 0,193 0,245
0,084 0,08 0,24
0,081 0,145 0,231

Gráfica 1: Velocidad de secado en función de humedad.

Método experimental

 Encender la estufa.
 Establecer una temperatura de 60 ºC.
 Pesar un beaker de 100 ml.
 Pesar 70 g del sólido seco.
 Pesar 30 g de agua.
 Mezclar el sólido seco con el agua en un beaker.
 Introducir el sólido húmedo en la estufa.
 Pesar el sólido húmedo cada 5 minutos, hasta que el peso no varié.
 Apagar la estufa.