UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

EXAMEN PARCIAL DE SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD 2020-I
PROF. Ing. Luis Vivar Morales
FECHA: viernes 31 de julio de 2020
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INSTRUCCIONES: El examen consiste en el presente trabajo, a ser entregado
desde el viernes 31 de julio hasta el domingo 2 de agosto del 2020 a horas
23:59 horas.
1) Suponga que Ud. Labora en una empresa que confecciona y vende Fajas
transportadoras para diversos usos industriales. (defina alguna
empresa del mercado nacional). Se pide Aplicar el QFD para uno de los
diversos fines de análisis (Diseño de producto, Competitividad, etc.) ….
(4 puntos).

2) Adjunte un video del proceso productivo de algún bien y elabore el

AMFE correspondiente. ……………………………..………………………… (4
puntos).

3) En la fabricación de un producto alimenticio, se tienen las siguientes

oportunidades de cometer errores:
Ingredientes equivocados: 15
Ingredientes contaminados: 8
Temperatura de cocción inadecuada: 3
Parámetros de fermentación inadecuados:4
Fallas de empaque: 4
Suponga tamaño de muestra de 3000 y número de defectos de 200
a) Determine su nivel sigma ………………………………………………... (2
puntos).
b) ¿Qué acciones recomendaría para llegar a un nivel seis sigma para
este producto? ……………………………………………………………….. (2
puntos).

4) Seleccione una de las técnicas del Sistema Toyota y explique los pasos
que seguiría para implementarla en una empresa que conozca. .
………………………………………………………………………………………….... (4 puntos).
5) Elija un video adecuado y muestre cómo implementaría la mejora de
Procesos, en una empresa de Servicios. .………………………….... (4 puntos).