LABORATORIO DE pH

Vamos a inspeccionar si las sustancias que utilizamos a diario son acidas o básicas.

Hoy vamos a inspeccionar

sí las sustancias que
utilizamos a diario son
ácidas o básicas

PROCEDIMIENTO 1

Elaboración del indicador de pH con col morada

Los indicadores de pH sustancias orgánicas que cambian el color según estén en presencia de
sustancias básicas o acidas, debido a que poseen pigmentos llamados antocianinas
(flavonoides). Para extraer esta sustancia del repollo morado vamos a realizar el procedimiento
que se indica a continuación:

 Corte finamente varias hojas de col morada

 Cocinar por 10 minutos en un cuarto de litro de agua hasta obtener un extracto de col.
 Dejar que la solución enfrié y colar con papel filtro y embudo.

Esta solución nos va a servir como indicador de pH

PROCEDIMIENTO 2

Reconocimiento de pH con indicador de repollo

El colorante extraído del repollo es comestible y se utiliza en la industria farmacéutica para

colorear medicamentos en un medio acido cambia a color rojo pH 0- 7, si es básico tiende
hacia el verde o amarillo pH 7, -14 y morado si es neutro.

PROCEDIMIENTO

Adicionar en cada tubo de ensayo 50ml de cada sustancia descrita a continuación. Agregar 10
ml del extracto e indicar el color que toma.

SUSTANCIA COLOR PH ( BASICO ACIDO)

Los ácidos y bases son compuestos que posee características opuestas, los ácidos presentan
un sabor acido mientras que las bases son amargas. Cuando se combina una solución ácida
con una básica da lugar una reacción de neutralización. Los conocimientos modernos de los
ácidos y las bases los inició Michael Faraday en 1834 cuando descubrió que ácidos y bases
eran electrolitos que disueltos en agua se disocian en sus cargas y pueden conducir la
corriente eléctrica. En 1884 el físico Svane Arrhenius definió los ácidos como sustancias que
contenían hidrogeno y que disueltas en agua producían una concentración más alta de
protones H + que en agua pura, lo mismo encontró para las bases una concentración más alta
de iones hidroxilo (OH-). En espacios demasiado alcalinos o demasiado ácidos no es posible la
vida debido a la falta o exceso de hidrógeno, el cuerpo también necesita tener un pH estable
para

PROCEDIMIENTO FINAL

Realizar el análisis de resultados indicando cuales sustancias son básica, neutra o acidas y
explicar que ocurre al agregar las sustancias indicadoras a cada una de ellas. Realizar dibujos

Realizar 5 conclusiones de la actividad realizada.

Investigar

¿Porque es importante saber el pH de los elementos que utilizamos en el hogar (artículos de

aseo, cremas jabones etc.)?

¿Cómo afecta el pH en el medio ambiente?

Porque es importante saber el pH en las industria química. ¿Cuáles son sus aplicaciones?