República Bolivariana De Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación

Universidad Nacional Experimental Politécnica De La Fuerza Armada Nacional
Bolivariana
U.N.E.F.A.B
Núcleo Sucre- Sede Cumaná

Realizado por:
Prof. Fernando Marín. Br. Nathalia Márquez.
Catedra: Química. C.I: 28.450.077.
Semestre: II.
Ing. Telecomunicaciones.
Sección: 01.

Cumaná, enero del 2021.

 Introducción

Los ácidos y bases, son dos tipos de compuestos químicos que presentan
características opuestas. Así pues estos desempeñan un papel central en la
química, ya que cada reacción se clasifica como una reacción ácido- base, estas
así mismo se conocen antiguamente como reacciones de neutralización, ya que se
destruían las propiedades características de las sustancias reaccionantes. Nuestra
comprensión de las reacciones químicas como interacciones ácido-base proviene
de una amplia aceptación de la definición de Lewis acerca de los ácidos y bases la
cual reemplazo al anterior concepto de Bronsted –Lowry, los cuales establecen que
los ácidos son aquellas sustancias capaces de ceder protones y las bases aquellas
de aceptarlos.

El reconocimiento de una de las propiedades de la materia como el PH, nos

permitirá saber antecedentes relevantes sobre ciertos compuestos y sustancias,
para predecir los resultados con respecto a la reacción. La forma de distinguir entre
un compuesto ácido y uno básico es midiendo su valor de pH. En la actualidad
existen numerosos métodos para medir el pH de una sustancia, tal como los
indicadores ácido-base, que son compuestos que cambian de color al cambiar el
pH de la disolución en que se encuentren y usando un potenciómetro o pH-metro,
el cual es un equipo electrónico que nos da directamente el valor de pH de una
solución.

A través de esta práctica de laboratorio que lleva como título ácidos y bases,
tenemos como objetivo el saber identificar cuales sustancias son acidas y bases, y
el porqué de que esto sea así, aplicando abiertamente los conocimientos aprendidos
en el pre- laboratorio sobre el pH. El cuál es el responsable de la acidez o alcalinidad
de las diferentes sustancias y sus siglas significan potencial hidrógeno o potencial
de hidrogeniones.
Resultados y discusiones

En esta práctica se realizó la determinación de pH usando la técnica cualitativa

de determinación por papel o tiras de pH, en las cuales indica la concentración de
los iones hidrógenos a través de indicaciones colorimétricas arrojando
posteriormente los siguientes resultados, que analizaremos a continuación:

En esta tabla se puede evidenciar que, estas sustancias tienen un nivel de pH

determinado, el cual ayudará a clasificarlas en ácidos y bases. Para esto
precisamente recurriremos a las escalas de medidas del pH, esta medida tiene una
escala de 0 a 14, en la cual un valor de 7 es neutro; esto significa que la sustancia
o solución no es ácida ni alcalina. Un valor pH de menos de 7 significa que es más
ácida y un valor del pH de más de 7 significa que es más alcalina. Así, podemos
explicar los productos.

En este caso, tenemos el jugo de limón, el cual tiene un nivel de pH de 2-3, esto
quiere decir que se encuentra en una escala menos de 7, o sea se considera un
ácido. Así mismo, el vinagre, al tener un pH de 3, sigue el mismo principio, tal como
las demás sustancias como el refresco, la saliva, la leche y la orina, pues todos
tienen un valor menos de 7.
 Sin embargo, también se evidenció que sustancias como el hidróxido de sodio
con un pH de 14, sobre pasa de 7 y se puede determinar que se trata de una base.
Igualmente con el jabón disuelto, con sus valores de 7-8.

Ahora bien, existen los casos como el agua, o la sangre, en los cuales sus valores
se establecieron en 6-7, siguiendo la escala descrita, se puede determinar que se
trata de soluciones que no son ni acidas ni alcalinas, por lo que se denominan
neutras.
 Conclusiones

Así pues, concluimos con que en esta prueba que se realizó hubo la existencia de
6 sustancias ácidas, 2 básicas, y 2 neutras. Ahora bien, queda la interrogante de
por qué algunas sustancias son más acidas o básicas que las otras; pues bien, esto
se debe precisamente a la medida de acidez o alcalinidad de cada una, es decir el
pH. Las soluciones acidas tienen una alta cantidad de iones de hidrogeno, por lo
que significa que tienen valores bajos de pH, y por lo tanto el nivel de acidez es alto,
así pues una solución puede ser más o menos acida según la cantidad de iones de
hidrogeno que tenga, así mismo las soluciones básicas o alcalinas tienen muy pocas
cantidades de iones hidrogeno, por lo que sus valores de pH son más elevados, y
por tanto su nivel de acidez bajo.
 Bibliografía

 Lopez, J. Leal, B. Castro, C. (2011). Informe de laboratorio n°9 sustancias

ácidas y básicas. [Documento en línea]. Consultado el 15/01/21 en:
https://apmine.files.wordpress.com/2011/06/informe-laboratorio-sustancia-
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 De la rosa, D. Vargas, M. (2013). Introducción a los ácidos y bases.

[Mensaje en blog]. Laboratorio de química. Consultado el 15/01/21 en:
http://laboratorio-quimico.blogspot.com/2013/09/introduccion-los-acidos-y-
bases.html

 Significado de ph [Pagina web en línea] Significados. Consultado el

15/01/21 en:
https://www.significados.com/ph/#:~:text=Medici%C3%b3n%20del%20ph,m
enor%20concentraci%C3%b3n)%20de%20las%20sustancias.