1.

MARCO TEÓRICO:
En la vida ordinaria continuamente estamos en contacto con sustancias que utilizamos
por sus propiedades acidas o básicas y en este aspecto son bien conocidos los ácidos
nítrico, sulfúrico, clorhídrico amónico, sódico y potasio. En el organismo humano los
fluidos orgánicos tienen diferente pH como el jugo gástrico, la sangre, la orina y el jugo
pancreático. Los ácidos son sustancias dadoras de protones y las bases aceptores. Un par
conjugado acido-base está constituido por un dador de protones y su aceptor
correspondiente. La tendencia de un ácido a ceder protones se expresa por su constante
de disociación (UAM, 2015).
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS (BUFFER)
Las soluciones amortiguadoras, sistemas tampón o buffers son aquellas disoluciones
cuya concentración de hidrogeniones ( H ¿¿ 3 O)+¿ ¿ varía al añadir ácidos o bases
fuertes. El objeto de su empleo tanto en técnicas de laboratorio, como su finalidad
funcional, es precisamente impedir o amortiguar las variaciones de pH, de ahí su
nombre y por eso suele decirse que sirven para mantener constante el pH (Brown,
LeMay, & Bursten, 2004).
En otras palabras, tomando otro concepto tenemos que:
Las soluciones buffer o amortiguadoras son capaces de mantener su pH en valores
aproximadamente constantes, aun cuando se agreguen pequeñas cantidades de ácido o
base, o se diluya la solución (Brown, LeMay, & Bursten, 2004).
Una disolución buffer o amortiguadora se caracteriza por contener simultáneamente una
especie débil y su par conjugado (Chang, 2002).
La disolución buffer debe contener una concentración relativamente grande de cada uno
de los integrantes del par conjugado, de modo que:
- La especie ácida del sistema buffer pueda reaccionar con los iones OH– que se le
añadan
- La especie básica del sistema buffer pueda reaccionar con la cantidad de iones
H+ que se añadan (Brown, LeMay, & Bursten, 2004).

Algunas aplicaciones de las soluciones amortiguadoras en los Sistemas Biológicos

Las soluciones amortiguadoras son importantes en nuestros procesos vitales donde el PH
de los jugos gástricos ayudan a la digestión de los alimentos y estos se mantienen entre
1.6 - 1.7 mediante la acción amortiguadora, la saliva se mantiene a un PH de 8.0 y la
sangre mantiene con mucha exactitud entre los límites del PH normal de 7.3 y 7.5 por
un sistema complejo de soluciones amortiguadoras que consisten en proteínas del consta
de aminoácidos que contienen grupos ácidos ¿) y básicos (−NH 2); iones de carbonato ¿
) y los iones de bicarbonato ¿ ¿); E iones de fosfato ácido ¿ y de fosfato básico ¿ ¿ Por lo
cual tienen múltiples aplicaciones, tanto en la industria como en los laboratorios.
(Bolívar, 2018)

2. MATERIAL Y REACTIVOS:

Materiales:

 Gradilla con tubos de ensayo

 Balón de 250 mL
 Vasos de precipitación de 250 mL
  Erlenmeyers de 250 mL
 Pipeta graduada
 Peras de succión
 Medidor de Ph

Reactivos:

Reactivos Propiedad
es
Físic Químic
as as

Punto de ebullición: 1388ºC (a 760 mm de El NaOH reacciona con metales como

Hg). Al, Zn y Sn, generando aniones como
Punto de fusión: 318.4 ºC
AlO2 -, ZnO2 - y SnO3 2- e hidrógeno.
Índice de refracción a 589.4 nm: 1.433 (a
320 Con los óxidos de estos metales, forma
º) y 1.421 (a 420 ºC). esos mismos aniones y agua.
Presión de vapor: 1mm (739 ºC) Con cinc metálico, además, hay ignición.
Densidad: 2.13 g/ml (25 ºC) Se ha informado de reacciones
Solubilidad: Soluble en agua, alcoholes y
explosivas entre el hidróxido de sodio y
glicerol, insoluble en acetona (aunque
reacciona con ella) y éter; 1 g se disuelve en nitrato de plata amoniacal caliente, 4-
0.9 ml de agua, 0.3 ml de agua hirviendo, 7.2 cloro-2-metil-fenol, 2-nitro anisol, cinc
Hidróxi ml de alcohol etílico y 4.2 ml de metanol. metálico, N, N, - bis(trinitro-etil)-urea,
do de pH de disoluciones acuosas (peso/peso): azida de cianógeno, 3-metil-2-penten-4-
sodio 0.05 in-1-ol, nitrobenceno,
%:12; 0.5 %: 13 y 5 %:14 tetrahidroborato de sodio,
1,1,1-
NaOH Calor específico: 0.35 cal/g °C (20 °C) tricloroetanol, 1,2,4,5- tetraclorobenceno
Calor latente de fusión: 40 cal/g y circonio metálico. Con bromo,
Calor de formación: 100.97 Kcal/mol cloroformo y triclorometano las
(forma alfa) y 101.95 Kcal/mol (forma beta)
reacciones son vigorosas o violentas. La
Calor de transición de la forma alfa a la
beta: 24.69 cal/g reacción con sosa y tricloroetileno es
Temperatura de transición: 299.6 °C peligrosa, ya que este último se
Energía libre de formación: 90.7 Kcal/ mol descompone y genera
dicloroacetileno, el cual es
inflamable
(a 25 °C y 760 mm de Hg) (UNAM, 2016). (UNAM, 2016).

Peso Molecular (g/mol): 36,46 El Gas Anhidro no es generalmente

activo,
Estado físico: Líquido pero sus soluciones acuosas son uno de
los
Punto de Ebullición (ºC)(760 mmHg): ácidos más fuertes y activos. Al entrar en
-84,9;
anhidro contacto con Óxidos Metálicos y con
53; solución acuosa 37% Hidróxidos forma Cloruros. Descompone
las zeolitas, escorias y muchos
otros
 Punto de Fusión (ºC): -114,8; anhidro-74; materiales silíceos para formar Acido
solución acuosa 37%. Silícico. Reacciona con los carbonatos
Presión de Vapor (mmHg): 30780; básicos liberando Dióxido de Carbono y
anhídro 20 ºC Agua. Se oxida en presencia de oxígeno
19613; anhídro 0 ºC y catalizador o por electrólisis o por
Ácido 158; solución acuosa 37% 20 ºC medio de agentes oxidantes fuertes para
clorhídri Gravedad Específica (Agua = 1): 1,184; producir Cloro (Consejo Colombiano de
co solución acuosa 37% Seguridad (CCS), 2003).
Densidad del Vapor (Aire = 1): 1,257
HCl pH: 0,1 (1N); 2,01 (0.01N)
Solubilidad en Agua: 67; 20 ºC 82; 0 ºC
Temperatura de Auto ignición (ºC): No
Aplica
Punto de Inflamación (ºC): No Aplica.
(Consejo Colombiano de Seguridad (CCS),
2003)

Estado físico: Sólido Químicamente estable bajo condiciones

Color: Ligeramente lechoso
Olor: Inodoro, olor punzante a vinagre.
pH: ~4 – 4.8 (50 g/L agua 20°C)
Punto de fusión: 324°C
Punto de ebullición: S/D
Presión de vapor a 20°C: 11,4 mm Hg
Acetato Densidad relativa (agua=1): 1,53
de g/mol Solubilidad en agua a 25°C: 47
Sodio g/ 100 ml Solubilidad en otros
disolventes:
Soluble en agua. Insoluble. Prácticamente
NaC2H3O2 insoluble en etanol (Universidad Nacional
Heredia, 2016).
normales (A temperatura ambiental).
Inestabilidad: Calor, llamas, fuentes de
ignición e incompatibles.
Incompatibilidad: El ácido nítrico, el
fluoruro, nitrato de potasio, oxidantes
fuertes y diketene.
Productos peligrosos de la
descomposición: Emite gases de ácido
acético en la combustión y en contacto
con ácidos fuertes (Winckler, 2015)

Apariencia: Blanco Estable bajo condiciones normales de

Densidad: 2532 uso y almacenamiento. Higroscópico.
g/mol Masa molar: Fácilmente absorbe humedad del aire.
Carbona
105.99 g/mol Soluciones son bases fuertes.
to de Punto de fusión: 1124 K (851 ℃) Productos de descomposición peligrosos
sodio Punto de ebullición: 376.4 K (103.4 ℃) formados en condiciones de incendio:
Solubilidad en agua: 106 g/l a 20 °C en Óxidos de carbono, Óxidos de sodio
Na2CO3 agua (Universidad Nacional Heredia, 2016) (Universidad Nacional Heredia, 2016).

Estado físico: Sólido Estabilidad: El producto es químicamente

Color: Blanco estable bajo condiciones normales.
Olor: Inodoro Inestabilidad: Evitar la exposición a la
Punto de fusión: 300 °C humedad.
Bicarbona Punto de ebullición: S/D Se debe evitar contacto con ácidos
to de Peso molecular: 84.02 g fuertes, agentes oxidantes fuertes.
sodio /mol
 Densidad relativa: 2.160 g/cm³ (25°C) Productos peligrosos de la
(NaHCO3) pH: 10.8(10g/l,H₂O, 20°C) alcalino, descomposición: óxidos de carbono,
solución acuosa. óxidos de sodio. (UNAM, 2016).
Solubilidad en agua: 50 g/l
(20°C) (UNAM, 2016)

Olor: Picante Solubilidad: Miscible

Color: Incoloro
Concentración: 0.2 mol/L Producto peligroso de la
Peso molecular: 60 g/mol descomposición: En caso de incendio,
Densidad relativa: (20/4): vapores de ácido acético
1.05 Incompatibilidad: Anhídridos. / Agua.
pH: X2.5 (10g/l) Aldehídos. Alcoholes. Halogenuros de
Ácid halógeno. Agentes oxidantes (entre
o Punto de fusión: 17˚C
otros, ácido perclórico, percloratos,
acéti Punto de ebullición: 118˚C halogenados, CrO3, halogenóxidos, ácido
co
nítrico, óxidos de nitrógeno, óxidos no
metálicos, ácido cromosulfúrico).
HC2H3O
2 Metales. Hidróxidos alcalinos.
Halogenuros no metálicos. Etanolamina.
(Muñoz, s.f.)
Tabla I: Propiedades físicas y químicas de los reactivos utilizados en el laboratorio.

3. BIBLIOGRAFÍA:

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Aplicaciones. Obtenido de lifeder.com: https://www.lifeder.com/soluciones-
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