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Franqueo concertado nº 50/134

ABRIL 2020

PUBLICACIÓN PARA VETERINARIOS DE ANIMALES DE PRODUCCIÓN

Avances
en reproducción

ENDOPARÁSITOS DIGESTIVOS (II) IMPACTO DE LOS ÉSTERES ETÍLICOS SÍGANOS EN FACEBOOK Y TWITTER
 sumario 3
PUBLICACIÓN VETERINARIA INDEPENDIENTE

EDITOR............................................................................................ Carlos Lacoma1

234
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REDACCIÓN.......................................... Alejandro Vicente1, Natalia Sagarra1,
M. Ángel Ordovás, Israel Salvador,
un camino hacia la innovación 4
Gemma Ticó1, Sara Palasí1
Corresponsales Madrid: Raquel Sanz, Elena Manzano1 Establecimiento de un banco de conservación de especies
Colaboradora: Rosa Matas
RESPONSABLE DE DISEÑO.................................................. Ana Belén Mombiela
domésticas en peligro de extinción en Asturias 8
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Test de gestación asociado a glicoproteínas en leche o sangre: utilidades 12
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sobre la paratuberculosis y otras enfermedades consuntivas 30
SALUD PÚBLICA: Rufino Álamo Sanz (Junta de Castilla y León).
LEGISLACIÓN VETERINARIA: Ignacio Belanche Lucea (Diputación General
de Aragón). Cerca de 1.200 profesionales se dieron cita en Porciforum 2020 34
BIENESTAR: Eva Mainau Brunso (Universidad Autónoma de Barcelona).
SANIDAD RUMIANTES: Rosario Panadero Fontán (Universidad de Santiago
de Compostela), José Ignacio Pérez de Albéniz (Sercovena SI).
SANIDAD PORCINO: Carlos Piñeiro (PigCHAMP).
SANIDAD AVES: Elías Fernando Rodríguez Ferri (Universidad de León).
PRODUCCIÓN RUMIANTES: Enrique Fantova Puyalto (Oviaragón). Gui@vet. Servicio de avisos de animales de producción 35
PRODUCCIÓN PORCINO: Ricard Parés (PORCAT), Carlos Pueo (Valls Company).
GENÉTICA: José Luis Noguera Jimenez (IRTA).
REPRODUCCIÓN: Joaquín Gadea Mateos (Universidad de Murcia),
Empresa 40
José Félix Pérez Gutiérrez (Universidad Complutense de Madrid),
Teresa Roy Pérez (Universidad de Extremadura).
NUTRICIÓN: Ana Hurtado Gómez (CESFAC), Octavio Catalán Rueda (INZAR).
ORGANIZACIÓN COLEGIAL: Luis Javier Yus Cantín (COVZ).
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234
4 en portada Avances en reproducción
Prevención de las gestaciones
gemelares en vacuno lechero:
un camino hacia la innovación
Dada la elevada tasa de abortos y problemas posparto que provocan en las vacas, el
desarrollo de nuevas técnicas que eviten estas situaciones es de gran importancia para la
supervivencia de un sector cada vez más tecnificado y con menos margen de beneficio.
Irina García-Ispierto
Profesora Contratada Doctor
Departamento de Ciencia Animal
Universidad de Lleida, España
Imágenes cedidas por la autora
La intensificación de los sistemas de
ganado vacuno lechero ha culminado
con un incremento de la producción y
del número de animales por explota-
ción en los últimos 60 años. En la Unión
Europea, con unos 23 millones de vacas
de aptitud lechera, se producen casi
140  millones de toneladas de leche
anuales, que representan el 20,5 % de
toda la producción lechera mundial (Eu-
rostat 2016).
Las explotaciones tradicionales han
sido sustituidas por otras altamente
rentables, donde la selección genética,
la nutrición y la mejora del manejo son
clave para su correcto funcionamien-
to. Desgraciadamente, la alta presión
genética por la producción lechera ha
ido mermando considerablemente la
función reproductiva del bovino leche-
ro, incrementando significativamente
el intervalo entre partos (López-Gatius,
2003). Aunque la fertilidad sigue cen-
trando la atención del mundo científico
y veterinario, las pérdidas de la gesta-
ción durante el primer trimestre de la
misma han sido descritas como una de
las fuentes más importantes de pérdi-
das económicas de las explotaciones
productoras de leche (Ball, 1997).
Dichas pérdidas de gestación pueden
exceder el 25 % en granjas de alta pro-
ducción (Grimard et al., 2006; López-
234
Gatius et al., 2009). Una vez descartadas
las causas infecciosas, determinar la
causa de las bajas puede ser complica-
do, debido al origen multifactorial del
problema, aunque de entre todas ellas
resalta la presencia de gestaciones ge-
melares (López-Gatius et al., 2009). En
periodos de estrés por calor pueden
llegar a perderse hasta el 60  % de las
gestaciones gemelares (López-Gatius y
García-Ispierto, 2010).
Las gestaciones gemelares no son de-
seadas para las vacas de producción
lechera, no solo por la elevada tasa de
abortos, sino por el aumento de pro-
blemas posparto (con la consiguiente
disminución del bienestar animal y
aumento de tratamiento antibiótico y
hormonal), riesgo de eliminación de
la madre y mortalidad del recién na-
cido (Echternkamp y Gregory, 1999;
Andreu-Vázquez et al., 2012). De he-
cho, la política de algunas granjas es la
aplicación de prostaglandina F2α (PG)
para producir el aborto de estos ani-
males. Así pues, abordar la prevención
de este problema es de gran importan-
cia para la supervivencia de un sector
cada vez más tecnificado y con menos
margen de beneficio.
El veterinario clínico actual debe abor-
dar el problema desde un punto de vista
creativo e innovador, e incluso, en según
qué situaciones, afrontarlo reformulando
el sistema de manejo de la reproducción
de las granjas. En este artículo se propo-
nen las innovaciones recientes para la
reducción e incluso la eliminación de las
gestaciones gemelares en explotaciones
comerciales (figura  1). Cada empresa
ganadera debe ser capaz de adoptar la
medida que mejor se adapte a sus nece-
sidades, siempre teniendo en cuenta el
punto de partida de manejo inicial.
REDUCCIÓN AMNIÓTICA
EMBRIONARIA
Las técnicas de reducción para transfor-
mar gestaciones múltiples en simples
han sido utilizadas en la especie huma-
na (Iberico et al., 2000) y en la yegua
(Macpherson y Reimer, 2000). En bovi-
no, igual que en la mujer, se han descri-
to técnicas de aspiración transvaginales
guiadas por ecografía (TUGA) (Andreu-
Vázquez et al., 2012), pero la implemen-
tación a nivel clínico es difícil. Estas téc-
nicas requieren tiempo e inversión, lo
que las hace inviables a nivel práctico.
En cambio, la técnica de ruptura manual
del amnios de uno de los gemelos sí que
ha sido puesta en marcha en granjas co-
merciales. Después de las pruebas en di-
ferentes momentos y con diversos sopor-
FIGURA 1. Gemelos unilaterales (en el mismo
cuerno uterino) el día de diagnóstico de
gestación (28-32 días posinseminación).
Ecografía transrectal modo B.

PGF2α
CL
O embrión-CL, frecuentemente descono-
E
U
2 días
FIGURA 2. Diagrama que muestra el momento de la luteólisis, la muerte del embrión después
del tratamiento intraluteal en gestaciones gemelares bilaterales. O: ovarios; E: embriones;
U: útero; las elipses y círculos azules representan cuerpos lúteos y embriones normales,
respectivamente; las elipses y los círculos negros representan cuerpos lúteos en regresión y
embriones muertos, respectivamente. Adaptado de López-Gatius y Hunter (2016).
tes de tratamiento (Andreu-Vázquez et
al., 2012), la mejor opción para la realiza-
ción de la técnica es la ruptura manual del
amnios de uno de los gemelos vía tran-
srectal por presión el día de diagnóstico
de gestación, de 28 a 34 días posinsemi-
nación (PI), con aporte de GnRH (López-
Gatius y Hunter, 2017). Esta técnica en
vacuno, aunque viable a nivel de campo,
tiene la problemática de que incrementa
considerablemente el riesgo de pérdida
de gestación, seguramente debido a las
anastomosis placentarias de esta espe-
cie, a diferencia de la yegua (Williams et
al. 1963). A pesar de esto, en un estudio
reciente (Mur-Novales et al., 2018) se de-
mostró que esta técnica es la más econó-
mica de las presentes hasta ese momen-
to en los distintos escenarios evaluados.
REDUCCIÓN DE
UN CUERPO LÚTEO
CON INYECCIÓN
DE PG INTRALUTEAL
La reducción espontánea de un cuerpo
lúteo (CL) se ha descrito en el periodo
28-34 hasta el 56-62 PI. Aproximada-
mente un 26 % de los animales con ges-
taciones gemelares redujeron la gesta-
ción espontáneamente (López-Gatius et
al., 2010). Así pues, recientemente se ha
propuesto la inyección intraluteal de PG
Avances en reproducción en portada 5
tes, como se explica a continuación), la
práctica sería perfectamente viable a
nivel de campo. Esta técnica, además,
abre un camino al estudio del diálogo
cido y poco tratado por la ciencia.
PUNCIÓN FOLICULAR
EN EL MOMENTO
DE LA INSEMINACIÓN
7 días Estas técnicas son posiblemente el futuro
de la inseminación artificial (IA), ya que se
realizan evitando la doble ovulación, no
cuando la gestación gemelar ya está es-
tablecida. En 2018, López-Gatius y Hunter
(2018) propusieron una punción folicular
ecoguiada, sin aspiración, del folículo
subordinado en vacas con presencia de
dos folículos previos al momento de la IA.
Su técnica no solo no disminuía la fertili-
dad, sino que eliminaba las gestaciones
dobles, y además creaba un CL adicional
mediante ecografía transvaginal eco- en el lugar de la punción. El problema
guiada el día de diagnóstico de gesta- de la práctica descrita no es otro que la
ción (figura 2). La punción se realizó con aplicación a nivel de visita reproductiva
una aguja 17G de 50 cm de largo y con semanal. Esta reducción del folículo me-
anestesia epidural (López-Gatius y Hun- diante técnica ecográfica, similar al ovum
ter, 2016). Aunque este procedimiento pick up (OPU) que se realiza para la reco-
aún requiere de más estudios, se de- lección de ovocitos en vacuno, requiere
mostró que con una dosis de 2,5 mg de
dinoprost el CL y su embrión ipsilateral
se redujeron en gestaciones gemelares Para favorecer la función
bilaterales. Esta técnica podría ser me- de este CL adicional
nos traumática que la ruptura manual inducido, se aplica una
del amnios, aunque se requiere mayor
dosis de depherelina
tiempo e inversión para realizarla. Segu-
ramente, si la técnica se simplificara y no (análogo de la GnRH)
requiriese ecografía (mediante un tubo el día 7 tras la punción.
rígido similar al de aspiración de quis-
PERSPECTIVAS DE FUTURO
En las vacas lecheras de alta producción, donde el manejo y la nutrición son ex-
quisitos, la reproducción tiene que dar un salto cualitativo para permitir la mejora
reproductiva de estos animales tan seleccionados. En este punto, mejorar signifi-
ca, en todos los casos, evolucionar, innovar y cambiar. Por ello, es posible que el
trabajo reproductivo deba modificarse, ya no solo para la aplicación de nuevas
técnicas, sino con el cambio de mentalidad que requiere la adaptación al calenta-
miento global, al bienestar animal y a la alta competencia del mercado. Así pues,
tanto ganaderos como veterinarios son responsables de la adaptación al cambio,
aplicando tanto las técnicas propuestas aquí, como adaptarse a la transferencia
de embriones en animales viejos. Esta técnica, no entendida como “embrión te-
rapéutico”, debe sustituir a la IA en vacas donde no interesa la descendencia ge-
nética, sino el potencial lechero. Queda un largo camino por recorrer, aunque lo
que está claro es que el cambio ya ha empezado.
234
6 en portada Avances en reproducción

un personal experto, equipamiento y
tiempo, hecho que imposibilita la prácti-
ca en el momento de la inseminación en
explotaciones comerciales.
Actualmente existe una modificación de
la técnica que, ahora sí, puede hacerse
en menos de un minuto por expertos en
palpación y sin inversión previa (García-
Ispierto y López-Gatius, 2019) (figuras 3
y 4). La técnica consiste en la punción sin
A una dosis de depherelina (análogo de la
aspiración del folículo de menor tama-
ño el día de la IA mediante una cánula
rígida de aspiración de quistes. Se reali-
za tanto en animales con folículos bilate-
rales como en unilaterales con la misma
efectividad.
Aunque la fertilidad es la misma estadís-
ticamente que en vacas control (a las que
no se les realiza la técnica pero tienen
presencia de dos folículos en el momen-
to de la IA), los fracasos ovulatorios au-
mentan significativamente. Actualmente,
se propone tratar a los animales a los que
se les aplica la técnica con un potente
inductor de la ovulación, como la hCG.
Son necesarios más estudios para deter-
minar si, además, la técnica simplificada
con el tratamiento de hCG no solo supe-
ra la fertilidad del grupo control, sino que
disminuye las pérdidas de gestación de-
bido al CL adicional y elimina las gesta-
ciones dobles. Para favorecer la función
de este CL adicional inducido, se aplica
GnRH) el día 7 tras la punción.

B FIGURA 3. Cánula transvaginal de acero que
consiste en una cánula interna provista de una
aguja 18 G para drenar el folículo subordinado
(A). Extremo plano de la cánula ensamblada
con la aguja que emerge del centro (B).
Agradecimientos
La autora agradece a “01.02.01 de
Transferència Tecnològica del Programa
de desenvolupament rural de Catalunya
2014-2020” y al profesor López-Gatius
la ayuda brindada.

FIGURA 4. Aplicación de la técnica a nivel de campo en una granja comercial.

BIBLIOGRAFÍA

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ultrasound-guided aspiration of allanto-amniotic fluid in multiple pregnancies: a clinical
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nagement strategies to mitigate the negative effect of twinning in dairy herds.J DairySci.
2018;101:8335-49.

234
8 en portada Avances en reproducción
Establecimiento de un banco
de conservación de especies
domésticas en peligro de
extinción en Asturias
La protección de las razas autóctonas en riesgo de desaparición engloba más aspectos
que la pura genética. Los factores sociales, culturales y de herencia condicionan la
supervivencia de esta parte integral de la diversidad evolutiva de una región.
Carolina Tamargo de Miguel, Carlos
O. Hidalgo Ordóñez, J. Néstor
Caamaño Gualdoni, Ángel Fernández
García y María José Merino Hernantes.
Área de Selección y Reproducción
Animal. Servicio Regional de Investigación
y Desarrollo Agroalimentario. Principado
de Asturias.
Imágenes cedidas por los autores
Una cuarta parte de las razas domésti-
cas de animales se encuentra en peligro
de extinción, según la información pro-
porcionada por la base de datos de la
FAO, denominada DAD-IS (del inglés,
Domestic Animal Diversity Information
System) en 2019.
ESTADO ACTUAL
E IMPORTANCIA DE
LA CONSERVACIÓN DE
LOS RECURSOS GENÉTICOS
ANIMALES
La conservación de los recursos genéti-
cos animales ha sido una preocupación
constante de la FAO, que coordina la es-
trategia mundial que tiene como objeti-
vo la conservación y el desarrollo de los
recursos genéticos en las especies ani-
males utilizadas para la alimentación y la
agricultura. En España, la necesidad de
producir alimentos con el mínimo cos-
te ha incrementado el censo de razas
domésticas foráneas muy productivas,
a costa de desplazar a las razas nativas,
menos productivas pero bien adapta-
das al medio, hasta hacerlas casi desa-
234
parecer. El mayor peligro es la extinción,
pero ya hay muchas razas que han ex-
perimentado una importante erosión
genética, fruto tanto de los programas
de selección, como de los tamaños pe-
queños de las poblaciones o incluso de
ambos (Alderson, 2018).
Actualmente, el 84 % de las razas de ga-
nado autóctonas españolas están en pe-
ligro de desaparición (datos del Ministe-
rio de Agricultura, Pesca y Alimentación,
MAPA, en el Catálogo Oficial de Razas de
Ganado de España, recogido en el Ane-
xo I del RD 45/2019). Son el MAPA y los
organismos competentes de las comuni-
dades autónomas quienes tienen la com-
petencia y la responsabilidad de velar
por la conservación y correcta utilización
de nuestro patrimonio, considerando el
RD 2129/2008 que establece el Progra-
ma Nacional de Conservación, Mejora y
Fomento de las Razas Ganaderas.
La conservación de las razas autóctonas
en peligro de desaparición engloba más
aspectos que la pura genética, también
incluye factores sociales, culturales y de
herencia, siendo estas razas parte inte-
gral de la diversidad evolutiva de una
región (Gómez y col., 1998). Además, es
importante destacar las ventajas compe-
titivas que el concepto de raza autóctona
genera indirectamente a los ganaderos
como beneficiarios de las distintas polí-
ticas de desarrollo rural. La conservación
de las razas es la manera más eficiente
de preservar la biodiversidad (Smith,
1983; Segura-Correa et al., 2001).
ESTRATEGIAS
DE CONSERVACIÓN
Por todo lo anterior, existe la obligación
de conservar el patrimonio genético
con todas las herramientas disponibles.
Una vez identificados y caracterizados
los recursos genéticos de un país y de
una región concreta, se pueden conser-
var in situ o ex situ.
Los métodos in situ mantienen a los ani-
males en el hábitat donde están adap-
tados, mientras que los métodos ex situ
sacan los recursos genéticos animales
de su medio ambiente tradicional. La
conservación ex situ incluye la recogi-
da y congelación de semen, óvulos y/o
embriones, mediante la instauración de
Bancos de Recursos Zoogenéticos (BRZ).
Estos no deben ser considerados como
algo estático, sino que deben estar inte-
grados en los programas de conserva-
ción, pudiendo resultar de gran ayuda
en los programas de cruzamiento, sobre
todo al intentar el incremento del tamaño
efectivo de las poblaciones, ya que los
individuos representados actúan como
miembros adicionales de las mismas por
tiempo indefinido, suponiendo, junto con
la aplicación de las tecnologías reproduc-
tivas (inseminación artificial, fertilización
in vitro, transferencia de embriones, tanto
frescos como criopreservados), una con-
tribución importante en la conservación.
Así pues, la conservación in situ y ex situ
son complementarias y no deben ex-
cluirse mutuamente; la decisión de la

utilización de una u otra dependerá de
una evaluación precisa de la situación
(Curry, 2000; Molina Alcalá, 2010). Es por
ello, que el interés en la recuperación de
razas autóctonas puede tener diferentes
motivaciones (FAO, 2006): económicas,
ya que aunque puede que hoy en día
no sea rentable conservar una raza, sí
los sea en un futuro; científicas, ya que la
pérdida de una raza supone la renuncia
irrecuperable para su estudio o investi-
gación; medioambientales, porque las
razas autóctonas participan de un per-
fecto equilibrio en determinadas zonas,
como resultado de una armonía entre
clima, terreno, flora y fauna, tanto silves-
tre como doméstica; y, por último, moti-
vaciones culturales, ya que se trata de un
importante legado, que es el patrimonio
genético de cada país.
Independientemente de los motivos
que llevan a la instauración de un banco
de estas características, hay que tener
claro que, mientras las razones del al-
macenamiento pueden cambiar con el
tiempo, los productos almacenados no
se alteran. Así, un BRZ tiene un enorme
potencial para múltiples aplicaciones, in-
cluso no previstas en el momento de su
creación.
BRZ DE RAZAS
DOMÉSTICAS
AUTÓCTONAS EN PELIGRO
DE DESAPARICIÓN DE
ASTURIAS
Actualmente en Asturias, las razas do-
mésticas en peligro de desaparición
son la vaca Asturiana de la Montaña o
Equipo para contrastación de semen.
Avances en reproducción en portada 9
Casina, la oveja Xalda, la cabra Berme- donantes de cada raza, atendiendo a sus
ya, el caballo Asturcón, el cerdo Gochu características morfológicas y genéticas.
Asturcelta y la gallina Pita Pinta.
Tras someter a los animales selecciona-
Desde el Área de Selección y Repro- dos a las preceptivas pruebas sanitarias,
ducción Animal del Servicio Regional los donantes de semen y/o embriones se
de Investigación y Desarrollo Agroali- trasladan a las instalaciones del Centro
mentario (SERIDA) hemos venido tra- de Biotecnología Animal (CBA), del SERI-
bajando en las últimas décadas en su DA en Deva (Gijón), excepto los toros de
conservación; por un lado, mediante el Asturiana de la Montaña, que se alojan
desarrollo de los programas de mejora en el Centro de Recogida de Semen de
genética y, hoy en día, con el BRZ que Cenero (Gijón). Deben pasar un perio-
incluye material de todas ellas. do de adaptación, tras el cual comienza
su adiestramiento para la colecta de se-
En la recuperación de estas razas han te- men mediante vagina artificial, excepto
nido un papel determinante las asocia- en la raza porcina Gochu Asturcelta, que
ciones de criadores (Aseamo, ACOXA, se realiza mediante la técnica de mano
Acriber, ACPRA, ACGA y ACPPA, res- enguantada, y en los gallos de Pita Pin-
pectivamente), que las fomentan con el ta, que se obtiene mediante masaje
reconocimiento oficial oportuno y ges- dorso-abdominal. Los eyaculados pasan
tionan los libros genealógicos, con el al laboratorio, donde se determinan sus
apoyo de las distintas administraciones. características y, si superan los valores
Estas últimas intervienen, tanto con ayu- mínimos necesarios, se procesan para su
das directas, como con la promoción y congelación (Tabla).
participación de proyectos de investiga-
ción y desarrollo y con la firma de acuer-
dos y convenios de colaboración. Dosis que componen el BRZ de razas
domésticas en peligro de desaparición
El trabajo en el banco de conservación de Asturias.
de Asturias se inició en el año 2004, con
el desarrollo de un proyecto de investi- Nº DOSIS
RAZA
gación financiado por el INIA, y al que DONANTES SEMINALES
continuaron otros en 2009, 2010, 2013 Asturiana de
53 96.003
y 2017. Siguiendo las recomendaciones la Montaña
aportadas por la FAO en su “Segundo
Bermeya 28 12.080
documento de líneas directrices para
la elaboración de planes nacionales de Pita Pinta 9 51
gestión de los recursos genéticos de ani- Xalda 27 15.727
males de granja. Gestión de pequeñas Gochu
poblaciones en peligro de extinción”, las 22 30.472
Asturcelta
asociaciones de ganaderos han ido se-
Asturcón 11 17.920
leccionando a lo largo de estos años los
Tanques del Banco de Recursos Zoogenéticos.
234
10 en portada Avances en reproducción

método que por sí mismo pueda prede-

cir la capacidad fecundante del semen
(Rodríguez-Martínez., 2000), las moder-
nas técnicas automatizadas son fiables,
de fácil ejecución y elevada repetibili-
dad, por lo que permiten estandarizar
y objetivar la contrastación espermática
(Martínez-Pastor y col., 2010; Lu y col.,
2014).

PERSPECTIVAS
DE FUTURO
EN LA CONSERVACIÓN

Es importante continuar con el estable-

Toros de la raza Asturiana de la Montaña.
Además, el CBA de Deva dispone de
instalaciones para las vacas donantes de
raza Asturiana de la Montaña, y para la
recogida y congelación de los embrio-
nes obtenidos de las mismas mediante
lavado uterino tras superovulación. En
el banco se encuentran almacenados
481 embriones de cruzamientos proce-
dentes de 31 machos y 26 hembras.
Los productos almacenados en los BRZ
tienen un valor incalculable, que se in-
crementa con el tiempo, siendo necesa-
rio asegurar su continua viabilidad. Con
este objetivo, es imprescindible que
haya un programa de controles perió-
dicos de la misma. Por ello, ya se están
realizando pruebas de calidad seminal,
con el uso de nuevas tecnologías, de las
muestras almacenadas. Los nuevos sis-
temas computerizados para el análisis
de la motilidad y de la morfometría es-
permática, junto con la citometría de flu-
jo, permiten obtener, de forma rápida y
objetiva, datos precisos sobre múltiples
parámetros relativos a características
estructurales y funcionales de los esper-
matozoides. Aunque no existe ningún
cimiento y ampliación de los bancos de
recursos zoogenéticos, ya que, aunque
no pueden reemplazar a las poblacio-
nes vivas, proporcionan nuevas opor-
tunidades en los programas de manejo
de aquellas que se encuentran reduci-
das y/o aisladas. La biotecnología de la
reproducción dispone de un conjunto
de metodologías especialmente útiles,
tanto para la conservación de las espe-
cies en peligro de extinción, como de
la variabilidad genética dentro de las
mismas.
Es preciso aunar las metodologías de
trabajo, continuar con los sistemas de
información comunes, dando especial
importancia a la necesidad de la duplici-
dad de las muestras que se encuentren
almacenadas para evitar la pérdida en
caso de catástrofe.

BIBLIOGRAFÍA

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234
12 en portada Avances en reproducción
Test de gestación asociado
a glicoproteínas en leche
o sangre: utilidades
En este artículo se lleva a cabo una actualización sobre las proteínas asociadas a la gestación:
¿cómo se producen por el organismo?, ¿cómo medirlas para confirmar gestación?, ¿qué factores
influyen en su nivel de producción?, ¿cómo utilizar rutinariamente los tests de gestación basados
en su detección para controlar la reproducción en una explotación?
Loïc Commun y Ana Manso
IDEXX Laboratorios
ana-manso@idexx.com
En un rebaño lechero o de nodrizas es
importante controlar si las vacas están
preñadas o no, porque la gestación
condiciona el nivel de producción fu-
turo de la explotación. Por lo tanto, la
confirmación precoz y fiable de la ges-
tación, después de la inseminación o
de la monta natural, es una parte esen-
cial del manejo del rebaño. Si después
de una inseminación se puede saber
de forma rápida si la vaca no está pre-
ñada, se puede volver a inseminarla lo
antes posible. De esta manera se redu-
ce el número de días en los que está
vacía y se controla el intervalo entre
partos. Todo ello favorece la eficiencia
económica de las explotaciones. Se
estima que cada día vacío adicional
cuesta hasta 4,5  €/vaca y día (French,
2003).
Por lo tanto, conocer el estado de las
vacas (preñadas o no) es esencial cuan-
do se desea gestionar un rebaño. Exis-
ten varias técnicas para diagnosticar la
gestación (palpación, ultrasonido, prue-
bas bioquímicas). Si bien la ecografía
y la palpación son bastante populares
entre los veterinarios, las pruebas bio-
químicas han evolucionado mucho en
los últimos cinco años y las innovacio-
nes producidas a menudo no son bien
conocidas. En el pasado, las pruebas
bioquímicas medían progesterona y
su fiabilidad era limitada. De hecho, el
valor predictivo positivo de los tests de
234
progesterona es de solo el 60-70 %, lo
cual es demasiado bajo para ser útil en
el campo (Seida, 1990).
Por otro lado, desde 2015  se comer-
cializan nuevos tests de gestación. Se
trata de pruebas ELISA basadas en la
detección de proteínas específicas de la
gestación llamadas PAG (Pregnancy As-
sociated Glycoproteins - plicoproteínas
asociadas a la gestación). Estas proteí-
nas no tienen nada que ver con la pro-
gesterona; las PAG son producidas por
la placenta y, por lo tanto, son propias
de la gestación, lo cual hace que este
método sea fiable.
La prueba de gestación realizada rutinariamente permite
clasificar a las vacas vacías y a las gestantes; así el veterinario
puede dedicar más tiempo a las vacas con problemas.
PROTEÍNAS ASOCIADAS
A LA GESTACIÓN (PAG):
ORIGEN Y DETECCIÓN
Las PAG son indicadores importantes
de gestación en rumiantes porque son
parte de una familia de glicoproteínas
producidas exclusivamente durante
la preñez. Las PAG se producen en el
trofoectodermo por las células binu-
cleadas del trofoblasto durante toda la
gestación (Gajewski, 2009). Hoy en día,
se conocen 22  PAG, pero la produc-
ción de cada una es diferente según la
etapa de la gestación. En este sentido,
un diagnóstico temprano de gestación
es posible a través de la detección de
PAG, a condición de escoger siempre
PAG producidas al inicio de la gesta-
ción (Telegu, 2009).
Las primeras pruebas de gestación
basadas en la detección de PAG se
dirigieron a una sola PAG, la PAG n°
1, también llamada PSPB (Pregnancy-
specific protein B - Proteína B especí-
fica de la gestación - Romano, 2010).
Estas pruebas con PSPB mostraron re-
sultados interesantes en sangre, pero
mucho menos fiables en leche (Ga-
jewski, 2008). No obstante, de entre
las 22  PAG conocidas hasta la fecha,
algunas son detectables en leche y
sangre de forma muy temprana, desde
la tercera semana de gestación (Telu-
gu, 2009).
De esta forma se desarrolló una prue-
ba ELISA basada en la detección no
de una PAG, sino de un panel de va-
rias PAG, que incluye PAG producidas
desde muy temprano en la gestación,
aunque con una vida media corta. Por
esta razón, estos test de gestación son
fiables, tanto en leche como en sangre,
desde el día 28 de gestación y duran-
te toda la preñez. En la actualidad se
dispone de una prueba visual rápida
para realizar en sangre, sin equipo de
laboratorio y en menos de 30 minutos,
 Avances en reproducción en portada 13

y de dos pruebas ELISA convenciona-
les que se pueden realizar en el labo-
ratorio (análisis de sangre y análisis de
leche).
FIABILIDAD DE LOS TEST
DE GESTACIÓN BASADOS
EN LA DETECCIÓN DE
PAG EN SANGRE O LECHE
Muchas publicaciones han analizado el
rendimiento de estos test de gestación
en los últimos años. En todos los casos,
los rendimientos son bastante equiva-
lentes.
sangre (figura 1 - Ricci, 2015), la prueba
en leche sigue siendo muy fiable y dis-
crimina entre los valores de las vacas
preñadas y los de las vacas dudosas.
La concentración de PAG tiende a au-
mentar a medida que avanza la gesta-
ción (figura 2). Sin embargo, es imposi-
ble predecir la duración de la gestación
en función del nivel de PAG obtenido
en la prueba. Además, se sabe que las
primíparas tienen una tasa de PAG más
alta, al igual que las vacas con gesta-
ciones gemelares. Sin embargo, existe
demasiada variabilidad individual para
confimar con la prueba PAG si una vaca
tiene una gestación gemelar.
Igualmente, la tasa de PAG disminuye
conforme se produce un aborto, hasta al-
canzar un valor cercano a 0 al cabo de un
tiempo. Para un aborto temprano hacen
falta aproximadamente 8 días para que la
prueba salga negativa (figura 3). Por este
motivo, puede darse el caso de encontrar
una vaca con un nivel intermedio de PAG,
lo cual puede señalar un aborto reciente.
Por esta razón, en la interpretación de
los resultados de la prueba en leche

4 y= -0,004 + 0,53x
Se recomienda hacer un
primer diagnóstico lo R2 = 0,64

antes posible, 3
a partir del día 28 PI,
PAG en leche (S-N)

con el fin de identificar

2
a las vacas vacías.

La sensibilidad de estas pruebas, o lo

que es lo mismo, su capacidad para en-
0
contrar vacas gestantes, está en el rango
de 99-100 %. La especificidad, que es la 0 1 2 3 4
capacidad de determinar las vacas no PAG en plasma (S-N)
gestantes y las vacas que en realidad no
están preñadas, es de alrededor del 95- FIGURA 1. Relación entre el análisis en leche y el análisis en sangre (Ricci, 2015).
96 % (Leblanc 2013, Lawson 2014, Com-
mun 2016, Ghaidan 2019). La especifici-
dad de los test no es del 100 % debido
4,0
a los abortos, porque cuando una vaca
aborta, su nivel de PAG detectable en 3,5
sangre o leche no disminuye a 0 instan- 3,0
táneamente, sino que en general precisa
2,5
de varios días. Si se realiza una prueba
justo después de un aborto, el resultado 2,0
puede ser un falso positivo. De todas for- 1,5
mas, la fiabilidad media es del 97 %, muy
elevada en términos de diagnóstico ge- 1,0
neral de gestación. 0,5

0,0
Días posfecundación
29
34
39
44
49
54
59
64
69
74
79
84
89
94
99
104
109
114
119
124
129
134
139
144
149
154
159
164
169
174
179
184
189
194
199
204
209
214
219
224
229
234
239

FACTORES DE VARIACIÓN
DEL NIVEL DE PAG

En cuanto a los factores que pueden ha- Media ± desviación estándar

cer variar el nivel de PAG, hay elemen-
tos conocidos y publicados, y hay otros Figura 2. Evolución de la cantidad de PAG en la leche durante la gestación (curva basada en
que aún se desconocen. Aunque la can- 294.584 resultados positivos de 2013 a 2016, en el laboratorio RYK de Dinamarca. Nielsen,
tidad de PAG en leche es menor que en 2016).

234
14 en portada Avances en reproducción

se ha incluido una zona de revisión. Si
una vaca se encuentra en este lugar, es
recomendable repetir la prueba 8 días
después o someterla a una exploración
veterinaria, porque en muchos casos es
una señal de aborto. Por tanto, el veteri-
nario debe estar particularmente atento
en aquellas ganaderías donde se en-
cuentran muchos resultados de revisión,
ya que esto puede significar que hay
mucha mortalidad embrionaria, y por
lo tanto esto debe considerarse como
un signo importante. En este caso, se
aconseja profundizar en el diagnóstico
de las causas de los abortos (problemas
de nutrición, estrés por calor, enferme-
dades infecciosas abortivas como BVD
o neosporosis, etc.).
UTILIZACIÓN PRÁCTICA
DEL TEST DE GESTACIÓN
El test de gestación se puede usar como
parte del seguimiento reproductivo. Los
ganaderos aprecian la prueba en leche
6  CON
5  INF
4
PAG (ng/ml)
porque se puede hacer directamente
en el frasco de control lechero. Por lo
tanto, es un ahorro de tiempo para el
productor, que no tiene que inmovilizar
a sus vacas, y además es menos estre-
sante para los animales. En las ganade-
rías de carne, es más popular el análisis
en sangre y también el test visual rápi-
do, ya que no requiere de dispositivos y
puede analizar hasta 30 muestras en tan
solo 30 minutos.
Cuando se lleva a cabo un seguimien-
to reproductivo general, ya sea a través
de test de gestación basados en la de-
tección de PAG o vía ecografía, se reco-
mienda hacer un primer diagnóstico lo
antes posible, a partir de los 28 días po-
sinseminación, con el fin de identificar a
las vacas vacías para volver a inseminar-
las rápidamente (Fricke, 2016).
Por otro lado, las vacas que se encuen-
tran gestantes en un diagnóstico tem-
prano no deben considerarse como
obligatoriamente preñadas en los me-
 PGF
ses sucesivos. De hecho, los abortos
son frecuentes antes de los 60 días y se
recomienda hacer un diagnóstico de
confirmación alrededor de los 60  días
después de la inseminación para de-
tectar posibles pérdidas embrionarias.
Diversos estudios señalan que alrede-
dor del 12  % de las vacas lecheras de
alta producción abortan entre los 30 y
los 60 días de gestación (Santos, 2004).
Esta tasa aumenta aún más en verano
por el estrés por calor.
Se recomienda hacer
un diagnóstico
de confirmación
alrededor del día 60 PI
para detectar posibles
pérdidas embrionarias.
Por lo tanto, en el contexto de un
manejo reproductivo riguroso, este
diagnóstico de confirmación debería
sistematizarse por su utilidad. En este
sentido, el test de gestación se puede
utilizar tanto en el diagnóstico tempra-
no como para la confirmación, o inclu-
so, en caso de duda, antes del secado.
(Figura 4).

3 * CONCLUSIÓN
*
* El test de gestación se basa en la de-
2
* * * tección de PAG producidas por la pla-
* * *
1 * centa, lo que le hace particularmente
* * * * * fiable, ya que estas PAG son un mar-
cador exclusivo de gestación. La alta
0
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 5,5 6 6,5 7 7,5 8 8,5 9 9,5 sensibilidad de la prueba a partir del
día 28 la convierte en una herramien-
FIGURA 3. Evolución de la concentración de PAG cuando se induce un aborto (PGF, INF) en ta muy interesante para la gestión de
comparación con el grupo control, con gestación continua (CON). El aborto (T = 0) se indujo reproducción. Estas pruebas de ges-
a los 39 días después de la inseminación (Giordano, 2012). tación se pueden combinar con un se-
guimiento reproductivo supervisado
por un veterinario. La prueba de gesta-
ción realizada rutinariamente permite
Control temprano Confirmación Antes del secado clasificar fácilmente a las vacas vacías
desde el día 28 El 10-12% hacia el día 60-80 en caso de duda y a las gestantes, por lo que el veteri-
Objetivo: encontrar de las vacas Objetivos: confirmar Objetivo: no secar nario puede dedicar más tiempo a las
las vacías para abortan las gestantes y una vaca vacía que vacas con problemas.
reinseminarlas lo entre el día detectar las pérdidas da mucha leche
antes posible 30 y 60 embrionarias (utilización opcional)
Bibliografía disponible en http://www.
albeitar.grupoasis.com/bibliografias/
FIGURA 4. Periodos, objetivos y su interés para realizar test diagnósticos de gestación. TestPAG.pdf

234
16 vacuno

¿QUÉ REVELAN LOS RESULTADOS

COPROLÓGICOS OBTENIDOS EN GANADO
VACUNO DE SEGOVIA?
En el número anterior (Albéitar nº 233, marzo 2020) se publicó
el resumen de cómo se había realizado este estudio y los resultados
obtenidos. A continuación, se ofrece la discusión y las conclusiones.

El 39,9  % de las muestras fueron positivas a NGI.

Nélida Fernández Pato1, Irene Aguilar García2,
Óscar García3 y Elvira Rodríguez3
1
Doctora en Veterinaria, coordinadora de Enfermedades
Parasitarias Grado en Veterinaria y responsable del
servicio de diagnóstico parasitológico Hospital Clínico
Veterinario Universidad Alfonso  X  el Sabio. Miembro de la
Unidad Biomédica de Investigación UAX. nfernpat@uax.es
2
Estudiante Veterinaria. Hospital Clínico Veterinario. UAX
3
Veterinaria clínica y asesoramiento en vacuno. Segovia
Imágenes cedidas por los autores
DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES
1. ELEVADA INCIDENCIA DE ENDOPARÁSITOS
DIGESTIVOS: INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Muchos endoparásitos digestivos tienen distribu-
ción cosmopolita3, hecho que se confirma con la in-
cidencia global detectada del 71,5 %.
Los parásitos que generalmente presentan mayor
incidencia en rumiantes en pastoreo son los nema-
todos gastrointestinales (NGI)4; sin embargo, en este
estudio, Calicophoron daubneyi, con una incidencia
del 42,8 %, es el más frecuente. Uno de los motivos
puede ser que el único antiparasitario efectivo para
todas las fases de Calicophoron daubheyi es la oxi-
clozanida5, que no se suele utilizar para control de
ningún otro parásito y que tampoco debe utilizarse
si no se detectan signos clínicos producidos por este
trematodo.
Dentro de estos nematodos se engloban distintos
agentes etiológicos, algunos muy prolíficos como
H. contortus con eliminaciones de unos 10.000 hue-
vos/día. Además, en España se ha confirmado que,
bajo condiciones medioambientales adecuadas, las
larvas 3 o formas infectantes, pueden estar presen-
tes en el campo durante todo el año6.
Fasciola hepatica es otro de los trematodos detec-
tados, con una incidencia del 14 %. Comparte con
C. daubneyi hospedador intermediario y otros fac-
tores medioambientales, que posibilitan coinfec-
ciones frecuentes en el ganado vacuno7, también
detectadas en un 27,9 % de las muestras del pre-
sente estudio.
La incidencia de Eimeria fue del 16,7  %. La excre-
ción de ooquistes al medio disminuye al aumentar
la edad y los adultos son portadores asintomáticos,
que eliminan bajas cargas parasitarias o incluso ob-
tienen resultados coprológicos negativos8.
2. VARIACIONES ESTACIONALES:
CONTAMINACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE,
DETECCIÓN EN PATENCIA, CONTROLES
ANTIHELMÍNTICOS
La incidencia de endoparásitos digestivos está rela-
cionada con distintos factores de la tríada epidemio-
lógica, que dependen del parásito, del hospedador
y del medio ambiente9.

Huevo de Calicophoron daubneyi (izquierda), Huevo de nematodo gastrointestinal (arriba), Huevo de tricostrongílido (NGI) y ooquistes
huevo de Fasciola hepatica (derecha). huevo de Moniezia benedeni (abajo). de Eimeria.

234
 vacuno 17

Al analizar los datos globales, C. daubneyi es el pa-

rásito más detectado, sin embargo, en la incidencia Porcentaje de muestras positivas a cada endoparásito digestivo por estación
por estación se observa que, aunque en primavera NGI EIMERIA C. DAUBNEYI F. HEPATICA D. DENDRITICUM
y otoño es el más frecuente, en las estaciones de in-
vierno y verano lo son los NGI, como se observa en Primavera 40,8 12,8 57,1 17,7 0
la tabla. Se han omitido los positivos a M. benedeni Verano 35,8 7,5 30,2 2,0 1,8
y T. discolor por su baja incidencia. Otoño 38,4 25,4 40,2 10,3 0,9
Invierno 44,2 7,8 20,8 23,4 1,3
La incidencia de endoparásitos digestivos está in-
fluenciada por la estación. Este hecho se debe, en-
tre otras causas, a que el desarrollo y supervivencia
de las formas preparásitas dependen de factores solo en el 37,9 % se observaron infecciones por un
medioambientales como la humedad y la tempera- único parásito, género parasitario (Eimeria) o grupo
tura9.  parasitario (NGI).

La infección pura más frecuente fue la producida

La distribución cosmopolita
de los parásitos del estudio
hace posible la presencia
de infecciones mixtas.
La presencia o no de humedad permitirá a las L3 de
NGI subir a la hierba, o incluso abandonar o no las
heces, como se ha detectado en el caso de H. con-
tortus10. En el caso de F. hepatica, temperaturas por
debajo de los de 10 °C no permiten que se continúe
la fase exógena del ciclo biológico, hecho que se ex-
trapola para C. daubneyi.
En Eimeria el porcentaje mayor de muestras para-
sitadas se observó en otoño (25,4 %), seguido de
la primavera (12,8  %), estaciones en las que hay
mayor humedad relativa que favorece la supervi-
vencia de los ooquistes. Además, en temperaturas
moderadas entre los 18-27 °C se favorece la espo-
rulación3.
3. PARASITACIÓN PURA Y PARASITACIÓN MIXTA
Muchos parásitos completan su ciclo biológico bajo
condiciones medioambientales similares, lo que
posibilita la presencia de infecciones mixtas en los
animales. De hecho, del total de muestras positivas,
por C. daubneyi, que se halló en un 48,8  % de
muestras con un solo parásito, seguida del 39,8 %
de los NGI, el 10,9 % de Eimeria y solo el 0,5 % de
F. hepatica, siendo el resto de las infecciones de-
tectadas mixtas.
La distribución cosmopolita de todos los parásitos
del estudio3 hace posible la presencia de infeccio-
nes mixtas, producidas por dos, tres o cuatro parási-
tos distintos/géneros o grupos parasitarios.
Las condiciones medioambientales (humedad y
temperatura) necesarias para completar la fase exó-
gena del ciclo biológico de la mayoría de los endo-
parasitos digestivos, se dan en climas templados9
como Segovia, a pesar de las bajas temperaturas de
los meses de invierno.
Sirva como ejemplo las temperaturas mínimas de
10 °C que necesitan los huevos de F. hepatica y C.
daubneyi para formar el miracidio; las temperatu-
ras superiores a 6-8 °C que precisan los NGI para
que se acabe formando la L3; o las temperaturas
medias que requieren los ooquistes de Eimeria y
que posibilitan la esporulación. No obstante, se ha
demostrado que los ooquistes de algunas de las
especies más patógenas para el ganado vacuno
como E. zuernii o E. alabamensis son capaces de so-
brevivir a la congelación y llegar a ser infectantes11.

Huevos C. daubneyi, recuento cámara de Huevos de nematodos gastrointestinales Infección mixta por nematodos
McMaster en sedimentación. (tricostrongílidos). gastrointestinales.

234
18 vacuno
Las infecciones mixtas detectadas en el estudio,
pueden explicarse también por la localización dis-
tinta que cada parásito tiene en el ganado vacuno.
F. hepatica se localiza en el hígado; los adultos de
C. daubneyi en rumen, los NGI parasitan abomaso,
intestino delgado o intestino grueso y las distintas
especies de Eimeria pueden afectar a intestino del-
gado o intestino grueso, pero completando su ciclo
o bien en vellosidades intestinales o criptas3,9.
El hecho de que la vía de infección para todos estos
parásitos sea oral, por ingestión de hierba con las
formas infectantes presentes o ingestión del hospe-
dador intermediario con la forma infectante (ácaro
oribátido con cisticercoide en el caso de M. bene-
deni y una hormiga con metacercaria en el caso de
D. dendriticum), posibilita que rumiantes en exten-
sivo tengan mayor contacto con endoparásitos di-
gestivos que animales sometidos a un régimen más
intensivo.
Es imprescindible
relacionar los resultados
laboratoriales con
posibles signos clínicos.
Sin olvidar que en el caso de C. daubneyi y F. hepati-
ca comparten también el hospedador intermediario,
lo que explica el 27,9 % de las infecciones mixtas de-
tectadas por ambos trematodos. Cabe destacar que
C. daubneyi presenta mayor incidencia, un hecho
descrito ya en estudios previos7.
4. UTILIDAD DE LAS TÉCNICAS COPROLÓGICAS
PARA LA DETECCIÓN DE ENDOPARÁSITOS
DIGESTIVOS Y CÁLCULO DE CARGA
PARASITARIA  Tras detallar los resultados obtenidos, se puede
Los endoparásitos digestivos reciben este nombre
porque cuando se completa la fase endógena de su
ciclo en el ganado vacuno, pueden ser detectados
mediante el uso de técnicas coprológicas.
Lectura al microscopio de técnica de Ooquistes de Eimeria.
sedimentación en copa.
234
La técnica coprológica rutinaria en herbívoros es el
McMaster modificado; sin embargo, el elevado peso
específico del huevo de las distintas especies de tre-
matodos hace que la copa de sedimentación sea la
técnica de elección. Por este motivo, durante todo el
estudio se utilizaron ambas técnicas. 
Existen numerosas variantes de la técnica de sedi-
mentación en copa y distintos resultados en cuanto a
su sensibilidad en la detección de F. hepatica. Pero el
análisis de las heces en ganado vacuno debe seguir
realizándose de forma individual a diferencia de la
mezcla de heces de 10 animales descrita en ganado
ovino, como se ha realizado en este estudio12.
Con las dos técnicas coprológicas utilizadas se ha
podido calcular la carga parasitaria que, si bien en
ningún caso indica el número de parásitos real que
tiene en el interior un hospedador, sí ofrece una es-
timación y permite diferenciar entre animales con
presencia de parásitos y animales responsables de
la contaminación del medio ambiente y que deben
ser controlados para evitar la aparición de enferme-
dades parasitarias13. 
En el caso de los animales parasitados por NGI de
este estudio, si bien el rango de huevos por gramos
de heces es muy amplio, solo en 11 de las muestras
positivas las cargas parasitarias estuvieron por enci-
ma de los 200 hpg, lo que implica una elevada con-
taminación del medio ambiente13.
Destacan las diferencias en la excreción de huevos
de los trematodos C. daubneyi (rango entre 0,05 y
90 hpg) y F. hepatica (rango 0,05-5 hpg), hecho que
podría explicar la elevada incidencia de este parási-
to en el estudio.
5. INFECCIÓN PARASITARIA NO SIEMPRE ES
SINÓNIMO DE ENFERMEDAD
afirmar que el ganado vacuno en pastoreo está en
contacto continuo con endoparásitos digestivos.
Además, la presencia de infecciones mixtas es muy
frecuente.
Procesado muestras rumiantes para análisis
coprológicos.
20 vacuno

De hecho, en estos animales, solo deberían despa-

rasitarse aquellos con cargas parasitarias elevadas,
aunque no presenten clínica, ya que contaminan el
medio3.

Un ejemplo de esta inmunidad adquirida parcial

sería el hecho de que solo un animal de los parasi-
tados con Eimeria (E. zuernii), tenía una carga ele-
vada y a la vez tenía una diarrea hemorrágica que
produce este protista. 

Por lo que, a pesar de que la presencia de endo-

parásitos digestivos es frecuente, solo cuando su-
ponen un riesgo de aumentar excesivamente los
niveles de contaminación del medio ambiente o
porque existen consecuencias de sus acciones pa-
tógenas deberían aplicarse tratamientos farmaco-
lógicos efectivos en los rumiantes.

6. CONCEPTO “ONE HEALTH”

Técnica coprológica rutinaria en rumiantes McMaster modificado.
A pesar de ello, es imprescindible relacionar los re-
sultados laboratoriales obtenidos con posibles sig-
nos clínicos producidos por las acciones patógenas
de estos parásitos.  De esta forma, los sistemas de producción moder-
Los animales, por contacto controlado y prolonga-
do con la mayoría de los parásitos detectados en
el estudio, desarrollan mecanismos de regulación
de poblaciones parásitas, por lo que los animales
adultos no suelen mostrar signos clínicos y las car-
gas parasitarias suelen ser bajas.
La detección de endoparásitos digestivos median-
te técnicas coprológicas permite conocer las espe-
cies parásitas presentes en una explotación, ade-
más de poder decidir qué medidas de control son
las más adecuadas en cada caso.
nos y sostenibles, son aquellos en los que la pre-
sencia de animales produce un menor impacto
medioambiental14, asegurando no solo el bienes-
tar animal, sino la ausencia de problemas sanitarios
en humanos debidos a la transmisión de agentes
zoonóticos que parasitan al ganado vacuno, como
el caso de F. hepatica3.

BIBLIOGRAFÍA

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14. Rojo Vázquez FA, Meana Mañes A. 60 Q and A sobre parasitología bovina. Libro de pre-
guntas y respuestas. Zaragoza: Servet; 2013.

234
22 pequeños rumiantes
¿IMPACTAN LOS ÉSTERES ETÍLICOS
VOLÁTILES EN EL COMPORTAMIENTO
ALIMENTARIO DE LAS CABRAS?
Se supone que los ésteres etílicos pueden alterar el comportamiento de consumo de
alimento de los rumiantes al afectar a las características sensoriales de los ensilados.
En este trabajo se trata de verificar si son responsables de este rechazo.
Katrin Gerlach*, Kirsten Weiß y Karl-Heinz Südekum
*University of Bonn
Institute of Animal Science
kger@itw.uni-bonn.de
Imagen cedida por los autores
Los forrajes ensilados contienen numerosos com-
puestos orgánicos volátiles (COV). Estos a menudo
se forman durante la fermentación o el almacena-
miento anaerobio mediante procesos bioquímicos
o microbianos, pero también pueden estar presen-
tes en la planta antes del ensilado o se pueden de-
sarrollar durante la exposición aerobia después de
la apertura del silo (Hafner et al., 2013). Debido a su
estructura química y características sensoriales, va-
rios COV pueden influir en el consumo de alimento
y en el metabolismo de los rumiantes; además, se
está estudiando también su paso a la carne o la le-
che (Kalač, 2011).
Los ensilados de planta completa de maíz con olor
atípico, que produce una disminución en el consu-
mo de alimento por parte de los rumiantes, han de-
mostrado contener altas concentraciones de COV,
especialmente los ésteres lactato de etilo (LE) y ace-
tato de etilo (AE). La suma de estos COV alcanzó y
se excedió de los 1.000 mg/kg de materia seca (MS)
de concentración y reveló una fuerte correlación po-
sitiva con el contenido de etanol (EtOH) (Weiss et
al., 2016).
Se puede suponer que los ésteres etílicos pueden
alterar el comportamiento de consumo de alimento
de los rumiantes al afectar a las características senso-
riales de los ensilados. En la ciencia de los alimentos,
los ésteres etílicos son conocidos por su importante
papel en la formación de un carácter afrutado en
quesos (Barbieri et al., 1994) y bebidas fermentadas
(Saerens et al., 2010).
Sin embargo, en el caso de AE también se ha re-
portado asociaciones negativas con relación a la
calidad de los alimentos (Ragazzo-Sanchez et al.,
234
2009). Debido a que en los forrajes se producen
otros muchos COV simultáneamente y en con-
centraciones variables, es difícil establecer una
relación directa entre la concentración de EtOH y
ésteres etílicos, por un lado, y la ingestión de ali-
mento por parte de los rumiantes, por otro. Hasta
donde alcanza nuestro conocimiento actual, hasta
la fecha no se han realizado estudios en los que se
haya agregado compuestos individuales (AE y LE)
al forraje (solos y en combinación con EtOH) para
evaluar su efecto sobre el comportamiento alimen-
tario de los rumiantes.
Varios COV pueden influir
en el consumo de alimento
y en el metabolismo
de los rumiantes.
OBJETIVO
El objetivo del presente estudio fue analizar el im-
pacto de concentraciones variables de ésteres etíli-
cos y EtOH en la ingestión de MS a corto plazo (IMS)
y el comportamiento de rechazo de las cabras. Ade-
más, se analizaron dos técnicas diferentes de aplica-
ción artificial de los ésteres etílicos en forrajes para
su uso en pruebas de alimentación.
MATERIAL Y MÉTODOS
Se realizaron tres pruebas de rechazo (15/21/21 días)
con cabras (castradas tipo Saanen; n = 10, n = 5, n = 5).
Se utilizó una base de ensilado de maíz con buena
calidad de fermentación y heno de hierba que se
complementó con diferentes dosis de LE y AE, ya
fuera solos o en combinación con EtOH. La canti-
dad de COV agregada se basó en las concentra-
ciones que se encuentran naturalmente en los en-
silados.

Para la prueba 1 se hicieron los siguientes tratamientos:
1. Control no tratado .
2. 200 mg AE/kg MS.
3. 200 mg AE + 300 mg LE/kg MS.
4. 200 mg AE + 600 mg LE/kg MS.
5. 200 mg AE + 900 mg LE/kg MS.
Los COV se diluyeron con agua y se aplicaron de
manera homogénea con una botella de espray a los
forrajes que se mezclaron completamente después.
Después de la aplicación, porciones de ensilados de
maíz se colocaron en bolsas de polietileno que fue-
ron vaciadas con una máquina de vacío. Estas por-
ciones de ensilado se almacenaron provisionalmen-
te en una cámara de frío (6 °C) hasta su utilización
en la prueba de preferencia que se realizaba al día
siguiente.
En las pruebas 2 y 3, se eligió el heno de hierba por-
que los forrajes secos no fermentados son típica-
mente bajos en COV; por lo tanto, se pueden excluir
las interferencias con las sustancias agregadas o la
influencia de otros COV en las preferencias alimenta-
rias. Para evitar la volatilización durante el almacena-
miento, se pulverizó COV sobre el heno justo antes
de ofrecerlo por la mañana.
Los tratamientos de la prueba 2 fueron:
1. Control no tratado.
2. 600 mg AE/kg MS.
3. 1.200 mg AE/kg MS.
4. 600 mg LE/kg MS.
5. 1.200 mg LE/kg MS.
6. 600 mg AE + 600 mg LE/kg MS.
Por su parte, en la prueba 3:
1. Control no tratado.
2. 30 g EtOH + 600 mg AE/kg MS.
3. 60 g EtOH + 1.200 mg AE/kg MS.
4. 30 g EtOH + 600 mg LE/kg MS.
5. 60 g EtOH + 1200 mg LE/kg MS.
6. 60 g EtOH + 600 mg AE + 600 mg LE/kg MS.
Para estudiar el efecto de los COV agregados so-
bre el comportamiento de selección y la IMS a cor-
to plazo, se realizaron tres ensayos de preferencia
con cabras. Dos animales compartieron un corral de
aproximadamente 2 × 3 m con cama de paja. Fueron
atados durante la duración de la alimentación expe-
rimental con la posibilidad de descansar, con acceso
al agua y a bloques de sal.
Cada ensayo comenzó con un periodo de adapta-
ción en el que todos los forrajes se ofrecían como
una sola comida para permitir que los animales aso-
ciaran las características sensoriales y el retrogusto
posingestión con cada forraje. Durante el periodo
experimental de cada ensayo, se ofrecieron libre-
pequeños rumiantes 23
mente los tratamientos en todas las posibles com-
binaciones dos a dos durante 3  horas. Los análisis
estadísticos se realizaron mediante Anova de un fac-
torial, las diferencias entre tratamientos se evaluaron
con el test t de relación k de Waller-Duncan.
RESULTADOS
En la prueba 1, los forrajes muestreados durante el
ensayo de preferencia mostraron una buena eva-
luación de LE conforme al objetivo (natural + suple-
mentado) y las concentraciones analizadas. El AE
suplementado no se evaluó, lo que hace que el al-
macenamiento transitorio de sustratos antes de su
uso en los ensayos de alimentación sea equívoco.
Sin embargo, se utilizaron cuatro tratamientos con
diferentes concentraciones de LE (aproximadamen-
te 330, 560, 920 y 1.300 mg/kg de MS) para el ensa-
yo de preferencia. Solo hubo un impacto débil de
LE en el comportamiento de preferencia ya que las
cabras evitaron concentraciones medias de LE, pero
no evitaron ensilajes con concentraciones más altas
(Figura 1).
800 a  3 h  30 min
a
700 a,b
600
b
500
g MS
400
300
200
100
0
Control (330 mg LE) 560 mg LE 910 mg LE 1.290 mg LE
FIGURA 1. Efecto del lactato de etilo (LE) agregado al ensilado de maíz en el
consumo de materia seca (MS) a corto plazo por las cabras (dosis de LE
expresadas por kg de MS, n = 40 por tratamiento).
234
24 pequeños rumiantes
600  3 h  30 min
500
400
g MS
300
200
100
0
Control 600 mg AE 600 mg LE 1.200 mg AE 1.200 mg LE 600 mg AE
+ 600 mg LE
FIGURA 2. Efecto del acetato de etilo (AE) y del lactato de etilo (LE) añadido al
heno de hierba sobre la ingestión de materia seca (MS) a corto plazo en cabras
(dosis expresadas por kg de MS, n = 25 por tratamiento).
En las pruebas 2 y 3, AE y LE (con y sin etanol, respecti-
vamente) se agregaron directamente al heno de pasto
antes de ofrecer el alimento, cada uno en concentra-
ciones de 0, 600 y 1.200 mg/kg de MS para tener seis
tratamientos cada uno. En este caso, no hubo ninguna
influencia de los volátiles añadidos en la ingestión de
MS a corto plazo y en las preferencias (figura 2).
DISCUSIÓN
Todas las sustancias añadidas (EtOH, LE y AE) se han
detectado en forrajes fermentados y se discute su
posible impacto en la ingestión de alimento por los
rumiantes. Mediante ensayos de preferencia tam-
bién es posible detectar diferencias sutiles entre fo-
rrajes en lo que se refiere a su aceptación por parte
de los rumiantes y obtener así una clasificación de
los diferentes tratamientos.
Se puede concluir que es poco probable que los
ésteres etílicos como sustancia única o en combina-
ción con etanol afecten al comportamiento de prefe-
rencia y de ingestión de alimento en los rumiantes.
Posiblemente, una combinación o productos de fer-
mentación aún no identificados provoquen el recha-
zo en lugar de un solo compuesto.
Aún no están claras las razones que pueden existir para
las observaciones de reducción de ingestión de ensi-
lado de maíz con olor atípico en las granjas. Kristensen
y col. (2007) estudiaron los niveles ruminales de EtOH,
AE y acetato de propilo y detectaron una proporción
más baja de alcohol/éster en el rumen en compara-
ción con el alimento. Llegaron a la conclusión de que
la formación ruminal de ésteres podría ser una vía bio-
lógicamente importante para el metabolismo del al-
cohol. Es posible una actividad biológica considerable
de los ésteres y el impacto en la fermentación ruminal
por la inhibición selectiva de ciertos microorganismos;
sin embargo, los datos son escasos (Kristensen et al.
2007) y se necesita más investigación al respecto.
Es poco probable que los
ésteres etílicos afecten
al comportamiento de
preferencia y de ingestión.
Aunque en función de los datos en nuestro poder se
puede excluir un impacto directo de los ésteres en
el comportamiento alimentario de los rumiantes, su
aparición en los ensilados aún se puede ver de ma-
nera crítica. Como la formación anaeróbica de EtOH
en ensilados se acompaña de altas pérdidas de MS
y energía, se debe evitar el EtOH. Además, se debe
considerar que el contenido de EtOH y de ésteres se
puede disminuir por volatilización durante la comida
(Gerlach et al., 2014) y, por lo tanto, también puede
aumentar el potencial de emisiones.
Ciertos COV como AE y LE en ensilados también po-
drían tener relevancia en relación con otros aspectos,
como afectar la calidad de la leche. Para diferentes
 pequeños rumiantes
ésteres etílicos, se ha informado de su paso a la leche,
siendo la transferencia de AE inhalada mucho más rá-
pida que la de AE absorbida a través del tracto diges-
tivo (Dougherty et al., 1962). Aunque se detectaron
ésteres etílicos en la leche cruda, Toso et al. (2002) no
pudieron encontrar una influencia de la composición
de la dieta en la concentración de éster en la leche.
Los ésteres etílicos se pueden formar por esterifica-
ción de ácidos grasos y alcohol en la ubre (Moio et al.,
1993) y también se pueden generar durante el pro-
ceso de maduración del queso (Kalač, 2011). Debido
a esto, la formación de EtOH, LE y AE en los ensilados
se puede calificar como indeseable y, por lo tanto, los
productores deben tratar de evitar producir ensila-
dos con concentraciones elevadas de ésteres etílicos.
CONCLUSIONES
Los resultados de los ensayos de preferencia no
mostraron un efecto negativo del lactato de etilo o
del acetato de etilo suplementado sobre el compor-
tamiento de las cabras. Según estos datos, las modi-
ficaciones en las características sensoriales causadas
por la formación de ésteres etílicos solos o en com-
binación con etanol podrían no ser la causa princi-
pal de la reducción de la ingestión de alimento tal y
como se ve en la granja.
BIBLIOGRAFÍA
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and additives on fermentation characteristics, yeast count, aerobic stability and
volatile organic compounds in corn silage. J Dairy Sci. 99:8053–8069.
nutrición 25
DOUE
ADITIVOS ALIMENTACIÓN ANIMAL
• Reglamento de Ejecución (UE) 2020/238 de la Comisión de
20 de febrero de 2020 relativo a la autorización de la L-treoni-
na como aditivo en piensos para todas las especies animales.
• Reglamento de Ejecución (UE) 2020/229 de la Comisión de
19 de febrero de 2020 relativo a la autorización del L-triptófa-
no como aditivo en piensos para todas las especies animales.
• Reglamento de Ejecución (UE) 2020/180 de la Comisión
de 7 de febrero de 2020 relativo a la autorización de un
preparado de Bacillus subtilis KCCM 10673P y Aspergillus
oryzae KCTC 10258BP como aditivo en piensos para todas
las especies animales.
• Reglamento de Ejecución (UE) 2020/147 de la Comisión de
3 de febrero de 2020 relativo a la autorización del prepara-
do de Saccharomyces cerevisiae CNCM I-4407 como aditivo
para la alimentación de lechones destetados, cerdas (para
que puedan beneficiarse los lechones lactantes) y vacas le-
cheras, y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n.o
2148/2004 (CE) n.o 1288/2004 y (CE) n.o 1811/2005.
ACTUALIDAD
OPINIONES DE LA EFSA
Publicadas las Opiniones del grupo científico FEEDAP siguientes:
• Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de mono-
clorhidrato de l-lisina y el sulfato de l-lisina producidos usan-
do Corynebacterium glutamicum CGMCC 7.266 para todas
las especies animales.
• Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de l-isoleuci-
na producida por fermentación con Corynebacterium gluta-
micum KCCM 80189 para todas las especies animales.
• Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de Availa®Cr
(quelato de cromo de DL-metionina) como aditivo para va-
cas lecheras.
• Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de 4-fenil-
but-3-en-2-one y benzofenona perteneciente al grupo quí-
mico 21 cuando se usan como compuestos aromatizantes
para todas las especies animales.
• Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de oct-1-en-
3-ol, pent-1-en-3-ol, oct-1-en-3-one, acetato de oct-1-en-3-
ilo, isopulegol y 5-metilhept-2-en-4-one, perteneciente al
grupo químico 5 y de isopulegone y α-damascona perte-
neciente al grupo químico 8 cuando se usan como aromati-
zantes para todas las especies animales.
• Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de extracto
acuoso seco de etanol de hojas de Olea europaea L. cuan-
do se usa como aditivo sensorial en piensos para todas las
especies animales.
26 ACTUALIDAD PROFESIONAL
ENTREVISTA PROMOCIONAL A MANUEL RUBIO,
ESPECIALISTA EN GESTIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA EN EXTREMADURA
“VACUNAR FRENTE A IBR Y BVD ME SUPONE
UN AHORRO DE UN 15 %”
Después de casi veinte años de ejercicio profesional en sistemas
extensivos, con ganado bovino, ovino y porcino Ibérico, desde hace diez
se dedica al asesoramiento y gestión de fincas ganaderas.
Manuel Rubio Cordero
Licenciado en Ciencias Veterinarias
por la Universidad de Extremadura
y Máster en Ganadería Integral
¿Podría describirnos brevemente la em-
presa veterinaria que gestiona y cuáles son
los servicios que ofrecen a los ganaderos?
El gabinete veterinario que gestiona-
mos mi compañero y yo se dedica a
asesorar a los ganaderos en temas de
patología, reproducción, gestión de li-
bros y todo lo que es documentación
propia de la explotación. En resumen,
intentamos dar un servicio sanitario y
de gestión completo al ganadero, para
que el solo se preocupe de cuidar sus
animales, producir e intentar venderlos
lo mejor posible. Ese es el espíritu de
nuestra empresa, que el ganadero se
preocupe por su ganadería.
Además de explotaciones de vacuno ex-
tensivo, ¿asesoran también a ganaderías
de engorde de terneros?
Sí, tenemos también algún cebadero. La
base nuestra de nuestro trabajo son las
explotaciones de vacuno en extensivo, y
cebaderos de animales que se dedican
a cebar pasteros de entre 500 y 700 ki-
234
los para el sacrificio. Los pasteros llegan
al cebadero con 200 kilos, procedentes
de explotaciones de extensivo y nuestra
labor es diseñar los planes vacunales en
esos cebaderos, controlando las patolo-
gías que vayan apareciendo hasta que
son sacrificados.
Lo esencial para un
buen plan reproductivo
es averiguar qué
enfermedades hay y hacer
un buen plan vacunal.
Dentro del servicio de reproducción,
¿cómo es la rutina normal en las explota-
ciones que gestionan?, ¿cómo se desarro-
lla ese servicio?
Cuando el titular de una explotación ga-
nadera solicita nuestros servicios, lo pri-
mero que hacemos es una prospección
de la explotación para ver las condicio-
nes de los animales, manejo, instalacio-
nes y una analítica completa. Se coge
un lote testigo y se hace un análisis para
ver en qué condiciones sanitarias se en-
cuentra con respecto a las principales
enfermedades que les pueden afectar, y
una vez que tenemos los resultados del
análisis, diseñamos el plan de actuación
en esa explotación, tanto de manejo
para los diferentes tratamientos, como
el plan vacunal a aplicar.
A nivel reproductivo lo que hacemos es
un chequeo sobre IBR/BVD, Clamidia,
y Campylobacter. Una vez que tene-
mos los resultados, si en la explotación
aparecen problemas de IBR-BVD ins-
tauramos un plan vacunal, con vacunas
que por nuestra experiencia sabemos
que funcionan bien. En los últimos años
hemos empleado Hiprabovis-4, pero a
partir del año 2020, teniendo en cuen-
ta la nueva normativa, comenzaremos a
utilizar Hiprabovis Balance e Hiprabovis
IBR Marker Live.
Tenemos por norma en nuestro despa-
cho comprobar si nuestros programas
vacunales funcionan en temas de IBR/
BVD. Para ello realizamos el chequeo de
la reposición cuando tiene ocho meses
de edad y no se ha vacunado de nada,
para ver si realmente la vacuna ha fre-
nado la diseminación del virus. También
hacemos control de los toros, y en ge-
neral, control reproductivo. Apuntamos
los partos, vemos los problemas que
hay. Si hay infertilidad, hacemos tam-
bién controles de preñez.
De acuerdo con su larga experiencia como
veterinario, ¿qué aspectos considera
esenciales para una óptima eficiencia de
la reproducción en el rebaño?
Lo esencial para un buen plan reproduc-
tivo es averiguar qué enfermedades hay
y hacer un buen plan vacunal. Si un ga-
nadero después de una analítica donde
haya aparecido un problema de IBR/
BVD no realiza un buen plan vacunal, no
consigue nada. Y si ese plan vacunal no
se hace con la vacuna adecuada, menos
todavía.
Profundizando en la vacunación, y nom-
brándolo un valor esencial, ¿frente a qué
virus vacunaría para mejorar esa eficiencia?
Por mi experiencia personal, y después
de hacer chequeos a prácticamente
todas las ganaderías que asesoramos,

para nosotros, el principal problema
que se está mostrando es un alto índi-
ce de problemas de IBR, y también una
frecuencia bastante grande BVD. Con el
IBR, empezamos en nuestra zona con
los planes vacunales y teníamos más de
un 70 % de las ganaderías con infección.
Ahora se ha reducido mucho: después
de poner en marcha programas durante
más de cinco años hemos conseguido
reducirlo, y estamos con un índice más
razonable.
El tema de vacunación
contra IBR/BVD no es
solamente por las dos
enfermedades, sino porque
además causan problemas
en el sistema inmunitario
de los animales afectados y
sus crías.
Después de implantar esta forma de tra-
bajo de protocolos vacunales, ¿han nota-
do diferencia entre explotaciones vacuna-
das y las no vacunadas?
Sí, porque el tema de vacunación contra
IBR/BVD no es solamente por las dos
enfermedades, sino porque además
causan problemas en el sistema inmu-
nitario de los animales afectados y sus
crías. Lo cual redunda en problemas pa-
tológicos en esos terneros, que se ma-
nifiestan con afecciones respiratorias,
diarreas, debilidad al nacer. Son cosas
que el ganadero no achaca a esas enfer-
medades porque piensa que producen
únicamente problemas reproductivos,
pero también conllevan una bajada de
defensas y otras enfermedades conco-
mitantes que causan muchísimas bajas.
En las ganaderías que tenemos expe-
riencia de vacunar durante tres o cuatro
años, hemos visto que el índice de ani-
males afectados por otras enfermeda-
des ha bajado más de un 90 %, mientras
que las no vacunadas siguen teniendo
los mismos problemas que había.
Aparte de un plan vacunal frente a IBR y
BVD, ¿considera esencial tener los virus
respiratorios controlados en la explota-
ción? ¿Cuáles serían los beneficios que
podrían tener estas explotaciones cu-
briendo también la parte respiratoria?
Las ventajas en las explotaciones se-
rían que, a la hora de vender un pas-
tero, que es lo que produce práctica-
mente el 100  % de las explotaciones
que llevamos, la aparición de proble-
mas respiratorios de ese animal cuan-
do fuera al cebadero, se reduciría a un
mínimo, cosa que ahora no sucede,
ya que actualmente muchas explota-
ciones no quieren vacunar. No se han
convencido todavía de que es un pro-
blema grave, y eso luego redunda en
los problemas respiratorios que apare-
cen en los cebaderos. Es decir, si tú en
el programa vacunal incluyes vacunas
que llevan virus respiratorios, a la hora
de vender esos terneros al cebade-
ro disminuyen los problemas, siendo
esto beneficioso para la cadena de
producción.
¿Cuál es el mayor inconveniente para
vacunar en las explotaciones extensivas?
¿Cómo cree que se podría mejorar ese
aspecto?
El principal inconveniente que ponen
todos los ganaderos es el precio. Los
ganaderos no se convencen de que va-
cunar a un animal no es gastar dinero,
sino invertir. Tienen que empezar a mirar
su ganadería más como empresa que
como algo romántico, y que una vacuna
es una inversión. Para ellos la vacuna es
un gasto.
ACTUALIDAD PROFESIONAL 27
La llegada de un plan de vigilancia frente
a IBR y la prohibición de utilizar vacunas
no marcadas, ¿cómo cree que va a afectar
a las explotaciones? ¿Considera este cam-
bio beneficioso para el sector?
Va a ser un cambio beneficioso a medio-
largo plazo. El problema con el ganadero
es que, al ser una vacunación voluntaria,
va a intentar no hacer ese “gasto”, por-
que es así como lo ve. La vacuna como
defensa contra esa enfermedad viene
muy bien, porque en nuestra experien-
cia casi el 70 % de las explotaciones tie-
ne IBR. Si empiezas a implementar una
vacuna de manera voluntaria y luego la
haces obligatoria, ese problema prácti-
camente lo vas a barrer: desde el punto
de vista sanitario es una idea muy buena.
Para la implantación de un programa va-
cunal en las explotaciones que asesoras,
¿cuál es la vacuna que recomienda?
Nosotros recomendamos la que fabrica
Hipra. Por la experiencia que tenemos
nos ha demostrado que funciona bas-
tante bien y que son vacunas seguras
que no solo reducen la sintomatología,
sino que la eliminan por completo. A
nivel analítica, si analizas la reposición
compruebas perfectamente que ha
desaparecido la circulación del virus,
que desde el punto de vista sanitario es
lo que nos interesa a nosotros los vete-
rinarios, aparte de la reducción de sín-
tomas provocados por la bajada de de-
fensa. Por tanto, nosotros estamos muy
234
28 ACTUALIDAD PROFESIONAL
contentos tanto con Hiprabovis Balance
como con Hiprabovis IBR marcada, que
nos han ido bastante bien este año.
¿Cómo implanta el protocolo vacunal en
las explotaciones?, ¿desde qué edad vacu-
nan? y ¿a qué tipo de animales?
Tenemos dos protocolos. Cuando una
explotación recurre a nosotros por pri-
mera vez hacemos un análisis rutinario y
si vemos que hay presencia de IBR/BVD
hacemos lo que marca el protocolo del
laboratorio: aplicación de Hiprabovis
Balance e Hiprabovis IBR Marker Live, re-
vacunación al cabo de 21-28 días y repe-
tirla al cabo de seis meses. Luego proce-
demos a una monitorización para ajustar
el plan vacunal según las necesidades
de la explotación. A nivel de reposición,
a partir de los ocho meses de edad po-
nemos la primera dosis y repetimos a los
21 o 28 días, y luego normalmente a los
seis meses.
Nosotros recomendamos
la vacuna de Hipra ya que
nos ha demostrado que
funciona bastante bien
y que no solo reduce la
sintomatología, sino que la
elimina por completo.
¿Ha podido utilizar el servicio diagnóstico
de Hipra alguna vez? ¿Cuál ha sido su ex-
periencia?
Gran parte de las muestras que manda-
mos de las explotaciones, muestras de
control, van al servicio de diagnóstico
de Hipra. Trabajamos la serología con
Hipra en un 80 % y estamos bien con-
tentos. El ganadero valora el servicio,
porque ya no es el veterinario el que
dice que tiene un problema de IBR o
BVD, sino que tiene un análisis de san-
gre que muestra que realmente tiene
esos virus en circulación. Así nosotros
explicamos las consecuencias que tie-
nen esos virus y le aconsejamos el tipo
de vacuna que debe poner, y cuándo.
¿Cree que un ganadero únicamente vacuna
cuando tiene un problema en el rebaño?
En ocasiones, el ganadero tiene la visión
de que cuanto menos me gasto, más
234
puedo ganar. Está muy presionado por-
que tiene unos costes de explotación
muy altos. Entonces, cuando se pone
a restringir gastos, uno de los primeros
es la sanidad. Es decir, voy a intentar va-
cunar de lo que de verdad se mueren
los animales. Por ejemplo, en mi zona
hay carbunco sintomático, y se vacuna
porque se mueren los animales. Pero el
caso del IBR/BVD piensan, y creo que es
simplemente falta de educación sanita-
ria, que es un tema reproductivo: mis
vacas paren todas, y mientras me paran
todas no tengo IBR/BVD. Sin embargo,
cuando analizas y les demuestras que
tienen casos positivos a esas enferme-
dades y que necesitan vacunar para
reducirlos, se convencen de que la va-
cunación es la única vía posible.
Otro aspecto a tener en cuenta es la
entrada en vigor de la Ley del Medica-
mento, la cual es más estricta con las
recetas.
¿Qué diferencia, en números, puede ha-
ber de una explotación vacunada a una
que no lo esté?
Al final, de una explotación que lleva
un buen plan sanitario a una que no lo
lleva estamos hablando de un beneficio
neto a lo mejor de un 15 a un 19 %. Es-
tamos hablando de mucho dinero. Un
ganadero con 50  vacas que no tenga
implementadas vacunas, y que tenga
problemas de IBR/BVD, como mínimo
tiene cinco o seis bajas. Súmale los gas-
tos que tiene en visitas del veterinario y
en tratamiento con antibióticos, y se le
va otro dineral.
Si quitas esos gastos por el exceso de
antibióticos y los otros, está ahorrando
un 15 %. Yo lo he calculado en una ex-
plotación nuestra y es entre un 15 y un
17  % de beneficios. Eso, sin contar los
años que tienen una exacerbación de
virus, y ahí los problemas se multiplican
por dos.
Un paso más allá, ¿tiene experiencia en
animales de explotaciones vacunadas
cuando llegan a cebadero?
Tenemos experiencia, porque las explo-
taciones que nosotros vacunamos nor-
malmente venden a cebaderos, y una
parte también vende a cebaderos que
controlamos nosotros desde la asesoría.
Cuando llegan los pasteros se le hacen
las mismas pruebas sanitarias a todos, y
hay una diferencia enorme entre el nú-
mero de animales enfermos o que apa-
recen con problemas en el cebadero
procedentes de explotaciones vacuna-
das respecto a las no vacunadas.
Margarita Barreto Jiménez
Servicio Técnico Rumiantes
Hipra
Imágenes cedidas por los autores
30 ACTUALIDAD PROFESIONAL

VETIA CONTINÚA CON SU CAMPAÑA

DE CONCIENCIACIÓN SOBRE LA
PARATUBERCULOSIS Y OTRAS
ENFERMEDADES CONSUNTIVAS
El Cersyra de Valdepeñas acogió el pasado 4 de febrero una nueva edición del
taller teórico-práctico sobre diagnóstico anatomo-patológico de las enfermedades
consuntivas en pequeños rumiantes organizado por Vetia Animal Health e
impartido por el profesor de la Facultad de Veterinaria de León, Valentín Pérez.

ciosamente desde un punto de vista teórico y prác-

Vetia Animal Health tico las principales enfermedades que cursan con
Imágenes cedidas por los autores adelgazamiento crónico en el ganado ovino.

Cuando se produce emaciación o caquexia, se pue-

En la presentación oficial del acto, el Director del
Centro, Rafael González Cano, destacó el histórico
compromiso del Cersyra de Valdepeñas con la for-
mación, señalando que el centro es un referente para
los profesionales del sector ovino, no solo de Castilla-
La Mancha, sino también del resto de España.
En este sentido, Javier Marcos, Director Técnico de
Vetia Animal Health, en su intervención agradeció
las facilidades dadas para la celebración del taller al
Cersyra, a los treinta veterinarios participantes su in-
terés y asistencia, y al ponente, Valentín Pérez, profe-
sor de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria
de León, su exposición.
Esta formación, titulada “Diagnóstico anatomopato-
lógico de las enfermedades consuntivas en peque-
ños rumiantes”, se desarrolló en la misma línea de la
impartida con gran éxito en la Facultad de León el
año pasado. De esta manera, con una interesante
base documental y fotográfica, se repasaron minu-
de observar atrofia de la musculatura, edema inter-
mandibular, desaparición del tejido adiposo, atrofia
serosa (muy evidente en cavidad abdominal, cora-
zón y articulaciones) y del hígado.
El adelgazamiento crónico puede deberse a diferen-
tes causas que se describen en detalle en la tabla.
ENFERMEDADES LENTAS O
CAQUECTIZANTES
Dentro de esta categoría además de la paratubercu-
losis ocasionada por Mycobacterium avium ssp para-
tuberculosis, encontramos las infecciones por retrovi-
rus (Maedi-Visna, adenocarcinoma pulmonar -APO- y
adenocarcinoma nasal -TIE-), así como el scrapie.
Todas presentan caquexia o adelgazamiento extre-
mo, con un curso lento, progresivo y fatal desde un
año y medio de edad, aunque la máxima incidencia

De izquierda a derecha, Valentín Pérez, Javier Marcos y Rafael González A la conclusión de la parte teórica, se llevó a cabo la
durante la exposición teórica del taller. necropsia de un carnero.

234
 ACTUALIDAD PROFESIONAL 31

se da entre los dos y los cinco años. Recordar que el

Maedi-Visna afecta al sistema nervioso central (leu-
coencefalitis no purulenta), al pulmón (neumonía in- Enfermedad clínica
tersticial), a la glándula mamaria (mastitis intersticial
no purulenta) y a las articulaciones. El diagnóstico
no es sencillo, aunque se puede hacer por ELISA en Subclínicos
suero o PCR en sangre. excretores

PARATUBERCULOSIS
Aunque no existe un estudio epidemiológico actua-
lizado a nivel nacional, diversos estudios llevados a
escala provincial sugieren una elevada incidencia
de la enfermedad. Sin embargo, a nivel de rebaño
no se aprecia una incidencia tan elevada porque
los animales que presentan enfermedad clínica son
muy pocos en comparación con los afectados sub-
clínicos. Estos últimos pese a no manifestar sintoma-
tología, sí excretan el agente causal. Finalmente se
encuentra la mayoría de infectados “silentes” cuya
escasa excreción es difícil de detectar (figura).
La paratuberculosis produce una importante serie
de pérdidas directas por la eliminación prematura
de animales (pérdida de potencial genético), la mor-
talidad ocasionada (4-5 % en ovino, más acusada en
ganado lechero), por afectar mayormente a adultos
jóvenes (menor longevidad), etc. Pero también exis-
te toda una serie de pérdidas indirectas en el colec-
tivo de animales con cuadro subclínico como es el
descenso de la fertilidad (9-19 %) y otros trastornos
reproductivos como mastitis (descenso significativo
de entre 3,95 y 7 % en la producción de leche; dismi-
nución en la grasa y proteína de la leche).
Infección "silente"
Excreción escasa,
no detectable
FIGURA. Distribución de animales en el rebaño.
Por cada animal con síntomas, se calcula que hay en-
tre 10 y 25 subclínicos.
DIAGNÓSTICO
En primer lugar está la sospecha clínica: animales con
pérdida de condición corporal y diarrea crónica. Es-
tas ovejas que sufren un descenso en la producción,
suelen tener entre 1,5 y 5 años. En cabras podemos
encontrar reacciones débiles a la prueba de la tuber-
culina. En cuanto a las lesiones vamos a encontrar en-
teritis granulomatosa y linfangitis/linfangiectasia.
En animales subclínicos y silentes es de gran ayuda
el diagnóstico histológico de la válvula ileocecal.
Para la mayoría silente, el PCR de heces puede re-
sultar de gran utilidad. También está disponible un

TABLA. Causas de adelgazamiento crónico en el ganado ovino.

• Deficiencia nutricional primaria. Por una negligencia, raciones pobres en nutrientes o reducción de la alimentación en
momentos críticos. Un caso muy típico es la deficiencia de cobalto que puede lugar a casos muy graves
• Desequilibrio entre la alimentación y demanda productiva, como por ejemplo cuando se produce el pico de lactación o en
las toxemias en torno al periparto.
• Incapacidad de ingerir comida. Puede venir motivada por problemas en la dentición, lesiones en la boca, esófago, etc. Por
ejemplo, periodontitis, gingivitis, pérdidas de piezas dentarias, abscesos dentarios, osteomielitis. Otras causas pueden ser
fibrosarcoma, faringitis gangrenosa, glositis, estenosis esofágica producida por linfadenitis caseosa, etc.
• La incapacidad para ingerir comida puede ser consecuencia también de una cojera (artritis crónicas, laminitis crónica, etc.),
ceguera (por una queratitis por ejemplo) o de la propia jerarquía del rebaño.
• Interferencia con la absorción de nutrientes. Puede deberse a diferentes parasitosis (Moniezia spp, Trichuris spp,
Teladorsagia spp, Coccidiosis), salmonelosis y yersiniosis, la propia paratuberculosis o problemas hepáticos (fasciolosis,
dicroceliosis, abscesos, intoxicaciones, quistes hidatídicos, cisticercosis, etc.)
• Alteración de la motilidad ruminal. Esta puede venir dada por timpanismos crónicos, dilatación de abomaso, hernias
umbilicales o diafragmáticas, tricobezoares, etc.
• Enfermedades crónicas. Son también de muchos tipos: tumores (adenocarcinoma intestinal, que produce estenosis;
carcinoma de células escamosas), inflamaciones crónicas (por parasitosis como dictiocaulosis, sarna, oestrosis o
neumonía verminosa por Muellerius spp, sinusitis, mastitis crónicas, metritis, neumonías crónicas, neumonía gangrenosa,
etc.), amiloidosis renal, linfadenitis caseosa (pseudotuberculosis) en su forma linfadenítica y visceral y enfermedades
caquectizantes.

234
32 ACTUALIDAD PROFESIONAL

diagnóstico inmunológico por IDR interferón gam-
ma y un ELISA indirecto.
Lo más idóneo es a partir de animales enfermos con-
firmar la presencia de las lesiones de paratuberculo-
sis junto con un ELISA y PCR. También puede ayudar
la toma de sueros de animales sospechosos para
análisis con ELISA.
CONTROL
Para el control de la paratuberculosis podemos seguir
dos estrategias:
• Por un lado, la detección y eliminación de excre-
tores. Es un procedimiento lento y en caso de una
elevada incidencia, además resulta muy costoso.
• Por otro, la vacunación, que aunque no previene la
infección, sí que reduce la excreción de micobac-
terias y el número de casos clínicos.
Gudair es la única vacuna registrada frente a para-
tuberculosis. La vacunación se lleva a cabo con una
única dosis por vía subcutánea y se pueden seguir
diferentes protocolos:
• Vacunación anual de la reposición.
• Vacunación de todo el rebaño el primer año. Va-
cunación de la reposición anualmente.
• Vacunación de la reposición y de las ovejas jóve-
nes (hasta 2-3  años) el primer año. Vacunación
anual de la reposición.
Aunque tiene efecto protector, la vacunación no pre-
viene la infección. Sin embargo, disminuye notable-
mente la carga bacteriana en los animales y, en conse-
cuencia, la excreción. De la misma manera, modifica el
curso de la respuesta inflamatoria (induce una intensa
respuesta inmunitaria celular y humoral periféricas),
evitando la progresión de las lesiones hacia formas
graves y reduciendo los signos clínicos. Como conse-
cuencia se reducen también las pérdidas económicas.

En un estudio de campo, se encontró que las ove-

Foto del grupo que participó en el taller
jas vacunadas frente a paratuberculosis producían
un 20 % más de leche en sus dos primeras lactacio-
nes que las no vacunadas. De la misma manera, se
alargaba su vida productiva útil en 1,4 años, tenían
1,5 partos-lactaciones más y 2,1 corderos extra.

EL CERSYRA DE VALDEPEÑAS, UN REFERENTE EN LA FORMACIÓN EN PEQUEÑOS RUMIANTES

El Centro Regional de Selección y Reproducción Animal de Castilla-La Mancha (Cersyra) de Valdepeñas (Ciudad Real), es un Cen-
tro de Investigación Ganadera adscrito al Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla La
Mancha (Iriaf). Su finalidad es contribuir al desarrollo de la producción animal en la región castellano manchega, especialmente
en pequeños rumiantes, a través de la investigación, el servicio al ganadero a través de sus asociaciones y la formación de los
profesionales.
La plantilla del centro es de más de 30 personas distribuidas en los distintos departamentos:
- Departamento de Formación. En el Cersyra se imparten diferentes actividades formativas: cursos, talleres de trabajo y prepara-
ción. Además se reciben visitas y estancias de estudiantes, ganaderos y profesionales del sector.
- Departamento de Reproducción Animal. Presta servicio a ganaderos a través de la elaboración de dosis seminales de ovino y
caprino, gestiona un centro de sementales y un banco de germoplasma ovino y caprino.
- Departamento de Investigación en Lactología. Desarrolla líneas de investigación relacionadas con la mejora de las condiciones
higiénico-sanitarias y tecnológicas de la producción lechera.
- Departamento de Investigación en Reproducción y Mejora Genética
Animal. Realiza trabajos de investigación orientados a la mejora genética
de caracteres de interés productivo y reproductivo, así como las valora-
ciones genéticas del Programa de Mejora de la Raza Ovina Manchega.
- Departamento de Genética Molecular. Realiza las pruebas de filiación
que permiten la verificación de la compatibilidad genealógica de un
individuo con sus progenitores, para la inscripción de un animal en el
Libro Genealógico, obligatoria en el caso de machos con cuyo destino
Foto Ramón Arias

sea ser reproductor (en su ganadería, en el Centro de Inseminación Arti-

ficial o participar en alguna subastas de sementales) y opcional en hem-
bras de reposición.

234
34 ACTUALIDAD PROFESIONAL
PORCIFORUM 2020
CERCA DE 1.200 PROFESIONALES SE
DIERON CITA EN LA LLOTJA
Lleida acoge por quinto año consecutivo uno de los eventos
con más afluencia de público del sector.
Texto: Gemma Ticó. Imagen: Suis
Los días 4 y 5 de marzo, el palacio de congresos de la
Llotja de Lleida acogió a los más de 1.200 veterina-
rios y profesionales del sector porcino que asistieron
a la quinta edición del Porciforum. El acto inaugural
estuvo presidido por Cori Escoda, presidenta del
Consell de Veterinaris de Catalunya; Miquel Pueyo,
alcalde de Lleida; y Vicente Tarancón, GSP.
LA REDUCCIÓN DEL USO DE ANTIBIÓTICOS
Lali Coma Feliu (S.V. Camprodon Coma SLP) mode-
ró el bloque que contó con la ponencia sobre “La
sanidad animal en Europa después de abril 2021:
nuevo marco normativo”, a cargo de Cristina Massot
(Experta Nacional DG Salud y Seguridad Alimenta-
ria de la Comisión Europea). También se celebró un
interesante debate centrado en “¿Por qué debemos
reducir el uso de antibióticos en la producción ani-
mal?” que contó con la presencia de Bruno González
Zorn (Visavet), quien felicitó al sector por el éxito del
programa de reducción en el uso de colistina, y Da-
vid García-Gassull (CEO de Splendid Foods).
¿QUÉ IMPACTO TENDRÍA LA PPA EN ESPAÑA?
El bloque sobre peste porcina africana (PPA) estuvo
moderado por José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodrí-
guez (Doctor en Veterinaria y catedrático de la UCM
y director del laboratorio de referencia de la OIE
para la PPA) y se dividió en dos charlas magistrales:
Mesa redonda
sobre patología
porcina,
moderada por
Laura Pérez, con
la presencia de
Guillermo Ramis,
Joaquim Segalés
y Gema Chacón.
234
“¿Cómo afrontamos un brote de PPA? La experien-
cia belga”, de la mano de Phillippe Houdart (jefe del
departamento de gestión y prevención de crisis en
la Agencia Federal Seguridad Alimentaria de Bélgi-
ca, FASFC); e “Impacto económico de un brote de
PPA en España”, a cargo de Antonio Rouco Yáñez
(profesor titular de Producción Animal y coordinador
de calidad de la Universidad de Murcia).
Rouco quiso remarcar la importancia de la vigilancia
epidemiológica y de la prevención debido a la pre-
sencia del virus de la PPA en Europa y especialmente
en las zonas donde convive fauna silvestre y domés-
tica, como puede ser el caso del cerdo en extensivo.
ECONOMÍA
Justin Sherrard (global strategist animal protein
en Rabobank) presentó la ponencia “Liderando la
sostenibilidad en la cadena de suministro porcina”.
Según Sherrard, uno de los beneficios más impor-
tantes de asumir el liderazgo en sostenibilidad es el
aumento de confianza en los consumidores.
ÚLTIMOS AVANCES EN PATOLOGÍA
Laura Pérez (veterinaria de porcino y personal coach)
moderó la sesión sobre “Patología: ¿qué sabemos
de…?” que contó con la presencia de:
• Guillermo Ramis (Universidad de Murcia) habló
sobre el complejo entérico porcino, una enferme-
dad que deriva de la interacción entre patógenos
y cuya gravedad depende de un gran número de
factores.
• Joaquim Segalés (IRTA-CReSA) centró su charla
en el complejo respiratorio porcino, una entidad
clínica respiratoria de origen multifactorial en el
cual pueden participar distintos agentes patóge-
nos y un gran número de factores no infecciosos.
• Gema Chacón (veterinaria responsable del de-
partamento de diagnóstico en Exopol) ofreció
una ponencia sobre diagnóstico en problemas re-
productivos y dejó patente que realizar una buena
anamnesis es fundamental.
 ACTUALIDAD PROFESIONAL 35

Servicio de avisos de
animales de producción

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Bebida para Porcino

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234
PUBLIRREPORTAJE
Mejora del éxito reproductivo en
vacas lecheras de alta producción
y en cerdas  hiperprolíficas
¿Por qué es importante optimizar la
eficiencia reproductiva?
En la actualidad, las vacas lecheras de alta
producción y las cerdas hiperprolíficas se
enfrentan a muchos desafíos con respecto
a su salud y a su rendimiento. El más im-
portante de estos retos, que puede afectar
de forma drástica a la rentabilidad global
del ganadero, es el rendimiento reproduc-
tivo. En un mundo con una población cada
vez mayor y con unos recursos limitados,
es fundamental garantizar un rendimiento
reproductivo óptimo y exitoso del ganado
para proporcionar alimentos suficientes,
seguros y saludables para la demanda
mundial.
Productores de leche
En vacas de leche, el fallo reproductivo ha
sido identificado como la razón más fre-
cuente de desvieje forzoso (Kingshay Trust,
2019). Según va mejorando el rendimiento
lechero de las vacas, se está produciendo
un resultado cada vez más negativo en la
fertilidad. Esto a su vez tiene un impacto
económico muy significativo debido a las
pérdidas de leche como resultado de las
bajas tasas de fertilidad y del desvieje pre-
maturo, así como en el coste de reempla-
zar a los animales.
Tasas de parto por debajo del 30  % son
demasiado comunes en las granjas moder-
nas, cuando un objetivo de más del 40 %
debería ser asequible. Se estima que mien-
tras un 70-80 % de las inseminaciones son
eficaces y dan como resultado un óvulo fer-
tilizado, solo el 50 % de las vacas continúan
realmente gestantes el día 28 después de
la inseminación, principalmente por el fra-
caso en el reconocimiento materno de la
preñez. Este valor aún se reduce hasta el Cambios en la dieta mediante la inclusión
38 % el día 42, como resultado de la mor- de ácidos grasos poliinsaturados de cade-
talidad embrionaria temprana (Wiltbank, na larga (AGPI), como los ácidos grasos
2016), la cual supone una pérdida económi- omega-3 ácido eicosapentaenoico (EPA)
ca importante para la producción de leche. y ácido docosahexaenoico (DHA), pueden
impactar positivamente en las tasas de
El efecto de los ácidos grasos omega-3 concepción debido a su efecto supresor
en la reproducción de vacas lecheras en la producción de PgF2α. De forma na-
La hormona interferón tau (IFNτ), produ- tural, muchos forrajes e ingredientes del
cida por el embrión, es la señal para el pienso contienen bajos niveles de ácidos
reconocimiento materno de la gestación grasos omega-3, por lo que la adición de
en rumiantes. El IFNτ actúa inhibiendo la estos ácidos grasos esenciales a la dieta
liberación de prostaglandina (PgF2α), una puede ser beneficiosa.
hormona que causaría la interrupción de la Anpario en colaboración con la Universi-
gestación. dad de California de Davis (EE.UU.) rea-
El embrión tarda entre 12 y 13  días en lizó un estudio para determinar el efecto
desarrollarse y crecer lo suficiente para de los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA
producir la hormona IFNτ. Si se produce sobre la fertilidad de las vacas lecheras de
demasiada PgF2α o insuficiente IFNτ, no alto rendimiento.
se reconoce entonces la gestación, lo que Así, se asignaron 300 vacas multíparas en
lleva a la finalización del ciclo y el retorno al lactación, que estaban produciendo más
celo (Fuentes, 2008). de 50 kg de leche al día, a uno de los dos
En un mundo con una población cada vez mayor y con
unos recursos limitados, es fundamental garantizar un
rendimiento reproductivo óptimo y exitoso del ganado para
proporcionar alimentos suficientes, seguros y saludables.
Existen numerosos factores que afectan tratamientos. Por una parte, el tratamiento
a la tasa de parto de las vacas de leche, control, consistente en una ración mezcla-
entre los que se incluyen la genética, el da total (TMR) basal, y por otra, esta misma
manejo, el alojamiento, el estrés, etc. Uno dieta basal suplementada con Optomega
de los más determinantes es la nutrición, Plus de Anpario a razón de 160 g/animal/
que puede tener un impacto directo en día.
el ajuste preciso del equilibrio hormonal Optomega Plus es una fuente rica en EPA
de la vaca de leche, el cual a su vez pue- y DHA, proveniente de poblaciones de pe-
de determinar el éxito de la inseminación. ces sostenibles, combinada con excipien-

tes especialmente seleccionados para pro-
porcionar una forma fluida y fácil de usar
de ácidos grasos omega-3.
Las vacas fueron inseminadas artificialmen-
te siguiendo un programa doble OvSynch
para el primer servicio y, en caso de repe-
tición, un programa OvSynch único para el
Tasa de concepción (%)
segundo servicio.
La suplementación de la dieta con Opto-
mega Plus mejoró la tasa de parto en el
segundo servicio un 10 % (Figura 1) y au-
mentó la probabilidad relativa de que una
vaca quedase preñada en un 18 %.
Por tanto, se demuestra que simplemen-
te con suplementar el rebaño con ácidos
grasos omega-3 de origen sostenible
como Optomega Plus, mejoran la tasa de
concepción y los índices generales de ges-
tación del rebaño. A su vez, esto ayuda a
reducir de manera rentable el desvieje for-
zado debido a la baja fertilidad.
Productores de cerdos
En producción porcina, el número de le-
chones destetados por cerda y año se usa
comúnmente como un indicador para com-
parar la productividad de las cerdas repro-
ductoras y los valores objetivo se han ido
incrementando de forma vertiginosa en los
últimos treinta años (Koketsu et al., 2017).
Sin embargo, este incremento ha sido aso-
ciado con un menor peso al nacimiento de
los lechones, coincidente además con una
elevada mortalidad predestete y mermas
en el rendimiento del crecimiento posdes-
tete. La tasa de crecimiento de los lecho-
nes está directamente relacionado con la
ingestión de calostro y de leche (Declerck
et al., 2016). Por tanto, así como una mejo-
ra de la nutrición de la cerda es una forma
beneficiosa de favorecer el rendimiento y
la salud de los lechones en crecimiento (Fix
et al., 2010), los lechones perdidos antes
del destete representan una pérdida eco-
nómica para los productores y un objetivo
de bienestar animal.
Efecto del aceite esencial de orégano en
reproducción porcina
Se ha demostrado que el aceite esencial
de orégano contiene muchos compuestos
beneficiosos, algunos de los cuales están
directamente involucrados en la estimula-
ción a través del olfato del consumo vo-
luntario de alimento en las cerdas. El me-
canismo de acción del aceite de orégano
natural en el organismo es complejo. Los
compuestos como p-cimeno, carvacrol y
timol tienen un papel bien documentado
Figura 1. Efecto de Optomega Plus en las tasas de concepción de un
rebaño lechero de alta producción al primer y segundo servicio.
60
50
40
30
20
10
0
Primer servicio
Control
como estimulantes del apetito y como
antioxidantes, así como en los procesos
antiinflamatorios y de inmunomodulación.
Estudios previos han demostrado que la
suplementación de la ración de las cerdas
con aceite esencial de orégano puede dis-
minuir los marcadores de estrés oxidativo
en el momento del parto (Tan et al., 2015) y
tener también un efecto beneficioso sobre
la microbiota intestinal de la cerda y su ca-
mada. Por lo tanto, la suplementación con
aceite esencial de orégano puede ayudar a
gestionar la salud intestinal de los animales
al promover una óptima integridad intesti-
nal y reducir el estrés entérico.
Recientemente, bajo la supervisión de Car-
thage Innovative Swine Solutions (CISS),
Anpario llevó a cabo un estudio en los
EE.UU. para evaluar la eficacia del pienso
suplementado con aceite esencial de oré-
gano con el fin de mejorar el rendimiento
de las cerdas y sus lechones. Un total de
200 cerdas fueron alimentadas con una
ración estándar de gestación y lactación,
o bien con una ración suplementada con
Orego-Stim a razón de 500  g/tonelada
hasta el destete.
Orego-Stim de Anpario es un eubiótico de
alta calidad que contiene un 100 % de acei-
te esencial de orégano natural, por lo que
ofrece una eficacia superior en compara-
ción con los aceites sintéticos. La amplia
gama de beneficios obtenidos, es el resul-
tado del efecto sinérgico de los múltiples
compuestos que se encuentran solo en
los aceites esenciales de orégano natural
(Zheng et al., 2009).
PUBLIRREPORTAJE
+10 %
Segundo servicio
Optomega Plus
Orego-Stim refuerza el
rendimiento de la lactación
de la cerda, lo que conduce
a un mayor número de
lechones destetados y
a un retorno potencial
de la inversión de 8:1.
En este estudio, se registró para cada cer-
da el número total de lechones nacidos,
el número de vivos y el peso al nacimien-
to de los lechones. El destete se realizó
en torno a los 19 días de vida, momento
en el que se registró el número de lecho-
nes destetados por camada y los pesos
de la camada al destete en ambos gru-
pos.
Se encontró que la suplementación con
Orego-Stim mejoró el rendimiento de las
cerdas y sus lechones. La media del núme-
ro de nacidos vivos se mantuvo en ambos
grupos de tratamiento; sin embargo, el
peso medio de la camada al destete fue
sensiblemente mayor en aquellos grupos
suplementados con Orego-Stim. Esto se
debe a una tendencia significativa en la
reducción del número de bajas (figura 2) y,
por lo tanto, en un mayor número de le-
chones destetados (figura  3). En general,
hubo una reducción del 2 % en la mortali-
dad previa al destete en comparación con
el grupo control.
 PUBLIRREPORTAJE

Figura 2. Bajas de lechones por tratamiento (las letras A-B señalan diferencias estadística significativas por
ANOVA– P <0,1) (CISS, 2019).

16,0

A
14,0

12,0
B

10,0
Porcentaje (%)

8,0

6,0

4,0
A

B
2,0

0,0
Mortalidad pre 48 h Morbilidad Mortalidad Bajas totales
Control Orego Stim

Orego-Stim proporciona una herramienta Anpario ofrece una gama de soluciones naturales para
natural para la mejora de la salud y el rendi-
miento de la cerda y sus lechones. Es capaz optimizar la salud y el rendimiento del ganado.
de reforzar el rendimiento de la lactación
de la cerda, lo que conduce a un mayor
número de lechones destetados por cer- Figura 3. Lechones destetados por tratamiento
da y a un retorno potencial de la inversión (~ representa una probabilidad significativamente
de 8:1. Esta mejora del rendimiento, espe-
mayor de destete (RR = 1,73, P = 0,0001)) (CISS, 2019).
cialmente al destete, puede tener efectos
significativos en los resultados de todas las
fases productivas y en la reducción en el
980
+11 % ~
uso de medicamentos. 960
Anpario es líder mundial en la producción
940
Lechones destetados (n)

de soluciones naturales. Su gama de pro-

ductos y el apoyo directo de expertos lo- 920
cales, ofrece a los productores una gama
de respuestas para optimizar la salud y el
900
rendimiento del ganado y sus crías. 880

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40 empresas
Porcilis Lawsonia, de MSD Animal
Health, Mejor Producto de 2019 para
Animales de Producción
Porcilis Lawsonia, la pri-
mera y única vacuna
inyectable registrada en
Europa para el control de
la ileítis porcina, ha recibido el Animal Pharm Award
al Mejor Producto de 2019 para Animales de Produc-
ción. Este es el segundo año consecutivo en el que el
MSD Animal Health gana este premio. El año pasado,
los dispositivos IDAL fueron reconocidos como la
solución ideal para implementar la vacunación sin
aguja en animales de granja.
Más de 63 millones de animales
protegidos con Poulvac E.coli
Un total de 63.325.000 aves,
entre pollos de engorde,
futuras ponedoras y repro-
ductoras y pavos, han sido protegidas en España en
2019 frente a la colibacilosis aviar con Poulvac E.coli,
la vacuna viva modificada de Zoetis contra Escherichia
coli. Esta cifra, que supone un aumento de cerca del
50 % con respecto al año anterior, refleja la confianza
de los profesionales de la avicultura en Zoetis y, más
concretamente, en la gama de vacunas Poulvac.
AMBiotec renueva
su imagen corporativa
AMBiotec (Agroalimenta-
ria Manchega de Biotec-
nología) inicia una nueva
etapa como compañía con una perspectiva de creci-
miento basada en un cambio de imagen corporativa,
una ampliación de instalaciones para la producción de
nuevos productos y un porfolio de soluciones basadas
en la innovación, mejora de la salud y bienestar ani-
mal, actualizando además sus canales de contenidos y
comunicación. Desde 2006 AMBiotec viene ofreciendo
al ganadero y al veterinario soluciones en nutrición y
bienestar animal para conseguir mejores resultados.
Topigs Norsvin nombra nuevo director
ejecutivo
Topigs Norsvin anun-
cia el nombramiento
de Villaume Kal como su nuevo director ejecutivo. Cons-
tituirá la Junta Directiva de Topigs Norsvin junto con los
actuales directores, Cor van Hertrooij (director finan-
ciero) y Hans Olijslagers (director técnico). El neerlandés
Villaume Kal sucederá a Martin Bijl, quien dejó Topigs
Norsvin en 2019. Previamente fue director ejecutivo de
NIZO, una empresa dedicada a la investigación para la
obtención de una mejor alimentación y salud.
234
destacada
Bovela consolida su
liderazgo frente a la BVD al
alcanzar los 14 millones de dosis
vendidas en la Unión Europea
Cinco años
después de su
lanzamiento al
mercado, Boehrin-
ger Ingelheim con-
solida el liderazgo
de Bovela frente a
la BVD al llegar a
los 14 millones de
dosis vendidas en
la Unión Europea.
En el año 2015, la aparición de Bovela marcó un punto de inflexión
en el sector, siendo la primera vacuna MLV frente a la BVD que garan-
tizaba al 100 % la protección fetal, incluyendo cepas no citopáticas
de los dos genotipos de virus: BVD-1 y BVD-2. Además, Bovela se
presentaba como una vacuna que podía aplicarse en animales muy
jóvenes, independientemente del estado reproductivo, e incluso en
cualquier momento del periodo de gestación.
El lanzamiento de Bovela ha supuesto una revolución en el control de
la BVD con fortalezas como una única aplicación, incluso en primo-
vacunación y protección durante un año (periodo tras el cual se debe
revacunar al animal). Estos valores respaldan el crecimiento progre-
sivo del producto, hasta cruzar la barrera de los 14 millones de dosis,
tanto en vacuno lechero como de carne.
Zoetis, con la avicultura de puesta en la Jornada
de Trouw Nutrition
El pasado 20 de febrero tuvo lugar en Madrid
una nueva Jornada Técnica Internacional de
Avicultura de Puesta organizada por Trouw
Nutrition, empresa especializada en ali-
mentación y nutrición animal sostenible. Un año más Zoetis patrocinó
la celebración de la jornada como reflejo de su apuesta por el sector
avícola y su formación. Más de 150 profesionales del sector productor
de huevos y gallinas ponedoras de España y Portugal acudieron a esta
decimotercera edición.
MSD Animal Health da a conocer los beneficios de
Porcilis Lawsonia en Porciforum 2020
MSD Animal Health destacó en la 5ª edi-
ción de Porciforum, celebrada en Lérida
los días 4 y 5 de marzo. La compañía llevó
más de 40 invitados. En su stand, los pro-
fesionales conocieron los beneficios de
Porcilis Lawsonia, primera vacuna inactivada de aplicación intramuscu-
lar en una dosis, indicada para la inmunización activa de cerdos a partir
de las 3 semanas de edad para reducir diarrea, pérdida de peso diario,
lesiones intestinales, excreción bacteriana y mortalidad causada por
Lawsonia intracellularis.
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42 empresas
Boehringer Ingelheim pone en
marcha un proyecto para la mejora
del bienestar animal
Boehringer Ingelheim
lleva más de 12 años
liderando el fomento
del bienestar entre los
animales de granja, y ahora pone en marcha un pro-
yecto innovador junto con Innovia Technology que
tiene el objetivo de comprender mejor las conduc-
tas humanas y como estas afectan al bienestar del
ganado. El proyecto recopila información de veterina-
rios y ganaderos de todo el mundo sobre las prácticas
ganaderas y las intervenciones habituales relativas a
la gestión del dolor. Más información en http://www.
farmanimalwellbeing.com.
Jornadas Zoetis sobre
protocolos vacunales en porcino
Zoetis puso en marcha
durante febrero y marzo
una ronda de jornadas
sobre protocolos vacuna-
les en porcino que se han celebrado a lo largo de la
geografía española. En las jornadas, el equipo téc-
nico de porcino de Zoetis España mostró los últimos
resultados de pruebas de campo realizadas con las
vacunas Suvaxyn PRR MLV y Suvaxyn Circo+MH RTU.
Además, incluía una parte práctica mediante un work-
shop impartido por Javier Abadías, gerente técnico
nacional de porcino de la compañía.
Pancosma desarrolla
la gama Xtract para reducir
las emisiones de metano
Pancosma, la línea de
negocio global de adi-
tivos para piensos de
ADM, ha desarrollado
una gama de produc-
tos bioactivos Xtract para abordar las emisiones de
metano de los rumiantes de ganado. La gama Xtract
se basa en las numerosas propiedades beneficiosas
de los extractos de plantas: Xtract Dairy está com-
puesto de elementos derivados de canela y clavo, y
Xtract Ruminant, de compuestos similares además de
la oleorresina de pimiento de los chiles.
Nota de redacción
Los comunicados enviados para las secciones
“Empresa” y “Novedades comerciales” deberán
tener una extensión máxima de 75 palabras, con
un único elemento gráfico.
234
destacada
MSD Animal Health
celebra una jornada sobre el cebo
de mamones con expertos del
Reino Unido
El pasado 26 de febrero
MSD Animal Health
organizó en Lleida una
jornada para veterina-
rios en la que se com-
partieron experiencias
del Reino Unido.
Paul Williams, gerente
técnico de MSD Animal
Health en Reino Unido,
habló sobre la impor-
tancia de las buenas
prácticas en el uso y con-
servación de las vacunas,
presentando un estu-
dio llevado a cabo en su país en el que se observaba el estado de las
neveras y cómo se hacia la conservación de los productos biológicos.
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en este estudio, se elabo-
raron una serie de recomendaciones muy sencillas para hacer un buen
manejo de estos productos, que también se comentaron en la reunión.
El doctor Tim Potter, director clínico sénior de Westpoint Farm Vets,
empresa que produce unos 30.000 mamones al año, dio las claves
sobre cómo optimizar la salud y el crecimiento de los terneros mamo-
nes, con ejemplos prácticos de cómo manejan el cebo en Reino Unido.
Para terminar, se celebró una mesa redonda con gran participación
por parte de los más de 40 asistentes, lo que demuestra que siempre
es enriquecedor compartir buenas prácticas y experiencias con otros
países y ver otros puntos de vista.
Trouw Nutrition España lanza Fysal Solute
Trouw Nutrition España lanza Fysal
Solute, un producto Selko destinado al
control de determinadas Enterobacte-
riaceae como E. coli y Salmonella prin-
cipalmente, además de otras patologías digestivas. La diarrea posdestete
se convierte en un problema serio en la industria porcina dado que implica
serias pérdidas productivas y económicas. Por todo lo anterior, Fysal Solute
se presenta como una solución excepcional para disminuir el uso de antimi-
crobianos mejorando la producción animal en todas las fases productivas.
Zoetis continúa su apuesta
por el secado selectivo
Zoetis celebró el pasado día 12 de febrero en
las instalaciones de la granja de Calidad Pascual, en la localidad burga-
lesa de Fuentespina, un seminario de calidad de leche y secado selectivo,
al que acudieron una quincena de veterinarios. Dicho encuentro forma
parte de un ciclo iniciado en 2019 con el objetivo de difundir conoci-
miento y formación sobre la estrategia de secado selectivo en granjas
comerciales de vacuno de leche de toda España.