UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

DEPARTAMENTO DE QUIMICA
LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS - I

PRACTICA N° 1
VISCOSIDAD DE FLUIDOS

NOMBRES:

ANDRADE SEJAS EVELYN

ARANCIBIA ARRIAGA MARCOS

BARRIENTOS ZAMBRANA CRISTIAN

CESPEDES FLORES NATHALY

HUAYLLA MENDOZA MILENKA JEIDY

MERIDA ALMENDRAS JASMINE

MONTERO IPORRE NANDY

MONTES FABRICA RAMIRO

VIRREYRA MARIN MARIBEL

DOCENTE:

ING. RENE TORRICO MEJIA

FECHA:

11 – SEPTIEMBRE – 2017

COCHABAMBA – BOLIVIA
 VISCOSIDAD DE FLUIDOS

1. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

• Determinar la viscosidad de un fluido líquido a través de algunos de los diferentes

métodos y equipos conocidos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Familiarizarse con los métodos, tanto analíticos como experimentales, para la
determinación de la viscosidad.
• Aprender a manipular los diferentes instrumentos y equipos utilizados en la determinación
de la viscosidad de líquidos (viscosímetros de Canon-Fenske, Ford, Huppler ).

2. FUNDAMENTO TEÓRICO.

Definición de fluido

Se define fluido como una sustancia que se deforma continuamente bajo la acción de un esfuerzo
de corte, por tanto, en ausencia de este, no habrá deformación. Los fluidos pueden clasificarse de
manera general de acuerdo con la relación entre el esfuerzo de corte aplicado y la relación de
deformación.

Consideremos un elemento de fluido entre dos placas paralelas infinitas. La placa superior se
mueve a una velocidad constante, du, bajo la influencia de una fuerza aplicada constante, dFx. El
esfuerzo de corte tyx aplicado al elemento de fluido está dado por:

t yx= lim dAy-->0 dF x/dA y = dF x/dA y (1)

Donde dAy es el área del elemento de fluido en contacto con la placa. Durante el intervalo de
tiempo dt el elemento de fluido se deforma de la posición MNOP a la posición M'NOP'. La relación
de deformación del fluido está dada por:

Relación de deformación = lim dt-->0 da/dt = da/dt (2)

Para calcular el esfuerzo de corte tyx , es deseable expresar da/dt en términos de cantidades
medibles fácilmente. Esto puede hacerse sin dificultades. La distancia dl entre los puntos M y M'
es
dl = du·dt (3)

o de manera alternativa para ángulos pequeños,

dl =dy·da (4)

Igualando estas dos expresiones para dl obtenemos:

da/dt = du/dy (5)

Tomando el límite de ambos lados de la igualdad, obtenemos

da/dt = du/dy (6)

Por lo tanto el elemento de fluido de la figura cuando se somete a un esfuerzo de corte,

experimenta una relación de deformación (relación de corte) dada por du/dy. Los fluidos en que
los esfuerzos de corte son directamente proporcionales a la tasa de deformación son fluidos
newtonianos. El término no newtoniano se utiliza para clasificar todos los fluidos en los cuales el
esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la relación de corte.

Fluidos Newtonianos.

Los fluidos más comunes tales como el agua, el aire y la gasolina son newtonianos en condiciones
normales. Si el fluido de la figura anterior es newtoniano entonces:

t yx adu/dy (7)
Si consideramos la deformación de dos fluidos newtonianos diferentes, digamos glicerina y agua
podemos darnos cuenta de que se deformarán a diferentes proporciones ante la acción del mismo
esfuerzo de corte aplicado. La glicerina presenta una resistencia mucho mayor a la deformación
que el agua y por ello podemos decir que es mucho más viscosa. La constante de proporcionalidad
de la ecuación (7) es la viscosidad absoluta (dinámica), m. Así, en términos de las coordenadas de
la figura, la ley de viscosidad de Newton está dada para un flujo unidimensional por:

t yx = m·(du/dy) (8)

Las dimensiones de la viscosidad dinámica son [Ft/L2] o en forma equivalente [M/Lt]. En el sistema
métrico, la unidad básica de viscosidad se denomina poise (poise = g/cm*s).

En la mecánica de fluidos a menudo surge la relación entre la viscosidad absoluta y la densidad.

Esta relación recibe el nombre de viscosidad cinemática y se representa mediante el símbolo n. Las
dimensiones de n son [L2 /t]. La unidad para n es un stoke (stoke = cm2/s).

Fluidos no newtonianos.

Los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la relación de

deformación son no newtonianos. Estrictamente hablando la definición de un fluido es válida solo
para materiales que tienen un esfuerzo de deformación cero. Por lo común, los fluidos no
newtonianos se clasifican con respecto a su comportamiento en el tiempo, es decir, pueden ser
dependientes del tiempo o independientes del mismo.

Un gran número de ecuaciones empíricas se han propuesto para modelar las relaciones
observadas entre tyx y du/dy para fluidos independientes del tiempo. Pueden representarse de
manera adecuada para muchas aplicaciones de la ingeniería mediante un modelo de la ley de
potencia, el cual se convierte para un flujo unidimensional en

t yx = k·(du/dy) n (9)

Donde el exponente n se llama índice de comportamiento del flujo y k el índice de consistencia.

Esta ecuación se reduce a la ley de viscosidad de newton para n = 1 y k = m.

Si la ecuación (9) se reescribe de la forma

 t yx = k · |du/dy| n -1
·(du/dy) = h ·(du/dy) (10)

Entonces h = k |du/dy| n - 1
se denomina viscosidad aparente. La mayor parte de los fluidos no
newtonianos tienen viscosidades aparentes que son relativamente altas comparadas con la
viscosidad del agua.

Los fluidos en los cuales la viscosidad aparente disminuye con el aumento de la relación de
deformación (n < 1) se llaman seudoplásticos. Casi todos los fluidos no newtonianos entran en
este grupo; los ejemplos incluyen soluciones poliméricas, suspensiones coloidales y pulpa de papel
en agua. Si la viscosidad aparente aumenta con el incremento de la relación de deformación (n >
1) el fluido se nombra dilatante.

El fluido que se comporta como un sólido hasta que se excede un esfuerzo de deformación
mínimo tyy exhibe subsecuentemente una relación lineal entre el esfuerzo y la relación de
deformación se conoce como plástico de Bingham o ideal.

El estudio de fluidos no newtonianos es aún más complicado por el hecho de que la viscosidad
aparente puede depender del tiempo. Los fluidos tixotrópicos muestran una reducción de n con el
tiempo ante la aplicación de un esfuerzo de corte constante. Los fluidos reopécticos muestran un
aumento de n con el tiempo. Después de la deformación, algunos regresan parcialmente a su
forma original cuando se libera el esfuerzo aplicado. A tales fluidos se les llama viscoelásticos.

La naturaleza Física de la Viscosidad

La viscosidad es una medida de la fricción interna del fluido, esto es, la resistencia a la
deformación. El mecanismo de la viscosidad en gases se entiende razonablemente bien, pero la
teoría se ha desarrollado muy poco para los líquidos. Podemos obtener mayor información acerca
de la naturaleza física del flujo viscoso analizando este mecanismo brevemente.

La viscosidad de un fluido newtoniano está determinada por el estado del material.

De tal modo m = m(T, p). La temperatura es la variable más importante por lo que la
consideraremos primero. Se dispone de excelentes ecuaciones empíricas para la viscosidad como
una función de la temperatura.
Efecto de la temperatura en la viscosidad

a) Gases

Todas las moléculas de un gas están en un continuo movimiento aleatorio. Cuando hay un
movimiento en bloque debido a un flujo, dicho movimiento se superpone a los movimientos
aleatorios y luego se distribuye por todos el fluido mediante colisiones moleculares. Los análisis
basados en la teoría cinética predicen:

m aT1/2 (11)

La predicción de la teoría cinética concuerda perfectamente con las tendencias experimentales,

aunque debe determinarse la constante de proporcionalidad y uno o más factores de corrección;
esto limita la aplicación práctica de esta sencilla ecuación.

Si se dispone de dos o más puntos experimentales, los datos deben correlacionarse mediante la
correlación empírica de Sutherland

m = b·T 1/2 / (1 + S/T) (12)

Las constantes b y S pueden determinarse simple escribiendo

m = b·T 3/2 / (S + T) (13)

o
T 3/2 / m = T/b + S/b (14)

b) Líquidos

No es posible estimar teóricamente las viscosidades para líquidos con exactitud. El fenómeno de la
transferencia de momento por medio de colisiones moleculares parece oscurecerse en líquidos
por efecto de los campos de fuerza que interactúan entre las moléculas líquidas apiñadas y muy
cercanas unas a otras.
Las viscosidades de líquidos son afectadas drásticamente por la temperatura. Esta dependencia de
la temperatura absoluta se representa bien mediante la ecuación empírica:

m = A·exp(B/T) (15)

En resumen: en gases el aumento de temperatura provoca un aumento en la viscosidad mientras

que en los líquidos un aumento de la temperatura disminuye la viscosidad.

Efectos de la presión en la viscosidad

a) Gases

La viscosidad de los gases es esencialmente independiente de la presión entre unos cuantos

centésimos de una atmósfera y unas cuantas atmósferas. Sin embargo, la viscosidad a altas
presiones aumenta con la presión (o densidad)

b) Líquidos

Las viscosidades de la mayoría de los líquidos no son afectadas por presiones moderadas pero se
han encontrado grandes incrementos a presiones sumamente elevadas. Por ejemplo la viscosidad
del agua a 10.000 atm es el doble que a 1 atm. Compuestos de mayor complejidad muestran un
aumento en la viscosidad de varios órdenes de magnitud sobre el mismo intervalo de temperatura

El flujo de un fluido alrededor de una esfera ha sido estudiado por Stokes para valores del número
de Reynolds UD/n menores que uno. La solución de este problema es de gran utilidad en la
resolución de problemas tales como los de sedimentos de partículas de polvo. Stokes encontró
que el empuje (fuerza ejercida sobre la esfera por el flujo de un fluido alrededor de ella) vale

Resistencia = 6·p·a·m·U (1)

Siendo a el radio de la esfera y U la velocidad de la esfera relativa la fluido situado a gran distancia.
Para encontrar la velocidad final de la esfera que cae en un fluido en reposo, debe tenerse en
cuenta que la fuerza de empuje hidrostático más la fuerza de arrastre o resistencia debe ser igual
al peso, es decir

4/3 ·p·a 3 · g + 6·p·a·m·U = 4/3 ·p · a 3 · g s (2)

Siendo g el peso específico del líquido y gs el de la esfera. Despejando U se encuentra la velocidad

final de caída de la esfera:

U = 2/9 · a 2 /m · (g s - g) (3)

2.1 FLUJO A TRAVÉS DE UN TUBO CIRCULAR.

Entrada de cantidad
de movimiento Presión P0
debida al flujo

r
z

Entrada y salida
de cantidad de
movimiento por
transporte
viscoso

Envoltura de
Pared del Tubo
espesor r a la
que se aplica el
balance de
cantidad de
movimiento

Salida de cantidad de Presión PL

movimiento debido al flujo
Una aplicación especial, sencilla y muy común se presenta al integrar en la sección transversal de
flujo para obtener una expresión para la velocidad volumétrica de
flujo en una tubería en régimen estacionario y con flujo laminar, se obtiene fácilmente la relación:

=*t

Ecuación conocida como la ley de Hagen-Poiseuille. Establece la relación que existe entre la
velocidad volumétrica de flujo y las fuerzas que originan dicho flujo (las fuerzas relacionadas con la
caída de presión y la aceleración gravitacional). Es válida para fluidos newtonianos incompresibles
que recorren una tubería, de longitud L y radio interno R, donde las pérdidas por fricción son
despreciables.

La medida del flujo en tubos capilares es uno de los métodos corrientes para la determinación de
viscosidad que se basan en la relación anterior; estos aparatos se denominan “viscosímetros
capilares”.

2.2 VISCOSÍMETRO DE OSTWALD.

En este viscosímetro se carga el líquido cuya viscosidad se desea determinar, se lleva hasta la
marca superior y luego se toma el tiempo en el que el líquido tarda en descender hasta la marca
inferior. Con estos datos y conociendo la densidad del líquido con el que se trabaja, se calcula la
viscosidad del líquido problema en comparación con la viscosidad del agua utilizando la siguiente
ecuación:

=*t

Dónde:
 = viscosidad de los líquidos
 = densidades de los líquidos a la temperatura de medida
t = tiempos de flujo entre las marcas del aparato.
2.3 VISCOSÍMETROS DE TUBO O REÓMETRO (SAYBOLT).

Es el más sencillo de los aparatos para medir las propiedades de flujo de los fluidos no-
newtonianos. En el análisis de los datos viscosimétricos de flujo en un tubo para determinar la
viscosidad, se compara la diferencia de presión frente a los datos experimentales de la viscosidad
de flujo con la correspondiente expresión teórica de la diferencia de presión en función de la
velocidad de flujo.
En la expresión teórica se supone que el flujo está totalmente desarrollado en la región
comprendida entre los dos planos en los que se mide la presión, siempre que se cumpla esta
condición se puede aplicar la ecuación de Hagen-Poiseuille.

2.4 FLUJO REPTANTE ALREDEDOR DE UNA ESFERA SÓLIDA

Consideremos el flujo muy lento de un fluido incompresible alrededor de una esfera sólida, tal
como se indica a continuación. La esfera de radio R y diámetro D. El fluido tiene una viscosidad  y
una densidad , y asciende verticalmente hacia la esfera con una velocidad uniforme v a lo largo
del eje z negativo. Analíticamente se ha encontrado que para un flujo muy lento, la distribución de
la densidad de flujo de cantidad de movimiento, la distribución de presión y los componentes de la
velocidad, expresados en coordenadas esféricas, son:

z = r cos
x = r sen cos
y = r sen sen

0>> 0>>20 =180º

La ecuación que involucra a p0 es la presión en el plano z = 0 alejado de la esfera, -gz es la

contribución del peso del fluido (efecto hidrostático), y el término que contiene v  resulta como
consecuencia del flujo del fluido alrededor de la esfera. Estas ecuaciones son solamente válidas
para flujo reptante, que para este sistema tiene lugar cuando el número de Reynolds Dv/ es
inferior a aproximadamente 0,1. Esta región se caracteriza por la virtual ausencia de remolinos
aguas debajo de la esfera.
Obsérvese que la distribución de velocidad cumple las condiciones de que: vr = v = 0 en la
superficie de la esfera. Además, puede demostrarse que vz tiende hacia v para puntos alejados de
esfera. Por otra parte, se ve claramente que lejos de la superficie esférica, la distribución de
presión se transforma en la ecuación hidrostática p = p0 - gz.

Por lo tanto, las ecuaciones deben satisfacer las condiciones límite para r = R y r = .Calculamos
ahora la fuerza neta FN que el fluido ejerce sobre la esfera.

F = FNORMAL + FTANGENCIAL
FNORMAL= FN
FTANGENCIAL= FT
F = FNORMAL + FTANGENCIAL

Si una esfera, inicialmente en reposo, se deja caer en un fluido viscoso, adquiere un movimiento
acelerado hasta que alcanza una velocidad constante. La fuerza total de un fluido sobre la esfera,
viene dada por la suma de:

F = R3g + 2Rv + 4Rv

(Fuerza de flotación) (Resistencia de forma) (Resistencia de fricción)

O bien
F= R3g + 6Rv

El primer término del segundo miembro representa el empuje y el segundo resulta como
consecuencia del movimiento del fluido alrededor de la esfera. Es conveniente designar estos dos
términos por Fs (la fuerza que se ejerce aunque el fluido este en reposo) y Fk (la fuerza que resulta
del movimiento del fluido); en el caso que se considera estas fuerzas son:
Fs = R3g

Fk = 6Rv
Esta última ecuación es la conocida ley de Stokes. Se aplica en el movimiento de partículas en
medio de fluidos. Debe tenerse en cuenta que la ley de Stokes es válida para números de Reynolds
(basados en el diámetro de la esfera) inferiores a aproximadamente 0.1.
Cuando se alcanza un estado de velocidad (v) constante, la suma de todas las fuerzas que actúan
sobre la esfera es cero. La fuerza de gravedad actúa sobre el sólido en la dirección de la caída, y el
empuje y la fuerza debida al movimiento actúan en sentido contrario

En esta expresión, R es el radio de la esfera, s es la densidad de la esfera,  la densidad del fluido,

y  la velocidad final. Despejando  se obtiene:

 = 2R2 ( s -  ) g / 9 

2.5 VISCOSÍMETRO DE STOKES.

Se llena de un líquido de alta densidad el tubo en el que se hará caer la esfera, y luego se procede
a hacer caer ene l interior del líquido la esfera de vidrio, se toma el tiempo de caída de una altura
h, y los datos del radio de la esfera y las densidades de la esfera y el líquido problema, utilizando la
ecuación de Stokes se calcula la viscosidad del líquido problema:

Existen también numerosos viscosímetros que trabajan basados en el principio básico de la

viscosidad; es decir, miden directamente la proporcionalidad entre un par de fuerzas y el
gradiente de velocidad en tubos concéntricos, para luego correlacionar los datos y determinar el
valor de la pendiente, que corresponde a la viscosidad del fluido en cuestión.

2.6 VISCOSÍMETRO DE STORMER.

Consta esencialmente de dos cilindros concéntricos, el interior de los cuales gira, mientras que el
exterior permanece estacionario. La viscosidad se determina midiendo la velocidad de rotación del
cilindro interior por efecto de la aplicación de un par de fuerzas conocidas. Es muy parecido al
viscosímetro de Coutte-Hatschek.

2.7 VISCOSÍMETRO DE PLATO Y CONO:

Que se representa esquemáticamente en la Fig, consta esencialmente de una lámina plana

estacionaria, sobre la que se coloca el líquido o pasta a ensayar, y un cono invertido, que se
introduce en la sustancia problema hasta que la punta toca a la lámina. El cono se hace girar a una
velocidad angular conocida , y la viscosidad del fluido se determina midiendo el par que se
necesita para hacer girar el cono.
En la práctica, el ángulo o, comprendido entre las superficies cónica y plana, es muy pequeño, del
orden de medio grado. Este tipo de aparato presenta algunas ventajas importantes, especialmente
en el caso de fluidos no-newtonianos.

Cono que gira con una 1

velocidad angular 

0

Plato Plano
Estacionario

Fig. 2 Viscosímetro de Plato y Cono

2.8 VISCOSÍMETRO ROTATORIO DE CILINDROS CONCÉNTRICOS DE ESPACIO ESTRECHO.

Se puede utilizar con seguridad la aproximación de lámina plana, en cuyo caso el par de torsión
está relacionado con el esfuerzo por:

Par de Torsión =  r 2rL

Mientras que el gradiente de velocidad viene dado por:

du
dr =

Todo lo que se necesita hacer es medir el par de torsión para diferentes velocidades de rotación.
Esto da una serie de medidas de  frente a du/dr a partir de las cuales se puede encontrar los
parámetros de flujo directa y sencillamente. Este aparato tiene efectos severos friccionales que
calientan el fluido, cambiando sus propiedades. Por tanto, con frecuencia es necesario refrigerar.

2.9 VISCOSÍMETRO ROTATORIO DE CILINDROS CONCÉNTRICOS EN UN MEDIO INFINITO.

La relación esfuerzo-par de torsión para este aparato es:

Experimentalmente todo lo que se necesita hacer es medir el par de torsión para una serie de
valores de N, representarlo en una escala log-log y evaluar la pendiente para los diversos valores
de N. Este aparato es rápido y fácil de usar.

2.10 VISCOSÍMETRO DE TUBO.

Para flujo laminar, un balance de fuerzas en una sección del tubo de longitud L da:

dPfr dF
w = 4L = 4L
El procedimiento para encontrar las características de flujo de un fluido de la ley de potencia es
entonces como sigue:
1. Se hacen una serie de ensayos utilizando diferentes diámetros, longitud de tubo o pérdida de
presión. Para cada ensayo se mide P y u, evaluándose entonces dF/4L y 8u/d.

2. Se hace un gráfico log-log de dF/4L frente a 8u/d y se determina su pendiente n’ y ordenada

en el orígen K’/gc.

3. Si n’ = 1 entonces el fluido es newtoniano con viscosidad  = K’.

4. Si n’ es constante, pero diferente de la unidad, entonces se trata de un fluido de ley de

potencia con parámetros de flujo.
n = n’

K = K’( )n

5. Si n’ no es constante se calcula w y (-du/dr)w para cada punto a parto a partir de las

ecuaciones iniciales, y se construye el gráfico w frente a (-du/dr)w. A partir del mismo se
encuentra el tipo de fluido a manejar y se evalúan sus parámetros de flujo.

Las ecuaciones anteriores sólo se aplican al régimen laminar. Hay que asegurarse de que el flujo
está en este régimen evaluando el número de Reynolds generalizado:

Re =dV


Para el ensayo realizado a mayor caudal, después de haber encontrado los parámetros de flujo.
3. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES REACTIVOS
• Viscosímetro de Canon-Fenske • Polisorbato 80(tween 80) (muestra)
• Viscosímetro de Höppler o Stokes
• Viscosímetro de Ford
• Cronometro
• Vaso de precipitado de 50 ml.
• Piceta
• Soporte universal

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

A) VISCOSÍMETRO DE CANON FENSKE

• El viscosímetro consta de tres bulbos los cuales están conectados por medio de un
capilar, cuyo diámetro varía dependiendo el tipo de líquido a medir su viscosidad.
Los pasos a seguir son:
 • Se introduce una cantidad definida de líquido en el viscosímetro.
• Luego se arrastra por succión al bulbo C hasta que el nivel del líquido se halle por
encima de este.
• Se mide el tiempo necesario para que descienda desde la marca a hasta b, en el
bulbo B

B) VISCOSÍMETRO DE HÖPPLER.

• Este costa de un tubo cilíndrico vertical, un termostato y esferas de diferentes

densidades.
• Se llena el tubo cilíndrico con el líquido en estudio.
• Se introduce una esfera y se cierra el orificio de entrada.
• Procedemos a medir el tiempo de caída entre las marcas.
C) VISCOSÍMETRO DE FORD

• Este viscosímetro consta de un recipiente cónico el cual tiene por la parte de arriba
una especie de tapa que sirve para enrazar el fluido a ser evaluado y por la parte de
abajo tiene para insertar una placa, la cual tiene un orificio que puede ser de distintos
diámetros según el fluido del cual se desee saber su viscosidad.

• Se llena el recipiente tapándolo por debajo con el dedo índice y el se lo enrasa bien si
es que es rebalsara con ayuda de la tapa.

• Luego se toma el tiempo en que se vacía el viscosímetro, hasta que el chorro que cae
deja de ser constante.

𝜇
𝜂= = 2.388 𝑡 − 0.007 𝑡 2 − 57.008
𝜌
5. DATOS, CÁLCULOS Y RESULTADOS.

Viscosímetro de Canon-Fenske:

 = Ci .  . 

Dónde: Ci = constante del equipo

 = tiempo de flujo
 = densidad del líquido (etanol).

N° INSTRUMENTO C (mm2/s2) t (s) d (Kg/m3)  (Kg/m-s)

1 6 0.01929 48.8 1000 9.41x10 - 4

2 12 0.2519 5 1000 1.23x10 - 3

3 28 4.78 0.5 1000 2.39x10 - 3

Viscosímetro de Ford:

 =  (2.388t - 0.007t2 -57.008)*(10 E-7)

N° MUESTRA t (s) d (Kg/m3)  (Kg/m-s)

1 Polisorbato 80 391.8 870 0.1704

2 Polisorbato 80 392.4 870 0.1693

3 Polisorbato 80 423.0 870 0.2604

Viscosímetro Huppler:

C1 = 0.0014 cp cm3/g

μ = C1 ( ρs – ρl ) t

N° Esfera ρs g/cm3 ρl g/cm3 t (s) 

1 4 5 0.8896 37.47 0.215623

2 4 5 0.8896 38.43 0.221147
3 4 5 0.8896 38.06 0.219018
4 4 5 0.8896 38.69 0.222643

6 CONCLUSION.

• Se determinó la viscosidad de un líquido Polisorbato 80 (aceite de molle) a través de tres

diferentes viscosímetros y se observó que podría existir cierto margen de error en las
medidas de un instrumento respecto a otro debido a la forma de manejo de cada uno de
ellos.

7. BIBLIOGRAFÍA.

• “ Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias”. Christie J. Geankoplis. Edit.

Continental, S.A. 2da Edición. México, 1995.

• “ Fenómenos de Transporte”. R.B. Bird, W.E. Stewart y E.N. Lightfoot. Editorial Reverté,
S.A. 2da Edición. México, 1995.