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Universidad Tecnológica Cadereyta |

Balance de Materia y Energía


ACTIVIDAD 4 ESTEQUIOMETRÍA
MGI. Adriana de Lourdes Sosa Madrazo
Mario Alberto Castañeda Briones
Matrícula: 661910068
Grupo: 55QAI3A

Cadereyta Jiménez, Nuevo León a 15 de mayo de 2020.


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Contenido
...........................................................................................................................................................0
Objetivo de la Unidad Temática.........................................................................................................2
Introducción.......................................................................................................................................2
Desarrollo...........................................................................................................................................3
Estequiometría...................................................................................................................................3
Relaciones estequiométricas..........................................................................................................4
Principios de conservación.............................................................................................................5
Estequiometria en el balance de materia...........................................................................................6
Industria química............................................................................................................................8
Técnicas De Cálculos Estequiométricos............................................................................................10
Molaridad.....................................................................................................................................10
Normalidad...................................................................................................................................13
Porcentaje Peso a Peso................................................................................................................16
Porcentaje peso a volumen..........................................................................................................19
Porcentaje Volumen a Volumen...................................................................................................21
Partes por Millón:.........................................................................................................................23
Partes por Billón...........................................................................................................................25
Formalidad...................................................................................................................................27
El Reactivo Limitante y en Exceso.................................................................................................30
Fracción de conversión de un reactivo.........................................................................................34
Conclusión........................................................................................................................................37
Referencias Bibliográficas................................................................................................................38

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Objetivo de la Unidad Temática

El alumno realizará los balances de materia de procesos químicos


industriales para cumplir con las especificaciones técnicas.

Introducción

La Estequiometría es la parte de la química que se refiere a la


determinación de las masas de combinación de las substancias en una reacción
química, hace referencia al número relativo de átomos de varios elementos
encontrados en una sustancia química y a menudo resulta útil en la calificación de
una reacción química, en otras palabras, se puede definir como la parte de la
Química que trata sobre las relaciones cuantitativas entre los elementos y los
compuestos en reacciones químicas. Esta rama de la química es de suma
importancia al momento de llevar a cabo un proceso industrial ya que con este
podemos determinar la cantidad estimada de reactivos necesarios al momento del
embalaje para obtener los productos que se esperan terminado el proceso.

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Desarrollo

Estequiometría

“La estequiometría es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o


relaciones de masa de los elementos químicos que están implicados (en una
reacción química)”

El balance en la ecuación química obedece a los principios de conservación


y los modelos atómicos de Dalton como, por ejemplo, la Ley de conservación de
masa que estipula que:

la masa de los reactivos = la masa de los productos

En este sentido, la ecuación debe tener igual peso en ambos lados de la


ecuación. Una reacción química se produce cuando hay una modificación en la
identidad química de las sustancias intervinientes; esto significa que no es posible
identificar a las mismas sustancias antes y después de producirse la reacción
química, los reactivos se consumen para dar lugar a los productos.

A escala microscópica una reacción química se produce por la colisión de


las partículas que intervienen ya sean moléculas, átomos o iones, aunque puede
producirse también por el choque de algunos átomos o moléculas con otros tipos
de partículas, tales como electrones o fotones. Este choque provoca que las
uniones que existían previamente entre los átomos se rompan y facilite que se
formen nuevas uniones, es decir que, a escala atómica, es un reordenamiento de
los enlaces entre los átomos que intervienen.

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Este reordenamiento se produce por desplazamientos de electrones: unos


enlaces se rompen y otros se forman, sin embargo, los átomos implicados no
desaparecen, ni se crean nuevos átomos. Esto es lo que se conoce como ley de
conservación de la masa, e implica los dos principios siguientes:

 El número total de átomos antes y después de la reacción química no


cambia.
 El número de átomos de cada tipo es igual antes y después de la reacción.

Relaciones estequiométricas

Las relaciones estequiométricas indican las proporciones relativas de las


sustancias químicas que sirven para calcular una ecuación química balanceada
entre los reactivos y sus productos de una solución química.

Las soluciones químicas presentan concentraciones diferentes entre soluto


y solvente. El cálculo de las cantidades obedece a los principios de conservación y
los modelos atómicos que afectan los procesos químicos.

Diagrama estequiométrico de la reacción de combustión del metano

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Principios de conservación

Los postulados de los principios de conservación ayudarán posteriormente


a definir los modelos atómicos sobre la naturaleza de los átomos de John Dalton.
Los modelos constituyen la primera teoría con bases científicas, marcando el
comienzo de la química moderna.

 Ley de conservación de masa: no existe cambios detectables en la masa


total durante una reacción química. (1783, Lavoisier)
 Ley de las proporciones definidas: los compuestos puros siempre
presentan los mismos elementos en la misma proporción de masa. (1799,
J. L. Proust)

Se dice que una ecuación química se encuentra ajustada, equilibrada o


balanceada cuando respeta la ley de conservación de la materia, según la cual la
cantidad de átomos de cada elemento debe ser igual del lado de los reactivos
(antes de la flecha) y en lado de los productos de la reacción (después de la
flecha).

Para balancear una ecuación, se deben ajustar los coeficientes, y no los


subíndices. Esto es así porque cada tipo de molécula tiene siempre la misma
composición, es decir se encuentra siempre formada por la misma cantidad de
átomos, si modificamos los subíndices estamos nombrando a sustancias
diferentes:

H2O es agua común y corriente, pero H2O2 es peróxido de hidrógeno una


sustancia química totalmente diferente. Al modificar los coeficientes sólo estamos
diciendo que ponemos más o menos de tal o cual sustancia.

Por ejemplo, en la reacción de combustión de metano (CH4), éste se


combina con oxígeno molecular (O2) del aire para formar dióxido de carbono
(CO2) y agua. (H2O). La reacción sin ajustar será:

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En esta ecuación, las incógnitas son a, b, c y d, que son los denominados


coeficientes estequiométricos. Para calcularlos, debe tenerse en cuenta la ley de
conservación de la materia, por lo que la suma de los átomos de cada elemento
debe ser igual en los reactivos y en los productos de la reacción.

Estequiometria en el balance de materia

Se conoce como industria al conjunto de actividades orientadas a la


transformación de materias primas en objetos o productos útiles y preparados para
el consumo. Normalmente se suele asociar como un proceso contaminante
relacionado con la fabricación de los productos que se utilizan en la vida cotidiana.
La industria de la química es realmente grande, debido a que de las industrias
químicas sale la materia prima para la gran mayoría de las industrias por lo tanto
de ella dependen las demás industrias.

En la actualidad, la industria y la contaminación se han relacionado entre sí


y aceptado como un mal de estos tiempos. Estas obras y actividades son capaces
de provocar cambios en el entorno, pero no por ello debemos paralizar el
desarrollo ni eliminar la producción, sino por el contrario, existen cada vez más
medios desarrollados a su vez para permitir las actividades siendo respetuosos
con el Medio Ambiente, siendo uno de estos medios la estequiometria ya que se
encarga del estudio cuantitativo
de los reactivos y productos que
participan en una reacción, es
decir, la estequiometria hace un
balance de masas indicándonos
fielmente el costo y la ganancia a
la que nos llevaría la

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comercialización de dicho producto, lo cual es un principio básico en cualquier


industria.

En este proceso, se optimizan las reacciones, y los gastos para tener


productos de calidad. Debemos de estar conscientes que un error en esa industria
conlleva perdidas (tiempo y/o dinero) y accidentes para los que allí trabajan.
Conocer el porcentaje de composición en masa y volumen de un elemento en un
compuesto es de bastante importancia y las leyes químicas son muy específicas
en estos temas.

Otro aspecto industrial donde diariamente se usa la estequiometria, es en el


control de calidad de los productos, ya que los experimentos de calidad son
basados en cálculos estequiométricos, causando impacto a nivel económico y
ambiental.

La estequiometria es de gran importancia económica y ambiental para la


industria, pues mediante su aplicación, los químicos realizan cálculos con
exactitud para determinar las cantidades de reactivos (insumos), que se
consumirán durante el proceso de elaboración u obtención de cierta cantidad de
producto.

De esa manera se evita el consumo excesivo de materia prima. Los


reactivos son lo que se conoce como materia prima. Los contaminantes pueden
ser parte de los productos de la reacción, o bien estar en los reactivos. Para no
producir contaminantes o bien eliminarlos antes de que se conviertan en un
problema, hay que saber hacer las reacciones adecuadamente y disponer con
seguridad de los residuos es necesario conocer la cantidad de reactivos que son
necesarios para conseguir la cantidad deseada de productos, por lo que un buen
uso de la estequiometria es primordial en todo proceso.

Por estas razones, cada vez es más necesario que los profesionales que
realizan los proyectos conozcan los medios, mecanismos y elementos que deben

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considerar e integraren los proyectos para que éstos resulten cuidadosos con el
Medio Ambiente.

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Industria química

En la industria química la estequiometria tiene un papel crucial en la


creación de sustancias químicas como medicinas y cosas así por el estilo. En la
industria los cálculos estequiométricos forman parte de la fabricación de productos
químicos ya que dependemos de estos productos que utilizamos diariamente
como, por ejemplo: la gasolina y los lubricantes que son parte de la industria del
petróleo.

Que la química es una de las industrias que más utiliza la estequiometria ya


que es la industria que hace más mediciones de sustancias y de materia prima
para obtener algún resultado esto quiere decir que la estequiometria ha permitido
mucho el avance de la química moderna por facilitar un poco lo que es la unidad
de medida de las industrias y al dar un porcentaje mucho más exacto que con
otros sistemas de medida se ha hecho muy efectivo

Se encarga de medir la cantidad de sustancia y las sustancias que se van a


unir para crear algún producto ósea esto quiere decir que en la industria química la
estequiometria se usa también para experimentar con nuevas sustancias químicas
que son mezcladas para obtener algunos resultados algunas veces fallidos pero
otras veces muy exitosos en ese caso la química o la industria química le debe
mucho a la estequiometria por ayudar con la medición de sustancias.

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Conocer el porcentaje de composición en masa y volumen de un elemento


en un compuesto es de bastante importancia y las leyes químicas son muy
específicas en estos temas.

Otro aspecto industrial donde diariamente se usa la estequiometria, es en el


control de calidad de los productos, ya que los experimentos de calidad son
basados en cálculos estequiométricos, causando impacto a nivel económico y
ambiental. La estequiometria es de gran importancia económica y ambiental para
la industria, pues mediante su aplicación, los químicos realizan cálculos con
exactitud para determinar las cantidades de reactivos (insumos), que se
consumirán durante el proceso de elaboración u obtención de cierta cantidad de
producto. De esa manera se evita el consumo excesivo de materia prima.

Dadas, las leyes que rigen nuestro universo, específicamente la ley de la


conservación de la materia es necesario conocer la cantidad de reactivos que son
necesarios para conseguir la cantidad deseada de productos, por lo que un buen
uso de la estequiometria es primordial en todo proceso, esto también es
importante en la mayoría de las aplicaciones de las reacciones, tanto en la
investigación como en la industria.

Para la química en alimentos, y básicamente en toda la industria que tenga


contacto con la química, necesita del balance de masas (estequiometria) y el
encargado de ese trabajo es el gerente de producción. En este proceso, se
optimizan las reacciones, y los gastos para tener productos de calidad.

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Técnicas De Cálculos Estequiométricos

Los cálculos estequiométricos se basan en las relaciones fijas de


combinación que hay entre las sustancias en las reacciones químicas
balanceadas. Estas relaciones están indicadas por los subíndices numéricos que
aparecen en las fórmulas y por los coeficientes. Este tipo de cálculos es muy
importante y se utilizan de manera rutinaria en el análisis químico y durante la
producción de las sustancias químicas en la industria. Los cálculos
estequiométricos requieren una unidad química que relacione las masas de los
reactantes con las masas de los productos.

Molaridad

La molaridad refleja la concentración de una disolución indicando la


cantidad de moles de soluto que aparecen disueltos en cada litro de la mezcla. Un
mol, por otra parte, es la porción de sustancia de un sistema que alberga el mismo
nivel de entidades elementales que los átomos contenidos en 0,012 kilogramos de
carbono 12.

También mencionada como concentración molar, la molaridad señala qué


tan concentrado está el soluto en la disolución. De este modo, la molaridad revela
cuántos moles de soluto hay en cada litro de disolución.

Puede decirse, por lo tanto, que la molaridad es igual al número de moles


dividido por el volumen de la disolución:

Molaridad = Número de moles de soluto / Volumen de disolución

M=n/V

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Aunque pueden usarse diversas unidades, lo habitual es que se utilice mol/l


(equivalente a mol/dm3) para aludir a la molaridad. Dicha unidad se suele
expresar como molar, con una M como símbolo.

Ejemplos:

1. Calcular la molaridad de una disolución que contiene 2,07·10-2 moles de soluto


en 50 ml de disolvente:

 molaridad = M = n / V = 2,07·10-2 moles / 0,05 litros = 0,414 molar

2. Calcular el número de moles de soluto en 5 litros de una disolución 0,4 M:


 molaridad = M = n / V → n = M · V
 n = (0,4 moles / litro) · 5 litros = 2 moles

3. Calcular la molaridad de una disolución de 100 gramos de metanol CH4O en 1


litro de disolvente.
 peso molecular del CH4O = PM = 32 gramos / mol
 moles de soluto = n = 100 gramos / (32 gramos · mol-1) = 3,125 moles
 molaridad = M = n / V = 3,125 moles / 1 litro = 3,125 molar

4. Calcular el volumen de una disolución 0,4 molar que contiene 10 gramos de


nitrato de sodio NaNO3.
 peso molecular del NaNO3 = PM = 85 gramos /mol
 moles de soluto = n = 10 gramos / 85 gramos · mol-1 = 0,118 moles
 molaridad = M = n / V → V = n / M
 volumen = 0,118 moles / (0,4 moles · litro-1) = 0,295 litros

5. Calcular la molaridad de una disolución de 250 ml en la que está disueltos 30


gramos de cloruro sódico (NaCl). Datos: pesos atómicos Na=23, Cl=35,45.
 Peso molecular del NaCl = 23 + 35,45 = 58,45 gramos / mol

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 Moles de NaCl = masa soluto / peso molecular = 30 / 58,45 = 0,51


moles
 Molaridad = moles NaCl / volumen de disolución = 0,51 / 0,25 litros
= 2,04 M

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Normalidad

La Normalidad (N) o Concentración Normal de una disolución es el número


de Equivalentes Químicos (EQ) o equivalentes-gramo de soluto por litro de
disolución:

Normalidad (N) =  nº EQ (equivalentes-gramo) 


Litros de disolución

La Normalidad (N) por lo tanto mide la concentración de una disolución de


manera similar a la Molaridad (M). De hecho, N = M cuando en los casos
anteriores el nº de H+, OH- o la carga de los iones es igual a 1.

Ejemplos:

1.  Calcular la normalidad y la molaridad de 50 gramos de Na2CO3 en 100 ml de


disolución:
 Normalidad (N):
1) Peso molecular del Na2CO3 = 106
2) Equivalente del Na2CO3 = peso molecular / nº de carga
del catión de la sal = 106 / 2 = 53
3) nº de Equivalentes en 50 g de Na2CO3 = 50 / 53 = 0,94
4) N = nº de Equivalentes / litros de disolución = 0,94 / 0,1
= 9,4 N
 Molaridad (M):
1) Moles de soluto = masa soluto / peso molecular = 50 /
106 = 0,47 moles
2) M = moles soluto / litros disolución = 0,47 / 0,1 = 4,7
M (M = N/2 en este caso)

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2. Calcular la normalidad de 20 gramos de hidróxido de berilio Be (OH) 2 en 700


ml de disolución:
 Peso molecular del Be (OH)2 = 43
 En una disolución el hidróxido de berilio se disocia de la siguiente

forma: Be (OH)2 → Be+2 + 2 OH-


 Equivalente del Be (OH)2 = peso molecular / nº de OH- = 43 / 2 =
21,5
 nº de Equivalentes en 20 g de Be (OH)2 = 20 / 21,5 = 0,93
 N = nº de Equivalentes / litros de disolución = 0,93 / 0,7 = 1,33 N

3. Calcular la cantidad de NaOH necesaria para preparar medio litro de


disolución 4,5 N. (Dato: peso molecular del NaOH = 40).
 Normalidad = nº equivalentes NaOH / litros de disolución
 Equivalente de NaOH = peso molecular / nº de OH- = 40 / 1 = 40
 nº de Equivalentes de NaOH = masa soluto / 40
 Normalidad = 4,5 N = (masa soluto / 40) / 0,5
 masa soluto = 4,5 · 0,5 · 40 = 90 gramos de NaOH

4. Calcular la normalidad de una disolución de HCl que contiene 100 gramos de


soluto en 3 litros de disolución. (Dato: peso molecular del HCl = 36,5).
 Normalidad = nº equivalentes HCl / litros de disolución
 Equivalente de HCl = peso molecular / nº de H+ = 36,5 / 1 = 36,5
 nº de Equivalentes en 100 g de HCl = 100 / 36,5 = 2,7
 Normalidad = 2,7 / 3 = 0,9 N

5. Calcular la normalidad de 3,5 gramos de NaCl en 600 gramos de disolvente


sabiendo que la densidad de la disolución es 0,997 g /ml. (Dato: peso
molecular del NaCl = 58,4).
 masa disolución = masa soluto + masa disolvente = 3,5 + 600 =
603,5 gramos

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 densidad = 0,997 = masa disolución / ml de disolución → volumen


disolución = 603,5 / 0,997 = 605,3 ml
 Equivalente de NaCl = peso molecular / nº carga ión = 58,4 / 1 =
58,4
 nº Equivalentes de NaCl en 3,5 g = 3,5 / 58,4 = 0,0599
 Normalidad = nº equivalentes HCl / litros de disolución = 0,0599 /
0,6053 = 0,099 N

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Porcentaje Peso a Peso

El Porcentaje Peso a Peso (% P/P), Fracción en Peso, Tanto por ciento en


Peso, Fracción Másica o Concentración Centesimal es una medida de la
concentración que indica el peso de soluto por cada 100 unidades de peso de la
solución:
El Porcentaje Peso a Peso de una disolución viene determinada por la
siguiente fórmula:

  
 Peso de soluto
 % (P/P) 
 Peso de la · 100 
=
disolución
.
Ejemplos:

1. Calcular la concentración en porcentaje de peso de 180 gramos de alcohol


etílico (CH3CH2OH) disueltos en 1,5 litros de agua.
 Peso del soluto = 180 gramos
 Peso del disolvente = 1500 gramos (peso de 1,5 litros de agua)
 Peso de la disolución = 180 + 1500 = 1680 gramos
 % en peso = (peso de soluto / peso de disolución) · 100 = (180 /
1680) · 100 = 10,7%

2. Calcular los gramos necesarios de cloruro de sodio (NaCl) para que esté en
12% en peso en una disolución con 1 litro de agua: 
 Peso del soluto = x
 Peso del disolvente = 1000 gramos (peso de 1 litro de agua)
 Peso de la disolución = x + 1000
 % en peso = 12 % = (peso de soluto / peso de disolución) · 100 =
(x / x + 1000) · 100
 Despejamos la incógnita: 

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i. 2 = (x / x + 1000) · 100


ii. 12 · (x + 1000) = x · 100 
iii. 12x + 12.000 = 100x
iv. 12.000 = 100x - 12x
v. 12.000 = 88x
vi. x = 12.000 / 88 = 136 gramos
 Necesitamos por lo tanto 136 gramos de NaCl para tener una
concentración 12% en Peso

3. Calcular el porcentaje en peso de una disolución de 200 gramos de ácido


sulfúrico (H2SO4) en una disolución con 2 litros de agua.
 Peso de soluto = 200 gramos
 Peso de disolvente = 2000 gramos (peso de 2 litros de agua
 Peso de disolución = 200 + 2000 = 2200 gramos
 Porcentaje en peso = (peso de soluto / peso de disolución) · 100 =
(200 / 2200) · 100 = 9,1%

4. Calcular el volumen de agua necesaria para obtener una disolución de 100


gramos de NaCl 15% en Peso.
 Peso de soluto = 100 gramos
 Peso de disolvente = x
 Peso de disolución = 100 + x
 Porcentaje en Peso = (peso de soluto / peso de disolución) · 100 =
(100 / [100 + x]) · 100 = 15
 Despejamos la incógnita:
i. 15 = (100 / [100 + x]) · 100
ii. 15 · (100 + x) = 100 · 100
iii. 1500 + 15 x = 10.000
iv. 15 x = 10.000 - 1500 = 8500
v. x = 8500 / 15 = 567 gramos

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 Necesitamos por lo tanto 567 gramos de agua para tener una


concentración 15% en Peso de NaCl
 En volumen necesitamos 0,567 litros (volumen de 567 gramos de
agua)

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Porcentaje peso a volumen

Es la proporción de unidades de masa de un soluto por cada 100 unidades


de volumen de solución. Para el cálculo del porcentaje peso volumen se utiliza la
siguiente expresión:

Donde:

 %(P/V): porcentaje peso/volumen


 msto: masa de soluto (g)
 Vsol: volumen de solución (ml)

1) ¿Cuál es el % p/v de NaCl en una solución que contiene 10 g de soluto en 120


Ml de solución?

DATOS:

% p/v NaCl=?                                                      Masa NaCl= 10 g

Volumen solución = 120 Ml

SOLUCIÓN:

% p/v NaCl= Masa NaCl/ Volumen solución *100= 10 g/120 mL *100= 8.33%

2) Calcula la cantidad de gramos de MgCl2 que se requiere para preparar

150mL de disolución acuosa de MgCl2 al 12%(p/v)

Datos:

Masa MgCL2? Volumen solución= 150mL= 150g

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% MgCl2= 12%

Solución

MgCl2: (12%) (150g/ 100%)=18g.

3) Se dispone de 100 mL de solución 30% p/v, si a esta solución se le agregan

30 g más de soluto y su volumen final aumenta en 10 mL determina su nueva

concentración % p/v.

Hallas primero el peso de la solución 

0.3= x/ 100 ml despejas la x que es el peso que serían 30 g 

entonces 30+ 30 = 60 g 

y el volumen aumento 10 ósea 110 ml

entonces %p/v= 60 /110 * 100

%p/v =54.54

4) Si a 504 mL de un líquido (densidad = 80 g/mL) se le vierten 43 grs de NaCl.


¿Cuál será el porcentaje masa/volumen de la disolución si su densidad final fue
de 2,1 g/mL?

m x g
% =80 g/mL= =80 ∗504 mL=40320 g
v 504 mL mL

5) Si a 56 mL de un líquido (densidad = 4.9 g/mL) se le vierten 43 grs de NaCl.


¿Cuál será el porcentaje masa/volumen de la disolución si su densidad final
fue de 2,1 g/mL?

m x g
% =4.9 g/mL= =4.9 ∗56 mL=274.4 g
v 56 mL mL

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Porcentaje Volumen a Volumen

El Porcentaje Volumen a Volumen (% V/V), Porcentaje en Volumen,


Fracción en Volumen, Tanto por Ciento en Volumen o Fracción Volumétrica es
una medida de la concentración que indica el volumen de soluto por cada 100
unidades de volumen de la solución:
El Porcentaje Volumen a Volumen de una disolución viene determinada por
la siguiente fórmula:

  
 % (V/V)   Volumen de soluto
· 100 
=  Volumen de la disolución
.
Ejemplos:

1. Calcular la concentración en porcentaje de volumen de 180 cm3 de vinagre


disueltos en 1,5 kg de agua.:
 volumen del soluto = 180 cm3 = 0,18 litros
 volumen del disolvente = 1,5 litros (volumen de 1,5 kg de agua)
 Volumen de la disolución = 0,18 + 1,5 = 1,68 litros
 % en volumen = (volumen de soluto / volumen de disolución) · 100 =
(0,18 / 1,68) · 100 = 10,7%

2. Calcular la concentración en porcentaje de volumen de 180 cm3 de vinagre


disueltos en 1,5 kg de agua.:
 volumen del soluto = 180 cm3 = 0,18 litros
 volumen del disolvente = 1,5 litros (volumen de 1,5 kg de agua)
 Volumen de la disolución = 0,18 + 1,5 = 1,68 litros
 % en volumen = (volumen de soluto / volumen de disolución) · 100 =
(0,18 / 1,68) · 100 = 10,7%
i. Calcular la concentración en porcentaje de volumen de 180
cm3 de vinagre disueltos en 1,5 kg de agua.:

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ii. volumen del soluto = 180 cm3 = 0,18 litros


iii. volumen del disolvente = 1,5 litros (volumen de 1,5 kg de
agua)
iv. Volumen de la disolución = 0,18 + 1,5 = 1,68 litros
v. % en volumen = (volumen de soluto / volumen de disolución) ·
100 = (0,18 / 1,68) · 100 = 10,7%
 Necesitamos por lo tanto 0,136 litros de tinte para tener una
concentración 12% en Peso

3. Calcular el volumen de alcohol etílico que hay en una botella de 750 ml de


wisky cuya etiqueta indica que su concentración en volumen es del 40%.
 volumen del soluto = x
 Volumen de la disolución = 750 ml =0,75 litros
 % en volumen = 40% = (volumen soluto / volumen disolución) · 100 =
(x / 0,75) · 100
 x = 40 · 0,75 / 100 = 0,3 litros
 Por lo tanto, la cantidad de alcohol puro en una botella de wisky es
de 0,3 litros (1 vaso grande)

4. Calcular el porcentaje en volumen de una disolución de 200 cm3 de ácido


sulfúrico (H2SO4) en una disolución con 2 kg de agua.
 Volumen de soluto = 200 cm3 = 0,2 litros
 Volumen de disolvente = 2 litros (volumen de 2 kg de agua)
 Volumen de disolución = 0,2 + 2 = 2,2 litros
 Porcentaje en volumen = (volumen de soluto / volumen de
disolución) · 100 = (0,2 / 2,2) · 100 = 9,1%

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Partes por Millón:

Las Partes por millón (ppm) es una unidad de medida de concentración que
mide la cantidad de unidades de sustancia que hay por cada millón de unidades
del conjunto. El método de cálculo de ppm es diferente para sólidos, líquidos y
gases:}

 ppm de elementos sólidos y líquidos: se calcula según el peso:

   peso de la sustancia
 Partes por
analizada · 106 
Millón (ppm) =
 peso total
 ppm de gases: se calcula según el volumen:

   volumen de la sustancia
 Partes por
analizada · 106 
Millón (ppm) =
 volumen total

Es una unidad empleada para la medición de presencia de elementos en


pequeñas cantidades (trazas).

Ejemplos:

Ejemplos:
1. Para medir la calidad del aire se utilizan las unidades ppm (partes por millón) y
ppb (partes por billón). Ejemplos de niveles peligrosos:
 9 ppm de Monóxido de carbono (CO): 9 litros de CO en 1 millón de
litros de aire
 5 ppb de Monóxido de nitrógeno (NO): 5 litros de NO en 1.000
millones de litros de aire

2. Se han detectado 12 mg de sustancia radioactiva en un depósito de 3 m3 de


agua. Calcular la concentración:
 Peso de sustancia analizada = 12 mg = 1,2·10-5 kg

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 Peso de los 3 m3 de agua = 3.000 kg


 ppm = (1,2 · 10-5 / 3.000) · 106 = 0,004 ppm
 ppb = (1,2 · 10-5 / 3.000) · 109 = 4 ppb
 En este caso es más adecuado emplear la concentración ppb por ser
extremadamente baja

3. En un control sanitario se detectan 5 mg de mercurio (Hg) en un pescado de


1,5 kg. Calcular la concentración:
 Peso de mercurio = 5 mg = 5 ·10-6 kg
 Peso del pescado = 1,5 kg
 ppm = (5 · 10-6 / 1,5) · 106 = 7,5 ppm

4. El agua de mar contiene 4 ppb de oro. Calcular la cantidad de agua de mar que
tendríamos que destilar para obtener 1 kg de oro. Dato: densidad del agua =
1,025 kg/l.
 ppb = 4 = (masa oro / masa agua) · 109 = (1 kg de oro / kg agua) ·
109
 masa de agua necesaria = (109 / 4) = 2,5 · 108 kg
 densidad del agua de mar: 1 litro = 1,025 kg
 volumen de agua necesaria = (2,5 · 108 / 1,025) = 2,43 · 108 litros
 es necesario destilar 2,43 · 108 litros = 2,43 · 105 m3 = 243000 de
metros cúbicos para obtener 1 kg de oro

5. Calcular la ppm de 80 mg de ion sulfato (SO42−) en 5 litros de agua.


 masa de ion sulfato = 80 mg = 8 · 10-5 kg
 masa de agua = 5 kg (peso de 5 litros)
 ppm = (8 · 10-5 / 5) · 106 = 16 ppm

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Partes por Billón

Partes por billón. Una unidad de medida destinada a expresar relaciones


extremadamente pequeñas; es lo que en química se conoce como trazas de una
sustancia muy, muy, diluida en otra, aproximadamente del orden de 10-2 a 10-4 %
en peso.

Es común su uso en la medida de la concentración de toxinas, impurezas,


contaminantes, etcétera. Y hace referencia a la cantidad de unidades que hay de
un material, por cada billón de unidades del total de materiales; su símbolo es ppb.

Un billón cuyo significado y valor, a diferencia del millón, no está siempre


claro.

   peso de la sustancia
 Partes por
analizada · 109 
Billón (ppb) =
 Masa de la muestra

Ejemplos:

1) se han detectado 18 mg de sustancia radioactiva en un depósito de 4 m3 de


agua. Calcular la concentración:

Peso de sustancia analizada = 18 mg = 1,8·10-5 kg

Peso de los 4 m3 de agua = 4.000 kg

1.8∗10−5
ppb= ( 4000 )
=109 =4.5 ppb

2) se han detectado 46 mg de sustancia radioactiva en un depósito de 5 m3 de


agua. Calcular la concentración:

Peso de sustancia analizada = 46 mg = 4.6·10-5 kg

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Peso de los 5 m3 de agua = 5.000 kg

4.6∗10−5
ppb= ( 5000 )
=109=9 ppb

3) se han detectado 32 mg de sustancia radioactiva en un depósito de 5 m3 de


agua. Calcular la concentración:

Peso de sustancia analizada = 32 mg = 3,2·10-5 kg

Peso de los 5 m3 de agua = 5.000 kg

3.2∗10−5
ppb= ( 5000 )=109 =6 ppb

4) Se han detectado 24 mg de sustancia radioactiva en un depósito de 6 m3 de


agua. Calcular la concentración:

Peso de sustancia analizada = 24 mg = 2.4·10-5 kg

Peso de los 6 m3 de agua = 6.000 kg

2.4∗10−5
ppb= ( 6000 )
=109=4 ppb

5) Se han detectado 10 mg de sustancia radioactiva en un depósito de 1 m3 de


agua. Calcular la concentración:

Peso de sustancia analizada = 10 mg = 1·10-5 kg

Peso de los 1 m3 de agua = 1.000 kg

1∗10−5
ppm= ( 1000 )=10 9=10 ppb

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Formalidad

La Formalidad (F) o Molaridad Analítica, es el número de peso-fórmula-


gramo de soluto por litro de disolución.

La Formalidad de una disolución viene determinada por la siguiente


fórmula:

  
 nº de PFG
 Formalidad (F) = ·
 Volumen de disolución
.
donde:

nº de PFG = masa / Peso Fórmula (PF) ≈ masa / peso molecular ≈ nº de moles

La Formalidad se expresa en las unidades (moles/litro) al igual que la


Molaridad.

Ejemplos:
1. Calcular la formalidad de 3,3978g de AgNO3 disueltas en 1 litro de agua. El
peso del AgNO3 es de 169,88g:
 Para medir su concentración no conviene usar la molaridad ya que
en disolución el AgNO3 se ioniza (AgNO3 → Ag+ + NO3-)
 nº de PFG = masa / Peso Fórmula (PF) ≈ masa / peso
molecular ≈ 3,3978 / 169,88 ≈ 0,02
 Formalidad = nº de PFG / litros de disolución = 0,02 / 1 = 0,02 F
 Por lo tanto, la concentración formal de la disolución es 0,02 formal

2. Calcular la formalidad de 24,97 mg de Sulfato de cobre CuSO4·5H2O en 10ml


de agua.
 Para medir la concentración del soluto no conviene usar la
molaridad ya que en disolución se ioniza (CuSO4·5H2O → Cu2+ +
SO2- + 5H2O). Para ello es más correcto emplear la formalidad.

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 nº de PFG de CuSO4·5H2O = masa / Peso Fórmula (PF) ≈ masa /


peso molecular ≈ 24,97 · 10-3 gramos / 249,7 gramos · mol-1 =
249.7 gramos / mol = 1 · 10-4
 Formalidad = nº de PFG / litros de disolución = 1 · 10-4 / 10 · 10-3 =
0,01 F
 Por lo tanto, la concentración formal de la disolución es 0,01 formal

3. Calcular la formalidad de 29,25 g de NaCl en 1 litro de disolución. Dato: el


peso molecular del NaCl es 58,5:
 Para medir su concentración no conviene usar la molaridad ya que
en disolución el NaCl se ioniza (NaCl → Na+ + Cl-)
 nº de PFG = masa / Peso Fórmula (PF) ≈ masa / peso molecular ≈
29,25 / 58,5 ≈ 0,5
 Formalidad = nº de PFG / litros de disolución = 0,5 / 1 = 0,5 F
 Por lo tanto, la concentración formal de la disolución es 0,5 formal

4. Calcular la formalidad de una disolución de 12 gramos yoduro de potasio KI en


750 ml de agua. Datos de los pesos atómicos: K=39,1, I=126,9.
 Para medir su concentración no conviene usar la molaridad ya que
en disolución el KI se ioniza (KI→ K+ + I-).
 nº de PFG de KI = masa / Peso Fórmula (PF) ≈ masa / peso
molecular ≈ 12 gramos / (39,1 + 126,9) = 0,072
 Formalidad = nº de PFG / litros de disolución = 0,072 / 0,75 = 0,096
F
 Por lo tanto, la concentración formal de la disolución es 0,096 formal

5. Calcular la cantidad en gramos de NaCl disueltos en 0,5 litros si la formalidad


es 0,75 F. Dato: el peso molecular del NaCl es 58,5.
 Formalidad = nº de PFG / litros de disolución → nº de PFG = 0,75 /
0,5 = 1,5

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 nº de PFG jde NaCl = masa / Peso Fórmula (PF) ≈ masa / peso


molecular
 masa = nº de PFG de NaCl · peso molecular = 1,5 · 58,5 = 87,75
gramos

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El Reactivo Limitante y en Exceso

En una Reacción Química, el Reactivo Limitante es el que se consume


antes y por lo tanto va a limitar la cantidad de los productos que se forman. Por
otra parte, los Reactivos en Exceso son aquellos que van a sobrar cuando el
reactivo limitante se consuma completamente.

Sea la siguiente ecuación:

aX + bY → cZ.

Entonces los reactivos limitantes dependerán de las cantidades de reactivo


presentes en la reacción:

b · moles de X < a · moles de Y → X es el reactivo limitante.

b · moles de X > a · moles de Y → Y es el reactivo limitante.

El concepto de Reactivo Limitante sirve para evitar costes innecesarios: el


reactivo más caro será el limitante asegurando que se aprovecha lo máximo
posible.

Ejemplos:

1) Sea la reacción de síntesis del metanol: CO + 2H2 → CH3OH.

Si se tienen 3 moles de CO y 5 moles de, calcular cuál es el reactivo limitante y la


cantidad de metanol producida.

Calculamos cual es el reactivo limitante:

 b · moles de X = 2 · 3 = 6
 a · moles de Y = 1 · 5 = 5

Como b · moles X > a · moles Y → Y es el reactivo limitante, es decir el H2

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La cantidad de metanol que se forma será, por lo tanto:

moles de Z = moles de Y · (c/b) = 5 · (1/2) = 2,5 moles de metanol

2) Sea la reacción de síntesis de la urea: 2 NH3 + CO2 → (NH2)2CO + H2O

Si tenemos 500 gramos de NH3 y 1000 gramos de CO2 calcular cuál es el


reactivo limitante y la cantidad de urea producida.

Los pesos moleculares del NH3, CO2 y (NH2)2CO son 17,03, 44,01 y 60,06
gramos/mol

Solución:

Calculamos en primer lugar cuántos moles hay de cada reactivo:

 moles NH3 = 500 gramos / 17,03 gramos · mol-1 = 29,36 moles


 moles CO2 = 1000 gramos / 44,01 gramos · mol-1 = 22,72 moles

Calculamos ahora cual es el reactivo limitante:

b · moles de X = 1 · 29,36 = 29,36

a · moles de Y = 2 · 22,72 = 45,44

Como b · moles X < a · moles Y → X es el reactivo limitante, es decir el NH3

Por último, calculamos la cantidad de urea producida teniendo en cuenta el reactivo


limitante:

 moles de urea producidos = moles de NH3 · (1/2) = 29,36 · (1/2) = 14,68 moles
 Peso urea = moles · peso molecular = 14,68 · 60,06 = 881,68 gramos

3) Sea la siguiente reacción: CH3OH + CH3Br + LiC4H9 → CH3OCH3 + LiBr + C4H10

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Si están presentes 100 gramos de cada uno de los reactivos, calcular cuál es el
limitante y la cantidad sobrante del resto.

Los pesos moleculares del CH3OH, CH3Br y LiC4H9 son 32,04, 94,94 y 64,06


gramos/mol respectivamente

Solución:

En este caso, al haber 3 reactivos no podemos aplicar el método propuesto


anteriormente, sino que tenemos que calcular con cuál reactivo se produce menos
cantidad de uno cualquiera de los productos.

Para ello empezamos calculando la cantidad de moles de cada uno de los


reactivos:

 moles CH3OH = 100 gramos / 32,04 gramos · mol-1 = 3,12 moles


 moles CH3Br = 100 gramos / 94,94 gramos · mol-1 = 1,05 moles
 moles LiC4H9 = 100 gramos / 64,06 gramos · mol-1 = 1,56 moles

Como las cantidades estequiométricas de los reactivos necesarias para producir


los productos son 1 en todos los casos, entonces el reactivo en menor cantidad es
el reactivo limitante. Por lo tanto, el CH3Br es el reactivo limitante.

Ahora calculamos las cantidades sobrantes en moles:

 exceso de CH3OH = 3,12 -1,05 = 2,07 moles


 exceso de LiC4H9 = 3,12 -1,56 = 1,56 moles

En peso las cantidades sobrantes son, por lo tanto:

 exceso de CH3OH = 2,07 moles · 32,04 gramos · mol-1 = 66,32 gramos


 exceso de LiC4H9 = 1,56 moles · 64,06 gramos · mol-1 = 99,93 gramos

4) Sea la siguiente reacción: 2 Al + Fe2O3 → Al2O3 + 2 Fe

Si están presentes 100 gramos de cada uno de los reactivos, calcular cuál es el
limitante, la cantidad sobrante del resto de reactivos y la cantidad
de Al2O3 generada.

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Los pesos moleculares del Al, Fe2O3 y Al2O3 son 26,98, 159,69 y 101,96


gramos/mol respectivamente

Solución:

Empezamos calculando la cantidad de moles de cada uno de los reactivos:

 moles Al= 100 gramos / 26,98 gramos · mol-1 = 3,71 moles


 moles Fe2O3 = 100 gramos / 159,69 gramos · mol-1 = 0,62 moles

Calculamos ahora cual es el reactivo limitante:

 b · moles de X = 1 · 3,71 = 3,71


 a · moles de Y = 2 · 0,62 = 1,24

Como b · moles X > a · moles Y → Y es el reactivo limitante, es decir el Fe2O3

Calculamos ahora la cantidad de Al que reaccionará:

 moles de Al que reaccionan = moles de Fe2O3 · (1/2) = 1,24· (2/1) = 2,48


moles

 Por lo tanto, la cantidad sobrante de Al será:

 moles de Al que sobran = 3,71 - 2,48 = 1,23 moles 


 peso de Al que sobra = 1,23 moles · 26,98 gramos · mol-1 = 33,18 gramos

Calculamos ahora la cantidad de Al2O3 generada:

 moles de Al2O3 producidos = moles de Fe2O3 · (1/1) = 1,24 · 1 = 1,24 moles


 peso de Al2O3 producido = 1,24 moles · 101,96 gramos · mol-1 = 126,43
gramos

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Fracción de conversión de un reactivo

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Grado de Avance de Reacción

Dada una reacción química cualquiera es posible definir un ´único


parámetro ξ, valido para todas las substancias involucradas en la reacción, y que
sirva para expresar como va evolucionando la reacción química a lo largo del
tiempo. A dicho parámetro ξ se le denomina el grado de avance de la reacción.

Para definirlo convenientemente consideremos una reacción química


cualquiera:

a A + b B + c C + ... = x X + y Y + z Z + ...

donde las letras minúsculas representan los coeficientes estequiométricos y


las mayúsculas las fórmulas químicas de las diferentes sustancias.

Una manera alternativa de expresar esta ecuación consiste en escribirla


pasando todos los términos al segundo miembro:

x X + y Y + z Z + ... – a A – b B – c C – ... = 0

o bien:

x X + y Y + z Z + ... + (– a) A + (– b) B + (– c) C+ ... = 0

lo que se podría expresar en forma más compacta como:

donde las Ai representan las diferentes sustancias químicas y los V i


representan los coeficientes estequiométricos teniendo en cuenta el siguiente
criterio de signos: son positivos para los productos de la reacción y negativos para
los reactivos.

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Ejemplos:

1) 2HCl + Zn = H2 + ZnCl2

que podría expresarse como:

H2 + ZnCl2 − 2HCl − Zn = 0

se tendrían los siguientes valores para los parámetros ν:

νHCl = −2 νZn = −1 νH2 = 1 νZnCl2 = 1

negativos para los reactivos HCl y Zn y positivos para los productos de la reacción
H2 y ZnCl2.

Consideremos ahora una reacción química cualquiera y supongamos que partimos


de un estado inicial en el que el sistema reaccionante, para mayor generalidad,
contiene cantidades cualesquiera tanto de reactivos como de productos.
Consideremos, por ejemplo, una reacción del tipo:

aA+bB=xX+yY

en la que A y B son los reactivos y X e Y los productos. Los parámetros ν valdrán:

νA = −a νB = −b νX = x νY = y

Supongamos ahora que, inicialmente, se tienen los siguientes números de moles


de todas las sustancias que intervienen: n0 A, n0 B, n0 X y n0 Y. Obviamente n0 X
y n0 Y podrían ser cero si el sistema reaccionante contuviera inicialmente solo
reactivos.

A partir de este instante, a medida que transcurre el tiempo, el número de moles


de las diferentes sustancias van variando a medida que el sistema reaccionante va
evolucionando.

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Si llamamos nA, nB, nX y nY a los moles de las diferentes sustancias en un


instante cualquiera de tiempo mientras se desarrolla la reacción, se cumple:

Es inmediato comprobar que para ξ = 0 se obtienen los moles que había


inicialmente n0 A, n0 B, n0 X y n0 Y. A medida que la reacción se va
desarrollando, ξ va cambiando de valor y, así, los valores de nA, nB, nX y nY van
variando a lo largo del tiempo. Es por esta razón que se denomina grado de
avance de la reacción a esta magnitud ξ que, además, goza de la propiedad de
controlar ella sola simultáneamente la evolución de los números de moles de
todas las sustancias que participan en la reacción química. Es evidente que, si la
reacción química involucrase un número diferente de sustancias, y no cuatro como
en este ejemplo, el tratamiento que se debería hacer sería exactamente el mismo.

En una reacción química irreversible, puesto que los reactivos forzosamente solo
se pueden transformar en productos y no al revés, como puede ocurrir en una
reacción reversible, el grado de avance ξ, inicialmente nulo, va aumentando a lo
largo del tiempo hasta que alguno de los reactivos se agota. Esta situación está
representada en la figura 1, donde suponemos un sistema reaccionante que
inicialmente solo contiene reactivos.

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En este ejemplo, el primer reactivo que se agota es el A y en este momento la


reacción se detiene. Sin embargo, si se tratase de una reacción reversible, según
cual fuese la composición inicial del sistema, la reacción podría desarrollarse de
izquierda a derecha (ξ aumentaría) o de derecha a izquierda (ξ disminuiría y al
alcanzar el equilibrio tendría un valor negativo), pero en ningún caso se detendría
por el agotamiento de alguno de sus componentes.

y suponiendo que la composición inicial del sistema reaccionante viene dada por
n0 i para i = 1 ...n, entonces el número de moles de la sustancia i– estima
evoluciona a lo largo del tiempo según la expresión:

ni = n0i + νiξ

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Equilibrio Químico

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Conclusión

La Estequiometría nos sirve para calcular y conocer la cantidad de materia de los


productos que se forma a partir de los reactivos.

Ahora bien, la Estequiometría es de gran importancia para los procesos químicos,


lo que la hace una herramienta indispensable, pues nos permite realizar los
cálculos necesarios para determinar la masa de cada una de las materias primas
que deben mezclarse y reaccionar, para obtener una masa determinada de
producto. Además, problemas tan diversos, como, por ejemplo, la medición de la
concentración de ozono en la atmósfera, el control de la lluvia ácida, la
determinación del grado de contaminación de un río, la cuantificación de la
clorofila de una planta, el análisis bromatológico de un fruto, etc.

También se puede decir que, los gases ideales son sistemas que contienen
números enormes de átomos o moléculas, y la única forma razonable de
comprender sus propiedades térmicas con base en la mecánica molecular, es
encontrar determinadas cantidades dinámicas de tipo promedio y relacionar las
propiedades físicas observadas del sistema con estas propiedades dinámicas
moleculares en promedio.

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Referencias Bibliográficas

 "Estequiometría". En: Significados.com. Disponible en:


https://www.significados.com/estequiometria/ Consultado: 8 de junio de
2020
 Caballero Hurtado, Agustín (2006). Cómo resolver problemas de
estequiometría. Editorial Filarias. p. 132. ISBN 978-84-932488-8-8.
 Lozano Lucena, J. J.; Rodríguez Rigual, C. (1992). Química 3:
estequiometría. Pearson Alhambra. p. 64. ISBN 978-84-205-2142-8.
 Muller; Ara Blesa, Antonio (1965). Fundamentos de estequiometría.
Editorial Acribia, S.A. p. 345. ISBN 978-84-200-0174-6.

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