Un campo tecnológico es una agrupación de técnicas y conocimientos específicos que tienen un propósito

común, el cual puede ser la producción de un servicio, el diseño y ejecución de un procedimiento o la presentación de un
objeto. ... Un servicio en un conjunto de procesos técnicos que responde unos o más necesidades.

Este va innovándose mientras pasa el tiempo podemos decir que son capas que van renovándose debido a lo
nuevo que se va haciendo. Lo mismo sucede con las costumbres y la cultura de diversos lugares del mundo, la
tecnología interviene en los cambios aunque no dejan de tener su elaboración técnica y lo que hace ser único al
producto. Cada innovación va transformando a la sociedad mientras esta se acopla al cambio que da su vida ya que el
mismo influye demasiado en nosotros. Lo importante es saber que al momento de innovar algo es que debe ser acorde a
lo que la sociedad necesita y exige.
Un campo tecnológico se desarrolla a lo largo del tiempo por estratos o capas: cada capa nueva se construye
sobre las innovaciones de la anterior: esto sucedió con el bulbo, que trazo el camino del transistor, que sirvió para el
circuito integrado, y finalmente se invento el microprocesador.
Lo mismo sucede con los usos y costumbres de cada grupo socio-cultural que utiliza la tecnología: se acoplan a
las innovaciones tecnológicas, pero siempre se fundamentan en el gesto técnico básico que las hace funcionar.
De esta manera, podemos afirmar que el desarrollo de la ciencia y la tecnología ha ocurrido en paralelo con las
necesidades humanas y, en consecuencia, de la sociedad. Dado su carácter universal, se extiende a todos los campos,
desde el procedimiento mas simple y rutinario, como purificar el agua, hasta aquellos campos tecnológicos relacionados
con la medicina; cada logro constituye un beneficio para la sociedad.
Los 6 campos tecnológicos más importantes
1- Tecnología de los alimentos
La tecnología alimentaria es una rama de la ciencia de los alimentos que se ocupa de los procesos
de producción alimentaria. Las primeras investigaciones científicas sobre tecnología alimentaria se
concentraron en la conservación de los alimentos.
El desarrollo de Nicolas Appert en 1810 del proceso de enlatado fue un
evento decisivo para esta rama de la ciencia de los alimentos.
La investigación del año 1864 de Louis Pasteur sobre el deterioro del vino y
su descripción de cómo evitar tal deterioro, fue un intento temprano de aplicar el
conocimiento científico a la manipulación de alimentos. Pasteur también investigó
la producción de alcohol, vinagre, vinos y cerveza, y la acidez de la leche.
Desarrolló la pasteurización –el proceso de calentar la leche y los productos lácteos para destruir
los organismos que producen enfermedades y deterioro de los alimentos.
En su investigación sobre tecnología alimentaria, Pasteur se convirtió en el pionero en bacteriología
y medicina preventiva moderna.
Los diversos avances en la tecnología alimentaria han contribuido en gran medida al suministro de
alimentos a nivel mundial.
Algunos de estos desarrollos son la leche en polvo, el procesado de tiempo corto a alta
temperatura, la descafeinización del café y del té y la optimización de procesos, entre otros.
2- Tecnología de la información y comunicación
Se refiere a toda la tecnología utilizada para unificar las comunicaciones e integrar las
telecomunicaciones (líneas telefónicas, señales inalámbricas y computadoras) para permitirles a los
usuarios acceder, almacenar, transmitir y manipular la información.
Al utilizar este tipo de tecnología existen enormes ahorros de costes debido a la eliminación de la
red telefónica, ya que se fusiona con el sistema de red informática utilizando un único sistema unificado
de cableado, distribución y gestión de señales.
3- Tecnología de la construcción
Es el estudio de los aspectos prácticos del diseño, planificación,
construcción y gestión de infraestructuras como carreteras, túneles, puentes,
aeropuertos, ferrocarriles, instalaciones, edificios, presas, servicios públicos y
otros proyectos.
Requiere conocimientos básicos en ingeniería, inspección, análisis de
planos arquitectónicos, interpretación de códigos de construcción, diseño y gestión de la construcción
tanto para entender las funciones básicas de diseño como los requisitos de construcción necesarios para
diseñar y construir diversas infraestructuras.
 4- Tecnología de la manufactura

Son los pasos a través de los cuales las materias primas se transforman
en un producto final. El proceso de fabricación comienza con el diseño del
producto y la especificación de los materiales a partir de la cual se fabrica el
producto.
Estos materiales son entonces modificados a través de procesos de
fabricación para convertirse en el producto final requerido.
La tecnología de la manufactura magnifica el esfuerzo de los trabajadores individuales y provee a
una nación industrial el poder de convertir materias primas en bienes de calidad asequibles y esenciales
para la sociedad actual.
5- Tecnología de la salud

Es la aplicación de diversos conocimientos organizados y habilidades a

través de dispositivos, medicamentos, vacunas, procedimientos y sistemas
para resolver un problema de salud y mejorar la calidad de vida de las
personas.
Todo esto incluye a los productos, dispositivos, procedimientos y
sistemas farmacéuticos utilizados en el sector salud.
La tecnología de la salud se utiliza para diagnosticar, controlar y tratar enfermedades o condiciones
médicas que afectan a los seres humanos.
Estas tecnologías (aplicaciones de la ciencia médica) tienen por objeto mejorar la calidad de la
atención sanitaria prestada mediante un diagnóstico precoz, opciones de tratamiento menos invasivas y
reducciones en las estancias hospitalarias y en los tiempos de rehabilitación.
La tecnología de la salud también se refiere a las diversas funciones desempeñadas por los
profesionales dentro de laboratorios clínicos. El trabajo de estos profesionales abarca aplicaciones clínicas
de química, genética, hematología, inmunohematología (banco de sangre), inmunología, microbiología,
serología, análisis de orina y análisis de fluidos corporales.

6- Tecnología agropecuaria y pesquera

Se refiere a la tecnología para la producción de máquinas utilizadas en una

granja para ayudar con la agricultura. Las máquinas agrícolas han sido
diseñadas para prácticamente todas las etapas del proceso agrícola.
Incluyen máquinas para cultivar el suelo, plantar semillas, regar la tierra,
cultivar cultivos, protegerlos de plagas y malezas, cosechar, trillar granos,
alimentar el ganado y clasificar y envasar los productos.
La tecnología agrícola es una de las áreas más revolucionarias e impactantes de la tecnología moderna,
impulsada por la necesidad fundamental de producir alimentos para alimentar a una población cada vez
mayor.
Estas máquinas han aumentado enormemente la producción agrícola y han cambiado
drásticamente la forma en que se producen alimentos en todo el mundo.
La tecnología pesquera abarca el proceso de captura de cualquier animal acuático, utilizando
cualquier tipo de método de pesca un gancho simple y pequeño unido a un sedal, hasta grandes y
sofisticados arrastreros o redes operadas por grandes buques pesqueros.
La pesca de captura puede incluir desde pequeños organismos acuáticos invertebrados a grandes
atunes y ballenas, que pueden encontrarse en cualquier lugar desde la superficie del océano hasta los
2000 metros de profundidad.
Referencias
1. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Fish capture technology. Recuperado de:
www.fao.org.
2. Hamilton M, Kass A, Alter A. How collaboration technologies can boost business performance. Recuperado
de: accenture.com.

3. Kalpakjian S, Schmid S. Manufacturing, engineering & technology (2005). Prentice Hall.

4. Khalid S. Innovation through networks: technology and cooperative relationships. Recuperado de:
impgroup.org.

5. Kraus S. What is health tech and how will it continue to evolve? Recuperado de: hottopics.ht.
 6. Melody W. Information and communication technology: social sciences research and tecn

Ejercicio: En pareja elijan e investiguen un campo

tecnológico y esquematicen en un diagrama de flujo su
evolución, preséntenlo en 4 hojas unidas.

Ejemplo:
 La construcción social de los sistemas técnicos

A los sistemas desarrollados por el hombre para satisfacer necesidades sociales se les denomina sistemas
técnicos; ejemplos de estos son el eléctrico, hidráulico y mecánico, cuyos objetivos tecnológicos buscan mejorar la
calidad de vida de las personas en su entorno. Por ejemplo, como sabes, la informática se encarga del estudio,
desarrollo, almacenamiento y distribución de la información mediante el uso de hardware y software en su campo
tecnológico.
Pero también existe un concepto sociológico, diferente al técnico, que se refiere al uso de los diversos medios
informáticos para alcanzar objetivos, como la información educativa, organización y gestión empresarial, toma de
decisiones en diferentes ámbitos desde el personal hasta el gubernamental y el empresarial.
Sin embargo, aquí conviene preguntarnos si la tecnología es la que determina el cambio social o la sociedad
determina el desarrollo tecnológico para construir sistemas técnicos. Desde las corrientes del determinismo tecnológico,
la tecnología constituye la causa mas importante en los cambios sociales a lo largo de la historia, desde esta perspectiva,
el cambio tecnológico fija el cambio social. En el lado opuesto, el determinismo social considera a la tecnología como
una construcción en el sentido amplio, pero sin ningún tipo de autonomía y a las relaciones sociales como las únicas
causas de los cambios sociales.

¿Tú que piensas?

Las experiencias prácticas y su relación con los saberes construidos socialmente

Una experiencia practica es algo que se aprende de manera empírica; es decir, se requiere a todo lo que se sabe
y que es repetido continuamente con o sin un conocimiento científico, un ejemplo de experiencia practica puede ser
cuando aprendiste a andar en la calle, de seguro nunca tomaste un curso para hacerlo. La relación entre las experiencias
practicas y los saberes construidos socialmente se encuentra en los conocimientos que la sociedad ha guardado con el
paso del tiempo y que toma como algo irrefutable.

Por ejemplo, sabemos que en tiempos de lluvia hay inundaciones debido a que el sistema de drenaje se bloquea.
Esto sucede la mayoría de las veces por la acumulación de basura; por ello es recomendable no tirar basura en la calle.

¿Qué propuesta harías al cuestionamiento anterior con las siguientes imágenes?

En las oficinas se han perfeccionado practicas que parecen isignificantes